Cum a făcut sosul pesto. Cum să gătești sosul pesto acasă. Pesto din roșii uscate și nuci

Sosul pesto se referă la categoria stațiilor de benzină picantă, care adaugă note speciale de aromă în a doua feluri de mâncare. Astăzi, pentru a pregăti sosul pesto, nu aveți nevoie de prea mult efort, deoarece bucătarii au mai multe adaptări rețetă tradițională.

Caracteristici

• Există o versiune pe care Pesto a fost inventată cu multe secole în urmă de persani. Cu toate acestea, consumul larg de sos a început în secolul al XIX-lea în zona Italiei de Nord - Liguria.
• Potrivit legendelor, sosul a luat cu ei marinarii. Prin urmare, când au mers cu o scară, au mers mereu mirosul luminos de busuioc.
• În sensul literal, numele este tradus ca "zdrobire" sau "trample". În Marea Mediterană, acest sos este servit în orice restaurant și are o culoare verde tradițională saturată. În Franța, realimentarea se numește "PIP", se face în Provence.
• Compoziția sosului nu sa schimbat mult timp. Baza este întotdeauna un busuioc, de obicei verde, și nu roșu (ultimul soi se distinge printr-un miros ascuțit).
• Rețetele cu busuioc uscat sau usturoiul măcinos sunt foarte departe de gustul original al "Pesto". Prin urmare, dacă nu aveți frunze proaspete, sosul de gătit este mai bine să amânați.
• Clasicul "Pesto" nu este, de asemenea, fără brânză. De regulă, se utilizează "parmezan", dar ca un experiment este permis să adauge brânză de smântână sau "Suluguni".
• Obișnuit rețetă italiană Sosul include nuci care sunt similare cu cedrul. Cu toate acestea, puteți lua și fructe nuci. Și, de exemplu, în Austria, Pesto se pregătește chiar și cu semințe de dovleac.
• Soucește ca pesto, foarte util pentru sănătate. Ele întăresc inima și saturați cu fier, vitamina C și acizi.
• Compoziția saturată a sosului asigură un conținut destul de ridicat de calorii. La 100 g a produsului a reprezentat până la 454 kcal.
• Sosul de pesto este la fel de potrivit pentru salate de realimentare și pentru hrănirea la pește, alpinism sau pastă. Foarte mâncare gustoasă Se pare că, în procesul de gătit, păsările de curte de carne Puneți sosul sub piele.

Clasic

Gătitul sosul de pesto clasic nu este legat de costuri ridicate. Principalul lucru este să ai grijă, aceasta este prospețimea tuturor ingredientelor. O sa ai nevoie:

• 7 linguri. Uleiuri de măsline;
• fascicul de busuioc;
• cățel de usturoi;
• 40 g de nuci de cedru;
• 50 g de "parmezan" viguros;
• sare.

Spălați frunzele de busuioc, uscate. Blender a pus usturoi, nuci, unele ulei și sare. Grind în piureul meu. Adăugați brânză, mai multe săruri și uleiuri. Conform consecvenței, ca rezultat, un amestec este obținut ca un biciuit unt. Clasicul "Pesto" este mai bine stocat în frigider.

În postul

Compoziția unui astfel de sos nu este mult diferită de rețeta tradițională. Lean "Pesto" face pe baza următoarelor componente:

• grămadă de busuioc verde de dimensiuni medii;
• ulei de masline;
• 1-2 linguriță. Prăjit cedar Orethkov.;
• 1-2 cuișoare purificate de usturoi;
• 1-2 linguriță. Suc de lămâie.

Grind busuioc, suc, nuci, usturoi în blender, apoi adaugă ulei acolo. Pentru gust, puteți pune cilantro.

Roșu "pesto"

Verde "pesto" este aproape întotdeauna făcut cu brânză. Cu toate acestea, italienii iubesc roșii, așa că uneori sosul este pregătit pentru o rețetă diferită, fără brânză. Compoziția sa:

• 2 pahare de frunze de busuioc;
• 5 roșii uscate;
• 3 cuișoare de usturoi;
• 3 linguri. nuci prăjite;
• 4 linguri. ulei de masline;
• sare.

În combinație, trimitem usturoi, nuci, roșii, sare și busuioc. După măcinarea încet turnați uleiul de măsline.

Există o altă opțiune de a face "Pesto" fără ingredientul de brânză. Trebuie să iau:

• grămadă de kinse;
• 6 linguri. Crema de nuca de cocos;
• mână de fistic;
• 1 lingură. Sucul Lyme;
• usturoi;
• chilli;
• sare, zahăr, piper măcinat.

În blender punem usturoi, kinse, fistic, piper și la sfârșitul sucului, cremă și zahăr pe vârful cuțitului. Un minut mai târziu, sosul este gata, puteți să sare și piper.

Cu verdele

Sosul de pesto clasic are întotdeauna o culoare verde datorită bazilicii. Cu toate acestea, verdele pot fi diferite. Italienii iubesc realimentarea cu patrunjelul. Este necesar să gătiți:

• grămadă de patrunjel;
• cățel de usturoi;
• frunze de salvie;
• ulei de masline;
• proaspătă oregano;
• 1 lingură. oţet;
• sare.

Sosul verde trebuie făcut folosind un tocător astfel încât condimentele să nu se amestece într-un terci solid. Mai întâi trebuie să procesați patrunjelul în elicopter, apoi să adăugați niște ulei, bateți din nou. Apoi se adaugă sare, oregano, usturoi și salvie. Din nou, întregul amestec este zdrobit. Deci, sosul verde a avut un gust sofisticat și a fost depozitat mai mult în frig, oțetul a pus oțet.

Cu Arugula.

De la Arugula nu poate fi făcută mai puțin sos delicios.decât cu un busuioc. Pentru rețetă va dura:

• 1 groapă de usturoi;
• un pahar incomplet de brânză de nuntă;
• o treime dintr-o pahare de fistic;
• 4 cesti de frunze de beb-arugula;
• 1 lingură. suc de lămâie;
• 2 linguri Lemon Zest;
• camera de ulei de măsline;
• sare si piper.

Pentru a începe cu usturoiul de măcinare. Voi adăuga brânză și fistic pentru el, porniți din nou mașina de elicopter. Atunci trebuie să puneți frunzele de arugula, zest, suc. După o nouă întoarcere de măcinare, uleiul este turnat încet. LA ready sos. Adăugați mirodenii.

