kediaman / Kursus kedua/ Telur ayam rebus, kandungan kalori 1 pc. Fakta berguna untuk pembangunan umum. Rendah kalori tetapi kaya dengan protein

Telur ayam rebus lembut, kandungan kalori 1 pc. Fakta berguna untuk pembangunan umum. Rendah kalori tetapi kaya dengan protein

Tetapi seberapa sihat mereka, berapa kalori dalam telur rebus dan dimasak secara berbeza? Semua ini menarik minat mereka yang sedang menjalani diet dan bukan sahaja. Mengenai kandungan kalori mereka dan sifat berguna ah dan akan dibincangkan dalam bahan tersebut.

Kandungan kalori telur rebus

100 gram telur ayam mengandungi kira-kira 160 kkal, rata-rata satu keping beratnya sekitar 70 gram. Oleh itu, satu telur rebus akan mempunyai kandungan kalori 80 kkal, masing-masing dua keping - 160 kkal. Jumlah kalori ini dipertimbangkan optimum untuk sarapan, anda juga akan melembapkan badan anda dengan jumlah elemen yang diperlukan seperti:

vitamin;
karbohidrat;
protein;
unsur surih.

Putih telur baik walaupun dengan diet, kerana ia diserap hampir keseluruhan, dan sangat bermanfaat untuk tubuh daripada protein daging, susu atau ikan. Kandungan kalori produk dalam bentuk rebus dan mentah hampir sama.

Banyak orang secara keliru percaya bahawa makanan ini berbahaya bagi tubuh kerana fakta bahawa mereka tinggi kolesterol, tetapi ini sama sekali tidak berlaku. Terdapat hanya 2 persen di dalamnya, tetapi ada lebih banyak lesitin, jadi jika anda makan telur rebus pada waktu pagi, anda tidak akan takut pada aterosklerosis.

Telur rebus boleh disimpan sehingga 10 hari. tetapi segar mereka lebih berguna jadi lebih baik merebus mereka sebelum makan. Memakan lebih kurang 5 minit untuk memasak.

Yang paling berguna adalah makanan mentah, tetapi tidak ada yang dapat menjamin bahawa mereka tidak akan mengalami salmonellosis.

Bilangan kalori dalam kuning telur dan protein secara berasingan

Kandungan kalori kuning telur dan protein juga berbeza. Sebilangan besar kalori terdapat dalam kuning telur, dan dalam protein terdapat tiga kali lebih sedikit dari itu.

Semua orang tahu bahawa telur terdiri daripada protein dan kuning telur. Jadi, kandungan kalori protein per 100 gram hanya 17 kkal, sama dengan seperempat dari jumlah kandungan kalori. Hampir tidak ada lemak dalam protein, ada di dalamnya semua asid amino dan vitamin B yang berguna.

Tetapi kandungan kalori kuning telur adalah 50 kcal. Ia mengandungi:

protein;
lemak;
karbohidrat;
vitamin A, B, E;
mangan;
kalsium;
zink;
besi dan unsur surih lain.

Komponen produk rebus

Berbeza dengan mitos yang popular mengenai keburukan dan kandungan kalori tinggi produk ini, ia sangat bagus untuk makanan diet sambil menurunkan berat badan.

Jadi, mereka mengandungi 12 jenis vitamin. Dari segi jumlah vitamin D, telur kedua setelah minyak ikan. Dan juga mengandungi banyak mineral, misalnya;

fosforus;
tembaga;
kalsium;
besi.

Kalori untuk kaedah memasak yang lain

Kami melihat seberapa banyak kalori dalam telur rebus, dan di bawah ini kami mempertimbangkan berapa nilai tenaganya jika dimasak menggunakan kaedah lain.

Berapakah jumlah kalori dalam telur rebus lembut

Sekiranya anda memasaknya dengan rebus lembut, kegunaannya akan sama, dan kandungan kalori satu bahagian kira-kira 70 kkal. Produk sedemikian dicerna sepenuhnya dalam masa 2 jam. Untuk membuat telur rebus, rebus hingga 5 minit. Kuning di dalamnya harus mempunyai keadaan separa cair, telur rebus hendaklah dimakan panas sahaja.

Ramai orang suka menggoreng telur pada waktu pagi, tentu saja, persoalan kandungan kalori bagi sesetengahnya tetap relevan. Sebiji telur goreng tanpa minyak mempunyai 110 kalori. Tetapi jumlah mereka bertambah jika digoreng dengan minyak lemak.

