Torta me kajsi është një recetë e lehtë për një ëmbëlsirë elegant. Torte me reçel kajsi Receta keke me reçel me kajsi

Tortë me kajsi? Shumë e thjeshtë, por çuditërisht e bukur dhe jashtëzakonisht e shijshme. Baza e kremit të arrave, kajsitë dhe sipër beze e ajrit me çokollatë. Një histori e mrekullueshme për njohësit e kryeveprave. Një ëmbëlsirë e tillë do të dekoroj tryezë festive dhe ai vetë do të jetë shkak për festë. Është tepër lëng, i ëmbël dhe i butë.

Të intriguar? E mrekullueshme. Ne ofrojmë të performojmë tortën spanjolle "Carrara". Titulli përputhet me përmbajtjen. Frangipani i arrave dhe vezëve shkon mirë me kajsitë dhe marengën. Dhe çokollata e zezë thekson ekskluzivitetin e kryeveprës. spektakolare pamjen me mermer ngjyrë kafe në të bardhë të bën përshtypje dhe josh me risi. Më shumë për këtë më vonë, por tani për tani, për krahasim, hitet e internetit.

Top 3 ëmbëlsira me kajsi

Tortë me reçel kajsie

Këto ëmbëlsira janë bërë nga test i thjeshtë me shtimin e kefirit, kosit ose qumështit. Disa e pjekin bazën me qumësht të kondensuar. Ëmbëlsira lubrifikohen me vaj krem krem(mund të gjizë), pastaj reçel. mbulesa e sipërme krem me çokollatë. Rezulton veçanërisht e shijshme nëse brumit dhe kremit i shtohet kakao.

Ne propozojmë një eksperiment: bëni me arra, lyejeni me yndyrë krem djathi dhe reçel. Tortë me reçel kajsie do të jetë thjesht e mahnitshme. Një kombinim kompleks i shijeve dhe notave do të befasojë dhe kënaqë. Dhe gjëja më e mirë është se pjekja e tillë nuk kërkon shumë kohë. Receta për kek me reçel kajsie të shumta dhe të ndryshme. Por gjithçka mund të reduktohet në një emërues:

• bazë biskota (çokollatë, karrota, klasike);
• reçel kajsie;
• kremi i preferuar (bazuar në qumështin e kondensuar të zier me gjalpë, krem, karamel, çokollatë, gjizë);
• dekorim i kajsive të freskëta (të konservuara), arra, çokollatë, agrume.

Tortë me biskota me kajsi

Piqen një ëmbëlsirë të trashë ose dy ose tre të hollë, të ftohur në një raft teli për 6-8 orë. Rrihni kremin e ftohtë me sheqer pluhur, shtoni copat e çokollatës, përzieni.

Kajsitë lahen, thahen dhe priten në copa. Lërini 6-8 për dekorim. Frutat e konservuara do të funksionojnë gjithashtu. Torta e parë lyhet me krem, shtrohen copat e kajsisë, mbulohet me kekun e dytë dhe procedura përsëritet. Impregnimi do t'i japë bazës lëngshmëri më të madhe. Mund të bëhet nga një përzierje e sheqerit, ujit të zier dhe alkoolit. Ju mund të përdorni reçel kajsie ose reçel të holluar me ujë të ngrohtë.

Torta do të dalë me një shije të ndritshme. E dekorojme pasi e kemi lyer me krem, fruta te fresketa (te konservuar), dege menteje. Kombinimi i portokallisë, së bardhës dhe jeshiles është shumë i bukur. Anët spërkaten me petale bajame. Kjo tortë është e thjeshtë dhe jo modeste në ekzekutim, por shumë e shijshme.

Tortë me kajsi me çokollatë

Më e thjeshta dhe recetë e shpejtë– piqem biskotë me çokollatë, qetësohu. Pritini atë në dy pjesë së bashku. Lubrifikoni me konfigurimin e kajsisë, reçelin, reçelin. Nuk ka rëndësi se çfarë lloji mbushje e ëmbël në tortë me çokollatë me reçel kajsie. Gjëja kryesore është shumë. Lubrifikoni pjesën e sipërme të tortës së parë dhe pjesën e poshtme të së dytës. Rezulton shumë lëng.

Më pas mbulojeni me një tortë të dytë. E lyejmë me reçel, më pas e hedhim me ganaç dhe e vendosim në frigorifer të forcohet. Rezulton shumë çokollatë dhe mega-kajsi. Rezultati është diçka si Sacher i famshëm.

Ne kemi të shijshme. Nëse brumit i shtoni kajsi në vend të qershive, nga produktet e disponueshme do të dalë një kek me markë. Dhe do të duhet shumë herë më pak kohë sesa nëse e piqni bazën veç e veç, bëni shkumë dhe glazurë. Këtu janë tre në një. Për të shtuar më shumë festë, mund të bëni një ganache dhe ta përhapni sipër tortës me gjizë me kajsi.

