Grillowane krewetki w piekarniku. Przepis na krewetki z grilla. Krewetki: przepisy z grilla, foto. Grillowane krewetki tygrysie

Z jakiegoś powodu krewetki zwykle gotuje się lub smaży na patelni, ale niewiele osób wie, że na grillu okazują się niesamowicie smaczne.

Smak i aromat nie przenika do wody, jak podczas gotowania. Produkt nie jest nasączony olejem, jak przy tradycyjnym smażeniu na patelni.

Krewetki są bardzo pachnące, jasne, soczyste, jeśli znasz wszystkie subtelności i wybierasz przepis dobra marynata. Tutaj jest!

Grillowane Krewetki - Ogólne Zasady Gotowania

Grillowane krewetki można gotować w skorupkach lub obrane. Ważne jest, aby usunąć ciemną żyłę, którą jest jelito. Jeśli tego nie zrobisz, krewetki mogą być gorzkie. Przygotowany produkt jest myty i suszony. Połącz z marynatą. Najczęściej używane do grillowania duże gatunki owoce morza. Ale można również użyć małych. Trzeba je nałożyć na szpikulce, częściej używa się jednorazowych patyczków drewnianych. Duże krewetki można ugotować po prostu na grillu lub też nawleczone na spód.

Co jest używane do marynaty:

Różne rodzaje ocet;

Soki cytrynowe lub inne rodzaje soków;

Sos sojowy;

Krewetki dobrze komponują się z wszelkiego rodzaju ziołami, oliwkami, pomidorami. Idealnie komponują się z bazylią i mieszanką ziół prowansalskich. Produkt nie wymaga długiego marynowania, doskonale wchłania aromaty i smaki w ciągu pierwszej godziny. Następnie można go postawić na grillu, doprowadzić do gotowości.

Jak określić gotowość krewetek? Jeśli są gotowane w skorupkach, wystarczy, że z obu stron zaczerwienią się. Jeśli krewetki są gotowane w postaci obranej, musisz poczekać, aż mięso przestanie być przezroczyste. Bardzo ważne jest, aby nie przeeksponować produktu z owoców morza. W przeciwnym razie stanie się gumowaty, bez smaku.

Grillowane krewetki tygrysie w sosie pomidorowym

Przepis na grillowane krewetki tygrysie. Do marynaty użyj dowolnego sos pomidorowy ale nie powinno być bardzo ostre.

Składniki

1 kg krewetek;

0,5 szklanki sosu pomidorowego;

2 łyżki stołowe. l. ocet winny;

0,25 ul. Oliwa z oliwek;

3 ząbki czosnku;

2 łyżki stołowe. l. posiekana bazylia;

Gotowanie

1. Jeśli nie ma świeżej bazylii, możesz wziąć 1 łyżeczkę. suszone warzywa. Dodaj do niego sos pomidorowy, wymieszaj. Jeśli bazylia jest sucha, pozwól jej się zaparzyć.

2. Czosnek posiekać, połączyć z sosem, posolić i polać ocet. Mieszamy.

3. Na koniec dodaj dobrą oliwę z oliwek.

4. Myjemy krewetki. Strząsnąć wszystkie kropelki, osuszyć i dodać marynatę. Dokładnie wymieszać.

5. Przykryj miskę. Możesz użyć folii spożywczej. Produkt wkładamy do lodówki dokładnie na godzinę.

6. Rozgrzej grill.

7. Krewetki kładziemy na szpikulcu, aby wygodnie było je odwrócić.

8. Połóż krewetki na grillu, przygotuj.

9. Wyjąć, wyjąć z patyczków, nałożyć na naczynie, posypać sok cytrynowy i od razu podawaj do stołu.

Grillowane krewetki w marynacie sojowej

Aby zrobić tę grillowaną marynatę z krewetek, potrzebujesz dobrej sos sojowy. Od tego będzie w dużej mierze zależał smak produktu. Możesz marynować obrane owoce morza lub w skorupkach. Ten sam przepis działa dobrze na kałamarnicę.

Składniki

1 kg krewetek;

150 g sosu sojowego;

1 duża cytryna;

5 gałązek bazylii;

5 ul. l. obrazy olejne;

1 łyżeczka miód.

Gotowanie

1. Przygotuj krewetki, włóż do miski lub pojemnika.

2. Połącz miód i sos sojowy. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.

3. Opłucz cytrynę, wyciśnij cały sok z cytrusów. Dodaj do marynaty.

4. Wprowadź oliwę z oliwek.

5. Zetrzyj gałązki bazylii i drobno posiekaj. Wlej do krewetek.

6. Wlej marynatę, wymieszaj.

7. Przykryj naczynie, pozostaw na co najmniej 15 minut.

8. Rozgrzej grill lub węgle. Włóż krewetki, usmaż owoce morza na złoty kolor i gotowe!

Grillowane krewetki w marynacie imbirowej

Głównym składnikiem tej grillowanej marynaty z krewetek jest imbir. Zdecydowanie potrzebujesz świeżego korzenia, przy suchym produkcie masz zupełnie inny smak, poza tym trudno będzie obliczyć ilość.

Składniki

15 g świeżego imbiru;

1 kg krewetek;

3 ząbki czosnku;

40 ml oleju;

sól morska;

2 pęczki koperku.

Gotowanie

1. Przepis wymaga kawałka obranego imbiru. Dokładnie pocieramy, to samo robimy z obranymi ząbkami czosnku. Wszystko to zalej olejem, wymieszaj.