Oleh itu, semasa mengira jumlah kalori telur goreng pastikan untuk mempertimbangkan bukan sahaja telur itu sendiri, tetapi juga minyak di mana anda memasaknya. Biasanya kalori makanan siap lebih daripada 170 kkal, angka ini lebih daripada dua kali kandungan kalori bagi produk yang dimasak. Sebab itu makanan bergoreng tidak termasuk dalam diet untuk diet penurunan berat badan, mereka terlalu tinggi kalori.

Tetapi jika anda melihat sosok anda, tetapi tidak dapat melepaskan diri dari keseronokan makan telur goreng untuk sarapan, goreng protein sahaja, kerana mengandungi minimum karbohidrat dan lemak sifar.

Omelet dan kandungan kalorinya

Omelet adalah salah satu hidangan telur yang paling biasa dibuat untuk sarapan pagi. Memasak sangat mudah:

pukul 2 telur dengan susu;
tuangkan jisim ke dalam kuali, panaskan sedikit minyak di dalamnya sehingga kemudian.

Kandungan kalori hidangan siap ialah 118 kkal, jika anda memasak telur dadar dari beberapa protein, maka ia hanya 85 kkal. Jumlah kalori meningkat secara mendadak jika anda menambah tomato atau keju ke telur dadar; dengan kedua-dua ramuan itu, ia adalah 342 kcal.

Jadual kalori telur dalam pelbagai bentuk

Berikut adalah senarai pendek kandungan kalori produk ini dalam satu bentuk atau yang lain, yang menunjukkan kegunaannya:

Produk ini sangat baik untuk dimasukkan bukan hanya dalam diet untuk menurunkan berat badan, tetapi juga dalam pemakanan perubatan, dan untuk tujuan promosi kesihatan umum. Ia mempunyai sifat bermanfaat berikut:

Secara semula jadi, terdapat banyak produk berguna, yang mengandungi lebih sedikit kalori daripada telur rebus, tetapi tidak hanya sihat, tetapi juga sangat enak, terutama untuk sarapan pagi. Dan jika anda ingin menikmati rasa produk ini dan menggandakan jumlah vitamin yang dimakan, maka cubalah telur puyuh. Tetapi ingat bahawa kandungan kalori mereka lebih tinggi daripada ayam dan kira-kira 150 kkal per keping.

Telur rebus adalah produk yang yakin dari segi kandungan kalori, sihat dan enak. Makan 2 untuk sarapan pagi akan membuatkan anda berasa kenyang dalam jangka masa yang lama.

Jadual kalori telur

Hampir tidak ada orang di dunia ini yang belum mencuba hidangan telur. Ini adalah salah satu makanan yang paling biasa. Telur dari semua jenis burung dan juga beberapa reptilia (penyu) dapat dimakan.

Biasanya orang menggunakan telur ayam, kurang kerap - puyuh, dalam kes yang sangat luar biasa - angsa, itik, burung unta dan ayam belanda.

Telur bukan sahaja sihat tetapi juga produk yang unik. Telur diasimilasikan manusia badan sebanyak 97%... Bahagian ketiga telur adalah kuning telur. Ia merangkumi protein, lemak, kolesterol. Selebihnya diambil oleh protein, yang terdiri daripada 90 peratus air dan sepuluh peratus daripada protein.

Kandungan kalori telur

Kandungan kalori secara langsung bergantung pada saiz telur, seratus gram produk mengandungi 158 kkal... Sebiji telur mentah rata-rata mengandungi 70 kalori. Sebiji telur besar mempunyai 80 kilokalori, dan telur yang sangat besar mempunyai 90 kilokalori.

Kandungan kalori telur yang dimasak berbeza. Telur goreng mengandungi 125 kalori, dengan andaian bahawa ia dimasak untuk minyak sayuran... Kandungan kalori telur rebus ialah 50 kkal, dan sebiji rebus lembut ialah 70 kkal. Kuning mengandungi tiga kali lebih banyak kalori daripada protein.

Kandungan kalori telur puyuh (produk ini menjadi sangat popular dan sering dijual di pasar raya) - 16-17 kcal. Jisimnya kira-kira 10 - 12 gram.

Bahan berguna

kandungan vitamin aktif A,
kandungan vitamin D(sebagai perbandingan, telur adalah yang kedua setelah minyak ikan dalam jumlah vitamin D),
telur mengandungi vitamin kumpulan B1, B2, E,
di kuning telur di sebilangan besar mengandungi vitamin kolin,
direkodkan dalam telur 96% mineral berguna (kalsium, fosforus, yodium, tembaga, besi),
kolesterol, yang merupakan sebahagian dari kuning telur, tidak berbahaya bagi kesihatan, kerana seimbang dengan lesitin,
lemak yang terkandung di dalam kuning telur adalah tidak tepu secara semula jadi, oleh itu ia tidak akan membahayakan kesihatan.

