Carne cu brânză în rețete la cuptor. Carne cu brânză la cuptor. Gătirea filetului de vită cu brânză acoperită

Carnea de porc la cuptor, cu roșii și brânză, de fapt, este un analog al binecunoscutei cărnuri franceze, dar fără cartofi - și într-o versiune atât de ușoară, îmi place mai mult. Carnea, ceapa, roșiile și brânza sunt așezate în straturi, unse cu sos (beșamel, smântână sau maioneză) și apoi coapte până se înmoaie. La cuptor, carnea de porc devine suculentă, iar capacul de brânză, când este copt, formează o crustă apetisantă. Acesta este cât de repede și din ingredientele disponibile obțineți un fel de mâncare fierbinte consistent, pe care oaspeții îl adoră întotdeauna.

Timp total de gătit: 35 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Randament: 4 porții

Ingrediente

• coapsă de porc fără gropi - 400 g
• roșii - 2 buc.
• ceapa mare - 1 buc.
• brânză tare - 100-150 g
• usturoi - 1-2 dinți.
• smântână - 1 lingură. l.
• maioneză - 1 lingură. l.
• un amestec de ierburi italiene - 0,5 lingurițe.
• sare și piper după gust
• ulei vegetal - 1 lingură. l.

Pregătirea

Fotografii mari Fotografii mici

Carnea de porc trebuie clătită și tamponată uscată cu șervețele de hârtie și apoi tăiată în porții - late și plate, de aproximativ 1 cm grosime. Pentru acest fel de mâncare, coastele fără coaste (cotlet) sunt cele mai bune.



Pentru a face carnea de porc moale, fiecare mușcătură trebuie bătută cu un ciocan de bucătărie. Provocarea aici este de a împinge fibrele de carne în afară, nu de a bate carnea în găuri, așa că nu exagerați! Am frecat cotletele de porc pe ambele părți cu sare și piper negru proaspăt măcinat.



Puneți carnea într-un vas de copt uns ulei vegetal, într-un strat la o anumită distanță unul de celălalt. Puteți folosi o foaie de copt, nu o matriță, dar rețineți că va trebui să o spălați mai târziu.



Într-un castron separat, am combinat smântână și maioneză (puteți lua una dintre ele), am adăugat usturoi trecut printr-o presă și uscat ierburi aromate, bine amestecat. Am pătat fiecare bucată cu sosul rezultat.



Tăiați ceapa în inele mari. Uscat în ulei vegetal până se înmoaie - nu prăjiți prea mult, trebuie doar să înmuiați ceapa, astfel încât să devină moale și dulce, să nu se crape. Am pus inelele de ceapă deasupra cărnii.



Tăiați roșiile în cercuri subțiri și întindeți-le peste ceapă. Atât roșiile roșii obișnuite, cât și roșiile cherry vor funcționa și pot fi curățate sau lăsate așa cum sunt. Am trimis formularul cu semifabricatele la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 15 minute.



Apoi a presărat carnea cu legume cu brânză rasă fină (puteți pune felii de brânză) și a pus-o înapoi la cuptor pentru încă 15 minute la aceeași temperatură.



De îndată ce carnea de porc, coaptă cu roșii și brânză la cuptor, devine o frumoasă culoare aurie, felul de mâncare poate fi considerat gata.

Se servește fierbinte în porții. Puteți decora cu pătrunjel, cel mai bine este să serviți piure de cartofi ca garnitură.

Gătind copios și în același timp mancare delicioasa nu este ușor pentru întreaga familie, necesitând anumite abilități culinare. In aceea rețetă pas cu pas din fotografie vă vom spune în detaliu cum să gătiți carne cu brânză la cuptor, suculență la care se vor adăuga ceapă și maioneză. Astfel de fel de mâncare rafinat poate fi servit pentru orice ocazie, fie că este o cină sau o sărbătoare a unui eveniment semnificativ.

