Jak gotować wątróbkę drobiową w podwójnym bojlerze. Przepis na wątróbkę drobiową na parze. Kalorie, skład chemiczny i wartość odżywcza. Klasyczny przepis na wątróbkę drobiową w podwójnym kotle

Każdy, kto monitoruje swoje odżywianie i zdrowie, wie, że produkty uboczne są niezwykle przydatne, ponieważ zawierają dużo składników odżywczych.

Aby uratować je wszystkie, trzeba wybrać odpowiednią metodę przyrządzania, dlatego już dziś portal Twoja Książka Kucharska podpowie Ci, jak powstaje wątróbka drobiowa w podwójnym kotle. Taka wątroba okazuje się nie tylko niesamowicie zdrowa, ale także wyjątkowo smaczna, dlatego nawet wybredni mali degustatorzy będą mogli ją leczyć.

Klasyczny przepis na wątróbkę drobiową w podwójnym kotle

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 0,4 kg + -
• - 2 głowice + -
• - szczypta + -
• — 1/3 łyżki lub do smaku + -

Jak zrobić wątróbkę drobiową w podwójnym bojlerze własnymi rękami

Ci kucharze, którzy kiedykolwiek próbowali gotować wątróbka z kurczaka, wiedzą, że zawsze okazuje się bardzo miękka, ale utrzymanie jej soczystości jest dość trudne.Aby rozwiązać ten problem, użyj podwójnego bojlera, a oprócz wątroby włóż cebulę - aby pozostała dość soczysta i jednocześnie nabierają przyjemnego aromatu.

1. Najważniejszą rzeczą w gotowaniu wątroby jest jej dobre oczyszczenie, dlatego dokładnie płuczemy ją pod bieżącą wodą, następnie odcinamy folie i usuwamy żyły. Pokrój go na małe kawałki.
2. Cebulę oczyszczamy z łuski i kroimy w drobną kostkę. W razie potrzeby możesz pokroić warzywo w cienkie półpierścienie.
3. W małym pojemniku wymieszaj naszą wątróbkę z cebulą, dodaj sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj i przełóż do miski na płatki.
4. Wkładamy do podwójnego bojlera i gotujemy około pół godziny.

Podawaj gotową wątrobę do stołu dodatek do warzyw lub ulubione płatki zbożowe.

Wątróbka drobiowa w podwójnym kotle ze śmietaną

Zwykle, gdy duszona jest wątroba na patelni, miesza się ją ze śmietaną, ponieważ daje mięso kremowy smak i eliminuje ewentualną gorycz. Co zaskakujące, ta kombinacja może być również używana podczas gotowania w podwójnym bojlerze.

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 0,4 kg;
• Mąka pszenna - 1 łyżka;
• Masło - 50 gramów;
• Cebula - 1 głowa;
• Śmietana - 150 g;
• Sól i czarny pieprz - do smaku;
• liść laurowy - 2 szt.

Jak szybko i łatwo zrobić wątróbkę drobiową na parze ze śmietaną krok po kroku

• Oczyszczamy wątrobę z żył i filmów, następnie myjemy ją i kroimy na małe kawałki i pozwalamy, aby nadmiar płynu spłynął.
• Powstałe kostki obtocz w mące i przenieś na chwilę do osobnej miski.
• Oczyszczamy cebulę z łuski, kroimy w małą kostkę. Jak to zrobić łatwo i szybko powie i pokaże nasz szef kuchni.

• Podgrzewamy na patelni masło i smażymy na nim warzywo, aż nabierze złocistego odcienia.
• Gotową cebulę przekładamy do wątróbki, zalewamy tu śmietaną, doprawiamy solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami. Wszystko dobrze mieszamy.
• Wkładamy wątrobę do miski na płatki zbożowe, po czym instalujemy ją w podwójnym bojlerze i gotujemy nasz mięsny przysmak przez pół godziny. Podczas gotowania zawartość miski można jednokrotnie wymieszać.

Taką wątrobę można wykorzystać jako niezależną gorącą przystawkę lub dodać do różnych dodatków.

Kotlety z wątróbek drobiowych na parze

Jak wiecie, głównym problemem mielonej wątróbki jest to, że prawie niemożliwe jest uformowanie z niej kotletów. Jednak tę wadę można wykorzystać i zrobić z niej zaletę.