Makan telur ketika berdiet

Ramai pakar pemakanan menasihatkan makan telur semasa diet. Disyorkan untuk dimakan 2 - 3 telur rebus seminggu... Sekiranya anda duduk, anda boleh makan lebih banyak telur.

Telur mendorong penurunan berat badan dan menyokong fungsi sistem imun manusia. Telur rebus digunakan dalam banyak diet yang popular: diet jenis darah, diet Protasov, diet Kremlin, diet Atkins.

Kontraindikasi

Telur dikontraindikasikan jika anda mempunyai alahan, kolesistitis atau hipersensitiviti terhadap komponen protein atau kuning telur. Kuning telur dibenarkan dimakan walaupun bayi dari usia tujuh bulan.

Cara memilih telur yang betul

Dalam masalah ini, anda perlu memutuskan telur mana yang anda perlukan - kantin atau makanan diet. Menurut tanda yang diadopsi di Rusia dengan huruf " D"Dilambangkan telur pemakanan, ia mesti dilaksanakan dalam masa tujuh hari. Surat " DENGAN»Merujuk kepada telur meja yang mesti dijual 25 hari lebih awal.

Tanda kedua menunjukkan berat telur: 1, 2, 3 - bergantung pada berat, huruf " O"- telur terpilih, seberat 65 gram hingga 75 dan" V"- gred tertinggi, telur melebihi 75 gram berat.

Semasa memilih telur, perhatikan tarikh luput, tarikh pelepasan telur. Pastikan membuka bekas makanan dan pastikan tidak ada telur yang retak atau pecah.

Telur sering berbeza warna (dari putih hingga coklat muda), tetapi ini tidak tidak mempengaruhi kualiti atau rasa mereka.

Kadar kuantiti pengambilan telur

Menurut standard pemakanan yang diterima umum, rata-rata orang perlu makan 300 biji telur setahun. Kepada orang yang menderita kolesterol tinggi dalam darah, disyorkan untuk digunakan 2-3 telur seminggu, selebihnya boleh makan 5-6 biji telur.

Kanak-kanak kecil disuntik dengan kuning telur dari usia tujuh bulan. Kepada kanak-kanak 23 tahun boleh dimakan 2 hingga 3 kuning seminggu, kanak-kanak berumur 4 - 6 tahun disyorkan untuk makan 3 biji telur setiap minggu.

Semasa menyusun menu anda, perlu diingat bahawa telur terdapat dalam banyak produk: mayonis, roti bakar dan lain-lain.

Resepi telur

Telur boleh dimakan dengan pelbagai cara. Telur rebus digunakan dalam diet, kerana ini adalah produk kalori terendah. Terdapat beberapa popular dan hidangan sedap dari produk ini.

Direbus telur rebus- rebus telur selama 7 hingga 8 minit.
Direbus telur hancur- rebus telur selama 2 - 3 minit.
Telur goreng- goreng telur dalam kuali dalam sedikit minyak sayuran, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa. Anda tidak perlu membalikkan telur - anda akan mendapat telur goreng yang indah, anda boleh membalikkannya dan menggoreng di kedua-dua belah pihak, atau anda boleh menggoncangkannya ke dalam kuali, kemudian anda akan belajar dari telur orak - pembicara.

Telur dadar Merupakan hidangan yang popular dan senang disediakan. Untuk menyediakannya, pukul telur dengan susu, masukkan garam dan lada dan goreng dalam kuali. Anda boleh menambah ham, tomato, segar lada bel, sosej dan juga keju. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.
Telur rebus- telur rebus di dalam air tanpa cengkerang. Ini adalah asli hidangan perancis yang disukai ramai orang.

Mari kita ringkaskan ...

Dengan komposisi mereka, telur adalah produk yang unik dan tidak dapat diganti, yang disyorkan untuk digunakan oleh kanak-kanak dan orang dewasa. Mereka sedap dan sihat, selain rendah kalori.

Ia adalah gudang nutrien. Vitamin E menguatkan jantung kita dengan saluran darah, vitamin D dan fosforus mempunyai kesan yang baik pada tisu tulang.

Telur berguna untuk wanita hamil kerana mengandungi kolin dan lesitin, yang dapat mengembangkan otak bayi dengan betul. Kuning telur mengandungi lutein - antioksidan yang kuat. Sebagai tambahan kepada semua yang telah dikatakan, berguna untuk memakan telur bagi orang yang menderita penyakit mata, berguna untuk memakannya dengan katarak.

Telur malah digunakan dalam penjagaan kulit dan rambut... Mereka menyuburkan kulit, melawan kelemumur dan keguguran rambut. Tidak ada topeng rambut yang tidak termasuk telur.