Por më mahnitëse, elegante dhe e sofistikuar është torta me kajsi Carrara.

Burrat dhe fëmijët janë plotësisht të kënaqur me të, dhe zonjat janë të kënaqura. Për të përgatitur opsione të tjera për ëmbëlsira me mbushje kajsie, duhet të kaloni pesë orë, dhe kjo ëmbëlsirë gatuhet brenda një ore.

Gjysmë ore për t'u përgatitur dhe 30 minuta për të pjekur. Dhe ai duket si një mbret. Jemi të sigurt: familja do të jetë e lumtur, të ftuarit do të kërkojnë recetën. Nëse në vend të kajsisë vendosni kumbulla, qershi, rrush, dardha ose mollë, do të dalë plotësisht. histori e re pjekje në shtëpi. Ideja është interesante, aksesueshmëria frymëzon, bukuria godet.

(Vizituar 1 769 herë, 1 vizita sot)

Torta me reçel me kajsi, e përgatitur sipas recetës sonë, do t'ju befasojë këndshëm si me lehtësinë e përgatitjes ashtu edhe me rezultatin jashtëzakonisht të shijshëm. Receta për këtë tortë është aq e thjeshtë sa është e pamundur të mos i kushtoni vëmendje. Po, dhe për të përdoren produktet më të përballueshme, të cilat shumë amvise do t'i vlerësojnë. Dhe rezultati është aq i shijshëm dhe aromatik sa është e pamundur të shkëputesh. E harlisur ëmbëlsira me biskota në brumin e kosit me shtimin e reçelit, ato kombinohen në mënyrë ideale me kremin me bazë qumështi dhe torta rezulton të jetë veçanërisht e butë, e lëngshme dhe e shijshme.

Lista e përbërësve

• vezë - 5 copë
• sheqer - 3 gota
• salcë kosi - 1 filxhan
• reçel kajsie- 1 gotë
• miell - 2 gota
• sode - 1 lugë gjelle. luge
• qumësht - 500 ml
• gjalpë - 200 g
• gjalpë - për lyerje

Mënyra e gatimit

Thyejmë 4 vezë në një enë dhe i rrahim me mikser me 2 gota sheqer derisa të dalin shkumë. Shtoni salcë kosi dhe reçelin. Për t'i trazuar plotësisht. Shtoni miellin e situr dhe sodën. Përziejmë sërish dhe brumin e përgatitur e ndajmë në 3 pjesë.

Lyejmë mirë formën me vaj dhe i pjekim të gjitha ëmbëlsirat me radhë. Koha e pjekjes për çdo kek është 40 minuta, dhe temperatura e pjekjes është 180 gradë.

Për të përgatitur kremin, rrihni vezën e mbetur dhe sheqerin e mbetur. Hidhni në qumësht dhe përzieni plotësisht. Ngroheni kremin në zjarr të ulët derisa të trashet. Shtoni 200 gr gjalpë dhe i rrahim mirë derisa të bëhen me gëzof.

Shtrojini ëmbëlsirat e pjekura dhe të ftohura me kremin e zier, duke i vendosur ato njëra mbi tjetrën. Lyejmë sipër dhe anët e tortës me krem. E zbukurojmë tortën sipas dëshirës dhe e lëmë të njom mirë.

Torta me reçel me kajsi është gati! Provoni!

Tortë Sacher me reçel kajsie

Përbërësit:
190 gr gjalpë + për lyerje
375 g çokollatë (të copëtuar në copa)
190 g sheqer
5 vezë (ndahen të verdhat nga të bardhat)
75 g bajame të bluara
40 gr miell
1/4 lugë pluhur pjekje
5 lugë gjelle reçel ose reçel kajsie

Mënyra e gatimit:
1. Nxehni furrën në 180 gradë.Lyejeni me vaj dhe lyeni me letër një kallëp me diametër 22 cm.Në një banjë me ujë shkrini 225 gr çokollatë (kam përdorur 47% kakao).
Shtoni 100 g vaj. Hiqeni nga zjarri, përzieni plotësisht, shtoni sheqerin dhe të verdhat.
2. Rrahim veçmas të bardhat në një shkumë të qëndrueshme dhe ia shtojmë masës së çokollatës. Hidhni në të bajamet e bluara, sitini miellin dhe pluhurin për pjekje sipër. E përziejmë butësisht dhe e hedhim brumin në kallëp. Piqeni 45-60 minuta. Torta duhet të kthehet përsëri nën gishtat tuaj. Ftoheni duke e kthyer tortën në një raft teli.
3. Pritini biskotën e ftohur në 2 ëmbëlsira dhe lyeni pjesën e poshtme me reçel kajsie. E mbulojmë me tortën e dytë. shkrini çokollatën dhe gjalpin e mbetur. Glazurën e derdhim sipër tortës, e shpërndajmë me një shpatull mbi sipërfaqen dhe anët e produktit. Pas 20 minutash e kalojmë në një enë për servirje.

