Gofry wiedeńskie: przepis na gofrownicę elektryczną i tajemnica testu! Przepis na domowe gofry na kwaśnej śmietanie ze zdjęciem. Ekskluzywne informacje Ciasto waflowe ze śmietaną w gofrownicy

Bułki waflowe, jak w dzieciństwie, gotują w domu. Okaże się bardzo smacznie nawet w starej radzieckiej gofrownicy!

Bardzo łatwy przepis na gofry.

• 4 jajka
• cukier waniliowy
• 1-1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• opakowanie margaryny
• sól, soda

Jajka ubić z cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Dzięki mikserowi proces przebiegnie szybciej. (Nie zapomnij dodać szczypty soli).

Margarynę roztopić.

Po lekkim ostudzeniu wlać do mieszanki jajek i cukru. Bijemy dalej.

To jest ilość sody, której potrzebujemy.

Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, dokładnie mieszając, aby nie było grudek.

Sodę gasimy octem i wlewamy do ciasta. Mieszaj, po minucie lub dwóch ciasto zacznie lekko bulgotać.

Ciasto okazuje się płynne, płynne.

Podgrzewamy gofrownicę, ostrożnie smarujemy powierzchnie do pieczenia olejem roślinnym (jeśli gofrownica ma powłokę nieprzywierającą, smarowanie nie jest konieczne) przed pieczeniem pierwszego produktu. Dalsze smarowanie nie jest konieczne.

Wlej jedną lub dwie łyżki ciasta na dolną powierzchnię i szybko i mocno dociśnij. Nie trzeba smarować powierzchni ciasta (jak na moim zdjęciu)... Dwie stykające się powierzchnie gofrownicy sprawią, że będzie lepiej!

Gofry piecze się nie dłużej niż 3-5 minut (wszystko zależy od mocy gofrownicy elektrycznej). Po 3 minutach można podnieść górną pokrywę i zobaczyć, jak przebiega proces.

Wyjmij gotowy wafel szpatułką i szybko zwiń tubą lub rogiem. Gotowe rurki można po prostu posypać cukrem pudrem.

Możesz wypełnić go dowolnym kremem - kremem, masłem, białkiem, gotowanym skondensowanym mlekiem, dżemem, dżemem, dżemem.

Przepis 2: proste bułki waflowe w gofrownicy

• Jajka - 5 sztuk
• Cukier - 0,5 - 1 szklanka
• Mąka - 1,5 szklanki
• Masło lub margaryna - 180 gr

Jaja kurze umyj mydłem, rozbij na filiżankę. Wlać cukier.

Jajka ubić z cukrem, aż jednorodna masa.

Margaryna lub masło stopić. Ochłodzić się trochę.

mieszać mieszanka jajeczna z margaryną (masło).

Stopniowo, małymi porcjami, wlewaj mąkę do ciasta.

Mieszać. Konsystencja ciasta okaże się jak kwaśna śmietana.

Rozgrzej gofrownicę. Wlać łyżeczkę, zamknąć. Piec 2-3 minuty.

Zroluj gofra, gdy jest jeszcze ciepły. W razie potrzeby napełnij śmietaną lub gotowanym skondensowanym mlekiem za pomocą strzykawki do ciasta.

Przepis 3: chrupiące gofry w gofrownicy elektrycznej

Przepis jest odpowiedni dla starej radzieckiej gofrownicy elektrycznej EV-1/220 produkowanej przez zakład Elektrobytpribor w Dniepropietrowsku. To prostokątna gofrownica.

• 3 jajka,
• 100g masła,
• 150 g) cukier
• 100 g mąki pszennej,
• wanilia na czubku łyżeczki.

W misce roztrzepać jajka z miękkim masłem.

Dodaj cukier granulowany i kontynuuj widelcem, dokładnie wymieszaj.

Gdy masło jest dobrze wymieszane, wlej mąkę i wanilię do miski. Ciasto miksujemy do stanu płynnej śmietany, bez grudek.

