Cum se fac paste cremoase de creveți. Paste (spaghete) cu creveți într-un sos cremos. Rețetă foto pas cu pas. Paste delicioase cu creveți și ciuperci într-un sos cremos

Numele acestui fel de mâncare trezește instantaneu apetitul. Sună scump, sofisticat, dar de fapt este pregătit pentru în grabă... Acest fel de mâncare minunat poate fi pregătit chiar și pentru o cină romantică.

Principii generale de gătit

După cum sa menționat deja, felul de mâncare este preparat rapid și servit imediat. Nu ar trebui să îl reîncălziți, deoarece creveții se pot prepara prea mult. Când cumpărați smântână, trebuie să aveți grijă să nu cumpărați patiserii - sunt dulci. Și nu există niciodată prea mult usturoi în acest fel de mâncare!

Paste pentru creveți sos cremos de usturoi

Timp pentru pregătire

conținut caloric la 100 de grame

Usturoiul și creveții sunt o combinație excelentă. Și dacă toate acestea sunt, de asemenea, în cremă delicată, atunci pur și simplu îți vei linge degetele!

Cum să gătească:

Sfat: crema trebuie să fie medie sau chiar grea, altfel se poate ondula.

Paste cu creveți în sos cremos de roșii

Sos aromat de culoarea plăcută a piersicii, cu note de citrice și creveți. Un astfel de fel de mâncare este demn de un restaurant gourmet!

Cât timp este de 45 de minute.

Care este conținutul de calorii - 225 de calorii.

Cum să gătească:

1. Radeți mărunt usturoiul curățat. Puneți lingurița deoparte și amestecați restul cu uleiul de măsline.
2. Adăugați busuioc, puțină sare, condimente și coajă aici.
3. Dezghețați complet creveții și uscați-i cu șervețele de hârtie.
4. Se toarnă ulei de măsline cu condimente într-o cratiță sau tigaie adâncă, se aprinde aragazul. Așezați creveții și prăjiți-i trei minute.
5. Scoateți de pe foc și acoperiți, lăsați fructele de mare să gătească în acest fel.
6. Gatiti spaghetele pana la jumatate fierte un numar mare apă, apoi scurgeți-o.
7. Se fierbe crema la foc mic, se dizolvă în ele pasta de tomate, adăugați condimente, inclusiv curry, boia și sare. Reglați gustul. Gatiti pana ce amestecul devine omogen, apoi opriti aragazul.
8. Uscați bagheta în cuptor sau într-o tigaie uscată, apoi macinați-o în pesmet cu mâna. Se amestecă cu usturoiul care a fost pus deoparte la început.
9. Puneți spaghetele pe o farfurie, turnați sosul deasupra, apoi distribuiți creveții și pesmetul de usturoi.
10. Tocam patrunjelul si presaram deasupra, sau poti decora cu frunze intregi. Serviți imediat.

Sfat: dacă creveții sunt deja fierți, trebuie încălziți doar un minut într-o tigaie, apoi nu acoperiți cu un capac. Dacă sunt prea gătite, își vor pierde gustul și caracteristici beneficeva deveni cauciuc.

Paste "Sea" cu creveți în sos cremos de vin

Un sos ușor cap, în care vinul este simțit doar de departe, transmite toată rafinamentul bucătăriei mediteraneene.

Cât timp este 1 oră.

Care este conținutul de calorii - 138 de calorii.

Cum să gătească:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici, fără coji. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
2. Tăiați mărarul mărunt.
3. Puneți creveți proaspeți în apă clocotită și gătiți pentru cel mult patru minute. Apa trebuie să fie bine sărată. Scurgeți apa după gătit.
4. Topeste untul intr-o tigaie. Puneți usturoi și ceapă în el, prăjiți un minut.
5. Se toarnă vin în ele și se acoperă cu un capac. După cinci minute, adăugați toată crema aici, condimentați. Strângeți tot sucul din lămâie direct în tigaie. Interfera.
6. Se adaugă creveți și după douăzeci de secunde și mărar tocat. Opriți soba.
7. Gatiti pasta conform instructiunilor de pe ambalaj. Puteți să-l gătiți puțin, astfel încât să-și păstreze forma.
8. Aranjați pastele în porții pe farfurii, turnați peste tot cu sos de creveți.

Sfat: Pentru a face vasul și mai delicios și mai satisfăcător, îl puteți stropi cu parmezan ras înainte de a servi.

Cum se gătește cu ciuperci și creveți

Ciupercile cu fructe de mare nu sunt servite atât de des cât suntem obișnuiți să vedem, dar o astfel de combinație oferă o experiență plăcută neașteptat.

Cât timp este de 30 de minute.

Care este conținutul de calorii - 231 de calorii.

Cum să gătească:

1. Tăiați ciupercile curățate de așternut în cuburi. Este mai bine să luați șampoane, acestea pot fi tăiate în felii.
2. Tăiați usturoiul foarte fin, fără coji.
3. Se rade brânza.
4. Adăugați 30 g unt într-o tigaie, topiți-l. Transferați creveții cu usturoi aici.
5. După două minute și jumătate, adăugați ciupercile cu restul de ulei. Amesteca.
6. Gatiti inca trei minute si in acest moment puneti spaghetele la fiert conform instructiunilor.
7. Adăugați smântână în tigaie, amestecați imediat brânza, fierbeți timp de zece minute. Împiedică-te din când în când. Sosul ar trebui să se îngroașe.
8. Serviți spaghetele numai cu sos cald.

Sfat: Dacă sosul nu se îngroașă foarte mult timp, puteți adăuga literalmente un vârf de făină sau amidon prăjit și amestecați repede.

