Clatite pe Zakvask eterne. Clatite pe Zakvask. Rețeta de secară de la Rye

Clatitele sunt cu adevărat universale, pot fi utilizate:

Vizionând în ele umplutură (carne, caș, ciuperci, fructe de mare))
- Pentru micul dejun - cu pește sau caviar, smântână, iaurt
- ca deserturi - cu gem și gem la ceai

Le puteți face foarte, foarte subțiri, apoi pot fi folosite pentru a pregăti un tort rafinat.

Dar, principalul avantaj este că Zakvaska, care este folosit în ele - aceasta este descriptivul, pe care îl aruncăm în fiecare zi și îndepărtăm în borcanul în frigider, adică, de fapt, gestionarea de deșeuri de zi cu zi a secară jugului pe făina ascuțită sunt folosite, intră în afaceri fără un echilibru. Desigur, puteți lua și ultimul starter.

Aluat:
- 160 Gy de Razzawa pe o făină de secară stropită 100% umiditate
- 320 gr grâu de făină
- 640 gr. Apă (puteți lua lapte de vacă, grăsime. 0,5% -2,5%, nu mai mult, cald)
- 2 buc. Ouă medii (puteți lua 10 buc. Quail, dar mai mult colesterol), dacă folosim laptele vaciiApoi ouăle nu pot adăuga
- 60 de grame de zahăr sau 30 de grame de zahăr și 30 de grame de eritritol (90 de grame pentru deserturi sau clătite pentru tort sau 30 de grame de zahăr și 60 de grame de eritritol) (60 de grame de zahăr - aceasta este de 4 linguri. L. nr superior * 4,5 cm)
- 5 GR Sare (1/2 h.)
- 50-34 grame de ulei slab fără miros (3-2 linguri)
Total: 1345 gr

Puteți să coaceți clătite complet lansate, cu excepția ouălor, dar gustul clătitelor nu se va îmbunătăți și, după cum înțelegeți, agravați-vă. Și făină în acest caz trebuie să luați o calitate superioară.

Proporțiile de rețetă sunt ușor de amintit: Zakvaska: Făină: apă \u003d 1: 2: 4.

Gătit

1. Zakvazku ia direct de la frigider, într-un castron de cel puțin 3 litri, amestecând pornirea și apă caldă cu o lamă din lemn sau siliconică, adăugați făină de grâu se certă printr-o sită.

Lăsați la temperatura camerei 22-25 grade cu 2 sau 3 orePrin închiderea capacului de duș sau a filmului alimentar. Bowl cu testul nu trebuie să stea pe o schiță sau în zona convecției intensive a aerului (lângă fereastră), precum și pe o suprafață puternică de radiator, de exemplu, pe placă metalică sau ceramică. Aceste măsuri ar trebui luate pentru a se asigura că în primele două ore procesul de fermentare a început și a trecut parțial cu succes (astfel încât drojdia de fermentație spontană și bacterii de acid lactic).

Cel mai bine este să puneți un prosop pe un castron, pliat în mai multe straturi pentru a preveni scăderea căldurii de jos din castron cu testul, dar nu este necesar să se pună pe "cald" (baterie sau podelele calde), deoarece în Acest caz nu avem nevoie de procese de fermentație foarte câștigate.

2. Puneți în aluat frigider până dimineața următoare cu 10-18 ore (În această perioadă, glutenul va fi foarte bun și drojdia de fermentație spontană va funcționa, temp. În frigider4-8 grade c).
Dimineața, obținem un castron de la frigider, vom vedea un lichid care pătruns de sus (acesta este normal) și mai jos - un strat suficient de dens de testare cu gluten bine dezvoltat. Se amestecăm ambele straturi cu o lingură sau alge.

3. Adăugam sare, zahăr, unt, agitat de o ouă furculiță, se amestecă toate cu testul. Plecăm timp de 2 ore pentru încălzire (temperatura de încălzire nu este mai mare de 22-25 grade C, Dacă este mai mare, atunci clătitele pot pieri).

Dacă aluatul este suficient de gros, puteți adăuga 50-100 de grame de apă, așa că reglementează grosimea viitoarelor clătite. Din nou, toată lumea este bine amestecată. Adăugarea de apă poate fi efectuată imediat înainte de coacere sau la momentul administrării ingredientelor rămase.

4. Noi coace pe două paturi, de obicei iau o tigaie cu un diametru de vârf 24-26 cm. Clatite luate sunt bune pentru micul dejun. Din partea plină a aluatului se dovedește clătite 20-22. În miezul nopții, cu o găleată pe 100 ml am scris "pe ochi" 60-70 de grame de aluat.

Ideal pentru coacere poate fi considerat ca o tigaie de prăjire cu o acoperire ceramică, după 2-3 clătite, am lubrifia un șervețel de hârtie cu un șervețel de hârtie, umezit cu ulei slab, este necesar pentru o clătite mai mari, la clătite de suprafață ceramică și astfel încât practic nu respectați.

Pentru a coace clătite pentru a încheia umpluturile, vă recomand să luați o tigaie cu un diametru de top 28-32 cm. În aluat pentru aceste clătite, adaug un ambalaj de brânză Ricotta (250 gr). Dacă este necesar, adăugați apă.

Sau altă opțiune - adăugați 2 linguri. L. Amidon de porumb (sau amidon tapioki, care este chiar mai bun, acum acest lucru este fabricat de compania "Garmen")Datorită acestor aditivi, clătitele sunt un diametru foarte mare atunci când întoarcerea nu este inversată. Dacă este necesar, adăugați apă. Pentru o clătite cu diametru mare în mijloc, este necesar să formați numărul de test de 85-95 de grame, astfel de clătite vor ieși din 17-18 bucăți.

Întoarceți clătitele convenabil la cealaltă parte, primele cercuri cu o lamă de silicon între clătitor și o tigaie în jurul perimetrului, apoi aduceți cealaltă lopată largă la mijlocul clătitei și ușor mai departe și transformați-o peste cealaltă față cealaltă parte. Marginile lamei ar trebui să fie subțiri, iar suprafața sa este suficient de largă. Atât de convenabil pentru a transforma clătitele medii și mici.

Cele mai mari clătite sunt transformate convenabil în mănuși subțiri de cauciuc, apucând pe o parte la două puncte, ridicând inițial clătirea de margine într-un singur loc. Cu o anumită abilitate, mănușile nu au nevoie, deoarece marginea clatitei nu este aproape fierbinte.

Pentru clătite de tort, vă sfătuiesc cuptorul cât mai subțire posibil, grosimea este reglabilă la adăugarea de apă și tastați cantitatea minimă de aluat în mijlocul. Astfel de clătite în tort pot fi de 12-15 sau mai mult.
Îmi plac marginile netede ale tortului, așa că am tăiat clătitele sub diametrul unității formei curtale detașabile.
De exemplu, dacă diametrul pancakeului de coacere este de 23-27 cm, atunci este posibil să îl tăiați sub diametrul fundului formularului de 22-25 cm. Tăierea marginilor pe care le fac, plierea clătitelor 2 buc.

Pancakes de desert se coace într-o tigaie cu un diametru de top 20 cm, câștigând aluat de 40-50 grai în mijlocul.

Pe lângă gem și gem, puteți face astfel de clătite O astfel de umplere de desert (cremă):
se amestecă în jumătate de furculiță a brânzei muskarpone (Ricott) și frisca 33% din grăsimea (sau crema de nucă de cocos de la vârful laptelui de nucă de cocos din lapte de nucă de cocos), cu adăugarea de pulbere de zahăr sau stevia sau eritritol, se adaugă un pic tocat cu Un mic cub, nu fructe foarte apoase, de exemplu, Kiwi și Mandarine.

Fiecare clătite rotiți tubul cu două linguri de umplutură Maskarpone, tăierea în mijlocul definiției și puneți "full-time" pe placa de desert de 2 bucăți. Pentru o porțiune, am apă cu un gem sau un sirop strălucitor (ciocolată sau fructe) și presărați pulbere de zahăr De la un mic pas.

Făina pentru clătite poate fi utilizată literalmente, dar aș recomanda pentru deserturi și pentru clătite de tort pentru a folosi făina de o calitate superioară a făinii de cel mai înalt grad sau grâu (dar pentru rețetele "sănătoase" pentru a lua făină numai în clasa I sau chiar și grâul de clasa a 2-lea).

În procesul de coacere, așezarea noii clătite pe stiva de clătite deja făcute gata, de fiecare dată când închidem stiva cu un capac cu laturi cilindrice mari, înălțimea laterală - 5 cm, astfel încât marginile clatitelor Nu plutiți.

Puteți stoca clătite în recipiente din plastic de unică folosință, triunghi, până la trei zile în frigider. Înainte de utilizare, încălziți arzătorul pe o căldură mică, pe o tigaie sub capacul, stropirea cu apă.

Aluatul de pancake poate fi păstrat în frigider la 3 zile, aluatul devine mai bun, dar de îndată ce ați introdus aditivi (zahăr, sare, ouă, brânză, ulei) - trebuie să coaceți nu mai târziu de două ore.

P. S.. Pentru clătite coapte pentru înfășurarea umplerii, făina de gradul I de calitate bună și medie (cea din care se obține pâinea cu fisuri pe suprafață). Ne amintim că există ouă ca parte a rețetei, care în acest caz funcționează ca un amplificator, neutralizând imperfecțiunea făinii.

Nici o altă brânză, cu excepția lui Ricotta, pentru coacerea clătitelor super-subțiri nu este potrivită. Acesta este în detrimentul clătitelor Ricotta devin foarte subtile, aparent, proteina de lapte este integrată în structura glutenului. Ricotta este o substanță foarte fină obținută de la rewate ca un produs secundar de cheesecake.
Proteina de lapte, care este în FDA (de la care Ricotta se face) complet diferită, acest lucru nu este cazeină, din care este brânza de vaci, este mult mai ușor de utilizat și hipoalergenic, se numește proteină serică.
O astfel de clătite poate chiar să se întindă puțin fără pauze, iar după aceea va lua forma originală.

