Biscuiți cu dovleac. Biscuiți cu dovleac. Produse de patiserie slabe fără ouă

Cele mai bune rețete Cookie-uri de instrucțiuni pas cu pas cu poza

10-15

35 de minute

280 kcal

5/5 (1)

Dacă doriți să adăugați o stare de spirit portocalie în dieta dvs. zilnică, atunci includeți prăjituri cu dovleac. Acest desert rapid și ușor este un adevărat depozit de vitamine și un remediu eficient pentru depresie. Fursecurile cu dovleac vor fi cu siguranță iubite chiar și de cei cărora nu prea le place gustul de dovleac. Încercați una dintre rețetele noastre de prăjituri și nu veți regreta.

Biscuiți cu dovleac - Rețete simple cu fotografii

Această rețetă folosește piure de dovleac prăjit.. Gustul dovleacului copt este mai interesant, după părerea mea, decât fiert. Reține mai mulți nutrienți. Fursecurile sunt moi și aromate. Această versiune de prăjituri cu dovleac este iubită de copii.

Aparate si ustensile de bucatarie: foaie de copt. hartie de copt, cuptor, blender, bol, sucitor, forme de biscuiti.

Produse necesare

Alegerea ingredientelor

Pentru prepararea fursecurilor, dovleacul din soiuri dulci, cum ar fi Muscat, Kherson, Altair, este cel mai potrivit. Este mai bine să cumpărați un dovleac întreg, deoarece un vânzător fără scrupule taie adesea locurile putrezite. Alege un dovleac nu prea mare (cele mari nu sunt la fel de dulci) si, daca se poate, cu tulpina uscata.

Dungile ondulate de pe coajă indică prezența nitraților în produs. Suprafața dovleacului trebuie să fie netedă, fără pete și deteriorare, iar pulpa trebuie să fie cărnoasă și elastică. Dovleacul cu pulpă portocalie strălucitoare are mai multă vitamina A.

O rețetă pas cu pas pentru o prăjitură de dovleac foarte gustoasă la cuptor

1. Pregătiți toate ingredientele. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180°C. Tăiați jumătate de dovleac, curățat de semințe și fibre, în patru părți. Pielea nu trebuie decojită.
   
   
2. Asezam feliile de dovleac pe o tava tapetata cu hartie de copt, le stropim cu zahar si le dam la cuptor pentru patruzeci de minute. Apoi scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați dovleacul la răcit.
   
   
3. Intre timp se ia un vas separat, se adauga faina, se adauga zaharul si sifonul stins cu otet si se amesteca totul bine.
   
   
4. Într-un blender, combinați untul înmuiat, ouăle și adăugați amestecul uscat pregătit într-un bol.
   
   
5. Tăiați crusta dovleacului răcit cu un cuțit.
   
   
6. Pulpa de dovleac se face piure cu o furculiță sau un blender.
   
   
7. Adăugați piure de dovleac în amestecul pregătit, amestecați și frământați aluatul.
   
   
   
8. Pudram masa cu faina, punem aluatul deasupra, pudram putin deasupra si acoperim-o cu hartie de copt. Întindeți aluatul cu un sucitor pe hârtie într-o prăjitură de cel puțin 2 centimetri grosime.
   
   
9. Folosiți forme pentru biscuiți pentru a tăia diferite figuri din aluat și transferați-le pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
   
   
10. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15 minute.
11. Scoateți fursecurile gata din cuptor, lăsați-le să se răcească. Produsele parfumate, vesele, care iau gura apă sunt gata de servit.
    
    

Reteta video de fursecuri cu dovleac la cuptor

În acest videoclip, o rețetă simplă bună pentru a face prăjituri cu dovleac.

Rețetă de prăjituri slabe cu dovleac și fulgi de ovăz

Se dovedește parfumat, cu o crustă crocantă, prăjituri moi și fragede în interior. Rețeta este universală, dar potrivită mai ales pentru cei care își urmează silueta, precum și pentru vegetarieni. Nu prevede folosirea ouălor, iar alături de făină se folosește fulgi de ovăz măcinat pentru a face aluatul.

• Timp de gătit: 40 de minute.
• Porții: 12 bucăți.
• Aparate si ustensile de bucatarie: boiler (streatoare cu capac si cratita de 2 litri), mixer, sita pentru a cerne faina, cuptor, tava de copt, hartie de copt.

