Chifteluțe de griș cu jeleu pas cu pas. Chifteluțe de griș cu jeleu - amintiri din copilărie. Chifteluțe de griș cu brânză

Copilăria m-a descurajat pentru totdeauna de dorința de griș. Nu pot să suport terci de grâu din lapte, dar griş Îmi place în caserole, cotlete de carne, produse de patiserie și coacere. Amintindu-mi copilăria, nu mi-am forțat copiii să se sufoce cu terci, ci pur și simplu au gătit caserole, cotlete și budinci. Copiii au întâmpinat cotletele de gri cu jeleu de afine cu o explozie. Este distractiv să turnați o ceașcă de jeleu luminos într-o farfurie și apoi să flop cu o lingură în aceste lacuri seducătoare de jeleu. Acum cotlete de gris Gătesc cu jeleu de afine la vânătoare și, mai des, gândul la ele vine în sezonul rece. Pentru mine, jeleul de afine este un însoțitor de neînlocuit al cotletelor. Gustul suculent și dulce-acrișor al jeleului fierbinte de pe cotletele de gris, mi se pare, nu poate fi înlocuit cu nimic. Am încercat să gătesc alte jeleuri pentru cotletele din gri, dar gustul cotletelor s-a pierdut imediat. Și, desigur, jeleul ar trebui să fie gătit numai din fructe de pădure. Kissel preparat din concentrate nu va înlocui niciodată gustul și beneficiile fructelor de pădure naturale.

Realizarea cotletelor de gri și jeleului de afine nu este dificilă. Cel mai important lucru în cotletele de gri este un terci foarte gros, fără bulgări. Dacă nu vă grăbiți și nu sunteți nervos, veți obține cu siguranță un terci neted. Și apoi totul este simplu. Pe baza de terci, făină și ouă, masa se frământă, iar cotletele se mulează. Pentru panare, îmi place să folosesc același gri, dacă doriți, îl puteți înlocui cu făină sau pesmet.
Timp: 1 oră
Dificultate: medie
Ingrediente: pentru 4 portii

Pentru cotlete

• Gri -200 ml într-un pahar de măsurat
• Lapte - 250 ml
• Apă - 250 ml
• Făină - 3 linguri. linguri
• Zahar granulat - 1 lingura. lingura
• Sare - 0,5 lingurițe

Pentru jeleu

• Apă - 1,5 l
• Afine - 6-8 pumni
• Zahar granulat - 5 linguri. linguri
• Amidon -6 lingurițe

Cum să faceți cotole de gris cu Cranberry Kissel:

• Gatiti terci de gris abrupt:
• Se toarnă lapte și apă într-o oală de email. Și pune-l pe foc.
• După ce a fiert lichidul, reduceți focul la minim, adăugați sare și zahăr.
• Se toarnă grișul într-un jet subțire, amestecând constant, fără grabă.
• Gatiti terciul inca 3 minute, va deveni si mai gros.
• Opriți focul, închideți capacul și lăsați timp de zece minute să se umfle complet.
• Deschideți capacul și lăsați terciul să se răcească.
• În timp ce terciul se răcește, pregătiți jeleul:
• Înmuiați afine în apă clocotită. La un minut după fierbere din nou, opriți focul și închideți tigaia cu un capac. Lăsați să stea 10 minute.
• Se dizolvă amidonul într-o cană cu apă rece.
• Frecați merisoarele printr-o sită fină cu o spatulă de silicon.
• Puneți tigaia pe foc. Se toarnă zahăr granulat, se gustează, se adaugă zahăr dacă este necesar.
• Se amestecă amidonul diluat.
• Lăsați-l să fiarbă și opriți focul. Kissel este gata.
• Puneți grișul, făina și oul într-un castron.
• Frământați masa cotletelor. Dacă masa cotletelor nu este suficient de densă pentru sculptarea cotletelor, adăugați puțină făină.
• Se toarnă 1-2 linguri într-o farfurioară. linguri de gris. Îndepărtați masa de tocat cu făină și modelați cotletele.
• În același timp, puneți o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a vă încălzi.
• Trimiteți primul lot de cotlete într-o tigaie preîncălzită, puneți restul pe o tăietură.
• Se prajesc cotletele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
• Se toarnă jeleu, se pun cotletele în boluri.
• Trebuie să mănânci cotletele de gri cu jeleu de afine imediat, în timp ce cotletele crocană și jeleul nu este rece.

Cotletele de gri cu jeleu de afine sunt iubite nu numai de copii, ci și de adulți. Mic dejun sau cină foarte simplu și consistent, cu un bun gust dovedit.

