Pierogi Totato w Białorusi. Pierogi Totato z mięsem. Nocks ziemniaczany z sosem żurawinowym

Ogórki są ulubioną kulturą większości ogrodników, więc wszędzie rosną przez nasze łóżka warzywne wszędzie. Ale dość często niedoświadczeni letni mieszkańcy mają wiele pytań o ich uprawę i przede wszystkim, w otwarta gleba. Faktem jest, że ogórki - rośliny są bardzo kochające termiczne, a inżynieria rolna tej kultury w strefach umiarkowanego klimatu ma własne cechy. Wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie ogórków na otwartej glebie, powiedz mi w tym artykule.

Niech dni są zadowoleni z ciepła i umiejętność spędzenia więcej czasu na działkach. Ale długo oczekiwany miesiąc przybycia stabilnego ciepła nie może pochwalić się równowagą kalendarza księżycowego. W maju okresy korzystne do pracy tylko w ozdobnym ogrodzie lub tylko w ogrodzie, dość dość długo, a dni odpowiednie dla każdego roślin są trochę. Kalendarz Księżycowy do maja 2019 r. Wymaga planowania i umiejętnej podziału czasu lądowania i siewu.

Pomimo popularności pseudonimu "Palmy Butelki", prawdziwa butelka palma hipophutatora z krewnymi jest bardzo trudna do mylizania. Prawdziwy kryty olbrzym i raczej rzadka roślina, hypoorp - pochodzi z najbardziej elitarnych palm. Stała się znana nie tylko ze swoim wyjątkowym, przypominającym butelkę z beczką, ale także bardzo trudnym charakterem. Nie jest trudniej dbać o hymikraft niż za zwykłymi wewnętrznymi palmami. Ale tutaj będą musiały zostać wybrane warunki.

Ciepła sałatka Z funchoz, wołowiną i grzybami - pyszne danie Na leniwy. Funchosis - ryż lub makaron szklany - jeden z najprostszych przygotowań wśród krewnych makaronów. Makaron szklany Wystarczy wlać wrząknięć wodę i pozostawić przez kilka minut, a następnie spuść wodę. Funchosis nie wystawia się, nie jest konieczna do wody. Radzę długi makaron do cięcia nożyczkami na mniejsze fragmenty, aby nie zaczepić całej części makaronu na jedno siedzenie.

Z pewnością wielu z was poznało tę roślinę, co najmniej, jako składnik niektórych kosmetyków lub produkty żywieniowe. "Jest zamaskowany" pod różnymi nazwami: "Zizi-infus", "Unabi", "Yuyuba", "Chiński Dotnik" i wszystko to jest ta sama roślina. Tak zwana kultura, która od dawna jest uprawiana w Chinach, a oni byli uprawiani jako gojenie. Od Chin został przywieziony do krajów Morza Śródziemnego, a stamtąd Zizi-Infus zaczął powoli rozprzestrzeniać się na całym świecie.

Główne prace w dekoracyjnym ogrodzie są zawsze związane z potrzebą korzystania z każdej wolnej minuty, jak to możliwe. W tym miesiącu, sadzonki roślin kolorów i zaczynają sezonowe projektowanie. Ale ani o krzewów, ani o Liaan, nie o drzewach zapominają. Ze względu na nierównowagę kalendarza księżycowego w tym miesiącu z roślinami dekoracyjnymi działają lepiej na początku i w środku maja. Ale pogoda nie zawsze pozwala na przestrzeganie zaleceń.

Dlaczego ludzie poruszają się na wsi i kupują domki? Z wielu powodów, oczywiście, w tym praktyczne i materialne. Ale główna idea jest nadal bliższa naturze. Długo oczekiwany sezon kraj już się rozpoczął, czekamy na dużo pracy w ogrodzie i ogrodzie. Ten materiał chcemy ci przypomnieć i siebie - aby praca była radością, nie możesz zapomnieć o odpoczynku. A co może być lepiej relaksujący na zewnątrz? Odpoczynek w wyposażeniu własnego ogrodu.