Rețetele pentru gătitul cărnii cu brânză sunt atât de variate încât este pur și simplu imposibil să le îmbrățișăm pe toate. Am pregătit o selecție a celor mai populare rețete, inclusiv cea a autorului, în care vă vom spune în detaliu și vom arăta toate etapele pregătirii unui preparat consistent.

Aproape orice carne poate fi folosită; carnea de porc, puiul și carnea de vită sunt excelente pentru coacerea la cuptor. Nu vă faceți griji că felul de mâncare se va dovedi uscat, ceapa, brânza și maioneza vor da felului de mâncare suculența dorită și vor satura carnea cu o aromă care va stârni pofta tuturor.

Carne cu ceapă cu maioneză și brânză la cuptor

Ingrediente

• Filet de vită - 1 kg.
• Bow - 2 capete
• Brânză - 150-200 gr.
• Smântână - 3 linguri. linguri
• Maioneză - 3 linguri linguri
• Ulei vegetal
• Condiment
• Verdeaţă

Gătirea filetului de vită cu brânză acoperită

Pasul 1.

Pentru a pregăti felul de mâncare, trebuie să pregătiți carnea de vită în avans - dacă aveți carne congelată, atunci aceasta trebuie dezghețată.

Avem nevoie de bucăți bune de filet de vită gros de 1,5 cm. Puneți bucățile tăiate într-un castron și adăugați sare, piper negru, condimente după gustul dvs.

Pentru cei cărora le plac mâncărurile picante, puteți adăuga adjika. Se întinde condimentele peste carne și se lasă să stea timp de 10 minute la temperatura camereiastfel încât carnea să absoarbă bine condimentele.

Pasul 2.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, apoi puneți carnea strâns în condimente.

Pasul 3.

Tăiați brânza cubulețe sau radeți pe o răzătoare grosieră. Tipurile moi de brânză sunt cele mai bune.

Pasul 4.

Tocați ceapa grosier - jumătăți de inele sau inele pentru a păstra suculența.

Pasul 5.

Așezați ceapa tocată deasupra cărnii, distribuiți-o uniform pe toată suprafața.

Pasul 6.

Puneți brânza preparată în următorul strat pe ceapă, întinsă și pe toată suprafața.

Pasul 7.

Adăugați o cantitate mică de smântână.

Pasul 8.

Și apoi o cantitate mică de maioneză.

Pasul 9.

Distribuiți smântână și maioneză în formă, răspândind peste toate bucățile. Preparat gata se pune la copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, se coace 30-40 de minute până se înmoaie.

Carnea gata preparată cu brânză poate fi servită ca un fierbinte cu drepturi depline, se potrivește și cu o garnitură de piure de cartofi, orez sau hrișcă.

Când este servit, filetul sub capacul de brânză poate fi decorat cu fructe de padure cu acri, cum ar fi coacăzele roșii.

Adăugați ananas la carne pentru a face vasul mai sărat. Fructul este cel mai bine luat în conserve. Ananasul poate fi tăiat în cuburi mici sau așezat în jumătăți de inele. Când vine vorba de carne, această rețetă funcționează cel mai bine cu carnea de porc cu un minim de grăsime.

Ingrediente

- Carne de porc (filet) - 500 gr.
- Ananas - 1 cutie
- Brânză - 250 gr.
- Smântână - 3 linguri. linguri
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- Condimente
- Piper

Gătit porc cu ananas și brânză la cuptor

1. Clătiți bine fileul de porc, îndepărtați excesul de grăsime dacă este necesar și uscați-l cu prosoape de hârtie.

2. Tăiați carnea în straturi mici de cel mult 2 cm grosime. Acoperiți cu folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan special.

3. Transferați carnea într-un castron adânc, adăugați condimente, piper și sare după gust. Se lasă la marinat 10 minute, apoi se așază pe o foaie de copt unsă.

4. Se întinde uniform smântână peste fiecare bucată de porc. Presară deasupra brânză rasă grosieră.

5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți o foaie de copt cu carne la copt timp de 50 de minute.