Dzięki płynnej konsystencji kotlety z wątróbki są tak miękkie i delikatne, że dosłownie rozpływają się w ustach. Oczywiście nie można obejść się bez użycia silikonowych foremek, ale ze względu na takie danie można je kupić. Uwierz mi, po pierwszym przygotowaniu będziesz wracać do tego dania raz po raz.

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 0,4 kg;
• Cebula - 1-2 głowy;
• Sól i pieprz do smaku;
• Przyprawy - do smaku;
• Ser twardy lub półtwardy - 50 g.

Jak gotować kotlety z wątróbki drobiowej w szybkowarze w domu

1. Oczyszczamy wątrobę z filmów i żył, po czym myjemy ją i kroimy na małe kawałki o dowolnym kształcie.
2. Oczyszczamy cebulę z łuski i dzielimy głowę na 5-6 części.
3. Najpierw wkładamy naszą cebulę do miski blendera. Mielimy do uzyskania jednolitej masy.
4. Teraz dodajemy wątróbkę i wszystkie przyprawy, w tym sól i pieprz.
5. Ponownie włącz urządzenie i zmiel wszystko, aż będzie gładkie. W rezultacie wątroba powinna okazać się dosłownie płynna, a cebula prawie całkowicie się w niej rozpuści.
6. W tym samym czasie pokroić ser w drobną kostkę.
7. Zmiksować bezpośrednio w blenderze plasterki sera i masa wątroby. Wlać powstałą mieszaninę do formy silikonowe. Następnie wkładamy je do naczynia do gotowania na parze.
8. Parujemy nasze kotlety przez 35-40 minut, po czym ostrożnie je stamtąd usuwamy.

Dajemy naszym kotletom trochę do ostygnięcia, a następnie wyjmujemy je z foremek. Dzięki temu, że w mielonej wątrobie był ser, danie okaże się bardzo soczyste i naprawdę niezwykłe.

Pyszna wątróbka drobiowa z warzywami na parze

Składniki

• Wątróbka drobiowa - 100 g;
• Marchewka - 100 gramów;
• Kasza manna - 1 łyżeczka;
• Kalafior - 100 gramów;
• fasolka szparagowa - 100 g;
• Jajko kurze - 2 szt.;
• Sól i pieprz do smaku;
• Świeże warzywa - pół pęczka.

Gotowanie pysznej wątróbki drobiowej z warzywami w podwójnym bojlerze

1. Przygotowujemy wątrobę w standardowy sposób - usuwamy filmy i żyły, a następnie myjemy.
2. Marchewki obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Oddzielamy kwiatostany od kalafiora, myjemy je i usuwamy zepsute miejsca.
4. Fasolkę szparagową rozmrozić. Świeże zioła siekamy dość drobno.
5. Przepuszczamy wątrobę przez maszynkę do mięsa, a następnie warzywa. Dobrze wymieszaj powstałą masę i wlej do niej również posiekane warzywa.
6. W osobnej misce ubij widelcem jajko, wsyp tutaj sól, pieprz i przyprawy, ponownie ubij i wlej do masy wątrobowej.
7. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Posyp trochę miskę płatków bułka tarta a następnie włóż do niego mięso mielone.
8. Na wierzch naszej mielonej wątróbki kładziemy kawałek pergaminu, który należy najpierw naoliwić olej słonecznikowy.
9. Miskę wstawiamy do podwójnego bojlera i gotujemy około godziny. Po określonym czasie ostrożnie wyjmij zawartość i podawaj.

Wątróbka drobiowa przygotowana w ten sposób w podwójnym kotle okazuje się podobna do pasztetu mięsnego. Możesz udekorować go świeżą zieleniną lub po prostu polać odrobiną kwaśnej śmietany. O dziwo, dzieci szczególnie lubią taki zdrowy posiłek, więc koniecznie go zabierz ten przepis uwaga do siebie.

Bardzo lubię wątróbkę, ale rzadko ją gotuję, bo mój mąż jej nie lubi, ale żeby gotować dla siebie, szczerze mówiąc, jestem zbyt leniwa. Ale dorasta mój syn, który tak jak ja bardzo szanuje wątrobę i podobnie jak tata nie może żyć bez mięsa. A któregoś dnia kupiłam wątróbkę drobiową, trochę, żebyśmy mieli z synem dość dla dwojga, bo nie ma gdzie jej włożyć do zamrażarki. I postanowiłem nie smażyć go na patelni, ale spróbować ugotować w podwójnym bojlerze. To było moje pierwsze doświadczenie z gotowaniem wątróbki w podwójnym bojlerze i teraz na pewno nie ostatnie, bo mi smakowało, a smak jest bardzo delikatny i dość szybki i łatwy. A poza tym jest to bardziej przydatne niż na patelni z olejem.