Cum fac cotletele de gris cu Cranberry Kissel:

• Turn lapte și apă într-o oală de smalț, îl pun pe foc. Se toarnă cantitatea necesară de cereale într-o cană. După ce a fiert lichidul, reduceți focul la minimum, adăugați sare și zahăr. Amestecând lichidul, într-un curent subțire, turnați încet grisul. Nu încerc să turn tot volumul de cereale. Mă opresc când terciul începe să crească. Acesta este un semnal pe care l-a luat lichidul suma corectă cereale. Continuă să gătesc terciul aproximativ 3 minute, va deveni și mai gros. Închid focul, închid capacul și las cerealele să se umfle complet timp de zece minute. Apoi deschid capacul și îl las la răcit. Este mai ușor să gătești terci de gris în avans. Apoi va dura foarte puțin timp pentru a găti cotletele.

• În timp ce terciul se răcește, gătesc jeleu. Adăugați afine la apa clocotită. După ce fierbe din nou, după un minut opresc focul și închid tigaia cu un capac. Nu las boabele să fiarbă, așa că jeleul se va dovedi sănătos și gustos. Amestec amidon într-o cană cu puțină apă rece.

• După 10 minute, deschid capacul și frec afine printr-o sită fină cu o spatulă de silicon.
• Arunc tortul și pun tigaia pe foc. Am turnat zahăr granulat, îl gust și adaug zahăr, dacă este necesar.

• În timp ce amestec, introduc amidonul diluat. După ce fierbe, opresc focul. Kissel este gata.

• Puneți grișul, făina și un ou într-un castron.

• Frământ masa de cotletă. Dacă masa cotletelor nu este suficient de densă pentru sculptarea cotletelor, adăugați puțină făină.

• Se toarnă 1-2 linguri într-o farfurioară. linguri de gris. Îndepărtez tăia cu făină și încep să sculptez cotletele. În același timp am pus o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a se încălzi.

• Trimit primul lot de cotlete într-o tigaie preîncălzită, pun restul pe o tăietură.

• Prăjesc cotletele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.

• Vărs jeleu, pun cotletele în boluri sau boluri adânci. Trebuie să mănânci cotletele de gri cu jeleu de afine imediat, în timp ce cotletele sunt crocante și jeleul nu este rece.

Poftă bună! Dacă aveți întrebări, întrebați, cu siguranță vă voi ajuta.

Amintirea copilăriei - chiftele de griș cu jeleu la micul dejun la grădiniță! Este foarte ușor să le faceți acasă și să le serviți cu smântână, sos de lapte sau orice vă place.

Chiftelele în sine sunt un fel de mâncare europeană. Vom găti chiftelele acasă din griș. Pentru a prepara un astfel de fel de mâncare, ar fi ideal să folosiți gri gata preparat, care a rămas după masa anterioară. Este deja gros în sine și într-un nou rol se va dezvălui dintr-o altă parte gustativă.

Vom prăji chiftelele de gri în pesmet, în interior vor rămâne foarte suculente și fragede, iar la exterior vor dobândi o crustă crocantă, bogată. Cât de exact puteți găti chiftele delicioase de gri, veți afla citind rețeta noastră pentru un fel de mâncare cu o fotografie, care este prezentată mai jos. În el, toate acțiunile sunt pictate pas cu pas.

Pentru a satura și diversifica gustul chiftelelor de gri, vom pregăti un vâscos special sos dulcecare completează perfect textura vasului.

• gris - 0,5 căni
• lapte - 2 pahare pentru terci + 250 ml pentru sos
• zahăr - 0,5 căni
• făină de grâu - 1 lingură.
• pesmet - 4 linguri
• ulei vegetal rafinat - 2-4 linguri.
• sarat la gust

Terci de gris este fiert atât în \u200b\u200blapte, cât și în apă simplă, singura diferență este că grișul din lapte are o cantitate mult mai pronunțată gust cremos, iar grisul pe apă este foarte ușor. Luați o cratiță groasă adecvată și turnați cantitatea specificată de lapte în ea, aduceți lichidul la fierbere, sareți puțin după gust. Se toarnă tot grisul într-o cratiță în porții, se amestecă bine cerealele în lapte, astfel încât să nu intre în bucăți. Gatiti grisul timp de 6-7 minute, apoi scoateti terciul de pe foc si raciti-l sub un capac inchis.

Se toarnă într-un castron adânc firimituri de pâine... Din terciul răcit și ușor îngroșat cu mâinile umede, formăm chifteluțe de dimensiuni mici, așa cum se arată în fotografie. Rolați fiecare bucată în pesmet. Încălziți tigaia cu o cantitate mică de ulei vegetal și prăjiți fiecare gri pe ea din ambele părți până se rumenesc.