Verificați vasul în timp. Carnea de sub ananas cu brânză trebuie să fie moale, cu un suc limpede care să iasă în evidență. Dacă este necesar, continuați să gătiți încă câteva minute până când se înmoaie.

O altă opțiune de gătit carne suculentă în cuptor, implică utilizarea roșii proaspete... Această versiune festivă este un fel de clasic culinar.

Ingrediente

- File de porc - 400 gr.
- Roșii - 3 buc.
- Arc - 2 buc.
- Brânză - 200 gr.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Maioneză - 100 gr.
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
- Piper

Pregătirea

1. Tăiați fileul de porc în felii groase de 3 cm. Bateți ușor cu un ciocan și puneți-l pe o foaie de copt unsă.

2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Tocam marunt cateii de usturoi curatati cu un cutit.

3. Spălați bine roșiile și tăiați-le în rondele de aproximativ 5 cm grosime.

4. Condimentați carnea cu sare și piper, puneți jumătate de inel de ceapă deasupra și ungeți ușor cu maioneză.

6. Presărați carnea pregătită pentru coacere cu brânză rasă grosieră, apoi puneți foaia de copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Coaceți vasul timp de 45 de minute.

Gătirea cărnii cu ciuperci cu brânză nu este în mod fundamental diferită de rețetele discutate mai sus. Dar vom face câteva modificări și vom începe să gătim prin prăjirea ingredientelor înainte de a așeza foaia de copt în tigaia de prăjire. Această versiune a vasului va fi mai interesantă pentru multe gospodine.

Ingrediente

- Carne de porc (file) - 400 gr.
- Ciuperci (șampanie) - 200 gr.
- Brânză - 100 gr.
- Ulei vegetal
- Arc - 2 buc.
- Maioneză - 2 linguri. linguri
- Sare
- Piper
- Pătrunjel verde

Pregătirea

1. Tăiați fileul de porc în fripturi groase de 3 cm și bateți-le pe ambele părți.

2. Sare și piperează carnea, apoi se prăjește ușor într-o tigaie în puțin ulei de floarea-soarelui.

3. Transferați carnea pe o foaie de copt acoperită cu folie. În aceeași tigaie, prăjiți mai întâi ceapa, tăiată în jumătăți de inele, apoi șampinele tocate.

4. Deasupra cărnii, distribuie ceapa prăjită și ciupercile în porții uniforme. Se unge cu maioneză și se presară cu brânză rasă.

5. Încălzim cuptorul la 190 de grade și coacem carnea cu ciuperci sub brânză timp de 30 de minute.

Rețete similare:

Carnea cu maioneză și brânză este o rețetă delicioasă pentru suculență. Orice file este potrivit pentru execuția sa: carne de porc, pui, carne de vită. Marinada originală va face semifabricatele surprinzător de moi. Iar coaja de brânză întinsă și aroma plăcută a muștarului Dijon îi vor uimi chiar și pe gurmanzi.

Există multe modalități de a coace cotlete delicioase. Vom dezvălui secretele suculenței. Cum să alegeți carnea, puteți citi în. Există, de asemenea, despre cei mai buni dedurizatori.

Top 3 rețete de carne la cuptor la cuptor cu brânză

Crusta de brânză conferă rafinament și eleganță oricărui fel de mâncare și, împreună cu carnea, este pur și simplu excelentă.

Hostessele cu experiență și nu atât de diversificate diversifică acest tandem cu componentele lor preferate:

• ciuperci;
• cartofi;
• ceapă / morcovi;
• roșii;
• măsline;
• ananas;

Am deschis deja istoria gătirii cărnii la cuptor.

Oferim noi versiuni gustoase.

Una dintre ele este despre un file de roșii; un altul, exotic și foarte suculent, despre ananas; al treilea este despre murat sos de rosii cotlet.