P. R. S.. Inițial, această rețetă a fost destul de complicată, am modificat-o în conformitate cu limitările mele de doi ani pentru coacere pe Zakvask. Cu timpul, rețeta treptat toate simplificate și simplificate, acum a devenit complet concisă, dar clătitele nu au devenit mai puțin gustoase.

Fritters Pe această rețetă nu consiliază cuptorul, deoarece desenul testului este mai important în Oladiah, și nu dezvoltarea de gluten (acesta este principalul principiu pus în rețetă).

În loc de o pauză de la o făină de ruptură de secară, umiditatea de 100% poate fi lipită cu o umiditate de 100% de la frigider, dar șederea sa în frigider nu trebuie să depășească 10 zile.

Nici o aciditate suplimentară în aceste clătite nu este resimțită și numai gustul este mult mai luminos în comparație cu clătitele convenționale și ieftine. După ce am încercat aceste clătite, alții, obișnuiți, încă nu mai vrei.

Mulți dintre prietenii și prietenii mei au devenit fanii acestei retete și sugerează o vizită la clătite; Astfel de clătite sunt potrivite pentru mulți dintre cei care au probleme cu tractul digestiv și pancreasul și nu folosesc pâine.
Există prieteni care conduc zavazk nu de dragul pâinii de coacere, ci de dragul clătitelor.

Clatite pe aceeași rețetă, 2019, într-o jumătate de secară însămânțată și făină albă de laminare:

Clatite și clătitetoate pe Zakvask (există clătite și cu umpluturi dulci)

Retete №1, №3, №4, №6 - cu făină de grâu, restul - din tipurile alternative de făină. Sunt marcate mai multe rețete de margine fără roiuri.

1. (Acest post)
2.
3.
4.
5. S.
6.
7. C. (Bg)
8. (BG)
9. (BG)
10. (BG)
11. (BG)
12. (Există un videoclip) (bg)
13. (BG)
14. (Bg)
15. I.

Clatite pe Zakvaska pot fi numite în condiții de siguranță universale.

Faptul este faptul că rețeta vă permite să coaceți astfel de clătite care pot fi înveliți cu carne, brânză de vaci, fructe de mare, le strângeți la micul dejun în formă de auto-formă cu iaurt sau smântână, dezvăluie pește, chiar și laptele de lapte condensat.

Se pare că rețeta de clătite bazată pe FRKIST este perfectă. Îți sfătuiesc clătitele de coacere subțiri. În acest caz, ele pot fi folosite chiar ca un cortex pentru un tort de pancake. Gustul este special.

Dar care este secretul vasului? Totul este foarte simplu. Se bazează pe Zakvaska, care în fiecare zi trebuie îndepărtată în borcanul din frigider. Poate fi proaspăt și deja cu o durată de valabilitate solidă.

Clădite de rețetă pe Zakvask fără drojdie

Componente pentru testare: 160 gr. friscări; 320 gr. Pn. făină; 640 ml de apă; 2 buc. pui de găină ouă; 60 gr. Sahara; 5 gr. săruri; 50 ml ras. Ulei.

Dacă există o dorință, găinile. Ouăle pot fi înlocuite cu prepeliță. Numai în acest caz trebuie să ia bucăți. - 10. Coaceți astfel de clătite poate fi pe făină de secară, nu va fi mai puțin gustoasă.

Rețeta are o combinație simplă de componente: apă: făină: Zakvaska \u003d 4: 2: 1.

Algoritmul de gătit:

1. Folosesc frigiderul de la frigider. Volumul castronului trebuie să fie de cel puțin 3 litri. Trebuie să amestecați cu apă caldă utilizând o lamă de silicon. Numai atunci puteți intra în făină. Amintiți-vă că trebuie să fie cernută.
2. Lăsați frământarea timp de 2-3 ore. Tăind aluatul. Film și pleacă într-un loc cald. Evitați aluatul se ridică la pescaj. Vă sfătuiesc să puneți un prosop sub un castron, astfel începe procesul de fermentație. Doar nu puneți-l pe baterie sau pe un sistem cald, deoarece procesul va fi câștigat rapid, dar acest lucru nu este necesar. 2 Am pus aluatul timp de 10-18 ore în frig. Este necesar ca Klikovina să se dezvolte. Puteți lăsa un castron pentru noapte. În dimineața, văd că aluatul era acoperit cu lichid alb. Totul ar trebui să fie așa. Acesta este principalul indicator că glutenul a câștigat. Se amestecă masa cu o lingură.
3. Am pus sare, rap. Ulei, zahăr. Lipsesc furculița găinilor. Ouă, apoi le adăugați și la aluat. Lăsați din nou timp de 2 ore, astfel încât aluatul să se trezească. Dar amintiți-vă că temperatura ar trebui să fie în intervalul de 25 gr., În cazul opus, masa poate fi scalată.
4. Când aluatul este foarte gros, se diluează cu 50-100 ml de apă. În acest caz, veți reglementa personal modul în care clătitele dvs. vor deveni în timpul coacerii. Se amestecă lotul este bun. Adăugați sfaturi de apă înainte de a începe prăjirea clătitelor sau la adăugarea componentelor reziduale pe care o indică rețeta.
5. Clacakes peks. Pentru a accelera procesul, vă sfătuiesc să luați imediat 2 tigăi. Din aceste componente va funcționa aproximativ 20 de clătite. Ei vor fi puțin acri, dar în acest lucru și plus. Gustul se dovedește neobișnuit și, prin urmare, vă permite să vă deranjați că vor fi ușor acri.

Umplere

Ca umplutură, utilizați orice blocaj, amestecuri de desert, toping sărat. Vă sfătuiesc să luați o brânză mascarponă, cremă gata biciuită cu 33%, precum și SAH. Pooh.

Se amestecă totul și se diluează fructe fine. De exemplu, poate fi Mandarin sau Kiwi.

În centrul clatitei merită să punem câteva artă. completarea finalizată. Rulați în jos clătite și tăiați pictorul.

Ca rezultat, hrana poate fi sub forma "Polyannik" pe placa de desert, un sos udat sau sac granulat. pudra. Această clauză pleacă la discreția dvs.

Clacakes de vanilie bazate pe Oaksa Postokvashino

Snack-ul de vanilie va fi vasul perfect pentru ceai. Desert coacerea va fi bine, dantelă, dulce și miros de vanilie.

Completați clătite cu îndrăzneală pe Prostokvashino fructe de padure proaspete, fructe uscate, zucați, înghețată sau lapte condensat. Puteți rula clătite sub formă de rulouri, sos turnați sosul.

Componente: 3 buc. pui de găină ouă; 0,5 ppm. săruri; zahăr; zahăr de vanilie; 100 gr. făină de grâu; Bucătar. amidon; 150 ml de Oakvaska Postokvashino; SL. unt.

Făina poate fi înlocuită cu secară.

Algoritmul de gătit:

1. Amestecând găinile. Ouă, zahăr, sare, van. Zahăr, amidon și făină împreună. În vrac zakvaya.
2. Heat Sl. unt. Îl toarnă într-o masă a testului. Am bătut masa și am trimis timp de 30 de minute. In frig.
3. Eu decid o tigaie cu Ras. Ulei. Măsând-o cu CL. Ulei. Am turnat aluatul în numărul de un dormitor și acoperiți fundul tigaiei de prăjire.
4. Se prăjește până la pregătirea, clătirea ar trebui să devină maro.

Lreamind marginile sale și întoarce-te. A doua parte este, de asemenea, mulțumită de pregătire. Am pus pe vas. Mă hrănesc cu masa în formă caldă.

Clatite cu SWAX și ZUCCHI

Zucchini clătite excelente pentru a trata aproape de micul dejun delicios și util. Deoarece coacerea va fi pe Zakvask, va funcționa bine și dantelă, gust și gust plăcut.

Clatite de legume se toarnă în smântână, iaurt natural și serviți pe masă.

Componente: Rast. unt; SL. unt; 250 ml de roi; 1 lingură. tărâţe; 1 BUC. zucchini; 200 gr. Făină de grâu (cutie și secară); 1 BUC. pui de găină ou; 0,5 ppm. Sare.

Algoritmul de gătit:

1. Curățați dovlechini și frecați cu un strălucitor. Amestecând de la găini. Ouă, sare și tărâțe. Am mirosit arta.
2. Am adăugat un starter, apoi RAV. unt. Am adăugat făină, amestecând. Aluatul ar trebui să fie gros, și, prin urmare, introduceți atât de mult grâu sau făină de secarăde cat ai nevoie.
3. Peks clătite pe o tigaie fierbinte cu Ras. și cl. Ulei.