2. Krewetkę przygotowujemy według wszystkich zasad, posypujemy na wierzchu sól morska, zamieszać.

3. Mnem ręce koperkiem. Możesz użyć innych zieleni. Jedną wiązkę kładziemy na dnie pojemnika.

4. Krewetki polać marynatą imbirową, wymieszać. Połóż na koperku.

5. Druga wiązka zieleni również musi zostać zmiażdżona. Przykryj krewetki.

6. Pozostaw produkt na godzinę.

7. Usuwamy warzywa z góry, naciągamy owoce morza na szaszłyki, kładziemy na gorącym grillu. Gotuj przez kilka minut z każdej strony.

8. Do podania tego dania można użyć sosu teriyaki z imbirem, który podkreśli smak krewetek.

Grillowane krewetki w pomarańczowej marynacie

Do przygotowania marynaty nie należy używać gotowego soku pomarańczowego. Produkt musi być wytworzony niezależnie od świeżych owoców cytrusowych. Taka ilość marynaty przeznaczona jest na 1 kg dużych krewetek.

Składniki

200 ml soku pomarańczowego;

0,5 łyżeczki imbir;

1 łyżeczka Sól;

1 ul. l. miód;

0,3 łyżeczki mieszanki różne papryki;

20 ml oleju.

Gotowanie

1. Wlej sól do soku pomarańczowego, wymieszaj. Bierzemy pełną łyżkę z guzkiem.

2. Dodaj wszystkie inne przyprawy, rozpuść.

3. Na sam koniec wlej olej.

4. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby masa była jednorodna.

5. Przygotuj krewetki do marynowania. Włóżmy to do miski.

6. Wlej produkt pomarańczową mieszanką, wymieszaj i zamknij, aby krewetki nie wyschły na wierzchu.

7. Pozostaw owoce morza na kilka godzin. Okresowo należy je mieszać, gdy marynata spływa. Jeśli pojemnik zamyka się szczelnie, możesz po prostu odwrócić go do góry nogami, a następnie odwrotnie.

8. Wyjmujemy krewetki, strząsamy nadmiar marynaty, nakładamy produkt na patyczki.

9. Przestawiamy na grillu, gotujemy marynowane krewetki na jasną skórkę z obu stron.

Grillowana krewetka z ananasem

Przepis na pikantne grillowane szaszłyki krewetkowe z ananasem. Używany jest tutaj produkt w puszkach, ponieważ jest bardziej przystępny cenowo.

Składniki

1 puszka krążków ananasa;

2 ząbki świeżego czosnku;

0,5 kg krewetek w skorupkach;

20 ml oleju;

0,2 łyżeczki papryczka chili;

0,3 łyżeczki czarny pieprz;

1 łyżeczka zmiażdżona skórka.

Gotowanie

1. Wykonać nacięcie w skorupce krewetki ostrym nożem. Ostrożnie usuń jelita.

2. Łączymy posiekaną skórkę i posiekany czosnek, dodajemy do nich oba rodzaje papryki, olej i sól. Zmielmy to wszystko razem.

3. Otwórz ananasy. Wlej 0,5 szklanki soku, połącz z pachnącą mieszanką marynaty. Mieszamy.

4. Napełnij krewetki, odstaw na godzinę.

5. Pokrój krążki ananasa na ćwiartki.

6. Krewetki zmieszane z ananasem naciągamy na drewniane szpikulce.

7. Gotowanie kebabów na rozgrzanym grillu.

Grillowana Sałatka Krewetkowa

Przepis na niesamowitą sałatkę, którą przygotowuje się z dodatkiem krewetek. Możesz je ugotować według dowolnego z powyższych przepisów.

Składniki

12 krewetek;

10 arkuszy sałaty lodowej;

150 g małej mozzarelli;

10 pomidorków koktajlowych;

2 łyżki stołowe. l. sok ze świeżej cytryny;

2 łyżki stołowe. l. Oliwa obrazy olejne;

10 oliwek;

1 łyżeczka ziarenka sezamu.

Gotowanie

1. Sałatę należy dobrze umyć i wysuszyć. Następnie rozdzieramy go rękoma. Połowę kładziemy na półmisku, drugą część wyrzucamy do miski.

2. Pokrój oliwki na pół, wrzuć do miski.

3. Bierzemy małe kulki mozzarelli, odcedzamy solankę, przenosimy do sałatki. Jeśli ser jest duży, będziesz musiał go ostrożnie pokroić.

4. Wiśnię myjemy, suszymy, a także kroimy na połówki, jak oliwki. Przełóż do miski.

5. Łączymy olej i przygotowany sok z cytryny, solimy dressing.

6. Wlej sos do miski. Delikatnie wymieszaj sałatkę dwiema łopatkami.

7. Przesuwamy naczynie kawałkami rozdartej góry lodowej. Ogólnie możesz użyć innych liści sałaty. Ale nie muszą być bardzo małe. Istnieją podobne przepisy z rukolą.

8. Na wierzchu połóż grillowane krewetki, posyp sezamem. Może być zastosowane orzeszki piniowe, z nimi również uzyskuje się bardzo ciekawy smak.

Grillowane krewetki z papryką

Aby przygotować takie grillowane szaszłyki z krewetek, lepiej użyć papryki w różnych kolorach.

