Ëmbëlsirë e ftohtë pelte e bërë nga qumështi me sheqer xhelatinë. Për dashamirët e ëmbëlsirave të qumështit - pelte e bardhë. Si të bëni pelte për kafe dhe qumësht

Pelte qumështi me xhelatinë është një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e lehtë që mund ta përgatisni në mbrëmje dhe të shijoni shijen e saj unike në mëngjes.

Për ata që aderojnë ushqyerjen e duhur, ose e kufizon veten në konsumin e ëmbëlsirave, ëmbëlsira mund të modernizohet - merrni qumësht me pak yndyrë dhe mos shtoni sheqer. Ju mund të diversifikoni pelte qumështi me pure të ndryshme manaferash ose frutash, ose shtoni kafe të zier në vend të ujit.

Informacioni i shijes Ëmbëlsirat e qumështit

Përbërësit

• Për pelte qumështi:
• Qumësht - 0,5 l;
• Sheqeri - 4 lugë;
• kanellë - 1 shkop;
• Ujë - 100 ml;
• Xhelatinë - 1 paketë (25 g).
• Për purenë e kumbullës:
• Kumbulla - 4-5 copë;
• Sheqeri - 2-3 lugë.
• Xhelatinë - 1 lugë gjelle;
• Ujë - 50 ml.

Si të bëni pelte qumështi në shtëpi me xhelatinë

Nëse nuk keni kanellë në dorë, mund të merrni disa gjethe nenexhik ose balsam limoni. Shija do të jetë e mahnitshme. Nëse nuk keni asgjë në dorë, mos shtoni kanellë të bluar ose nenexhik të thatë, shija nuk do të dalë e njëjtë, prandaj është më mirë të bëni pelte qumështi të pastër.

Fillojmë të përgatisim pelten duke e lagur xhelatinën në ujë dhe duke e lënë të fryhet. Nëse keni marrë xhelatinë të menjëhershme, atëherë fjalë për fjalë në 10-15 minuta, ajo do të bymehet, do të rritet në vëllim dhe do të thithë të gjithë lëngun.

Ndërsa xhelatina fryhet, përgatisni bazën. Shtoni sheqerin dhe kanellën në një tenxhere ose tenxhere. Shtoni qumështin. Vendoseni në zjarr dhe ngrohni duke e përzier herë pas here derisa sheqeri të tretet. Nuk keni nevojë të zieni qumështin. Duhet vetëm të ngrohet.

Vlen gjithashtu të ndalemi në zgjedhjen e qumështit. Për të përgatitur një ëmbëlsirë pa marrë parasysh kaloritë, ju këshillojmë të merrni qumësht të pasterizuar me shumë yndyrë. Nëse dëshironi të përdorni qumësht i bërë në shtëpi, më pas duhet fillimisht ta zieni, të hiqni shkumën, më pas ta lini të ftohet dhe vetëm më pas të përgatisni ëmbëlsirën.

Kur qumështi të jetë ngrohur, nxirrni shkopin e kanellës, shtoni xhelatinën dhe vendoseni përsëri në zjarr të ulët dhe përzieni që të tretet xhelatina.

Hidhni pelte të ngrohtë në pjatën që dëshironi - mund të jenë kavanoza për kos, gota, gota, gota ose kallëpe silikoni.

Lëreni peltenë të ftohet në temperatura e dhomës dhe vetem me pas e vendosim ne frigorifer derisa te ngurtesohet.

Kështu duket pelte qumështi i ngrirë.

ME recetë bazë pelte qumështi takuam. Tani ju sugjerojmë ta diversifikoni pak me pure kumbulle. Ju mund të merrni çdo manaferra - të freskët ose të ngrirë.

Lyejeni menjëherë xhelatinën në ujë.

Lani kumbullat dhe hiqni farat. Grini kumbullat me një blender zhytjeje.

Sigurohuni që ta grini purenë e kumbullës përmes një sitë të imët për të hequr lëkurën. Duhen fjalë për fjalë disa minuta. Shtoni sheqer në pure. Nëse kumbullat ose manaferrat janë të tharta, shtoni më shumë sheqer sesa tregohet në recetë.

Purenë e kumbullës e vendosim në zjarr të ulët dhe e ngrohim. Shtoni xhelatinë të tretur në të. I trazojmë derisa të tretet xhelatina. Tani mund ta ftohni purenë në temperaturën e dhomës. E hedhim mbi pelte qumështi vetëm pasi kjo e fundit të jetë ngurtësuar.