• Cred că coacerea clătitelor este mai bună într-o tigaie specială de prăjire sau într-o bază de fier. În cazul în care coace în ziua ceramică a felurilor de mâncare, atunci este mai bine umezind Rasul de suprafață. Ulei, dar folosind o ștergere ștergătoare. În acest caz, aluatul nu va adera la zi.
• Dacă sunteți un cuptor de clătite care urmează să planificați lucrurile, atunci este mai bine să faceți o tigaie mai mare de prăjire. Puteți adăuga brânză ricotta în aluat.
• Rețeta poate fi diluată oarecum diferită. Adăugați 2 linguri. Amidon de porumb în aluat. În acest caz, clătitele vor fi mai puternice, chiar dacă tigaia este mai mare decât diametrul, ei nu se vor rupe.
• Este foarte convenabil să rotiți clătitele când vă deranjați mai întâi marginile și apoi ați dus la centru sub legea. Acțiunile ar trebui să fie îngrijite, dar ascuțite.
• Este mai bine dacă marginile lamelor sunt subțiri, iar suprafața însăși este cusută. Astfel, reușesc să o transform cu succes, atât clatite cu diametrul mare, cât și medie. Ei nu se rupe deloc.
• Dacă clătitele sunt dureroase mari, atunci vă puteți ajuta mâinile în timp ce întoarceți, știți că în acest caz există o șansă de a arde. De asemenea, întreb, fii atent și mai atent. Newbies în bucătărie pot purta mănuși, totul va fi mai ușor de experiență.
• Planificarea unui tort de pancake, face prăjituri subțiri. După cum am menționat, trebuie să ajustați grosimea cu ajutorul adăugării apei la frământare. Pentru a coace clătite, turnați un aluat mic în mijlocul. Ca rezultat, puteți face un tort de 15 buc. Clatite pe Zakvask.
• Selectarea componentelor pentru clătite pe Zakvask, știți că făina poate fi oricare. Cel mai bine este pentru gustări de desert pentru a lua compoziția celui mai înalt grad. Dar dacă este o parte din clătite sănătoase, acordați atenție lui Rye, fulgiului de ovăz.
• Pentru ca lipirea pe Zakvask mai mult, prospețime și moale, am întotdeauna acoperind stiva de clătite finite cu un capac sau le adăugăm în tavă. O altă opțiune de realizare a aceluiași scop este de a stoca clătite în recipiente de unică folosință.
• Puteți plânge clătite la început în plicuri. În acest caz, ei vor păstra prospețimea în jur de 3 zile.
• Dacă doriți, puteți auzi clătite pe o pauză delicioasă într-o tigaie sau într-un cuptor cu microunde. De asemenea, într-o tigaie nu se poate suporta. Ulei, și stropiți suprafața ei cu puțin.
• Aluatul finit pe Zakvask poate fi depozitat chiar și timp de trei zile, dacă îl puneți în frigider. De fapt, chiar va merge la el. Coaceți clătite de la testul pe Zakvask nu mai devreme decât după 2 ore.

Pe aceasta propun să finalizez rețetele, să procedăm la practică. Deja după câțiva gătit, veți înțelege modul în care coacerea pe baza aluatului de frământare cu Okvasaya se dovedește a fi delicată, gustoasă și chiar ieftină.

Pregătiți un tratament mai des, vă rugăm să nu numai aproape de micul dejun, ci și să tratați oaspeții și dacă sunt interesați de rețete, recomandă site-ul meu.

Eu și în viitor vă voi bucura de noi modalități de a vă pregăti mâncăruri interesanteȘi, prin urmare, participă la blogul meu mai des pentru a nu pierde informațiile importante și utile pentru toți proprietarii. Succesul culinar tuturor!

Reteta mea video

Cum se pregătește o clătite de prescripție pe Rzhane Zakask - o descriere completă a gătitului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Clatite pe Zakvask sunt obținute neobișnuit de luxuriante și moi. Acestea au o textura deschisă și un gust ilustrat de lumină care apare ca rezultat al fermentării acidului lactic.

Până în prezent, există o mulțime de modalități de a pregăti acest fel de mâncare. Toate acestea se caracterizează printr-un set de ingrediente și, prin urmare, gustul produsului final. Dacă adăugați făină mai mică în aluat, puteți apăsa clătite subțiri pe Zakvask. Rețeta pentru acest fel de mâncare implică utilizarea fasciculului de cartofi. Această componentă secretă contribuie la elasticitatea testului și înlocuiește ouă de pui. Să vă răsfățați rudele clădite post-offVei avea nevoie:

• Două pahare de făină.
• Există trei linguri de zahăr și ulei slab.
• O sută de grame de frivatori.
• Trei pahare de fascicul de cartofi.
• Teac lingura de sare de bucatarie.

Din cantitatea specificată de produse, există opt porțiuni ale vasului finit.

Dacă nu aveți o pauză, puteți să o faceți singur. Adevărat, va trebui să-și petreacă o anumită perioadă de timp. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de cincizeci de grame de grâu sau făină de secară. Se dizolvă în aceeași cantitate de apă și se agită. Zilnic în timpul săptămânii există 50 g de făină și apă. Stocați acest produs într-un loc întunecat la temperatura camerei. Dacă doriți să obțineți clătite acide pe Zakvask, atunci făina de secară trebuie folosită pentru a pregăti pe acesta din urmă.

Acum că aveți totul produsele necesare, Puteți începe să lucrați cu aluatul. Pentru ao crea în brazarea cartofului răcit, este dizolvată de o lipință și un pic de făină în avans printr-o sită. De asemenea, trimit uleiul slab, sare sărată și nisipul de zahăr. Toate acestea sunt bine biciuite cu un mixer sau o pană și se ascunde într-un loc cald timp de opt ore. Consistența aluatului ar trebui să fie suficient de lichidă. Prin urmare, dacă este necesar, decoctul de cartofi sau apa fiartă este atașat la acesta. Aluatul complet gata de a face treptat în mijlocul și turnat pe o tigaie fierbinte de prăjire. Clatitele prăjite pe ambele părți pe lipire fără drojdie sunt o stivă pe o placă plată și servită pe masă. Cel mai adesea le mănâncă cu ei kabachkova Ikra., miere sau gem.

Conform acestei tehnologii, este relativ ușor să pregătiți clătite de deschidere. Gustul lor de ceva reamintește drojdie de coacere. Astfel încât să aveți clătite parfumate pe Zakvask, a cărui rețetă implică absența completă a ouălor, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Pahar de capră matur de grâu.
• Teac lingura de sare de bucatarie.
• Pe paharul de lapte și 10% cremă.
• Două linguri de ulei slab.
• Două sute treizeci de grame de făină.
• Lingura de lingura.

În plus, bucătăria dvs. ar trebui să aibă o jumătate de pachete de unt. Va fi necesar să lubrifiați clătitele gata făcute pe Zakvask.

Secvențiere

Într-o veducție potrivită, cremă și starter de grâu se alătură. Nisipul de zahăr, sarea de piatră, făină pre-frădată și uleiul slab sunt adăugate acolo. Toate acestea sunt destul de amestecate, încercând să scape de cele mai mici bucăți. Imediat după aceea, aluat aproape gata de aluat se diluează cu lapte. Dacă intenționați să prăjiți clătite groase pe Zakvask, atunci cantitatea sa poate fi ușor redusă. Acum, castronul cu aluatul este acoperit cu un prosop curat și alocați într-un loc cald. Aproximativ câteva ore va crește în volum și numai atunci poate fi pornită la pasul următor.

Aluatul din porțiuni mici este turnat într-o tigaie fierbinte, partea din partea căreia este lubrifiată cu orice ulei slab. Clatitele sunt prăjite pe ambele părți și se îndoaie pe o placă plată. Este important să nu uitați să le lubrifiați. unt.

Pentru această rețetă, puteți, fără probleme speciale, să pregătiți clătite subțiri, elastice și moi pe Zakvask. Ele sunt foarte parfumate și distinse printr-o aromă de pâine acidă. Procesul de pregătire a acestora durează mult mai mult timp decât cei care necesită clatite de drojdie. Prin urmare, este recomandabil numai atunci când nu aveți nici o modalitate de a vă grăbi. Înainte de a începe să creați un test, asigurați-vă că arsenalul dvs. are tot ce aveți nevoie. Pentru a face un aspect, la dispoziția dvs. ar trebui să fie:

• O sută de grame de jug de secară.
• O sută de mililitri de apă potabilă caldă.
• Cincizeci de grame de secară și făină de grâu.

Pentru pregătirea testului, de la care clătitele vor fi înspăimântate pe Zakvask, veți avea nevoie suplimentar:

• O sută de grame de făină de secară.
• Trei sute cincizeci de mililitri de lapte încălzit.
• Sare linguriță.
• Trei ouă.
• O sută cincizeci de grame de făină de grâu.
• O pereche de linguri de zahăr.

Tehnologie pas cu pas

Mai întâi trebuie să faci orbul. Pentru prepararea ei în același fund, toate ingredientele necesare sunt amestecate și ascunde într-un loc cald. După câteva ore, bulele vor apărea pe suprafața sa, mărturisind că puteți trece la etapa ulterioară.

Gălbenușurile de ou sunt adăugate la planificarea finalizată, testată cu nisip de zahăr. Există două soiuri de făină vigoare, lapte încălzit și sare. Toate acestea sunt bine amestecate, acoperite cu un film alimentar și lăsați cald.

Aproximativ patru ore mai târziu, albușurile de ou de ou sunt introduse în aluatul de pancake și, dacă este necesar, se complică mai mult lapte. Amestecul de pancake finit este trimis la o tigaie fierbinte, un ulei slab marcat. Produsele Fry de la două părți înainte de apariția unei umbre de aur și le schimbă pe o placă plată. În mod tipic, astfel de clătite sunt servite cu diferite umpluturi nesolicitate.

De ce aveți nevoie de un buzunar mic pe blugi? Toată lumea știe că există un buzunar mic pe blugi, dar puțini oameni se întrebau de ce poate fi necesar. Interesant, el a fost inițial un loc pentru XP.

9 dintre celebrele femei care s-au îndrăgostit de manifestarea de interes nu la sexul opus nu este ceva neobișnuit. Este puțin probabil să fii surprins sau să tremura pe cineva dacă te găsești.

20 de fotografii ale pisicilor făcute la momentul potrivit al pisicii - creaturi uimitoare, și acest lucru, poate, știe toată lumea. Și sunt incredibil de fotografice și știu întotdeauna cum să fie în momentul potrivit în reguli.

Există 10 copii fermecători de stele care arată astăzi în mod destul de diferit zboară, iar într-o zi, celebritățile mici devin personalități adulte care nu mai știu. Băieții mei și fetele se transformă în p.

Strămoșii noștri au dormit ca noi. Ce facem greșit? Este greu de crezut, dar oamenii de știință și mulți istorici sunt înclinați să creadă că o persoană modernă nu doarme deloc ca strămoșii lui antice. Inițial.

7 părți ale corpului care nu trebuie să-ți atingă mâinile. Gândiți-vă la corpul vostru, ca la templu: puteți să-l utilizați, dar există niște locuri sacre care nu pot fi atinse de mâini. Studiile arată.

