Menu
Eshte falas
regjistrimi
shtepi  /  Desserts/ Biskota bollgur për një fëmijë. Biskota bollgur për foshnjat. Biskota universale me banane dhe gjizë

Biskota bollgur për një fëmijë. Biskota bollgur për fëmijët e vegjël. Biskota universale me banane dhe gjizë

Biskotat e tërshërës janë një delikatesë e njohur për fëmijët dhe të rriturit. Ka një shije të veçantë, unike, për të cilën të gjithë e duan atë. Nuk u shfaq dje ose sot, përmendja e biskotave të tërshërës në Rusi shkon në kohën e sundimit carist. Në fillim, këto ishin ëmbëlsira të thjeshta pa maja nga të cilat ishin pjekur miell tërshërë dhe përdoret në vend të bukës. Më vonë, sheqeri u shtua në përbërje, u fut pjekja - yndyrna, vajra, vezë. Kështu u shfaqën gjithnjë e më shumë receta të reja. Shën Petersburg u konsiderua udhëheqësi i njohur në prodhimin e produkteve të pjekura në Rusi, dhe, në veçanti, biskota tërshërë. Ndërsa kalonin nëpër të, të gjithë do të përpiqeshin të sillnin nga atje një ose dy kuti me delikatesë tërshërë.

Biskotat e bollgur mund të zëvendësojnë një mëngjes të plotë nëse plotësohen me një gotë qumësht. Cookies janë mjaft ushqyese dhe përmbajnë një sërë substancash të dobishme, sepse bazohen në bollgur, të pasur me magnez, kalium, hekur, fosfor, fibra, vitamina, aminoacide. Bollguri rekomandohet për parandalimin e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës. Përdorimi i tij mbush trupin me forcë dhe rrit gjendjen shpirtërore, pra bollgur, produkte të bëra prej tij, dhe rekomandohet ta hani atë për mëngjes. Ka mënyra të panumërta për të bërë biskota: pa miell, pa vezë, pa sheqer, pa gjalpë. Me shtimin e gjizës, mjaltit, frutave të thata, arra, mollë. Dietë, e dobët, vegjetariane, e shijshme. Ka kaq shumë receta që absolutisht çdo dhëmb i ëmbël dhe jo vetëm një dhëmb i ëmbël do të zgjedhë përbërjen sipas dëshirës së tyre.

Biskota bollgur - përgatitja e ushqimit

Të gjitha biskotat e tërshërës bazohen në bollgur ose thekon (tërshëra ose thekon të rregullta Ushqim i Shpejtë) Para gatimit të brumit, thekon zakonisht shtypen në një gjendje të trashë. Për ta bërë këtë, përdorni një mulli mishi ose blender. Pasi të keni gatuar brumin, lejohet të piqet për një orë e gjysmë, në mënyrë që mielli dhe thekon të thithin lagështi dhe të fryhen. Kështu që masa bëhet shumë më e trashë, nuk përhapet gjatë pjekjes dhe vetë biskotat piqen në mënyrë më të barabartë. Nëse gjalpi ose margarina përfshihen në recetë, ato duhet të hiqen nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhen të buta, të lakueshme dhe të përzihen lehtësisht me përbërës të tjerë. Nuk rekomandohet ngrohja e tyre në gjendje të lëngshme, përndryshe biskotat do të dalin shumë të vështira.
Biskota bollgur - Recetat më të mira

Receta 1: Biskota bollgur pa miell

Baza e biskotave është bollgur i pastër pa miell të shtuar. Përbërja përfshin arra dhe fara, të cilat rrisin jo vetëm shijen, por edhe dobinë e produktit. Për fëmijët që nuk duan bollgur, biskota të tilla me qumësht mund të ofrohen për mëngjes ose çaj pasdite, dhe ata nuk kanë gjasa të refuzojnë. Prodhimi është rreth 60 copë. Për ata që kjo është një grup i madh, pjesa mund të përgjysmohet.

Përbërësit: 4.5 rafte bollgur, 2 vezë, një paketë margarinë (200g) ose gjalpë, një gotë sheqer, 1 lugë. sode, 1 lodër tavoline. uthull ose lëng limoni(për shuarjen e sodës), një majë kanelle, një pako vanilinë ( sheqer vanilje), 3 lugë. arra të copëtuara (arra, kikirikë) dhe fara luledielli të thekur dhe të qëruara.