Włączamy gofrownicę i rozgrzewamy ją przez dziesięć minut.

Bawełnianą gąbkę nasączamy rafinowanym olejem roślinnym i przecieramy nią powierzchnię roboczą gofrownicy elektrycznej.

Łyżką stołową wlej ciasto na środek rozgrzanej powierzchni i szybko przykryj drugą powierzchnią.

Lekko naciśnij skrzydło dłonią. Piecz każdego gofra przez 2-3 minuty na parze.

Otwieramy elektryczną gofrownicę i sprawdzamy, czy gofr jest wystarczająco rumiany dla twojego gustu.

Ostrożnie podważyć brzeg wafla nożem.

I natychmiast przekręć go w rurkę. Ten etap jest najszybszy, musisz przekręcić rurkę, gdy wafel jest jeszcze gorący.

Rozsmarować na gorąco bułki waflowe najpierw na metalowej podstawce, aby ostygły, wysuszyły i nabrały kształtu. Następnie przekładamy na talerz, po ułożeniu na nim papierowej serwetki. Gofry są dość cienkie i delikatne.

Tak łatwo jest ugotować pyszne gofry w sowieckiej gofrownicy. Smacznego!

• jajka - 4 szt
• margaryna - 250 gr
• cukier - 200 gr
• mąka pszenna - 180 gr
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki
• ocet stołowy - 0,1 łyżeczki
• cukier waniliowy - 20 gr

Wszystko jest przygotowywane bardzo szybko. Dlatego od razu dostajemy wszystko niezbędne składniki. Margarynę topimy w wygodny sposób - na kuchence, baterii, w mikrofalówce.

Rozbij jajka do miski i wymieszaj. Nie musisz bić, po prostu rozmawiaj.

Do jajek dodać cukier i cukier waniliowy. Mieszamy wszystko.

Teraz wlej stopioną margarynę i ponownie dobrze wymieszaj.

Wlej mąkę do ciasta, mieszaj, aż będzie gładkie.

Sodę gasimy octem, wysyłamy do ciasta i odpowiednio mieszamy.

W ten sposób robimy ciasto. Trochę cieńsze niż na naleśniki.

Lekko nasmaruj formę olejem roślinnym. Trochę, trochę i tylko raz. Nie będziemy go dalej potrzebować.

Wlej 1 łyżkę ciasta na środek gofrownicy, zamknij i smaż przez 30-40 sekund. Wszystko zależy od nagrzania formy. Moja gofrownica ma średnicę 25 cm, nie potrzebowałam tak długich rurek, więc wyłożyłam 1 łyżkę na formę.

Jeśli chcesz uzyskać długie rurki, włóż 2 łyżki ciasta bez zjeżdżalni.

Usuwamy gotowy wafel i zamieniamy go w tubę. Wafelki są słodkie, kruche i bardzo smaczne. Mam 25 sztuk.

Przepis 5: bułki waflowe na serwatce w gofrownicy

• mąka pszenna - 300 gr
• surowica - 200 ml
• margaryna (można masłem) - 200 g
• cukier - 200 gr
• jajko - 2 szt.
• olej roślinny do smarowania gofrownicy elektrycznej.

Przepis 6: bułki waflowe na kefirze (krok po kroku ze zdjęciem)

• kefir - 400 ml,
• jaja kurze- 3 szt.,
• cukier granulowany - 100 gramów,
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki,
• mąka - 1 szklanka,
• sól - 2 szczypty,
• wanilina - do smaku.

W wygodnej dla ciebie misce rozbij jajka, dodaj cukier, wanilinę do smaku.

Następnie wlej kefir, powinien mieć temperaturę pokojową. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.

Na koniec wlać olej roślinny i dodać sól z przesianą mąką pszenną.

Gotowe ciasto na gofry w konsystencji będzie nieco grubsze niż śmietana.

Zaczynamy piec gofry, do tego potrzebujemy gofrownicy elektrycznej. Włączamy, podgrzewamy, smarujemy powierzchnię olejem roślinnym. Smarowanie należy wykonać tylko raz.