Może przynosi nie tylko długo oczekiwane ciepło, ale nawet nie mniej oczekiwane szanse na zasadzenie nawet roślin termicznych na łóżkach. W tym miesiącu zaczyna przesyłać sadzonki do gleby, a uprawy docierają do szczytu. W przypadku lądowań i nowych upraw ważne jest, aby nie zapomnieć o innych ważnych kłopotach. W końcu, w wzmocnionej opiece, nie tylko potrzeby ogrodowe, ale także rośliny w szklarniach i sadzonek, które w tym miesiącu zaczyna aktywnie utwardzać. Ważne jest, aby utworzyć rośliny na czas.

Wielkanocny ciasto - home Recipe. Prosty ciastko ciasta Z wypełnieniem orzechów, Tutatov, FIG, rodzynki i inne gadżety. Biała glazuraktóry jest ozdobiony ciastem, gotowany z białej czekolady i masła, nie pęknie i smak - jak krem czekoladowy! Jeśli nie ma czasu ani umiejętności, aby bałagan z ciałem drożdżowym, możesz gotować ten prosty świąteczny pieczenie na stole wielkanocnym. Taki receptura nie płaskiMyślę, że opanowałem jakieś nowicjusz domowy ciasto.

Tymianek lub Chabret? A może chebry lub bogorodskaya trawa? Jak poprawne? I poprawnie, w jakikolwiek sposób, ponieważ pod tymi nazwami "przekazuje" tą samą roślinę, dokładniej, jeden rodzaj roślin z rodziny CasNot. Istnieje wiele innych popularnych nazw związanych z niesamowitą własnością tego pół-stacjonarnego duża liczba pachnące substancje. Na temat uprawy tymianku i jego zastosowanie w projekcie ogrodu i gotowania zostanie omówione w tym artykule.

Ulubione Sensipolia posiada nie tylko specjalny wygląd, ale także bardzo konkretny charakter. Uprawa tej rośliny niewiele przypomina klasyczną opiekę nad uprawami wewnętrznymi. A nawet krewni Uzambar Fiołki z liczby feeznery wymagają kilku innych podejść. Podlewanie jest często nazywane najwyżej "dziwnym" punktem opieki nad fiołkami, które preferują niestandardową podlewanie przez klasyczną metodę. Ale podejście zmian będzie musiała nakarmić nawozy.

Gahed z kapusty Savoy - receptura wegetariańska. Pyszne I. przydatne danie Bez mięsa, które można przygotować na stanowisku, ponieważ kiedy jest przygotowywany, produkty zwierzęce nie są używane. Kapusta Savoy jest bliską krewną BeloKochante, ale przewyższa "krewny" w jakości smaku, więc naczynia z tym warzywami są zawsze udane. Jeśli z niektórych powodów nie smakujesz mleka sojowego, wymień go zwykłą wodą.

Obecnie dzięki hodowcom stworzył ponad 2000 odmian truskawek ogrodowych na dużą skalę. To bardzo, które znamy nazywamy "truskawki". Truskawki ogrodowe powstały w wyniku hybrydyzacji truskawek chilijskich i dziewicy. Każdego roku hodowcy nie męczą się, by nas zaskoczyć nowymi odmianami tej jagody. Wybór ma na celu otrzymanie nie tylko chorób odpornych na rośliny i szkodniki odmian, ale także posiadać wysokie cechy smakowe i transport.

Przydatne, hardy, bezpretensjonalne i proste aksamity w uprawie są niezbędne. Uszczelnienia te od dawna od dawna z miejskich łóżek i klasycznych łóżek kwiatowych przeniósł się do oryginalnych kompozycji, urządzone łóżka i ogrody doniczkowe. Aksamity z ich łatwo rozpoznawalnymi żółto-pomarańczowo-brązowymi kolorami, a nawet więcej zapachów wewnętrznych dzisiaj są zdolny do zaskakującego i ich różnorodności. Po pierwsze, wśród aksamitów znajdują się zarówno wysokie, jak i miniaturowe rośliny.

