Brumë tharmi me reçel. Roll me bllokim - e thjeshtë, e zoti, e bukur! Receta për biskota, kek i shkrifët, rrotulla maja me reçel. Rrotulloni gjalpin me reçel brumi maja

Brumë sfoliat- një produkt unik i dashur nga shumë amvise. Por jo të gjithë janë gati ta bëjnë vetë. Edhe unë jam e nikoqireve të tilla. Një tjetër gjë është pastë pudre e gatshme: çdo mbushje (e kripur, e ëmbël), dhe darke e shijshme ose ëmbëlsira është gati për gjysmë ore!

Ne jemi duke u përgatitur sot brumë sfoliat me reçel. Jam mund të jetë absolutisht gjithçka! Kam qershi

Pra, për të bërë pite me ëmbëlsira me reçel, ne do të përgatisim produktet sipas listës.

Shkrini pastën e ëmbëlsirave, shpalosni shtresën dhe priteni në sheshe arbitrare.

Vendosni 1 lugë gjelle jo të plotë reçel në secilin katror dhe mbërtheni skajet me një pirun.

Unë kam probleme me matësin e syve, kështu që mbeti një copë e vogël brumi, nga e cila unë prerë zemrat dhe i vendos ato në majë të pies (mos e humbni të mirën :-)) Në të vërtetë, asgjë e mirë nuk erdhi nga ajo, sepse në procesin e pjekjes "zemrat u hapën para botës"! :-) Nuk ka ndikuar në shije në asnjë mënyrë.

Ne lyejmë pitet me një vezë të lirshme dhe i dërgojmë në furrë, e cila është ngrohur më parë në 210 gradë.

Ne pjekim pite me ëmbëlsira me bllokim për 20-30 minuta. Udhëzohuni nga furra juaj!

Ne menjëherë heqim pitet e gatshme nga fleta e pjekjes, ftohim plotësisht në raftin e telit.

Sasi e vogël me sheqer pluhur nëse dëshironi.

Ne shërbejmë pite të tilla me çaj.

Shijoni çajin tuaj!

Hapni brumin në një drejtkëndësh dhe shtroni mbushjen. Ne alternojmë një rrip të lulekuqes me një rrip të bllokimit.

Ne e mbështjellim atë në një listë. Ne lyejmë një fletë pjekje me vaj, vendosim rrotullën tonë dhe e dërgojmë në furrë në 180 gradë.

Kur rrotulla jonë të rritet, ne e nxjerrim dhe lyejmë me një sasi të vogël vaji dhe përsëri në furrë. Kur roleja jonë të skuqet, e nxjerrim dhe e lëmë të ftohet pak. Meqenëse fleta ime e pjekjes është e vogël, mua më duhej të piqja rrotullat.

Dhe kështu që ndërsa rrotullat tona po ftohen pak, ne do të përgatisim dekorimin. Ju do të duhet: qumësht, çokollatë, sheqer pluhur

Shtoni 1 tbsp në enë. l qumësht, çokollatë e thyer dhe mbytur në një gjendje të lëngët (në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ujitje)

Dhe tani ju mund të dekoroni rrotullat tona. E kuptova kështu. Në përgjithësi, dekorimi është imagjinata juaj.

Në prerje, rrotulla jonë duket edhe më e shijshme.

Sa herë që shërbej një pjatë në tryezë, përpiqem të kujtoj të dashurit e mi se i dua. Dhe këtë herë ushqimi i rrotullave ishte kështu.

Ju bëftë mirë!

Koha për përgatitjen: PT00H30M 30 min.