Pentru sos, trebuie să aducem laptele la fierbere. Într-un castron, amestecați făina, puțină apă caldă și zahărul. Se toarnă amestecul rezultat în laptele care fierbe, se amestecă ingredientele și se aduce din nou lichidul la fierbere. Sos gata Lasă-l să se răcească puțin, toarnă carnea de gri pe el și servește vasul la masă sau servește sosul într-o farfurie separată. Bilele de gris sunt gata.

Reteta 2: bilute de gris ca la gradinita

Pregătiți grișul ca în grădiniţă și serviți-le cu jeleu sau lapte condensat, gem - și nu va trebui să convingeți pe nimeni să mănânce o altă bucată, chiftelele vor fi consumate cu poftă și vor cere mai mulți aditivi! Întregul secret al unei transformări magice se află într-o apetisantă crustă maro aurie, care se obține la prăjirea chiftelelor. Și pot fi, de asemenea, coapte în pesmet - crusta va deveni și mai densă și, spre deosebire de grișul moale, moale, va fi foarte gustos!

Baza chiftelelor este un terci abrupt de gris. Trebuie să-l gătești foarte gros, mult mai gros decât gătești de obicei. Terciul ar trebui să fie astfel, despre care se spune „astfel încât lingura să stea”, altfel chiftelele se vor estompa în timpul prăjirii și veți obține prăjituri de griș. Uneori stafidele sau alte fructe uscate se adaugă la gri, așa că dacă chiftelele sunt pe gustul dvs., este foarte ușor să le diversificați.

• lapte cu orice conținut de grăsime - 0,5 litri;
• gris - 0,5 căni;
• ou mare - 1 buc;
• zahăr - 3 linguri. l (după gust);
• sare - un vârf;
• făină pentru coajarea chiftelelor - 2-3 linguri. l;
• ulei vegetal - 4 linguri. l.

Aduceți laptele la fiert la foc mic. De îndată ce spuma începe să apară la suprafață, amestecați laptele cu o lingură, astfel încât să înceapă să se miște și o pâlnie mică apare în centru. Continuând să amestecați, adăugați gri într-un jet subțire. Reduceți focul sub tigaie la minimum înainte de a adăuga griș.

Amestecând constant, gătește grișul până când toate cerealele se umflă și terciul începe să se îngroașe. Adăugați zahăr și sare. Punem zahăr după gust, poate doriți să faceți chiftelele mai dulci sau invers - faceți săruri și serviți cu gem sau lapte condensat.

Continuam sa fierbem grisul timp de 5-7 minute, pana se ingroasa. Terciul ar trebui să fie abrupt, astfel încât să se poată îndepărta cu ușurință de părțile laterale ale cratiței în timp ce amestecați.

Transferăm grișul finit într-un castron sau îl lăsăm într-o cratiță și se răcește până se încălzește. Conducem oul în terci cald.

Se amestecă energic într-o mișcare circulară. La început, grișul va fi bucăți, dar pe măsură ce se amestecă, devine neted, oul se va combina complet cu terciul.

Pe un foc liniștit, puneți o tigaie cu ulei vegetal... Se toarnă făina într-o farfurie. Ne umezim mâinile sub apă rece, colectăm o lingură de gri și formăm un martor rotund. Puneți făină, apăsați în jos pentru a face un tort plin. Se înmoaie în făină și se transferă într-o tigaie.

Prăjiți bilele de gri timp de trei până la cinci minute pe fiecare parte, până când apare un maro auriu uniform.

Serviți bucățile de gri cald, fierbinte sau rece până când temperatura camerei... Alegem aditivi pe gustul dumneavoastră: jeleu de fructe de pădure, lapte condensat, gem, fructe de pădure frecate cu zahăr. Poftă bună!

Rețeta 3, pas cu pas: chiftele de griș

• Grâu 125 g
• Brânză tare 50 g
• Ou 1 buc.
• Bulion de legume 250 ml
• Boia măcinată 0,5 linguriță.
• Ulei vegetal 1 lingură. l.
• Sarat la gust
• Ardei După gust

Gustul chiftelelor va depinde în mod direct de calitatea grișului: cum să faci grișul grișului dacă cerealele sunt vechi și mucegăite? Corect, în nici un caz. Amintiți-vă - grisul trebuie să fie o nuanță gălbuie deschisă, fără bulgări vizibile. Dacă cerealele se lipesc, înseamnă că este umedă și acest lucru nu va duce la nimic bun, cu excepția apariției amărăciunii sau acidului.

Puteți, în principiu, să luați orice brânză: în unele rețete există chiar parmezan (nu degeaba francezii adoră chiftelele). Dar „olandezul” sau „rusul” obișnuit nu va fi mai rău.

Este mai bine, desigur, să gătești singur bulionul de legume din legume proaspete, dar în cazul lipsei totale de timp sau dorință, este foarte posibil să faci cu un cub de bouillon.