System ochrony plantacji owocowych i jagodowych opiera się na stosowaniu głównie pestycydów. Jednakże, jeśli pestycydy można zastosować w ochronie ogrodów sadzonek w czasie prawie całego sezonu wegetacyjnego, biorąc pod uwagę czas oczekiwania dla każdego leku, a następnie w ochronie upraw jagodowych, mogą być używane tylko przed fazą kwitnienia i po żniwny. W tym względzie pojawia się pytanie, które leki powinny być stosowane w tym okresie, aby tłumić szkodniki i patogeny.

Pierogi ziemniaczane są wynalazkiem kuchni białoruskiej. Jedynym niezmienionym składnikiem jest ziemniaki, jest ona łączona z innymi komponentami, tworząc pyszne i apetyczne kompozycje, które mogą być niezależną przekąską, dodatkową do zupy lub bocznej naczynia do mięsa, ryb.

Jak gotować pierogi ziemniaczane?

Przygotowanie pierogów z ziemniaków - proces jest prosty, ale wymagający dostępności wymagane produkty, czas wolny i zgodność z prostymi zasadami.

1. Produkty można przygotować z surowego lub już gotowanego przytłaczonego ziemniaków, które uzupełniają mąkę, skrobię, jaja i, w zależności od receptury, innych komponentów.
2. Pierogi są ozdobione okrągłe lub owalne kształt, suszone w solonej wodzie, zupę, rzadziej - dodatkowo piec w piekarniku.
3. Pierogi wspierają z ziemniaków z kwaśną śmietaną, odpowiednim sosem lub napełnianiem.

Pierogi ziemniaczane - Receptura

Klasyczne pierogi ziemniaczane - Receptura jest elementarna i nie wymaga obecności wykwintnych elementów lub bogatych doświadczeń kulinarnych. Nawet w tym przypadku nie gotuj się z ziemniakami. Bulwy są po prostu oczyszczone, torfowe na drobnej drodze i lekko naciśnij sok, umieszczając masę w gazy lub cięcie tkanki.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt.;
• mleko - ¼ szklanki;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 1 szklanka;
• sól to szczypta.

Gotowanie

1. Bulwy są przygotowane, torfować, naciśnij sok.
2. Ciało wlewa się mlekiem, dodaj sól, jajko.
3. Sukces mąka i ugniata ciasto.
4. Oddzielaj podstawy do porcji, obróć od nich od nich, wyciąć.
5. Dumplowanie surowe ziemniaki Gotowany w wodzie, bulionie lub zupie 2 minuty po gotowaniu.

Pierogi ziemniaczane - Przepis z mięsem

Pierogi moto z mięsem są niezwykle popularne na Białorusi. W istocie produkt przypomina pierogi, tylko zdobione są w formie kulek ciasto ziemniaczane.to daje ucztę niezwykły smak. Podano danie z uderzeniem przysiadu i cebul, często uzupełniając go kwaśną śmietaną.

Składniki:

• ziemniaki - 10 szt.;
• cebule - 3 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 3 łyżki. łyżki;
• wieprzowina - 500 g;
• salo - 70-100 g;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Przekręć mięso żarówką, sezonem.
2. Ziemniaki są oczyszczone, torfowe na małej tarczy z żarówką, prasowaną z soku.
3. Sok jest broniony, skrobia jest dodawana do bazy.
4. Umieść jajko, pluć mąkę i sól, rozmaz.
5. Oddziel masę na porcjach, tworzą ciasta, wypełnij je.
6. Zagotuj kulki z cichym gotowaniem przez 30 minut.
7. Modek są odwrócone, dodawane są cebula, prażone.
8. Gotowe pierogi ziemniaczane są podlewane palonym.