Telur memasuki makanan harian, mungkin sama padatnya dengan roti, air, teh atau mentega... Mereka boleh digunakan dalam makanan bukan hanya sebagai garam, tetapi juga sebagai sebahagian dari pelbagai hidangan, dan bahkan memulakan hari dengan telur rebus atau telur goreng adalah semacam tradisi. Tetapi jika pilihan goreng tidak dapat dilakukan oleh semua orang, terutama bagi mereka yang menderita masalah hati dan pankreas, serta saluran pencernaan yang sensitif, telur rebus tidak akan membahayakannya. Ini mungkin rawatan haba paling selamat yang boleh digunakan pada produk ini. Dan permintaan yang paling besar: telur yang disiapkan dengan cara ini ditambahkan ke salad, kaserol, sandwic, hidangan utama dan sup. Dan kerana penggunaannya yang begitu banyak, perlu diketahui berapa kalori dalam telur rebus, dan apakah sisi positif dan negatifnya. Terutama mengingat bahawa dalam pelbagai kaedah menurunkan berat badan produk ini terhad atau dikeluarkan dari diet, perlu mengetahui kandungan kalori telur rebus - rebus atau rebus lembut, dan bagaimana sebenarnya yang terbaik untuk menggunakannya .

Berapa banyak kalori dalam telur rebus

Pada umumnya, untuk 1 telur rebus, kandungan kalori tidak jauh berbeza dengan telur mentah, menunjukkan 87 kcal. Ini, sekali lagi, adalah angka yang relatif rata, yang menunjukkan bahawa kita bermaksud spesimen seberat 55 gram. Untuk pilihan yang lebih besar atau lebih kecil, tentu saja, anda mesti mengira kandungan kalori telur rebus secara berasingan, berdasarkan fakta bahawa terdapat 159 kcal per 100 gram. Dari sudut nilai tenaga, di dalamnya, seperti keju, bahagian terbesar diberikan kepada lemak, di mana terdapat 66%. Sebabnya adalah kuning telur, yang merupakan kepekatan kolesterol: untuk memudahkan kebanyakan resipi, tidak banyak dengan "berat" seperti kesan pada pankreas dan hati, ia akan dikeluarkan, hanya tinggal protein. Telur rebus yang rendah kalori - ayam dan puyuh - hampir tidak mengandungi karbohidrat. Tetapi ia boleh dianggap sebagai sumber protein yang baik, dengan bahagian 32%. Walaupun, tidak diragukan lagi, indikator ini tidak dapat dibandingkan dengan daging atau ikan.

Sekiranya kita membincangkan kaedah rawatan haba, maka kandungan kalori telur rebus tidak jauh berbeza dengan kandungan kalori telur rebus: 160 kcal berbanding 159 kcal per seratus gram. Dari segi komposisi kimia dan pemeliharaan sifat berguna, ia sama antara satu sama lain, dan oleh itu dari sudut ini tidak ada perbezaan ke arah mana untuk membuat pilihan. Oleh kerana kandungan kalori telur rebus bukanlah faktor penentu, sebab menggunakannya lebih kerap daripada yang lain adalah mengekalkan bentuk kuning telur yang diperlukan untuk pelbagai hidangan... Ia, tidak seperti telur rebus, boleh dihidangkan sejuk.

Kelebihan telur ayam rebus

Mengenai komposisi kimia dalam produk ini, maka asid amino yang terkandung dalam putih telur dan tidak disintesis oleh badan sendiri adalah yang pertama diasingkan. Lebih-lebih lagi, di dalam telur inilah keseimbangannya paling ideal dibandingkan dengan produk lain, dan oleh itu semuanya dibandingkan dengan telur ketika belajar. Di antara yang sangat penting di sini, tidak perlu berlebihan mencuba triptofan, metionin dan lisin, yang kekurangannya bukan sahaja menyebabkan penghentian penciptaan protein dalam badan, kerana ia mula diambil dari organ dalaman dan darah, tetapi bahkan degenerasi lemak pada hati. Dan untuk masa ketika tubuh masih terbentuk, kekurangan protein mempengaruhi perkembangan mental dan fizikal. Oleh itu, walaupun kandungan kalori telur rebus, 1 atau 2 diperlukan untuk hadir dalam diet kanak-kanak dan remaja. Lebih-lebih lagi, selalunya pada usia ini, metabolisme masih cukup aktif sehingga tidak perlu bimbang tentang pound tambahan. Ngomong-ngomong, berkaitan dengan asimilasi maksimum dan pengisian protein dari telur, pakar pemakanan mengesyorkan membuat tandem untuknya dari kentang. Tidak diragukan lagi direbus atau dipanggang: digoreng hanya akan meningkatkan pukulan ke pankreas.