Se poate folosi creveți de orice dimensiune. Cele mari pot fi cumpărate crude, apoi este mai ușor să le curățați de coajă. Dar cele mici pot fi cumpărate imediat gata făcute pentru a nu pierde timpul de curățat cu foarfece de unghii, este cu adevărat laborios.

Când fierbeți creveți, puteți pune în apă o felie de lămâie și câteva crenguțe proaspete de rozmarin. Acest lucru le va oferi fructelor de mare o ușoară aciditate și aromă.

Un fel de mâncare foarte simplu și în același timp sofisticat poate fi preparat chiar și într-o zi a săptămânii, deoarece este și sănătos! Și durează destul de mult timp.

Paste pentru creveți sos cremos - unul dintre cele mai de dorit feluri de mâncare din dieta iubitorilor de fructe de mare. Va fi posibil să diversificăm gustul delicateții prin aplicarea ideilor dovedite în practică bucătari cu experiență sau prin introducerea propriilor idei în procesul tehnologic clasic de gătit a alimentelor.

Cum să gătești paste de creveți cu smântână?

Cum sos tradițional cu creveți și cremă pentru paste, precum și numeroasele sale versiuni mai originale, are o anumită ordine de execuție a rețetelor, care este folosită de fiecare dată de bucătari pentru a obține caracteristicile gustative ideale ale preparatului.

1. Creveții proaspeți sau congelați se rumenesc în ulei fierbinte, adesea cu usturoi, timp de 2-3 minute, amestecând, puse pe o farfurie.
2. Ceapa sau alte ingrediente sunt prăjite în ulei aromat conform rețetei.
3. Adăugați smântână, condimentați baza sosului cu sare, piper și alte condimente, fierbeți cu agitare timp de câteva minute, serviți cu paste fierte și brânză.

Pasta italiana cu creveti intr-un sos cremos

Puteți găti paste de creveți într-un sos cremos în doar 30 de minute, pe baza recomandărilor acestei rețete. Este de preferat să alegeți smântână cu un procent ridicat de grăsime, astfel încât felul de mâncare va fi mai gustos și mai aromat. Ierburi aromate uscate: oregano, busuioc, cimbru vor umple masa cu aromă italiană.

Ingrediente:

• paste - 250 g;
• creveți - 350 g;
• smântână - 300 g;
• parmezan - 100 g;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• ierburi - 1 linguriță;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• sare, piper, ierburi.

Pregătirea

1. Usturoiul se prăjește în ulei până se înroșește, se scoate din tigaie.
2. Puneți creveții în ulei, prăjiți-i 2 minute.
3. Adăugați smântână, sare, piper, ierburi, fierbeți componentele sosului timp de 2 minute, adăugați pasta.
4. Serviți pastele cu creveți într-un sos cremos, presărat cu parmezan și ierburi.

Pasta Carbonara - reteta cu creveti si smantana

Fanii Carbonarei italiene vor fi interesați de următoarea rețetă. Compoziția clasică a vasului este completată de creveți, iar în loc de gălbenușuri se folosește o porție suplimentară de smântână. Moluștele coexistă perfect cu felii roșii de șuncă, creând un fel de mâncare fabulos și apetisant din toate punctele de vedere.

Ingrediente:

• paste - 250 g;
• creveți - 0,5 kg;
• șuncă - 200 g;
• cremă - 1 pahar;
• brânză - 150 g;
• ierburi italiene - 2 ciupituri;
• ulei - 1 lingură. lingura;
• sare piper.

Pregătirea

1. Șunca este prăjită în ulei.
2. Se toarnă smântână, se adaugă condimente, ierburi.
3. Așezați creveții și fierbeți timp de 5 minute.
4. Se amestecă brânza în sos, se adaugă pastele.
5. După câteva minute de fierbere, pastele cu creveți și smântână vor fi gata de servit.

Paste cu creveți într-un sos cremos de brânză

Pastele cu creveți într-un sos cremos de brânză sunt hrănitoare și gustoase. În acest caz, disponibil fuzionat cremă de brânză, care, dacă este posibil sau se dorește, poate fi înlocuit cu soiuri nobile cu mucegai sau pur și simplu parmezan ras.

Ingrediente:

• paste - 250 g;
• creveți - 0,5 kg;
• cremă - 1 pahar;
• brânză procesată - 150 g;
• usturoi - 4 cuișoare;
• mărar și pătrunjel - câte 2-3 ramuri;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• sare piper.

Pregătirea

1. Usturoiul se prăjește în ulei și se extrage.
2. Se adaugă creveți, se rumenesc 2-3 minute, se transferă pe o farfurie.
3. Crema se toarnă în tigaie, se încălzește, se adaugă brânză, se condimentează.
4. Adăugați creveți, ierburi, paste.
5. Pastele cu creveți într-un sos cremos se amestecă și se servesc la masă.

Paste cu creveți în sos de cremă de roșii

Dacă doriți să diversificați și să îmbogățiți gustul unui fel de mâncare familiar, este timpul să folosiți următoarele rețetă originală... Pastele cu creveți regeți într-un sos cremos, gătite cu adaos de roșii, vor amuza rafinamentul combinațiilor gustative și vor uimi cu un picant extraordinar.

Ingrediente:

• spaghete - 250 g;
• creveți - 400 g;
• smântână - 2/3 cană;
• roșii - 4 buc .;
• usturoi - 4 cuișoare;
• vin alb uscat - ½ pahar;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• lămâie - 0,5 buc .;
• parmezan - 70 g;
• sare piper.

Pregătirea

1. Creveții cu usturoi și coajă sunt prăjiți într-un amestec de două tipuri de uleiuri timp de 2 minute.
2. Adăugați roșiile, tocană-le 5-7 minute.
3. Se toarnă vin, se încălzește masa timp de 3-4 minute.
4. Adăugați smântână într-un castron, fierbeți sosul încă 2 minute.
5. Pastele fierte sunt transferate într-o tigaie.
6. Spaghetele cu creveți sunt servite în sos de cremă de roșiicompletând vasul cu parmezan.