Nëse vendosni të derdhni pelte qumështi në kallëpe silikoni, atëherë së pari mund të derdhni pure patatesh, dhe më pas pelte qumështi. Më pas, gjatë servirjes, pureja do të jetë sipër. Nëse derdhni pelte qumështi menjëherë, dhe më pas bëni pure, atëherë pureja do të jetë nga fundi kur ta shërbeni.

Duke përdorur qumësht, fruta dhe pelte kafeje, mund të bëni ëmbëlsira në formën e ëmbëlsirave. Këto ëmbëlsira duken më bukur në enët transparente. Mund të bëni disa shtresa me ngjyra të ndryshme, por secila shtresë e re hidheni në enët vetëm pasi e mëparshmja të jetë ngurtësuar.

Jelly është përgatitur për një kohë të gjatë. Është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme e gjithanshme që mund të përgatitet absolutisht në çdo formë, ngjyrë dhe formë. Pelte e ëmbël kombinohet me fruta të ndryshme, manaferrat, lëngjet dhe pijet e frutave. Një pjatë e tillë shërbehet për ëmbëlsirë jo vetëm në ditët e zakonshme, por edhe në festa... Pelte qumështi është shumë e dobishme dhe e shijshme, e cila gjithashtu kombinohet me produkte të ndryshme... Kjo është kryesisht kakao ose çokollatë. Fëmijët e duan atë, dhe kjo është mirë, sepse qumështi sjell përfitim i madh trupin, dhe xhelatina e ngop atë të paktën vitamina të dobishme... Le të shohim disa opsione për të bërë pelte të shijshme sot.

Pelte qumështi me kafe

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: blender, lojë me birila.

Përbërësit

Recetë hap pas hapi

Video recetë

Të nderuar lexues, ju sjell në vëmendje një video të shkurtër në të cilën do të mësoni se si të bëni pelte qumështi në shtëpi. Do të shihni të gjithë procesin e krijimit të tij dhe si do të jetë produkti përfundimtar në fund.

Këtu është një tjetër mundësi për një qumësht të shijshëm. Në verë, në sezonin e një shumëllojshmërie frutash dhe manave, shpesh bëj një pjatë të tillë për familjen time. Ne e duam atë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit. Gjithashtu ajo është një domosdoshmëri për ditëlindjen verore të një djali... Ai gjithmonë më ndihmon ta formoj atë dhe e shijon këtë proces. Në fund të fundit, ai është aq i kënaqur në festë për të ftuarit admirues për të thënë këtë kek pelte ai gatuante. Tani le të hedhim një vështrim më të afërt në një recetë shumë të thjeshtë për një vakt të shijshëm dhe të shëndetshëm.

Pelte qumështi me fruta

Koha e GATIMIT: 30 minuta.
Shërbimet: për 4 persona.
Përmbajtja e kalorive: 50.3 kcal për 100 g produkt.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: blender, tas i thellë.

Përbërësit

• Përbërësit e mësipërm në këtë përbërje mund të gjendet vetëm në verë... Në çdo stinë tjetër, përdorni çdo frut dhe manaferra që zgjidhni për të ngrënë. Kështu mund të bëhet me ananas dhe pjeshkë të konservuar, banane, rrush të thatë, kajsi të thata.
• Gjiza, kosi dhe qumështi duhet të jenë me përmbajtje të lartë yndyre. në mënyrë që produkti i përfunduar të ketë shije më të mirë.

Recetë hap pas hapi

Video recetë

Tani le të shikojmë një video me ju, e cila përshkruan në detaje të gjithë procesin e krijimit të një të shijshme.

Opsionet e të ushqyerit

• Një ëmbëlsirë e tillë rezulton të jetë shumë e ndritshme falë shumëllojshmërisë së përbërësve në të. Zakonisht pritet në pjesë dhe shërbehet në një pjatë të sheshtë dhe të bukur.
• Mund ta dekoroni me çokollatë të grirë, fruta dhe një degëz menteje.