Selebihnya vitamin dan mineral penting, serta bahagian berlemak terbesar, termasuk dalam kuning telur. Atas sebab inilah ia merupakan unsur yang agak kontroversial dari keseluruhan produk. Di satu sisi, dalam telur ayam rebus, kandungan kalori ditentukan dengan tepat oleh kuning telur, serta peratusan lemak, tetapi di sisi lain, ia mengandungi sebilangan besar nutrien. Berikut adalah dos yang sangat tinggi dari salah satu vitamin B - kolin, yang seharusnya menurunkan kadar kolesterol dan mencegah plak pada dinding saluran darah. Atas sebab ini, penggunaan sederhana telur rebus kandungan kalori dan aspek negatif komposisinya tidak akan membayangi kehidupan. Di samping itu, terdapat kandungan biotin yang baik, yang diperlukan untuk metabolisme karbohidrat dan lemak, vitamin A, yang berfungsi sebagai antioksidan semula jadi yang mempunyai kesan yang baik terhadap penglihatan, keadaan kulit dan tisu tulang, dan juga menyumbang kepada penyerapan terbaik dari beberapa asid amino yang terdapat dalam putih telur ... Ini adalah bagaimana keseimbangan elemen dalam produk ini dicapai.

Selain itu, 1 telur rebus dengan nilai kalori kurang dari 100 kkal juga mengandung asam folat (B9), vitamin D, PP dan E. Dari unsur mikro, yodium, tembaga, selenium, fluor, kobalt, sulfur, klorin, fosfor, kalium sangat penting iaitu natrium, magnesium dan kalsium. Dan sebutan khas harus dibuat mengenai asid lemak tak jenuh ganda Omega-3, yang mana banyak orang meminum minyak ikan, apabila anda dapat memasukkan ikan atau telur dalam makanan anda. Elemen ini diperlukan semasa tekanan, kerana menurunkan pengeluaran kortisol, mendorong pemulihan otot, dan oleh itu digunakan secara aktif dalam pemakanan sukan, di samping itu, ia meningkatkan tekanan darah dengan menipiskan darah. Pengambilan Omega-3 setiap hari dicapai dengan memakan lima telur sederhana atau seratus gram salmon.

Telur rebus dalam diet orang-orang yang mengikuti angka

Setelah menjadi jelas setelah mengetahui berapa banyak kalori dalam telur rebus, anda boleh memasukkannya ke dalam menu jika anda ingin mengekalkan berat badan semasa atau menurunkan berat badan tambahan, tetapi anda harus melakukannya dengan bijak. Memandangkan risiko peningkatan kadar kolesterol dan bukan kandungan kalori terendah, telur rebus dalam jumlah satu hari, tentu saja, tidak akan membahayakan, tetapi jelas tidak tumit cara yang paling baik akan mempengaruhi berat badan. Zharka, tentu saja, harus mengatakannya tidak tanpa kompromi. Tetapi ketika berpasangan dengan produk lain, banyak yang perlu dibincangkan.

Walaupun untuk meningkatkan nilai protein, pakar pemakanan menasihatkan menambahkan kentang ke telur ayam rebus, kandungan kalori dari kesatuan seperti itu, sayangnya, tidak akan menyenangkan siapa pun. Di samping itu, asimilasi sendi mereka adalah urutan besarnya lebih sukar daripada satu. Keadaan dapat diperbaiki dengan ramuan dan sayur-sayuran segar - khususnya, timun atau tomato. Tetapi tetap saja, jika pilihan dibuat sesuai dengan itu, dengan mengingat jumlah kalori dalam telur rebus dan kentang, serta keparahannya untuk saluran pencernaan, disarankan untuk menggunakannya pada waktu pagi, sebelum makan tengah hari, termasuk.

Perkara penting lain, yang sering dilupakan oleh banyak orang dan yang tidak mempengaruhi angka, tetapi kesihatan, adalah jangka hayat telur seperti itu. Lebih-lebih lagi, bukan sahaja mentah, tetapi juga direbus. Sekiranya diinginkan untuk makan rebus yang dimasak dengan segera, maka dibenarkan untuk menyimpannya hingga tiga hingga empat jam. Waktu ini biasanya cukup untuknya sahaja, dan dalam salad, sandwic atau sup. Setelah tempoh yang ditentukan, asimilasi bahan berharga, serta pemprosesan produk oleh badan, menjadi lebih rumit.