Nuk jeni i sigurt se si ta surprizoni familjen tuaj për mëngjes tashmë? Unë propozoj një recetë mega të freskët: shumë e bukur, e shijshme dhe e ëmbëlsirave të kënaqshme me reçel. Ata nuk janë të vështirë për t'u përgatitur, madje edhe një fëmijë mund ta trajtojë atë, por rezultati, më besoni, do t'i kënaqë të gjithë. Puffs rezulton të jetë jashtëzakonisht e harlisur, e ajrosur, e butë, dhe shija është plotësisht magjepsëse. Në këtë recetë, ne do të përfundojmë bllokim në puffs në një mënyrë origjinale- rezulton, pavarësisht thjeshtësisë së përgatitjes, është shumë efektive. Prezantimi i puffs të tilla është shumë e bukur. Ju mund t'i ushqeni mysafirët me pasta të tilla, të trajtoni kolegë, ta vendosni fëmijën tuaj në shkollë - dhe të gjithë do të jenë të lumtur, të kontrolluar. Me këto puffs, ju mund të shërbeni çaj, kafe ose pije qumështi.

Përbërësit

Për të përgatitur ëmbëlsira me ëmbëlsira do t'ju duhet:

pudre e gatshme brumë pa maja- 500 g;

bllokim - 200 g;

vezë - 1 copë;

farat e susamit - 1 tbsp. l

Dalja - 4 puffs të mëdha.

Hapat e gatimit

Përgatitni përbërësit e kërkuar.

Shkrini ëmbëlsirën e ngrirë. Dhe është më mirë ta bëni këtë në frigorifer, duke e lënë atje brenda natës. Nëse nuk ka kohë për të pritur, mund të shkrirni brumë i blerë në mikrovalë në modalitetin "Shkrirja". Shpalosni me kujdes brumin tashmë të shkrirë në pergamenë dhe priteni për së gjati në shirita afërsisht 8-10 cm të gjerë.

Në buzën e kundërt të brumit, gjithashtu, duke mos arritur buzën prej 2 cm, vendosni 1 lugë gjelle reçel.

Mbuloni reçelin me buzën e brumit me një vrimë. Mbërtheni skajet butësisht. Ju mund të përdorni një pirun, me ndihmën e tij skajet do të lidhen në mënyrë të sigurt dhe gjithashtu do të merrni një model të bukur, me brinjë. Vendosni boshllëqet në një myk (unë kam një qeramike). Myku mund të lyhet me vaj perimesh ose të mbulohet me letër pjekjeje.
Vendosni një vezë pule në një tas dhe tundeni lehtë me një pirun ose lëvizje.

Butësisht, duke përdorur një furçë silikoni, lyejeni bishtin e pudrës me një vezë. Sasi e vogël e farës së susamit në brumë menjëherë.

Piqini pudrat në një furrë të parangrohur për 20-25 minuta në 180 gradë.

Puffs tepër të ajrosura, të buta, mesatarisht të ëmbla mund të shërbehen menjëherë me çaj.

Nuk është e vështirë të piqni puffs me bllokim nga pasta të gatshme, dhe nuk kërkon shumë kohë, dhe ato hahen edhe më shpejt. Më beso!

Ju bëftë mirë! Gatuaj me dashuri!

Roll me bllokim - pasta te embla, e cila do të jetë e përshtatshme si për çdo ditë ashtu edhe për tryeza festive... Çdo amvise mund të merret me gatimin nëse ka recetën e duhur!

Rul i bllokimit - parimet e përgjithshme të gatimit

Më shpesh, rrotullat përgatiten nga brumë biskotash... Bëhet shpejt, piqet për disa minuta, rezulton të jetë e butë, e ajrosur dhe shkon mirë me reçel. Por ky nuk është rregull. E brumë maja ju mund të bëni një rrotull gjalpë. Nga rëra, merret një produkt që i ngjan një strudeli. Nëse ka shumë pak kohë, atëherë gjithmonë mund të rrokullisni një listë të ëmbëlsirave.