Tani le të mësojmë se si të gatuajmë ëmbëlsirë me çokollatë... Receta për pelte me çokollatë me qumësht është shumë e thjeshtë, por ka shije të mahnitshme... Edhe ata që janë indiferentë ndaj produkteve të qumështit do ta shijojnë me kënaqësi këtë ëmbëlsirë dhe do të kërkojnë suplemente. Edhe unë e dua atë dhe e gatuaj për ushqime të lehta çdo ditë. Në festë, një ëmbëlsirë e tillë do të duket e mrekullueshme dhe do të shkojë me një zhurmë.

Pelte me çokollatë me qumësht

Koha e GATIMIT: 40 minuta.
Shërbimet: për 6 persona.
Përmbajtja e kalorive: 124.1 kcal për 100 g produkt.
Pajisjet dhe enët e kuzhinës: blender, lojë me birila.

Përbërësit

Zgjedhja e përbërësve të duhur

• Të gjitha produktet që keni përgatitur për ëmbëlsirë duhet të jenë të cilësisë së lartë dhe të freskëta.
• Zgjidhni kakao me cilësi të mirë... Kakaoja e lirë mund të prish shijen e një pjate.

• Shtoni sheqer për shije... Dikujt i pëlqen më ëmbël, dikujt mjaftueshëm.
• Cokollate përdoret për dekorim në këtë recetë.

Recetë hap pas hapi

Video recetë

Të nderuar shefa kuzhine, ju ftoj të shikoni një video të shkurtër, e cila tregon në detaje të gjithë procesin e krijimit të ëmbëlsirës sonë. Do të shihni se si do të dalë si rezultat i gatishmërisë së plotë.

Të nderuar ekspertë të kuzhinës, kam shumë kënaqësi të ndaj me ju ëmbëlsirat e thjeshta dhe të shijshme që përgatiten në shtëpi nga çdo mikpritëse. Përmbajuni recetës së rekomanduar, shtoni imagjinatën tuaj dhe ushqimet e shijshme dhe të bukura për familjen tuaj janë të garantuara. Nëse keni ndonjë sugjerim ose shtesë, lini ato në komente, do të jem i lumtur t'i lexoj. Dhe tani ju uroj ju bëftë mirë dhe sukses në biznesin e kuzhinës!

Kush nuk e pëlqen pelte? Mendoj se ka shumë pak njerëz të tillë. Një ëmbëlsirë e shijshme e lezetshme që mund të bëhet në një larmi modifikimesh, shijesh dhe aromash. Por në tryezën tonë nuk gjendet aq shpesh - zonjat kanë frikë nga sherri i gjatë që lidhet me përgatitjen e tij. Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë për pelte qumështi me fruta ose manaferra (në këtë rast, rrush) me foto hap pas hapi.

Për të përgatitur pelte qumështi me fruta (rrush) për 2 racione, merrni:

350 ml qumësht;

50 ml ujë të zier në temperaturën e dhomës;

15 g xhelatinë të menjëhershme;

2-3 lugë gjelle sheqer (në varësi të "ëmbëlsisë" tuaj);

disa kokrra të rrushit pa fara ose ndonjë manaferrë ose frut tjetër.

Pelte qumështi me fruta - mënyra e përgatitjes:

Derdhni xhelatinë në një gotë dhe derdhni ujë të zier të përgatitur. Lëreni të fryhet.

Kur xhelatina të fryhet, derdhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.

Nëse qumështi është i bërë vetë, është më mirë ta zieni. Nëse pasterizohet nga një qese - thjesht sillni atë në pikën e vlimit, fikni zjarrin, pastaj shtoni shpejt sheqer dhe xhelatinë në tigan; i trazojmë derisa të treten plotësisht. Në këtë fazë, sipas dëshirës, ​​mund të shtoni sheqer vanilje te pelte qumështi.

Kur kokrrat e sheqerit dhe xhelatinës të jenë tretur, nuk do të jetë e tepërt ta kulloni qumështin përmes një sitë. Në këtë mënyrë, ju do të shmangni hyrjen e grimcave të xhelatinës së patretur në pelte qumështi - ato nuk janë shumë të këndshme.

Përgatitni enët për derdhjen e ëmbëlsirave. Nëse do t'i shërbeni në tepsi, këshillohet të merrni gota ose tasa të bukura transparente.

Nëse qëllimi juaj është të merrni një ëmbëlsirë me formë të bukur, derdhni peltën e qumështit në çdo enë të formës dhe madhësisë së përshtatshme dhe përpara se ta shërbeni, vendoseni kallepin në ujë të vluar për disa sekonda - dhe kthejeni në një enë.

