Rețeta coapselor de pui cu hrișcă la cuptor. Pui umplut cu hrișcă la cuptor. Cum se gătește puiul umplut cu hrișcă la cuptor

Îmi plac foarte mult alimentele ușor de pregătit disponibile. Acesta este doar atât! Cost minim, timp și beneficiu maxim. Mănâncă pentru sănătate și slăbește!

Hrișcă pentru a obține o figură subțire

TOP 5 cele mai utile proprietăți „Regina tuturor cerealelor”:

1. Conține cea mai mică cantitate de carbohidrați în comparație cu alte cereale și în același timp este plină de fibre, utile organismului.
2. Conține cantitatea maximă de proteine \u200b\u200bvegetale, care poate înlocui pe deplin proteinele animale.
3. Hrișca promovează funcționarea completă a sistemului digestiv, curăță remarcabil intestinele de toxine și toxine, accelerând astfel metabolismul și favorizând pierderea în greutate.
4. Compoziția bogată de vitamine și minerale vă permite să o utilizați fără restricții și contraindicații.
5. Poate fi folosit pentru prepararea supelor, cerealelor, caserolelor, cotletelor și poate fi folosit ca garnitură.

Hrișcă suculentă cu pui la cuptor

Ingrediente

• Hrișcă - 1 pahar
• Pulpe de pui și batoane - 800 g
• Morcovi medii - 1 buc
• Bulb de ceapă - 1 bucată
• Usturoi - 2-3 cuișoare

• Smântână 15% - 50 g
• Pasta de roșii - 50 g
• Brânză tare - 50 g
• Orice sare și condimente - după gust

Pregătirea

1. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, am folosit coapse și picioare dezosate răcite. Ea a scos pielea de pe picioare, deoarece nimeni nu o mănâncă în familia noastră.
2. Puiul a fost spălat și nu a fost marinat mult timp în condimente și sare. Minute pentru 20.
3. Spălăm hrișca și o punem pe fundul unei cratițe din fontă cu pereți groși. Dacă aveți un ceaun, puteți găti într-un cazan.
4. Curățați morcovii și trei pe o răzătoare grosieră. Puneți deasupra crestăturii.
5. Tăiați ceapa în cuburi mici. Dar, puteți folosi și jumătăți de inele. Cine o iubește! Trimitem și acolo.
6. Presărați condimente și puțină sare deasupra. Diluăm puțin pasta de roșii cu puțină apă și ne turnăm hrișca.
7. Umplem toate acestea doar cu apă fiartă, astfel încât să fie cu un deget mai mare decât hrișca în volum.
8. Puneți puiul pre-murat peste hrișcă.
9. Curățați usturoiul, spălați-l, zdrobiți-l cu un cuțit și tăiați-l în bucăți. Se întinde uniform peste pui.
10. Ungeți carnea de pui cu smântână folosind o perie culinară.
11. Îl trimitem în cuptorul încălzit la 200 de grade timp de 40-45 de minute. Nu uitați să controlați procesul de gătit, aruncând periodic o privire!
12. După ce vasul este gătit, scoateți-l din cuptor și presărați cu brânză rasă anterior pe o răzătoare grosieră. Ai nevoie de foarte puțină brânză pentru a presara ușor bucățile de pui cu ele.
13. Apoi îl trimitem în cuptorul deja oprit încă 2-3 minute, astfel încât brânza să se topească. dar nu exagera!

Revizuirea rețetei mele

În ciuda faptului că de obicei boabe de hrișcă după gătit poate fi uscat, în această rețetă totul este complet diferit. Este înmuiată în sucuri din carne de pui și devine foarte suculent și aromat!

Nu mă așteptam ca hrișca cu pui să fie acceptată de gospodăria mea! Chiar și soțul ei, care nu o iubește cu adevărat, a devorat-o cu plăcere și a lăudat cât de moale s-a dovedit a fi.

Rețeta puiului umplut cu hrișcă este o opțiune bugetară pentru a hrăni delicios întreaga familie și oaspeții, precum și un câmp larg pentru fantezii culinare... Puteți complica la nesfârșit felul de mâncare schimbând compoziția umpluturii după bunul plac. De exemplu, adăugați ciuperci sau prune uscate, legume sau mere la hrișcă sau marinati pasărea în sosul dvs. preferat, acoperiți-o cu smântână, maioneză etc.