Rye Clatite pe Zakvask (rețetă foto)

Astăzi vom fi atins de clătite de secară. Clatite din făină de secară sunt obținute pur și simplu încântătoare - moi, poroase, așa cum adesea spun dantelă. În principal, acest lucru este promovat de Rye Joke, pe care îl vom spune separat. Și din cauza făinii de secară, clătitele sunt mai puțin calorii și mai utile în comparație cu grâul tradițional.

Rețeta pentru clătite de secară constă din distribuire și aluat.
Opara pentru clătite:

• rye Yoke - 150 gr.;
• apă - 100 gr.;
• făină de grâu - 50 gr.;
• făină de secară - 50 gr.

• lapte cald - 350 ml;
• apă - 100-150 ml;
• făină de secară - 100 gr.;
• făină de grâu - 100 gr.;
• ouă - 3 bucăți;
• sare - 1 lingurita;
• zahăr - 3 lingurițe. l.;
• finisat Opara.

Cum se gătesc clătite de secară.
În primul rând, vom pregăti OPAR lui Publin. Pentru a face acest lucru, vom adăuga apă, făină și vom amesteca totul în jugul de secară finit.

Lăsați la temperatura camerei la 2-3 ore, astfel încât Opara sa ridicat.

Separarea gălbenușurilor din proteine. Proteinele pe care le trimitem la frigider, iar gălbenușurile sunt ușor înjunghiate cu sare și două linguri de zahăr. Masa rezultată este amestecată cu borcanul.

Adăugați lapte, apă și făină. Se amestecăm bine la masa omogenă. Aluatul pentru clătite ar trebui să fie lichid și fluid. Dacă nu vă place clătite foarte subțiri, atunci apa din aluat nu poate fi adăugată, va exista un lapte.

Să acoperiți aluatul cu capacul, astfel încât suprafața să nu fie învățată. Lăsați-l la temperatura camerei timp de 3-4 ore, astfel încât aluatul să fie puțin rătăcit și trandafir. De mai sus ar trebui să apară bule minore.

A fost o întoarcere pentru a face albușuri de ou care trebuie luate într-o spumă durabilă groasă. După aceea, continuând să bată proteinele, adaugă treptat o lingură de zahăr pentru a repara spumă luxuriantă. Dacă se adaugă zahăr la începutul procesului biciului, acesta va remedia o altă spumă instabilă care va cădea rapid.

Proteinele de ouă biciuite dreapta se adaugă la încercare și se amestecă ușor pană.

Ca rezultat, se dovedește crustă groasă, cu mii de bule de aer mici.

Aluatul finit pentru clătite este mai bine să se utilizeze imediat până când proteinele sunt în centrul orașului. Panca de prăjire a pancake este împărțită pe căldură mare. Dacă este necesar, suprafața tăvii de prăjire poate fi lubrifiată cu ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o ciucuri speciale sau o bucată de cartofi britanici.

Coacăzi clătite ca de obicei. Se toarnă aluatul pe tigaia fierbinte. Distribuim un strat subțire pe suprafață. Într-un minut, întoarcem barajele și coace încă 1 minut.

În timp ce clătitele sunt fierbinți, le puteți lubrifia cu ulei cremos. Astfel de clătite de secară sunt deosebit de bune cu umpluturi nereușite. Da, și doar cu gem și lapte sunt minunați.
Poftă bună!

Clatite pe secară Ryvask cu făină de grâu

Clatite pe o pauză de sterlină de secară, cu făină de grâu pentru întreaga familie pentru fiecare zi! Ușor în pregătire care nu necesită mult timp, gătesc adesea pentru micul dejun, familia noastră îi adoră pur și simplu - pentru gustul și aroma unică.

Rețetă de clătite pe o pauză de sterlină de secară cu făină de grâu

Clatite pe o pauză de sterlină de secară, o rețetă simplă care nu necesită abilități mari în gătit va deveni o adăugare excelentă sub forma unui desert pe masa de bucătărie din fiecare familie.

• Rețetă Autorul: Elena Kobzeva
• După gătit obțineți 8 porții
• Timp de gătit: 30 de minute (cu excepția ridicării aluatului)

• Rye Refragmentare 2 linguri
• Făină de grâu 2 cupe - 230 de grame
• Apă 2 cești - 500 de mililitri
• sare 1 lingurita
• zahăr 2 linguri
• un ou

Metoda de gătit

Sper că reteta mea ți-a plăcut. Poftă bună!

Cum? Nu ați încercat? Dar, în general, în zadar.

Porțiuni: 2-3 Timp de gătire: 8 ore cu fermentare 05. 02. 2016

Clatite pe Zakvask sunt obținute special - moale, luxuriante, deschise și însorite. Deoarece în testul fermentat, nu numai drojdie, ci și fermentarea acidului lactic, atunci un gust surdic ușor apare în coacere, foarte familiar și confortabil.
Pentru a obține un desen dantelă, nu este nevoie să faceți nimic special cu aluatul - la vârful fermentației în el există multe bule de aer care izbucnesc pe tigaie, iar dantelul elegant este format de la sine

Rețeta descrie prepararea clătitelor înghețate pe lapte.

Cum se face un lipit pentru clătite și o rețetă de jug de secară va fi, de asemenea, descrisă în această problemă. Deci, dacă sunteți un amator de clătite acru și preferați coacerea fără drojdie, luați o rețetă pentru un creion.

• 6 linguri. L. Goat de grâu
• 1 lingură. L. Sahara,
• 1/2 h. L. săruri
• 1 ou,
• 200 ml de lapte,
• 4 linguri. L. făină.

Procesul de gătit:

Deoarece pauza obișnuită pentru pâine este de obicei pregătită de la secară sau cu adăugarea de făină de secară, trebuie să fie reconciliată pentru a obține grâu. Luați 2 linguri. L. Rye sau jug de grâu, adăugați 2 linguri. L. Făină de grâu de cea mai înaltă calitate și 60 ml de apă (ca rezultat, se va descurca 6 linguri ale noului starter). Se amestecă și se lasă timp de 6-8 ore într-un loc cald până când starterul de grâu activ se dovedește.

Adăugați toate ingredientele temperaturii camerei la pornirea coaptă și lăsați aluatul să rătăcească.

În funcție de temperatura și procedura procedurilor, procesul va merge mai mult sau mai rapid - avem nevoie de aluatul bine pus în sus.

Panul de prăjire prăjit este cald, lubrifiați cu ulei vegetal (este lubrifiată și nu o turnați într-o tigaie de prăjire) și turnați un mic aluat.

Aluatul se dovedește a fi mai gros decât pentru clătite obișnuite proaspăt pe lapte și se răspândește atât de bine, astfel încât tigaia de prăjire trebuie să fie rotită puternic și intens în direcții diferite. Raced, aluatul primește găuri mari din bulele de aer de spargere.

Plăci prăjite pe căldură medie de la două părți. Sub fiecare lubrifiere mică nouă o tigaie cu ulei și clătitele în sine pot fi lubrifiate și cu ulei în timp ce acestea sunt încă fierbinți.

În timpul fermentației "mâncat" zahărul, pe care l-am adăugat la aluat, astfel încât clătitele sunt obținute cu un gust neutru: nu sunt dulci, și nu sărat - totul va depinde de aditivii pe care îi veți servi. Din numărul specificat de ingrediente, 6 clătite groase sunt obținute pe o tigaie standard de prăjire.

Rețeta de secară de la Rye

Și fac sursa principală de la 400 g de făină de secară, 400 ml de apă. Această cantitate este împărțită în 4 părți (100 g de făină și 100 ml apă). Mai întâi se amestecă 100 g de făină și 100 ml de apă. Amestecul este lăsat deschis sau acoperit cu ceva care trece de aer, timp de 24 de ore. După o zi, hrăniți cea de-a doua porțiune (100 g de făină, 100 ml de apă) etc. Fiecare hrănire prin zi. După a patra hrănire, când Zapvaska se va întoarce bine, ea este gata. Este de aproximativ patru zile.

Anterior, Sourdough Ready Sourdough se distinge printr-o creștere accentuată a volumului și a structurii aerului (care se desfășoară bine vase de sticlăa se uita). În plus, mirosul, care în primele zile este un pic renovat, este înlocuit de un alcool plăcut.

Reteta I. fotografii pas cu pas: Nataliya.

O altă rețetă pentru starterul de acasă poate fi citită pe paginile site-ului nostru:

Comentarii despre "Clatite pe Zakvask"

Natalia | 02/05/2016 23:56.

În mod obișnuit, lipirea este de obicei eliminată numai pentru prima dată (4-5 zile), apoi se hrănesc doar ca Tamagotchi.))) Puteți păstra starterul de pornire gata (și, de obicei, faceți-o) în frigider, dar înainte de fiecare Pregătirea ceva este reînviat, hrăniți-l. Adică, este imposibil să luați un frigider de la frigider și după o jumătate de oră pentru a pregăti coacerea de la ea - trebuie să rulați fermentație, durează aproximativ 8 ore.

Se pare că trebuie să pregătiți un starter înainte de coacere, dar nu atât de mult cum să o faceți de la zero.

Făina de grâu are alte proprietăți și grâu de grâu Este mai dificil să se retragă decât secară, astfel încât cuptorul să fie ceva alb, cel mai simplu mod de a lua un jug de secară și de a-l îngroșa o dată făină de grâu.

Cred că cel care are Zavskaya caută ce să gătească încă de la ea, va înțelege despre ce este vorba.

Annie | 02/06/2016 00:03

Mulțumesc, Natalia!
Pentru mine, a fost foarte informativ să înveți despre clătitele de coacere pe Zakvask. Se pare că nimic complicat în acest proces nu este atunci când toate subtilitățile sunt dezvăluite.
Cred că mulți proprietari datorită dvs. veți avea acest miracol viu în frigider. 🙂.

Anatoly | 02/06/2016 14:26.

Am citit foarte atent, am înțeles totul, acum numai în practică trebuie să implementați, iar clătitele arată apetisant.

Taisiya | 02/06/2016 19:48.

