Salata varza sfecla rosie morcov ceapa. Încărcare de vitamine - o salată de varză, morcovi și sfeclă. Salată de varză cu sfeclă

Printre amatorii culinari, există o părere că ce reteta mai grea, cu atât este mai gustoasă deliciul gătit, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Salata de sfeclă și varză este gata să dezminți stereotipurile, deoarece acesta este un exemplu viu al faptului că dintr-un minim dintre cele mai simple componente puteți găti delicios și gustare sănătoasă. Și în plus, potențialul culinar al acestor produse este atât de mare încât din ele pot fi preparate multe salate diferite pentru fiecare gust.

Nimeni nu se va contrazice dacă spunem că varza, morcovul și sfecla este una dintre cele mai populare creații de grădină pe care le cultivăm cu grijă pe parcelele noastre. Pe lângă faptul că aceste fructe dau randamente excelente la latitudinile noastre, în ele s-au concentrat și beneficii remarcabile.

Sfecla sănătoasă

Mâncărurile din morcovi și sfeclă proaspeți sunt literalmente pline de beneficii. În compoziția lor, este chiar dificil să numărăm cantitatea de vitamine, minerale și fibre și a acestora valoare energetică atât de mici încât aceste produse sunt o bucată delicioasă pentru alimentația dietetică.

Morcovii și sfecla fac parte din multe feluri de mâncare, de la supe la deserturi și băuturi. Borș, okroșca și sfeclă roșie, cotlet de legume, tocană și prăjituri. Dar cel mai adesea aceste legume împreună și separat pot fi găsite în aperitive reci.

Este imposibil de ghicit câte rețete de sfeclă roșie și morcovi există în lume, dar printre ele proaspete și salate conservate din culturi de varza si radacini colorate.

Salată „Brush” de sfeclă și varză

Ingrediente

• — 1-2 buc. + -
• - 1 BUC. + -
• Varză - 1/4 furculiță + -
• - 50 ml + -
• - la vârful unui cuțit + -
• - 1 lingura + -
• — 2 ciupituri sau dupa gust + -

Gătit

Care include sfeclă, varză și morcovi, este o opțiune excelentă pentru curățarea organismului de toxine și, de asemenea, acționează ca un complex de vitamine excelent. Morcovii cruzi și alte ingrediente sunt o sursă pură fibre dieteticeși fibre, care favorizează digestia și accelerează procesele metabolice.Gătitul este foarte simplu.

1. Legume decojite de coajă și frunze moale: morcovi, sfeclă și varză, cot și trei pe răzătoare.
2. Adaugam varza si o presam cu mainile sa se inmoaie putin.
3. Umplem sfecla cu ulei nerafinat de floarea soarelui sau de masline (2 linguri) si amestecam bine astfel incat fiecare pai sa fie acoperit cu un strat uleios. Acest lucru va împiedica restul ingredientelor să devină rubin.
4. Acum se pot amesteca toate ingredientele, sare dupa gust si piper. Adăugați încă 35 ml ulei, zeamă de lămâie în salată, amestecați totul. Salata gata.

Adesea, la o astfel de salată pot fi adăugate și alte componente, dând felului de mâncare un gust deosebit și beneficii suplimentare:

• Prunele uscate în prealabil și apoi zdrobite ajută la digestia;
• Semințele de rodie vor completa tratarea cu vitamina C și fier, precum și vor oferi gustării un gust plăcut acrișor;
• Nuclei nuci, zdrobită în bucăți mari, va face salata mai hrănitoare și mai gustoasă.
• Există, de asemenea, o versiune dulce-acrișoară a unei astfel de salate, în care se adaugă și zahăr granulat (1-2 lingurițe) pentru sos, împreună cu unt, suc de lămâie și un praf de sare.

Salată de varză coreeană cu sfeclă și morcovi

Salatele coreene au izbucnit cumva repede în viața noastră culinară și au rămas acolo pentru totdeauna, pentru că sunt atât de delicioase. Orice gazdă poate găti acasă un morcov clasic în stil coreean dacă există condimente. Și dacă faci singur dressingul și chiar adaugi varză și sfeclă roșie la cultura tradițională de rădăcină de portocală, atunci nu o vei trage de urechi dintr-o astfel de salată.