Paste cu creveți și midii într-un sos cremos

Puteți adăuga alte fructe de mare la sosul de spaghete cu creveți și smântână. Mai jos este o versiune a vasului cu midii înghețate decojite, care sunt pre-decongelate pe raftul inferior al frigiderului, precum creveții. Ierburile italiene, proaspete sau uscate, nu vor fi de prisos în compoziție.

Ingrediente:

• spaghete - 250 g;
• creveți și midii - 200 g fiecare;
• smântână - 300 ml;
• boia - 1 vârf;
• usturoi - 2-3 cuișoare;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• sare, piper, ierburi, parmezan.

Pregătirea

1. Se prăjește creveții cu midii în ulei timp de 2 minute, se transferă într-un castron.
2. Usturoiul este rumenit, îndepărtat.
3. Crema se toarnă în unt, încălzită până se îngroașă.
4. Adăugați spaghete, creveți, condimente, amestecați.
5. Pastele gata preparate cu creveți și midii într-un sos cremos, servite cu parmezan.

Paste cu creveți și ciuperci într-un sos cremos

Pastele cu ciuperci și creveți într-un sos cremos preparat cu adaos de muștar sunt uimitor de gustoase, picante și aromate. În loc de șampanie, puteți lua și ciuperci de pădure (proaspăt sau congelat) prin fierberea produsului înainte de scufundare în fund cu apă sărată cu o ceapă.

Ingrediente:

• paste - 350 g;
• creveți - 0,5 kg;
• șampoane - 350 g;
• cremă - 400 ml;
• parmezan - 100 g;
• usturoi - 3 căței;
• muștar - 1 lingură lingura;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• ierburi provensale și busuioc - 0,5 lingurițe fiecare;
• sare piper.

Pregătirea

1. Usturoiul se prăjește în ulei.
2. Adăugați ciuperci, prăjiți până se evaporă umezeala și înroșiți.
3. Așezați creveții, încălziți timp de 3 minute.
4. Se toarnă smântână, se aruncă ierburi, muștar, sare, piper, se fierbe masa timp de câteva minute, amestecând, se transferă într-o cratiță cu paste.
5. Pastele gata preparate cu creveți și ciuperci într-un sos cremos, servite cu parmezan.

Paste cu creveți de somon într-un sos cremos

Pastele de creveți și cremă sunt o rețetă care susține perfect tot felul de experimentări. Una dintre acestea este versiunea în care scoicile sunt combinate cu file de somon, care sunt tăiate în cuburi de dimensiuni medii și prăjite destul de mult pe toate părțile până când se înroșesc, ca niște creveți, în ulei de usturoi parfumat.

Ingrediente:

• paste - 300 g;
• creveți - 250 g;
• somon - 250 g;
• cremă - 1 pahar;
• ceapa - 1 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• busuioc și oregano după gust;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• sare, piper, parmezan.

Pregătirea

1. Ceapa se prăjește în ulei, apoi usturoi.
2. Se adaugă felii de pește în ulei, se rumenesc, se pun într-un castron.
3. Prăjește creveții în aceeași tigaie timp de 2-3 minute.
4. Adăugați smântână, condimente, ierburi, pește roșu, fierbeți timp de 2 minute.
5. Întindeți pastele într-o tigaie cu sos.
6. Înainte de servire, presărați parmezan pe pastele de creveți într-un sos cremos.

Paste cu creveți într-un sos de usturoi cremos

O altă rețetă vă va permite să vă bucurați de cel mai picant gust al felului de mâncare. Spaghetele cu creveți sunt preparate într-un sos de usturoi cremos, cu adaos de vin și brânză topită. Pentru o servire rafinată, felul de mâncare poate fi ornat cu caviar roșu, parmezan, ierburi și crustacee deasupra și lăsat deoparte câteva după prajire.

Ingrediente:

• paste - 250 g;
• creveți - 0,5 kg;
• cremă - 150 ml;
• brânză procesată - 100 g;
• vin alb sec - 100 ml;
• usturoi - 3 căței;
• ulei - 50 g;
• sare, zahăr, piper, parmezan, caviar roșu.

Pregătirea

1. Se prăjește jumătate de usturoi, se adaugă creveți, se rumenesc.
2. Se toarnă vin, după un minut de smântână, se aruncă brânza procesată, toate condimentele.
3. Încălziți sosul timp de 5 minute, adăugați paste fierte, usturoiul, amestecați.

Pastele negre cu creveți într-un sos cremos

Dacă doriți să vă surprindeți gospodaria și oaspeții cu o neobișnuită și fel de mâncare original, următoarea rețetă este potrivită pentru implementarea ideii în cel mai bun... Spaghetele negre cu creveți într-un sos cremos vor face o impresie de neșters pentru degustători și vor fi amintite mult timp atât pentru aspectul său neobișnuit, cât și pentru gustul său uimitor.

Istoria creării unui fel de mâncare original și delicios - paste cu creveți într-un sos cremos - este înconjurat de legende interesante, dintre care una este amintită în mod viu. Italianul, proprietarul unui mic restaurant, nu știa cum să-și ajute iubita, scânteia vieții în care se stingea chiar în fața ochilor noștri.

Văzând cum forțele îl părăsesc pe iubitul său, bărbatul a decis să îi pregătească o surpriză: a gătit paste și a turnat sos pe el, în care a pus o atitudine reverentă și dragoste sinceră pentru această femeie. Sosul conținea smântână, unt și brânză. Și s-a întâmplat un miracol - fata a început să-și revină.

