Plăcintă cu smântână într-un aragaz lent. Plăcintă într-un aragaz cu smântână. Secrete și sfaturi pentru gătit Ce se poate coace din smântână într-un aragaz lent

Smântâna într-un multicooker este reteta rapida produse de patiserie delicioase care nu necesită cunoștințe culinare speciale. Un astfel de desert poate fi preparat cu smântână, cu adaos de fructe de pădure, fructe și alte ingrediente. Dacă îți arăți imaginația și decorezi frumos produsele de patiserie, primești prajitura adevarata.

Este ușor de ghicit că smântâna este coaptă pe bază de smântână. Un astfel de produs poate fi folosit atât pentru aluat, cât și pentru smântână.

Puteti pune chiar si un produs lactat fermentat acidificat in aluat, insa pentru o crema ai nevoie de un produs gros si proaspat.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingura. smântână;
• doua oua;
• 1 lingura. nisip dulce;
• două lingurițe de ripper;
• 1 lingura. a/c făină.

Pentru crema:

• 1 lingura. pudră dulce;
• un pahar și jumătate de smântână (grasă).

Metoda de gatire:

1. Turnați îndulcitorul în vasul blenderului, introduceți ouăle și adăugați smântâna. Bate până se omogenizează.
2. Apoi adăugați făină cu un ripper, bateți câteva minute.
3. Turnați baza într-un bol uns cu ulei și gătiți în modul „Coacere” timp de 50 de minute.
4. După semnal, întoarceți produsele de patiserie și coaceți în același mod încă zece minute (nu mai mult).
5. Pentru cremă, amestecați pur și simplu produsul din lapte fermentat cu praful. Puteți adăuga vanilie pentru aromă.
6. Tăiați tortul răcit în jumătate. O jumătate o îmbrăcăm cu smântână, o punem pe a doua, deasupra și pe laterale aplicăm și o masă cremoasă. Desertul finit poate fi ornat cu fructe de padure sau chipsuri de ciocolata.

Gătitul cu lapte condensat

Astăzi există diferite variante prepararea smantana, inclusiv a celor pe baza de lapte condensat.

Pentru rețetă, luăm lapte condensat alb obișnuit, fără aditivi.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingura. smântână;
• o jumătate de pahar de lapte condensat;
• doua oua;
• h. lingura de sifon;
• 2 linguri. făină;
• 1 lingura. nisip dulce.

Pentru crema:

• o cutie de lapte condensat obișnuit;
• o lingură de unt;
• h. lingura de cafea.

Metoda de gatire:

1. Bateți ouăle cu un îndulcitor până când particulele de dulce sunt complet dizolvate. Apoi turnați laptele condensat și smântâna, amestecați.
2. Introducem făină, adăugăm sifon stins, frământăm aluatul și coacem baza într-un aragaz lent, setând modul „Coacere” timp de o oră.
3. Pentru crema, ia o lingurita de cafea instant si dilueaza-o cu o lingura de apa. După aceea, combinați cu untul moale și laptele condensat.
4. Tăiați smântâna răcită finită în două prăjituri, acoperiți cu smântână și lăsați timp să se înmoaie.

Reteta de ciocolata

Daca preferi mai mult produse de patiserie cu ciocolata, apoi puteți coace plăcintă cu smântână cu cacao sau adăugați baton de ciocolată topită.

Ingrediente:

• 2 linguri. smântână;
• 1,5 linguri. nisip dulce;
• 1 lingura. cu o grămadă de făină;
• două linguri de cacao;
• trei ouă;
• h. lingură de sifon.

Metoda de gatire:

1. Vasul multicooker poate fi imediat acoperit cu ulei și instalat în aparat.
2. Se măsoară jumătate din smântână și jumătate din îndulcitor din numărul total de ingrediente, se combină, se bat ouăle și se bat.
3. După aceea, adăugați făină cu un ripper și cacao, amestecați aluatul de ciocolată.
4. Se toarnă într-un bol și se coace baza timp de o oră (mod Coacere).
5. Amestecați restul de lapte fermentat și nisip dulce, puteți pune vanilină pentru aromă.
6. Se unge prajitura finita cu crema si se raceste inainte de servire.