Ingrediente

• O furculiță mică de varză - 500 g;
• Sfeclă - 1 rădăcină;
• Morcov - 120 g;
• Ceapă cu bulb - 1 ceapă;
• pulbere de coriandru - ½ linguriță;
• Caței de usturoi - 3 buc.;
• Otet de masa 9% - 50-70 ml;
• rafinat ulei vegetal- ½ m.;
• Pudră de piper negru - ½ linguriță;
• zahăr - 20 g;
• Sare - 1,5 linguriță

Prepararea salatei de sfeclă și varză

1. Se macină legumele pregătite, spălate și curățate de coajă. Morcovi și sfeclă pe răzătoare pt Salată coreeană, iar cu ajutorul unui tocator transformam varza intr-un pai uniform si subtire.
2. Acum, într-un recipient mare cu fund larg, amestecați toate legumele împreună cu sare, zdrobind ușor feliile, astfel încât sarea să înmoaie bine varza și rădăcinile. Lăsăm jumătate salata gata fierbeți timp de 15-20 de minute.
3. Între timp, tăiați ceapa în rondele subțiri și prăjiți în ulei până devine translucidă și devine aurie. Amestecam prajitura terminata cu legume sarate.
4. Acum amestecăm salata cu restul ingredientelor sub formă de amestec aromat de dressing: turnăm zahăr, apoi piper, coriandru și usturoi presat.

Se toarnă oțetul și uleiul și se amestecă totul din nou bine. Salata în această formă trebuie marinată la frigider pentru aproximativ 2-3 ore.

Salata "Capra in gradina"

Această opțiune de tratament este garantată să devină obiectul principal de admirație numai pentru aspectul său. Și după ce ai gustat această capodopera, cu siguranță vor fi mai mulți fani ai bucătăriei tale.

Ingrediente

• Cârnați afumati - 0,3 kg;
• Furculițe pentru varză - ½-1/3 bucăți;
• Morcovi - 250 g;
• Sfecla - 120-150 g;
• Cartofi - 3 tuberculi;
• Castraveți proaspeți - 2-3 buc.;
• Căței de usturoi - 2 căței;
• Maioneză - 1 pachet mic;
• sare - 7 g;
• Pudră de ardei (negru) - ½ linguriță

Gătit acasă „Capră”

1. Toate componentele acestei salate sunt folosite fără tratament termic, ceea ce face din acest aperitiv un depozit de nutrienți. Și datorită acestui lucru, o astfel de salată se prepară foarte repede.
2. Toate componentele trebuie zdrobite în paie. Varză pe tocător, tăiați cartofii pe răzătoarea grosieră, tăiați manual castraveții și cârnații în bețișoare subțiri, sfecla și morcovii după curățarea a trei pe răzătoarea coreeană.
3. Cartofii sunt singura componentă care necesită pre-gătire. Dar nu trebuie fiert, iar cartofii cruzi ar trebui să fie prăjiți până devin crocanti, ca chipsurile minuscule. După prăjire, puneți cartofii pe hârtie, astfel încât să se absoarbă puțin ulei.

Dispunerea salatei este destul de originală: pe un vas mare în centru așezăm un tobogan de cârnați, de-a lungul marginilor sub forma unei flori cu șapte flori așezăm celelalte componente în diapozitive cu petale, care ar trebui mai întâi să fie putin sarat si piperat. Se dovedește o salată foarte strălucitoare, sănătoasă și creativă. Stoarceți maioneza de-a lungul cercului interior al cârnaților.

Serviți o astfel de salată în porții și puneți-o pe un vas imediat înainte de servire, pentru ca cartofii să nu aibă timp să se înmoaie și să rămână crocanți. Apropo, cartofii pot fi înlocuiți cu biscuiți, iar cârnații cu carne prăjită cu condimente.

Ingrediente:

• varză proaspătă - 250 g;
• Morcovi - 1 de mărime medie;
• Sfecla - 1 mic;
• Usturoi - 1-2 catei (dupa gust);
• Ulei - 2 linguri. l., legume;
• Sos de soia - 2 linguri. l.;
• Condimente pentru morcovi coreeni.

Beneficiu neprețuit!