Un pic de istorie

În Italia, pastele se numesc frumoase cretate paste: fanfall, spaghete, fettuccine etc.... Tradus din italiană, „paste” înseamnă „aluat”. Și din aluat, puteți face produse de patiserie aromate și pâine și un număr mare de paste de diferite forme și dimensiuni.

Chinezii au fost primii care au inventat pastele... Marco Polo, un călător faimos, a fost încântat de bucatele care foloseau acest produs și l-a adus în Italia.

Italienii servesc paste ca prim felurmat de mai fierbinte și de utilizare diferite variații pregătirea acestuia. Lasagna, ravioli, salate - nu puteți număra toate felurile de mâncare. Dar pastele sunt deosebit de aromate, fragede și uimitor de gustoase, cărora li se conferă un gust special de creveți într-o umplutură cremoasă.

Un set de produse și instrumente pentru gătit

Cel mai scump ingredient este creveții, deci trebuie să fie aleși cu mare grijă. Mai bine plătiți în exces 40-50 de ruble și cumpărați un fruct de mare decojitdecât pierderea timpului decojind cojile de creveți. Dar, în absența acestora, puteți cumpăra creveți congelați fără curățare, a căror coajă tare este ușor îndepărtată după un scurt tratament termic.

ÎN versiune clasică se folosește ulei de măsline, dar nu este întotdeauna posibil să achiziționați un produs scump. Un analog poate fi purificat ulei vegetal. Este mai bine să ridicați cățelele de usturoi mai mari - sunt mai ușor de curățat și tăiat.

Puteți alege pasta la discreția dvs. - varietatea tipurilor de paste ușurează alegerea. Este imperativ să ne uităm la timpul de producție pe ambalajul cremei - produsul trebuie să fie proaspăt.

Există o mulțime de variații în prepararea acestui fel de mâncare. A da special gust se folosesc ingrediente suplimentare, precum brânză, lapte, ouă de pui etc.

Alergând cu capul în bucătărie în căutarea ustensilelor necesare, gazda este distrasă de la procesul de gătit și, ca urmare, conținutul oalelor „se termină”, se arde sau se dovedește a fi puțin gătit. prin urmare trebuie să se pregătească în avans:

• 2 cratițe cu fundul gros (una dintre ele este spațioasă, cu laturile înalte, cealaltă este mai mică) sau se folosește o cratiță în locul primei cratițe;
• spatulă de lemn pentru amestecare;
• cuțit bine ascuțit;
• presa de usturoi;
• strecurătoare;
• sticlă;
• lingură și linguriță;
• cântare de bucătărie.

Rețete

Versiune clasică

Veți avea nevoie de următorul set de produse:

• smântână grea în cantitate de 300 g;
• creveți congelați - 600 g;
• un cap de usturoi, din care trebuie să iei 3-4 cuișoare;
• ceva ulei de măsline (dacă nu, ulei vegetal rafinat va face);
• busuioc (proaspăt sau uscat);
• niste sare;
• paste - 450 g

Procedura de gătit:

• Puteți alege paste în funcție de preferințe. Lung fibros sau cret mic - la fel de gustos și plăcut de privit. Se toarnă pastele în apă clocotită, gatiti aproximativ 8 minute pana la aldente (puțin gătit, întreg, ferm) și se scurge într-o strecurătoare.
• Tăiați usturoiul cu un cuțit (dimensiunea bucăților este arbitrară), fierbeți ușor în ulei vegetal fierbinte într-o tigaie, astfel încât usturoiul să elibereze sucul și să dea aromă. Scoateți usturoiul din ulei și puneți tigaia deoparte.
• Curățați creveții dezghețați și prăjiți-i într-un alt recipient cu fundul gros până la o culoare aurie plăcută, apoi lăsați să se răcească.
• Cremă se toarnă ușor în tigaie cu ulei de usturoi, se condimentează cu sare, se toarnă un praf de busuioc în lichid și se ține la foc mic până când amestecul se îngroașă ușor.
• A venit cel mai crucial moment: creveții înăbușiți în unt trebuie să fie turnați în conținutul cremos și fierbeți la foc mic încă câteva minute.
• Creveti intr-un sos cremos poate fi amestecat imediat cu paste sau stropit frumos pe porții cu paste. Ambele opțiuni vor arăta uimitoare.

Deși această opțiune utilizează un set limitat de produse, felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos.

Cum se prepară paste bologneze acasă și de ce este nevoie pentru asta? și surprinde gospodăria.

Cu sos de smântână și brânză

Pentru prepararea pastelor cu creveți în sos cremos de brânză ar trebui să ia:

• 12-15 creveti decojiti si dezghetati;
• radeți brânza cu conținut scăzut de grăsimi precum parmezanul și lăsați 2 linguri pentru vas;
• smântână sau cremă cu conținut ridicat de grăsimi - 1 lingură;
• unt și ulei vegetal (de preferință măsline) în cantități egale - 1 lingură fiecare;
• 1 cățel de usturoi (dacă usturoiul este mic, puteți lua 3-4 căței);
• 1 vârf de amestec uscat de ardei și piper negru măcinat;
• niste sare;
• mărar proaspăt în orice cantitate (în funcție de preferințele gustului);
• ambalaje pentru paste (ar trebui să acordați preferință pastelor fibroase, lungi)

Procesul de gătit constă din următorii pași:

• Fierbeți pastele timp de 7-8 minute în apă cu sare, aruncați-le într-o strecurătoare și când apa se scurge, lăsați-o într-o cratiță sub capac.
• Topiți un bloc de unt pe el tigaie fierbinte și adăugați ulei vegetal.
• Împărțiți cățelele de usturoi în 2-3 părți fiecare și puneți-le în ulei fierbinte.
• Odată ce usturoiul a dezvoltat o aromă, adăugați creveții în tigaie și prajeste-le cu usturoi 3-4 minute... Apoi scoateți usturoiul.
• Se toarnă smântână sau smântână în tigaie, se adaugă mărar tocat mărunt, un amestec de ardei.
• Acoperiți și lăsați la foc mediu 2-3 minute.
• Se toarnă pastele preparate în creveți, se amestecă bine ingredientele, adăuga suma corectă sare, mai tineti pe foc inca 2 minute.
• Puneți amestecul rezultat în porții și presărați chipsuri de brânză.