Zupa z pierożkami ziemniaczanymi

Pyszna gryka - doskonała opcja bogaty obiad. Zamiast zniszczonych kostek ziemniaczanych, często towarzyszących gorąco, w tym przypadku delikatesy i apetyczne pierogi, dając głupie ze specjalnym smakiem i oryginalnością. Tylko 40 minut spędzony, a lakier trapez jest oprawiony.

Składniki:

• ziemniaki - 4 szt.;
• cebula i marchewki - 1 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 5 łyżki. łyżki;
• pierś z kurczaka - 1 szt.;
• grzyby - 250 g;
• gryka - 1/3 szklanki;
• woda - 2 l;
• olej - 30 g;
• sól, pieprz, laurowy, zielenie.

Gotowanie

1. Oczyszczone ziemniaki są gotowane, pocieranie, chłodne.
2. Gotowane piersi z kurczaka w wodzie.
3. Dodaje się smażenie na grzybach, cebulę i marchewki, pasażer do miękkości.
4. W puree jajko jest dmuchane, mąkę i sól, mieszano.
5. W wrzący rosół z zwilżoną łyżeczką położył ciasto.
6. Kiedy pojawiają się pierogi, dodaj prażone, przyprawy, zieleni, gotować danie 4 minuty.

Pierogi ziemniaczane w piekarniku

Następny przepis na przygotowanie pierogów ziemniaczanych nie można nazwać prostym. Jego egzekucja jest kłopotliwa i zajmuje dużo czasu, ale ostateczny wynik przekroczy wszystkie oczekiwania i proszę niezwykły, niezwykły, niesamowity smak. Pierwotnie gotowane, a następnie pieczone w doniczkach z serem.

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• mleko - 1,5 Okulary;
• cebule - 1 szt.;
• jajko - 1 szt.;
• mąka - 1 szklanka;
• wieprzowina - 150 g;
• olej - 3 łyżki. łyżki;
• ser - 150 g;
• sól, pieprz, kminek, przyprawy.

Gotowanie

1. Wieprzowina jest cięta bardzo drobno i pieczona z cebulą przez 15 minut.
2. Zagotuj ziemniaki, ugniata, wlać gorące mleko.
3. Przebija mięso, sól, pieprz, kminek, przyprawy, mieszano, są chłodzone.
4. Jajko jest wlane do bazy, spitują mąkę, rozmazanie, zdobione wokół produktów, paniki w mące i gotowane.
5. Pierogi ziemniaczane w umyte garnki, posypać serem i pieczone przy 200 stopni w piekarniku przez 15 minut.

Pierogi ziemniaczane w języku polskim

Polskie pierogi ziemniaczane różnią się od klasycznej białoruskiej śmiesznej formy. Aby uzyskać pożądany wynik, kulki utworzone z ciasta ziemniaczanego są naciśnięte dwoma palcami po obu stronach, tworząc charakterystyczne uwagi. Produkty podawane są z pieczonymi utknięciami z cebulą.

Składniki:

• ziemniaki - 1,5 kg;
• skrobia - 200 g;
• cebula i tłuszcz - 100 g;
• yolk - 1 szt.;
• sól.

Gotowanie

1. Gotowane, wyrafinowane i chłodzone ziemniaki miesza się z skrobią, żółtkową i solą.
2. Przyciągnij piłki trochę więcej orzech włoski, dodaj każde 5 minut po gotowaniu.
3. Siekane stawki są odwrócone na patelni, dodaje się cebula, prażona.
4. Podczas składania squeeze ziemniaczane polskie Skilki. pieczony.

Pierogi Totato z białoruskiego mięsa

Pierogi ziemniaczane w białoruskim można przygotować z dowolnym mięsem: wołowiną, wieprzowiną, pulpą, zwalniając produkt na młynkę mięsną lub sondaże w blenderze wraz z żarówką. Tradycyjnie dodaje się kminek, który daje produktom charakterystyczny pikantny smak i dodaje się niesamowity smak produkty.