În primăvară, când organismul tânjește deja după vitamine și în orice altă perioadă a anului, o salată ușoară și rapidă de gătit de varză proaspătă, sfeclă și morcovi va revigora și va asigura furnizarea de nutrienți tuturor organelor corpul. Salata, care conține sfeclă - un demachiant natural, și varza - o sursă de acid ascorbic, va ajuta la combaterea diferitelor afecțiuni asociate cu imunitate redusă și zgură.

Sfecla va ajuta la curățarea intestinelor de bacterii și toxine, este foarte utilă femeilor însărcinate, persoanelor care suferă de hipertensiune arterială, obezitate, ateroscleroză, are efect antiinflamator, previne dezvoltarea anemiei.

Varza conține multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina C, B, fosfor, sulf, potasiu și calciu.

Morcovii sunt bogati in vitamine si provitamina A.B fiert este o sursă mai mare de antioxidanti decât în ​​brânză. Util pentru hipertensiune arterială, vene varicoase, ateroscleroză, Diabet. Este un instrument excelent în prevenirea cancerului.

Varietate de opțiuni

Există o mulțime de opțiuni de gătit pentru acest fel de mâncare, cantitatea de ingrediente, de regulă, variază la cererea bucătarului și depinde de ce rezultat dorește să obțină.

Varza proaspătă, sfecla și morcovii combinați cu usturoi vor servi ca un bun imunomodulator, deoarece usturoiul crește beneficiile generale ale salatei datorită proprietăților sale puternice antimicrobiene și antivirale.

Poți pur și simplu să prepari un amestec de varză cu sfeclă fiartă și să te bucuri de prospețimea și lejeritatea acestuia. Puteți încerca aceeași combinație cu sfecla proaspătă. După cum știți, în produsele care nu sunt supuse tratamentului termic, există mai multe vitamine. Sfecla crudă, morcovii și varza sunt o salată grozavă pentru cei care urmăresc dieta. aspect. Există și o variantă de rețete pentru a face o astfel de salată cu un măr.

Apropo, combinația va fi originală alge si sfecla in salata care poate fi servita inclusiv pe masa festiva. Morcovii sunt de asemenea adăugați la el.

Pentru o mai bună absorbție a ingredientelor și, în consecință, beneficii mai mari ale salatei, este necesar să o umpleți cu ulei vegetal, deoarece unele vitamine conținute în morcovi (în special în acesta), sfecla și varza sunt solubile în grăsimi.

De asemenea, ceapa este adesea folosită ca ingredient în salată, iar un măr, dacă este folosit pentru gătit, este de obicei stropit cu suc de lămâie pentru a nu se închide la culoare și a-și pierde aspectul atractiv.

Apropo, dacă este conținut într-o salată cu varză, sfeclă și morcovi, oțetul este o opțiune excelentă pentru a o îmbrăca, care va da și preparatului o aromă picant.

Metoda de preparare a unei salate de varză, morcovi și sfeclă cu adaos de carne, care, după fierbere, se taie fâșii și se prăjește până când o crustă apetisantă este foarte populară.

Uneori poți găsi asta reteta interesanta- salata de varza, sfecla si morcovi cu chipsuri. În acest caz, ingredientele principale sunt mai întâi pregătite, tăiate și amestecate, iar chipsurile sunt sparte și adăugate ultimele, sau servite separat și amestecate cu salata direct în farfurii individuale. Această metodă se practică pentru ca chipsurile să nu-și piardă textura crocantă fragilă.

Usor de gatit!

Deci, cum să gătești o salată de varză, sfeclă și morcovi?

1. Sfecla și morcovii trebuie să fie răzuite pe răzătoarea mare sau medie.
2. Se toaca varza cat mai fin. Pentru a-i da mai multa moliciune se presara cu putina sare si se framanta cu mainile.
3. Rade usturoiul răzătoare fină sau treci printr-o presa de usturoi.
4. Combinați toate ingredientele împreună, adăugați ulei vegetal, condimente, sos de soiași amestecați totul bine.
5. După ce salata a fost infuzată (25-60 de minute), este gata.