Składniki

400 g krewetek;

1 czerwona papryka;

1 żółta papryka;

0,5 cytryny;

1 szczypta czarnego pieprzu;

1 ząbek czosnku;

30 ml oleju;

30 ml sosu sojowego.

Gotowanie

1. Pokrój paprykę wzdłuż na kawałki.

2. Krewetkę przygotowujemy: wyjmujemy jelita, płuczemy, skorupki nie trzeba usuwać.

3. Wymieszaj sok z połowy cytryny i sosu sojowego, włóż pieprz, wyciśnij ząbek czosnku.

4. Dodaj olej, wymieszaj.

5. Krewetki łączymy z pieprzem, całość zalewamy marynatą. Mieszamy.

6. Po godzinie rozgrzej grilla. Paprykę nawleczamy łukiem na szpikulec tak, aby powtarzał kształt krewetki, którą również nakładamy.

7. Gotowanie na gorącym grillu.

Krewetki rozmrażane - bardzo ważny punkt. Dla zachowania smaku ważne jest, aby nie zanurzać produktu w wodzie, nie zostawiać go w rozmrożonym płynie, nie trzymać w cieple, nie używać kuchenki mikrofalowej. Co robić? Krewetki włożyć do durszlaka, nałożyć na rondelek, na wierzch rozciągnąć folię spożywczą, a następnie wstawić do lodówki.

Krewetkę należy nakłuć na szpikulec od ogona w kierunku głowy, ale nie odwrotnie.

Drewniane szaszłyki szybko przypalają się na grillu, czernieją, dają nieprzyjemny zapach. Aby temu zapobiec, bezpośrednio przed gotowaniem moczy się je w wodzie przez co najmniej pół godziny.

Z czym podawać krewetki? Właściwie każdy sos czosnkowy nada się, produkt dobrze komponuje się z oliwkami, świeżymi warzywami, sokiem z cytryny. Jeśli krewetek jest mało, lepiej przygotować świeżą sałatkę.

Witam ciekawskich czytelników mojego bloga. Owoce morza w naszym kraju zawsze uważane były za przysmak. Cenione są za niesamowity smak i korzystne cechy. Najczęściej po prostu gotuję je z solą, a następnie dodaję do sałatek. Ale jeśli naprawdę chcesz smaczne danie lub wyśmienity piknik. Następnie należy przygotować marynatę do krewetek. Tu nie ma nic skomplikowanego - na pewno ci się uda najwyższy poziom 😉

Ogólnie rzecz biorąc, wszystkich przedstawicieli skorupiaków można przypisać do jednej z dwóch grup - ciepłej wody lub zimnej wody. Pierwsze są duże. Należą do nich krewetki królewskie i tygrysie. Skorupiaki arktyczne zimnowodne są mniejsze niż ich odpowiedniki w wodach ciepłych. Ale uwierz mi, smakuje tak samo dobrze.

Wartość energetyczna marynowanych krewetek to tylko 60 kcal na 100 g produktu. Zawiera 12,2 g białka i 1,3 g tłuszczu

Mięso z krewetek jest bogate skład chemiczny. Zawiera:

• jod, sód, kobalt, miedź, żelazo i inne związki mineralne;
• witaminy A, E i grupa B;
• kwas tłuszczowy;
• astaksantyna jest królem naturalnych przeciwutleniaczy.

Ten produkt ma prawie 15 razy więcej jodu niż wołowina. Ale ten pierwiastek jest tak ważny dla tarczycy.

Wapń obecny w krewetkach pomaga we wzmacnianiu kości. Ponadto jest potrzebny do pełnego funkcjonowania układu odpornościowego i krwiotwórczego, a także nerek.

Jeśli chodzi o cynk, który jest bogaty w krewetki, pierwiastek ten jest niezbędny dla zdrowia włosów i paznokci. Bierze również udział w syntezie hormonów. Tutaj okazuje się, jaki to cenny produkt.

Jak marynować krewetki

Przed marynowaniem należy przygotować mrożone krewetki. Innymi słowy, trzeba je rozmrozić. Jest kilka sposobów.

Pierwszy jest w wodzie. Musisz otworzyć paczkę z owocami morza i włożyć je do durszlaka. A następnie włóż go pod strumień zimnej wody i przytrzymaj przez chwilę.

Drugi jest w temperaturze pokojowej. . Ta metoda daje dość szybki wynik. Jednak po takim rozmrożeniu mięso skorupiaków traci swój charakterystyczny smak.

Trzeci jest w lodówce . Ta metoda jest najbezpieczniejsza. Musisz otworzyć opakowanie z krewetkami i przelać je do miski. A po naczyniu należy odesłać na dolną półkę lodówki na noc. Dzięki temu rozmrożeniu krewetki zachowują swój smak i pozostają smaczne.

Po czwarte - w plastikowa torba . Owoce morza wyjęte z opakowania należy przenieść do torby, po czym należy ją szczelnie zamknąć. Następnie worek należy opuścić do pojemnika z zimną wodą.

Po piąte - w kuchence mikrofalowej . To najbardziej niepożądana metoda. Chociaż pozwala na bardzo szybkie rozmrożenie produktu, krewetki tracą smak.

Skorupiaki po rozmrożeniu i oczyszczeniu (dotyczy to surowego produktu) rozpoczynają peklowanie. Poniżej oferuję ci oryginalne przepisy, pozwalając na marynowanie owoców morza bez większego wysiłku.