Cmbëlsirat sfungjer lyhen me reçel pas pjekjes dhe mbështillen. Nëse përdoret bukë e ëmbël ose brumë tjetër, atëherë reçeli përhapet në një shtresë të papërpunuar, shtrembërohet dhe vetëm atëherë piqet. Rrotullat zakonisht zbukurohen me sheqer pluhur. Por ju mund të përdorni çokollatë ose lustër me ngjyrë, krem, veshje të ndryshme.

Roll i thjeshtë biskotash me reçel

Receta rrotull i thjeshtë me reçel brumi biskotash. Sheqeri pluhur përdoret për zbukurim, por nëse dëshironi, ju mund të spërkatni kanellë në pasta ose të mbuloni me ndonjë lustër. Ne menjëherë ndezim furrën në mënyrë që të nxehet. Ne ekspozojmë 180 gradë.

1. Gatimi brumë i zakonshëm për një biskotë. Rrihni vezët derisa të pushojnë, gradualisht shtoni sheqer. Ju mund të merrni pluhur në vend, do të dalë edhe më shpejt.

2. Sapo shkuma të bëhet e trashë dhe me gëzof, shtoni miell së bashku me pluhurin për pjekje, përzieni butësisht.

3. Derdhni brumin në një fletë pjekjeje, e cila duhet të mbulohet me pergamenë. Ne lyejmë shtresën me dorën tonë, e bëjmë atë jo më shumë se një centimetër të trashë.

4. Vendoseni në një furrë të parangrohur. Nëse temperatura nuk ka arritur, atëherë shtresa e hollë e biskotës do të fillojë të thahet, rrotulla do të prishet kur të shtrembërohet.

5. Piqni shtresën për 12-15 minuta derisa të zbutet. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të gatuani reçel në mënyrë që të jetë homogjene. Nëse masa është shumë e trashë, atëherë mund të hollohet me ndonjë shurup, lëng ose thjesht ujë të zier.

6. Nxirrni biskotën nga furra, ngrini shtresën nga pergamena, transferojeni atë në një peshqir, hiqni letrën. Ndërsa ëmbëlsira është e ngrohtë, butësisht rrokulliset me një rrotull me një peshqir. Lëreni të ftohet.

7. Zhvidhosni biskotën, lyejeni me reçel. Ne e kthejmë rrotullën, por tani pa një peshqir.

8. Transferoni në një pjatë, spërkatni me pluhur, lëreni të thithë.

Rrotulloni gjalpin me reçel brumi maja

Recetë e butë, rrotull ajri me reçel, që duket si një copë. Çfarë befasie pas prerjes! Brumë maja recetë interesante në qumësht me ujë mineral.

100 ml qumësht të freskët;

100 ml ujë mineral;

50 ml vaj perimesh;

250-300 g reçel.

Një vezë ose një e verdhë veze për lyerjen e rrotullës.

1. Shtoni sheqer në qumështin e ngrohur dhe menjëherë shtoni maja, lëreni të tretet, mjafton vetëm një minutë. Prezantoj ujë mineral me gaz. Llokoçis

2. Shtoni gjalpë të shkrirë, kripë, shtoni gjysmën e miellit dhe shtoni duke e trazuar vaj perimesh... Sezoni me miellin e mbetur. Llokoçis tërësisht.

3. Lëreni brumin e majave të rritet mirë në një vend të ngrohtë. Do të duhen disa orë.

4. Ne nxjerrim brumin, e ndajmë në dy pjesë. Ne hapim një shtresë nga secila, duke u përpjekur ta bëjmë atë drejtkëndëshe.

5. Përzieni reçel me kanellë. Mund të shtoni gjellë të copëtuar, vanilje, xhenxhefil, ose asgjë.

6. Lyejeni reçelin në shtresë, duke u larguar një centimetër nga skajet. Ne e kthejmë rrotullën. Në mënyrë të ngjashme, ne formojmë rrotullën e dytë.

7. Transferoni në një fletë pjekje, bëni një shtresë nga fundi. Lërini të qëndrojnë njëzet minuta që brumi i majasë të rritet.