Smântână de mac într-un aragaz lent

Smântâna de mac poate fi coaptă nu numai cu semințe de mac, ci și adăugați câteva nuci în compoziție.

Ingrediente pentru aluat:

• pahar incomplet de smântână;
• 0,5 linguriță de ripper;
• pahar incomplet de nisip dulce;
• jumătate de pahar de mac;
• pahar incomplet de făină;
• doua oua.

Pentru crema:

• 110 g nuci;
• 90 ml smantana;
• nisip dulce după gust.

Metoda de gatire:

1. Rupeți ouăle în bol, adăugați îndulcitorul și turnați produsul din lapte fermentat. Scufundam telul mixerului si batem masa pana se omogenizeaza.
2. Apoi adăugați făină, semințele de mac și un ripper, amestecați și coaceți prăjitura cu mac într-un aragaz lent timp de 50 de minute în programul „Coacere”. După semnal, întoarceți tortul și mai gătiți încă 15 minute.
3. Pentru crema se pune un indulcitor dupa gust in smantana, se adauga nuci tocate.
4. Ungeți prăjiturile cu compoziția rezultată și stropiți desertul cu semințe de mac sau nuci.

Cu mere, fructe de pădure și nuci

Dacă ați achiziționat o astfel de tehnică minune, atunci încercați să coaceți smântână în ea. Rețeta este simplă, produsele sunt accesibile, iar desertul în sine este foarte gustos. Mai ales dacă gătiți smântână cu fructe, fructe de pădure și nuci.

Ingrediente:

• un pahar cu faina si smantana;
• un pahar de îndulcitor;
• 125 g margarină;
• o treime de kilogram de mere dulci;
• orice boabe (congelate);
• nuci zhmenya;
• doua oua;
• h. spărgător de lingură;
• scorțișoară, vanilie, sare.

Metoda de gatire:

1. Se macină margarina (untul) înmuiată cu un îndulcitor, se adaugă vanilie și ouăle, se bat.
2. După aceea, turnați făină, sare și un ripper, amestecați.
3. Merele se curăță de coajă, se toacă mărunt și se presară suc de lămâie ca să nu se întunece.
4. Măcinați câteva dintre nuci, lăsați restul pentru pudră.
5. Amesteca merele cu nuci, scortisoara si doua linguri de indulcitor. Otrăviți masa de nuci-fructe în aluat și amestecați.
6. Turnați o parte din aluat în vasul uns cu ulei al aparatului, așezați fructele de pădure și acoperiți-le cu baza rămasă. Pornim modul „Coacere” și gătim până la o oră și jumătate.

Tort cu crema de caș

Smântâna delicioasă poate fi preparată cu orice cremă. Dacă vă place brânza de vaci, atunci se poate face impregnare din ea. Pentru frumoasa prezentare decorează desertul finit cu glazură, iar apoi obții un adevărat tort cu smântână.

Ingrediente pentru aluat:

• 1 lingura. smântână groasă;
• 2 linguri. făină;
• 125 g margarină;
• o lingurita de ripper si vanilie.

Pentru crema:

• un pachet și jumătate de brânză de vaci;
• un pahar și jumătate de smântână;
• până la 100 g de nisip dulce;
• h. o lingură de vanilie.

Pentru glazura:

• 55 g unt;
• 65 ml lapte;
• două linguri de nisip dulce;
• două linguri de cacao;
• ¼ cutii de lapte condensat.

Metoda de gatire:

1. In primul rand se macina indulcitorul cu oua, se toarna untul topit, se adauga smantana si se adauga toate ingredientele uscate pentru aluat. Amesteca totul bine.
2. În modul „Coacere”, coaceți smântâna timp de 65 de minute.
3. În acest moment, vom face crema. Totul este simplu aici: pisăm nisipul dulce cu smântână, caș și vanilie până la omogenizare.
4. Tăiați tortul finit în două-trei părți și ungeți bine cu smântână.
5. Rămâne doar să turnăm glazura peste desert. Pentru a face acest lucru, se topește untul la foc mic, se toarnă laptele, se adaugă zahăr și cacao. Gatiti trei minute, apoi scoateti de pe aragaz si amestecati compozitia cu laptele condensat.
6. Pur și simplu puteți turna smântâna peste cu glazură sau puteți decora cu o pungă de patiserie.