Cu maioneză

Sosul de pesto la domiciliu poate fi făcut chiar și pe bază de maioneză. Se pare mai multe calorii, dar gustul va ieși cu bogat și bogat. O sa ai nevoie:

• 15 g Basilica;
• 2 linguri. Uleiuri de măsline;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 1 linguriță. muştar;
• 1 linguriță. otet de vin alb;
• 500 ml de ulei vegetal;
• sare.

Țineți frunzele busuiocului în apă clocotită timp de 15 secunde, apoi trimiteți-l la apă rece. Frunze uscate și puse într-un blender cu ulei de măsline. Porniți tocul. Pentru a face maioneză, trebuie să bateți gălbenușurile cu muștar și oțet. În acest proces se toarnă treptat ulei vegetal. În maioneza rezultată, busuiocul tăiat și sarea.

Rețete cu sos.

Pregătirea sosului de pesto nu este mai puțin semnificativă decât crearea unui fel de mâncare pe care acest sos este reumplut.Astăzi, în bucătări diferite ale lumii există multe rețete folosind "Pesto" ca un realimentare.

1. Sosul italian este perfect combinat cu o astfel de plantă rădăcină ca cartofi. Un cartof tânăr devine deosebit de moale și piquant. Se fierbe produsul fără a scoate coaja, 15 minute în apă sărată. Răcite, dar încă cartofi calzi cu "Pesto" proaspăt.
2. Bucătăria mediteraneană este bogată în mâncăruri de pește. Prin urmare, fileul este adesea servit adesea cu sos de pesto pentru a da parfum de pește cu conținut scăzut de grăsimi și gust delicat. Doar lubrifiați forma de ulei pentru coacere sau patul de acolo folie. Puneți 500 g fileuri de pește, fără a uita de sare și piper. De mai sus trebuie să frămânți sosul. În cuptor, peștele din Pesto este coaptă la 200 S.
3. Paste cu sos de pesto - cel mai mult fel de mâncare populară in Italia. Pastele de gătit nu au nevoie de până la sfârșit, și, de asemenea, nu scapa pe deplin de curajul primit. Se amestecă pasta cu ulei de măsline, adăugați un sos de pesto și presărați "parmezan" înainte de servire.

• Sosul tradițional este mai bine de făcut fără un blender. Cel mai bun asistent va deveni un mortar de marmură, cu ajutorul căruia ingredientele sunt înfricoșătoare de omogenitate. Comentarii despre această metodă numai pozitivă.
• După examinarea rețetelor de fotografii de pe Internet, veți observa că busuiocul nu se transformă în terci. Prin urmare, în cazul utilizării blenderului, nu uitați să bateți sosul pe cifra de afaceri minimă în modul puls. Așa că mirosul sosului a dezvăluit, adaugă suc de lamaie și un mic zest. În aceleași scopuri, nuci pot fi uscate într-un minut PAN 10. Dacă piulițele de cedru nu s-au dovedit, ia migdale sau alune.
• Prețul lui Basil în timpul iernii este ridicat, deci este mai bine să îngheți frunzele în avans. De asemenea, puteți utiliza un alt verdeață. În Rusia și Germania, Bazilica ia bazilica.
• Pentru depozitarea sosului, aveți nevoie de un recipient de sticlă. În frigider, refrigerarea este deține o săptămână. Cu sos de îngheț complet, brânza nu este necesară. Pentru înghețarea profundă, recipientele de gheață sunt excelente.
• Gata de sos de pesto poate fi găsită în orice magazin gastronomic major. Prețul depinde de producător și începe de la 100 de ruble pentru un borcan mic.

Acest sos parfumat este un clasic bucatarie italiana. Opțiunea sa tradițională este creată pe baza bazilicii și a nucilor de băutură. Dar lista componentelor poate fi modificată în funcție de preferințe. Și să cumpere sos de pesto nu este absolut neapărat - nu face fără probleme la domiciliu. Ready sau familial, Pesto va fi o completare excelentă la Makaronam, Pește, Bird, Salate și Sandwich-uri.

Ingrediente

• 100 ml de ulei de măsline de rotire rece
• 2 cuișoare de usturoi
• 50 g de frunze de busuioc
• 70 g de piulițe de cedru decojite
• 70 g brânză parmezan
• 0,5 ppm. Sololi.

Gătit

Un pic de istorie

Pesto, ca multe alte delicatese mediteraneene, se mândrește cu o tradiție îndelungată. Probabil o pastă de brânză tocată, usturoi, ulei de măsline și ierburile ei deja în antichitate. De-a lungul timpului, componenta sa principală a devenit un busuioc. Tradiția pregătirii delicateței bazată pe această plantă a primit, în special, răspândită în provincia italiană Liguria. Datorită capitalei sale, Genova, cea mai populară varietate de pesto au început să fie numită Jenovez. Se presupune că marinarii care părăsesc portul local au luat o mulțime de o mulțime de pastă bazilică la bord, ceea ce în timpul expedițiilor marine lungi au permis să se protejeze de boli, în special, în special. În jurul anului 1863, faimoasa carte de bucate din tradițiile culinare din Liguria sa născut în Genova. Autorul ei al Ratto Giovanni Batista a postat acest pesto de reteta in ea. Este necesar să luăm 3-4 cuișoare de usturoi, busuioc și dacă nu există, Mayoran și patrunjel, brânză olandeză și mai mult parmezan, toate acestea sunt confuze și amestecate până la o masă omogenă. Este conectat la ulei, pentru a se amesteca bine. Deci, rețeta a sunat atunci, a fost relevantă astăzi.

Se spune că rădăcinile sosului de sos intră în antichitate profundă pe care pestoul nu este greu cel mai "vechi" de la sosuri istoric bine cunoscute. Patria sa este Persia, de unde pesto a fost adus în Italia, unde a "aprobat" tehnologia și variațiile clasice. De asemenea, ei spun că, în forma sa actuală, sosul a fost acolo de mai multe secole încât este destul de "conservator" și nu recunoaște improvizațiile. De exemplu, bucătarii italieni insistă asupra împingerii ingredientelor din scenă - aceasta este tradiția.

Compoziția valoroasă a pesto

Pesto nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare sănătoasă, mai ales dacă gătiți acasă, din produse naturale.