Ultima opțiune este descrisă în detaliu, cu fotografii pas cu pas.

Dar chiar și o gazdă fără experiență se poate descurca cu toate cele trei rețete. La urma urmei, știind secretele și completările, puteți găti chiar și cu o explozie preparate din carne.

Rețetă de carne cu maioneză, brânză și roșii

1. O jumătate de kilogram de carne de porc sau fileu de pui se spală, se usucă și se taie în bucăți de 6-8 mm.
2. Frecați fiecare felie cu sare și condimentele preferate. Va adăuga o notă orientală vasului. Umpleți cu un amestec de iaurt natural fără aditivi (100 ml), piure de ceapă (2 cepe). Lăsăm o oră sub film (raftul inferior al frigiderului).
3. Poate fi murat peste noapte. Pentru a vă bucura de carne la cuptor cu brânză și roșii, trebuie să aveți răbdare. Dar merita. La urma urmei, la ieșire așteaptă un preparat consistent și apetisant din produsele disponibile. Atât oaspeții, cât și familia vor fi încântați.
4. În timp, ungeți foaia de copt cu ulei vegetal. Intindem bucatile de carne. Ungeți fiecare cu maioneză cu usturoi (50 ml + 4 căței), întindeți cercurile de roșii. În funcție de dimensiune, vor merge 2-5 bucăți. Grosimea rotundului este de până la 1 cm. Se presară cu brânză rasă și se trimite la cuptor (180 de grade) timp de 40-50 de minute. Acoperiți cu folie, dacă este necesar.
5. Vom servi cu garnitură de orez sau

Rețetă pentru carne la cuptor cu brânză de ananas

Totul este simplu aici. Pui sau carne de porc (700 g) vor face. Prima opțiune este mai moale.

• Am bătut bucăți porționate din ambele părți.
• Sare, condimentați cu mirodenii, puneți pe o foaie de copt unsă.
• Pe partea de sus a fiecărui martor, trageți o plasă de maioneză, puneți o felie de conserve de ananas (o cutie este suficientă).
• Presărați cu brânză rasă sau puneți felii de brânză.
• Coacem la 200 de grade timp de 40-50 de minute. Timpul depinde de caracteristicile cuptorului și de grosimea pieselor de prelucrat.
• Se servește pe frunze de salată verde.

Carne super moale cu maioneză și brânză la cuptor - rețetă verificată cu fotografie

Această poveste este neobișnuită, dar delicioasă. Trebuie să faceți mai multe, deoarece nimeni nu va refuza suplimentul.

Carnea suculentă și aromată de sub brânza întinsă este atât de atractivă și aromată. Adevărat gem.

(Vizitat de 3.333 ori, 1 vizite astăzi)

Pregătiți uimitor de gustos și fel de mâncare consistentă se poate face din orice carne - carne de vită, porc, pui sau iepure. Nu este nevoie să vă faceți griji că delicatețea se va dovedi prea uscată sau dură, deoarece un amestec de ceapă și maioneză vă va ajuta să păstrați suculența. Crusta de brânză va fi un plus plăcut la delicatese, lăsând pe nimeni indiferent. Vă sfătuim să învățați mici trucuri și câteva rețete simple, apoi încercați să gătiți singur carnea și brânza la cuptor.

Înainte de a începe să gătiți, utilizați recomandările noastre și anume:

Explorează următoarele moduri de a găti cu brânză la cuptor și încearcă să îți creezi propria capodoperă culinară.

Rețeta numărul 1. Carne cu brânză la cuptor

Pentru această variantă a delicatesei, veți avea nevoie de un minim de ingrediente care pot fi găsite în frigiderul oricărei gospodine, și anume:

Tăiați carnea de vită în bucăți mici (aproximativ 3 × 5 cm) și lăsați-o deoparte. Ceapa se toacă în jumătăți de inele. O foaie de copt sau un vas de copt trebuie tratată cu puțină legumă sau unt, pune carnea de vită într-un strat. O prelucrăm deasupra cu tot felul de condimente, sare și condimente. După aceea, adăugați un strat de ceapă.