Astăzi avem o versiune de bază fără aditivi - pui umplut cu hrișcă la cuptor. Rețetă cu fotografii pas cu pas vă va ajuta să înțelegeți toate detaliile și complexitățile gătitului. Deși nu este nimic complicat aici, trebuie să pregătiți umplutura, să umpliți puiul și să coaceți în cuptor până se înmoaie. Obțineți două feluri de mâncare simultan: atât carne de pui suculentă, cât și o garnitură parfumată.

Ingrediente

• pui 1 buc.
• un amestec de ardei măcinați 0,5 linguriță.
• usturoi 1 dinte.
• boia dulce măcinată 1 linguriță
• sos de soia 2 linguri. l.
• pastă de roșii 0,5 linguri. l.
• ulei vegetal 0,5 linguri. l.
• suc de lamaie 1 lingura l.

Pentru umplere

• hrișcă 1 lingură.
• apă 2 linguri.
• sare 0,5 lingurițe
• unt 20 g
• ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.
• ceapa 1 buc.
• morcovi 1 buc.

Cum se gătește puiul umplut cu hrișcă la cuptor

1. Mai întâi trebuie să marinezi pasărea. Dacă ați înghețat, dezghețați-l în frigider sau temperatura camerei (dar nu în apă!). Am un pui mare care cântărește 2 kg, carnea este răcită, așa că tocmai am spălat carcasa și am uscat-o cu un prosop de hârtie. În zona cozii, a îndepărtat glanda coccigiană - poate da un miros neplăcut atunci când este coaptă.
2. 
   Pentru marinată, am combinat sos de soia, pastă de roșii, suc de lămâie și ulei vegetal, am adăugat usturoi trecut printr-o presă (nu este nevoie de sare, deoarece sosul de soia în sine este destul de sărat). Radeți bine puiul pe toate părțile și lăsați-l deoparte să se marineze la temperatura camerei. Dacă nu aveți niciunul dintre ingrediente sau nu aveți suficient timp pentru a pregăti o marinată complexă de pui, pur și simplu o puteți rade pe toate părțile cu sare, piper și periați cu smântână sau maioneză de casă.
3. 
   În timp ce carnea se marinează, este timpul să gătești umplutura. Mai întâi am gătit terci de hrișcă... Am trecut și am spălat cerealele, le-am turnat în apă clocotită, puțin sărată. Gatit timp de 20 de minute, pana este fiert. S-a adăugat o bucată mică la terciul de hrișcă finit unt pentru aromă și friabilitate.
4. 
   Am preparat friptura separat. Ceapa tăiată în cuburi a fost sotată în ulei vegetal. Apoi am adăugat morcovi, tocați pe o răzătoare grosieră, în tigaie și am prăjit încă 5-7 minute până se rumenesc.
5. 
   Am combinat și am amestecat terci de hrișcă și prăjit, am adus cantitatea de sare după gust. Rezultatul este o umplutură sfărâmicioasă.
6. 
   Rămâne să umpleți puiul. L-am umplut suficient de bine, deoarece terciul este deja complet gata și nu se va umfla la coacere. Pentru un pui de 2 kg, toată umplutura a mers complet, fără urmă.
7. 
   Am cusut gaura cu un ac și un fir - puteți folosi un fir culinar special, puteți folosi un fir alb obișnuit.
8. 
   L-am pus într-o formă rezistentă la căldură cu sânul în sus. Am acoperit-o cu folie deasupra în cazul în care puiul umplut cu hrișcă începe să se înroșească la cuptor. Unt deasupra cu marinada rămasă. L-am trimis să se coacă la 180 de grade timp de 1 oră și 30 de minute - timpul de gătit depinde direct de greutatea carcasei. Disponibilitatea este verificată simplu: trebuie să străpungeți cu un cuțit până la os, dacă se eliberează suc de carne transparent, atunci pasărea este gata.
9. 
   Apoi a scos folia, a turnat-o cu sucul care a fost eliberat și a fost coaptă încă 15 minute, astfel încât puiul să se rumenească frumos (a înfășurat doar aripile, astfel încât să nu ardă).
10. Apetitos, suculent și foarte pui deliciosumplute cu hrișcă, gata. Rămâne să scoateți firele și îl puteți servi la masă imediat la căldura căldurii cu legume și ierburi proaspete. S-a dovedit a fi un fel de mâncare două în unu, așa cum a promis: carne și garnitură în același timp. Bucura-te de masa ta!