Busuioc. Mențiune specială merită busuioc. In spate proprietăți medicale Această plantă este responsabilă uleiuri esentiale, de exemplu, eugenol, particulele active au un efect puternic antiinflamator. De asemenea, planta este o trezorerie a substanțelor valoroase de bronzare și a flavonoidelor. Se reglementează funcționarea sistemului digestiv, îmbunătățește digestia, facilitează absorbția nutrienților din alimente. Vasile activează metabolismul și afectează bine sistemul nervos.

Piulițe de pin. Nu sunt mai puțin valoroase nuci de cedru care sunt înlocuite cu nuci. Semințele comestibile ale unuia dintre tipurile de pin sunt o sursă bogată de vitamine E, K, B1 și potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, cupru și mangan. Acestea au un efect antioxidant, crește imunitatea, reglează circulația sângelui și chiar ajută la ameliorarea greutății.

Alte ingrediente de pesto tradiționale au, de asemenea, proprietăți nutriționale excelente.

Parmezan. Astfel, Parmezanul furnizează o proteină valoroasă cu ușurință în organism și datorită unui timp lung, trezoreria tripeptidelor valoroase, care, în special, reduc efectiv tensiunea arterială.

Ulei de masline. Uleiul de măsline conține mulți acizi grași nesaturați și vitamina E, datorită cărora este un antioxidant puternic și contribuie la purificarea corpului de toxine. În plus, reduce nivelul colesterolului "rău" și chiar promovează pierderea în greutate.

Usturoi. O altă componentă a pecto-usturoiului este un antibiotic natural puternic, care are un efect antibacterian și antiinflamator, reglarea presiunii și stimularea secreției de sucuri digestive.

ATENȚIE, Produsul gata!

Este posibil să găsiți toate aceste ingrediente în produse gata Este pesto, care sunt vândute în magazin? Din păcate, răspunsul este ambiguu. Deoarece în multe astfel de cazuri, o varietate de înlocuitori apar pe scenă. De exemplu, uleiul de măsline este înlocuit cu floarea-soareluiCare, deși este o grăsime vegetală valoroasă, dar afectează în mod semnificativ gustul felurilor de mâncare. Ca parte a pastelor finite, parmezanul real, de regulă, este o proporție foarte mică. Adesea acolo se adaugă numai brânză galbenă. Stimate nuci de cedru înlocuiesc nuci caju, Ceea ce duce la faptul că gustul pesto diferă de aroma delicatei tradiționale din Genova. Ar trebui să citiți etichetele acestor produse, deoarece uneori sunt ascunse nu prea utile pentru aditivi de sănătate, de exemplu, de la porumb siropul de glucoză-fructoză. Această substanță nu are aproape nu valoarea nutriențilordar poate ridica colesterolul rău, risc diabetul zaharat și duce la obezitate. Producătorii utilizează în mod activ conservanți, de exemplu, acid sorbic (E200)Nu prea util pentru alergii.

PESTO HOMEMADE: Clasic și variații

Cea mai bună opțiune este de a pregăti sosul de pesto, mai ales că experiența culinară mare nu este necesară pentru acest lucru. Pregătiți doar 3 pietre de busuioc, o mână de piulițe de cedru, dinți de usturoi, o mână de parmezan rasă, ulei de măsline, sare și piper. Vasile, usturoiul și nuci trebuie să mănânce într-un blender (deși mulți încearcă încă să folosească manevra manuală, care se presupune că îmbunătățește gustul vasului). Apoi se adaugă brânză, toate acestea sunt condimentate cu un vârf de sare și piper și, în final, sosul viitor este îmbogățit cu ulei de măsline. Suma sa determină coerența.

în afară de ingrediente clasice Sosul, rețetele perto includ uneori menta, iar în loc de parmezan, brânză de oaie (soiuri ieftine pe care parmezanii sunt înlocuite, nu contează, vorbire despre tradiție). Vasile purpurii nu este niciodată folosită, dar în unele zone în loc de bazilica verde din mortar, patrunjelul se învârte. Editarea originală a retetei de sos de pesto a apărut în Rusia: datorită verde, în loc de frunzele de busuioc, se folosește Bazilica.

Un moment important este util să știți: proporțiile exacte ale pesto nu sunt! Hostess cu experiență se amestecă toate ingredientele, urmând intuiția lor!

Desigur, compoziția poate fi schimbată. Dacă adăugați roșiile uscate în soare, veți obține o altă delicatesă italiană - pesto Alla Siciliana.. Vasile este perfect combinat cu patrunjel, coriandru, menta, spanac, arugula. Nuci de cedru pot fi înlocuite cu nuci, migdale, fistic și chiar semințe de dovleac sau floarea-soarelui. Enrich gusturile sos de acasă. Lemon Zest, Piper Chili sau Paprika dulce. Pesto-ul finit trebuie să se deplaseze în borcan, să topească uleiul de măsline: datorită acestui lucru, culoarea sa va continua și viața de serviciu va dura. Stocați sosul în frigider.

• Aceasta ar putea fi.

Sos de pesto - faimos sos italian Bazat pe busuioc, parmezan și ulei de măsline cu adăugarea de nuci de usturoi și cedru. Pesto este unul dintre cele mai vechi sosuri de pe planetă, autorul său este atribuit persanilor. Acest sos vechi, dar pentru totdeauna se pregătește încă cu ajutorul "dispozitivelor" culinare de vintage - mortar și pistil, și nici o combinație de bucătărie nu poate da același rezultat. Pesto-ul modern este preparat din frunzele bazilicii verzi, cel mai bun ulei de măsline și parmezan solid, numit Parmejano Rageano în Italia.

El și-a primit numele de pesto de pe pestamentari italieni, pestartare - trample, freca, zdrobi. Adică, baza numelui sosului este o modalitate de gătit. Merită să ne amintim, deoarece nici un alt mod nu primește similitudine faimosului, dar simplu sos de gătit care vă va servi în orice zi de Italia. Pesto nu este numai verde, ci și roșu (cu adăugarea de roșii uscate). Acest sos este folosit în principal pentru paste sau lasagna, dar în Italia poate fi adăugată adesea la supe, pentru a mirosi pe pâine sau toasturi și poate fi folosit neobișnuit.

Se crede că sosul de pesto provine din domeniul Liguriei că în nordul Italiei, precum și din Genova și este cunoscut de la Imperiul Roman. Dovezile au fost păstrate ca marinarii genovezi să ia acest sos în înot pe termen lung, deoarece a fost păstrat mult mai bine decât verdele proaspăci. În orice port, a fost foarte ușor să identificați marinarii din Genova: pe mirosul luminos al bazilicii.