Cóż, oto rzeczywisty proces. Wątrobę przemyto pod bieżącą wodą, pokrojono na małe kawałki i pozostawiono do odsączenia.

I wysłałem go do podwójnego kotła na 5 minut, aby wyszedł nadmiar płynu. W tym czasie pokroiłam cebulę (może być w pół krążki, ale ponieważ synek jest jeszcze mały to pokroiłam go na mniejsze) i zetarłam marchewkę na grubej tarce. Dalej generalnie przydałaby się miska do gotowania ryżu, ale ponieważ moja porcja jest niewielka, to wszystko po prostu by się w niej rozlało i to wszystko, więc użyłem pojemnika na jedzenie.

Przeniosłem wątróbkę drobiową, cebulę, marchewkę do pojemnika, wymieszałem i wysłałem do podwójnego kotła na 15 minut.

Następnie zalała to wszystko kwaśną śmietaną (nie miałam kwaśnej śmietany, więc dolałabym więcej), posoliła, popieprzyła, wymieszała i jeszcze 10 minut w podwójnym kotle.

Cóż, to wszystko. Wszystko robię na oko, wszystko po swojemu. Na przykład ja bardziej lubię marchewkę i cebulę, ale przez syna nie dawałam ich dużo, a ktoś w ogóle nie toleruje cebuli, albo tak, że było to prawie niezauważalne. Tutaj przyda się dowolny dodatek. Wątroba okazała się bardzo delikatna, nawet nie musiałam jej mielić synowi.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 0,5 kg
• ziemniaki - 5 dużych bulw
• cebula - 2 szt.
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.
• mąka - 2 łyżeczki
• olej słonecznikowy - 1 łyżka.
• sól pieprz

Ostatnio na półkach sklepów zawsze jest duży wybór doskonałych mięso z kurczaka i produkty uboczne, i to nie za granicą, ale produkcja krajowa. Ze względu na stosunkowo niską cenę, a także dobrą jakość i świeżość kurczak konkuruje z wieprzowiną i. Potrawy z nim mają doskonały smak, zwłaszcza jeśli korzysta się z odpowiednich, sprawdzonych receptur.

Delikatna i miękka wątróbka w aromatycznym sosie w duecie z tak uwielbianymi od dzieciństwa przez nas wszystkich – co tu jeszcze dodać? Biorąc pod uwagę niski koszt tego dania, a także łatwość przygotowania (co z pewnością docenią początkujące gospodynie domowe!), przepis na wątróbkę drobiową w powolnej kuchence to prawdziwy bestseller, zarówno do codziennego menu, jak i z okazji święta wakacje. Polecam gotowanie! Na wszelki wypadek: używam multicookera PHILIPS HD3077/40, ale dla twojego gadżetu technologia będzie taka sama, absolutnie nic skomplikowanego!

Metoda gotowania

1. 
   Na etapie przygotowawczym należy umyć, osuszyć i pokroić wątrobę na połówki. Obierz i posiekaj cebulę. Sposób krojenia cebuli nie jest ważny, nie wpłynie to na smak potrawy, dlatego kroimy ją tak, jak chcemy.
2. 
   Umieść posiekaną cebulę w misce multicooker z rozgrzanym olejem słonecznikowym i mieszając smaż na złoty kolor.

   Ponieważ ścianki miski mają nieprzywierającą powłokę, będziesz potrzebować sporo oleju - wystarczą 2 łyżki.