Składniki:

• ziemniaki - 1,2 kg;
• mąka - 1 szklanka;
• mięso (ciało) - 500 g;
• cebule - 1 szt.;
• kminek - ½ godziny. łyżki;
• sól.

Gotowanie

1. Patch ziemniaki na płytkiej tarczy, naciśnij sok z gazą.
2. Sól i mąka są dodawane, rozmazane.
3. Mięso jest skręcone z cebulą, dodaj sól, kminek.
4. Ułóż okrągłe pierogi, wypełniając pelety z ciasta farszu i gotował je w solonej wodzie przez 25 minut.
5. Podaj gorące ziemniaki z kwaśną śmietaną.

Pierogi ziemniaczane ze szpinakiem

Możliwe są niezwykłe, ale pyszne, chude pierogi ziemniaczane ze szpinakiem. Zieloni można stosować zarówno świeże, jak i zamrożone, interweniując je po wycięciu masy ziemniaczanej. Jako składnik spoiwa, w tym przypadku wystaje płatki owsianektóre są wypełnione wrzącą wodą przez kilka minut.

Składniki:

• ziemniaki - 700 g;
• szpinak - 100 g;
• cebule, a czasem - 50 g;
• mąka i płatki owsiane - 50 g;
• sól, pieprz, oliwa z oliwek.

Gotowanie

1. Ziemniaki są pijane w mundurze, oczyszczono, rozcierając w puree.
2. Mieszaj dużo ze skradzionymi płatkami, szpinakiem, mąką, postępującym do smaku.
3. Przewijania rolki, które są cięte na fragmenty i gotowane w solonej wodzie.
4. Podaj gorące pierogi ziemniaczane z pokrojonym celem i olejem.

Pierogi ziemniaczane z serem

Szczególnie smaczne pierogi z sera. W przypadku pikantności w cieście, można dodać nago świeżą lub suszoną zieleń bazylii lub pietruszki - z tego sodu będzie nadal pachnące i przystawki. Gotowe produkty są karmione po prostu z kwaśną śmietaną lub nadal gorącą posypać dodatkowo surowymi frytkami.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• ser - 100 g;
• jaja - 2 szt.;
• mąka - 1-1,5 Okulary;
• sól, pieprz, zielenie.

Gotowanie

1. Włamać się do munduru, oczyszczania i śmieci ziemniaki, daj ostygnąć.
2. Jajka, ser, sól, zielenie, mąka, rozmazana.
3. Rzuć się na bazę kiełbasy i pokroić na kawałki.
4. Gotuj produkty we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, złowione hałasem, serwowane gorąco.

Pierogi ziemniaczane w języku włoskim

Szczególnie przyciąganie kluczy ziemniaczanych gotowanych do ziemniaków, urządzone przez włoski receptura. Bogate cechy smaku delikatności i jaskrawej gamy kolorów osiągniętej przez dodanie puree lub buraków do oddzielania części koszy ziemniaczanych ze szpinaku lub buraków w oddzielnych częściach. Podczas stosowania, produkt jest podlewany topionym olejem i serowym posypanym.

Zaryzykowam się, aby przedstawić stare białoruskie danie, które nadal często robi w wioskach. Oczywiście nie jest przeznaczony dla tych, którzy są uparcie z nadwagą, ponieważ bardzo kalorie. Z przyjemnością jeść mężczyzn, po takiej kolacji czujesz się pełny przez długi czas.
Nie jest konieczne wykonywanie takiego tłustego tankowania, ale możesz wykonać tylko kwaśny krem, ale chciałem pokazać to danie, ponieważ najczęściej robiła nawet sto lat temu.

Czas gotowania: 1 godzina 10 min.
Czas przygotowania: 10 min.
Liczba części: 4 szt.