Unii tind să creadă că sosul de pesto sau similar cu el pregătit înainte de formarea Imperiului Roman. Nu a fost întotdeauna baza de busuioc, sunt cunoscute rețete vechime cu verdeața de patrunjel sau kinse. Oricum, prima mențiune scrisă a pesto se găsește numai în 1865 în Cartea lui Giovanni Batista Ratto "Chef Genoa".

Componenta principală a pesto-busuiocului modern. Pentru prima dată, Vasile a început să se cultive în India, de unde, potrivit unor date, această plantă aromatică a venit în Africa de Nord, iar apoi pe teritoriul Italiei moderne. Este necesar să se clarifice faptul că busuiocul purpuriu obișnuit pentru Rusia este caracteristic al Caucazului și Balcanilor. Aceasta nu este cea mai bună alegere pentru Pesto. În Italia, folosesc în principal busuiocul cu frunze verzi. Popularitatea specială a lui Basil a fost primită în nordul Italiei, în regiunea Liguria și în Provence Franceză de Sud. Apropo, în Provence, sosul, similar cu pesto, este gătit cu patrunjel și cu o mulțime de brânză de diferite soiuri, dar fără nuci.

Reteta pesto clasic

Ingrediente:

Tânărul frunze de busuioc din regiune
. Ulei de măsline direct de la Liguria
. Nuci de cedru italian (semințe de ponei)
. Brânză parmidjano sau Grand Padana
. Brânză de brânză pekorino Fiore Sardo
. Usturoi uscat de la Vesalico
. sare grunjoasă

Gătit:

Vasilele lasă clătirea și uscată, încercând să nu deterioreze pentru a preveni oxidarea și înnegrirea. Luați un mortar de marmură cu un pistil de lemn, măcinând câteva muguri de căprui, usturoi proaspăt sau uscat, cu sare de mare. Adăugați frunzele de busuioc și începeți întârzierea curată a frunzelor până când se transformă în cashitz. Într-o masă bine blocată, adăugați o brânză punctată pe cele mai mici cereale, amestecați și adăugați bine uleiul de măsline. Pesto nu trebuie să fie nici gros, nici lichid. Adăugați ingrediente, concentrându-vă pe gustul dvs.

Această rețetă Pesto necesită explicații. În cărțile italiene culinare, nu veți găsi proporții exacte, doar comentarii importante, cum ar fi ceea ce provincie este necesar să luați un busuioc sau ce tipuri de brânză sunt deosebit de bune. Este ușor de explicat: În Italia, fiecare bucătar își pregătește propriul pesto, și acesta este unul dintre avantajele bucătăriei italiene, tradiția ei secretă și atent protejată. După ea, trebuie să încercați să trimiteți rezultatul final și să selectați rapoartele de produse pe baza propriului dvs. experiență și gust. Mai mult, nici un risc italian de bucătărie cântăresc frunzele busuiocului sau măsura cantitatea de ulei de măsline. Totul se face pe naștere, cu mostre constante.

Desigur, suntem destul de greu de urmărit rețeta originală și nu va funcționa de la înlocuire. Ce poate fi înlocuit și ce, ce ar trebui să fie inviolabil?
. Verde Vasile. Purple nu se va potrivi, el poate da o culoare urâtă întunecată și o aromă excesiv de strălucitoare. Vasile din regiunea italiană PRA are nuanțe de lămâie în aromă și gust. Pe piețe, este cunoscut ca un busuioc de lămâie sau menta. În Italia, uneori adăugați o mentă la Verdele obișnuite, dacă nu ați reușit să găsiți un busuioc din PRA.
. Parmezan. Să fie oricare dintre copii europene, dar nu ar trebui să existe brânzeturi rusești, suluguni și smântână în pesto!
. Ulei de masline. Doar mai bine. Încercați la limbă, dacă este botezat și lasă "unghia în gât", așa cum spun italienii, înseamnă că nu este potrivit pentru Pesto. Uleiul de care avem nevoie ar trebui să fie parfumat, mătase și lăsați senzații plăcute în limba și gâtul.
. Piulițe de pin. Aceasta se referă la semințele de băuturi italiene, care sunt de 3-4 ori mai mare decât cele mai multe piulițe de cedru. Puteți lua nuci de Cedar Siberian obișnuit dacă nu funcționează cu italiană. Este cunoscut faptul că ponei crește în Crimeea și în Caucaz. Nu înlocuiți nucile, pot da amărăciune. Unii ca o tocană non-jarny, experiment.
. Brânză de oaie. Chiar și în unele locuri Italia, nu este întotdeauna folosit pentru Pesto, înseamnă că puteți exclude. Dar dacă ați găsit încă brânză Sardo Fiore, apoi adăugați aproximativ 1/3 din volumul de parmezan.
. Usturoi. Este greu de spus decât usturoiul de la vesaliko mai bun usturoi de la Ryazan. Cel mai probabil, diferențele pot chiar să sublinieze individualitatea pesto în limba rusă.
. Sare de mare. Au nevoie de o sare mare. Aceasta este întreaga idee: este o sare care generează frunzele și ceea ce este mai mare, cu atât este mai ușor să faceți sos mai repede. În plus, sarea de mare este mai bogată cu minerale, ar trebui să fie la fiecare bucătărie.

Adesea în Italia se adaugă menta la Pesto. Uneori adăugați semințe sau frunze de coriandru (kinza), măsline, zeci de lămâie și chiar ciuperci.

După cum înțelegeți, există multe sosuri cu metode similare de pregătire și ingrediente încrucișate. Cel mai viu exemplu este versiunea de măsline a sosului pesto, numită pistou sau pist. În plus față de busuiocul în sosul francez există o patrunjel, usturoi, ulei de măsline și mai multe tipuri de brânză. În loc de piulițe de cedru în pipi, migdalele rase sunt adăugate, dar mai des sosul se pregătește deloc fără nuci. De obicei, pista franceză este folosită ca un realimentare pentru supă de vară. Rețeta strictă pentru o supă specială pentru dăunător nu există, starea principală este legumele de vară proaspete: fasole verde, roșii, dovlecei, cartofi tineri. Sosul PIP se adaugă la supa finită atunci când se hrănește sau se servește separat, astfel încât fiecare să-l adăugați la supă la gust. În Italia mănâncă, de asemenea, supa cu pesto și îl numesc Minestron Al Pesto

În SUA, roșiile uscate în pesto adăugați ardei ascuțiți. În multe țări, în loc de nuci de cedru adaugă nuci. Acest lucru este în special păcătuit în America Latină și de Nord, în Caucaz și în Rusia. Principiul de pregătire similar folosit în sosurile georgiene Bazhe și Satzivi; Ingredientele pentru adzhik sunt similare în mortar.