Marynowana w soku z cytryny

Ten przysmak jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Aby zamarynować pół kilo obranych krewetek, będziesz potrzebować:

• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
• 3 łyżki posiekany świeży czosnek;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 70 ml soku z cytryny;
• 50 g posiekanej natki pietruszki.

Rozmrożone krewetki przez 1,5-2 minuty. wrzuć do wrzącej osolonej wody. Następnie wrzucamy je do durszlaka. A następnie przenieś do głębokiej miski.

Na patelni rozgrzać olej. Następnie w to samo miejsce włóż kleik czosnkowy i smaż przez minutę na średnim ogniu. Następnie posyłamy na patelnię sok z cytryny i pietruszkę. Następnie wszystko posolić i popieprzyć. Wszystko gotowe za minutę.

Zalej krewetki marynatą i pozwól im ostygnąć, aż temperatura pokojowa. Następnie przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na kilka godzin. No to połóż przysmak na talerzu i podawaj na stole. Wszystko gotowe - czas pobrać próbkę 🙂

Gotowanie koreańskich krewetek z sosem sojowym

Przepis na to danie to:

• 1 kg nieobranych krewetek tygrysich;
• 3-4 ząbki czosnku;
• duża cebula;
• korzeń imbiru wielkości orzecha włoskiego;
• 6 łyżek sos sojowy;
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• Oliwa z oliwek.

Obierz imbir i czosnek. Umieść czosnek, imbir, sos sojowy i pieprz w misce blendera. Wszystko to mieszamy. W tej marynacie umieść skorupiaki i odstaw na pół godziny.

Cebulę oczyszczamy z łuski, drobno siekamy i smażymy na oleju na złoty kolor. Następnie na tę samą patelnię wysyłamy owoce morza z marynatą. Przykryj garnek pokrywką, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 10 minut. Nie zapomnij okresowo mieszać zawartości patelni. Jeśli wydaje ci się, że nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody. Lub dodaj ½ szklanki wytrawnego białego wina dla ciekawego smaku.

Ostrożnie wyciągnij gotowe owoce morza szczypcami kulinarnymi i połóż je na niepłaskim talerzu. Kontynuuj gotowanie sosu, aż zgęstnieje. Następnie przenosimy go do rondla. Każdą krewetkę myjemy, zanurzamy w sosie i zjadamy na oba policzki 🙂

Marynata z grillowanych krewetek

Zaopatrz się w te produkty:

• 5 obranych + 5 obranych krewetek (średniej wielkości)
• cytrynowy;
• garść zmiażdżonych liści rozmarynu;
• 3 łyżki Oliwa z oliwek;
• głowa czosnku;
• 0,5 łyżeczki sól morska.

Czosnek obrać i drobno posiekać nożem. Wyciśnij sok z cytrusów. Przygotowujemy marynatę - wymieszaj 2 łyżki. oliwa z posiekanym czosnkiem i szczyptą soli. Dodaj do tego połowę soku z cytryny.

Obrane skorupiaki wysyłamy do marynaty na 10 minut. Następnie wyjmujemy je i smażymy na grillu przez kilka minut.

Krewetki w skorupce wykonujemy małe nacięcie na brzuchu. Skrop pozostałym sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Dodajemy trochę. Następnie smaż je na grillu przez kilka minut. Okazuje się bardzo smaczny.

W takiej marynacie spróbuj zrobić obrane lub obrane krewetki. A potem napisz w komentarzach, co lubisz najbardziej.

Gotowanie marynowanych krewetek na grillu

Gdybyś chciał w kraju Dobra jadalnia zamiast „zwykłych” kebabów weź ze sobą 0,5 kg krewetek i niektóre z następujących składników:

• 2 łyżki stołowe mielona papryka;
• 1 ul. l. brązowy cukier;
• 1 łyżeczka posiekany kminek;
• 1 łyżka mielona ostra czerwona papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka Sól;
• 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek lub inny olej;
• 0,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
• Zielona cebula.

Ten przepis zawiera ostrą czerwoną paprykę. Jeśli nie lubisz ostrego, zmniejsz jego ilość. W głębokiej misce wymieszaj paprykę, cukier, kminek, czarną i czerwoną paprykę, sól i olej. Czosnek obieramy i kruszymy w prasie do czosnku. Dodaj masę czosnkową do pikantnej mieszanki - to jest marynata.

Jeśli gotujesz skorupiaki w skorupkach, będziesz potrzebować całej tej marynaty. Dla obranych - połowa kwoty. Owoce morza wymieszać z pikantną mieszanką i odstawić na 15 minut.

Następnie połóż krewetki na grillu i gotuj na grillu. Jeśli skorupiaki są w skorupkach, ich gotowanie wynosi 4-5 minut. A obrane krewetki należy smażyć przez 2-3 minuty. Podczas gotowania należy je odwrócić.

Następnie wyjmij owoce morza z grilla i przełóż na płaski talerz. Posiekaj zieloną cebulę i posyp gotowe jedzenie. Ciesz się naturą i marynowanymi krewetkami na grillu 🙂

Marynata do smażonej krewetki w białym winie

To jest portugalskie danie. Podaje się z piwem lub wytrawnym białym winem. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

• 20-30 dużych skorupiaków;
• 4 łyżki oleje (słonecznikowy lub oliwkowy);
• 150 ml białego wina;
• sok z połowy cytryny (średniej wielkości);
• 4 ząbki czosnku;
• trochę masła;
• plasterki połówki cytryny;
• Chilli;
• Sól;
• koperek zielony.