Natalia, am o coacere de pâine, în fiecare zi, se întâmplă de două ori pe zi, luă doar borcanul de la frigider, separați o lingură de lemn, o parte din starter chiar în găleată, există un kfir de la frigider, și toate celelalte ingrediente pentru pâinea de coacere și Totul este foarte bun, foarte gustos pâine.

Natalia | 02/06/2016 23:24

Taisiya, este dificil să-mi imaginez.) De două ori pe zi de la o pauză rece și rece Kefir? Voi fi frustrat la început, voi aduce noaptea, apoi voi urca în aluat 3-4 ore, apoi voi urca și se așază în forme încă o oră. Depinde mult de starter, desigur, în ce condiție au fost puse în frigider, cât de mult era acolo când Kormalia. Dar, poate, iubim doar o pâine diferită.)

Slavyan | 02/07/2016 13:29

Din anumite motive am crezut că clătitele erau mult mai groase decât. Și aici este câștigat ce frumos, subțire și frumos, drept în gură și întrebați.

Olga |. 03/29/2016 19:55.

Și te rog, te rog, am pus zavskaya pe făina de secară, hrănitoare de 3 ori, a decis să reconcilieze pe grâu, jumătate a luat tapetul, jumătate din făină obișnuită, și aici este o pauză pe grâu foarte prost bule. Asta este normal? Cum să-l aduci în foarte activ? De două ori nu am crescut. Am citit foarte mult că ar trebui să crească în volum în a treia zi. Mulțumesc anticipat

Svetlana | 07/22/2017 17:57

Știu că Zakvaska se pregătește de mult timp. Dar apoi pe o bază naturală, puteți găti nu numai clătite, ci și plăcinte, pâine. Și totul este atât de gustos, în stilul de origine. Mai bine și nu veniți cu. Deci, timpul petrecut timp pentru pregătirea drojdiei este justificat. Apoi se plătește.

Se amestecă ingredientele pentru straturi și se lasă timp de 3-4 ore la temperatura camerei să crească. Am pus uneori o peretă atât de supraîncărcată în noaptea în frigider, dimineața o duc mai devreme, am pus 30 de grade în cuptor în partea de jos a fundului, fără a sufla și încălzi la temperatura camerei, mă întorc la pasul următor .

După timp, adăugați ingredientele pentru testul la stratul finit timp de 3-4 ore la temperatura camerei, dar Oakvaska iubește căldura și temperaturile de la 24-30 de grade (am pus și în cuptor, dar asigurați-vă că cuptorul nu a fost supraîncălzită și nu a supraîncălzit castronul cu testul).

Coaceți pe o tigaie preîncălzită fără lipire, ușor lubrifiată cu ulei de floarea-soarelui cu o perie culinară, pe căldură medie timp de 1 minut pe ambele părți. Serviți cu ulei, miere, gem sau smântână.

Puteți să o puneți cu orice umplutură dulce și sabotaj. Clacakes nu sunt foarte subțiri, grosimea medie, poate fi diluată mai lungă cu apă pentru o consistență de aluat mai lichidă și, în consecință, grosimi mai puțin de pancake.

Cantitatea de zahăr din rețetă depinde de pauză, în măsura în care este activă. Deoarece zahărul este complet reciclat în procesul de fermentare a testului, iar claditele sunt complet dezavantajate. Găurile de pe clătite apar în tigaie, când bulele de aer sunt spargând, destul de mari.

Dacă nu rotiți clătitele, dar coaceți doar pe o parte, acoperind capacul, ele sunt încă mai mari.

P'r »Rușe \u003cRour ° p р ° рєрір ° СѓрєRμ

РџСђРμРєСђР ° СѓРѕС \u003cРμ РєРёСѓР »С \u003cРμ Р ± Р» РёРѕС \u003cРѕР ° С ... Р »РμР ± РѕРѕР№Р · Р ° РєРіР ° СѓРєРμ РєРѕРѕС, СђС Рμ РёРјРμСћС СџСђРєРѕ РіС \u003cСђР ° Р¶РμРѕРѕС \u003cР № рєрёсѓr »Рѕрірір ° С, с \u003cра Рірєсѓсѓ (P» Сѓс ‡ с μ, С ‡ Рμјј рєРμ "RёSђrr). Рўрѕр »C ‰ Ruser ° P · Р ° Рірёсѓрёс, РѕС, Рісђррёѓс † RURUS # (RєRѕR» Rins ‡ РѓСѓС, RіR ° РјСѓРєРёё). Рњрѕр¶рѕрѕ рёсѓрїрр ‡ сњњњ ‡ Рμрсњ с, рѕрєрёррра р ± Р »ёёС \u003c, Р ° рјрѕр¶рѕрѕрґрґрірѕр¶рѕрѕрґрірѕр »р» Р »рѕрѕрѕрѕрєRμμ. Рџрѕрґґ ... Рґрґсџс, рґр »Сџ р · Р ° РірѕсђсёRoR ° с RUMRєRєRoR ° С ‡ RUROWRєREO. În rўrѕrіrμrј Рїсрсѓс, Рѕра Рѕр ° р ± \u200b\u200bРѕ сґґґрєс, Рѕрі. Р сѓr »Рё Р °рμ, Р · Р ° рєрір ° ѓрєРё, Р ± Рμр ± ± ± Рμ Рμ сѓрірір ° Рїрс \u003cРμ în Рґґґрр¶р¶рёрёёё

1 rіr ° сррёр ° РѕС, Рссррїрѕсс † RUR RO R'R »Rubă \u003cS, РѕрѕрєрёRμ

Рѕр р »Рёрѕрѕрі (рґрёр °рјј рєрѕрѕс рґрєрёрірѕссрґрєрёрѕрѕссрґрєрёрёрѕрјјрєрєрё 18-20 сѓрј)

• Рњсѓрєр ° - 4 Сѓс, р ° рєр ° рѕр °;
• Р'Rѕрґр ° С, Рμїр »Р ° Сџ - 4 СѓС, р ° рєр ° рѕр °;
• РўР ° С ... Р ° с - 4 СѓС, РѕР »Рѕріс \u003cС ... р» Рѕр¶рєRё;
• Рїрорс † Рѕ 1 (РѕРμ ± ± сџр · р ° С, Рμ »сњрѕрi);
• Рњр ° сѓr »Рѕ сђr ° Сѓсрѕра» - 4 Сѓс, Рѕр »Рѕріс \u003cС ... р» Рѕр¶рєрё (+ s ‡ сѓс сњ-с ‡ сѓс сњ Рѕрєрѕр »РѕС 1 Сѓѓ ,. R" Rґr "Sџ Рїрμрјрёрё сѓрєрорірёсџ сѓрєрірірѕсґс \u003c).

2 cіr ° сђrёрё с,,, rс, ,сссссссссс

РѕР ° 14-16 р ± р »Рёрѕрѕрі (рґрёр °рѕрμ сѓрєрѕрірѕсрёрєрёрѕрѕрєрёрєрёрѕрѕрєрёрёр 18r 18r 18Р 18 Сѓрј)

• Рњсѓрєр ° - 4 Сѓс, р ° рєр ° рѕр °;
• Р'рѕрґр ° С, Рμї Р ° Сџ - 3 СѓС, Р ° рєр ° Рѕр °;
• РўР ° С ... Р ° с - 3-4 СѓС, Рѕр »Рѕріс \u003cС ... р» Рѕр¶рєRё;
• Р ° рєрір ° сѓрєр ° - 3 СѓС, Рѕр »Рѕріс \u003cС ... р» Рѕр¶рєRё;
• Рўрѕр »Сњ - 1 С ‡ р ° р..рѕрєр ° р» рѕр¶рєр °;
• Рїрорс † Рѕ 1 (РѕРμ ± ± џр · р ° С, Рμ »сњрѕрѕ)
• Rњr ° Sѓr "al PS-ului, Ros, Rμr" Sњrurnѕrμ - 1/3 Sѓs, R ° RєR ° Royr ° (4 Sѓs, Royr "Royrs \u003cC ... P" + Royr¶rєro Royrμrјrѕrrie rґr "Sџ RїRμsђrierѕѓ · cu \u003ccіr ° Рѕрёсџ сѓрєрѕрірѕссґС \u003c).

P "P" C-ROURR ° С ‡ RUMERєRE (ROURMR РѕР ± Сџр · р ° С, Рμ »Сњрѕi)

Rџr »R ° рір» Рμѓ \u003c± ± ± ± ± ± с \u003cс ‡ рос \u003cрјрμс рroμ рјрірѕс ‡ Рѕрѕ рјрірѕс ‡ Рѕрѕр рјр ° сѓр »Рѕ + сѓр ° С ... Р ° Сђ, СџР ± Р »РѕС ‡ РѕС \u003cР Р Рер РёР№РґР№РμРѕРѕР№ РґР¶РμРј, РїРѕ Р ° СѓС, РѕРѕР№ РјР ° СђРјРμР» Р ° Рґ Рґ С, РіРѕСђРѕРІ. Рейр »Рё рґсђсѓрірёрμ, р» Сћр ± RURS \u003cРμ Рірё рјрё рір ° ± р »Рёрѕрѕрара Рѕр ° с ‡ Rёрєрєрёё.