8. Lyejmë me të verdhën e verdhë veze, piqem në 180 gradë derisa të zbutet.

Rrokulliset me bllokim ëmbëlsirash me mburoja

Një variant i rrotullimit të ëmbël të thërrmuar të ëmbëlsira e shkurtër... Rrush të thatë shtohen në bllokim, por ju mund të bëni pa të. Në këtë rast, sasia e mbushjes duhet të rritet.

200 g margarinë;

50 g krisur tokësor.

1. Për ëmbëlsira të shkurtra, bluajeni margarinën me një gotë miell. Rrihni vezën veçmas me sheqer, kripë dhe një lugë thelb uthull. Ne bashkojmë gjithçka, gatuajmë, shtojmë më shumë miell nëse është e nevojshme. Ne heqim gungën që rezulton në një qese dhe e vendosim në frigorifer për 30 minuta. Nëse koha është e shkurtër, atëherë mund ta fusni në frigorifer.

2. Këshillohet që paraprakisht të mbushni rrush të thatë me ujë të nxehtë, të lini të qëndrojë e të fryhet, pastaj të thahet. Përzieni rrush të thatë me reçel.

3. Ne nxjerrim brumin, hapim shtresën në film ushqimor.

4. Sasi e vogël me copa buke të bluara, por jo me thërrime buke. Shtë e këshillueshme që të përdorni croutons ëmbël dhe të pasur, ju mund të merrni biskota të thata.

5. Shtroni mbushjen e reçelit me rrush të thatë.

6. Ngrini një fund të filmit, ktheni një rrotull të zoti, transferojeni në një fletë pjekjeje.

7. Piqni në furrë për gjysmë ore. Temperatura 200. Mos e hiqni menjëherë nga tepsia, e lini të ftohet pak.

8. Sasi e vogël me pluhur, prerë në feta në mënyrë të pjerrët.

Rollë pastiçeri me reçel dhe arra

Një mundësi për një gatim të shpejtë, por shumë të shijshëm dhe të ëmbël të ëmbëlsirave. Do t'ju duhet gjithashtu një mollë e thartë për mbushje, mund të merrni një dardhë, ftua ose portokall, gjithashtu do të dalë e shijshme.

4 lugë krisur;

1. Nevoja e afërt për të shkrirë paraprakisht. Shtë e dëshirueshme që pjesa të shkojë në një shtresë. Por nëse ka dy pjesë, atëherë mund të bëni dy rrotulla.

2. Pritini mollët në kubikë të vegjël, përzieni me kanellë dhe krisur, shtoni reçel.

3. Hidhni brumërat në një drejtkëndësh të gjatë, lyejeni me mbushje. Ne rrokulliset një listë të gjatë, por jo të trashë. Ose bëjmë disa pjesë.

4. Kalojeni në një tepsi, lyeni me një vezë, piqeni në 200 gradë për rreth 25- + 30 minuta.

5. Ftohet, hiqet me kujdes nga fleta, spërkatet me sheqer pluhur.

Roll me reçel "Çokollatë"

Përgatituni për këtë listë brumë biskotash me kakao. Nga lart, produkti është i mbuluar krem çokollate... Këshillohet që të merrni një shirit çokollate me përmbajtje kakao të paktën 70%.

30 g gjalpë.

1. Thyeni vezët në një tas, shtoni sheqer menjëherë, zhytni mikserin dhe rrihni mirë me shpejtësinë më të lartë. Masa duhet të dyfishohet të paktën.

2. Kombinoni miellin me kakao, shtoni ripper.

3. Përziej miell çokollate me vezë të rrahura.

4. Derdhni brumin në një fletë pjekje me pergamenë të vajosur. Ju mund të pjekni një rrotull çokollate në një rrogoz silikoni.