Metoda e gatimit

Grind thekon në thërrime në një mulli mishi ose blender.

Zbutni margarinën. Nuk është e nevojshme të shkrihet në një gjendje të lëngshme, duhet të ngjajë me konsistencën e një kremi. E grijmë me sheqer, kanellë dhe vanilje.

Shtoni vezë, përzieni. Pas futjes së një përbërësi të ri, masa duhet të përzihet çdo herë. Hidhni në bollgur. Shtoni fara dhe arra të copëtuara në brumë (nëse dëshironi, mund të bëni pa to, por ato janë më të shijshme me to). Shuajeni sodën e bukës me uthull ose lëng limoni dhe shtojeni në brumë. Përziejini përsëri dhe lërini në frigorifer të fryjnë thekon për një orë e gjysmë.

Lyejeni një fletë të një fletë pjekje me vaj ose mbulojeni me letër pjekje dhe vendosni biskotat mbi të, duke lënë një distancë të vogël mes tyre, sepse kur piqni, masa do të shpërndahet pak në anët. Lagni duart dhe formoni biskotat: rrokullisni një top në madhësinë e një kajsie dhe rrafshojeni atë. Për bukuri, mund ta spërkatni sipër me fara lulekuqe, farat e susamit, sheqer të grimcuar, arra të copëtuara.

Piqni për rreth gjysmë ore (180C). Necessaryshtë e nevojshme të mbani një sy në biskotat në mënyrë që ato të mos digjen. furrat janë të ndryshme, dhe mund të piqen më shpejt.

Receta 2: Biskota me bollgur mjaltë

Të gatuara sipas kësaj recete, biskotat janë shumë të buta, mbeten të buta për një kohë të gjatë dhe nuk plaken. Përdoren thekonet më të zakonshme të tërshërës. Edhe pse, nëse merrni gatim të menjëhershëm ose bollgur, ndoshta nuk do të jetë më keq. Prodhimi është 25-30 copë.

Përbërësit: 200g bollgur, 200g miell, 200ml salcë kosi me yndyrë (20-25%), gjysmë gotë sheqer dhe mjaltë, 1 vezë, 1 lugë çaji. sodë.

Metoda e gatimit

Grini tërësisht gjalpin dhe sheqerin, duke i përzier me salcë kosi, vezë dhe mjaltë. Nëse mjalti është i sheqerosur, ai duhet të ngrohet pak për ta bërë atë të lëngshëm.

Kaloni bollgurin përmes një mulli mishi ose bluajeni në një blender. Por jo për të bërë pluhur, dhe kështu, shkërmoqet pak. Përziejini me pjesën më të madhe.

Shosh miellin, shtoni sodën e bukës dhe shtoni në brumin e bollgur. Necessaryshtë e nevojshme ta përzieni shumë mirë, për dy ose tre minuta. Sepse masa është mjaft viskoze, nuk mund ta gatuani me duart tuaja, është më mirë ta bëni me një lugë.

Brumi është gati, mbetet për të formuar biskotat. Masa mund të përhapet me një lugë, duke përdorur një qese pastiçerie, ose me duart tuaja të lyera me vaj në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Mos harroni të lyeni fletën e pjekjes me vaj, mund të shtoni një shtresë tjetër letre pjekje.

Biskotat kryesore mund të spërkaten me bajame të grira, kokrra sheqeri të grimcuar ose bollgur të zakonshëm. Piqeni për 15-20 minuta (200C). Biskotat marrin ngjyrë kafe të kuqërremtë kur të përfundojnë.

Receta 3: Biskota me dietë tërshërë

Shumë njerëz e dinë se si, gjatë dietës, është e vështirë të rezistosh dhe të mos provosh diçka të ëmbël. Kjo biskotë mund të jetë shpëtimtare sepse nuk është vetëm e shijshme, por edhe e ulët në kalori. Nëse e hani për mëngjes, trupi do të marrë pjesën e tij të karbohidrateve të shëndetshme dhe deri në mbrëmje nuk do të keni dëshirë për ëmbëlsira ose diçka të shijshme. Brumi nuk përmban sheqer, miell, yndyrë. Të gjithë përbërësit zgjidhen në përputhje me rregullat ushqim diete... Prodhimi është 10-12 copë.