Role me biskota me reçel kajsie

role biskotash me reçel - një pjatë nga fëmijëria, kështu që mbetet gjithmonë një ëmbëlsirë e preferuar. Dhe fakti që përgatitet lehtë dhe shpejt dhe në vetëm një orë e bën atë të preferuar ndër të gjitha recetat për amvisat. Kjo ëmbëlsirë është shumë e lehtë, e butë dhe aromatik. Brumë biskotash del e hollë dhe e butë. Është e lehtë të punosh me të. Shija e ëmbël dhe e thartë e reçelit e hollon shumë mirë ëmbëlsinë e biskotës dhe e bën ëmbëlsirën perfekte.

Përbërësit

• Miell gruri - 110 g
• Sheqeri - 80 g
• Vezë - 4 copë.
• Pluhur për pjekje - 1 lugë
• Reçel kajsie - 100 g
• Çokollatë me qumësht - 50 g

Informacion

pasta të ëmbla
Servirje - 6
Koha e gatimit - 30 min

Role me biskota me reçel. si të gatuaj

Ne përgatisim produkte. Sigurohuni që të shoshitni miellin dy herë, kështu që do të jetë i ngopur me ajër dhe do ta bëjë brumin të ajrosur dhe të harlisur. Askush nuk dëshiron që një biskotë të bllokohet me miell dhe të humbasë strukturën e saj delikate. Ne i kontrollojmë vezët për freski, për këtë i ulim të papërpunuara në një enë me ujë dhe nëse veza rritet, atëherë nuk mund të përdoret. Meqë ra fjala, vezët duhet të jenë të ftohta, ndaj është më mirë të mos i nxirrni nga frigoriferi përpara se t'i përdorni. shkëlqimi brumë biskotash varet edhe nga kjo. Rrihni vezët në një enë të thellë me mikser ose rrahëse duke rritur gradualisht shpejtësinë, për të shpejtuar procesin mund t'i shtoni pak kripë. Rrihni vetëm në një drejtim. Duke vazhduar rrahjen, shtoni sheqer në vezë në një rrjedhë të hollë dhe përpiquni që ai të tretet plotësisht, mund ta zëvendësoni me sheqer pluhur. Përzierja është gati për përgatitje të mëtejshme kur të jetë rritur në vëllim.

Shtoni miellin në përzierjen e vezës dhe sheqerit dhe rrihni brumin për 3-5 minuta të tjera. Duhet të jetë konsistenca e salcë kosi të trashë.

Në një tepsi shtroni letër pergamene dhe e lyeni me një shtresë të hollë. vaj perimesh. Ajo duhet të laget. Butësisht, derdhni brumin në mënyrë të barabartë.

E ngrohim furrën në temperaturë 200 gradë për 20 minuta. Ndalohet vendosja e biskotave në furrë të ftohtë. Kur furra të jetë ngrohur, vendosni një fletë pjekjeje dhe piqni një biskotë për 15-30 minuta. Nuk e hapim furrën 10 minutat e para që brumi të vijë. Ne kontrollojmë gatishmërinë me një ndeshje.

Rrihni reçelin e kajsisë në një blender. Nëse nuk keni blender, mund ta bëni pure me pirun. Gjëja kryesore është që konsistenca të jetë sa më uniforme.

Ndërsa biskota është ende e nxehtë, e shtrini shpejt në një sipërfaqe të sheshtë dhe e rrotulloni në formë roleje. Ne kthehemi prapa. Nëse nuk keni kohë për ta bërë këtë, rrotulla nuk do të mbështillet. Tani lyeni të gjithë sipërfaqen e biskotës me një shtresë të hollë reçeli kajsie dhe paloseni sërish.

Çokollata me qumësht nxehet në një banjë uji dhe shkrihet. Kur ëmbëlsira të jetë ftohur e lyejmë me çokollatë. Roli i biskotave me reçel kajsie është gati.