Në rastin tim, për derdhjen e pelte qumështi, u përdorën gota, në fund të të cilave derdha rrush të ëmbël të rrushit të vogël (d.m.th. varietetet pa fara - jo të gjithëve u pëlqen rrushi me fara). Në vend të kësaj, ju mund të prisni çdo frut tjetër në feta ose kubikë të vegjël. Por disa prej tyre kanë një prirje tinëzare, kështu që duhet të jeni të kujdesshëm:

Copat e freskëta të kivit ose ananasit e mbajnë peltenë të mos ngrijë!

Këto fruta, nëse përdoren në pelte, trajtohen paraprakisht me ujë të valë.

Jelly është një nga mënyrat më të lehta, më të shpejta dhe më të lira për të kënaqur fëmijët me diçka të shijshme. Sigurisht, mund të blini një përgatitje të menjëhershme në një qese, të derdhni ujë të valë mbi të - dhe në frigorifer. Megjithatë, përfitimet e një ëmbëlsirë të tillë janë zero, përkundrazi, dëm i madh i shkaktuar nga kimia që përmban. Pelte qumështi është ndryshe! Receta e saj është mjaft e thjeshtë, edhe pse do t'ju duhet të kallajoni pak më shumë. Por e shijshme, e shëndetshme dhe e bukur.

Pelte qumështi

Përpiquni të bëni për fillim peltenë më të thjeshtë të qumështit, receta e së cilës përfshin një çerek litër qumësht dhe 150 g sheqer. Xhelatina merret për sasinë e caktuar të lëngut 25 g. Nëse dëshironi, mund të shtoni vanilinë. Qumështi nxehet ngadalë derisa të vlojë, pas së cilës sheqeri hidhet gradualisht (nëse merrni edhe vanilinë, shtoni në të njëjtën kohë). Xhelatina ngjyhet paraprakisht. Kur të fryhet e trazojmë mirë dhe e hedhim në qumësht të nxehtë (por jo të vluar). Pastaj tenxherja vendoset sërish në zjarr të vogël. Me përzierje të vazhdueshme prisni derisa të vlojë sërish dhe hidheni në enë të vogla të bukura. Kur të ftohet e fshijmë në frigorifer që të ngurtësohet.

Ëmbëlsi shumëngjyrësh

Nëse dëshironi të bëni një pelte qumështi veçanërisht të bukur, receta do të duhet të komplikohet duke shtuar produkte gjysmë të gatshme pluhur në përbërës. Ju duhet të merrni tre qese me ngjyra të ndryshme: të verdhë (limon ose pjeshkë), të kuqe (mjedra, qershi, luleshtrydhe) dhe jeshile (me kivi rezulton më e ndritshme, por mund të blini edhe rrush). Më shpesh, një ëmbëlsirë e tillë quhet "Glass i thyer". Përgatitja e tij përbëhet nga dy faza. Në të parën, sipas udhëzimeve, pelte të gatshme hollohen në enë të ndryshme. Ju lutemi vini re: përbërësit me ngjyrë duhet të jenë shumë të dendur, kështu që merrni pak më pak ujë për ta sesa është shkruar në çanta. Do të vijë koha për fazën e dytë kur ruani produkte gjysëm të gatshme do të jetë gati. Më pas, piqet pelte qumështi, receta e së cilës është modifikuar pak: duhet të merrni ose më pak qumësht, ose më shumë xhelatinë, në mënyrë që, përsëri, të rrisni densitetin. produkt i perfunduar... Për shembull, për një gotë e gjysmë qumësht, duhet të vendosni një lugë gjelle me një majë xhelatine. Gjithçka tjetër është e njëjtë si në recetën e mëparshme. Xhelat me shumë ngjyra priten - jo domosdoshmërisht shumë mirë, megjithatë ato duhet të përfaqësojnë copa. Pjesët vendosen në enë transparente dhe mbushen me një përbërës të bardhë. Pas ngurtësimit, fitohet një pelte qumështi shumë e bukur, receta me një foto të së cilës është paraqitur në këtë artikull.