Aduceți fiertul de legume într-o cratiță la fierbere. Se amestecă constant, se adaugă griș în bulion și, fără a înceta să mai amestece, se aduce din nou la fierbere.

După aceea, reduceți focul la minim și, amestecând calm, gătiți terci timp de 2 minute. Se ia apoi de pe foc și se lasă 10 minute să se răcească ușor.

Când griul s-a răcit puțin, bateți într-un ou, adăugați brânză rasă, boia, sare și piper și amestecați bine.

Pe suprafața de lucru (pentru aceasta, o scândură umezită cu apă este cea mai potrivită) formează un cârnați din masa rezultată și trimite-l la frigider timp de 10 minute pentru răcirea finală.

Tăiați cârnații de gri răcit în 12 bucăți și formați chiftelele sub formă de mici cotlete rotunde.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți chiftelele timp de 2-3 minute pe fiecare parte până se înmoaie.

Rețeta 4: cum să gătești chifteluțe de griș

Gătesc adesea astfel de chifteluțe dulci cu o crustă delicată crocantă, umplută cu jeleu de fructe, pentru că absolut toată lumea le iubește acasă. Acest fel de mâncare este bugetar, este pregătit destul de simplu, vă puteți asigura de acest lucru uitându-vă la această rețetă pentru cotletele de gri cu fotografii pas cu pas.

• Lapte 300 ml
• Putina sare
• Gris 100 g
• Ghee pentru prăjit
• Ouă 1 buc.
• Făină pentru coacere
• Zahar 1 lingura

Să pregătim ingredientele pentru cotletele de griș.

Se toarnă laptele într-o cratiță și se încălzește.

Când fierbe laptele, adăugați sare, zahăr și amestecați.

Acum trebuie să adăugăm griș. Deoarece terciul se va dovedi a fi foarte gros, se ia mult griș pentru această cantitate de lapte, astfel încât să nu se formeze bulgări atunci când se adaugă cereale, să se reducă căldura la minimum sau să se oprească complet. Se toarnă griș, amestecându-l constant cu lapte. Terciul se va îngroșa foarte repede.

Așa va fi imediat după adăugarea de griș.

Se amestecă cu o lingură și se gătește la focul cel mai lent, astfel încât să se îngroașeze într-o asemenea stare încât să nu cadă de pe lingură. Apoi scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească complet.

Adăugați la terciul de rășină gros ou... Dacă oul este prea mare, se poate adăuga doar jumătate. Se amestecă, terciul ar trebui să rămână foarte gros.

Încălziți ghee-ul într-o tigaie.

Formați cotletele din terci de gri gros cu mâinile noastre, rotiți-le în făină.

Puneți într-o tigaie și prăjiți-le pe o parte.

Când sunt rumenite, întoarceți-le și prăjiți-le pe cealaltă parte.

Așezați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Puneți cotletele de gris finisate pe o farfurie de desert și turnați-le cu jeleu de fructe. Desert delicios gata, poftă bună!

Rețeta 5: chiftele de gri într-o tigaie

• Gris 500 g
• Ou de pui 1 buc
• Vanilină 1 plic
• Pesmet 100 g
• Zahar 50 g
• Unt pentru prăjit

Se fierbe terci de gris foarte gros.

Se adaugă oul.

Se adaugă zahăr.

Amesteca.

Modelați bilele cu mâinile ude.

Rolați pesmet sau pesmet.

Se prajeste in unt pana se rumeneste.

Rețeta 6: prăjituri cu gri ca la grădiniță (cu fotografie)

Bilele de gris vor atrage atât adulții, cât și copiii. Se dovedesc a fi foarte asemănătoare cu prăjiturile cu brânză, dar au gustul lor original. Sunt ușor de preparat și nu necesită multă mâncare. Și, ca rezultat, ies chifteluțe de griș fragede, aerisite și foarte apetisante. Principalul lucru din această rețetă este de a găti corect terci de gris, astfel încât să se dovedească a fi suficient de gros și să se muleze bine. Apoi bilele de gris vor deveni incredibil de gustoase.

• Lapte 500 ml
• Gris 6 linguri. lingura
• Zahar 2 linguri. lingura
• Sare 0,5 lingurițe
• Unt 1 linguriță
• Ou 1 buc.
• Zahăr vanilat 1 plic
• Făină 100 g
• Ulei vegetal pentru prăjit

Se fierbe terci de gris. Pentru a face acest lucru, aduceți laptele la fierbere și introduceți un flux subțire de cereale cu agitare constantă. Gatiti la foc mic aproximativ 5 minute, fara a uita sa amestecati. La final adăugați zahăr, sare, unt... După aceea, opriți focul, acoperiți și lăsați terciul să se amestece încă 10 minute.