Na dolną platformę gofrownicy rozkładamy łyżkę przygotowanego ciasta. Zamykamy pokrywkę.

Pieczemy gofry, aż powstanie piękna złota skorupa.

Gotowy ciasto waflowe musi być skręcony w rurkę lub stożek. W tym celu istnieją specjalne urządzenia, które są zawsze sprzedawane w komplecie z gofrownicą.

Ale możesz to zrobić rękami, tylko bardzo ostrożnie, ponieważ ciasta są bardzo gorące. I pamiętaj, aby zrobić wszystko bardzo szybko, podczas gdy ciasta są gorące, schłodzone ciasta są bardzo kruche.

Smacznego!

Przepis 7: ciasto na bułki waflowe na śmietanie

• Margaryna - 150 gr.
• Jaja - 3 szt.
• Cukier - 1 szklanka.
• Mąka - 2 szklanki.
• Śmietana - 1 szklanka.
• Soda - 1 łyżeczka.

Wkładamy całą margarynę do głębokiej miski i wkładamy do kuchenki mikrofalowej. Kiedy w domu Małe dziecko a czas ucieka, radzę nie budować łaźni wodnych, możesz po prostu stopić margarynę w trybie „rozmrażania”.

Ubij jajka z cukrem mikserem lub trzepaczką. Z takim zadaniem poradzi sobie nawet blender, osobiście to sprawdziłem.

Spróbuj sprawdzić, czy margaryna okazała się gorąca po stopieniu w kuchence mikrofalowej. Powinien być umiarkowanie ciepły. Do margaryny dodać ubite jajka z cukrem.

Dodaj sodę do śmietany i wymieszaj.

Śmietanę i margarynę łączymy z jajkami. Pamiętaj, aby wymieszać.

Dodaj mąkę do ciasta i mieszaj trzepaczką, aż nie będzie grudek.

Otrzymawszy już prezent rzadkie ciasto na gofry możemy odetchnąć z ulgą - połowa pracy zaliczona.

Pamiętaj, aby posmarować powierzchnię gofrownicy masłem. Nie trzeba tego robić przed pieczeniem każdego gofra, ale jest to konieczne za pierwszym razem.

Piecz każdego gofra przez dwie minuty. Aby to zrobić, zbieramy ciasto na łyżkę stołową i szybko wylewamy na dolną powierzchnię gofrownicy elektrycznej. Przykryć górą. Nie trzeba rozprowadzać ciasta po powierzchni, samo się rozłoży po naciśnięciu pokrywy gofrownicy elektrycznej.

Należy unikać duża liczba ciasto na blacie do smażenia, bo po przykryciu nadmiar spłynie.

Zroluj gofry, gdy są jeszcze gorące.

Przepis 8: Roladki waflowe z bitą śmietaną

• jajka - 5 szt.
• margaryna (masło) - 200 gr
• cukier - 1 szklanka
• mąka - 1 szklanka
• gotowa bita śmietana

Najpierw wymieszaj jajka z cukrem.

Ubij dobrze mikserem w trybie turbo.

Następnie dodać stopioną wcześniej margarynę (lub masło).

Wymieszaj trzepaczką.

Dodaj mąkę.

Ponownie dokładnie wymieszaj trzepaczką.

Bardzo ważne w przygotowaniu chrupiących bułek waflowych jest odpowiednio wypieczone ciasto. Powinno być dość rzadkie (np. 15% kwaśnej śmietany).

Po podgrzaniu gofrownicy elektrycznej nałóż 1 łyżkę ciasta i wygładź powierzchnię gofrownicy.

Piec na złoty kolor.

Zwiń gotowe gofry w tubę.

Bułki waflowe można jeść w ogóle bez śmietany lub, jak w naszym przypadku, wypełnione zwykłą gotową bitą śmietaną. Bułki waflowe można również zrobić ze skondensowanego mleka.