Folosind produse familiare, puteți crea o mulțime de feluri de mâncare delicioase. Se pregătește hrișcă cu pui la cuptor căi diferite... Schimbând tactica de gătit, vă puteți bucura în fiecare zi de un fel de mâncare delicios: oferiți sub o crustă de brânză, faceți cea mai fragedă pui umplut, serviți ca negustor sau doar coaceți în cuptor.

În timpul coacerii, sucul de pui pătrunde în hrișcă, făcându-l suculent și gustos. Și conform acestei rețete, carnea de pui iese cu o crustă apetisantă de brânză.

Ingrediente:

• arc - 1 cap;
• toba de pui - 1000 g;
• ulei de floarea soarelui;
• smântână - 270 ml;
• apă fierbinte sărată - 370 ml;
• brânză - 170 g;
• hrișcă - 2 căni;
• usturoi - 5 cuișoare;
• hamei-suneli;
• sare.

Pregătire:

1. Întoarceți cuptorul cu 180 de grade în avans.
2. Clătiți hrișca cu apă. Uscat.
3. Ungeți o foaie de copt cu ulei.
4. Distribuiți cerealele.
5. Curățați, tocați ceapa și usturoiul.
6. Acoperiți hrișca feliată.
7. Radeți puiul cu condimente. Puneți pe o foaie de copt.
8. Ungeți puiul cu smântână.
9. Se toarnă apă clocotită.
10. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Presară deasupra smântână.
11. Pune la cuptor.
12. Se servește după o oră.

Gătit cu o crustă de brânză

Dacă doriți să gătiți rapid și fără probleme fel de mâncare gustoasă, aceasta este exact reteta. Cojile înmuiate în suc de pui sunt deosebit de delicate la gust, iar coaja de brânză va păstra tot ceea ce este sănătos și hrănitor care este conținut în produse.

Ingrediente:

• brânză - 370 g;
• maioneză - 200 ml;
• pui - carcasă medie;
• usturoi - 5 cuișoare;
• hrișcă - 2 căni;
• bec;
• apă clocotită sărată - 2 pahare;
• smântână - 200 ml;
• hamei-suneli - 1 linguriță.

Pregătire:

1. Porniți cuptorul selectând o setare a temperaturii de 180 de grade.
2. Ungeți o foaie de copt cu o perie de silicon, înmuiată în ulei.
3. Clătiți hrișca, turnați-o pe o foaie de copt.
4. Tocam ceapa.
5. Se toacă usturoiul.
6. Se presară cu mâncare tocată.
7. Tăiați puiul spălat.
8. Se pune pe hrișcă.
9. Presărați cu hamei suneli.
10. Se amestecă smântână cu maioneză. Se distribuie peste carne.
11. Se toarnă apă clocotită peste.
12. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
13. Presară puiul deasupra.
14. Se introduce la cuptor.
15. După o oră, la suprafață se formează o frumoasă crustă aurie. Vasul poate fi scos.

Pui umplut cu hrișcă, copt la cuptor

Cele mai simple produse vor căpăta o nuanță originală, grație puiului umplut cu hrișcă. Carcasa capătă un aspect festiv, iar umplutura, combinată cu legume, va deveni suculentă și sfărâmicioasă.

Ingrediente:

• smântână - 220 g;
• pui - 1 -1,3 kg;
• hrișcă -1 pahar;
• mărar;
• ceapa - 2 buc .;
• morcovi - 1 buc;
• usturoi - 6 căței
• sare;
• piper.

Pregătire:

1. Se fierbe hrisca.
2. Preîncălziți cuptorul (190 grade).
3. Scoateți coaja din ceapă, tocați-o.
4. Rade morcovii.
5. Se toacă usturoiul.
6. Așezați ceapa și morcovii într-o tigaie, fierbeți la foc mic.
7. Se amestecă cu hrișcă.
8. Se amestecă smântâna cu usturoiul.
9. Clătiți carcasa, presărați sare și piper. Se întinde cu sos de smântână.
10. Așezați umplutura în interior.
11. Fixați pielea cu scobitori.
12. Gatiti o ora si jumatate.