5. Piqni në 180 gradë. Një tortë me sfungjer kërkon 10-15 minuta. Kontrolloni me presion. Nëse fossa restaurohet, atëherë torta është gati.

6. Hiqeni tortën me sfungjer në një peshqir. Hiqni pergamenë ose tapetin. Lëreni tortën të qëndrojë për rreth pesë minuta.

7. Vendosni reçelin derisa torta e sfungjerit të jetë plotësisht e ngrohtë. Mbështillni kore të ngrohtë në një rrotull të ngushtë. Lëreni të ftohet plotësisht. Pastaj vendoseni në frigorifer.

8. Për lustër, copëtoni çokollatën dhe gjalpin, shkrijeni në vend në një tas. Mund të përdoret banjë me ujë, tenxhere me mikrovalë ose alumini.

9. Ne nxjerrim rrotullën e ftohur, lyejmë me krem, e lëmë derisa të ngurtësohet çokollata.

Rrotulloni me reçel "Surpriza"

Recetë për një rrotull shumë të ndritshëm dhe të pazakontë që fëmijët do të pëlqejnë veçanërisht. Mbushja bëhet nga reçeli me reçel dhe krem ​​i ajrosur, rezulton të jetë shumë i ëmbël, aromatik dhe i ndritshëm.

100 g marmelatë;

1. Bërja e një brumi biskotash. Rrahni vezët dhe sheqerin e grimcuar, shtoni miell me vanilje dhe shishkë. Llokoçis butësisht për të mbajtur brumin me gëzof.

2. Derdhni masën në një fletë pjekjeje (sigurohuni ta mbuloni me pergamenë), me një shtresë rreth gjysmë centimetri. Piqni derisa të marrë ngjyrën e grurit.

3. Merrni tortën me sfungjer në një peshqir, rrokullisni atë me një listë, të freskët.

4. Fërkojeni kremin derisa të bëhet shkumë e harlisur së bashku me pluhur. Përmbajtja e yndyrës në produkt nuk duhet të jetë më pak se 30%.

5. Pritini marmelatën në copa.

6. Ne shpalosim rrotullën, lyejmë me bllokim.

7. Përhapni krem ​​gjalpë sipër.

8. Shtroni pjesët e marmelatës. Desirableshtë e dëshirueshme që ato të jenë me ngjyra të ndryshme.

9. Shtrembërojeni butësisht rrotullën, përpiquni të parandaloni që të mos pikojë mbushja dhe pjesët e marmelatës të mos rrëshqasin në një grumbull.

10. Vendosim ëmbëlsirë në frigorifer për dy orë. Shërbejeni rrotullën, pasi ta keni prerë në copa.

Nëse bllokimi për mbushjen e rrotullës është i lëngshëm dhe përhapet, mund t'i shtoni asaj ca thërrime cookie.

Cakembëlsira për role nuk duhet të ftohet në furrë, siç bëhet për ëmbëlsira. Shtresa është mjaft e hollë, thahet shpejt dhe do të prishet kur përdredhet.

Nëse dëshironi të bëni shumë mbushje, është më mirë të holloni reçelin me një produkt tjetër: fruta, arra, gjizë, fruta të thata. Kumbullat e thata ose kajsitë e thata funksionojnë mirë. Përndryshe nga një numër i madh reçel, delikatesa do të dalë shumë e ëmbël dhe e rëndë.

Nëse vezët për biskota nuk rrihen mirë, brumi është i dendur, mund të përdoret ende për një listë, por këshillohet të shtoni sodë të tharë ose pluhur pjekjeje.

Për të marrë një rrotull lëng dhe të lagësht tortë me biskota mund të zhyten në lëng ose çaj të ftohtë, por jo shumë dhe pak para se të bëni kaçurrela.