Përbërësit: 100-150g bollgur, 2 të bardha vezësh, 100g gjizë pa yndyrë (0%), 1 tavolinë. gënjeshtra. mjaltë, një majë kanelle, 1.5 lugë rrush të thatë.

Metoda e gatimit

Bluajini thekon në kokrra. Rrihni të bardhat dhe përzieni me thekon dhe pjesën tjetër të përbërësve. Përzieni brumin mirë dhe piqni (180C) për rreth 20 minuta. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, mund ta lyeni me një shtresë të hollë gjalpë.

Receta 4: Biskota me bollgur pa vezë

Shpesh, fëmijët, dhe disa të rritur, janë alergjikë ndaj vezëve, dhe ata duhet të kufizojnë dietën e tyre ose të kërkojnë pjata ose pasta pa shtuar vezë. Kjo recetë do të jetë shumë e dobishme për ta. Dhe të tjerët mund ta përdorin dhe vlerësojnë atë, tk. biskotat janë të shijshme.

Përbërësit: 2 pirgje bollgur, gjysmë gotë sheqer, një gotë miell, 150g margarinë, 2 lugë. salcë kosi, sheqer vanilje, 0.5 lugë. sode, arra, fruta të thata.

Metoda e gatimit

Bluajini thekon në një gjendje drithërash. Zbutni margarinën, bluajeni me vanilje dhe sheqer të grimcuar, shtoni atyre salcë kosi, bollgur, sode, miell. Shtoni arra, rrush të thatë ose fruta të tjera të thata nëse dëshironi. Ziejeni brumin dhe lëreni të qëndrojë në frigorifer për një orë.

Rrokullisni toptha të vegjël, me kajsi, i shtypni në një tortë dhe i vendosni në një fletë pjekje, e cila është e veshur me letër pjekje ose lyhet me vaj dhe spërkatet me miell ose bollgur. Piqeni për 25 minuta (180C). Kur të përfundojnë, biskotat do të marrin një ngjyrë të artë të errët.

Ju bëftë mirë! Ndani receta me miqtë tuaj në rrjetet sociale!

Cili fëmijë do të heqë dorë nga e ëmbla dhe pasta aromatike? Por opsionet e blera nga dyqani shpesh përmbajnë ngjyra dhe ruajtës të dëmshëm. Jo çdo prodhues në fakt prodhon produkte të sigurta që plotësojnë standardet shtetërore të cilësisë, kështu që ne do të bëjmë cookie për fëmijët vetë. Recetat do të paraqiten në këtë artikull. Lehtë, shpejt dhe thjesht, ju mund të bëni produkte të pjekura jashtëzakonisht të shijshme, të shëndetshme dhe, më e rëndësishmja, të sigurta për të vegjlit tuaj me duart tuaja.

Ju mund t'i jepni formën origjinale me mjete të përshtatshme (syze, syze, kallëpe kaçurrelë). Frutat e thata, reçelët, arrat, manaferrat dhe madje edhe çokollata shtohen si mbushje. Ne ju rekomandojmë të dekoroni produktet e pjekura me pluhur ose krem ​​të rrahur. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë ose banane - varet nga ju. Mjaft demagogji - le të fillojmë drejtpërdrejt me procesin e gatimit.

Një recetë e thjeshtë e biskotave për biskota

Për fëmijët, ata e përgatisin atë duke përdorur forma të veçanta (yje, qarqe, lule). Ato shiten në çdo dyqan dhe janë të lira. Kjo recetë nuk përmban yndyrna shtazore, gjalpë dhe vezë, kjo është arsyeja pse produkti lejohet t'u jepet foshnjave njëvjeçare. përgatitur në këtë mënyrë nuk do të shkaktojë alergji dhe efekte negative nga trakti i zorrëve.

Ne kemi nevojë për: njëqind gram hirrë, miell gruri (400 gram), një banane dhe një majë vaniline.

Kombinoni produktet e listuara dhe formoni një shtresë brumi. Pritini produktet kaçurrelë nga rrethi që rezulton dhe dërgojini të piqen derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Sipër (nëse dëshironi) mund të spërkateni me sheqer pluhur. Këtu është një cookie e tillë dietike për fëmijët. Ne do të përshkruajmë recetat e pjekjes në shtëpi nga përbërësit në dispozicion më poshtë.