Przepis 9: kanaliki w gofrownicy elektrycznej (ze zdjęciem)

• masło - 50 gr
• mąka pszenna - 0,25 szklanki
• jajko - 1 szt.
• mleko - 2 łyżki.
• cukier - 0,25 szklanki

,

Gofry z kwaśną śmietaną są łatwe do przyrządzenia w domu, nawet dla tych, którzy rzadko znajdują się w kuchni w czapce i fartuchu szefa kuchni. Głównymi warunkami są ścisłe przestrzeganie instrukcji gotowania i wybór produkty wysokiej jakości w wymaganej ilości. Do gotowania używa się gofrownicy - starej, radzieckiej lub nowej - to nie ma znaczenia. Niektóre przepisy wymagają użycia konwencjonalnego piekarnika.

Cienkie i chrupiące gofry

Gotowe danie jest cienkie, chrupiące, można je łączyć z dowolnymi dodatkami.

Składniki:

• jajo kurze - 3 szt .;
• cukier granulowany - 180-190 g;
• mąka pszenna - 150 gramów;
• średnio tłusta śmietana - 230-240 g;
• kremowa margaryna (możesz wziąć inną, ale nie do ciasta francuskiego) - 140-145 g;
• soda oczyszczona - 2 gr.

Metoda gotowania:

Nie trzeba nalegać na przygotowane ciasto, możesz od razu przejść do najważniejszej rzeczy - pieczenia.

Rozgrzej gofrownicę, włóż łyżeczkę masy i piecz przez 1-1,5 minuty.

Gotowe produkty rozłóż na talerzach wyłożonych czystym papierem – dzięki temu pozostaną chrupiące.

Miękkie wafle

Ten deser dobrze komponuje się z kremem maślanym.

Składniki:

• mąka - 210 gramów;
• jaja kurze - 3 szt .;
• proszek do pieczenia żywności - 15 g;
• kwaśna śmietana - 240 gramów;
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 10 ml;
• proszek waniliowy - 2 g;
• cukier granulowany - 135 g;
• słodki sos sojowy- 20 ml. W przypadku braku tego składnika można użyć szczypty zwykłej soli kuchennej.

Metoda gotowania:

Nałóż niewielką ilość mieszanki na rozgrzaną gofrownicę elektryczną i piecz gofry na złoty kolor. Gotowe produkty należy przykryć pokrywką, w przeciwnym razie wyschną i staną się chrupiące na wierzchu, a nie miękkie.

Klasyczne wiedeńskie gofry

To danie najlepiej przyrządzić w piekarniku i użyć silikonowych foremek. Świeżo przygotowany deser będzie chrupiący, ale po pół godzinie stanie się miękki i przewiewny.

Składniki:

• skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 180 g;
• jajka (duże) - 4 szt.;
• mąka pszenna - 190 gramów;
• kwaśna śmietana - 90 gramów;
• cukier puder - 110 gramów;
• proszek do pieczenia - 5 gramów;
• esencja waniliowa lub naturalny cynamon (opcjonalnie) - 0,5 g.

Metoda gotowania:

Ciasto rozsmarować formy silikonowe i włożyć do nagrzanego do 190-200°C piekarnika elektrycznego lub Piekarnik gazowy przez około 6 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od stanu i mocy piekarnika, dlatego przyszły przysmak należy stale monitorować, sprawdzając gotowość wykałaczką lub drewnianym szpikulcem.

Kruche z masłem

Produkty według tego przepisu są kruche i delikatne, ale jednocześnie niezbyt cienkie.

Składniki:

• masło (w razie potrzeby można zastąpić pastą lub margaryną) - 240 g;
• jajka średniej wielkości - 4 szt .;
• niskotłuszczowa śmietana - 65-70 g;
• mąka pszenna - 140 gramów;
• cukier puder - 140 gramów;
• sól - 2 gramy;
• soda oczyszczona - 1 gram;
• wanilina (dla smaku) - jedna saszetka.