Oczyszczamy skorupiaki z muszli. Włóż do patelni masło i wlej oliwę z oliwek, a następnie dobrze podgrzej. Czosnek obrać i posiekać nożem. Wysyłamy go na patelnię i smażymy przez minutę - w tym czasie nada olejowi aromat.

Włóż owoce morza na patelnię i usmaż. Powinny się ściemnić. Następnie zalej wszystko winem i sokiem z cytryny. Posolić mieszankę i dodać papryczkę chili. Dobrze wymieszaj i gotuj przez kilka minut.

Połóż smakołyk na talerzu. Posyp posiekanym koperkiem i udekoruj ćwiartkami cytryny. Podawać z kawałkami bochenka smażonego na oleju roślinnym i piwem.

Z czym jesz marynowane krewetki?

Owoce morza przygotowane według tych przepisów można spożywać jako niezależne danie. Można je również stosować jako składnik przystawek lub sałatek.

Sałatka z marynowaną krewetką i kukurydzą

Jego przepis jest następujący:

• 200 g owoców morza;
• 2 pomidory;
• 100 g kukurydzy w puszkach;
• 50 ml octu (jabłko lub wino);
• 1 papryka;
• 40 ml oliwy z oliwek;
• duża cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 łyżka sok z limonki lub cytryny;
• pietruszka + zielona cebula.

Cebulę oczyszczamy z łuski i drobno siekamy. Pomidory oczyszczamy ze skóry i kroimy w dowolne kształty. papryka usunąć nasiona, pokroić w cienkie plasterki. Kroimy zieloną cebulę. Do salaterki wysyłamy marynowane krewetki (oczywiście obrane), cebulę, paprykę, pomidory i kukurydzę.

Robimy dolewkę. Aby to zrobić, obierz czosnek ze skóry i posiekaj nożem. Ocet wymieszać z olejem, masą czosnkową i sokiem z cytrusów. Do naczynia wlej składniki dressingu i delikatnie wymieszaj. Posyp sałatkę natką pietruszki.

Sałatka z krewetkami, kalmarami i jajkiem

Zadbaj o przygotowanie następujących produktów:

• cytrynowy;
• 0,5 kg kalmarów;
• 150 g obranych krewetek;
• ząbek czosnku;
• 4-5 łyżeczek czerwony kawior;
• 3 jajka;
• majonez;
• liście sałaty.

Połóż dokładnie umyte liście sałaty na płaskim talerzu. Ugotowane kalmary pokroić w półpierścienie i rozłożyć na liściach. Gotowe skorupiaki skropić sokiem z cytryny i odstawić na kilka minut. Jajka na twardo przetrzeć grubo i przełożyć do salaterki. Tutaj umieszczamy krewetki. Wymieszaj jajka z krewetkami i kalmarami.

Czosnek obieramy i kruszymy w prasie do czosnku. Następnie wymieszaj z majonezem. Ubierz sałatkę tą mieszanką. Następnie dodaj tutaj kawior. I wszystko jeszcze raz wymieszaj. Po prostu rób to bardzo ostrożnie, aby jajka nie pękły. To w rzeczywistości wszystko - jedzenie jest gotowe.

Gotowanie sałatki Cezar

Dla Cezara będziesz potrzebować:

• kilogram królewskich skorupiaków;
• 90 g twardego sera;
• mały bochenek na krakersy;
• 6 szt. pomidory koktajlowe;
• Zielona sałatka;
• ząbek czosnku;
• olej roślinny.

Opatrunek przygotujemy z:

• 100 ml oliwy z oliwek;
• 3 jajka;
• 1 łyżeczka musztarda;
• ząbek czosnku;
• 2 łyżki stołowe sok cytrynowy;
• sól + pieprz.

Chleb kroimy w kostkę i lekko suszymy w piekarniku. Następnie rozgrzewamy olej na patelni i dla nadania mu smaku umieszczamy ząbek czosnku pocięty wzdłuż. Smaż przez około minutę, a następnie wyjmij czosnek. Wysyłamy grzanki na patelnię, należy je smażyć na złoty kolor.

Ser pocieramy na grubej tarce. Pomidory umyć i przekroić na pół. Następnie zaczynamy przygotowywać opatrunek. Jajka na twardo. Potrzebujemy tylko żółtka - nacieramy je widelcem. Następnie mieszamy masę żółtkową z mielonym czosnkiem, musztardą i sokiem z cytryny. Tutaj wprowadzamy olej i wszystko dokładnie mieszamy. Następnie posolić i popieprzyć dressing.

Liście sałaty są rozrywane na kawałki o dowolnym kształcie i rozkładane na płaskim talerzu. Następnie wysyłamy tutaj pomidorki koktajlowe, na wierzch - gotowe krewetki, a następnie - grzanki. Całość skropić dressingiem i posypać serem. Sałatka z krewetkami i pomidorami gotowa.

Jak marynować owoce morza? Jestem pewien, że masz własne rodzinne sekrety kulinarne. Podziel się nimi w komentarzach, znajomych. I upuść link do artykułu w społeczności. Internet. I żegnam się z tobą - do ponownego spotkania.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, gotuj dla nich oryginalne danie- Krewetki z grilla. Przepisy, którymi podzielimy się w tym artykule, są tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet początkujący kucharz.