Pentru gust perfect optează pentru o carcasă aburită sau răcită. O astfel de carne are o textură mai fragedă, care se păstrează în alimente gata preparate.

O pasăre mare care cântărește mai mult de 1,5 kg nu trebuie luată, va fi prea grasă și dură.

Ca negustor

Puiul copt cu hrișcă la cuptor conform acestei rețete se dovedește a fi deosebit de sfărâmicios. Apetisant și fel de mâncare consistentă pregătirea este foarte simplă, iar rezultatul va încânta toți membrii familiei.

Ingrediente:

• fileu de pui - 750 g;
• apă - 3 pahare;
• hrișcă - 600 g;
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
• ceapa - 3 capete;
• pastă de roșii - 3 linguri. linguri;
• morcovi - 3 buc .;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare;
• piper negru.

Pregătire:

1. Spălați fileul, uscați-l cu un prosop de hârtie.
2. Îndepărtați impuritățile din cereale. Clătiți. Apa trebuie schimbată de mai multe ori. Ca urmare, lichidul ar trebui să rămână limpede.
3. Scurgeți apa. Așezați hrișca pe un prosop de hârtie. Uscat.
4. Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
5. Scoateți cojile din becuri, tăiate în bucăți mari.
6. Tăiați puiul în bucăți mici.
7. Preîncălziți o tigaie, turnați în ulei. Se prajesc fileurile, se sare si se presara cu piper.
8. Când apare o crustă aurie pe carne, adăugați ceapă, prăjiți.
9. Adăugați morcovi.
10. Așezați friptura într-un vas pentru cuptor.
11. Într-un castron, amestecați apă cu pasta de tomate și sare. Se toarnă peste carne.
12. Așezați hrișca și usturoiul tocat. Amesteca.
13. Pune la cuptor. Mod 180 grade.
14. Serviți o oră mai târziu.

Pui umplut cu hrișcă și ciuperci

Aroma puiului depinde de marinada în care trebuie să se îmbătrânească carnea. Dacă este posibil, marinează produsul peste noapte. Puiul umplut cu hrișcă este o opțiune bună pentru masa festiva sau cina într-un mediu familiar relaxat.

Ingrediente:

• pui - carcasă;
• piper negru - 0,5 lingurițe;
• ciuperci sau pădure fiartă - 300 g;
• turmeric - 0,5 lingurițe;
• ceapa - 1 buc .;
• curry - 0,5 lingurițe;
• maioneză - 7 linguri. linguri;
• sos de soia - 3 lingurițe;
• hrișcă - 0,5 căni;
• muștar - 1 linguriță;
• usturoi - 3 căței;
• sare.

Pregătire:

1. Curățați și tocați usturoiul.
2. Se toarnă maioneza într-un castron, se adaugă usturoi, muștar. Se toarnă sos de soia. Se amestecă.
3. Clătiți puiul, radeți-l cu amestecul.
4. Lăsați să acționeze cel puțin două ore.
5. Se fierbe sau se abur hrișca.
6. Tocam ciupercile.
7. Tocam ceapa. Se amestecă ciupercile.
8. Așezați ciupercile și ceapa într-o tigaie cu ulei, prăjiți.
9. Sare. Se presară cu piper. Adăugați hrișcă. Amesteca.
10. Așezați amestecul în interiorul carcasei. Asigurați marginile cu scobitori.
11. Luați o mânecă de prăjire. Așezați puiul. Dacă nu există manșon, puteți găti într-un prăjitor de fontă. Cu toate acestea, carnea va fi mai suculentă în mânecă.
12. Dă la cuptor, 190 de grade.
13. Gatiti o ora si jumatate.

Un fel de mâncare consistentă pentru o dietă zilnică este pregătit în două etape: mai întâi, puiul și legumele sunt prăjite, apoi, împreună cu hrișcă, totul se fierbe la cuptor. Adică, garnitura și carnea / păsările de curte languidesc în același recipient, se schimbă și se satură cu aromele și sucurile celuilalt. Gustos, simplu și convenabil.