Acest lucru simplu și extrem de salata sanatoasa se poate servi ornat cu patrunjel. Perfect pentru o gustare ușoară între mesele principale, ca aperitiv la cină și ca unul dintre felurile de mâncare la cină. masa festiva. Indispensabil pentru cei care postesc.

Un produs precum sfecla este foarte util pentru organismul nostru. Accelerează metabolismul, curăță stomacul și are un efect foarte benefic asupra sângelui. Vă sfătuim să încercați și să vă îndrăgostiți de salatele de sfeclă, varză și morcovi. Sau de asemenea.

Puteți folosi limbă de vită sau de vițel pentru a face această salată. Primul are dimensiuni mai mari și, prin urmare, durează mai mult pentru gătit. Al doilea va fi mai moale. Adăugați salată verde, capere și sos delicios.

Pentru o salată de sfeclă și varză aveți nevoie de:

• 1 limba;
• 1 măr;
• 1 sfeclă;
• 100 de grame de varză albă;
• 50 de grame de morcovi;
• 60 ml maioneză;
• 15 ml muștar;
• 5 ml suc de lamaie.

Salată de varză cu sfeclă:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Se spală limba și se trimite la tigaie cu suficient apă. Trimiteți la aragaz până când este complet gătit. Puteți adăuga condimente în apă după gust.
3. Trebuie să gătești un astfel de produs în funcție de dimensiune. Dacă limba este carne de vită, atunci de la două până la patru ore. Dacă limba este de vițel, atunci până la două ore. Limba poate fi gătită mai repede dacă este tăiată în bucăți, dar va fi mai greu de curățat.
4. Scoateți limba finită din bulionul care fierbe și coborâți-o brusc în apă rece timp de două minute.
5. După două minute, trageți pielea de pe limbă ca pe un ciorapă.
6. Se răcește carnea și se taie fâșii.
7. Se spală frunzele de salată verde și se rupe.
8. Scoateți frunzele de varză de deasupra și aruncați-le. Tăiați restul frunzelor în fâșii.
9. Spălați sfecla și curățați-le de coajă. Trimiteți la copt timp de douăzeci de minute.
10. Se macină sfecla răcită pe o răzătoare grosieră.
11. Se spala castravetele, se curata de coaja si se taie fasii. Se pune intr-o strecuratoare si se presara cu sare.
12. Se lasă o jumătate de oră. Strângeți după o jumătate de oră.
13. Curățați și tăiați merele în fâșii, stropiți cu suc de citrice.
14. Combinați merele, limba, varza și castraveții și sfecla.
15. Se rade morcovii și se așează pe restul produselor.
16. Se amestecă muștarul, maioneza, se adaugă piper și sare. Amesteca.
17. Asezonați componentele conectate cu sos.
18. Se aranjează pe o farfurie, se ornează și se servește.

Nu mai puțin satisfăcător și opțiune utilă voi . Rețeta lui o puteți găsi pe site-ul nostru.

Salată de varză, sfeclă și morcovi

Mâncarea va fi copioasă datorită cărnii de porc. Toată lumea știe că această carne este bogată în calorii și mult mai grasă decât carnea de vită sau de pui. Salata este simplă, deoarece este formată din doar patru componente. Dar este bun pentru că poate înlocui o masă completă.

Pentru salată de sfeclă, morcovi, varză aveți nevoie de:

• 400 de grame de carne de porc;
• 1 morcov;
• 1 sfeclă;
• 1 cap mic de varză;
• 80 ml maioneză;
• 30 ml ulei vegetal.

Salată de sfeclă, morcovi și varză:

1. Scăpați de varza de pe frunzele sale superioare, dezasamblați capul de varză în foi.
2. Spălați frunzele și apoi tăiați-le mărunt.
3. Se spala si se curata morcovii. Puteți face acest lucru în același timp cu o perie rigidă pentru vase. Chiar în timpul spălării, trebuie să frecați morcovii, iar apa în acest moment va spăla toată murdăria. Prin această metodă nu va mai fi necesară curățarea morcovilor cu un curățător de legume.
4. Se macină morcovii cu o răzătoare.
5. Spălați și curățați sfecla roșie, dați-o pe răzătoare.
6. Strângeți varza, morcovii și sfecla într-un castron. Adăugați sare și amestecați bine. Pus deoparte.
7. Se spală carnea de porc și se curăță de grăsime și pelicule, dacă este necesar.
8. Se spală din nou carnea și se usucă. Tăiați-o în bucăți.
9. Încinge tigaia cu carnea și întinde bucățile de porc. Se prăjește până se fierbe, se pot adăuga condimente.
10. Răciți puțin carnea, apoi adăugați-o în salată.
11. Se toarnă maioneza, se amestecă și se lasă să fiarbă o jumătate de oră.
12. Se pot servi salata de varza, morcovi, sfecla!