Biskota me gjizë

Shkrini paraprakisht një paketë gjalpë (dyqind gram) dhe lëreni të ftohet në një tas. Gjatë kësaj kohe, ne bluajmë një paketë prej dyqind gramësh gjizë (mundësisht me yndyrë të ulët) me disa lugë sheqer ose mjaltë. Shtoni në këtë masë banane, të rrahur me pirun, pak lëng limoni dhe vaj të ftohur. Hapeni brumin, bëni qarqe me një gotë të vogël, vendosini në një myk dhe lyejini me një vezë të rrahur. Piqeni derisa kore të marrë ngjyrë kafe të artë.

Makarona

Përbërja: rreth njëqind gram miell, bajame të bluara (50 g), sheqer pluhur(1/4 filxhan), gjalpë (njëqind gram), vanilinë.

Meqenëse pjekja bëhet fjalë për fjalë në pak minuta, është më mirë të ndizni dhe ngrohni furrën paraprakisht. Në një tas të thellë, përzieni miellin e situr (në mënyrë që brumi të jetë i ajrosur), bajamet e bluara, pluhurin dhe vaniljen. Përziejeni masën tërësisht dhe shtoni gjalpë, gatuajeni brumin. Ne nxjerrim një tortë mjaft të hollë dhe presim qarqe kaçurrelë prej saj. Transferoni në një fletë pjekje, spërkateni me pluhur sipër dhe piqni për jo më shumë se 20 minuta.

Delikatesë e ëmbëlsirave

Projektuar për fëmijët mbi një vjeç, pasi ato përfshijnë gjalpë, qumësht dhe sheqer. Kjo metodë gatimi është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë të kuzhinës.

Përgatituni: miell (dy gota), qumësht (gjysmë gotë), gjalpë (dyqind gram), sheqer (njëqind gram), vanilje.

Rrihni gjalpin e zbutur me sheqer dhe vanilje derisa të bëhet me gëzof, homogjen. Derdhni qumësht të ngrohtë në masë në një rrjedhë të hollë, shtoni sheqer të grimcuar dhe miell të shoshitur. Si rezultat, brumi ynë rezulton të jetë i lëngshëm, si për petullat.

E derdhim në një qese pastiçerie, vendosim një hundë të dhëmbëzuar në fund të saj dhe vendosim lule të vogla direkt në një fletë pjekje, në distancë nga njëra -tjetra. Piqeni vetëm në furrë të nxehtë (200C) për 20 minuta. Ju mund ta përcaktoni gatishmërinë sipas vëllimit që është rritur disa herë dhe kores së artë ngjyrë kafe. Do t'ju kënaqë me shije dhe aromë të pakrahasueshme kek i shkurter për fëmijë.

Recetat e përshkruara më sipër nuk janë aspak të komplikuara. Por ne nuk do të ndalemi këtu, ju sugjerojmë që të njiheni me kryeveprat e tjera të kuzhinës ushqim per femije- një trajtim i shëndetshëm, i pasuruar me kalcium i bërë nga gjizë dhe tërshëra e mbështjellë. Shumica e fëmijëve nuk e njohin gjizën, kështu që ne do ta maskojmë. Të tilla gjizë-bollgur biskota në shtëpi me siguri do të kënaqni fidget tuaja.

Komponentët e kërkuar: dy vezë, tërshërë të mbështjellë (pak më pak se një gotë), gjizë (dyqind gram), sheqer të grimcuar (për shije), një lugë të madhe salcë kosi, gjalpë (dy lugë) dhe vanilje.

Përgatitja:

Grini gjizën;

Bluajini thekon në një blender derisa të bëhen të thërrmueshme;

Ne përziejmë produktet e përgatitura, shtojmë sheqer, vanilje atje;

Rrihni gjalpin dhe vezët me një kamxhik dhe shtoni përzierjen në të masë gjizë, gatuaj brumin;

Skulptoni ëmbëlsira ovale;

Mbuloni formën, lyejeni me vaj dhe shtroni produktet;

Mbuloni produktet e pjekura me salcë kosi dhe spërkatni me sheqer, piqni jo më shumë se gjysmë ore në 200C. Shërbejeni bollgurin e përfunduar me mjaltë. Të rriturit gjithashtu do të pëlqejnë këtë delikatesë delikate të çajit.