Smântână pentru slăbit într-un multicooker

Întotdeauna este greu să refuzi produse de patiserie delicioase, dar dacă vrei să-ți păstrezi silueta? Există o cale de ieșire din această situație - folosiți rețeta noastră de smântână pentru doamnele de slăbit.

Pregătiți aluatul pe bază de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați smântână la smântână.

Ingrediente:

• o jumătate de pachet de brânză de vaci;
• două linguri de nisip dulce;
• cinci linguri de lapte;
• cinci linguri de ulei slab;
• 1 lingura. făină;
• două linguriţe de ripper.

Pentru crema:

• 1 lingura. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• o treime de kilogram din orice boabe;
• două linguri de nisip dulce.

Metoda de gatire:

1. Bateți produsul caș cu nisip dulce, turnați unt, lapte, adăugați făină și un ripper. Este permisă înlocuirea făinii fulgi de ovăz, care trebuie mai întâi măcinat într-o râșniță de cafea.
2. Trimitem masa rezultată în vasul multicooker și coacem în modul „Coacere” timp de o oră.
3. Amestecați smântâna cu orice fructe de pădure și îndulcitor.
4. Înmuiați tortul finit cu cremă de fructe de pădure și decorați după cum doriți.

Sperăm că veți găsi rețetele noastre pe placul dvs., iar unele dintre ele cu siguranță își vor câștiga existența în cartea dvs. de bucate.

Coacerea cu smântână se dovedește întotdeauna fragedă, moale și foarte gustoasă, transformă literalmente produsele. Așadar, adăugând smântână în ouă și zahăr, ajungem să nu ne topim în gură un simplu biscuit, ci o prăjitură cu smântână. Poate servi ca o crustă excelentă pentru orice prăjitură sau pur și simplu vă poate completa ceaiul. Iată o rețetă de bază de prăjitură cu smântână pe care o puteți modifica adăugând alte ingrediente aromatizante, cum ar fi fructe de pădure și fructe, nuci și ciocolată. Puteți pune și condimente în această patiserie: scorțișoară, cardamom, ghimbir - principalul lucru este să nu exagerați!

Vom găti o prăjitură cu smântână într-un aragaz lent - acest lucru va facilita munca gazdei. Dar rețeta de aluat este potrivită și pentru cuptor. Pentru a pregăti o prăjitură cu smântână într-un aragaz lent, avem nevoie de ingredientele prezentate mai jos: ouă, zahăr, smântână (este mai bine să luați mai grasă, atunci tortul se va dovedi mai fraged), făină, sifon - aceasta este baza aluatului. Folosesc și coaja unei jumătate de lămâie pentru parfumul și aroma prăjiturii finite. Deci, să începem.

Scoateți coaja de la o jumătate de lămâie.

Sparge ouale intr-un bol, adauga un praf de sare.

Bateți 3-4 minute, până când masa crește și apar multe bule.

Continuăm să batem, adăugând zahăr în porții.

După 6-8 minute de bătaie, masa va crește în volum, va deveni aerisită, pufoasă, mai densă - așa ar trebui să fie. Bateți pentru un total de 10-15 minute.

Se adauga smantana si se amesteca cu un mixer. Dacă îl bateți, masa se va așeza puțin, ouăle își vor pierde forma. Prin urmare, încercăm să amestecăm ușor până la omogenizare.

Adăugați sifon.

Și coaja de lamaie... Ea va face prajitura cu smantana doar mai gustoasa.

Framantam aluatul astfel incat sa nu ramana cocoloase de faina si masa sa devina omogena.

Pune aluatul într-un vas uns cu multicooker. Setăm modul „Coacere” și gătim tortul cu smântână într-un aragaz lent timp de o oră.

Verificăm pregătirea cu un băț de lemn. Răciți tortul într-un aragaz cu capacul deschis.

Scoatem tortul, decoram cu zahar pudra si servim! De asemenea, puteți tăia tortul, ungeți cu smântână - obțineți un fel de prăjitură!

Poftă bună!

Pasul 1: pregătiți fructele și făina.