Tundimi i frutave

Në çdo kohë kanë qenë të njohura ëmbëlsirat me copa frutash të ndryshme. Por ekziston një recetë për pelte qumështi me fruta në të cilat ato janë të pranishme tipe te ndryshme... Vetë baza është bërë nga qumështi në mënyrën e zakonshme. Banania qërohet, pritet në rrathë, të cilat shtrihen përgjatë fundit të tasave. Jelly hidhet nga lart deri në gjysmë dhe enët hiqen në frigorifer derisa të ngurtësohen. Në këtë kohë, ju mund të bëni gjysmën e portokallit. Për të, lëvozhga dhe filmat e bardhë hiqen nga frutat. Gjithashtu këshillohet heqja e kokrrave. Fetat e përgatitura kalohen në një blender. Puresë i shtohet sheqeri dhe tenxherja vendoset në zjarr. Duhet të trazohet në mënyrë që sheqeri të tretet më shpejt dhe pureja e patateve të mos digjet. Kur të jetë nxehur mirë, hiqeni nga soba dhe shtoni xhelatinë në proporcion: 400 ml pure - një lugë të plotë xhelatinë. Kur të tretet dhe të ftohet pak, butësisht, me lugë ose thikë, hidhet sipër përzierjen e qumështit të ngrirë. Dhe përsëri në frigorifer.

Pelte vishnje

Ekziston edhe një recetë interesante për pelte qumështi me fruta të vendosura tërësisht në të. Më bukur dhe me sukses rezulton me qershitë. Së pari, ato duhet të mbulohen me sheqer (për 200 g manaferra - 2 lugë e gjysmë rërë) dhe të vendosen në të ftohtë. Lëngu që rezulton derdhet në një gotë të veçantë. Pelte qumështi bëhet si zakonisht. Qershitë shtrohen në tasa, mbushen me një përzierje dhe lihen të ngurtësohen. Në fund, mund të shkoni në dy mënyra: ose thjesht derdhni lëngun e qershisë mbi pelte, ose shtoni xhelatinë në të dhe bëni një shtresë të dytë, të kuqe.

Ëmbëlsirë me çokollatë

Ju mund të diversifikoni pelte qumështi në një mënyrë tjetër. Receta e kakaos do t'ju japë një shije të vërtetë çokollate. Për një ëmbëlsirë të tillë, është më mirë të merrni qumësht të pjekur. Hidhni gjysmë gote qumësht në një enë, vendosni katër lugë pluhur kakao, sheqer (sa të doni). Ngroheni dhe derdhni xhelatinën e përgatitur në një rrjedhë të hollë, duke e përzier. Marrë qumësht çokollatë shpërndahet në tasa, gota të gjera, vazo ose kallëpe silikoni vendosur në frigorifer. Nga dy gota qumësht të tjera bëhet një pelte e bardhë e rregullt dhe hidhet sipër. Kur ngurtësohet, ju merrni një ëmbëlsirë të bukur me vija. Nëse keni përdorur kallëpe, atëherë ato duhet të ulen shpejt në ujë të nxehtë. Më pas pelte hiqet lehtësisht pa e humbur formën e saj.

Këshillë: Qumështi me kakao mund të zëvendësohet me një pije si Nesquik nëse nuk ju shqetëson shijen dhe cilësinë e tij.

Çokollatë e vërtetë

Nuk është e nevojshme të përdorni kakao për të marrë rezultatet që dëshironi. Vërtetë, vija nuk do të funksionojë, por shija do të jetë e mahnitshme. Xhelatina përgatitet si standard. Ndërsa fryhet, grijmë një copë çokollatë në rende. Kjo recetë pelte me çokollatë me qumësht përdor një përbërës natyral. Çokollata dhe njëqind gram sheqer shpërndahen në tre gota qumësht (duhet ta ngrohni), dhe vetëm atëherë derdhet xhelatinë. Kur të vlojë, pelteja e ardhshme derdhet në enë dhe fshihet në frigorifer për t'u ngurtësuar. Kur të vijë koha e servirjes, mund të zbukurohet me krem ​​pana ose manaferrat e freskëta, dhe në dimër - derdhni shurupin.

Opsioni i salcë kosi

Siç është përmendur tashmë, pelte qumështi mund të përgatitet në mënyra shumë të ndryshme. Një recetë me salcë kosi, për shembull, ju lejon të merrni një ëmbëlsirë shumë delikate dhe në të njëjtën kohë të dendur, elastike. Për të, xhelatina hollohet në një sasi të vogël qumështi, dhe gjysmë litri salcë kosi me pak yndyrë rrihet me një gotë sheqer në një blender ose mikser. Në fund të procesit, në enë hidhet xhelatina e gatshme dhe e gjithë masa përzihet derisa të jetë e qetë. Mbetet ta derdhim në vazo dhe të presim derisa të kapet. Një pelte e tillë zakonisht zbukurohet me çokollatë të shkrirë ose rroje.