Brânza trebuie rasă pe o răzătoare grosieră și stropită cu generozitate cu ingredientele deja așezate în foaia de copt. Încercați să obțineți un strat de brânză uniform, fără goluri, deoarece altfel unele bucăți de carne se vor usca în timpul coacerii. Acum trebuie să ungi totul bine cu maioneză sau. Carnea cu brânză la cuptor va fierbe aproximativ o oră la 170-190 de grade.

Carnea la cuptor poate fi servită pe masă, pre-decorată cu câteva frunze de busuioc sau o crenguță de pătrunjel. Pentru a condimenta lucrurile, puteți presăra zeamă de lămâie deasupra vasului. Iubitorii de o cină consistentă pot completa răsfățul cu o garnitură de cereale sau.

Rețeta numărul 2. O altă opțiune de mâncare

Puteți găti carne cu brânză la cuptor nu numai tăind-o în bucăți mici, ci și formând felii delicioase din ea. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

Ceapa trebuie tăiată în inele frumoase de 2-3 mm grosime. Spălați carnea de porc, îndepărtați excesul de umezeală cu un prosop de hârtie, bateți-l ușor cu un ciocan, evitând rupturile de țesut, tratați-l bine cu sare și piper. Brânza se rade pe o răzătoare grosieră. Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți-l mai întâi ceapă și apoi carne de porc. După carne, așezați din nou stratul de ceapă, presărați totul deasupra cu brânză și îmbrăcați cu maioneză. În cuptor, vasul va fierbe aproximativ 40 de minute la o temperatură de 180-190 grade.

Delicatetea merge bine nu numai cu salate de legumedar și aer piure de cartofi... Se servește pe masă fie sub formă, fie împărțind carnea în porții în prealabil.

Rețeta numărul 3. Brânză crustă de porc cu ananas

Dacă doriți să vă surprindeți cu plăcere pe cei dragi cu un fel de mâncare consistent și neobișnuit, încercați să gătiți cu brânză și. Veți avea nevoie de următoarele:

Carnea de porc este spălată, excesul de lichid este îndepărtat, tăiat în bucăți medii de aproximativ 2 cm grosime, bătut și tratat cu condimente și sare. Ungeți o foaie de copt cu ulei, întindeți carnea pe ea. Fiecare bucată este acoperită cu smântână, pusă deasupra unei felii de ananas. Brânza este rasă (de preferință mare), stropită cu generozitate pe vas. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 170-190 de grade. Timp de gătit - 40-60 minute. Puteți servi deliciul cu ierburi, castraveți murați sau roșii.

Rețeta numărul 4. Carne de vita cu ciuperci si branza

Puteți diversifica o rețetă simplă cu. De exemplu, carnea de porc sau carnea de vită cu brânză va fi bine completată cu șampanie proaspătă. Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:

Acest fel de mâncare va dura puțin mai mult pentru a se coace, dar rezultatele vă vor impresiona atât pe dvs., cât și pe familia dvs.

Se spală, se usucă, se taie în bucăți de 1 cm grosime. După aceea, se pliază în pungi de plastic, se bate. La produs finit sa dovedit a fi fraged și moale, ar trebui să utilizați o marinată, care să se potrivească sosului de soia. Lichidul se toarnă într-un castron, carnea se pune acolo și se lasă 30-50 de minute.

În timp ce fileul capătă aroma și gustul sosului, ei încep să gătească ciupercile. Se spală, se îndepărtează pielea dacă se dorește și se fierbe în apă sărată. Dacă ciupercile sunt suficient de mari, pot fi tăiate felii sau jumătăți după fierbere. Brânza este rasă, amestecată într-un recipient separat cu maioneză. Iubitorii feluri de mâncare sărate poate adăuga puțin usturoi trecut printr-o presă la masă.