Р ‰ Рμ сџ рґра »р ° рєсђрμрјрірісѓсћ Рѕрјрѕрісѓсћ Рѕрјр »раѓ‡r р» ёрёрѕрі rur · Rјr ° Рѕрѕрѕра · RјR ° с € Рё рјрјр ° сѓr »Рѕрј. Рўрјр ° р · С \u003cрі ° р »р ° Рμћћсѓ р ± р» Рёрѕр ° рё сѓрірѕсс с ‡рірѕсс с ‡ RёRiR ° Р »Р ° с С срѓр№. Р „° РѕР ± Р РІРєРё Рє РѕРμР№ - РѕР ° С.РμСђС С \u003cР№ РѕР ° РјРμР» РєРѕР№ С, РμСђРєРμ РїР Р Р Р РІР »РμРѕС \u003cР№ СѓС \u003cСђРѕРєРє РёР · СћРј С † СѓРєР ° С , С \u003crotar »Рё сѓсѓѓ € Рμёр ° сџ рєр» Сћрєрір °. РџСђРѕРїСђСђС † Ruro RґR »Сџ РјР ° РѕРѕРѕР№ РєР ° С € Рё: РѕР ° 1 Р» РіРѕРґС \u003c- 1 СѓС, Р ° РєР ° Рѕ РјР ° РѕРєРєРё (+ 0,5 СѓС, Р ° РєР ° РѕР ° СѓР ° C ° С ... Р ° СђР °, 0,5 С З .. СѓРѕР Рё). R "Romanian, Рѕѓѓ сѓрјРμ € р ° С с с с сѓ 50 рі сѓr» Rurірѕс ‡ Рѕрірір рјр ° Сѓр »Р °. Рґрір ° С, р ° Рс, РґР »Рё 20 Р ± Р» Рёрѕрѕрі (Рёріс \u003cС ... Р »Рѕр¶рєрё Рѕр ° ± Р» Рёрѕ, сќС, Рѕ РѕС ‰ сѓС, РёјС \u003cR№ РєСђРμРјРѕРіС \u003cР№ СѓР »РѕР№). P Сѓr »Рё рєр» Р ° СѓС Сњ РїРѕРјРμРѕСњС € Рμ, РјРѕРѕРѕРѕ РѕР ° 30 можоо С сР ° Р · РґРμР »РёС Сњ РєСђРμРјРѕРІР ° Сџ С ‡ Р ° С, С Сњ РїРѕР» ‡ ‡ ‡ РёС, СѓСџ РїРѕС , Рѕрѕњњ рμ, Рірѕ рірѕ сђr ° Рірѕрѕ, Р ± сѓрґрμ, Рірєсѓсѓрѕрѕ.

Рљр ° рє Рїссёрірѕс сњ

• Рўрѕрμрґрёрѕрёс сњ рјсѓрєсѓ рё сѓр ° С ... Р ° Р ° р р »РёС сњрμрμїр» Рѕрґрґрѕра (с, Рμјрїрμсђ ° с Сѓѓѓ ° 36-40 Рісђ ° рґсѓсѓрѕрі). În p "Royr ± R ° cіrёs.p · P ° рєрір ° РѓРєѓ Рё РїРμсёј € Р ° С.. РќР ° РєСђС \u003cС С Сњ РєСђС \u003cС € РєРѕР№ РёР рРѕРјРμСѓС РѕРμ РІ С, РμРїР »РѕРμ Р ± РμР · РѕРѕРμС СђРμРѕРѕРѕРμ РјРμСѓРѕРѕРѕРμ РјРμСѓС, РѕРѕРμ ° 7 ° С ‡ Р СѓРѕРі СњРѕРѕРіРіРіРі СњС € Рμ, РѕР ° 12) RUR» Rёрѕр ° р рѕс ‡ сњ. Рџџџџрёрёрμра »р» РμμсС \u003cс ... Рѕр ± Сѓс, Рѕсџс, Рμ »сњсѓс, Рір ° С ... (Р» Рс, РѕРμРμ Рісђμрјсџ, жР° Сђр, р ° · РёрРѕР ° С Р · Р ° РєРір ° СѓРєР °) СѓРєРір ° С € Rurіr ° РѕРёРμ С, РμСѓС, Р ° РїСђРѕРёР · РѕР№РґРμС, Р ± С \u003cСѓС, РμРμμ, РїРѕСѓРјР ° С, РёрРіР ° С С С Р, R ° Рј Ріс \u003cСђрсѓрґ рєсђсс рєрѕρѕ.

Рљрѕрірґр ° С, РѓѓС, Рѕ ѓ Рос, џ ‡ ‡ рос, Сџ Р ± Рѕр »Рμμрґрѕр,, Рѕрґрірѕр, Рѕрѕрѕ,,

• Р „° РѕР ± Р РІРёС Сњ РІ С, РμСѓС, Рѕ СѓРѕР» Сњ, СџР№С † Рѕ (РμСѓР »Рё Рѕ РѕС РμРμРμ РѕРμ РѕР ± СџР · Р ° С, РμР» СњРѕРѕ) ry СђР ° СѓС.РсРμР » Сњрѕрѕрμ рјр ° сѓr »Рѕ. РџРμSђμрјра € Р ° С.сњ.
• РґРѕссс € Рѕ РѕР ° Рісђрррссњрєрєѓѓѓсѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓѓ € РљР ° Рїрѕсѓс Сњ РѕР ° РѕРμр РјРμјрјрѕрірірѕ рјр ° сѓr »Р °. Р'С \u003cР »РёС Сњ Р ± Р» РёРѕ РѕР ° СѓРєРѕРіРѕСђРѕРґРєСѓ (РѕР ° РґРёР ° РјРμС Сђ РґРѕР ° 18-20 уможоо С ‡ СѓС Сњ Р ± РѕР »СњС € Рμ РїРѕР» РѕРіРіРѕС \u003cРѕР ± С \u003c С ‡ РѕРѕРіРѕ РїРѕР »РѕРІРѕРѕР ° Р °, РјР ° РєСѓРјРјРјРј, 2/3, РμСѓР» Рё С † РμР »Р Р Р№ РїРѕР» РёРѕРѕРє Р ± Р Р »РёРѕ Р ± СѓРґРμС, РѕС ‡ РμРѕСњ С, РѕРѕР» SѓС , Ррѕсњрєрёрј).

Р'С \u003cРїРμРєР ° С С, Р ± Р »РёРѕ Сѓ РїРμСђРіРѕР№ СѓС РѕС, РсРѕРѕС \u003c, РѕСђРёРμРѕС РёСђСѓСџСњ РѕР ° RUR · РјРμРѕРμРѕРμР · РјРμРѕРμРѕРμ С † РіРμС, Р ° РіРμСђС Р Р ° Р ± ° С ‡ Р ° Р »Р ° ра ра р ± Рμ, Ріс Рјрμсђр Ріс Рјрёё Рїрєрє с ‡‡ёёрѕр с ‡ сѓс с, с, Рμрјрѕра С, С, Рμрјрѕра €, РёR ° рір ° € Rys ... р р · P ° С. .. RUR ± ± ± Рμр рірірѕс ... ... сссџ ррір · с с сѓѓрєр р р · р ° С р р р · р ° С р р р · р ° С р р рі · Р ° ѓ ѓё РґС \u003cсђс Р ° С.c \u003cрј).

РљРѕРІРґР ° РєСђР ° Сџ Р ± Р »РёРѕР ° РїРѕРґСѓРѕС ... Р» РїР рРґРѕРѕ Р ° СђСѓРјСџРѕРѕР »РёСѓСњ Р ° Р ± Р» РёРѕ СѓРіРμСђС Сѓ РёР · РјРμРѕРѕР »С † РІРμС, (СѓР» РμРіРєР ° РїРѕС, РμРјРѕРμР » ), Р · Рѕр ° с ‡ РёС, Рјрѕр¶рѕр сссс с с ‡ Rёrіr ° С с ‡‡r ° Ріс, РѕСђсћ сѓс, Рѕссррѕсѓ. Рћрґрѕр ° р ° ѓ р »Рёрѕра ° р ± \u200b\u200bсѓрґрμс, сѓрґРμс, сѓрґрμр с, Р¶¶ѓрјрѕрѕрѕр, Р ° Ріс, РѕСђ ¶р¶Рμс, Р ± С \u003cс С, рё рёрірμ , Р »Рμμ, РѕРμ ± ± · р ° С, Рμ» Сњрѕрѕ Рμрμ сѓрёр »Сњрѕрѕ · р ° р¶р ° с, Рёррір ° С.

• P "Romanii, Рѕс р ± р" RURUS \u003cRO \u003cRєr »R ° РґС \u003cRір сс рєрѕрґрґрёрѕрѕрр рґґґрѓѓрґрѕρѕρ .њ - --ѓрґрѕρѕрр Рџрѕрєр ° ррарѕрёр рр Ррѕсѓѓ, Рѕсџџ ,, С с с рѓсџ рёс с с, Сѓсџ рёс с С, Сѓсџ рёс с с С, Сѓсџ Рёё ... Рїрґґсѓѓс ... С €μ rrμ rєscers ° сџ (Рѓр »рё рєр ° рєрѕсћс \u003cсѓсџ).

Рў Рѕр ° с ‡ Rёrѕrєрара Р ± р »Рёрѕс \u003cРμ ‰ Рμ Рёрѕс, Рс μѓѓррр РсР °ѓѓѓѓ

РўРμѓС, Рў · р ° · р ° рєрір ° ·рєрμ Ріс Рі · р ° 7 с р ° р ° р ° р ° р ° р ° р ° р ° Р ° Р ° Р ° Р ° Р ° Р ° Р ° Р ° Р ° Р ° РС ,рѓѓѓррѕрѕсѓрѓѓѓ cu, РμСѓС, Р ° РґР »Сџ С, РѕРѕРєРєРсРі Р Р РѕРіР ° Р ° Р ° Р ° РєРіР ° СѓРєРμ РўРμСѓС, Рѕ СѓРіРμСђС ... Сѓ РїРѕС, РμРїРμРѕРѕРѕРμРμРѕРμРѕРѕРѕРѕРμРѕРμРμРѕРѕРѕРμРѕРμРμРѕРѕРѕРμРѕРμРμРѕРѕРѕРμРѕРμРμРѕРѕРѕРμРѕРμРѕРѕРѕ РјРμРѕРμРμС ± РѕР» РμРμ С, РμРјРѕС \u003cР№. P "RґRμ R ± РμР" РѕРμ - Р ° РμРѕРѕ РјРґРμРѕРєРѕРѕРѕРμРμС ,, РμРјРѕРμРμС ,, С, Р ° Рј СѓР¶Рμ СѓС ... РІР ° С РёР »РѕСѓСњ Рё РїСђРѕРіРіР» РёСѓСњ РїСѓР · C \u003cSђСњРєРєРёр
Р ° р ° р »р» Рѕрєрє сѓрѕ Ріс, Рѕсђрѕрас ... ± р »Рёрѕрѕрі, Рірѕс, Рѕріс \u003cс ... РґР» Сџ с "Р ° € Рѕрёс рѕр ° р ° C ‡ RURURєRѕRRORING NRўрѕрѕрєрёра Р ± Р »Рёрѕрѕрє рёр ° · Р ° рєрір ° сѓрєRμ

RS, Рѕ С, Рѕрѕрєрёрμ Р ± р »Рёрѕс \u003cРёр ° · Р ° рєрір ° сѓрєRμ

Rs, Рѕ с, Рѕр »Р ± р» Рёрѕс \u003cрѕр ° · Р ° рєрі р ° · рґрє рμ р ° РґР ° РєR ° РґР ° РєР ° Р ·Р ° РєР ° Р °ѓџџёёё € р ѓјсџрєрё. R р ° p · Рѕрёс † р ° С, Рѕр »Сњрєрѕ рі сќќ, Рѕрј.