Przystawka pikantna z limonką

Udekorować świąteczny stół bardzo prosta. Aby to zrobić, będziesz potrzebować następującego przepisu na grilla:

• Weź królewskie porcje, ustal się według liczby gości), umyj je i włóż do głębokiej miski.
• Usuń skórkę z czterech limonek i wyciśnij z nich sok. Włóż przygotowane potrawy do miski z owocami morza.
• Do miski malaksera wrzuć cztery ostre zielone papryczki bez pestek i szypułki, kilka posiekanych ząbków czosnku, kawałek świeżego imbiru i posiekaną cebulę. Dodaj trochę jedzenia olej roślinny i mieszać, aż mieszanina będzie jednorodna.
• Polewamy krewetki sosem i wstawiamy do lodówki na cztery godziny.
• Włącz grill i posmaruj ruszt olejem.
• Nawlecz krewetki na szaszłyki, najpierw przekłuwając ogon, a potem głowę.

Gotuj danie w ciągu kilku minut. Gdy krewetki stracą swoją przezroczystość, można je przenieść do naczynia i podawać z sos słodko-kwaśny.

Grillowany. Przepis

Aby to przygotować pikantne danie musisz przygotować prostą marynatę z musztardy, cytryny i pomarańczy. Jesteśmy pewni, że Twoi bliscy docenią oryginalny smak owoców morza. grillowanie jest bardzo proste:

• W szklanym słoiku wymieszaj łyżkę trzech drobno posiekanych ząbków czosnku, sok z jednej cytryny, 75 ml soku pomarańczowego, łyżeczkę suszonej bazylii i trochę białego wina.
• Do marynaty włożyć 30 obranych krewetek i odstawić na kilka godzin do lodówki.
• Drewniane szpikulce namoczyć w wodzie, aby się nie przypaliły podczas gotowania.
• Nałóż krewetki na prowizoryczne szpikulce i umieść je na rozgrzanym grillu.

Za kilka minut owoce morza będą gotowe - można je zaoferować gościom.

Krewetki z grilla

Receptury, które oferujemy w tym artykule, można stosować zarówno w domu, jak i na zewnątrz. Jeśli zdecydujesz się spędzić czas na wsi lub urządzić piknik w lesie, zapraszamy do skorzystania z naszych rekomendacji. Jak więc ugotować grillowane krewetki królewskie? Przeczytaj przepis tutaj:

• Wymieszaj skórkę i sok z jednej dużej cytryny z dwiema filiżankami drobno posiekanej kolendry.
• 20 krewetek marynujemy w sosie, następnie nakłuwamy na szaszłyki i pieczemy na wysmarowanej tłuszczem ruszcie.

Gotowe owoce morza połóż na liściach sałaty i podawaj z ulubionym sosem. Jeśli chcesz użyć krewetek jako dania głównego, ugotuj ryż curry jako dodatek.

Krewetki w Boczku

Być może zauważyłeś, że Twoje ulubione owoce morza wysychają po ugotowaniu i smakują jak guma. Aby uniknąć tego nieprzyjemnego efektu, lepiej gotować krewetki na grillu:

• Dziesięć plasterków bekonu suszonego na sucho pokrój na dwie części.
• Owiń jedną krewetkę królewską w każdy kawałek i przekłuj strukturę drewnianym szpikulcem.
• Rozgrzej grill na średnim ogniu i smaż szaszłyki przez kilka minut z każdej strony.

Gdy boczek ma piękny kolor, szaszłyki można przełożyć do naczynia i poczęstować gośćmi. Jak jeszcze można wykorzystać grillowane krewetki? Przepisy na pyszne i nietuzinkowe dania możecie przeczytać poniżej.

Sałatka Z Krewetkami

To niezwykłe danie można podać na świątecznym stole lub po prostu ugotować na obiad dla Twojej rodziny. A przygotujemy to w następujący sposób:

• Umieść dwie małe główki sałatki rzymskiej w zimnej wodzie na godzinę, a następnie zetrzyj płyn papierowym ręcznikiem i włóż sałatkę na taką samą ilość czasu do lodówki. Ta czynność jest konieczna, aby liście stały się chrupiące.
• Uwolnij 400 lub 500 gramów krewetek z muszli, pozostawiając ogony. Następnie pokrój je z tyłu i usuń ciemną żyłę jelitową. Owoce morza posyp solą i mielonym pieprzem, wymieszaj z odrobiną oleju roślinnego i odstaw na kwadrans.
• Dwie duże cytryny pokrój ostrym nożem na kilka kawałków, a następnie posyp solą i zalej oliwą.
• Przygotowane potrawy umieszczaj na częstym grillu i smaż przez kilka minut na umiarkowanym ogniu.
• Bagietkę posmarować olejem, przekroić na pół, a połówki pokroić na dwa szaszłyki. Po upieczeniu chleba pokrój na małe kawałki.
• Do dressingu przygotuj sos – tymianek, pietruszkę i czosnek, drobno posiekaj, a następnie wymieszaj z sokiem z jednej małej cytryny i oliwą.
• Ręce porwać liście sałaty, pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Składniki wymieszać z połową dressingu i ułożyć na półmisku do serwowania. Wymieszaj krewetki z drugą częścią sosu, a następnie ułóż je na sałacie i pomidorze. Ułóż w pobliżu cytryny i plastry bagietki.