4.3 daripada 5 (7 Undi)

Telur ayam adalah makanan yang paling biasa digunakan dalam banyak diet. Sehubungan dengan itu, ramai orang yang ingin menurunkan berat badan tertanya-tanya: berapa kalori dalam telur rebus atau goreng? Dengan mengetahui kandungan kalori telur, anda boleh merancang diet dengan mudah menggunakan produk ini.

Komposisi dan nilai pemakanan

Hari ini, terdapat banyak kontroversi di kalangan doktor dan pakar pemakanan mengenai penambahan telur ke dalam diet. Ada yang mengatakan bahawa menggunakannya, anda boleh makan dan tidak gemuk, sementara yang lain berpendapat bahawa produk ini kaya dengan kolesterol jahat. Pada kesempatan ini, banyak persoalan timbul. Mari cuba mencari jawapan kepada mereka.

Bahkan 15-20 tahun sebelumnya, pakar pemakanan berpendapat bahawa telur berbahaya kerana komposisi dan jumlah kolesterol yang dikandungnya. Sehingga kini, pendapat ini telah berubah secara mendadak. Dan keputusan ini dipengaruhi oleh kajian komposisi produk yang lebih teliti.

Berat anggaran satu telur ayam adalah kira-kira 45 gram, dan protein mengandungi:

kira-kira 87% cecair;
11% protein;
hanya satu peratus karbohidrat;
mineral 1%.

Kuning sedikit berbeza dari segi petunjuk penyusunnya:

separuh daripada bahan adalah air;
lemak dalam jumlah 30-31%;
17% protein;
2% mineral.

Fakta menarik:

Komposisi kaya dengan kandungan seperti itu unsur berguna seperti kalsium, fosforus, zat besi, serta kalium, natrium, zink dan selenium.

Di samping itu, ia mengandungi pelbagai vitamin kumpulan B, A, D, E, K, Pp. Banyak pakar pemakanan menasihatkan untuk makan dua telur rebus setiap hari pada waktu pagi, kerana mereka memberi tenaga, menyegarkan dan, tentu saja, membunuh rasa lapar dengan sempurna. Berapa banyak kalori dalam telur bergantung kepada banyak faktor. Apa yang mempengaruhi ini dan bagaimana mengurangkan bilangan kalori?

Video "Telur - baik atau buruk?"

Program video indikatif di mana doktor akan menghilangkan semua mitos mengenai faedah dan bahaya testis ayam.

Berapakah jumlah kalori dalam satu telur?

Orang yang memantau jumlah kalori yang mereka makan dengan teliti mengetahui bahawa jumlah ini dipengaruhi oleh banyak faktor. Nilai tenaga telur dipengaruhi secara langsung oleh berat dan kaedah memasaknya.

Nilai tenaga purata satu telur ayam mencapai sekitar 158 kcal. Pada masa yang sama, kandungan kalori setiap 100 gram mungkin berbeza, yang dipengaruhi oleh kaedah memasak. Perlu membandingkan kandungan kalori dalam setiap jenis produk ini, dan memilih pilihan yang paling sesuai dan selamat untuk gambar tersebut.

Telur mentah

Dalam bentuk mentahnya, produk semula jadi ini hampir tidak mempunyai karbohidrat dalam komposisinya. Oleh itu, hanya komponen yang tinggal, iaitu lemak dan protein, yang mempengaruhi jumlah kalori. Lemak terdapat dalam kuning telur, dan komponen kedua adalah asas protein.

Nilai tenaga mentah purata produk ini adalah sekitar 70 kcal. Sekiranya produk ini digunakan rawatan haba, maka jumlah kilokalori akan berubah dengan sewajarnya.

Telur rebus

Menurut ahli gastroenterologi dan pakar pemakanan, telur rebus adalah yang paling bermanfaat bagi tubuh dan kesihatan seluruh organisma. Pakar menasihatkan untuk memakan produk ini yang direbus semasa sarapan. Oleh itu, perasaan lembap akan datang, dan badan akan diisi semula dengan vitamin dan unsur yang diperlukan.

Satu telur rebus mengandungi banyak protein rebus, yang bertanggungjawab untuk rasa tenaga dan semangat. Bentuk memasak juga penting, iaitu ia akan direbus lembut atau direbus. Pakar pemakanan memberi beberapa cadangan untuk membantu menjadikan produk ini bukan sahaja enak, tetapi juga berguna:

bilas cengkerang dengan air suam sebelum memasak (ini akan membantu mencegah penyakit serius seperti salmonellosis);
masak dengan air masin ringan, sementara jumlah garamnya minimum;
jangan terlalu banyak produk, kerana ini akan memberi kesan negatif terhadap rasa dan kualiti berguna.