Mai întâi, clătim fructele proaspete sub jet de apă rece, le uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, le punem pe rând pe o masă de tăiat și continuăm pregătirea. Cu ajutorul unui cuțit de bucătărie ascuțit, împărțiți fiecare fruct în 2 jumătăți, îndepărtați semințele de la prune și lăsați pulpa intactă, iar de la mere, miezul cu tulpini și tăiați-le în felii sau felii groase de 1–1,5 centimetri.
Acum, printr-o sită cu ochiuri fine, cerne făina de grâu, de preferință de cea mai bună calitate, într-un vas adânc uscat. Acest pas nu este evitat, datorită lui acest ingredient devine mai afânat, se usucă și scapă de orice fel de gunoi!

Pasul 2: pregătiți aluatul.

Apoi mergem într-un vas curat și adânc cantitatea potrivită ouă de găină, adăugați un praf de sare, zahăr la ele, puneți aceste feluri de mâncare sub paletele mixerului și bateți alimentele la cea mai mare viteză până când devin pufoase și, de asemenea, creșteți masa de 2-2,5 ori. Durata procesului depinde doar de puterea tehnicii tale, dar practic durează 7-12 minute, timp în care cristalele de zahăr se dizolvă complet, iar ouăle capătă o structură vâscoasă cremoasă. Imediat ce ajung la consistenta dorita, fara a opri mixerul, punem intr-un bol smantana cu bicarbonat de sodiu si scortisoara si agitati totul din nou timp de aproximativ doua minute.

Apoi începem să turnăm făina cernută în amestecul rezultat. Acționăm treptat, adăugând-o lingură cu lingură, frământând în același timp un aluat vâscos fără cocoloașe la viteză mică.

Pasul 3: formați și coaceți o plăcintă cu smântână într-un aragaz lent.

Apoi ungem fundul cu o bucată de unt, precum și părțile interioare ale vasului de teflon al multicookerului și îl zdrobim cu o lingură. făină de grâu... Atașăm vasele din teflon de adâncitura aparatului de bucătărie, punem acolo aluatul de smântână și, într-o mizerie artistică, punem peste el fructele tocate, adică merele și prunele. După aceea, introducem ștecherul mașinii inteligente în priză, îl acoperim cu un capac strâns și setăm modul „Coacerea” 40-50 de minute, dar un pic mai putin e mai bine decat mai mult, daca gatesti mai mult desertul se dovedeste a fi putin prea fiert pe fund.

Când tehnologia inteligentă vă anunță sfârșitul lucrării cu un bip sau un sunet caracteristic, deschideți cu mare atenție capacul și verificați pregătirea prăjiturii cu o frigărui de lemn sau un chibrit. Doar introduceți capătul batonului în produsul din făină și scoateți-l. Dacă există bulgări umede de aluat pe el, coaceți deliciosul în același mod pentru încă 5-10 minute. Sunt gata produsele de copt? Atunci totul este simplu!
Îi dăm posibilitatea să se răcească puțin, coborâm coșul de la multicooker la un produs parfumat și cu grijă, ținând totul cu un prosop de bucătărie, întoarcem vasul cu susul în jos, apoi îl ridicăm ușor.
Placinta va ramane pe cos, se amesteca pe un vas mare plat, se raceste complet pana temperatura camerei, daca se doreste, decoram cu zahar pudra si invitam familia sa guste o delicatesa!

Pasul 4: serviți plăcinta cu smântână într-un aragaz lent.

Placinta cu smantana intr-un aragaz lent se serveste calda sau rece ca desert. Se presară cu zahăr pudră înainte de servire. Se toarnă cu miere sau se ornează cu frișcă, apoi se împarte în porții, se distribuie pe farfurii și se așează pe masă alături de băuturi calde proaspete, doar preparate, precum ceai, cafea, cappuccino, ciocolată, cacao sau orice îți place. Gătește cu dragoste și fii fericit!
Poftă bună!