Sfat: carnea poate fi prăjită puțin diferit. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați condimentele preferate și să ștergeți din abundență carnea. Se pune intr-o tigaie cu ulei incins si se prajeste pana se fierbe. Răciți carnea de porc fiartă, apoi tăiați-o fâșii.
Pentru a face salata de morcovi și sfeclă roșie și mai gustoasă și de casă, gătiți una adevărată, maioneză de casă. Se amestecă ouăle (sau doar gălbenușurile), sucul de lămâie, muștarul și zahărul cu sare. Când masa devine omogenă, turnați cu atenție uleiul vegetal/de măsline. Acest lucru nu trebuie făcut imediat, deoarece sosul se poate delamina. Adăugați ulei până obțineți consistența dorită.

Salată de varză, sfeclă, morcovi pentru pierderea în greutate

Salatele cu branza aduc intotdeauna gusturi noi si neobisnuite in casa. Toate brânzeturile sunt diferite ca aromă, textură, gust și chiar culoare, ceea ce înseamnă că toate felurile de mâncare cu ele sunt complet diferite.

Pentru salată de varză, morcovi, sfeclă ai nevoie de:

• 4 sfeclă;
• 3 cartofi;
• 2 morcovi;
• 5 muraturi;
• 1 conserve de mazăre verde;
• 150 de grame de varză;
• 50 de grame de capere;
• 60 ml ulei de măsline;
• 50 de grame de sare de mare.

Salata de sfecla morcovi si varza:

1. Spălați sfecla roșie și uscați-o. Înfășurați în folie.
2. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
3. Presarati o tava de copt sare de mareși pune pe ea bile de sfeclă roșie.
4. Trimite foaia de copt la cuptor pentru câteva ore.
5. Clătiți cartofii și acoperiți cu apă într-o cratiță. Scoateți pe aragaz pentru a găti, verificând periodic moliciune. Răciți cartofii fierți prin scurgerea apei.
6. Se spala si se curata morcovii. Puteți face acest lucru în același timp cu o perie rigidă pentru vase. Chiar în timpul spălării, trebuie să frecați morcovii cu o perie, iar apa în acest moment va spăla toată murdăria. Prin această metodă nu mai este necesară curățarea morcovilor cu un curățător de legume.
7. Acoperiți morcovii cu apă și fierbeți până se înmoaie. Este important să nu-l digerați, precum cartofii.
8. Răciți morcovii după gătirea fără apă.
9. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
10. Tăiați morcovii în cuburi.
11. Sfecla se curata de coaja, dupa ce s-a racit, si se taie cubulete.
12. Deschideți mazărea și turnați conținutul într-o sită/strecurătoare mare.
13. Combinați legumele rădăcinoase cu mazărea într-un recipient.
14. Scoateți frunzele superioare de pe varză și tăiați restul cu un cuțit în fâșii.
15. Curățați castraveții de coajă și tăiați-i cubulețe. Se toarnă în alte produse.
16. Trimite capere acolo.
17. Adăugați ulei de măsline și piper și sare la produse. Se amestecă și se mănâncă.

Salată de varză cu sfeclă

Pentru o salată cu sfeclă și varză aveți nevoie de:

• 2 sfeclă;
• 1 ceapă de mărime medie;
• 5-6 ciuperci (uscate);
• 15 grame de hrean;
• 60 ml ulei vegetal;
• 100 de grame de varză;
• 1/2 legatura patrunjel proaspat.