Produse necesare

Reteta pas cu pas

1. Începeți cu dovleacul. Îndepărtați pielea, semințele și fibrele de pe acesta. Tăiați în bucăți și fierbeți la abur. Acest lucru se poate face folosind un boiler dublu sau pliat într-o strecurătoare și fiert sub un capac într-o baie de apă. Răciți-o.
   
   
2. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180°C.
3. Pregătiți fulgi de ovăz. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie prăjite într-o tigaie uscată până când se rumenesc ușor. Nu gătiți în exces în niciun caz.
   
   
4. Lasati cerealele sa se raceasca putin. Pune-le intr-un blender si piseaza-le pana se forma boabe fine (nu faina).
   
   
5. Se zdrobește dovleacul cu o furculiță până se face piure.
   
   
6. Adăugați zahăr ulei vegetal si se amesteca cu un mixer.
   
   
7. Adăugați sifon stins cu oțet și un praf de sare.
   
   
8. Se amestecă din nou masa și se adaugă făina cernută, fulgii de ovăz și nucile tocate nu prea mărunt. Se amestecă.
   
   
9. Adăugați fulgi de ovăz la masa rezultată și frământați aluatul. Se dovedește vâscos, nu prea lichid și nici prea gros.
   
   
10. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. O lingură va servi drept tăietor de prăjituri. Intindeti cu grija portiuni de aluat pe hartie pentru a face fursecuri rotunde de aproximativ 6 centimetri in diametru.
    
    
11. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 175-180 ° C timp de 15-20 de minute. Cand vezi ca fursecurile s-au rumenit, scoate-le din cuptor. Lasam prajiturile sa se raceasca putin si presaram blatul cu zahar pudra.
    
    

Se dovedește prăjituri parfumate, care iau gura apă, acoperite cu o crustă crocantă deasupra și fragede și moi la interior. De asemenea, ies foarte gustoase și sănătoase. Cum să gătești aceste delicatese, citește cu noi făcând clic pe link-uri.

Rețetă video pentru fursecuri slabe cu dovleac și fulgi de ovăz

Urmăriți acest videoclip pentru o rețetă pentru a face prăjituri vegane delicioase.

Dacă se dovedește că prăjituri gata făcute nu se mișcă bine din hârtie de copt, atunci punctul aici nu este deloc în aluat, ci în hârtia în sine. Cumpărați numai hârtie de copt de calitate sau folosiți un covor din silicon special. Dacă, totuși, se întâmplă ca prăjiturile terminate să fie complet lipite de hârtie, umeziți un prosop de bucătărie, întindeți-l și puneți hârtia cu prăjiturile deasupra și lăsați-o câteva minute, astfel încât hârtia să capete puțin. umed. Apoi scoateți cu grijă tortul cu o spatulă.

Ai încercat? Citiți mai departe pentru a afla cum să o gătiți corect.

Ce să servești și mai gustos să mănânci

Fursecurile cu dovleac pot fi servite cu o ceașcă de ceai aromat sau cafea, sau cu un pahar de fructe sau suc de fructe și legume. De asemenea, va fi delicios cu un pahar de chefir, iaurt, lapte copt fermentat sau lapte cald.

Puteți mânca aceste prăjituri cu dulceața sau dulceața preferată. Se mai toarna, daca se doreste, cu sirop, lapte condensat sau ceva sos dulce pe baza de smantana sau smantana.

opțiuni de gătit

Mulți se adaugă în aluatul de biscuiți scorţişoară pentru a scoate în evidență aroma dovleacului. Sau poți face scorțișoară se presară cu zahăr pudră si decoreaza-l cu fursecuri gata facute. Adesea folosit cu scorțișoară și nucşoară sau garoafa. Există multe rețete de prăjituri cu dovleac cu adaos de fructe uscate(stafide, curmale, caise uscate, prune uscate). În aluat se pun fructele uscate mărunțite.

De asemenea, puteți adăuga ceva ghimbir dacă vrei să dai fursecurilor tale o notă ușoară, piperată și proaspătă de aromă. Și cine nu poate trăi fără ciocolată, o amestecă în aluat Puțin fulgi de ciocolată , glazura de ciocolata sau ciocolata neagra rasa.

Despre cum să gătești sau, citește cu noi.