Pentru prepararea acestui desert, este mai bine să folosiți fructe dulci suculente și nu este necesar să fie mere cu prune, puteți lua o banană, conserva de ananas, felii de portocale, pere, piersici, caise și multe altele;

Acest fel de mâncare a fost gătit într-un multicooker. marca„Redmond” RMC-M90, cu un volum al vasului de 5 litri, cu o putere de 860 W, dar calitatea prăjiturii nu depinde de producător sau model, principalul lucru este că ai funcția „Coacere” cu încălzirea elementelor de încălzire la 180 de grade Celsius;

Unele gospodine adaugă în aluatul de smântână un amestec de scorțișoară, cardamom și cuișoare, sau înlocuiesc complet aceste condimente cu zaharuri vanilate;

Are aragazul tău un bol nu foarte fiabil și foarte des produsele coapte se lipesc de fund? Apoi este mai bine să-l acoperiți cu o bucată de hârtie de copt, tratată suplimentar cu un strat subțire de smântână sau ulei vegetal, în acest caz, nu trebuie să zdrobiți nimic cu făină.

Fiecare gospodină, cu siguranță, are câteva rețete dovedite de plăcinte în magazii. Dacă pușculița ta culinară nu are încă un „secret” de produse de patiserie delicioase sau te hotărăști să-ți diversifici viața de zi cu zi obișnuită cu un preparat neobișnuit, atunci îți sugerăm să prepari o plăcintă cu smântână (rețetă într-un multicooker). Îi va încânta pe membrii gospodăriei cu aromă și gust și vă va plăcea pentru rapiditatea și ușurința pregătirii.

Ingrediente necesare

Pentru a găti cu smântână, aveți nevoie de alimente simple și familiare. Asta e bine aceasta reteta- tot ce ai nevoie se gaseste in frigider.

• Făină de grâu - un pahar și jumătate.
• Smântână - un pahar.
• Zahăr granulat - un pahar.
• Unt (poate fi înlocuit cu margarină) - 75 de grame.
• Două ouă de găină.
• Un vârf de cuțit de sare.
• Un praf de bicarbonat de sodiu.
• Praf de copt - o lingurita.
• Zahăr pudră (pentru decorarea deserturilor).

Gătirea aluatului

Într-o ceașcă încăpătoare (pentru a fi convenabil să frământați aluatul în viitor), spargeți două ouă, adăugați zahăr granulat și întindeți un pahar de smântână. Amestecam. Se recomandă să topești untul în prealabil într-o baie de apă sau Apropo, dacă nu există unt, margarina obișnuită va face. Gospodinele cu experiență spun că o astfel de schimbare nu afectează gustul desertului.

În continuare, vom folosi „ajutoarele” din bucătărie. Cu ajutorul unui mixer, bate aluatul până când boabele de zahăr se dizolvă complet. După bătut, este timpul să adăugați ingredientele uscate, care curg liber. Cerneți făina direct în masa lichidă, amestecând treptat. O așchie de sare, aceeași cantitate de bicarbonat de sodiu și o linguriță de praf de copt vor merge acolo. Rămâne să aducem masa la o stare omogenă. Nu vă alarmați dacă aluatul curge prea mult. V reteta clasica„Plăcintă într-un aragaz lent cu smântână” aluatul ar trebui să fie așa.

Gătirea unui multicooker

Foarte des, atunci când gospodinele intenționează să gătească o plăcintă, apare o întrebare firească: „Este necesar să ungem suprafața vasului cu ulei?” Gospodinele cu experiență, care au încercat deja această rețetă de mai multe ori, spun că nu trebuie să ungeți nimic cu ulei. Aluatul conține deja o cantitate suficientă de grăsime, așa că nu se va lipi de pereții vaselor.

Așadar, când aluatul este gata, trebuie pur și simplu turnat în vasul multicooker. Cum să gătești o plăcintă într-un aragaz lent cu smântână, ce mod de gătit să alegi? Dacă „asistentul” tău inteligent de bucătărie are capacitatea de a seta temperatura pentru coacere, atunci ești o persoană fericită. Dacă aveți doar un mod standard „Coacere”, în care puteți seta doar timpul de coacere a vasului, atunci în acest caz vă sfătuim să îl setați la 30-40 de minute. Este recomandat să alegeți un timp puțin mai mic decât este necesar. Supraexpunerea prăjiturii este foarte ușoară.

Ca și în cazul obișnuit cu coacerea din cuptor, verificați gradul de pregătire al prăjiturii cu o frigărui sau un chibrit. Deschidem cu grija capacul multicooker-ului, strapungem tortul in mai multe locuri si vedem daca sunt urme de aluat necopt. Dacă chibritul este uscat și curat, atunci vasul tău este complet gata.