Gospodăriile și oaspeții vor fi încântați de un fel de mâncare frumoasă și ușor de preparat.

Într-un sos de usturoi cremos cu adaos de lapte

Suita de produse include:

• paste farfalle (paste mici, asemănătoare cu fluturii) - aproximativ 250 g;
• crema - 2/3 cana (continut de grasime - cu cat mai mult, cu atat mai bine);
• lapte proaspăt - 1 pahar;
• ½ cap de ceapă;
• creveți (aveți nevoie de 1 kg.);
• 3-4 căței de usturoi;
• un praf de sare după gust;
• ulei vegetal rafinat (de preferință ulei de măsline) în cantitate de 2 linguri;
• făină de grâu premium - 2 linguri;
• galbenusul a 1 ou de pui.

Rămâne doar să conectați componentele:

• Fierbeți creveții în apă sărată timp de 20-25 de minute, apoi scurgeți apa și lăsați fructele de mare într-o cratiță sub capac.
• Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei vegetal fierbinte până se rumeneste, se adaugă usturoiul tocat. Adăugați creveți și prăjiți 3-4 minute, fără a părăsi aragazul și a amesteca conținutul tigaiei... Mutați recipientul în lateral.
• Fierbeți pasta în apă sărată până devine „aldente”, după ce adăugați 1 lingură de ulei vegetal în apă. Scurgeți apa.
• Bateți gălbenușul, turnați lapte în el. Adăugați puțin lapte în făină, amestecați până când cocoloașele dispar. Se toarnă amestecul de făină în laptele rămas și se bate din nou.
• Se toarnă creveții cu amestecul rezultat și se fierbe peste foc timp de 1-2 minute.
• Adăugați smântână în conținutul cratiței, condimentați cu sare după gust și lăsați-l pe foc mic încă 5 minute.
• Se toarnă sosul cremos de creveți peste paste și se amestecă.

Farfalle sunt bune pentru că sunt vopsite în diferite culori: portocaliu, verde, roșu. Combinându-le, puteți obține o pastă frumoasă multicoloră.

Rețete video

Cu creveți și ciuperci

Cum să preparați creveți și paste cu ciuperci într-un sos cremos:

Cu somon, creveți și dovlecei

Delicioase paste cu creveți și ingrediente suplimentare cu sos cremos:

În sos de cremă de roșii

Pastă delicată, dar picantă de creveți, în sos de cremă de roșii

Un fel de mâncare frumos decorat stimulează un apetit sănătos

De ceva timp, nu vrei să atingi felurile de mâncare servite în restaurante, care sunt acestea arata uimitor! Reacția naturală a corpului este secreția abundentă de suc gastric. Tot ce se servește la masă este mâncat cu mare poftă.

Cu un minim de efort, aplicând imaginație la designul vasului, puteți obține același efect acasă. Paste cu creveți într-un sos cremos, întins în porții, poate fi decorat cu crenguțe de mărar sau pătrunjel, împrăștiind flori de cireș în miniatură de-a lungul marginilor vaselor. Le puteți tăia în jumătate sau puteți folosi roșii întregi.

Serviți ca un plus gustos și aromat la felul principal varza fiertă broccoli sau ciuperci. Nu este necesar să amestecați pastele cu ele, puteți să le așezați frumos pe partea unei lamele de paste cu creveți.

Mă întreb cum

• Recipientul în care este pregătit felul principal, ar trebui să fie încăpătoare, deoarece la sfârșitul gătirii ingredientele sunt amestecate într-o singură compoziție.
• În apă clocotită cu sare, înainte de a fierbe pastele, trebuie să turnați 1 lingura ulei, apoi pastele sunt întregi și sfărâmicioase, deoarece nu se lipesc una de cealaltă și de fundul vaselor în timpul procesului de gătit.
• Pentru a dezgheța rapid creveții, ar trebui păstrați-le în apă rece o vreme.
• Pentru prăjirea alimentelor, folosiți un vas special cu fundul gros. O tigaie din fontă este ideală... În acest fel de mâncare, produsele sunt prăjite uniform și nu își pierd gustul.
• Înainte de a alege o pastă potrivită, ar trebui fii atent la ambalaj... La sfârșitul numelui, puteți stabili ce dimensiune are pastele în pachet: -oni (paste mari), -etti (mici), -ini (foarte mici m-ny).

Paste cu creveți într-un sos cremos - delicioase și fel de mâncare consistentă cu fructe de mare, care pot fi pregătite pentru cină pentru întreaga familie. Perfect pentru o cină romantică, deoarece, după cum știți, fructele de mare sunt un afrodiziac puternic.

Vă oferim unele dintre cele mai delicioase variante pasta de crema cu creveți.

• creveti decojiti - 500-600 gr;
• orice pastă - 1 pachet;
• crema de la 25% - 300-400 ml;
• parmezan - 120 gr;
• oregano uscat - 1 linguriță;
• negru măcinat piper - 1,5 lingurițe;
• curcuma - câteva ciupituri;
• măslin. ulei - 2-3 mese. l.;
• sarat la gust.

Spălați bine creveții și umpleți-l cu apă clocotită timp de cinci minute.