Poate ai propria ta rețetă uimitor de delicioasă de prăjituri cu dovleac - scrie-ne despre ea. Și, de asemenea, dacă ți-au plăcut fursecurile conform uneia dintre rețetele noastre. Vă așteptăm scrisorile cu observații, comentarii și sfaturi de gătit. Gătește cu dragoste.

Cine își amintește de mâncărurile de dovleac ale bunicii? Imediat apare o nostalgie placuta a unei copilarii fara griji. Acum există o mulțime de rețete pentru feluri de mâncare cu dovleac, o varietate de cereale, plăcinte și fursecuri cu dovleac. Biscuiți cu dovleac, într-o oarecare măsură acționează ca prăjituri dietetice dar în același timp foarte gustos. Nu este greu de preparat, ai nevoie doar de dorință, entuziasm, ei bine, studiază-ți rețetele preferate pentru acest fel de mâncare și ține-te de ele. Desigur, dovleacul este ingredientul principal în astfel de fursecuri, dar dacă ești unul dintre cei cărora nu prea le place dovleacul, nu ar trebui să refuzi imediat să gătești astfel de fursecuri. Gustul de dovleac nu predomină aici, ci doar aduce o notă de aromă interesantă.

Indiferent de cum indică rețetele, urmăriți întotdeauna progresul gătirii. Prajituri de post din dovleac nu trebuie să fie foarte înroșit. Dacă biscuiții de dovleac sunt gătiți în exces, vor deveni tari și își vor pierde toată aroma. Acordați atenție marginilor pe măsură ce se întunecă paine scurte gata.

Biscuiții de dovleac, a căror rețetă s-a dovedit a fi foarte simplă, s-au dovedit cu o aromă și un aspect minunat, iar gustul pur și simplu nu vă va lăsa să plecați până când nu este mâncat totul.

Acum știm diferite rețeteși cum să gătești feluri de mâncare cu dovleac, inclusiv prăjituri. Aceasta, s-ar părea, este o delicatesă obișnuită pe care suntem cu toții obișnuiți să o cumpărăm în magazin, dar s-a dovedit că o puteți face singur și, de asemenea, o puteți completa cu o varietate de produse, chiar la fel de neobișnuite pentru noi ca un dovleac. .

Rețetele implică gătit mese delicioase care sunt perfecte pentru desert cu ceai sau lapte. Pentru a servi astfel de fursecuri copiilor, le puteți face în formă de inimioare sau orice alte figuri. Pregătește atât de util și delicii delicioaseși toată familia va fi fericită.
Toți cei dulci vor adora rețetele pentru a face fursecuri cu dovleac. La desert, in voie si tinand cont de gusturile tale, poti adauga nuci, stafide, ciocolata sau fructe uscate. Mierea poate fi adăugată la fursecuri. Deci va fi dulce și moale. Se dovedește delicios și neobișnuit.

O rețetă simplă de gătit

Poti face prajituri simple acasa, dar foarte gustoase. Rețetele pentru acest fel de mâncare sunt variate. Dar poți folosi într-un mod simplu gătit, care vă permite să pregătiți cu ușurință și, cel mai important, rapid un desert de dovleac.

Produse necesare

• 255 de grame de dovleac;
• 500 de grame de făină;
• ou;
• 155 de grame de unt;
• 210 grame de zahăr;
• un praf de praf de copt;
• sifon pe vârful unui cuțit;
• un praf de vanilina;
• 1 lingura scorţişoară;
• un praf de nucsoara.

Gătitul

reteta de fulgi de ovaz

Rețetele oferă o combinație foarte neobișnuită și foarte intrigantă de dovleac și fulgi de ovăz. Datorita adaugarii acestor ingrediente in aluat, desertul se obtine cu o crusta crocanta si o umplutura moale in interior. Fursecurile cu dovleac sunt foarte utile copiilor, intrucat contin componente importante pentru organismul copilului. Rețetele pentru astfel de deserturi sunt ușoare și de înțeles pentru toată lumea.

Produse necesare

• 1 pahar de faina;
• 1,5 căni de fulgi de ovăz;
• 45 de grame de unt;
• 2 sl smântână;
• 130 de grame de piure de dovleac;
• ou;
• 1 sl. Miere;
• sifon pe vârful unui cuțit;
• 1 lingura scorţişoară;
• un praf de ghimbir;
• putina sare.