Rata-rata telur rebus adalah kira-kira 55-60 kkal. Rebus lembut - kira-kira 70 kkal, dan juga mentah.

Berapa banyak kalori dalam telur rebus bergantung secara langsung pada versi penyediaannya. Lebih baik menggunakan produk rebus lembut.

Panggang

Sudah tentu, produk ini akan lebih berkhasiat ketika digoreng daripada mentah atau direbus. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa jumlah lemak meningkat, hidangan seperti ini boleh menyebabkan gejala tidak menyenangkan yang lain, dan juga dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami gastritis dan patologi saluran gastrointestinal lain.

Kaedah menggoreng juga mempengaruhi nilai tenaga:

tanpa penggunaan minyak - 100 kcal;
dalam minyak sayuran - 125 kcal.

Di kalangan pengguna diet, hidangan seperti telur dadar putih telur cukup popular. Terdapat mitos bahawa nilai tenaga hidangan ini minimum. Benarkah?

Seperti yang telah disebutkan, kaedah menggoreng (dengan atau tanpa minyak) mempengaruhi kandungan kalori telur goreng. Omelet protein disediakan dalam minyak sayuran, oleh itu, kandungan kalori tidak boleh minimum. Rata-rata, kira-kira 128 kcal keluar setiap 100 g produk sedemikian, yang bukan merupakan petunjuk terendah.

Serbuk telur

Serbuk telur juga disebut melange kering. Produk ini diciptakan tidak lama dahulu dan tujuan utama produk ini adalah - ia adalah ramuan untuk memasak pelbagai hidangan. Biasanya segar digunakan untuk memasak. telur mentah, bagaimanapun, pilihan ini agak mahal.

Satu kilogram serbuk telur (melange kering) dapat menggantikan kira-kira 9 lusin telur. Seratus gram produk ini mempunyai purata 542 kilokalori. Sekiranya anda membandingkan berapa banyak kalori dalam telur rebus dan serbuk seperti itu, lebih baik tidak menyimpan dan makan atau tambahkan telur ke dalam pinggan mana pun.

Kalori dalam protein dan kuning telur secara berasingan

Kandungan kalori protein dan kuning telur juga berbeza. Jadi, dalam kuning telur itu tiga kali lebih banyak daripada protein. Rata-rata, 100 gram protein sama dengan 17 kcal. Ia mengandungi minimum lemak dan jumlah maksimum asid amino dan vitamin B yang berguna untuk manusia.

Kuning itu mengandungi 50 kcal, ia juga mengandungi karbohidrat, lemak, mangan, kalium, zink, dan sebagainya. Pakar pemakanan mengesyorkan agar tidak memakan kuning telur bersama dengan lemak haiwan lain.

Kandungan kalori telur rebus dan goreng jauh dari satu masalah yang menarik minat banyak wanita dan lelaki yang menurunkan berat badan. Juga, mereka sering bertanya kepada diri sendiri mengapa produk ini berguna?

Khasiat telur

Produk ini digunakan bukan hanya di pemakanan pemakanan untuk penurunan berat badan, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Ia mempunyai kesan yang sangat baik untuk kesihatan secara umum, mempunyai sifat pengukuhan yang sangat baik untuk tubuh manusia. Produk semula jadi ini mempunyai faedah berikut:

bahan yang terdapat dalam komposisi melindungi saraf optik dengan sempurna, mencegah pembentukan katarak;
komponen yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran darah, menguatkan sistem vaskular;
lesitin mempunyai sifat pengukuhan untuk ingatan, mempengaruhi kelajuan berfikir;
merangsang pertahanan imun badan, mencegah banyak penyakit;
mempunyai sifat pengukuhan untuk tulang dan gigi;
dalam komposisi mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut, membantu mengekalkan awet muda;
komposisi tidak berminyak dan relatif kandungan kalori rendah membantu menurunkan berat badan.

Sudah tentu, terdapat banyak makanan lain dengan kandungan kalori yang serupa. Namun, telur ayam sangat diminati kerana rasanya yang tidak biasa, harganya yang relatif rendah dan kemampuan memasak pelbagai jenis hidangan berdasarkannya.

Manfaat yang paling besar akan datang dari telur segar sahaja. Terdapat dua cara untuk memeriksa ini: telur segar tidak mengeluarkan suara ketika digoncang, telur segar yang direndam dalam air segera tenggelam, tidak segar - naik ke atas.

Telur dan makanan diet

Telur adalah salah satu daripada produk semula jadi termasuk dalam senarai rendah kalori. Produk ini sering dijumpai dalam banyak diet dan sering digunakan untuk tujuan perubatan.