Pelte me vija kafeje

Në përgatitjen e kësaj ëmbëlsire mund të përdoret jo vetëm çokollata. Pelte me qumësht-kafe rezulton të jetë e pazakontë dhe e shijshme. Receta, përveç përbërësve të zakonshëm, kërkon gjysmë filxhani me cilësi të lartë kafe natyrale... Fillimisht zihet dhe më pas kullohet nga e trashë. Vendosni sheqerin në kafenë e filtruar, derdhni në xhelatinë dhe ftohuni. Pelte qumështi përgatitet veçmas - ju tashmë e dini se si. Gjithashtu ftohet pak. Dhe pastaj pelte kafeje dhe pelte e bardhë derdhen në kallëpe me radhë. Çdo shtresë duhet të thahet plotësisht përpara se të shtoni shtresën tjetër. Rezulton një ëmbëlsirë me vija. Veçanërisht e shijshme del pelte qumështi, receta me një foto të së cilës është paraqitur në artikull, nëse e spërkatni me kokos sipër dhe lëkura e limonit... Përndryshe, zbukurojeni me krem ​​pana.

Qumësht, gjizë, salcë kosi

Ne kemi përshkruar tashmë recetën për pelte me qumësht kosi. Ne do të ndajmë një tjetër që do t'ju japë mundësinë të përkëdhelni fëmijët me shije dhe shumë ëmbëlsirë e shëndetshme... Për të, xhelatina hollohet në një gotë qumësht dhe 250 g salcë kosi bluhet me një gotë sheqer dhe 400 gramë gjizë derisa të jetë plotësisht homogjene. Mund të përdorni një blender ose mikser. Pastaj xhelatina derdhet me qumësht dhe gjithçka përzihet përsëri. Nëse dëshironi pelte me vija, masën e ndajmë përgjysmë dhe njërës pjesë i shtojmë kakaon. Por ju mund të përdorni pjesën e punës për gatim ëmbëlsirë e bardhë(ose kafe nëse shtoni të njëjtën kakao). Kur ngurtësohet, thirrni familjen për të festuar.

Para se të filloni të gatuani një pjatë nga xhelatina, ajo duhet të hollohet në ujë. Gjëja më e rëndësishme është të mësoni se si ta bëni atë siç duhet. Xhelatinën e tretim fillimisht në ujë të ftohtë dhe më pas e ngrohim tretësirën e sjellë me ujë shtesë në vëllimin që na nevojitet.

Ka disa truke:

1. Është shumë e rëndësishme të vëzhgoni të gjitha përmasat e nevojshme, kjo bëhet në mënyrë që të mos merrni gome si rezultat. Nëse keni 20 gram xhelatinë, atëherë përzieni me një litër ujë. Ju përfundoni me pelte të varura. Pak më shumë xhelatinë (nga 40 në 60 gram) për të njëjtin litër ujë, marrim pelte, e cila do të duhet të pritet.
2. Xhelatina nuk zihet në asnjë rast, përndryshe thjesht trashet dhe kaq.
3. Për ta bërë pjatën e frutave të duket bukur, dhe xhelatina të shpërndahet në mënyrë të barabartë në formë, duhet të grisni imët frutat.
4. Mos e ftohni xhelatinën në ngrirje, përndryshe do të merrni një masë të kristalizuar.
5. Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës së xhelatinës, një e skaduar mund t'ju zhgënjejë dhe të gjithë pjatën.
6. Këtu janë disa receta për përdorimin e xhelatinës.

1. Pelte qumështi

Produktet:

• Xhelatinë - 3/4 lugë. lugët
• Ujë - 1/2 filxhan
• Qumësht - 2,5 gota
• Sheqer i grimcuar - 3 lugë gjelle. lugët
• Vanilinë

Si të bëni pelte qumështi:

Hidhni pluhurin e xhelatinës me ujë të valuar, zhyteni derisa të jetë i butë për 30 minuta dhe shtrydhni. Zieni qumështin, hidhni sheqerin, lëreni të ziejë, më pas, duke e hequr nga zjarri dhe duke e trazuar, shpërndani në të xhelatinën e shtrydhur. Kur masa të jetë ftohur pak, shtoni vanilinë sipas shijes, përzieni, kullojeni me një pecetë ose një sitë të shpeshtë në kallëpe (ose gota) dhe vendoseni në një vend të ftohtë. Para se t'i shërbeni, zhytni kallëpet në ujë të nxehtë për 2-3 sekonda dhe vendoseni pelten në pjata të ftohta.