Între timp, încălziți uleiul, adăugați oregano și turmeric, amestecați și încălziți câteva minute. Puneți creveții în uleiul condimentat și prăjiți 3-4 minute, apoi adăugați piperul, sarea și smântâna, amestecați din nou și gătiți încă câteva minute, astfel încât sosul să se îngroașe puțin.

Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Serviți la masă după cum urmează: puneți câteva paste pe un vas și turnați sosul deasupra și întindeți creveții.

Paste în sos de usturoi cremos

Pastele cu creveți într-un sos de usturoi cremos sunt foarte parfumate, hrănitoare, cu gust picant.

Sosul de usturoi cremos diferă într-un singur produs - desigur, este cățel de usturoi. Pentru un pachet de paste și 500 g creveți, va fi suficient 1 cățel mare, dacă vă place foarte mult usturoiul, puteți folosi mai mult.

Sosul se prepară după cum urmează:

1. Usturoiul și condimentele sunt prăjite în ulei pentru câteva minute.
2. Creveții pregătiți sunt așezați în ulei picant și prăjiți 2-3 minute, sub capac.
3. La creveți se adaugă smântână și brânză, totul se amestecă și se gătește câteva minute - sosul ar trebui să înceapă să se îngroașe.

Sosul cu adaos de usturoi va fi mai picant și aromat. Pastele gătite în prealabil pot fi servite în două moduri: puneți-le într-o tigaie la sos și creveți, amestecați și încălziți câteva minute sau puneți-le separat pe un vas - mai întâi pastele și deasupra sosului cu fructe de mare.

Pe o notă. Dacă îți place un sos cremos și gros, dar folosești smântână lichidă, poți dilua 1-2 linguri de făină în frișcă înainte de etapa termică a gătitului, fără un tobogan.

Cu creveți

Pastele de creveți diferă de opțiunile anterioare numai prin faptul că se utilizează tipul de creveți mari. Acestea fac felul de mâncare mai festiv și mai satisfăcător. Creveții prăjiți pot fi folosiți și pentru a decora vasul înainte de servire.

Odată cu adăugarea de ciuperci

• paste - 350 gr;
• creveti decojiti - 150-200 gr;
• ciuperci (ciuperci, miere de agarici sau galbenele) - 150 gr;
• smântână de la 30% - 250 gr;
• brânză tare rasă - 100 gr;
• ulei de prăjit;
• sare piper.

Curățați și tocați mărunt usturoiul. Ciupercile mele și tăiate felii / cuburi, după cum doriți.

Încălzim uleiul împreună cu usturoiul, după un minut întindem carcasele de creveți, fierbem câteva minute, apoi adăugăm ciupercile. În timp ce toate aceste produse sunt prăjite, punem apa să fiarbă pentru paste. Se fierb pastele până la jumătate fierte.

Se toarnă smântâna într-o tigaie, se toarnă brânza rasă fină, se amestecă și se fierbe încă câteva minute, astfel încât sosul să se îngroașe.

Serviți vasul, decorați cu ierburi.

Cu creveți și midii

• 150 de grame de creveți și midii;
• un vârf de sare, oregano și boia dulce;
• 200 gr paste italiene;
• 250 gr smântână;
• câteva căței de usturoi;
• cateva linguri de ulei post.

Pregătim pastele - de regulă, este suficient să gătească în apă clocotită timp de 4-5 minute.

În continuare, să trecem la sos și fructe de mare. Mai întâi, dezghețăm și spălăm fructele de mare, curățăm dacă este necesar. Se amestecă cu condimente și sare. Mai întâi prăjiți creveții și, după câteva minute, adăugați midiile și gătiți totul împreună pentru încă 2-4 minute.

Pregătirea sosului este următoarea: zdrobiți usturoiul cu un cuțit în poziție plată, apoi prăjiți-l în ulei câteva minute, apoi turnați smântâna, condimentați și săriți puțin, gătiți încă 3-4 minute, apoi îndepărtați cățelele de usturoi - au dat gustul și aroma sosului și nu mai sunt necesare. Sosul trebuie gătit la foc mic, nu trebuie să fiarbă.

Sosul ar trebui să se îngroașe puțin, după care punem fructe de mare și paste gata preparate în el. Încălzim totul împreună timp de 2-4 minute. Se servește la masă, adăugând ierburi proaspete și brânză rasă, dacă se dorește.

În sos de cremă de roșii

• creveți - 400 gr;
• roșii proaspete - 300 gr;
• verde chili - 1;
• brânză tare - 50 gr;
• spaghete - 1 pachet standard;
• usturoi - 3 căței;
• verde - o grămadă;
• un vârf de chili măcinat;
• smântână cu grăsime medie - ½ cană;
• sare.

Fierbeți spaghetele în apă sărată. În timp ce gătesc, tăiați roșiile, tăiați ierburile și usturoiul și curățați chiliul. Fierbeți mâncarea pregătită câteva minute în vin cu un vârf de chili, amestecând ocazional cu o spatulă. Se condimentează cu sare, se presară cu brânză rasă și se acoperă cu smântână. Așteptați sosul să fiarbă, îngroșați ușor, apoi lăsați-l sub un capac de pe aragazul oprit un sfert de oră.

Pastele de creveți tigru se prepară după cum urmează:

• ambalare de paste fettuccine;
• 500 de grame de creveți de tigru curățați;
• 3 căței de usturoi;
• lămâie;
• de chan. l. ierburi uscate maghiran și cimbru;
• un sfert de pahar de vin alb de masă;
• 400 ml smântână proaspătă, 20-22% grăsime;
• un pahar de parmezan ras;
• jumătate de ceai l. sol ardei iute și aceeași cantitate de negru;
• câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt.

Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Asigurați-vă că lăsați un pahar de apă cu paste fierte - dacă sosul pentru vas se dovedește a fi prea gros, acesta poate fi diluat.