3. 
   Przed usmażeniem wątróbkę należy ją przełożyć do miski, równomiernie posypać mąką i wymieszać.
4. 
   Gdy tylko cebula się zarumieni, dodaj do niej wątróbkę drobiową i smaż ją razem z cebulą przez 5 minut, nie zapominając o zamieszaniu zawartości miski. Ponieważ będziemy dusić wątrobę w sosie, nie ma sensu jej mocno smażyć.
5. 
   W razie potrzeby do sosu można dodać kwaśną śmietanę lub pastę pomidorową. Moi domownicy uwielbiają wątróbkę w pomidorach, więc ją dodałam.
6. 
   Teraz musisz posolić, pieprzyć i zalać wodą. Użyj ilości wody w zależności od tego, jak gęsty jest twój sos. Zwykle biorę 1 łyżkę stołową na taką ilość podrobów. koncentrat pomidorowy i rozcieńczyć w 1 szklance wody.
7. 
   Aby nie gotować osobno przystawki, możesz od razu przygotować danie w duecie - wątróbkę drobiową z ziemniakami w powolnej kuchence. W takim przypadku ziemniaki będą gotowane na parze - jest to zarówno wygodne, jak i zdrowe. Aby przyspieszyć gotowanie, warto pokroić go na małe plasterki, a następnie włożyć do podwójnej brytfanny, którą z kolei umieszcza się w misce.

   Przenieś multicooker do trybu „gaszenia”, zamknij pokrywę i pozostaw w określonym programie na 30-40 minut.

8. 
   Sygnał dźwiękowy i aromaty wezwą Cię do kuchni, informując, kiedy danie będzie gotowe. Wystarczy nałożyć na talerze ziemniaki i wątróbkę z sosem i od razu zawołać rodzinę do stołu, choć myślę, że nie będzie takiej potrzeby – sami przybiegną po smaki. Smacznego!

Teraz już wiesz, jak prosta, smaczna i bardzo szybko gotowana jest wątróbka drobiowa w powolnej kuchence w tym samym czasie, co gotowane na parze ziemniaki do dekoracji. Takie dania zawsze przyciągały hostessy, bo zaoszczędzony w kuchni czas można poświęcić sobie, dzieciom, ukochanemu mężowi lub miłej rozmowie z przyjaciółką.

Wątroba zawsze była uważana za użyteczną produkt mięsny bogaty w różne witaminy i minerały. Zaleca się jeść z anemią, po długiej chorobie w celu wyzdrowienia. witalność. Kobiety w ciąży po prostu muszą jeść wątrobę, aby uzupełnić zapasy łatwo przyswajalnego żelaza w organizmie.

Gotowanie na parze umożliwia przygotowanie zdrowej potrawy bez użycia tłuszczu lub oleju roślinnego, które są przeciwwskazane w niektórych dietach.

Wątróbka z dodatkami

Dla pary możesz ugotować nie tylko samą wątrobę, ale także dodatek do niej, a jednocześnie.

Składniki

• Wątroba wołowa - kilogram;
• Biała cebula - 1 duża głowa;
• Duże marchewki - 1 szt .;
• Sól, przyprawy do smaku.

Zwróć szczególną uwagę, aby sama wątroba nie była solona. Ta technika pozwala uczynić ją delikatną i miękką.

Gotowanie

1. Wątroba wołowa jest dokładnie myta. Usuń folie i pokrój na kawałki średniej wielkości. Zalewamy mlekiem i odstawiamy w chłodne miejsce na około 2 godziny. W tym czasie pozbędzie się goryczy i stanie się jeszcze bardziej soczysta.

1. Obierz cebulę z marchwi i pokrój w cienkie pierścienie.
2. W wolnej kuchence ustaw tryb „Gotowanie na parze” na 45-50 minut. Wlać wodę lub bulion warzywny aby siatka nie była zanurzona w cieczy.
3. Na ruszcie układamy kawałki wątroby, na wierzchu warstwę cebuli. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Następnie warstwę marchwi i ponownie doprawić solą i pieprzem.
4. Zamknij pokrywkę w powolnej kuchence i gotuj przez około 15-20 minut. Otwórz i wymieszaj jedzenie. Proces powtarza się po kolejnych 10 minutach. Tak więc wątroba wchłonie smaki warzyw i „zatankuje” solą, ale nie stanie się przez to twarda.

Po sygnale dźwiękowym danie można rozłożyć na talerzach. Chcesz więcej przystawek - tłuczone ziemniaki lub ryż będzie w sam raz. A do tego sałatka ze świeżych warzyw - gdzie bez tego?!

Suflet z wątróbki „Dziecięcy”

Taki delikatne danie z wątróbki, gotowana na parze w powolnej kuchence, bardzo dobrze nadaje się dla dziecka, które może już dostawać mięso. Używana jest dowolna wątroba: kurczak, wołowina, wieprzowina. Ale dla dzieci, najlepiej kurczak lub królik.