Salata de sfecla cu varza:

1. În primul rând, trebuie să faceți cel mai lung și mai necesar proces - fierbeți sfecla. Pentru a face acest lucru, spălați-l și turnați apă într-o cratiță. Pune pe aragaz cel puțin o oră.
2. După o oră, verificați ca sfecla să fie moale și dacă este deja gătită, puteți scurge apa și răci rădăcina.
3. Curăță sfecla răcită de pe piele și toacă cu răzătoarea.
4. Curățați ceapa și tăiați tulpina (vârful cu rădăcini). Se spala capul de ceapa si apoi se taie cubulete mici.
5. Se incinge o tigaie cu ulei si se caleste ceapa tocata pana se rumeneste.
6. Înmuiați ciupercile timp de patru ore.
7. După ce a trecut timpul, fierbeți-le până sunt complet fierte, răciți și apoi tăiați fâșii.
8. Spălați pătrunjelul și îndepărtați verdeața de pe crenguțe. Toacă mărunt doar el. Nu avem nevoie de ramuri.
9. Hreanul se curata si se rade.
10. Scoateți frunzele de vârf din varză și tocați mărunt restul.
11. Puneti varza, sfecla, ceapa, ciupercile, hreanul si patrunjelul intr-un bol de salata.
12. Se imbraca salata cu ulei vegetal si condimente dupa gust. Poftă bună!

Sfat: ca înlocuitor de fiert ciuperci uscate, puteți lua proaspăt. Curățați capacele și picioarele, apoi tăiați-le în fâșii sau felii. Prăjiți-le în ulei vegetal până când lichidul se evaporă și apoi încă cinci minute. Adăugați ciupercile răcite în salată.

Cu mousse de caș

Acest fel de mâncare ți se va părea la început ciudat și foarte neobișnuit, dar după ce l-ai încercat, vei regreta că nu ai făcut-o mai devreme. Este foarte simplu și incredibil de delicios. Începeți să gătiți chiar acum, pentru că sfecla încă mai trebuie să fie murată.

Lista de cumparaturi:

• 2 sfeclă de mărime medie;
• 2-3 grame boia roșie măcinată (dulce);
• 2 grame de rozmarin măcinat;
• 1 crenguță de mentă proaspătă;
• 15 ml muștar;
• 30 ml ulei vegetal;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• 1 catel de usturoi;
• 15 grame de nuci;
• 3 frunze de varză albă;
• 5 felii de bagheta.

Asamblarea salatei:

1. Spălați sfecla și fierbeți până se înmoaie.
2. Scoateți sfecla moale din apă și răciți. Apoi curățați-l și tăiați-l în cuburi sau inele.
3. Se spală menta și se toacă mărunt.
4. Pune boia de ardei, menta, rozmarin, mustar, ulei intr-un castron mic. Adăugați piper și sare, amestecați bine.
5. Pune sfecla în marinada rezultată și amestecă bine. Lăsați cel puțin zece ore - pe zi.
6. Pune sfecla gata pe o sita mare.
7. Lăsați uleiul să se scurgă din sfecla murată.
8. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă.
9. Bateți brânza de vaci cu un blender sau frecați printr-o sită, astfel încât să capete o textură cremoasă. Adăugați puțin ulei în brânza de vaci, care este un pahar din sfeclă, usturoi și amestecați bine.
10. Uscați nucile într-o tigaie uscată până se rumenesc, apoi tocați-le foarte fin cu un cuțit.
11. Maruntiti varza.
12. Uscați bagheta într-o tigaie uscată.
13. Acum așezați salata verde în straturi inel culinarîncepând cu mousse de caș.
14. Apoi un strat de sfeclă murată, varză și din nou crema de caș. Umpleți inelul până la vârf, terminând cu sfeclă.
15. Se decoreaza salata cu nuci tocate.
16. Serviți cu felii de baghetă.
17. Scoateți inelul chiar înainte de servire.

Salata de varză cu morcovi și sfeclă este o opțiune excelentă atât pentru cină, cât și pentru prânz. Unele opțiuni sunt chiar potrivite pentru micul dejun. Încearcă să gătești toate cele cinci rețete de salate de varză, sfeclă, morcovi și vei vedea câte arome nu ai descoperit încă pentru tine. Și crede-mă, mai urmează!