Bateți oul cu zahăr vanilat.

Adăugați amestecul la griul răcit și amestecați bine. Aluatul de gris este gata.

Cu mâinile umede, astfel încât aluatul să nu se lipească, formează bilele. Este bine să le rostogolești în făină pe toate părțile.

Puneți chiftelele de gri într-o tigaie cu ulei vegetal fierbinte și prăjiți la foc mediu până se rumenesc.

Întoarceți-o pe cealaltă parte și, de asemenea, prăjiți până se rumenesc, dar cu capacul închis. Așadar, bilele de gri se vor dovedi mai aerisite și mai delicate.

Puneți chiftelele de gris preparate pe o farfurie cu hârtie sau un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.

Acestea sunt atât de delicioase chiftele de griș.

Chiftelele de gri se potrivesc bine cu jeleu sau smântână, este imposibil să te rupi de un astfel de fel de mâncare.

Rețeta 7: bile de amidon din griș

Pentru mulți, bătăile de gri sunt de un adevărat interes. Acest fel de mâncare a fost cumva uitat și nu fiecare gospodină știe să le gătească. Și, în general, nu toată lumea știe că din gris puteți face nu numai terci, ci și chiftele delicioase. Ele amintesc oarecum de brânzeturile la aspect. Dar gustul lor nu este caș, ci mai delicat, fără aciditate. Dacă cineva nu poate mânca brânză de vaci, atunci bilele de gri vă vor ajuta în acest caz.

Grișul, rețeta cu o fotografie pas cu pas pe care o vedeți mai jos, va fi un mic dejun ideal pentru dvs., iar copiii adoră pur și simplu un astfel de desert dulce. Chiftelutele pot fi turnate peste jeleu, spălate cu ceai, lapte sau compot de fructe.

• 100 de grame de gri în aluat + puțin pentru coacere,
• 1 pahar de lapte
• 2 ouă de pui
• 1 lingură amidon de cartofi,
• ulei vegetal pentru prăjit,
• 50 de grame de zahăr
• putina sare.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă un praf de sare, zahăr granulat. A fierbe. Când laptele începe să crească în cratiță, adăugați griș și amestecați constant. Gatiti terciul pana se ingroasa. Sugeți la temperatura camerei.

Conduceți ouăle în terciul răcit și amestecați până se omogenizează.

Adăugați amidon de cartofi în aluat pentru a lega întreaga masă. Amidonul va absorbi perfect toată umezeala și va fixa întregul aluat.

Pentru a crea o masă mai omogenă fără bulgări, bateți în aluat cu un blender. Bate cu un blender pentru doar câteva minute.

Se toarnă niște gris într-o farfurie adâncă și se pune acolo o lingură de aluat.

Rulează o bilă de aluat în gri și dă-i forma unei bile. Cu mâinile uscate, se formează cu ușurință chiftele cu pâine de griș.

Turnați puțin ulei în tigaie și puneți toate chiftelele acolo.

Se prajesc chiftelele la foc mediu, până devin cruste pe ambele părți. De obicei, chiftelele se prăjesc timp de 6-7 minute pe fiecare parte.

Serviți chiftele fierbinți după prăjire. Puteți servi atât smântână, cât și gem dulce cu chiftele de griș.

Rețeta 8: chiftele de griș cu jeleu de prune

Chiftelutele de griș cu jeleu (se mai numesc și manniks) sunt bine-cunoscute și mancare favorita din copilărie, care a fost inclusă în meniul oricărei grădinițe de mulți ani. Este interesant și fel de mâncare gustoasă toată lumea mănâncă, chiar și cei care refuză categoric grișul. Dar grișul este componenta principală a chiftelelor.

Astăzi ne vom aminti copilăria și vom pregăti chifteluțe de gri cu jeleu de prune pentru membrii gospodăriei noastre.

pentru bile cu tac:

• lapte - 0,5 litri;
• gris - 100-115 grame (puțin mai mult de jumătate de pahar de 200 de grame);
• ou - 1 bucată;
• unt - 15-20 de grame (1 lingură);
• sare - 5 grame (o jumătate de linguriță);
• zahăr - 50 de grame (2 linguri);
• vanilină - 1 plic;
• ulei vegetal pentru prăjit.

pentru jeleu:

• apă - 1 litru;
• amidon - 20-30 grame (2-3 linguri grămadă);
• zahăr - 75 de grame (2,5-3 linguri);
• prune.

În primul rând, trebuie să gătim terci de gris. Pentru a face acest lucru, puneți o cratiță cu lapte la foc mediu, sare,

se adaugă zahăr granulat, unt.

Când fierbe laptele, reducem focul și turnăm într-un jet subțire, în timp ce amestecăm încet grisul. Gatiti, amestecand pentru a nu arde, aproximativ 10 minute. Terciul ar trebui să fie foarte gros. Apoi lăsăm deoparte să se răcească.