Dacă nu mănânci alimente prăjite sau vrei mai mult opțiune dietetică, săriți primii pași. Îndoiți imediat într-o formă rezistentă la căldură sau hrișcă de căldare, amestec de legume, pulpe de pui, condimente și turnați apă clocotită, puneți-o în cuptor.

Trebuie să spun, betisoare de pui poate fi înlocuit cu coapse, aripi, carcasă tăiată în bucăți. Cea mai apetisantă hrișcă va ieși cu orice carne pe os și nu cu file.

Pentru gatit picioare de pui cu hrișcă la cuptor, luați produsele de pe listă.

Spălăm picioarele în apă rece, le lăsăm să se usuce - prăjim până se rumenesc în ulei vegetal. Ne mutăm în lateral.

Fără să răcească tigaia, aruncați ceapa tocată, usturoiul și morcovii - înmuiați în ulei câteva minute.

Se amestecă hrișca spălată și legumele într-un recipient refractar. Distribuim uniform pe întreaga zonă.

Așezați toiagele de pui deasupra.

Umpleți cu apă clocotită (aproximativ 450 ml), sare, piper, lăsați două sau trei inele de chili. Punem la cuptor fierbinte pentru 30-35 de minute (temperatura - 180 de grade). Periodic verificăm disponibilitatea hrișcului, adăugăm apă clocotită dacă este necesar.

Calorii: 1044
Proteine \u200b\u200b/ 100g: 9
Carbohidrați / 100g: 12

Mulți oameni adoră hrișca, astăzi vă sugerez să gătiți un vas de hrișcă cu drepturi depline la cuptor, adăugând carne de pui și puține legume în terci - veți primi imediat un prânz sau un mic dejun complet. Este o plăcere să gătești astfel de hrișcă, merită să pui toate ingredientele într-un recipient rezistent la căldură și să le introduci în cuptor. Nu folosim ulei în rețetă, cu excepția unei picături pentru prepararea preliminară a cepei. De asemenea, avem nevoie de gătit în prealabil bulion de pui... Dacă doriți, pe cont propriu, puteți adăuga diverse legume, condimente și ierburi. Daca doresti, piept de pui înlocuiți cu părți mai grase ale păsărilor de curte - fripturi, șuncă, betisoare. Pui cu hrișcă servit în cuptor în plus salata de legume... Am pregătit cel mai mult reteta delicioasa feluri de mâncare, asigurați-vă că îl folosiți. Asigurați-vă că aruncați o privire.

- hrișcă - 1 pahar,
- bulion de pui - 2 pahare,
- file de pui - 270 gr.,
- ceapa - 1 buc.,
- sare, piper, usturoi uscat - după gust,
- legume uscate - opțional,
- ulei vegetal - 1 linguriță.

Cum să gătești acasă

Pregătiți ceapa - curățați capul și clătiți, tăiați ceapa în cuburi mici. Încălziți o tigaie antiaderentă, turnați literalmente într-o lingură ulei vegetal, transferați feliile de ceapă în tigaie, sotati ceapa timp de 7-10 minute la foc mediu.



Clătiți hrișca de mai multe ori în apă rece și curată, apoi uscați hrișca și aprindeți într-o tigaie uscată. Transferați hrișca fierbinte într-un castron adânc confortabil.



Clătiți și uscați fileul de pui, tăiați straturile de grăsime și filmați. Tăiați fileul de pui în bucăți mici și adăugați fileul în hrișcă.





Se toarnă sare, piper la pui, se adaugă legume uscate, dacă se dorește.



În acest moment, ceapa a ajuns deja la pregătire, mută ceapa pe hrișcă și pui. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă legumele, dacă se dorește.



Pregătiți o formă rezistentă la căldură - transferați hrișca cu pui în formă. Cred că va fi interesant să vedeți.



Se toarnă hrișcă cu două pahare de bulion fierbinte, se sigilează forma cu folie alimentară. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Transferați forma cu hrișcă la cuptor și coaceți timp de 25-35 de minute. După ce ați lăsat hrișca să se răcească la cuptor timp de 10-15 minute, apoi serviți.





Poftă bună!