Gătitul

Reteta cu caise uscate si nuci

Toți iubitorii de dulciuri pot fi sfătuiți să pregătească un desert cu adaos de nuci și caise uscate. Prajiturile sunt gustoase si parfumate. Rețetele pentru aceste deserturi sunt variate și simple. Poate fi preparat pentru ceai și tratat nu numai familiei, ci și oaspeților. Cu siguranță nu vor refuza un astfel de desert.

Piure de dovleac de data aceasta l-am preparat din timp, se pastreaza perfect 3-5 zile la frigider. Cum să o faci, uită-te la rețeta anterioară: [desert de dovleac copt, http://site/recipe/1160-desert-iz-zapechennoj-tykvy] sau gătește-l în felul tău, dar doar piureul trebuie să fie gros , fara exces de umiditate.
Din această cantitate de ingrediente au ieșit 19 fursecuri mari.
Apropo, în timp ce mâncau prăjiturile nu au stat mult timp, a venit gândul că ar fi bine să adaugi tocat nuc. Deci, va exista o dorință - experiment!

Cerneți făina (eu am două tipuri de făină), adăugați praful de copt, amestecați.

Moale unt, zahăr, scorțișoară, zahăr vanilat se bate cu un mixer până la lumină, se adaugă piureul de dovleac și se mai bate puțin până se omogenizează.

Adăugați amestecul de făină în masa cremoasă de dovleac în două reprize și amestecați bine cu o spatulă. Aluatul iese gros și lipicios. Nu mai adăugați făină, altfel prăjiturile nu vor fi la fel de poroase și moi.

Separăm o bucată de aluat cu o spatulă și rulăm o chiflă cu mâinile umede, o punem pe pergament sau pe un covor antiaderent, care nu trebuie lubrifiat, la o distanță mică unul de celălalt. Apăsați puțin cu mâna, sau cu o furculiță înmuiată într-un pahar cu apă.

Coacem la 170-180 timp de 15-25 de minute, in functie de cuptor. Verificați starea de pregătire a prăjiților rupând unul și uitându-vă la mijloc - dacă sunt copți, atunci este gata! Am scos foaia de copt dupa 15 minute, iar in mijlocul coacerii am stins focul de jos ca sa nu se arda fundul (dar acesta este cuptorul meu).

Biscuiții cu dovleac ies strălucitori, moi, care amintesc oarecum de turta dulce, dar mai largi. Timp de câteva zile se păstrează într-un recipient închis și nu se învețește.

Pe cei dragi îi tratăm toamna cu prăjituri de dovleac strălucitoare și apetisante sub formă de chifle luxuriante în miniatură. Esența rețetei este simplă - colorăm aluatul cu piure de portocale, îl aromăm corespunzător cu scorțișoară și formăm blank-uri sub formă de prăjituri rotunde pline. Coaceți până la fiert și bucurați-vă de un gust dulce plăcut.

Fursecurile sunt moi și fragede crusta subtireși un centru „aerisit” poros. Nu durează mai mult de 30 de minute pentru a frământa aluatul și a forma produsele, mai ales dacă folosești piure de dovleac gata făcut, preformat. Reteta din categorie în grabă”, dar rezultatul este de așteptat excelent!

Ingrediente:

• piure de dovleac - 150 g (aproximativ 200 g de dovleac decojit);
• unt - 70 g;
• zahăr - 80 g;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• scorțișoară măcinată - 1⁄2 linguriță;
• făină - aproximativ 200 g;
• aluat cu praf de copt - 1 lingurita.

Reteta de fursecuri cu dovleac cu fotografie pas cu pas

1. Uleiul în avans (cu câteva ore înainte de gătit) se scoate din frigider, se lasă la temperatura camerei. În stare înmuiată, amestecați cu vanilie și zahăr obișnuit, frecați cu o furculiță.
   
2. Adăugați piure de dovleac temperatura camerei, amestecați masa. Pentru a obține piure de cartofi, tăiați dovleacul în bucăți mici, fierbeți până se înmoaie și măcinați cu un blender de imersie (ca în rețetă).
   
3. Se amestecă făina cu praful de copt, se cern până la o masă de culoare portocalie. Adăugați scorțișoară pentru a spori aroma.
   
4. Colectăm manual conținutul bolului într-un singur bulgăre de plastic. Nu trebuie să frământați aluatul pentru o lungă perioadă de timp - trebuie doar să combinați componentele umede și uscate împreună, nu mai mult. Aluatul trebuie să fie foarte moale, fraged și foarte ușor lipicios. Cantitatea de făină poate diferi ușor de doza indicată în rețetă - depinde de densitate piure de dovleacși alți factori. Dar, în orice caz, nu trebuie să exagerați - excesul de făină va face fursecurile tari și mai puțin poroase.
   