Acum să trecem la jeleu. Separați prunele de semințe și umpleți-le cu apă, astfel încât să acoperiți complet fructele. Punem la foc mediu și fierbem până se înmoaie prunele.

Ștergeți masa fierbinte printr-o strecurătoare,

se adaugă apă până se obține un litru de lichid de prune și se pune la foc mediu.

Deoarece prunele sunt acre, adăugați 3 linguri de zahăr și aduceți la fierbere.

În timp ce lichidul fierbe, diluăm amidonul într-o cantitate mică de apă rece. După fierbere, introduceți încet amidonul diluat într-un jet subțire și amestecați. Reducem focul și lăsăm jeleul să fiarbă 3-4 minute.

Jeleul de prune este gata.

Bateți oul cu vanilie și adăugați la griul răcit, amestecați bine. Dacă terciul iese cu bulgări, atunci masa poate fi biciuită cu un blender.

Din masa pregătită cu mâinile umede formăm prăjituri mici și le rulăm în făină, puteți presăra puțin semințe de susan. Din testul rezultat se obțin 10-11 bile medii.

Se prăjește grisul pe ambele părți până se rumenesc într-o tigaie la foc mediu cu ulei vegetal încălzit.

Rețeta 9: chiftele de griș cu cireșe la cuptor

Chifteluțe de gri la cuptor - simple și reteta delicioasa prepararea unui fel de desert ușor și delicat pe bază de griș. Astfel de chiftele sunt preparate incredibil de simplu și rapid, dar se dovedesc a fi ușoare, pufoase și deloc grase, spre deosebire de cele care sunt prăjite în ulei. Încearcă să gătești chifteluțe de gri la cuptor și vei fi plăcut surprins de rezultat. Serviți prăjituri cu gri ca desert pentru masa festivă și oaspeții dvs. vor fi încântați!

• gris - 6 linguri. plin de linguri
• lapte - 600 ml
• zahăr - 60 g
• ou - 1 bucată
• sare - un praf
• zahăr vanilat - gust
• cireșe uscate (stafide etc.) - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal - pentru lubrifiere
• fulgi de cocos - pentru panare

Se toarnă zahărul și grisul în lapte, se adaugă un praf de sare, se pune pe foc și se amestecă constant pentru a găti terci de gri gros.

Se adaugă oul.

Se amestecă bine, se adaugă cireșe, zahăr vanilat, se amestecă din nou.

Cu mâinile umede, formează bătăi rotunde îngrijite, rulează în nucă de cocos.

Transferați chiftelele pe o foaie de copt tapetată cu hârtie unsă.

Coaceți până se rumenesc la 180 de grade.

Puteți servi astfel de chiftele cu smântână, miere, gem sau lapte condensat. Vă sfătuiesc să gătiți - este foarte gustos! Astfel de chiftele sunt perfecte ca desert pentru masa festiva și vă va surprinde oaspeții cu un gust incomparabil! Poftă bună!

Puteți parcurge mult timp mâncărurile preferate și ndrăgite la grădiniță. Dar unele dintre ele sunt populare chiar și la adulți. Practic este, desigur, omletă pufoasă, brânză de vaci coaptă și chiftele de griș. Rețeta ultimului fel de mâncare nu este, desigur, atât de celebră. Deși acesta este un mod minunat de a folosi grișul, acesta va fi un alt desert delicios. Mai ales dacă gătești cu ele delicioase boabe sau jeleu de fructe.

De ce ai nevoie?

Rețeta chiftelelor de griș cu jeleu este foarte simplă, iar lista produselor este potrivită. Deci, de ce ai nevoie?

Pentru manniks trebuie să luați:

Un pahar de gris;

1 litru de lapte sau apă (este mai bine să folosiți lapte, deoarece chiftelele sunt mai gustoase cu el);

2 oua de pui;

50-70 de grame de zahăr;

1 vârf de sare;

Făină sau biscuiți pentru panicul mannikurilor;

Ulei vegetal.

Și pentru jeleu luați:

300 de grame de fructe de padure sau fructe sau ambele;

1,5 litri de apă curată;

4 linguri. linguri de amidon;

Zahar dupa gust.

Dacă nu fructe de padure proaspete (fructele) pot fi înlocuite cu cele congelate. În plus, pentru prepararea jeleului, puteți lua orice gem (doar diluați cu apă până la consistența dorită) sau compot. În acest din urmă caz, nu este nevoie să adăugați zahăr.