Sałatkę podawać na stole zaraz po przygotowaniu.

Szaszłyki z krewetkami i warzywami

Wyglądałoby to świetnie na każde wakacje. Możesz je ugotować zarówno w naturze, jak iw każdej miejskiej kuchni.

• Drewniane szaszłyki moczyć w wodzie przez kwadrans.
• Oczyść krewetki i usuń ciemną żyłę.
• Cukinię pokroić w grube krążki.
• Na szaszłyki nałożyć pomidorki koktajlowe, krewetki i cukinię.
• Czosnek, oregano i rozmaryn zmiażdżyć w moździerzu. Dodaj sól, pieprz i oliwę do smaku. Otrzymanym sosem polać owoce morza i warzywa.

Rozgrzej patelnię grillową i usmaż na niej szaszłyki z obu stron. Nie zapomnij podlać ich marynatą podczas gotowania.

Wniosek

Będziemy szczęśliwi, jeśli lubisz grillowane krewetki. Przepisy są tak proste, że można z nich korzystać przynajmniej codziennie. Ponadto mogą stać się głównym składnikiem pierwszego i drugiego kursu. Owoce morza są bardzo korzystne dla zdrowia dorosłych i dzieci. Zawierają witaminy, dobroczynne pierwiastki śladowe, kwasy tłuszczowe omega-3, jod i dużo białka. Dlatego dietetycy i lekarze zalecają każdemu włączenie do swojej diety owoców morza.

Smażone krewetki jadłam na Malediwach, Goa, a także nad brzegami Morza Czerwonego i Chińskiego, więc oficjalnie deklaruję, że w domu można gotować znacznie smaczniej i ta przyjemność będzie kosztować 5 razy taniej niż w jakiejkolwiek restauracji.

W dzieciństwie i młodości krewetki występowały tylko w postaci mięsa z kryla w słoikach lub kubkach gotowanych skorupiaków fiszbinowych sprzedawanych na wybrzeżu Morza Czarnego. Ale tamte czasy odeszły w zapomnienie i teraz w marketach jest ogromny, nie boję się tego słowa, wybór tych smacznych i zdrowych skorupiaków.

W dużych miastach sieć Metro i nie tylko sprzedaje schłodzone krewetki największego kalibru, wielkości dłoni, tzw. krewetki tygrysie. Sprzedawane są również mrożone, obrane lub w skorupkach. Oczywiście najsmaczniejsze są świeżo złowione krewetki, ale są one dostępne tylko na wybrzeżach mórz i oceanów.

Całkowity i aktywny czas gotowania - 10 minut
Koszt – $25
Kalorie na 100 gr - 109 kcal
Porcje - 4 porcje

Jak gotować smażone krewetki

Składniki:

Krewetki - 12 sztuk(moręgowaty)
Imbir - 1 cm(źródło)
Czosnek - 2-3 z.
Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Papryka chili - 1 strąk
Limonka - 1 szt.(można zastąpić cytryną)
Sól dla smaku
Olej roślinny – do smarowania patelni

Gotowanie:

Schłodzone krewetki też są w porządku. Są oczywiście dość drogie, ale czasami można się rozpieszczać i gotować, zwłaszcza że jest to niezwykle proste i szybkie. Schłodzone krewetki nie powinny zbyt mocno pachnieć rybami i morzem, to oznaka nieświeżości!!!

Mrożone krewetki, lepiej nie obrane, również nadają się do tej metody przygotowania, wystarczy je odpowiednio rozmrozić. Wyjmij z zamrażarki co najmniej 12-15 godzin wcześniej i pozostaw do rozmrożenia w lodówce, wtedy krewetki pozostaną soczyste i nie stracą swojej przydatności.

Jeśli kupiłeś średniej wielkości krewetki, możesz nawlec je na drewniane szpikulce w trzech kawałkach, aby były wygodne do podawania i jedzenia. Krewetki są bardzo wysokokaloryczne i pożywne, więc wystarczą trzy duże, maksymalnie cztery sztuki na porcję i około dwustu gramów średnich, dla mężczyzn trzysta na porcję. Ale oczywiście apetyty każdego są inne, więc kieruj się sobą.

Oddziel głowy od schłodzonych krewetek. Nigdy nie wyrzucam główek ani muszli krewetek, zawsze je zamrażam. Od nich okazuje się szykowny i pachnący bulion do risotto z krewetkami, można je też ugotować, bardzo smaczne.

Do marynaty zetrzyj obrany świeży korzeń imbiru i czosnek.

Wyciśnij do nich sok z limonki lub cytryny i zalej oliwą. Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj więcej posiekanych świeżych lub suszonych papryczek chili. Dokładnie czerwony ostre papryczki, idealnie nadaje się do owoców morza i doskonale je podkreśla delikatny smak i tekstury. Marynata solna.

Krewetki w skorupce, aby były bardziej soczyste, włożyć do marynaty i dobrze wymieszać. Pozostawiamy w lodówce na co najmniej trzydzieści minut, maksymalnie dwie do trzech godzin, nie potrzebują więcej. Krewetki są bardzo delikatne i szybko moczone w marynacie.

Lekko posmaruj blachę do pieczenia dowolnym bezwonnym olejem roślinnym i ułóż krewetki. Możesz gotować je zarówno na grillu, jak i na patelni grillowej, tak jak lubisz i znasz. Możesz nawlec szpikulec przez każdą dużą krewetkę, w takim przypadku możesz zostawić głowę. To bardzo efektowny sposób podania, w stylu indyjskim i tajskim.