Tortë me çokollatë delikate, e shkrirë, jo shumë e ëmbël me reçel kajsi + Sacher Torte

Unë mendoj se kjo është një nga më të mirat byrekë me çokollatë që kam provuar. Delikate, paksa e thërrmuar, e shkrirë, jo shumë e ëmbël dhe shumë, shumë e shijshme - megjithëse nuk ka çokollatë në të, por vetëm pluhur kakao. Siç rezulton, arritja e idealit nuk është e vështirë - merrni më shumë gjalpë, më pak miell dhe një rezultat i shkëlqyer është i garantuar.
Mos harroni se Nesquik dhe gjëra të tilla nuk janë kakao, por përzierje që përfshijnë qumësht pluhur, sheqer dhe shumë më tepër. Për pjekje zgjidhni pluhur kakao. I jep një shije, ngjyrë dhe aromë të pasur çokollate.
Të them të drejtën, gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave me çokollatë, sigurisht që mbaj në kokë të famshmen "Sacher" dhe megjithëse receta këtu është krejtësisht ndryshe, reçeli me kajsi nuk kishte asnjë dyshim si mbushje. Dhe dje hasa bllokim - dhe në fund doli shumë më mirë nga sa prisja! Sepse tortën e shtrova me kajsi, kurse shurupin me lëng limoni zihet pak dhe përdoret si glazurë. Prandaj, shija doli të jetë shumë e pasur dhe kajsi (aq më tepër ekziston një ndjenjë se reçeli është bërë nga kajsi të thata!).

150 g gjalpë
150 g sheqer
6 vezë
75 gr bajame
50 g miell
40 g kakao

300 gr reçel kajsie
1 lugë gjelle lëng limoni

100 g çokollatë
70 g gjalpë

180C
formë 20 cm

Për brumin, rrihni gjalpin e butë me sheqerin derisa të lehtësohet. Ky është fillimi i fshikullimit.

Shtoni dy të verdhat e vezëve duke i rrahur mirë çdo herë.

Shtojmë miellin, kakaon dhe i përziejmë mirë me mikser me shpejtësi të ulët.
Shtoni arrat. Bajamet fillimisht duhet të qërohen, të piqen dhe të bluhen, të ftohen.

Përziejini mirë.

Rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Fillimisht shtoni një të tretën e proteinave në brumë dhe përzieni mirë që brumi të zbutet. Shtoni pjesën tjetër të të bardhëve dhe përziejini tërësisht, por butësisht.

Transferoni brumin në një formë të lyer me yndyrë dhe miell.

Piqeni për 40 minuta në 180C. Nxirreni dhe ftohuni.

Pritini në gjysmë.

Tani vendoseni reçelin në një sitë që të kullojë shurupi. Shtoni lëngun e limonit në shurup dhe zvogëloni pak.

E shtrojmë tortën me reçel kajsie, glazojmë me shurup kajsie. Kur shurupi të jetë forcuar, mbulojeni me krem ​​çokollate. Për të, shkrini çokollatën dhe gjalpin së bashku dhe hidhini sipër tortës. Ftohu.

Recetë shumë e thjeshtë - Torta Sacher (Sacher)

Pa bajame, vetëm miell, sheqer, çokollatë, gjalpë dhe vezë. Madje nuk ka asgjë të veçantë për të shkruar - vetëm se rezulton ashtu siç duhet - pak e thatë, pak e thërrmuar, por elastike dhe poroze. Shtresa më e hollë e reçelit jep një notë frutash paksa të dukshme.

120 gr miell
120 g sheqer
120 g gjalpë
120 g çokollatë të zezë
6 vezë

120 g reçel kajsie
1 lugë gjelle lëng limoni

80 g çokollatë
60 g gjalpë

Disa copa çokollatë

Formoni 20-23cm, lyeni me gjalpë dhe spërkatni me miell
furre 180C

Shkrini së bashku gjalpin dhe çokollatën.
Rrahim të verdhat me gjysmën e sheqerit derisa të jenë të forta.

Derdhni çokollatën në të verdhat, përzieni butësisht me një lugë ose shpatull.

Shtoni miellin dhe përzieni sërish butësisht.

Të bardhat i përzieni mirë derisa të bëhet shkumë e fortë, shtoni sheqerin e mbetur ...

Dhe rrihni për një minutë derisa të trashet dhe të shkëlqejë.

Shtoni disa nga proteinat në brumë për ta zbutur atë.

Tani shtoni pjesën tjetër të proteinave, do të merrni një brumë të holluar me ujë.

E derdhim ne kallep dhe e pjekim per 40 minuta ne 180C.

Presim në gjysmë biskotën e ftohur.

Ngroheni reçelin, e fërkoni në një sitë dhe e lyeni tortën me gjysmën e reçelit të fërkuar. E mbulojmë tortën me një kek të dytë, e ngrohim reçelin me lëng limoni dhe e lyejmë me lustër nga të gjitha anët, duke e lyer me furçë ose thikë.

Shkrihet gjalpi me çokollatën, derdhni kremin mbi tortën e ftohur, përhapeni. Ndërsa kremi është duke u vendosur, vendosni disa copëza çokollate në një qese tubacioni dhe shkrini në mikrovalë. Prisni fundin e qeses dhe dekorojeni tortën.