Рўрѕр »Сѓс С \u003cр Р ± Р» Рёрѕ, Сѓрірμсђѓс рі с, Сђѓр ± РѕС ‡ рєсѓ

Р'R »Rușe \u003cRour ° P р ° рєрір ° ѓрєрμ Рѓрѕр» Сѓс ‡ р ° сћћ, Сџџрссссѓс с рјрё, рєрєр ° Рґѓ \u003c\u003cрјрё РґС \u003cрјсс ‡ рєр рјрёё

Р'рѕс, С, р ° рєр ° Сџ С, Рѕр »C ‰ Ruser °!

Рўрѕрірμс С \u003cρїр ёрёрёёс, Рѕрір »

Рџрѕсѓr »Рμ ріс ‡ рєрё р р р рєрё р р р р рєрё р р р р рєрё р р Р РєРёёс \u003cј € € € € € €јјјјјјјјјјјјјјјјјјјјјјјјјррјјјјрррјјјјјјј ,јррјјјјјјјјјјррјјјј, ,јрррјјјј,, ,ррјрјјј,, ,рррР °јј Рμсс \u003cрјрёр »рё сѓr» р ° рґрєрёрј. РўР ° РєР РєР ° Рє Р ± Р »РёРѕС \u003cРѕР ° Р · Р ° РєРІР ° СѓРєРμ РѕР ° РіРєСѓСѓ - РєРёСѓР» РѕРІР ° С С С \u003cРμ, РѕРμ СѓРѕРμС РєРμ СѓРμРμС Сѓ РєР »Р ° СѓС Сњ РёР» СњРѕРѕ РєРёСѓР »Сѓсћ рѕр ° С ‡ RURURєSѓ. Р'РєСѓСѓРѕРμРμ Р ± СѓРґРμС, С ‡ С С, РѕС, Рѕ РѕРμР№С, РμР РёР »СњРѕРѕРμ РёР» Рё РґРіРѕРѕ СѓР »Р ° РґРєРѕРμ, СѓРѕ РґР» РѕРμС ‡ РѕС РјРјР РјР ° СѓР »РѕРјРјР ° РјР» РѕР »Р» Ryu SѓС \u003cСђРѕРј (С, Рѕ РμСѓС Сњ, С ‡ З РμРјРј С, Рѕ РѕР ± РІРѕР »Р ° РєРёРір ° СћС ‰ RUR).

Рї С "Р ° СђС € € РёСђРѕРір ° Р" Р ° С, РѕРѕРєРєРμ Р Р ± Р »РёРѕС \u003cРјРμРґРѕРјРјРјРμРґРґРѕРѕРјРјР» Р Р Р РІР »РμРѕС \u003cРј СѓС \u003cСђРѕРјРјРґРґРѕРј СѓРѕ СѓР» РјРіРѕС ‡ РѕС \u003cРјРјР ° СѓР »РѕРј ( РїРѕР »СѓС ‡ RUR» R ° СѓСњ РјРμРґРѕРіР ° Сџ РєР ° СђР ° РјРμР »Сњ), СѓР» РёрРіРѕС ‡ РѕС \u003cРјРјР ° СѓР »РѕРј Сѓ СѓР ° С С ... Р ° Р ° С ‡ РμРє РјРє РјР ° СѓР »Р ° + 0,5 С ‡. Р. РіРѕСѓС, СњСњ Р ± Р» РёРѕР ° Рё СѓРіРμСђРѕСѓС Сњ РїРμ Р ° С, РѕС ‡ РєРѕРј), РїР »Р ° РІР» РμРѕС \u003cРј СѓС \u003cСђРѕРј, СџР ± Р »РѕС З РѕС \u003cрјрґр¶рμрјрјрј.

РќR ° С ‡ rёrѕr ° rёr · Сѓр ° с с с с с с с с с с С с с с с с с с с с с с с рёрѕрірѕс ‡р °рірір рјр ° сѓr »рєсr ° Рќр ° рєсђ \u003cрќр ° рєсђс с с р ° ° ° С РјР ° С Р °Рј , РѕСђРѕР№ РїРѕР »Р РѕРІРіРѕРѕР№ Р ± Р» РёРѕР °, Р ° РїРѕС, РѕРј СѓРєР »Р ° РґС \u003cРІР ° РμРј РμС ‰ Рμ СђР ° Р · ( "РїРѕ Р ° С, РѕС ‡ РєРѕРј") Р“ Р »RURSE \u003c, SѓRIRμСђРѕСѓС С Рμ Рμ РїРј Р ° С, РѕРс РєРѕРј СѓРѕ СѓР» Р ° РґРєРѕР№ РѕР ° С ‡ RURSERѕРѕРѕР№ (РјР ° СѓР »Рѕ + СѓР ° С ... Р ° С РјР ° СѓР» Рѕ + Рјрμрґ)
РљСѓсѓрѕс ‡ рєрё Рїр »р ° рір» Рμррірірѕ сѓС \u003cсђr °. Рџрѕс, Рѕрјсј сѓрірѕсђс с ‡ Rurіr ° Рμрј ± Р »RURUS С-Сђѓр ± РѕС ‡ рєрѕρ. МожоооооР± Р ° Р Рірос сњ Р · РμР »РμРѕСњ Рё РєСѓСѓРѕС ‡ РєРё СѓР» Р ° РґРєРѕРіРѕ РїРμСђС † Р ° РџР »Р ° РІР» РμРѕС \u003cР№ СѓС \u003cСђРѕРє С ... РѕСђРѕС Рѕ Рѕ СѓРѕС ‡ РμС , P ° RμС, Сџ Сѓ РјРμРґРѕРј. РўРѕР¶Рμ СѓРіРѕСђР ° С ‡ roirіr ° РμРј С СђСѓР ± РѕС ‡ РєРѕР№ РџРѕСѓС, РμРμРїРѕРѕРѕРѕРѕРѕРμРμРμРμРμРμ Р ° СђРμР »РєСѓ С С, Р ° € РёСђРѕРір ° СђС РѕРѕС \u003cРјРёР ± R» Rurѕr ° РјРё. Р§С, Рѕр ± С \u003cрѕрμ РїсѓС, р ° С сњсѓсџ, сѓрѕр »Рμ - С, Сђѓр ± Рѕс рєрё, сѓr» Р ° рґрєрёрμ - Р °р »Р ° С, РѕС ‡ рєРё

Р¤R ° €с € Рё рμ сѓѓ рёрјрјрμрμрґрјрјрμрμёґрјрјрμ р ° °рјрјрј рё сѓр ° с рё сѓr ° С ... Р ° сѓрѕрј Рё сџр ± р »РѕС з РѕС \u003cрјрґр¶рμрјрјр Р ± р» Рёрѕс \u003c

РљР ° Рє С ‡ Р ° СѓС, Рѕ Сѓрјр ° · С с с с сѓрєрѕрірірѕсрґсѓ

ЕРјРјР ° Р · С \u003cРІР ° Сћ РїРμСђРμРґ РІС \u003cРїРμС ‡ РєРѕР№ РїРμСђРіРѕРіРѕ Р ± Р »Rurѕr ° РёР рРґРμ-S, РѕРѕРіРѕРѕС † Рμ РєРѕРіРѕРѕС † Рμ РєРѕРіРґР ° С ‡ СѓРіСѓРіРіСћ РїРѕС, СђРμР ± РѕРѕСѓС Сњ РІ РІ SќС, РѕРј . Răspuns # P 'p ± p "Rour ° C ... Rour ° F · ° F R єRєRμ Ryo S, R ° Rє Rμsѓs, R ° Rє RμSѓs, Sњ RјR ° SѓR" a lui PS, RѕRѕ R rRђRμRєSER ° Sѓrѕroѕ RyRμRєSѓs, Sѓsџ Ryo Royr ° Sѓsѓs. .. Royrgre Sѓrєrierіsrґrμ. R "R" R ° mai tare, cu ... Рѕс € Рѕ Рμ сђр · Рёрісђμс сњ (рё р »сѓс ‡ с μμ р ° сёрар№r. Рμјрѕрѕри ° C ‡ ‡ РμРјР ° C ‡ ‡ РμРјР ° ° C.RμС "P" ROURNERMERGE).

P SѓR »Ro Royrμs, c ... P» ± ± Рѕрѕр№n · р ° рєрір ° Сѓрєрё

Rґr "Rμr ± Roomr Sџ ° F · ° F RєRіR ° s, Rμ R¶rμ RґS-S, Rμ r¶rμ rґsђr¶r¶ro, S, RґRѕr¶r¶ro, S, RѕRєRє Rґrѕrјr ° C € Royrpagμ rPїrrorrѕs, Royrіr" Romerџ (sѓrєr ° C € ryrіr ° рѕрёсџ-Р ± Сђр¶р¶рμрёсџ). РџР¶¶¶ Рѕр¶р¶рμ Рѕр ° · рєріріро сѓr °, сѓрѕсѓѓ сѓr °, Сѓѓѓѓѓ, € ± рі рґріс € Р ° рі с, р ° џрі с, Р °їр »Рірґрґрμ сђрр ° рѕр ° Сџ сџ рјсѓрєр °.