2. Pelte me çokollatë

Produktet:

• Vezë - 8 copë.
• Sheqer pluhur - 200 gr.
• Qumësht - 1 litër
• Pluhur kakao - 50 gr.
• Xhelatinë - 25 gr.
• Vanilinë

Si të bëni pelte me çokollatë:

Grini të verdhat e bardha me Krem ëmbëlsirash... Shtojmë qumështin dhe kakaon të holluar më parë me pak qumësht të ftohtë. Masën e vendosim në zjarr të ulët dhe e përziejmë derisa të vlojë dhe të trashet. E heqim nga zjarri dhe pa ndalur së përzieri shtojmë xhelatinë të lagur më parë në ujë të ftohtë. Kur masa të jetë ftohur, shtoni të bardhat e rrahura dhe vanilinë, përzieni, derdhni në një kallëp dhe vendoseni në një vend të ftohtë që të ngurtësohet.

3. Pelte qumështi i rrahur

Produktet:

• Qumësht - 0,5 litra
• Sheqer i grimcuar - 2 lugë gjelle. lugët
• Xhelatinë - 25 gr.
• Vanilinë

Si të bëni pelte qumështi me shkumë:

Derdhni xhelatinë me ujë, lëreni të fryhet. Ziejeni qumështin me sheqer, shtoni vanilinë. Xhelatinën e fryrë e tretim në qumësht të nxehtë, e ftojmë pak dhe e rrahim shkumë e trashë... Mbushni enët e porcioneve me masë, lërini të ngurtësohen në një vend të ftohtë. Shërbejeni peltenë me shurup manaferrash, fruta ose salcë çokollate.

4. Pelte me kokrra të kuqe të qumështit

Produktet:

• Xhelatinë - 1 lugë gjelle. lugë
• Ujë - 1/2 filxhan
• Qumësht - 1,5 gota
• Sheqer i grimcuar - 4 lugë gjelle. lugët
• Boronica ose manaferrat e tjera - 2-3 lugë gjelle. lugët

Si të bëni pelte me manaferrat e qumështit:

Hidhni pluhurin e xhelatinës me ujë të ftohtë të zier dhe ziejini derisa të zbutet për 30 minuta. Më pas përgatisni pelte qumështi, për të cilën zieni qumështin, shtoni sheqer të grirë (1,5 lugë gjelle), lëreni të ziejë dhe duke e trazuar shpërndani gjysmën e xhelatinës së njomur dhe të shtrydhur. Peltën e përgatitur e derdhim në kallëpe metalike ose gota të ftohta me një shtresë rreth 5 cm, e ftohim fort dhe kur të ngurtësohet, hedhim mbi të një shtresë pelte manaferre gjysmë të lëngshme, pastaj përsëri qumësht etj. Përgatitni pelte me manaferra si më poshtë. Shtrydhni lëngun nga boronicat (ose manaferrat e tjera), kullojeni me një pecetë ose një sitë të imët. Masën e përftuar pas shtypjes së lëngut e ziejmë, shtojmë sheqer të grirë (2,5 lugë gjelle), e vlojmë, i heqim shkumën. Më pas kullojeni lëngun, shtoni gjysmën e xhelatinës së njomur dhe të shtrydhur, përzieni, lëreni të ftohet pak dhe derdhni lëngun e manave.

5. Qumësht-kafe pelte

Produktet:

• Kafe natyrale - 2 lugë
• Ujë - 1,5 gota
• Qumësht - 2/3 filxhan
• Sheqeri - 3-4 lugë çaji
• Xhelatinë - 3 lugë

Si të bëni pelte kafeje me qumësht:

Krijo kafe dhe kulloje. Zieni qumështin me sheqerin, shtoni xhelatinë të njomur në ujë të ftohtë dhe duke e trazuar, lëreni të vlojë. Përziejini me kafe dhe vendoseni në frigorifer. Shërbejeni me krem ​​pana ose biskota.