Există o întrebare legitimă: de ce încă folosiți mortarul depășit când există atât de multe aparate electrice? Pentru fiecare fel de mâncare există propria tehnică de pregătire și ar fi frumos să lipiți dacă aveți nevoie să obțineți un rezultat corect previzibil. Aproape toate sosurile antice, care au fost pregătite în mod tradițional de ingrediente în mortare de piatră sau din lemn, nu pot fi repetate folosind modern aparate de bucatarie, ca și amestecurile. Blenderul zdrobește rapid frunzele blânde, care sunt lipite de pereți și, ca rezultat, în loc de uniformitate, se obține un contrast mare între uhmets de piese neclar și un casic omogen. Adăugăm la această curățare dureroasă a cuțitelor din țesuturile plantelor de înfășurare și oxidarea inevitabilă și întunecarea sosului din cauza contactului cu metalul. Pentru a pregăti pesto într-un mortar, se dovedește și mai repede decât într-un amestecător, în timp ce culoarea rămâne verde saturată, procesul de gătit este conștient, este ușor să-l controlați și să corectați compoziția în proces.

Cel mai interesant lucru este să dea în judecată sosul pesto. Adepții din bucătăria italiană recomandă pesto exclusiv la pastă. De fapt, în Italia, Pesto este servit numai pentru unele specii de paste. Se folosește în supe și salate din legume și ierburi proaspete. Mai ales pesto-ul este combinat cu o salată de rachetă (Handsola) și roșii. Există multe rețete de pizza cu Pesto. În acest caz, sosul este utilizat ca sos de substrat, care lubrifiază aluatul înainte de a pune ingrediente. Pesto este bine stocat în frigider. Alegeți containerul transparent, sterilina-l și puneți-o în borcanul răcit al surplusului Pesto. Este puțin probabil ca el să rămână mult timp pentru o lungă perioadă de timp în frigider, dar încă nu păstrează prea mult și să verifice prezența mucegaiului dacă pesto încă ciudat.

Pesto iubește experimentele. Încercați acest sos cu orez, rice Laphoy., cartofi fierți, adăugați la salate de legume, utilizați în supe de aromă și alte sosuri. Pesto este bine combinat cu carne. Puteți să-l trimiteți la un pui sau rață. Sosul de pesto poate fi adăugat la omlet sau la Kish, într-o legumă închisă sau placinta cu carne, la pâine acasă acasă Sau plăcinte. Observați moderarea și aveți încredere în gustul dvs.

Acest sos parfumat este clasicul din bucătăria italiană. Opțiunea sa tradițională este creată pe baza bazilicii și a nucilor de băutură. Dar lista componentelor poate fi modificată în funcție de preferințe. Și să cumpere sos de pesto nu este absolut neapărat - nu face fără probleme la domiciliu. Ready sau familial, Pesto va fi o completare excelentă la Makaronam, Pește, Bird, Salate și Sandwich-uri.

Ingrediente

• 100 ml de ulei de măsline de rotire rece
• 2 cuișoare de usturoi
• 50 g de frunze de busuioc
• 70 g de piulițe de cedru decojite
• 70 g brânză parmezan
• 0,5 ppm. Sololi.

Gătit

Un pic de istorie

Pesto, ca multe alte delicatese mediteraneene, se mândrește cu o tradiție îndelungată. Probabil o pastă de brânză tocată, usturoi, ulei de măsline și ierburile ei deja în antichitate. De-a lungul timpului, componenta sa principală a devenit un busuioc. Tradiția pregătirii delicateței bazată pe această plantă a primit, în special, răspândită în provincia italiană Liguria. Datorită capitalei sale, Genova, cea mai populară varietate de pesto au început să fie numită Jenovez. Se presupune că marinarii care părăsesc portul local au luat o mulțime de o mulțime de pastă bazilică la bord, ceea ce în timpul expedițiilor marine lungi au permis să se protejeze de boli, în special, în special. În jurul anului 1863, faimoasa carte de bucate din tradițiile culinare din Liguria sa născut în Genova. Autorul ei al Ratto Giovanni Batista a postat acest pesto de reteta in ea. Este necesar să luăm 3-4 cuișoare de usturoi, busuioc și dacă nu există, Mayoran și patrunjel, brânză olandeză și mai mult parmezan, toate acestea sunt confuze și amestecate până la o masă omogenă. Este conectat la ulei, pentru a se amesteca bine. Deci, rețeta a sunat atunci, a fost relevantă astăzi.

Se spune că rădăcinile sosului de sos intră în antichitate profundă pe care pestoul nu este greu cel mai "vechi" de la sosuri istoric bine cunoscute. Patria sa este Persia, de unde pesto a fost adus în Italia, unde a "aprobat" tehnologia și variațiile clasice. De asemenea, ei spun că, în forma sa actuală, sosul a fost acolo de mai multe secole încât este destul de "conservator" și nu recunoaște improvizațiile. De exemplu, bucătarii italieni insistă asupra împingerii ingredientelor din scenă - aceasta este tradiția.

Compoziția valoroasă a pesto

Pesto nu este doar o mâncare gustoasă, dar și un fel de mâncare sănătoasă, mai ales dacă gătiți acasă, de la produse naturale.

Busuioc. Mențiune specială merită busuioc. Uleiurile esențiale corespund proprietăților terapeutice ale acestei instalații, de exemplu, Eugenol, particulele active au un efect puternic antiinflamator. De asemenea, planta este o trezorerie a substanțelor valoroase de bronzare și a flavonoidelor. Se reglementează funcționarea sistemului digestiv, îmbunătățește digestia, facilitează absorbția nutrienților din alimente. Vasile activează metabolismul și afectează bine sistemul nervos.