Lăsați creveții să se marineze o vreme. Între timp, să începem să pregătim sosul: apăsați căței de usturoi, prăjiți câteva minute în ulei, apoi turnați vin, fierbeți literalmente un minut, apoi diluați cu smântână și condimentați cu condimente și ierburi uscate. Să nu uităm de sare. Focul în timpul preparării sosului trebuie menținut la minimum. Pentru ca sosul să fie gata, după adăugarea tuturor componentelor, sunt suficiente cinci minute. În acest timp, sosul se va îngroșa puțin.

Creveții pot fi așezați în sos și fierți timp de aproximativ 10-12 minute. Odată ce sunt gata, vor deveni roz.

Vasul se servește după cum urmează: întindeți pastele în farfurii porționate, deasupra - creveți cu sos. Presară totul cu brânză și pătrunjel tocat.

Te gândești ce să gătești fel de mâncare rafinat scump și supărător? Deloc! Fierbeți spaghete obișnuite și adăugați coajă la ele - creveți cu sos. Baza poate fi cremoasă, smântână sau roșii. Sosul poate fi fierbinte, picant sau fraged. Crevetii pentru fel de mâncare sunt obișnuiți, regali sau tigri - principalul lucru este că sunt proaspeți și gătite corespunzător. Spaghete, paste, paste - alegerea acestor produse este imensă! Dă preferință garniturii tale preferate și, datorită rețetelor noastre, masa ta zilnică va deveni mai gustoasă și mai variată.

Sos spaghetti creveți

Ingrediente:

• 300 de grame de spaghete
• creveți tigru, nu fierți - 500 de grame
• 300 de grame de roșii
• pasta de tomate
• 8 catei de usturoi
• busuioc 7-8 crenguțe
• ardei iute - 1 păstăi
• 2 lime pentru suc
• piper negru
• ulei de măsline extra virgin

Metoda de gătit:

Într-o cratiță mare, fierbeți 1,5 litri de apă, adăugați 1,5 lingurițe de sare, usturoi zdrobit (1 cățel), piper, 30 ml de ulei de măsline. Produsele din paste nu trebuie clătite, deoarece acest lucru va spăla enzima care ajută la digerarea produsului. Pentru a preveni lipirea spaghetelor, trebuie adăugat ulei vegetal în apă.

Marinati creveții în timp ce garnitura se gătește. Pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți spaghetele până se înmoaie și să le aruncați pentru a le scurge într-o strecurătoare. Dar înapoi la creveți: eliberați-i de coajă, puneți-i într-un castron. Curățați ușor ardeiul iute din semințe și membrane, tocați mărunt. Zdrobiți 3 căței de usturoi cu un cuțit și tăiați-le mărunt. Se toarnă suc de lămâie proaspăt stors peste legumele tocate și se amestecă creveții. Lăsați-l într-un loc cald timp de o oră.

Apoi, trebuie să turnați ulei de măsline într-o cratiță, să scoateți fructele de mare din marinată și să le prăjiți pe fiecare parte pentru cel mult 2 minute. Acum pregătim sosul: prăjiți 4 căței de usturoi tocați mărunt în ulei de măsline. Tăiați roșiile transversal și opăriți cu apă clocotită timp de 3 minute. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-o cubulețe mici. Adăugați roșii, busuioc, piper și sare, pastă de roșii (100 grame) la usturoiul prăjit. Se fierbe, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Puneți fructele de mare la final și amestecați ușor, fierbeți un minut. Adăuga sos gata preparat cu creveți la spaghete fierte și amestecați. Poftă bună!

Sos cremos pentru paste cu creveti

Pentru ca sosul cremos din această rețetă de paste să aibă un gust bogat, crema trebuie să fie foarte grasă, de preferință cel puțin 33%. Dar dacă nu există la îndemână, puteți adăuga 1/6 parte (din volumul total) de unt la crema existentă.

Ingrediente:

• creveți obișnuiți curățați - 100 de grame
• 6 bucăți de roșii cherry
• 3 căței de usturoi
• smântână 33% grăsime - 150 ml
• 2 linguri de ulei de măsline
• parmezan - 20 grame
• branza procesata - 2 linguri
• crenguta de busuioc
• piper măcinat

Metoda de gătit:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie cu fundul greu. Zdrobiți usturoiul cu un cuțit, prăjiți-l un minut și scoateți-l. Așezați creveții ulei de usturoi... Se toarnă smântâna, se adaugă brânza procesată, piperul măcinat. Fierbeti la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa. Se lasă 1 roșie cherry pentru servire, se taie restul în jumătăți și se încălzește în sos de creveți.

Servirea vasului:

În timp ce sosul se pregătește, fierbeți pachetul de paste în multă apă până la al dente. Se amestecă sosul de paste și creveți, se presară parmezan, se ornează cu pătrunjel, busuioc și roșii cherry. Poftă bună!

Paste într-un sos cremos cu usturoi și creveți

Pentru acest fel de mâncare, este mai bine să luați creveți mici.

Ingrediente:

• 350 de grame de paste
• 200 de grame de creveți
• 50 de grame de unt
• ceapa mica
• 40 de grame de parmezan ras
• 200 ml smântână 15% grăsime
• 4 căței de usturoi
• pătrunjel

Metoda de gătit:

Măcinați ceapa cu un blender, zdrobiți usturoiul cu un cuțit. Apoi, fierbeți ușor legumele pentru unt, adăugați creveți. Creșteți căldura și, amestecând continuu, prăjiți 1 minut, apoi turnați crema. Se fierbe până se îngroașă. Fierbeți pastele conform rețetei de pe ambalaj. Aruncă într-o strecurătoare.