Să pregătim chiftelele

Deci, cum se fac bilele de gri? Rețeta începe prin a face un terci de gris foarte gros. Ar trebui să fie astfel încât o lingură să poată sta ușor în ea. Este posibil să aveți nevoie de un pic mai mult sau mai puțin de cereale. Turnați lapte (sau apă) într-o cratiță și aduceți lichidul la fierbere. Reduceți căldura la minim. Adăugați sare și zahăr după gust, așa cum se face de obicei atunci când gătiți griș. Se toarnă cerealele în sine într-un jet subțire, amestecând continuu, astfel încât să nu se formeze bulgări. Bucătarii au un secret - este foarte convenabil să faceți acest lucru dintr-o pungă mică. Fără a opri amestecarea, gătiți până se înmoaie. Acoperiți și lăsați timp de 15-20 de minute pentru a ușura lucrul.

Acum puteți continua să gătiți chifteluțe de griș. Rețeta implică apoi adăugarea de ouă în masă. Amesteca bine. Dacă doriți, puteți adăuga și stafide, cireșe uscate sau alte fructe uscate. Se potrivesc bine cu grișul. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Udă-ți ușor mâinile în apă rece. Formați tortilla mici cu o lingură și rotiți-le pe toate părțile în făină sau pesmet. Puteți adăuga puține semințe de susan la pâine, de exemplu. Prăjiți toate chiftelele de pe ambele părți până când apare o crustă aurie plăcută. Le poți mânca așa, dar sunt mult mai gustoase cu jeleu gros.

Gatiti jeleu

Orice fructe și fructe pe gust sunt potrivite pentru prepararea jeleului. Mai mult, deoarece va fi folosit ca sos, puteți lăsa bucățile. Așa că vor fi și mai delicioase chiftele de griș. Rețeta pentru prepararea sa este următoarea.

Spălați bine fructele de pădure (sau fructele), tăiați-le prea mari, îndepărtați semințele și coajați-le, dacă este necesar. Puneți într-o cratiță și acoperiți cu apă (lăsați 3/4 cană pentru amidon din total). Aduceți totul la fierbere. Între timp, dizolvați amidonul în apă rece. Se amestecă din nou înainte de a adăuga în vrac. Puteți folosi atât porumb, cât și cartofi. Se adaugă cu grijă la lichidul care fierbe, se reduce focul și se fierbe, amestecând ocazional, până se îngroașă. Se toarnă chiftelele încă calde și puteți gusta.

Trebuie remarcat faptul că, dacă se folosesc fructe congelate sau fructe de pădure, acestea nu trebuie decongelate. De asemenea, dacă nu îți plac piesele din jeleul finit, poți oricând să freci întreaga masă printr-o sită sau pur și simplu să streci înainte de a adăuga amidon. Dar cel mai important lucru este că poți servi chiftele de gri fără ea. Reţetă sos delicios mulți au ai lor.

Pe lângă jeleu, puteți servi delicios sos de vanilie cu manniki. Este ușor de gătit, iar produsele sunt destul de accesibile. Va necesita:

1 ou de pui;

1 lingurita de faina;

1/2 cană zahăr

2 pungi de vanilină (pot fi înlocuite cu vanilie naturală);

O jumătate de litru de lapte.

Deci, ce trebuie făcut pentru a servi grișul cu el? Rețeta nu este nicăieri mai simplă. Într-o cratiță mică, combinați oul, făina, vanilina și zahărul. Diluați treptat masa rezultată cu lapte, astfel încât să nu se formeze bucăți. Puneți focul cel mai lent și gătiți până se îngroașă, dar nu fierbeți. Este recomandabil să îl serviți imediat. Dacă nu funcționează, atunci trebuie să adăugați o linguriță de unt. În caz contrar, se va forma un film la suprafață.

Dar cel mai important lucru este că poți suprima grișul cu orice. O rețetă cu o fotografie nu poate transmite niciodată gustul și aroma masa este gata... Orice gem este perfect pentru ei, doar lapte condensat de neînlocuit și chiar pastă de ciocolată. Puteți găsi sosul dvs. preferat pentru fiecare membru al familiei.

Bătăi de gris - util masa dietetica, care va atrage atât adulții, cât și copiii. Sunt adesea introduse în meniul grădinițelor, mai ales în combinație cu consumul de jeleu. Un desert delicios poate fi făcut acasă fără efort. Setul de ingrediente din rețeta de bază este cel mai simplu, iar procesul este simplu chiar și pentru un bucătar începător.

Cum să gătești cotletele de gri cu jeleu

Nu toată lumea iubește terciul de gri, dar cotletele mici dulci cu o aromă atractivă și un gust unic nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Ca sos, chiftelele se toarnă cu jeleu de fructe de pădure.

Sfat: dacă nu doriți să vă deranjați cu pregătirea unei băuturi groase cu propriile mâini, puteți cumpăra un semifabricat uscat și, urmând instrucțiunile de pe ambalaj, puteți face un analog complet al unui produs de casă.