În timpul iernii, este deosebit de important să mănânci legume proaspete pentru a nu epuiza aportul de vitamine și a nu te îmbolnăvi. Pe banda din mijloc, cele mai accesibile și comune legume sunt varza albă, sfecla și morcovul. Se folosesc aproape peste tot - în dressinguri pentru borș, pe felul principal, în salate. Sunt disponibile tuturor și, dacă sunt pregătite corect, sunt uimitor de gustoase. Astăzi vom vorbi despre cum puteți face o salată de sfeclă proaspătă, morcovi și varză, rețete. Adăugând diferite ingrediente la o astfel de gustare de legume, este ușor de realizat gusturi diferiteși vă rog tuturor membrilor familiei.

Salată de sfeclă, morcovi, varză - rețeta 1

Ingrediente: sfecla - 1 medie; morcovi - 1 mare; varză albă - 400 g; bec - 1; usturoi - 2 catei; sare, zahăr - 1 lingură. l.; ulei rafinat, oțet de mere (câteva linguri).

Mai întâi trebuie să spălați bine toate legumele și, de asemenea, să curățați rădăcinile din stratul superior. Apoi scoatem o răzătoare mare și pisăm mai întâi sfecla. Puneți-l într-un castron mare sau într-un castron de salată și ungeți-l cu ulei. Acest lucru se face întotdeauna pentru ca pigmentul său de culoare să nu păteze toate celelalte ingrediente ale salatei. Acum frecăm morcovii proaspeți și îi punem într-un bol de salată. Următorul pas este să mărunți varza. Încercați să o tăiați cât mai subțire posibil, astfel încât să arate frumos în farfurie.

Acum este timpul să toci ceapa. Se taie cat mai mic. Apoi, puteți toca și usturoiul cu un cuțit. Trimitem feliile într-un castron de salată. Acum trebuie să faceți următoarele - amintiți-vă bine de toate legumele cu mâinile, adăugați sare după gust și amintiți-vă din nou. Adăugați zahăr și oțet în bolul de salată. Dacă sunteți împotriva oțetului, înlocuiți-l cu suc de lămâie. Va da aciditate si o aroma placuta. Mai adăugați puțin ulei vegetal în bolul de salată și amestecați legumele. Pentru infuzie, se recomandă să puneți salatierul la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

Salată de morcovi, sfeclă, varză - rețeta 2

Ingrediente: sfecla proaspata - 2 radacini (aproximativ 300 g); varză - 200 g; morcovi proaspeți - 2 buc.; usturoi - 2 catei; bec; maioneză - 100 g; ceapa verde- 100 g; sare - 1 linguriță; zahăr - 1 lingură. l.

Începem procesul de gătit în mod standard - spălăm toate legumele și curățăm sfecla, morcovii, ceapa, usturoiul. Acum avem nevoie de o răzătoare, cea mai comună, cu găuri mari. Frecam morcovii, separat sfecla. Ungeți imediat sfecla cu o cantitate mică de ulei și amestecați. Apoi îl puteți combina cu alte produse. Se taie varza în fâșii subțiri și se frământă cu mâinile. Când pornește sucul, îl poți transfera într-un bol de salată. Măcinați usturoiul după cum doriți - printr-o presă sau cu un cuțit.

Tăiați ceapa și pregătiți marinada pentru ea. Se iau 30 ml de otet, aceeasi cantitate de apa, un praf de sare si o lingurita de zahar. Dizolvați componentele vrac și puneți felii de ceapă într-un recipient cu marinată timp de 20 de minute. Când ceapa devine dulce și acrișoară și își pierde amărăciunea, trimiteți-o în bolul de salată. Amestecați bine toate legumele tocate, adăugând sare și zahăr, apoi luați maioneza, asezonați salata noastră parfumată. Acoperiți vasul cu ceapă verde zdrobită.

Salata de varza, sfecla rosie, morcovi - reteta 3

Ingrediente: sfecla cruda - 1; varză - 200 g; morcov - 1; măr verde - 1; guli-rabe - 1 fruct; ulei de in - 4 linguri. l.; Otet de mere- 1 lingura. l.