Składniki:
Ciasto:
Ziemniaki - 10 szt.
Cebula - 1 szt.
Mąka pszenna - 3 łyżki. l.
Sól Extra - 1 łyżeczka.
Jaja kurze - 1 szt.
Nadzienie:
Cebula - 1 szt.
Przyprawa warzywna - 1 łyżeczka.
Czarna papryka na ziemi - 0,5 godziny.
Pulpta wieprzowa - 500 g
Sól Extra - 0,5 h. L.
Wkład:
Cebula - 1 szt.
Solony tłuszcz - 70 g

Gotowanie:
Do przygotowania Kleshek musisz wziąć ziemniaki, mąkę, jajko, cebule, miąższ wieprzowy z tłuszczem, słonym smalec, Kwaśna śmietana, czarna papryka, przyprawa warzywna i sól.


Przygotowanie napełniania. Mięso cięte na małe kawałki. Wyczyść żarówka, umyć i pokroić na 4 części.


Mięso i cebule pominąć przez środkową siatkę szlifierki mięsnej. W Mince dodaj przyprawy warzyw, czarny pieprz i sól.


Zaczyna się dokładnie do prania.


Przygotowanie ciasta. Ziemniaki czyste.


Obróć ziemniaki na drobnej tarczy wraz z jedną żarówką. Żarówka jest potrzebna tak, że msza ziemniaczalna nie darke. Szlifować ziemniaki, aby używać tylko kuchenki, która jest przedstawiona na zdjęciu (z ostrą szmatką).


Coland umieścić w misce. Podziel się masą na durszlak, lśniącej gazę.


Ściśnij sok i daj go wyróżniać, a następnie spuść płyn ze skrobi. Msza ziemniaczana odłożyła się w misce.


Do prasowanego ziemniaków Dodaj skrobię, mąkę, jajko i sól.


Ciasto ziemniaczane do mycia dobrze.


Gotowanie Kleshek. Oddziel ciasto na kawałki ważące około 70 g, spłaszczają między palmami w torta, umieścić środek, aby umieścić farsz, podłączyć krawędzie i dawać okrągły kształt.


KleCkovka jeden, aby obniżyć soloną wodę do wrzącej wody (woda powinna gotować cały czas!) I delikatnie mieszając, gotować 25-30 minut z słabym gotowaniem.


Bully czyść i zmiażdżyć.


Salo cięcie do małych kostek.


Wytnij tłuszcz na patelni przed tworzeniem rumianej squroin.


Ułóż cebulę do powstałego tłuszczu i smażenia aż do miękkości.


Jeśli chcesz, możesz umieścić kwaśną śmietaną i gotować. Kwaśna śmietana musi z pewnością być wysokim tłuszczem, aby nie zwijać się w tankowaniu.


Udostępnij Kleckovka na podgrzewanym naczyniu i wylewa się rozpieszczonami i cebulą. Możesz lekko posypać cloch z posiekanym koperkiem. Jedzenie Klowyksky, oddzielając na małym kawałku i zanurzając go w tłuszcz.

Smacznego!

Przez trzeci rok obiecuję ugotować pierogi na trzeci rok, ale nadal. I tutaj w "Przygotuj się razem" przybyły pierogi. Zebrane i wreszcie.
Nauczyłem się pierogi w mojej babci. Zgodnie z nimi, aż wielu w jej wiosce zrobił, ale zawsze miała najbardziej smaczne. Prawda, rzadko byli zrobili. Proces jest zbyt nuden i czasochłonny. Jeśli rodzina jest duża, możesz spędzić cały dzień w kuchni.
Ziemniaki ponownie pozostawiają dużo, a kluczyk na wyjściu nie jest tak bardzo tak bardzo.
Ale uwierz mi, czasami stoją z nimi. Naucz się ich wyrzeźbić - będziesz miał wnuki z ukochaną babcią. A przy okazji, nie tylko uczynić ich naukowych, ale wszystkie tajemnice prostej babci będą cięte.

Produkty, zrozumiałe rzeczy, zawsze miały miejsce wyłącznie. Ale dziś specjalnie obliczyłem, jak bardzo wyjechałem. Określone proporcje nie są dogmą, ale podpowiedź.