Piulițe de pin. Nu sunt mai puțin valoroase nuci de cedru care sunt înlocuite cu nuci. Semințele comestibile ale unuia dintre tipurile de pin sunt o sursă bogată de vitamine E, K, B1 și potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, cupru și mangan. Acestea au un efect antioxidant, crește imunitatea, reglează circulația sângelui și chiar ajută la ameliorarea greutății.

Alte ingrediente de pesto tradiționale au, de asemenea, proprietăți nutriționale excelente.

Parmezan. Astfel, Parmezanul furnizează o proteină valoroasă cu ușurință în organism și datorită unui timp lung, trezoreria tripeptidelor valoroase, care, în special, reduc efectiv tensiunea arterială.

Ulei de masline. Uleiul de măsline conține mulți acizi grași nesaturați și vitamina E, datorită cărora este un antioxidant puternic și contribuie la purificarea corpului de toxine. În plus, reduce nivelul colesterolului "rău" și chiar promovează pierderea în greutate.

Usturoi. O altă componentă a pecto-usturoiului este un antibiotic natural puternic, care are un efect antibacterian și antiinflamator, reglarea presiunii și stimularea secreției de sucuri digestive.

ATENȚIE, Produsul gata!

Este posibil să găsiți toate aceste ingrediente în produsele de pesto-fabricate, care sunt vândute în magazin? Din păcate, răspunsul este ambiguu. Deoarece în multe astfel de cazuri, o varietate de înlocuitori apar pe scenă. De exemplu, uleiul de măsline este înlocuit cu floarea-soareluiCare, deși este o grăsime vegetală valoroasă, dar afectează în mod semnificativ gustul felurilor de mâncare. Ca parte a pastelor finite, parmezanul real, de regulă, este o proporție foarte mică. Adesea acolo se adaugă numai brânză galbenă. Stimate nuci de cedru înlocuiesc nuci caju, Ceea ce duce la faptul că gustul pesto diferă de aroma delicatei tradiționale din Genova. Ar trebui să citiți etichetele acestor produse, deoarece uneori sunt ascunse nu prea utile pentru aditivi de sănătate, de exemplu, de la porumb siropul de glucoză-fructoză. Această substanță nu are aproape nici o valoare nutritivă, dar poate crește nivelul de colesterol slab, riscul de diabet și duce la obezitate. Producătorii utilizează în mod activ conservanți, de exemplu, acid sorbic (E200)Nu prea util pentru alergii.

PESTO HOMEMADE: Clasic și variații

Cea mai bună opțiune este de a pregăti sosul de pesto, mai ales că experiența culinară mare nu este necesară pentru acest lucru. Pregătiți doar 3 pietre de busuioc, o mână de piulițe de cedru, dinți de usturoi, o mână de parmezan rasă, ulei de măsline, sare și piper. Vasile, usturoiul și nuci trebuie să mănânce într-un blender (deși mulți încearcă încă să folosească manevra manuală, care se presupune că îmbunătățește gustul vasului). Apoi se adaugă brânză, toate acestea sunt condimentate cu un vârf de sare și piper și, în final, sosul viitor este îmbogățit cu ulei de măsline. Suma sa determină coerența.

În plus față de ingredientele clasice ale sosului, rețetele perto sunt uneori incluse, iar în loc de parmezan, brânză de oaie (soiuri ieftine pe care parmezanii sunt înlocuite, nu numărați, vorbire despre tradiție). Vasile purpurii nu este niciodată folosită, dar în unele zone în loc de bazilica verde din mortar, patrunjelul se învârte. Editarea originală a retetei de sos de pesto a apărut în Rusia: datorită verde, în loc de frunzele de busuioc, se folosește Bazilica.

Un moment important este util să știți: proporțiile exacte ale pesto nu sunt! Hostess cu experiență se amestecă toate ingredientele, urmând intuiția lor!

Desigur, compoziția poate fi schimbată. Dacă adăugați roșiile uscate în soare, veți obține o altă delicatesă italiană - pesto Alla Siciliana.. Vasile este perfect combinat cu patrunjel, coriandru, menta, spanac, arugula. Nuci de cedru pot fi înlocuite cu nuci, migdale, fistic și chiar semințe de dovleac sau floarea-soarelui. El îmbogățește gustul sosului de acasă Zest, Pepper Chili sau Paprika dulce. Pesto-ul finit trebuie să se deplaseze în borcan, să topească uleiul de măsline: datorită acestui lucru, culoarea sa va continua și viața de serviciu va dura. Stocați sosul în frigider.

• Aceasta ar putea fi.

Interesul în mâncărurile mediteraneene crește în fiecare an. Ele sunt non-calorii, utile și gustoase. Secretul oricărei italieni Kushan - în scopul pregătirii și utilizării numai a produselor locale proaspete. Sosul pesto respectă pe deplin aceste reguli.

Pentru prima dată a fost descris de Ratto Giovanni Batist în cartea "Genova culinară". Faptul este că Pesto este aceeași atracție a acestui oraș ca Catedrala San Lorenzo sau Portul Vechi și locuitorii locali Voi fi fericit să discutăm despre compoziția "Societății Genoese". Numele de pesto este brevetat în acest fel.

În restaurantele locale, fiecare bucătar de sine se pregătește personal pentru oaspeți. Realimentajarea este vândută în magazine de suveniruri și magazine într-o mare varietate de borcane și pitcher. Pesto - sos strălucitor elegant care atrage atenția asupra culorii sale de smarald. Oferă frunzele bazilicii, una dintre componentele principale ale condimentelor. Bazat rețetă originală A început să producă pesto roșu, galben și flori purpuriu în detrimentul aditivilor speciali. Cum de a face sos italian astfel încât să fie cât mai aproape posibil de a gusta probelor genese?

Republica Genoese a fost formată în secolul al XI-lea, iar în secolele următoare a ajuns la o zi și o putere. Orașul lui Genoa a crescut pe dealurile din Liguria Land și în Evul Mediu a fost numit "excelent" datorită frumosului, sub formă de amfiteatru, locația de case și vile.

Portul celebru din partea de vest a mediteraneanului a atras comercianții din țările îndepărtate care le-au descărcat bunurile în ea și apoi le-au eliberat în întreaga Italia. Republica Genoese a avut o flotă proprie, iar navele sale au fost îmbinate de-a lungul coastelor Spaniei, Greciei și Africii de Nord.

Pe drum, marinarii au fost preluați cu o sare de mare și cu Greens Sauma, astfel încât să nu vorbea. Pentru conținutul de calorii, nuci de cedru au adăugat de la copaci care cresc în Liguria.