Decorați și serviți

După ce plăcinta într-un aragaz lent cu smântână este gata, ar trebui să i se acorde ceva timp să se „odihnească”. Cand s-a racit putin, intoarceti vasul si scoateti desertul pe o farfurie. Gătitul într-un multicooker este foarte rapid și ușor. Îl poți servi cu orice adaos dulce: stropești cu zahăr pudră, ornezi cu fructe de pădure, dulceață, dulceață sau pastă de ciocolată.

O variantă foarte comună este cea cu zahăr pudră. Să dezvăluim un mic secret. Puteți pur și simplu să pudrați întregul blat al plăcintei cu pudră. Sau puteți folosi forme de copt, șabloane gata făcute pentru deserturi și puteți face un ornament neobișnuit.

Dacă nu există „trucuri” speciale de cofetărie la îndemână pentru decorarea deserturilor, atunci puteți face singur un șablon. Tăiați forma de care aveți nevoie din carton tare obișnuit (iniimi, stele, frunze, flori etc.), așezați cu grijă șablonul pe tort și stropiți deasupra cu zahăr pudră. Când îl îndepărtezi, rămâi cu un model frumos. Apropo, astfel de șabloane pot fi folosite de mai multe ori.

Opțiuni pline

Plăcinta poate fi preparată nu doar „goală”, ci și cu diverse umpluturi... Cel mai adesea acestea sunt mere, pere, prune și alte fructe. Umplere cu lichidîntr-un astfel de tort nu va funcționa. Pentru a face o plăcintă cu umplutură, trebuie mai întâi să spălați și să tăiați fructele în felii. Punem umplutura pregatita pe fundul vasului multicooker si o umplem cu aluat deasupra. Umplutura se va distribui singura in interiorul prajiturii.

Puteți face și această plăcintă cu fructe de pădure. Este important să rețineți că atunci când folosiți fructe de pădure congelate, puneți-le într-un bol fără a le dezgheța. Acest lucru îl va face mai gros când este copt și va produce un minim de suc.

Dacă decideți să faceți o plăcintă cu nuci sau fructe uscate, atunci acestea pot fi adăugate deja în aluat în timp ce amestecați ingredientele principale. Dacă doriți să Plăcintă cu ciocolată apoi adauga la aluat câteva linguri de pudră de cacao sau bucăți de ciocolată de cofetărie.

Smântână într-un aragaz lent — o prajitura gustoasa sau o plăcintă cu smântână într-un aragaz lent. În structura sa, un biscuit pe smântână seamănă mai mult cu o plăcintă, dar dacă îl tăiați în prăjituri și îl stratificați crema delicioasa faceți o sărbătoare minunată!

Ingrediente:

• zahăr - 1 pahar
• făină - 2 căni
• ouă - 4 buc.
• smântână - 200 g
• unt- 100 g
• praf de copt - 1 lingura (sau 1 lingura de bicarbonat de sodiu, stins cu otet)
• vanilină

pentru crema:

• smântână - 400 g
• brânză de vaci - 200 g
• zahăr - 1 pahar
• vanilină

(un pahar cu un volum de 200 ml, il umplem fara lame)

Prajitura cu smantana intr-un aragaz lent:

Bateți ouăle cu zahărul cu un mixer până la o spumă albă pufoasă. Adăugați smântână și untul topit (untul topit într-un aragaz lent).

Amesteca. Adăugați făina, praful de copt și vanilina. Framanta aluatul.

Se toarnă aluatul într-un castron uns cu mai multe cuptor. Coace pandișpan cu smântână într-un aragaz lent Panasonicîn modul „coacere” 60 + 20 de minute (total 80 de minute).

Scoateți biscuitul cu smântână finit din multicooker folosind un coș dublu cazan și răciți.

Tăiați biscuitul răcit în trei sau patru prăjituri. Se unge fiecare crusta, blatul si partile laterale ale tortului. caș-smântână... Decorați partea de sus a prăjiturii cu firimituri de biscuiți, dacă doriți.

Pentru smântână: combinați smântâna, brânza de vaci, zahărul și vanilina într-un singur recipient și bateți bine. În loc de zahăr, poți folosi zahăr pudră, va fi și mai gros.