5. Trecem la modelarea fursecurilor cu dovleac. Smulgem bucăți mici din bulgărele de făină (cam de dimensiunea unei nuci), rulăm biluțele și apăsăm ușor deasupra cu palma mâinii. Întindem semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Respectăm distanța dintre prăjituri - praful de copt inclus în fursecuri va crește dimensiunea inițială. În total, vor apărea 10-12 produse.
   
6. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Continuați să mențineți temperatura și coaceți biscuiții cu dovleac aproximativ 20-25 de minute. Cel mai simplu mod de a verifica starea de pregătire este să spargi o prăjitură. Centrul trebuie să fie complet copt.
   
7. După ce am scos din cuptor și s-au răcit complet, servim prăjituri moi de dovleac cu ceai, cafea și alte băuturi. Culoare gata de copt depinde de saturația dovleacului și poate varia de la galben pal la portocaliu strălucitor.
   

Fursecurile cu dovleac sunt gata! Ceai fericit!

Nu mi-am imaginat niciodată că poți face prăjituri din dovleac, dar s-a dovedit că este atât de gustos și sănătos încât acum gospodăria însuși cere: gătește prăjituri de dovleac pentru noi și ovaz, ceea ce fac cu plăcere, din moment ce chiar m-am îndrăgostit foarte mult de ei. Delicioase, sfărâmicioase, sănătoase, rețetele sunt simple, totul se dovedește rapid și gustos - puteți mânca cât doriți și hrăniți copiii fără probleme cu astfel de bunătăți sănătoase, lăsați-i să se învelească cu ceai sau lapte! De asemenea, uite că am făcut - ei bine, se pare că n-am mâncat mai gustos în viața mea!

Așadar, dacă ești interesat de fursecuri cu dovleac și cauți rețete rapide și gustoase la cuptor, cu siguranță o să-ți placă rețeta noastră!

• 400 g dovleac
• 120 g fulgi de ovaz
• 250 g ulei vegetal (ca sa nu existe aroma)
• făină 400 g
• o lingură de ceai sifon (asigurați-vă că se stinge cu oțet)
• zahăr 140 g

Cum să gătească:

se pregateste prăjituri cu fulgi de ovăz cu un dovleac este elementar. Mai întâi, tăiați și fierbeți dovleacul până când se înmoaie, apoi zdrobiți-l cu o furculiță.

După ce se răcește, adăugați toate ingredientele. Înainte de aceasta, măcinați fulgii într-o râșniță de cafea sau în orice alt mod. Dacă aveți fulgi instant, atunci nu puteți măcina.

Mai întâi, stingeți sifonul, apoi turnați uleiul, turnați fulgii, amestecați. Acum puteți adăuga făina cernută și uitați-vă (nu bateți deodată!), Care va fi consistența (făina este diferită!).

Pe măsură ce aluatul devine elastic, nu se mai lipește de mâinile tale și vezi că deja poți sculpta bile din ele - trecem la formarea fursecurilor.

Ungeți forma cu ulei sau acoperiți cu pergament și începeți să sculptați. Ciupiți o bucată de aluat, rulați-o într-o bilă cu mâinile (puțin mai mult decât o nucă) și puneți-o pe o tavă de copt.

Important: cu cât bilele tale sunt mai mari și cu cât le așezi mai aproape una de alta, cu atât fursecurile vor semăna mai mult cu chiflele - adică vor fi mai pufoase și mai moi în interior.

Acum pune la cuptor. Eu de obicei la 180 gr. Le coac, ma uit - de indata ce se inrosesc, le scot. Cuptoarele sunt diferite, concentrați-vă pe aproximativ 15 minute (dacă faceți altele mai mari, precum chiflele, va trebui să păstrați 20-25 de minute).

În timp ce prăjiturile se coc, mă macin zahăr pudră pe o râșniță de cafea și, smulgând prăjiturile, se presară deasupra. Adesea adaug nuci măcinate acolo - se dovedește și mai gustos.

Imediat ce scot fursecurile, pun imediat pescărușii până se răcesc, se fierbe ceaiul și poți începe să mănânci, poftă bună!