Kajian menunjukkan bahawa orang yang makan dua telur rebus setiap hari pada waktu pagi, rata-rata, mengurangkan kandungan kalori dalam diet mereka sekitar 300 kilokalori sehari.

Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan produk ini sekurang-kurangnya 2-3 minggu, ini bukan sahaja dapat membantu menurunkan berat badan, tetapi juga menguatkan badan anda. Terdapat diet penurunan berat badan tertentu yang merangkumi sebilangan besar telur setiap hari. Telur melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk menormalkan metabolisme dalam badan.

Kadar penggunaan

Dengan tahap kolesterol normal, anda boleh makan sebiji telur setiap hari. Dengan dos yang sedemikian, tubuh akan diisi semula dengan komponen berguna yang diperlukan. Dengan kadar kolesterol tinggi, disarankan untuk mengurangkan jumlah produk dengan memakan 2-3 unit seminggu.

Sekiranya kita bercakap tentang kanak-kanak, maka kuning telur diperkenalkan ke dalam makanan pelengkap pada sekitar bulan ketujuh kehidupan. Dan pada usia dua atau tiga tahun, pakar pediatrik menasihatkan kanak-kanak untuk makan 2-3 kuning telur selama tujuh hari.

Ingat, telur biasanya disertakan dalam banyak hidangan. Ini benar terutama bagi mereka yang menurunkan berat badan melalui diet, mengira jumlah kalori yang dimakan setiap hari. Jadi, telur terdapat dalam mayonis, pastri, potongan daging dan hidangan popular lain.

Jangan mengabaikan fakta bahawa kandungan kalori telur rebus dan telur goreng sangat berbeza. Nilai tenaga telur goreng jauh lebih tinggi, sementara jumlah unsur berguna dalam komposisi juga berkurang. Oleh itu, pakar pemakanan dinasihatkan untuk lebih memilih jenis produk yang masih direbus.

Jumlah kalori dalam telur ayam dan puyuh, ayam belanda atau angsa juga berbeza. Perkara ini perlu diperhatikan ketika menyusun menu diet harian.

Video "Kelebihan dan kekurangan diet telur"

Video maklumat yang memperincikan diet telur, kebaikan dan keburukannya.

Potong telur ayam di atas pinggan, rebus keras

Orang yang mengawasi diet mereka dengan teliti biasanya melakukan pengiraan kalori. Sesungguhnya, untuk mencapai tujuan yang diinginkan (kenaikan berat badan, penurunan berat badan, menjaga bentuk badan) adalah perlu untuk mengambil sejumlah makanan.

Telur rebus sering dimasukkan ke dalam makanan. produk ini kaya dengan pelbagai bahan berguna: leucine protein yang mudah dicerna, vitamin A, E, kumpulan B, serta magnesium, zink, kalium, yodium dan unsur mikro lain yang diperlukan untuk tubuh.

Oleh itu, anda perlu mengetahui kalori dalam telur rebus.

Telur rebus - kalori setiap 100 gram

Kandungan kalori untuk makanan biasanya dikira setiap 100 gram berat. Oleh itu, mari kita ketahui kandungan kalori telur rebus setiap 100 gram. Untuk ayam, angka ini adalah 152 kkal, untuk itik - 184 kkal, untuk angsa - 180 kkal, untuk kalkun - 165 kkal. Perbezaannya disebabkan oleh nisbah lemak, protein dan karbohidrat yang berbeza.

Berapa banyak kalori dalam satu telur rebus

Telur tidak dijual mengikut berat, tetapi mengikut kepingannya. Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui kandungan kalori dari 1 telur rebus. Ia bergantung pada kategori telur rebus yang mana, kandungan kalori yang akan dikira. Kategori untuk telur ayam terdapat seperti:

Lebih tinggi. Berat untuknya ialah 75-85 g, kandungan kalori 1 telur kira-kira 120 kkal.
Pertama. Berat - 65-75 g, nilai pemakanan- kira-kira 105 kcal.
Kedua. Berat 55-65 g, nilai pemakanan - kira-kira 90 kcal.

2 biji telur rebus

Biasanya, sarapan orang dewasa terdiri daripada 2 biji telur, jadi lebih mudah untuk segera mengira kandungan kalori dari keseluruhan hidangan. Mudah dilakukan: hanya kalikan dengan 2 nombor dari bahagian sebelumnya, atau dengan sebilangan telur yang lain di dalam pinggan anda.

Kita adalah orang yang sebenar. Kadang-kadang kita boleh membuat kesalahan ketik, tetapi kita mahu menjadikan laman web kita lebih baik. Sekiranya anda menemui ralat, pilih sekeping teks dan tekan Ctrl + Enter... Kami akan sangat berterima kasih kepada anda!