Metoda gotowania:

Poczekaj, aż gofrownica całkowicie się nagrzeje i rozpocznij pieczenie. Do takich gofrów idealnie nadaje się krem ​​z gotowanego skondensowanego mleka, bitej śmietany lub twarogu.

Często produkty są zawijane w tubę, a następnie napełniane właściwy farsz za pomocą strzykawki do gotowania lub plastikowej torby z nacięciem na końcu.

wafle z jagodami

Taki deser nadaje się na letnie śniadanie, chociaż można również użyć mrożonych jagód. Najważniejsze, aby nie uszkodzić ich struktury w trakcie pracy.

Składniki:

• masło - 90 gramów;
• tłusta śmietana - 120 g;
• mąka pszenna - 185 gramów;
• świeże lub rozmrożone jagody - 130 g;
• cukier puder - 65 g (jeśli jagoda jest kwaśna, możesz zwiększyć ilość);
• proszek do pieczenia - niekompletna łyżeczka;
• mleko krowie - 135 ml;
• duże jajko - 1 szt.;
• sól jadalna - szczypta.

Metoda gotowania:

Wlać powstałą masę do rozgrzanej gofrownicy małymi porcjami i piec do ugotowania (około 1-2 minut). Na początku lepiej ułożyć gotowe naczynie na kratkach i pozwolić mu całkowicie ostygnąć, a dopiero potem nasmarować wypełniaczem.

Do tego celu idealnie nadaje się bita śmietana. świeże jagody jagody, a miłośnicy słodyczy mogą polać wierzch przysmaku syropem klonowym.

Solone gofry z serem

Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, ten przepis jest odpowiedni.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Wyjmij śmietanę z lodówki na godzinę, aby nie była zimna.
2. Wymieszać z semoliną i pozostawić w temp temperatura pokojowa ponownie przez ten sam okres z powodu obrzęku.
3. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.
4. Masło utrzeć z jajkami na puszystą masę.
5. Dodać proszek do pieczenia i sól.
6. W misce ze spęcznioną semoliną dodaj mieszankę masła jajecznego.
7. Wmieszać starty ser.
8. Stopniowo małymi porcjami dodawać mąkę i zagniatać ciasto.

Rozgrzej gofrownicę elektryczną, nałóż na nią wymaganą ilość ciasta i piecz, aż się ugotuje (dwie minuty). Wafle powinny być grube, więc nie skąpić się podczas nalewania ciasta.

Łączny gotowe jedzenie z serem, kiełbasą, orzeszkami ziemnymi lub masłem, pikantne pasty przekąskowe. Podawaj ze słodką herbatą lub kawą.

Wafle z bitą śmietaną

Chleb jest miękki, puszysty i chrupiący. To prawda, że ​​\u200b\u200bgotowanie jest trudniejsze niż poprzednie opcje.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Białka oddzielić od żółtek, dodać sok z cytryny i ubić na sztywną pianę, wstawić do lodówki.
2. Umieść miskę kwaśnej śmietany w misce z lodem i ubijaj, aż podwoi swoją objętość.
3. Dodać żółtka, cukier, wanilię i wymieszać.
4. Gdy masa stanie się jednolita, stopniowo dodawaj mąkę.
5. Następnie wprowadź białko, mieszając ciasto od dołu do góry.

Włóż dwie łyżeczki masy do rozgrzanej gofrownicy i piecz, aż się zarumieni.

Powstałe gofry nie muszą być natychmiast napełniane, lepiej poczekać, aż ostygną. Jako nadzienie stosuje się dowolny krem ​​- masło, twaróg, krem, jagody, owoce, mleko skondensowane itp.

Można je również wypełnić wytrawnymi nadzieniami (np. krem serowy). Ale w tym przypadku cukier i wanilia są usuwane ze składników. Udane eksperymenty!

1. Zimne jajka kurze dzielimy na białka i żółtka. Umieść pojemnik z białkami w lodówce.
2. W pierwszej szklance do ubijania żółtka dodać cukier granulowany i wanilię (można użyć cukru waniliowego).
   