Acum trebuie să preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade și să începeți să așezați ingredientele într-o foaie de copt. Primul este carnea de vită, ciupercile sunt distribuite pe ea într-un strat uniform, iar deasupra -. Timp de coacere - 40 de minute. Când cina este gata, nu vă grăbiți să o scoateți din cuptor, ci lăsați-o să stea încă 5-10 minute. Este recomandabil să serviți cald sau fierbinte.

Rețeta numărul 5. Carne de porc suplimentată cu măsline și roșii

O altă opțiune pentru un fel de mâncare ideal - și măsline. Vei avea nevoie:

Mai întâi trebuie să pregătiți carnea de porc în același mod ca și în rețeta anterioară. În loc să folosiți o marinată din sos de soia, doar frecați bucățile cu condimente și sare, lăsați-le la macerat timp de 10-20 de minute. Excesul de lichid este îndepărtat din măsline, tăiat în jumătăți. Roșiile sunt tăiate în cercuri frumoase de aproximativ 0,5 cm grosime. Brânza este tinder pe răzătoare, se adaugă maioneză și un ou, totul este bine amestecat.

Înainte de a o trimite la cuptor, carnea trebuie prăjită ușor într-o tigaie (2-3 minute pentru fiecare parte a bucății vor fi suficiente). Jumătate din carnea de porc cu o crustă frumoasă este trimisă pe o foaie de copt unsă, apoi felii de roșii, măsline sunt așezate, iar restul este deasupra ingredient din carne... Acoperiți totul cu o masă de maioneză-brânză, puneți-l în cuptor la 200-220 de grade timp de 20-30 de minute.

Carnea cu brânză la cuptor poate fi servită fie într-o foaie de copt, fie plasând fiecare porție pe frunzele de salată. Dacă este necesar, poate fi servit cu o garnitură de orez sau piure de cartofi fierte în lapte. Bucura-te de masa ta și experimente culinare de succes!

Carne cu brânză la cuptor

Carne la cuptor cu brânză - delicioasă suculentă, rapidă de gătit! Una dintre cele mai ușoare și rețete delicioase gătind frumos fel de mâncare festivă fierbinte pentru vacanță și în zilele lucrătoare!

Se dovedește a fi frumos, gustos, suculent. Este nevoie de mai puțin timp pentru a-l găti decât carnea în limba franceză, deoarece un astfel de fel de mâncare este preparat din carne tocată. Dar se dovedește foarte gustos!

Datorită smântânii, o astfel de carne cu brânză se dovedește a fi fragedă și săracă în grăsimi.

Produse:

500 g carne tocată
1 ceapă
80 - 100 g brânză
100 g smântână
ulei vegetal
sare, piper negru măcinat după gust

Rețetă pentru gătitul cărnii cu brânză la cuptor:
Pregătiți carnea cu brânză la cuptor din carne tocată. Carnea tocată poate fi luată gata făcută în magazin, dar este mai bine să o gătiți singură prin rotirea cărnii într-o mașină de tocat carne. Compoziția cărnii tocate poate fi la discreția dumneavoastră: carne de porc + carne de vită, carne de porc 100% sau carne tocata cu adaos de carne de pui.

Am carne tocată - 100% carne de porc.

Condimentați carnea tocată cu sare, piper, amestecați bine și formați chiftele plate.

Ceapa se toacă mărunt, se rade brânza, mare sau medie.

Puneți smântână pe carne.

Puneți ceapa pe smântână.

Așezați brânza deasupra cepei.

Se toarnă puțină apă într-un vas de copt

Îl trimitem într-un cuptor încălzit la 180 de grade, coacem până se rumenesc la foc mic timp de 20-30 de minute. Timpul depinde de mărimea cotletelor.

Când carnea cu brânza este gata, scoateți-o din cuptor, transferați-o într-o farfurie și serviți cu legume sau o garnitură.


Delicios, suculent și rapid! Bucura-te de masa ta!