În curând, condimentarea a fost interesată de rezidenții din Genova care nu sunt legați de înot. Viitorul sos de pesto cu verdele de patrunjel și arugula, începând cu secolul al XII-lea, a fost vândut pe piețe și a devenit un aditiv popular la spaghete, legume și supe.

Câteva secole mai târziu de la Persia la Geno au fost aduse de răsadurile bazilicii, ale căror frunze aveau un parfum neobișnuit și protejate de boli infecțioase și otrăvire. Italienii au plăcut planta și s-au răspândit rapid prin grădinile din jur. A început să adauge la feluri de mâncare împreună cu ierburile deja celebre.

Rețeta pesto sa format treptat și într-un familiar în ziua noastră, forma a fost descrisă numai în mijlocul secolului al XIX-lea. Dar acum invenția bucătarilor genoezi este extrem de populară și iubită de mulți.

Clasic Rețetă italiană italiană

În Pesto, în funcție de rețetă, nu conțin ingrediente tratate pe foc. Toate caracteristici benefice Brânza, piulițele, usturoiul și verdeața sunt păstrate, deoarece nu gătesc, nu sunt prăjiți, dar frecați manual într-un pas. Sare de mare, care este în compoziția sa, permite sosul de mult timp, fără a pierde prospețimea și aroma minunată.

Desigur, fiind în Liguria, este dificil să găsiți produse din această regiune a Italiei, așa cum este indicat într-o rețetă clasică. În același timp, alegerea componentelor de înaltă calitate și proaspătă, va fi posibilă obținerea condimentelor, a vitaminelor complete și a elementelor de urmărire necesare corpului uman.

Cuvântul "Pesto" este format din verbul italian "Pestecare", ceea ce înseamnă să "frecați". O alegere ideală va fi un mortar metalic cu un pistil de lemn. Dacă nu este în bucătărie, atunci vor fi potrivite un castron confortabil și o lingură de lemn.

Ingrediente pentru sosul de pesto:

• 50 g de bazilică;
• 100 ml de ulei de măsline;
• 3 linguri. nuci de cedru;
• 50 g de parmezan;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1/3 linguriță. Sare de mare.

Volumul sosului va fi mic, dar este mai bine să încercați mai întâi să conectați componentele pentru a-și ajusta cantitatea. Cineva preferă un condimente mai sărate, iar celălalt va dori să adauge mai multă brânză în ea.

Ordinea gătitului este așa.

1. Spălați verdele, spălați cu un șervețel de hârtie și sunet bine.
2. Brânză de brânză pe un grater mare, curat și zdrobi usturoi.
3. Puneți toate ingredientele în mortar și cu atenție pentru a fi confundate până la formarea unei mase omogene.

Gustul de pesto schimbă nu numai datorită volumului diferit al ingredientelor. În zilele noastre, bucătarul a venit cu mai multe soiuri de sos, care a cumpărat rapid fanii, cum ar fi condimentele clasice.

Pesto alternativ include, de asemenea, proaspăt saturat cu produse de vitamine, astfel încât să utilizați orice fel de sos. Dacă doriți, este permis să adăugați aproape orice fel de mâncare.

În unele surse de pe Cooke of Liguria, se indică faptul că a fost inițial un sos care a reamintit pestos, a fost făcut pe baza arugula. Culoarea lui nu se schimbă, cu excepția faptului că umbra verde devine ușor mai ușoară, dar gustul este complet diferit. Comparați două tipuri de pesto, puteți alege opțiunea dorită și în viitor este mai probabil să o pregătiți.

Frunzele de arugula sunt o frunze de basilica mai dulce, astfel încât vor trebui să spargă ritualul antic al triturii ingredientelor faimoasei sos și să profite de.

Ingrediente pentru Pesto:

• o mică grămadă de arugula, 50-60 g;
• 100 ml de ulei de măsline;
• 2 linguri. nuci de cedru;
• 40 g de parmezan;
• 1/3 linguriță. Sare de mare.

Ordinea gătitului este așa.

1. Clătiți verdele și uscați bine.
2. Șterge și mănâncă usturoiul.
3. Toate ingredientele puse într-un blender și bate în jur de 5 minute. Înainte de a primi o masă omogenă.

Sos de rosii

Pesto pe baza roșiilor se va întoarce roșu. Desigur, diferența sa de la rețetă clasică semnificativ, dar unele dragoste de dragoste în tot, inclusiv retete culinare. Încercați un sos similar în valoare de cel puțin pentru a-mi elabora propria opinie.

Ingrediente pentru sos de roșii:

• 2 roșii solide mari;
• 2 linguri. ulei de masline;
• 2 linguri. nuci de cedru;
• 50 g de brânză moale caș;
• 40 g de brânză solidă;
• 1 groapă de usturoi;
• 50 g de bazilică;
• sare și piper măcinat la gust.

1. Roșii clare de la miezul grosier, tăiate în cuburi și se presară cu sare.
2. După câteva minute, ștergeți-le prin sită și turnați masa rezultată la blender.
3. Bate, adaugă treptat brânză solidă, busuioc, usturoi și nuci.
4. Ultima, dar a pus brânză de vacă, turnați uleiul de măsline și amestecați la o masă omogenă densă.

Pesto din Kinse și patrunjel aparține și formulării vechiului sos, când Bazilica din Liguria nu a fost încă. Kinza are un parfum specific, care provoacă fie iubire, fie respingere. Dacă pesto este planificat să depună rude sau prieteni, merită să-și găsească atitudinea față de Cilantro.

Ingrediente:

• un mic pachet de kinse;
• o mică grămadă de patrunjel;
• 100 ml de ulei de măsline;
• 100 g de parmezan;
• 2 linguri. nuci de cedru;
• 2 cuișoare de usturoi;
• 1/3 linguriță. Sare.

Ordinea gătitului este următoarea.

1. Spălați verdele, curățați rădăcinile și uscați bine.
2. Alternativ, începând cu brânză, adăugați componentele sosului viitor la blender.
3. Bateți-le aproximativ 5 minute. la șlefuirea completă.

Cu gust cremos

Sosul galben este similar cu pesto-ul standard cu structura sa groasă. Poate fi murdar pe pâine sau adăugați la paste și mâncăruri din legume. Ele vor deveni mai rafinate și satisfăcătoare. Suficientă o lingură pesto cu gust cremos.Deci, după salată cu acest condimente, sentimentul de foame nu a fost returnat în 4-5 ore.