Bierzemy:
Ziemniaki - 8-10 szt. średni rozmiar
jajko
Bulb - 1 duża
Mąka - 3-4 łyżki.
Sól
Gaza

Marka:
Ziemniaki, jak w przypadku naleśników i pocierać najmniejszą grę. Tak, tutaj jesteśmy, Białorusinami, pracowici pracownikami. Nie próbowałem zmiażdżyć ziemniaków do kluchy na blenderze i nie inspiruję takiego doświadczenia z biegunkami.

Na tej samej drodze pocieram żarówkę. Z drogi, zalecam rozpoczęcie, nie pozwala na zmianę ziemniaków. Oto żarówka, przy okazji, można go posiekać w blenderze, jeśli płacisz niechęć. Nie sądzę, że w jakiś sposób wpłynie na wynik.

Wymieszaj cebule z ziemniakami i ściśnij gazę. Biorę kawałek gaza 30 cm x 90 cm o trzy razy i składać go na długości. Dostaję taki ciasny plac. Naciśnij sok ziemniaczany w misce, musi koniecznie go potrzebować. Dostajemy tę grubą masę ziemniaczaną.

Jest go złamany, dodaj sól. Z miski S. sok ziemniaczany. Przeciągamy sok i wykryjemy na dole cienką warstwę bladozowej mrożonej masy. To skrobia. Wracamy do ziemniaków.

Dodaj mąkę. Miałem dość trzech łyżek, ale zależy to od różnorodności ziemniaków, z czego dobrze byłeś naciskany z innych czynników. Ale nie upijaj się. Musimy dostać miękkie ciasto, aby rzucić z niego kulki. Jeśli nie jestem pewien, spróbuj zrobić piłkę. Okazało się - oznacza to wystarczająco mąkę. Nie - dodaj więcej.

Przed formacją pierogów umieść dużą (litrową) rondel w ogniu, połowa wypełniona wodą.

Kulki są łatwo zwijane w dłoniach. I tutaj jest twój pierwszy sekret babci: niż piłki mniejsze, pierogi są smaczniejsze. Ale nie rób tego, nie jest warte grochu. Około 3 cm średnicy. Idealnie też gładko, nie próbuj ich robić, nadal deformować.
Powstałe kulki są umieszczane na podniesionej tacy.

Gdy wrzody wodne, sól (jest to konieczne!), Opcjonalnie można dodać kilka liści laurowych i pachnące groszek pieprzu. Delikatnie pomiń pierogi do wody, robię to z łyżką.
Gdy wszystkie pierogi są w wodzie, delikatnie, bardzo ostrożnie wymieszaj je, aby upewnić się, że nikt nie przyklejeł na dno.
Jeśli od razu zrobisz wiele pierogi, nie obniżaj ich do wody na raz, zagotuj partie kawałków 30.
Ogień Zmniejsz, nie powinien być burzliwy wrzący. Po pojawieniu się pierogi, zatwierdzają je przez 2 minuty i bije w durszlak. Polecam starannie dotrzeć do nich z rondlu nieco kilku kawałków, a nie natychmiast w durszlaku. Jest to tajemnica babci numer dwa.

Zasadniczo na tym etapie pierogi są gotowe. W sensie jadalny. Ale aby je pysznić, muszą się smażyć masło. Tutaj do smaku. Babcia używała foliowanego kremowego, jestem mieszanką oliwek i kremowego.
Ale dla dobry wynik Pamiętaj, aby zapamiętać tajemnicę trzeciej babci. Kletki musi się rozprzestrzenić, smażyć każdą ze wszystkich stron, odwracając się kilka razy.
Jeśli natychmiast skręcisz na patelni, a będziesz kolidować smażone ziemniaki, będziesz miał "pierogi, po prostu pierogi", a nie "pierogi, bardzo smaczne pierogi".

Tak, mouorne i długie. Ale ostrzegałem.
Podaj pierogi gorącymi. Podobnie jak Dranicy, z kwaśną śmietaną.