Servirea vasului:

Așezați inelul de paste pe o farfurie, adăugați sosul de creveți. Se presară piper negru proaspăt măcinat și parmezan, se ornează cu pătrunjel. Poftă bună!

Sos de smântână pentru paste cu creveți

Cele mai bune paste pentru această rețetă sunt spuma.

Ingrediente:

• creveți curățați 500 de grame
• 100 de grame de smântână
• 250 de grame de paste
• 3-4 căței de usturoi
• 25 de grame de unt
• o lingurita de sare
• patrunjel cret pentru decor
• piper

Metoda de gătit:

Fierbeți pastele puțin mai puțin timp decât spune pe ambalaj. Apoi trebuie aruncate într-o strecurătoare, lăsând 0,5 căni de lichid pentru sos. Fierbeți usturoiul tocat în unt. O jumătate de kilogram de creveți fierți trebuie prăjiți câteva minute în ulei de usturoi, sare și piper. Se toarnă lichidul rămas din paste și smântână. Puneți pastele fierte, amestecați ușor și presărați pătrunjel tocat. Poftă bună!

Sos de paste cu creveți și roșii uscate la soare

Dacă aveți un borcan cu o delicatesă pur italiană - roșii uscate la soare - vă recomandăm să folosiți această rețetă.

Ingrediente:

• paste 450 de grame
• 400g creveți fierți
• roșii uscate la soare 200 de grame
• 200 ml suc de roșii de casă
• bec
• o grămadă de busuioc
• 200 de grame de slănină
• 15 grame de zahăr
• lămâie
• 70 ml ulei de măsline
• parmezan ras 50 grame
• 4 căței de usturoi
• 2 păstăi de chili
• 0,5 căni apă caldă
• sare, condiment

Metoda de gătit:

Mai întâi, pregătiți sosul de roșii uscat la soare. Ceapă, usturoi, busuioc, chili, 50 ml ulei de măsline, suc strecurat de la o jumătate de lămâie - toate acestea trebuie trecute printr-un blender. Prindeți roșiile din ulei și tăiați-le în bucăți. Se prăjește slănina, se adaugă amestecul de legume și se fierbe timp de 3 minute. Toarna in suc de roșii si apa. Fierbeti sosul pana se ingroasa, amestecand continuu. Pune creveții în sos 3-4 minute până se înmoaie, sare și piper. Se toarnă 4 linguri de ulei de roșii uscat la soare în apa pastelor. Se fierbe un pachet de paste până se înmoaie. Puneți garnitura pe o farfurie, condimentați generos cu sos și garniți cu ierburi, măsline - dacă doriți. Poftă bună!

Spaghete cu creveți într-un sos picant

Această mâncare de paste are o aromă foarte condimentată de ghimbir-portocaliu.

Ingrediente:

• 400 de grame de spaghete
• 400 de grame de creveți tigru
• 1 portocaliu
• ghimbir proaspăt ras - 15 grame
• cățel de usturoi
• sare pe vârful unui cuțit
• pătrunjel
• 100 ml ulei de măsline extravirgin

Metoda de gătit:

Scoateți cojile și capetele de la creveți. Folosind o presă, scoateți lichidul din capetele creveților. Are un gust bogat și este necesar pentru ca sosul să aibă un gust cu adevărat de fructe de mare. Apoi, trebuie să pregătiți uleiul de usturoi: într-o tigaie, încălziți uleiul cu un cățel de legumă picantă. După ce este complet prăjit, aruncați usturoiul, adăugați pătrunjel și ghimbir. După un minut, stoarceți sucul din portocală și din capetele de creveți aici. Fierbeți sosul câteva minute, adăugați creveții și gătiți încă 4-5 minute. Într-o oală mare cu apă, fierbeți spaghetele al dante. Aruncați-le și adăugați la sosul de creveți. Se servește fierbinte. Poftă bună!

Sos cremos de spaghete cu creveți și șuncă

Ingrediente:

• 400 de grame de spaghete
• 400 ml smântână 20% grăsime
• 150 de grame de șuncă
• 150 de grame de creveți fierți
• bec
• 80 de grame de unt
• 100 de grame de brânză procesată rasă
• un praf de busuioc uscat

Metoda de gătit:

Topiți untul într-o cratiță, presărați ceapa (tocată mărunt), turnați smântâna și așteptați până fierbe. Apoi adăugați șunca tocată mărunt și dizolvați brânza rasă în sos. Puneți creveții în sos și, amestecând continuu, gătiți încă câteva minute. Fierbeți spaghetele cu busuioc uscat și ulei de măsline.

Servirea vasului:

Așezați cuibul de paste pe o farfurie, puneți sosul de creveți și șuncă. Se ornează cu frunze de pătrunjel cret, dacă se dorește. Poftă bună!

Paste în sos roșu cu creveți

Ingrediente:

• creveti fiarti decojiti - 450 de grame
• 250 de grame de paste
• 0,5 căni vermut roșu
• 0,5 linguriță de oregano
• usturoi
• conserve de roșii - 300 de grame
• smântână grasă - 175 ml
• sare, piper măcinat - câte o jumătate de linguriță

Metoda de gătit:

Preîncălziți bine o cratiță, turnați ulei vegetal și prăjiți usturoiul. După ce așteptați o culoare maro intensă, prindeți usturoiul, adăugați oregano. Așezați creveții în untul picant și presărați sare și piper. Se prăjește cel mult 2 minute. Apoi se toarnă imediat o jumătate de pahar de vermut în creveți, se toarnă roșiile tăiate cubulețe mici, se amestecă bine.

Se toarnă smântâna și se fierbe timp de două minute - sosul nostru este gata. În timp ce este infuzat, fierbeți pastele. Așezați pastele fierbinți pe o farfurie și acoperiți generos cu sosul. Poftă bună!