Ingrediente:

• 120 g de brânză de cremă;
• 100 g de parmezan;
• 2 linguri. ulei de masline;
• 100 g de nuci;
• 1 lingură. suc de lămâie;
• 100 g de frunze de busuioc uscate;
• 2 cuișoare de usturoi;

Ordinea gătitului este așa.

1. A toca nuci, Curățați și zdrobiți usturoiul, grăbiți pe un grater mare de parmezan.
2. Produsele au fost puse într-un blender și bate la viteză mare până la formarea unei mase groase.

După gătit pesto-ul de sfeclă, ideea apare pentru a pune trei tipuri de sos pe masă în același timp: Galben Cremy, Steet Scarlet și Green Classic. Acestea se vor potrivi cu orice aperitive și vor completa servirea inițial. Sfeclele din sos înlocuiește frunzele busuiocului, astfel încât acestea nu sunt incluse în compoziția sa.

Ingrediente:

• 2 sfecla;
• 100 ml de ulei de măsline;
• 50 g de parmezan;
• 2 linguri. nuci de cedru;
• 3 cuișoare de usturoi;
• 1/3 linguriță. Sare.

Ordinea gătitului este următoarea.

1. Spălați și sfecla uscată, tăiați-o în jumătate și înfășurați în folie fiecare parte.
2. Coaceți sfecla în cuptor la o temperatură de 180 ° C.
3. Gură de usturoi și tăiat fin, parmezan frecat pe un grater mare.
4. Sfecla coaptă liberă de coaja și tăiate în cuburi.
5. Toate ingredientele, cu excepția uleiului de măsline, puse într-un amestecător și încep să bată.
6. Uleiul se toarnă în ultima întoarcere și se amestecă sosul la o consistență groasă.

Lemon Pesto.

Sosul de lamaie va avea o pronunțare citrus Parfum. Se va potrivi verde și salate de legume, Mâncăruri de pește și, desigur, spaghete.

Ingrediente:

• ½ lămâie;
• 60 g de frunze de busuioc;
• 100 ml de ulei de măsline;
• 100 g de parmezan;
• 100 g de piulițe de cedru;
• 3 cuișoare de usturoi;
• sare și piper negru la gust.

Ordinea gătitului este așa.

1. De la jumătățile de lamaie stoarceți sucul și aruncați zestul.
2. Puneți toate ingredientele în blender, cu excepția uleiului de măsline și sucului de lămâie, amestecați-le pe viteza medie.
3. Se toarnă petrolul și sucul și bateți până la densitate.

Ce face sosul pesto?

În Italia, în special pe coastă, solul este foarte fertil. Agricultura a fost extinsă acolo, astfel încât Pesto a devenit popular în primul rând dintre țăranii în detrimentul unui fiu și un gust plăcut.

El a fost murdar pe pâine și a dus împreună cu roșii sau becuri proaspete. Uneori a adăugat o bucată de brânză moale din meniu. Acum, în memoria acelor vremuri, în oferta restaurantelor delicious gustareconstând din bucăți de mozzarella și roșii, pesto lubrifiate și decorate cu frunze de arugula.

Case pentru vacanță Puteți găti această porțiune de gustare sau pe un vas mare. brânză albă, Roșiile roșii și sosul verde cu arugula seamănă cu culoarea pavilionului Italiei și se uită la masă.

Nevoia de a froti pesto pe pâine a scăzut, deoarece persoana modernă este înconjurată de magazine cu cel mai mult produse diferite. Și totuși, ca și altul gustări ușoare Această idee poate fi îmbunătățită.

De exemplu, tăiați pâinea cu triunghiuri, frământați sosul și pe partea de sus a punerii de roșii cu brânză sau cârnați. Ei vor avea un gust neobișnuit care cauzează cel mai adesea admirație și interes.

Același clasic ca o rețetă Pesto pe bază de pesto, a adus la Speaghetti, Fettuccini și altele produse de paste. Oferă completitudinea farfurii și aroma mediteraneană. În plus, sosul de smarald arată frumos înconjurat de pastele luminoase.

PESTO adecvat și marinarea cărnii sau păsări de curte și ca aditiv pentru pește. Sosul în formă de pește va dobândi o aromă delicată de ierburi și un gust subtil. Pesto a pus ca difuzare în supă și folosește în loc de maioneză în salate atunci când doresc să diversifice felurile de mâncare obișnuite.

Verzii pentru sos ar trebui să fie proaspeți. Dacă este puțin confuz, îl puteți pune timp de 5-10 minute. Într-un castron cu apă, elasticitatea sa întors la frunzele ei.

Nu alegeți un busuioc îngroșat, altfel SOUCE va avea un gust de amărăciune.

Cu uleiul de măsline dintr-o presă dreaptă de pesto va fi mai tastier și consistența necesară. Este imposibil să o înlocuiți pe ulei de floarea-soarelui, deoarece va rupe buchetul total de arome de la alte ingrediente.

Concluzie

Sosul rasters și se bucură de gust, nu uitați că el, spre deosebire de achiziționarea în magazin, nu conține conservanți, prin urmare stocarea sa este limitată. În frigiderul pesto gătitul propriu Va rămâne potrivită pentru utilizare nu mai mult de o săptămână.

Amintiți-vă de marinari și navale îndepărtate, în care au dus pâine cu sos, ar trebui să fie amintit că în versiunea lor erau mult mai sare în pesto.

Iubitorii din bucătăria italiană nu vor fi dificil din când în când să pregătească un sos celebru și să-l adauge la gustări și mâncăruri calde. Cu el, cea mai obișnuită masă va deveni elegantă și apetisantă.

Numele meu este Julia Jenny Norman, eu sunt autorul articolelor și cărților. Colopem cu editura "Alma-Press" și "AST", precum și cu reviste lucioase. În prezent, ajută la promovarea proiectelor de realitate virtuală. Am rădăcini europene, dar mi-am petrecut cea mai mare parte a vieții mele la Moscova. Există multe muzee și expoziții care percep pozitive și dau inspirație. În timpul meu liber studiez dansurile medievale franceze. Sunt interesat de orice informație despre epocă. Vă ofer articole capabile să captiveze un nou hobby sau să ofere momente plăcute. Trebuie să visezi de frumos, atunci se va împlini!