Jeśli chcesz ugotować taki dietetyczny przysmak dla dorosłych lub starszych dzieci - najlepsza opcja będzie wołowina.

Wymagane produkty

• Pół kilograma wątroby (dowolnej);
• ćwierć bochenka białego chleba;
• pięć jaj kurzych;
• szklanka mleka + wymagana ilość do namoczenia chleba;
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie

1. Myjemy wątrobę, suszymy ją, usuwamy folie i kroimy na małe kawałki.
2. Umieszczamy w pojemniku, w którym będziemy mielić. Najlepiej zrobić to za pomocą blendera zanurzeniowego.

1. Chleb moczymy w mleku, usuwamy skórkę, wyciskamy i kruszymy na wątróbkę.
2. Jajka ostrożnie podzielić na białka i żółtka. Dodaj żółtka do pojemnika z resztą produktów. Całość dopraw solą i przyprawami i dokładnie zmiksuj, aż jednorodna masa. Będzie płynny, ale to nic.
3. W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Wprowadzamy do masy wątrobowej i miksujemy na gładką masę. Otrzymasz puszystą, przewiewną masę.
4. W wolnej kuchence ustaw tryb „Gotowanie na parze” na 45-50 minut, wlej litr wody.
5. Przygotowanie foremek do sufletów. Mogą to być silikonowe foremki do małych babeczek. Obficie smarujemy je masłem, można je posypać krakersami z białego chleba.
6. Układamy suflet w foremkach, instalujemy stojak do gotowania na parze w multicookerze i kładziemy na nim foremki.

1. Zamknij pokrywę i gotuj, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy.

Wyciągamy gotowy suflet z foremkami i pozwalamy mu nieco ostygnąć. Wyjmujemy z foremek i podajemy na stół, dodając świeże lub pieczone warzywa. Wystarczy puree ziemniaczane lub delikatna kasza gryczana z kremowym sosem.

Podroby pod płaszczem warzywnym

Aby przygotować ten przepis, zaleca się użycie silikonowa forma tak, aby sok warzywny nasiąkł wątrobę.

Składniki

• Wątroba wołowa - pół kilograma;
• duża żarówka;
• ogromna marchewka;
• olej roślinny bezwonny do smażenia warzyw;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie

1. Myjemy wątrobę pod bieżącą wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym, usuwamy folie i kroimy na porcje. Zalać mlekiem i odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce, aby usunąć gorycz i dodać soczystości podrobom.
2. Obierz i umyj marchewkę i cebulę. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę nacieramy na tarce o grubych oczkach.

1. W wolnej kuchence ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut. Wlać olej roślinny i położyć pokrojone warzywa, doprawione solą i przyprawami do smaku. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż usłyszysz sygnał dźwiękowy. Wyjmij warzywa z miski i dokładnie spłucz.
2. W silikonowej foremce (można użyć naczynia żaroodpornego) równomiernie rozłożyć wątróbkę, na wierzchu ułożyć duszone warzywa.
3. Wlej wodę do miski, zainstaluj grill parowy i umieść silikonową formę z podrobami na wierzchu.
4. Ustawiamy tryb „Gotowanie na parze” w multicookerze na 40-45 minut. i gotuj pod zamkniętą pokrywką, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

Gotowe danie podajemy do stołu z dodatkiem ryżu, makaronu lub ziemniaków. Podawane z sałatką ze świeżych warzyw pikantny dressing z oliwy z oliwek sok cytrynowy i musztardą Dijon.

Przed gotowaniem lepiej namoczyć wątrobę w mleku lub kefirze. Kefir lepiej nadaje się do wieprzowiny, a mleko do wątroby wołowej.

Sól jest lepsza gotowe jedzenie lub na samym końcu gotowania, w przeciwnym razie danie okaże się twarde.

To jest bardzo przydatny produkt Zawiera wiele witamin i mikroelementów. A wątróbka drobiowa w powolnej kuchence jest nie tylko zdrowa, ale także szybka. Dzisiaj powiemy Ci, jak smacznie i łatwo możesz ugotować ten przysmak.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 0,3 kg;
• sól i przyprawy (na przykład do dań mięsnych) - do smaku;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki;
• zielenie - do dekoracji;
• cebula - 1 głowa.