Blachę do pieczenia z krewetkami wkładamy pod gorący grill piekarnika na maksymalnie 5-8 minut, w zależności od wielkości krewetki. Musisz je raz odwrócić. Gdy tylko krewetki są intensywnie „brązowe”, są gotowe. Nie prześwietlaj ich w piekarniku, wyschną i stwardnieją.

Grillowane krewetki należy podawać od razu, wkładając je z blachy do miski bezpośrednio z sokiem. Czyszczą je bezpośrednio przy stole podczas posiłków i jedzą maczane w marynacie i soku. Możesz polać smażone krewetki ze świeżo wyciśniętym sokiem z limonki lub cytryny.

Idealnym dodatkiem do takiej krewetki byłaby mieszanka zielonej sałaty, zwłaszcza rukoli. Zwykle robię sałatkę z awokado, pomidorkami koktajlowymi, rukolą, ubrana ocet balsamiczny i oliwa z oliwek. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonujący dodatek, gotuj ryż, najlepiej jaśmin lub mieszankę ryżu na parze i dzikiego, ich delikatny smak bardzo dobrze komponuje się z krewetkami.

Zazwyczaj podaję je również z tostowym białym pieczywem, takim jak ciabatta lub bagietka i schłodzonym wytrawnym białym winem, takim jak Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio czy Chablis.

Bardzo smacznie gotuje się sos aioli do krewetek, który jest domowy hiszpański majonez z oliwy z czosnkiem. Po prostu ubij dwa żółtka, stopniowo wlewając sto pięćdziesiąt mililitrów dobrej oliwy z oliwek. Powinieneś otrzymać gęstą emulsję. przyprawić gotowy sos sok i skórka z limonki lub cytryny do smaku i tyle zmiażdżonego czosnku, ile chcesz. Ten sos dobrze komponuje się z owocami morza lub grillowaną białą rybą.

W Egipcie roztopione masło z czosnkiem często podaje się z krewetkami, to też jest smaczne, choć trochę tłuste, w stylu francuskim. Azja Południowa, Wietnam i Tajlandia smażone krewetki Najczęściej podaje się sosy słodko-kwaśne lub słodko-kwaśno-pikantne, często mango. Taki sos można kupić w supermarkecie w postaci gotowej, nie są drogie i mają bardzo egzotyczny smak. Najczęściej są dość ostre, więc jeśli nie jesteście amatorami, to bądźcie ostrożni.

Grillowana krewetka to absolutnie elementarny w przygotowaniu, a jednocześnie bardzo smaczny przysmak. Właściwie to Matka Natura wykonała za nas większość pracy, hodowając krewetki tak smaczne, a szef kuchni po prostu nie mógł ich zepsuć.

Chciałbym Wam pokazać, jak pięknie grillować gigantyczne krewetki. Tutaj w rzeczywistości nie chodzi o marynatę, ale o metodę naciągania na szpikulec. Myślę, że wszyscy są przyzwyczajeni do oglądania gotowych krewetek, skręconych w łuk? (Jako dziecko napisałem nawet to słowo jako „krewetka” - cóż, to logiczne!). Tak więc od jednej koleżanki (dzięki Lena!) nauczyłam się tego unikać. Wygląd zewnętrzny, oczywiście okazuje się to bardzo korzystne. Poza tym naprawdę uważam, że nie ma potrzeby marynowania gigantycznych krewetek przed grillowaniem, z wyjątkiem podawania ich z jakimś sosem, kiedy są gotowe.

Będziemy mieli solidną porcję - 5 krewetek black tiger na brata. Dodatkowo będziesz potrzebować nawet kropli oleju roślinnego, no i cytryny lub limonki - do podania. Sól, pieprz, sosy - osobista sprawa jedzących. Krewetki ugotuję w piekarniku na grillu. Każdy grill elektryczny należy wstępnie podgrzać przed ugotowaniem krewetek, ponieważ zrobimy je bardzo szybko.

Krewetkę kładziemy na grzbiecie i rozkładamy jej nogi. Czy widzisz tam coś takiego jak dziura, zaznaczyłem to czerwoną strzałką? W tym miejscu wkładamy szpikulec, zbliżając go do ogona.

Nasmaruj ruszt grilla kroplą oleju - na wszelki wypadek, aby krewetki w żadnym wypadku nie wyschły.

Gdy grill się nagrzeje (dla piekarników jest to 250-275 C), połóż krewetki na ruszcie i trzymaj je pod grillem przez 3-5 minut. Nie więcej. Będzie większe ryzyko przesuszenia. Do grilla elektrycznego z zamkniętą pokrywką - to samo. Nad węglami - odwróć krewetki, gdy tylko zobaczysz, że spód robi się czerwony.

Jeśli chcesz zaimponować swoim gościom idealnym prostym dressingiem z grillowanych krewetek, nie zdradzając swojego sekretu, szaszłyki muszą zostać usunięte. Ale czasami siedzą w krewetkach dość ciasno. Dlatego krewetki należy lekko obracać wokół szpikulca, a łatwo wyjdzie.

Jednak z szaszłykami, moim zdaniem, serwowanie też wygląda bardzo efektownie. I oczywiście kilka plasterków lub kółek owoców cytrusowych i grillowane krewetki naprawdę można podać na stole!