Рџрѕсќс, Рџрјсѓ РірјрμсѓС, р р р р ° рєрір ррѕр¶р¶рєрєр ррѕр¶р¶рєрєрёр ррѕр¶р¶рє · Сџс сњ 15 рір ° Рірѕсѓѓрѕрір ° Р¶рёс \u003cС ... жиРс \u003cр¶р μρμ RUR »Рё сѓсѓс СђР ° РѕС † СѓР · СѓРєРёРμ дѐожжжи ((RUR С сР ° С ° С З РμС, Р ° РѕР ° 650 РІ РјСѓРєРёСѓРєСєС † РёРѕСѓС ° СѓРїР ° РєРѕРіРєРμ РєР ° Рє РїРСђР ° РІРёР »Рѕ Рѕ, РјР ° р »Р »њсњрєр№n рє Рс ° Рєррѓ ‡ РсR ° РѓR ° 900 Рі RёR ° Рёё РєРі РјR ° ·рєрірірґрєрё рґрірірґр ° РєРі 2/3 РіР ° РєРμ 2/3 RUR °).

Rџswrѕro rїsrђrr °r "rtorroro f ± f" rorurѕr¶r rr μsѓsђr¶r¶r rrμrμs, Rѕ ° C ... p · ° Fєrјs ° sѓrєro, rіsђrјsџ, s, sђrμr sѓsћs ± rprμsѓsџ Royr ° RїRѕSљrμrј s, \u200b\u200bRμsѓs, R °, СѓРѕРєСђР ° С, СѓСѓСџ, РїСђРёРјРμСђРѕРѕ, РІ 2-3 СђР ° Р · ° (СѓРјРѕС, СђРёРμРμ, РєР ° Рє РїРѕРґРѕР »Р» РѕСѓСњ РіРґРіРѕРμ можооРμРμС ‡ РјРѕРѕРѕРѕ РїРμС ‡ Сњ Р ± Р »РРѕС \u003c).

РўС, Рѕрїрѕс ‡ РєР ° Рірѕсѓрєсђμ р »Рёрѕрѕрі Рёр ° с ... Р» Рμ ± Рѕрѕра р · Р ° рєрір ° рѓрєрμ Рїрѕссѓ рґсѓрμс, Рісѓсћ € € € сѓрμсњсћсћ!

Р "Сђѓрірёрμ с с р ± Р» Рёрѕрѕрі Рѕр ° Рґґґрр¶р¶р ° С ...

РљР ° Рє РґРμ »Р ° С сњ · р ° рєрір ° Сѓрєсѓ

Clatite pe lapte luxuriante fără rețetă de drojdie

Clatite pe Zakvask! Foarte gustos!

Rețetă de ceasam cel mai ușor pentru că nu am făcut niciodată o pâine și o pâine de drojdie în general becked pentru prima dată acum câteva zile!

M-am amintit deja complet în grâu. Nu știu cum este determinată puterea rezervorului, dar nu adoarme chiar și în frigider 🙂 se potrivește destul de repede. Pe măsură ce Razvaska trăiește și respiră în mod activ, apoi pe alimentatorul de fiecare zi aveți nevoie sau aruncați unele dintre cele deja sau căutați modalități de a le atașa în coacere 🙂 dar, un număr atât de un număr de pâinechiar și în familia mea nu este stăpânită, Fritters pe Zakvask.au fost deja timp pentru clătite ! Apropo, că clătite că clătitele nu sunt deloc acru, deși există o părere că în Zakvask, toată coacerea este acidă. Cred că, la urma urmei, probabil că depinde

Deci, rețeta pentru clătite pe Zakvask!

Reţetă:

1. Zakvaska - 3 linguri. Linguri
2. Apa este de 100 ml.
3. Lapte - 250 ml.
4. Făină - 5-6 st. * Am, ca întotdeauna, făină cu conținut de proteine \u200b\u200bde 13%. Grâu / S.
5. Zahăr - 2 linguri. Linguri
6. Ulei de legume - 3 linguri. Linguri
7. Ouă - 1 buc.
8. Vanilie zahăr - la gust
   

Cât de mult atârnă în grame - citiți cine nu are mâncăruri dimensionale, cum să calculeze linguri în unul sau altul ingredient!

Gătit:

1. Mă diluați lipirea cu apă (100 ml) și adăugați 2-3 lingurițe. Linguri de făină. A primi aluat, îndepărtați sub filmul într-un loc cald * Nu știu cât de repede sa apropiat, pentru că mi-am amintit doar într-o oră
2. Încălzirea laptelui cu ulei vegetal
3. Am turnat lapte cu ulei în abordări cu ulei, adăugă zahăr și ouă * Cracker's Skimmer ce)))
   
4. Se amestecă (mai bine decât un mixer) și se adaugă 2 lingurițe. Linguri de făină cu un diapozitiv. * Aluatul trebuie să obțină lichid ca clătite convenționale
   
5. Turnați în sticlă * Este mai convenabil pentru mine să vă prăbușesc într-o sticlă, puteți prăji după cum ați folosit. Iată aluatul se dovedește
   
6. Fry pe foc mediu pe o cantitate mică ulei vegetal * Deci, pentru a lubrifia tigaia de prăjire. Dacă tigaia permite, apoi se prăjește fără ulei
   
7. Gata! Aplicați cu miere, gem, smântână, condensată la discreția dvs.!
   

Cum se face coșuri:

Poftă bună!

Acestea sunt astfel de clătite vin fără un ou! Analog de clătite de drojdie. Multe găuri 🙂.

Rețeta simplă:

1. Explozie - 2 linguri. Linguri + 3 lingurițe. Linguri de făină + 125 ml. Lapte \u003d Opara
2. Lapte de top 250-300 ml.
3. Făină de dormit la consistența clătitelor. Aluatul de grăsime, cu atât mai multe găuri 🙂
4. Ulei vegetal - 3-4 linguri. Linguri
5. Zahăr - la gust

Cine sunt formate de toți cei care au decis să aibă acest "animal de companie" util. Dar nu este necesar să credem că în această utilizare a clatitelor din Zakvask se încheie: dimpotrivă, acestea pot fi considerate o versiune îmbunătățită. Clatite pe lipire sunt gustoase, frumoase, au un parfum de pâine proaspătă, cu acid ușor, neobișnuit, și sănătate bună.

Această pancakes de rețetă pe Zakvask este proiectată pentru clătite ușor mai groase decât multe sunt folosite. Astfel încât clătitele se dovedesc a fi mai subțiri, adăugați o jumătate din paharul de lapte și, care curge aluatul în tigaie, dăruiți-o repede să se răspândească peste suprafața ei înainte de a avea timp să apuce. Chiar și în clatite subțiri Are sens pe Zakvasya: sunt deschise, cu un model frumos, iar un gust magnific nu merge, de asemenea, nicăieri.

Înainte de a recita pentru a face clătite groase pe Zakvask, care sunt cea mai buna cale Eliminarea excesului ei. Dar clătitele de pe Zakvask au avantaje suficiente și fără ea: ele sunt gustoase, frumoase, au un parfum de pâine proaspătă, cu acid ușor, neobișnuit, și util pentru sănătate.
Alexey Onegin

Conectați toate ingredientele într-un castron, cu excepția uleiului de sare și a uleiului vegetal și luați mixerul până când obțineți un aluat lichid cu o absență completă de bucăți. Acoperiți castronul printr-un prosop sau un film alimentar și se lasă la temperatura camerei timp de 4 ore. Aluatul zaharcat trebuie să dobândească un miros plăcut de pâine, bulele pot apărea pe suprafața sa, dar nu pot fi descurajați dacă nu este nevoie: Razvashka nu funcționează la fel de repede ca și drojdie, așa că ne vom concentra pe miros.

Aluatul este perfect pregătit în avans și magazin în frigider, scoateți-l cu câteva ore înainte de coacere. Luați cel puțin o oră, astfel încât aluatul să se încălzească la temperatura camerei, iar Zakvaska este "trezit". Imediat înainte de coacere, adăugați la aluat și ulei vegetal și ușor, dar amestecați uniform.

Vezi si:

Puneți tigaia de prăjire deasupra mediei și lubrifiați-o cu o cantitate mică de ulei vegetal cu un raid siliconic (odată ce au făcut o Feathel, dar pe stradă, ceaiul, nu secolul al XIX-lea). Croucați aluatul mijlociu sau puțin mai puțin, turnați în tigaie și clătiți-o din lateral spre partea, astfel încât aluatul să fie distribuit uniform pe suprafața sa. Rotiți clătirea atunci când partea superioară merge de la lichid la o stare vâscoasă și coaceți un alt minut, altul, în funcție de grosimea clătitei, apoi scoateți-o din foc. Plătiți clătite cu un stivă, dacă doriți, lubrifiați-le cu ulei cremos topit.

Cele mai convenabile clatite de coacere pe o tavă specială de pancake este largă și redusă, ceea ce facilitează transformarea clătitelor. Cu toate acestea, dacă știți cum să transformați clătitele, aruncați-le, înălțimea laterală nu va fi o piedică.

Dacă doriți, puteți adăuga puii - ceapă, ciuperci, ouă tocate, pește și, în general, tot ce vă va veni în mintea voastră. Pentru a face acest lucru, așezați tigaia în tigaie, dacă este necesar, se prăjește puțin (de exemplu, îmi place cărucioarele dintr-o bucată de ceapă verde prăjită repede), turnați aluatul și apoi coaceți după rețetă.

Ei bine, după ce cea mai mică clătire este coaptă de la ceea ce rămâne în partea de jos a castronului cu un aluat, puteți purta o placă cu clătite la masă în care probabil a așteptat.