   
3. Żółtka ubijać na wolnych obrotach, aż masa znacznie zwiększy swoją objętość i rozjaśni się. Przybliżony czas ubijania żółtek to 2 minuty.
   
   
4. Wlej schłodzone białko do drugiej szklanki (lub do innego głębokiego pojemnika). Białka ubić najpierw na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając. Ubijaj do uzyskania „twardych szczytów” – masa białkowa jest bujna, błyszcząca i zachowuje swój kształt. Przybliżony czas pracy z białkami to 2 minuty.
   
   
5. Zdjęcie wyraźnie pokazuje, że podczas ubijania mikserem objętość żółtek wzrosła 2-krotnie, białek - 3-4-krotnie.
   
   
6. Ubite żółtka przełożyć do miski. Dodaj śmietanę, zalej oliwą lub olej słonecznikowy. Delikatnie wymieszaj szpatułką w jednym kierunku.
   
   
7. Wlać przesianą mąkę. Dokładnie, ale delikatnie wymieszaj mokre i suche części, aż będą gładkie.
   
   
8. Rezultatem jest takie ciasto: gęste i kremowe w konsystencji.
   
   
9. Ubite białka dodaje się do ciasta małymi porcjami, mieszając chmury powietrza ruchem okrężnym od góry do dołu.
   
   
10. Ciasto jest gotowe! Okazało się bardzo przewiewne, delikatne i pachnące.
    
    
11. Włącz multipiekarz. Poczekaj, aż całkowicie się nagrzeje, aż zaświeci się zielony wskaźnik. Otwórz gadżet, nasmaruj pofałdowane powierzchnie minimalną ilością olej roślinny szczotka. Umieść dwie łyżki ciasta na gofra. Ciasto można spłaszczyć łyżką lub pozostawić jako zjeżdżalnię. Przykryj pokrywką, zamknij zamek.
    
    
12. Rada: Zapraszam do korzystania z dowolnej gofrownicy elektrycznej z możliwością pieczenia grubych gofrów.
    
    
13. Piecz produkty zgodnie z instrukcją przez około 3 minuty. Czas pieczenia zależy od modelu urządzenia. W skrajnych przypadkach gotowość można sprawdzić wizualnie, podnosząc pokrywę.
    
    
14. Lekko schłodzone wafelki złożyć w rulonik, posypać cukrem pudrem.
    
    
15. Przed podaniem do ciasta dodaj łyżkę ulubionego dżemu malinowego lub truskawkowego. słodki syrop nie rozprzestrzeni się, ale pozostanie w głębokich plastrach miodu waflowego. Piękne i bardzo smaczne!
    
    

Historia gofrów sięga ponad tysiąca lat. Gofry wiedeńskie pojawiły się około 120 lat temu i różnią się od zwykłych tym, że spód gofrów nie jest chrupiący, ale przypomina miękki biszkopt. Popularność deseru wynika z łatwości przygotowania. Gospodynie pieką bujne wiedeńskie gofry w gofrownicy elektrycznej i serwują je na stole z sosami z czekolady, jagód, skondensowanego mleka lub orzechów.

Delikatne gofry wiedeńskie są przygotowane na deser, śniadanie lub przekąskę. Często do przygotowania warstw ciasta używa się ciasta na gofry wiedeńskie. Sposobów na zrobienie gofrów wiedeńskich jest wiele, ale podstawą są 4 przepisy na ciasto.

Na przyjęciach dla dzieci dużą popularnością cieszą się chrupiące gofry z lodami lub jogurtem.

Klasyczny przepis na gofry wiedeńskie

Aby przygotować puszyste miękkie wafle ważne jest ścisłe przestrzeganie proporcji i kolejności przygotowania. Delikatny deser można przygotować na śniadanie z dowolnym sosem.

Gofry gotują się bardzo szybko. Przygotowanie 8 porcji zajmuje 30 minut.

Składniki:

• 100 gr. masło;
• 250 gramów mąka pszenna;
• 3 jajka;
• 150 ml mleka;
• 2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany lub proszek;
• 0,5 łyżeczki soda ugaszona octem lub sokiem z cytryny.