Gotowanie:

1. Dokładnie opłucz wątrobę pod bieżącą wodą.
2. Odetnij wszystkie filmy i posiekaj wątrobę.
3. Opłucz cebulę i pokrój w półpierścienie.
4. Weź pojemnik na zaparzanie i złóż główny składnik. Dodaj sól, cebulę, przyprawy.
5. Dodać śmietanę i wszystko wymieszać.
6. Do miski wlej 300-400 gramów wody.
7. Zamknąć urządzenie i ustawić tryb „Gotowanie na parze” na 30 minut.
8. Po pół godzinie otwórz pokrywkę, zamieszaj naczynie.
9. Wątróbka drobiowa w śmietanie jest gotowa.
10. Rozłóż do miseczek i udekoruj świeżymi ziołami.

Wątróbka drobiowa smażona z cebulą w powolnej kuchence

Główną zaletą tego przepisu jest to, że wątroba nie strzela po całej kuchni jak na patelni.

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 0,6 kg;
• sól, przyprawa curry - do smaku;
• cebula - 2 główki;
• mąka - 2/3 szklanki;
• olej roślinny - do smarowania miski multicooker.

Gotowanie:

1. Opłucz wątrobę, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Odetnij wszystkie żyły. Pokrój na pół tylko duże kawałki.
3. Dodać sól, przyprawy, wszystko wymieszać.
4. Wsyp mąkę do płaskiej miski.
5. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w cienkie półpierścienie, posyp solą.
6. Nasmaruj miskę olejem słonecznikowym, w tym celu użyj silikonowej szczotki.
7. Włącz multicooker, aby rozgrzać olej.
8. Zroluj kawałek wątróbki drobiowej w mące. Umieść podroby w powolnej kuchence. Zrób to samo z pozostałymi częściami.
9. Weź posiekaną cebulę i połóż ją na wątrobie.
10. Zamknij piekarnik, wybierz tryb „Smażenie”, czas - 15 minut.
11. Po 5-7 minutach otwórz multicooker i wymieszaj produkt specjalną szpatułką.
12. Zamknij pokrywkę, poczekaj na koniec gotowania.
13. Danie jest gotowe. Ma piękną skórkę i smakowicie pachnie. Podawaj z ulubioną przystawką lub po prostu z pieczywem.

Pasztet z wątróbek drobiowych w powolnej kuchence

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
• masło - 0,07 kg;
• marchewki - 1 sztuka (duża);
• pistacje - pół szklanki;
• cebula - 2 sztuki;
• oliwa z oliwek - do smarowania miski multicooker;
• sól i gałka muszkatołowa- smak.

Gotowanie:

1. Marchewki obrać i pokroić w cienkie paski (jak koreańska marchewka).
2. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
3. Nasmaruj formę oliwą z oliwek i włóż marchewkę i cebulę do miski, posol je trochę i zamknij pokrywkę.
4. Ustaw program „Gaszenie” na 15 minut.
5. W tym czasie opłucz i pokrój wątrobę na kawałki.
6. Gdy warzywa będą gotowe, otwórz powolną kuchenkę i ułóż wątróbkę drobiową. Wszystko wymieszaj, dodaj sól i gałkę muszkatołową.
7. Zamknij piekarnik i ponownie wybierz tryb „Wygaszanie” na 10 minut.
8. Przenieś gotowe danie do głębokiego naczynia i poczekaj, aż ostygnie.
9. Teraz weź blender zanurzeniowy, zmiel wszystkie składniki.
10. Wyjmij masło. Oddziel go łyżką stołową i wrzuć do wątroby. Jeszcze raz wszystko zmiksuj blenderem.
11. Pasztet przełożyć do foremek lub małych słoiczków.
12. Rozpuść łyżkę masła na suchej patelni i polej nią każdy słoik pasztetu.
13. Teraz otwórz pistacje i zmiażdż jadalną część wałkiem do ciasta.
14. Pasztet posypać małymi orzechami.
15. Wyślij pasztet z wątróbek drobiowych do lodówki na kilka godzin, aby zamarzł i uzyskał pożądaną konsystencję. Pyszna pasta na świeżym pieczywie.

Z dodatkiem pieczarek

Składniki:

• wątróbka drobiowa - 0,5 kg;
• olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek - do smażenia;
• pieczarki - 0,4 kg;
• sól i ulubione przyprawy - do smaku;
• cebula (cebula) - 2-3 sztuki;
• kwaśna śmietana - 0,1 kg.