La micul dejun se servesc cotletele de griș cu jeleu. aceasta desert bun pentru prânz sau o gustare pentru o gustare după-amiaza. Sunt satisfăcătoare - trei dintre ele pot înlocui complet un castron de terci.

Timp pentru pregătire: 20 de minute

Porții: 6

valoare energetică

• conținut caloric - 339,1 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 12 g;
• grăsimi - 4,5 g;
• glucide - 62,8 g.

Ingrediente

• gris - 50 g;
• lapte 2,5% - 100 ml;
• apă - 50 ml;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 vârf;
• ouă de pui - 1 buc;
• făină - 2-3 linguri .;
• unt - 50 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• jeleu de fructe de padure.

Gătit pas cu pas

1. Gatiti un terci gros si vascos in apa cu lapte (in proportie de 1: 3) cu adaos de sare si zahar. Pentru a nu exista bulgări, înainte de a turna cerealele în lichid, grisul se combină cu zahărul.
   
2. Lasam sa se raceasca si adaugam oul. Se amestecă până se omogenizează. Acest lucru ar trebui făcut rapid. Dacă terciul nu este suficient de rece, proteina se va coagula.
   
3. Orbiți bilele mici și rotunde din masa rezultată.
   
4. Se topește untul într-o tigaie și se adaugă ulei de floarea soarelui. Dacă gătiți numai pe un produs de origine animală, cotletele îl vor absorbi rapid și vor începe să ardă.
   
5. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Suficient 2 minute.
   
6. Faceți jeleu.

Este de preferat să se servească fierbinte, dar va fi la fel de delicios rece. Iubitorilor acri le va plăcea dacă adăugați puțină smântână.

Sfat: a face un vas slab este suficient de ușor. Oul și untul trebuie îndepărtate. Terciul ar trebui să fie mai puțin gros, altfel bucățile se vor destrăma la prăjire.

Cum se face jeleu

Când nu se dorește să se mulțumească cu semifabricatele, iar gospodăriile preferă exclusiv produse naturale, sosul pentru cotletele de gri se poate face cu propriile mâini. Mai mult, va fi mai gustos și mai sănătos.

Timp pentru pregătire: 10 minute

Porții: 8

valoare energetică

• conținut caloric - 165,4 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 0,8 g;
• grăsimi - 0,3 g;
• glucide - 38,6 g.

Ingrediente

• fructe de padure - 600 g;
• apă - 1,5 linguri .;
• zahăr - 200 g;
• amidon de cartofi - 2 linguri

Gătit pas cu pas

Terci de gris este bun pentru corpul copilului, dar copiii îl mănâncă cu mare reticență, fiind adesea capricios și lăsând intactă jumătate din porție. Pe de altă parte, iubesc tot felul de caserole și mănâncă cu plăcere. Prin urmare, dacă vă confruntați cu întrebarea ce să faceți din terci de gri, consultați rețeta pentru chiftele de griș: copilul nu numai că nu va protesta împotriva terciului, ci va cere și suplimente.

Cotolite de gris cu jeleu

Bilele de gri sunt o invenție a părinților disperați care s-au săturat să-și convingă copiii să mănânce gri. Pentru ca copilul să mănânce încă terciul, se pregătesc din acesta cotlete mici, rulate în făină și prăjite în ulei. Versiunea mai sănătoasă a vasului este făcută în cuptor cu mai puțin ulei. Chiftelele de gris pot fi fie mai puțin dulci atunci când jeleul gros este folosit ca sos, cât și mai dulce atunci când tortele de gri sunt completate cu gem sau lapte condensat.

Mai multă versiune „pentru adulți” a felului de mâncare - chiftele sărate, care se adaugă cu brânză de cârnați, pesmet și semințe de chimen. Acest fel de mâncare poate fi servit ca garnitură pentru mâncăruri din carne sau pește.

Cum se fac chiftele delicioase de griș?

Gătitul cotletelor de gri începe cu gătitul gri în sine.

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• lapte - 0,5 l;
• gris - 150 g;
• zahăr - 50 g;
• sare - 5 g;
• unt - 5 g;
• ou - 1 buc;
• zahăr vanilat - 10 g;
• făină - 100 g;
• ulei vegetal.

Încercați să împiedicați laptele să se coaguleze și să „fugă” în timpul gătitului.

Instrucțiuni

Cum să gătești cotletele de gri pentru servire?

Puteți servi un astfel de fel de mâncare dietetică cu smântână, lapte condensat, miere, jeleu sau gem. Pregătiți un sos dulce pentru acesta, cum ar fi cremos, caramel sau vanilie. O altă opțiune pentru un pansament dulce este jeleul gros.