Përmbajtja e kalorive: E paspecifikuar
Koha për përgatitjen: Nuk tregohet

Bagels mbushur me bllokim të trashë ose marmelatë janë një kënaqësi e shkëlqyeshme për të gjithë familjen. Gjithkush i pëlqen bagels - të rriturit dhe fëmijët, ata janë të përsosur për një filxhan kafe aromatike në mëngjes, dhe në mbrëmje, në një rreth familjar, mbi çaj, ata do të jenë shumë të dobishme. përgatitur nga brumi i tharmit, bukë e shkurtër, por mënyra më e shpejtë dhe e lehtë për t'i bërë ato është ëmbëlsira. Zakonisht e blej nga dyqani dhe bëj të gjitha llojet e të mirave, duke përfshirë edhe këto tigan brumë sfoliat me mbushje, shihni recetën me një foto më poshtë.

Përbërësit për 1 fletë pjekje:

- 400 gr brumë me maja të fryrë;
- një gotë reçel ose reçel të trashë;
- 2-3 tbsp. miell për pluhur;
- 1 e verdhë pule;
- 2-4 tbsp. Sahara

Recetë me foto hap pas hapi:

Në mbrëmje, transferoni pastë pudre nga ngrirja në frigorifer dhe lëreni të shkrihet butësisht. Nëse nuk ka kohë për të shkrirë, hiqeni brumin nga ngrirja dhe vendoseni në një sipërfaqe pune të miellosur. Spërkatni fletët e brumit sipër me miell dhe mbulojini me film ushqimor që të mos kalojë moti. Pas rreth 1 - 1.5 orë, brumi shkrihet dhe është gati për t'u përdorur.

Në një sipërfaqe pune pak të pluhurosur me miell, hapni me kujdes brumin në një shtresë, trashësia e brumit të mbështjellë është rreth dy herë më e hollë se trashësia e copës së punës. Hapni brumin, duke lëvizur në një drejtim, në mënyrë që të mos thyejmë shtresat. Pritini brumin e mbështjellë në trekëndësha të vegjël, gjerësia e bazës - rreth 10 cm, lartësia - 13 - 14, drejtohuni nga madhësia e shtresës tuaj.

Ne i çmontojmë trekëndëshat, duke i ndarë ato nga njëri-tjetri.

Vendosni rreth 1-1,5 lugë çaji reçel ose bllokim në bazën e trekëndëshit.

Dhe ne shtrembërojmë një tigan të ngushtë të hollë.

Ne përhapim thasët në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë (ose rrogoz silikoni), me damar poshtë.

Mbuloni thasët me film ushqimor dhe vendosini në një vend të ngrohtë për tu bërë me korrigjim për 30 minuta. E verdhë veze vezët e pulës Derdhni në një tas të vogël dhe rrihni lehtë me një pirun, shtoni disa lugë çaji ujë dhe përziejeni mirë. Ngroheni furrën në 200 gradë C. Duke përdorur një furçë kuzhinës, lyejeni sipërfaqen e tave me të verdhën e verdhë dhe spërkatni me sheqer.

Vendosni fletën e pjekjes me role në furrë dhe piqni për rreth 15 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Nëse doni të piqni bagels në 180 gradë, do të duhen rreth 20 minuta. Bagels të gatshëm mund të shërbehen menjëherë, të ngrohtë. Kushtojini vëmendje kësaj.

Por gjithashtu janë ftohur, ato janë thjesht të mrekullueshme!

Këshilla dhe truket:
Nëse nuk keni një reçel ose reçel të trashë, thjesht vendoseni reçelin ekzistues në një tenxhere me një fund të trashë dhe e zieni, duke e trazuar herë pas here, në nxehtësi shumë të ulët, derisa të arrihet trashësia e kërkuar.
Nëse nuk përdorni reçel ose reçel, por reçel, paraprijeni atë me një blender në mënyrë që të mos ketë copa të mëdha. Nëse është e nevojshme, zieni reçelin në trashësinë e dëshiruar.
Ju gjithashtu mund të përdorni qumësht të kondensuar të zier si mbushje.