Gotowanie:

1. Rozpuść masło w łaźni parowej. Dodać cukier puder lub cukru i ubijać do uzyskania jednolitej konsystencji bez ziaren.
2. Dodaj jajka do masła i ponownie ubij, aż będzie gładkie.
3. Wlej ciepłe mleko i dodaj 200 gr. mąka. Wymieszaj i w razie potrzeby dodaj więcej mąki.
4. Dodaj hartowaną sodę do ciasta, wymieszaj.
5. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie, bez grudek i ziaren. Konsystencja powinna przypominać lekko ubitą śmietanę spływającą z łyżki.
6. Rozgrzej elektryczną gofrownicę i użyj 2 łyżek stołowych na porcję. Piecz gofry przez 3-5 minut na złoty kolor, uważając, aby się nie przypaliły. Gofry podawaj z dowolnym sosem, owocami, lodami lub jogurtem.

Prosty przepis na bujne wiedeńskie gofry na kwaśnej śmietanie spodoba się miłośnikom delikatnych deserów. Popularny sposób robienia gofrów może być wykorzystany jako baza do ciast lub wypieków.

Składniki:

• 250 gramów masło;
• 300 gr. tłusta śmietana;
• 1 szklanka cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 3 jajka;
• 0,5 łyżeczki Soda;
• 1 szklanka mąki;
• szczypta soli.

Gotowanie:

1. Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
2. Zmiękcz masło i dodaj do ubitych jajek.
3. Dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.
4. Dodaj mąkę i skrobię do ciasta. Ciasto miksować do uzyskania jednolitej masy. Upewnij się, że nie ma grudek.
5. Wlej ciasto do gofrownicy elektrycznej i piecz przez 5 minut. Podawaj gofry z kwaśna śmietana, bitą śmietaną lub lodami.

To przepis na dietetyczne gofry wiedeńskie dla zakochanych odpowiednie odżywianie. Prosty przepis na deser bez jajek można przygotować w domu podczas postu i diety. Odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy, jeśli stosuje się mleko sojowe.

8 porcji gofrów przygotowuje się w 30 minut.

Składniki:

• 1 szklanka mąki żytniej lub owsianej;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek;
• 1 szklanka mleka sojowego;
• 1 szczypta soli;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• szczypta cynamonu i wanilii, opcjonalnie dla smaku
• stewia.

Gotowanie:

1. Wymieszaj mleko i oliwę z oliwek w misce.
2. Oddzielnie wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon i wanilię. Dodać stewię i wymieszać składniki.
3. Połącz składniki, delikatnie ugniataj trzepaczką.
4. Ciasto powinno mieć konsystencję kwaśnej śmietany. Jeśli konsystencja ciasta jest zbyt gęsta, dodać trochę ciepłej wody.
5. Wlej ciasto do naczynia żaroodpornego i piecz przez 4-5 minut. Podawać dietetyczne gofry z niskokalorycznymi owocami, takimi jak pokrojone w plasterki kiwi.

Delikatne gofry wiedeńskie z twarogiem

Gofry z twarogiem są zaskakująco delikatne. Deser odpowiedni dla święto dzieci lub na śniadanie. Gofry wiedeńskie z twarogiem są przygotowywane szybko i nadają się do przygotowania szybkiego deseru.

1 łyżeczka proszek do pieczenia;

szczypta soli;

olej roślinny do pieczenia;

smak waniliowy.

Gotowanie:

1. Twaróg rozgnieść widelcem.
2. Twarożek wymieszać z wanilią, solą, cukrem i jajkami.
3. Wlać do masa twarogowa mąka i proszek do pieczenia. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
4. Nasmaruj gofrownicę olejem roślinnym.
5. Wlać i równomiernie rozprowadzić ciasto w gofrownicy.
6. Piecz gofry przez 6-8 minut na złoty kolor. Podawać z sosem czekoladowym, masłem owocowym lub orzechowym.