Gotowanie:

1. Cebula pokrojona w półpierścienie.
2. Pieczarki dokładnie opłucz, odetnij czarne części.
3. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
4. Opłucz wątróbkę drobiową i trochę posiekaj.
5. Nasmaruj miskę olejem i umieść w niej podroby.
6. Smaż trochę (tylko do szarego, ale nie do ugotowania).
7. Teraz dodaj cebulę i grzyby, wszystko wymieszaj, zamknij wolnowar i ustaw tryb „Gulasz”. W trakcie gotowania pieczarki powinny puścić sok i dusić się w nim.
8. Gdy tylko wilgoć wyparuje, otwórz wolnowar, dodaj sól, śmietanę i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj i ponownie zamknij. Niech wątroba gotuje się przez kolejne 10 minut.
9. Wymieszaj gotową wątrobę i możesz ją ułożyć pachnące danie przez talerze. Podawać z makaronem lub ryżem.

Z sosem warzywnym

Składniki:

• wątroba - 0,5 kg;
• cebula - 2 główki;
• mrożone warzywa (mieszanka) - 0,5 kg;
• sól, liść laurowy, chmiel suneli - do smaku;
• olej roślinny - do wysmarowania formy.

Gotowanie:

1. Moczyć wątrobę w wodzie przez kilka godzin.
2. Następnie gotuj w wodzie przez około 5 minut.
3. Cebula pokrojona w cienkie pierścienie.
4. Nasmaruj powolną kuchenkę olejem i włóż do niej cebulę.
5. Ustaw program „Smażenie” na 5 minut.
6. Do podsmażonej cebuli dodać wątróbkę, sól, liść laurowy i przyprawy. Wymieszaj wszystko.
7. Otwórz torebkę i wlej zamrożone warzywa do powolnej kuchenki. Wymieszaj wszystkie składniki.
8. Ustaw tryb „Gaszenie” na godzinę. Warzywa pod wpływem temperatury uruchomią sok i będą się w nim dusić.
9. Osobno zagotuj szklankę wody. 10 minut przed przygotowaniem dania zalewamy wodą i wszystko mieszamy.
10. Nasza wątróbka z sosem warzywnym jest gotowa. Podawaj gorące.

Kasza gryczana z wątróbką drobiową w powolnej kuchence

Gotowanie tego dania w powolnej kuchence jest bardzo wygodne, ponieważ wszystkie składniki będą równomiernie duszone i staną się miękkie, a kasza gryczana będzie nasycona sokiem z wątroby. Tak, i jest to wygodne, gdy są oba danie mięsne i udekorować.

Składniki:

• kasza gryczana - 0,25 kg;
• sól, chmiel suneli i pieprz - do smaku;
• woda - 0,5 litra;
• cebula - 1 głowa;
• olej roślinny - do smażenia;
• wątróbka drobiowa - 0,4 kg;
• czosnek (suszony) - 1 szczypta;
• marchewki - 1 sztuka.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę na kawałki.
2. Opłucz wątrobę i pokrój na małe kawałki.
3. Nasmaruj miskę olejem i umieść w niej wątróbkę drobiową i warzywa. Wymieszaj wszystko.
4. Ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut.
5. Po 5 minutach otwórz pokrywkę i dodaj trochę suszonego czosnku i pieprzu. Wszystko wymieszaj i ponownie zamknij pokrywkę. Suszony czosnek można zastąpić świeżym, po przepuszczeniu go przez prasę.
6. Kaszę gryczaną przepłucz kilka razy, aż woda będzie czysta.
7. Otwórz piekarnik, wlej umytą kaszę gryczaną. Napełnij wodą (0,5 litra). Dodaj sól i chmiel suneli. Wszystko wymieszaj i zamknij.
8. Teraz ustaw program „Gryka” na 35-40 minut. Jeśli nie ma takiego trybu, zrobi to „Pilaf” lub „Owsianka”.
9. Po określonym czasie zamieszaj naczynie.
10. Podawać z sałatką jarzynową.

Teraz wiesz, jak gotować pyszną wątróbkę drobiową w powolnej kuchence. Mamy nadzieję, że z pomocą naszych przepisów będziecie mogli urozmaicić swoją dietę i jeść zdrowe, sycące posiłki.