Toate rădăcinile și guli-rabe sunt curățate, spălate. Măcinați-le cu o răzătoare mare. Separat trei sfecle si se ung cu o parte din ulei, apoi se amesteca cu restul chipsurilor. varza alba se toaca marunt si se zdrobeste cu mainile, se combina cu salata. Frecam ultima data marul decojit ca sa nu aiba timp sa se inchida. Stropiți imediat salata cu oțet, amestecați și îmbrăcați cu ulei. Puteți decora o salată de vitamine cu ierburi, pur și simplu stropind-o deasupra.

Beneficiile salatelor cu sfeclă proaspătă, varză și morcovi

Sfecla roșie este considerată o rădăcină care poate purifica sângele și limfa și le poate lichefia. Are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, asupra digestiei. Această legumă este recomandată sub orice formă oricărei persoane care suferă de constipație. Cu toate acestea, sfecla crudă este tare pentru intestine. Dacă ați fost diagnosticat cu boli ale stomacului, intestinelor, consultați-vă medicul dacă este posibil să mâncați sfeclă crudă în cazul dumneavoastră.

Morcovii sunt o sursă de vitamina A, cu utilizarea sa regulată, acuitatea vizuală este îmbunătățită, imunitatea este întărită. Morcovii au și proprietăți laxative. Dacă includeți în meniu mâncăruri precum salata cu sfeclă proaspătă, morcovi și varză, nu veți întâlni niciodată constipație.

Varza - contine vitamine B, vitamina C sub forma modificata, potasiu, fosfor, mangan si alte substante utile. Dacă aveți aciditate mare, este mai bine să vă abțineți de la salate cu varză crudă, mai ales dacă la ele se adaugă suc de lămâie sau oțet. Cu flatulență, nu trebuie să mănânci și varză proaspătă, atunci când este digerată, în intestine se formează o mulțime de gaze.

Salatele de legume proaspete sunt foarte utile și necesare în dietă dacă nu aveți boli ale organelor interne. Dacă sunt, cel mai probabil medicul vă va recomanda să mâncați legume care sunt fierte, sunt mai ușor de digerat și nu irită mucoasele intestinelor și stomacului.

Îți plac salatele suculente de legume proaspete, dulci și acru? Asigurați-vă că apreciați gustul celor care vi se prezintă astăzi. Sunt demne de atenție, deoarece sunt sănătoase, ușor de preparat, iar ingredientele pentru prepararea lor sunt mereu în fiecare casă.

Toată lumea știe despre beneficiile varzei. Și, probabil, toată lumea a încercat cel puțin o dată în viață murat sau murat. Mai ales că reteta clasica sărarea poate fi întotdeauna schimbată – adaptată la gustul dumneavoastră sau la constrângerile dumneavoastră de timp. Deci, varza murată cu sfeclă reține nu mai puține vitamine și nutrienți, dar în același timp are o serie de avantaje. Este nevoie de doar 24 de ore pentru a se prepara și se mănâncă la fel de repede. Produsele necesare pentru prepararea lui sunt mereu la indemana oricarei gospodine. Și, în cele din urmă, datorită utilizării sfeclei, varza capătă o culoare corală uimitor de frumoasă. Asa ca nu ezitati sa gatiti si sa incercati aceasta salata merita.

Ingrediente

• un sfert de cap de varză albă__NEWL__
• jumătate de sfeclă roșie__NEWL__
• 50 ml fiecare oțet și ulei vegetal__NEWL__
• 2 catei de usturoi__NEWL__
• 1 linguriță parțială sare__NEWL__
• 50 de grame de zahăr granulat__NEWL__

Descrierea procesului de gătit:

1. Tocați varza cât mai subțire.

2. Curățați sfecla de coajă și radeți grosier.

3. Combinați ambele legume și amestecați bine. Puteți chiar să vă folosiți mâinile - stoarcerea și frământarea, astfel încât sucul să iasă în evidență.

4. Pregătiți dressingul: combinați sarea, oțetul, zahărul și uleiul vegetal, amestecați și încălziți ușor într-o baie de apă pentru a dizolva zahărul și sarea. Tăiați usturoiul în felii subțiri și aruncați în dressing.

Sfat: daca vrei ca salata sa fie mai picanta, adauga la marinada ardei rosu iute taiat felii subtiri.

5. Turnați amestecul de legume tocate cu marinada pregătită, amestecați din nou și, după ce a acoperit recipientul cu un capac, trimiteți-l la frigider pentru o zi.