Biskota sheqeri (ëmbëlsirë)

Përbërësit: treqind gram salcë kosi, miell (gjashtëqind gram), gjalpë (dyqind gram), pluhur pjekje (10 g), sheqer të grimcuar (gotë). Për thartirë, mund të shtoni lëkurë portokalli ose limoni të grirë.

Bluaj sheqerin dhe gjalpin, shtoni salcë kosi (është më mirë të merrni 15% yndyrë). Pastaj duhet të shtoni pluhur pjekje dhe miell të shoshitur në përzierje, të gatuani brumin. Mbështilleni atë në plastikë dhe lëreni në frigorifer për gjysmë ore. Pas një kohe të caktuar, rrokullisni shtresën dhe prerë figura të bukura prej saj. Piqeni për gjysmë ore. Ju madje mund të aplikoni për tryeze festive biskota sheqeri për fëmijë.

Recetat e pjekjes në shtëpi për të vegjlit përdorin vetëm të freskëta dhe produkte natyrore... Thirrni inatin tuaj për ndihmë, lëreni të gdhendë në mënyrë të pavarur kafshë dhe flutura nga brumi, të mbushë produkte me fruta të thata, manaferrat e freskëta, fruta të konservuara... Më besoni, i vogli juaj do të jetë i kënaqur me vetë procesin e gatimit.

Trajtim me perime të fortifikuara

Përbërja: karrota, panxhar, brokoli, miell (tre gota), sheqer (sipas dëshirës), qumësht (1/4 filxhan). Të gjitha perimet merren të papërpunuara.

Gatim hap pas hapi:

Ne fshijmë perimet në pjata të ndryshme (si rezultat, marrim 3 masa me shumë ngjyra);

Shtoni një gotë miell dhe pak sheqer në secilën përzierje;

Derdhni qumësht në një pjatë me brokoli;

Ne formojmë një produkt në formë perimesh nga secila pjesë e brumit dhe pjekim për 20 minuta.

Për fëmijët, mund ta shpikni vetë. Imagjinoni, eksperimentoni, shtoni ato produkte që fëmija juaj i do. Gjithçka është në duart tuaja, kalofshi mirë!

Bërja e biskotave me bollgur që fëmijët i duan është e lehtë. Dhe sot do t'ju tregoj se si ta bëni.

Së pari ju duhet të rezervoni produktet e duhura, është shumë e rëndësishme që ato të jenë me cilësi të lartë. Ne përdorim gjalpë, asnjë margarinë dhe përhapja nuk do të funksionojë. Ju mund të merrni ndonjë bollgur, në këtë rast unë zgjodha ato të vogla, të menjëhershme. Po farërat dhe pse janë ato? Gjithçka është e thjeshtë këtu. Trupi i një fëmije në rritje thjesht ka nevojë për një kompleks vitaminash dhe mineralesh, të cilat gjenden si në farat e lirit ashtu edhe në farat e susamit. nje numer i madh i... Ata i japin cookie -t një shije pikante dhe crispiness, por pjesa e brendshme e produkteve të pjekura mbetet e butë dhe e butë.

Jam i sigurt se shumë fëmijë do të pëlqejnë biskotat e tërshërës. Unë rekomandoj që ta provoni!

Për të bërë biskota bollgur për fëmijët, përgatitni ushqimet e listuara për recetë.

Derdhni përbërësit e thatë në një tas të përshtatshëm. Kombinoni miellin e grurit të situr, pluhurin për pjekje, sheqerin, bollgurin, sheqerin e vaniljes, lirin dhe farat e susamit.

Shtoni gjalpin dhe vezën në temperaturën e dhomës.

Ziejeni brumin me goditje të shpejta. Ndani atë në copa të vogla të barabarta. Bëra 12 copë nga 30 gram secila.

Formoni boshllëqe të rrumbullakëta nga brumi, vendosini në një fletë pjekje, duke i shtypur pak me pëllëmbën tuaj.

Piqeni në një furrë të nxehur në 180 gradë për rreth 15 minuta, derisa të marrë një ngjyrë të bukur të kuqërremtë.

Biskota të shijshme, aromatike të bollgur për fëmijët janë gati.

Lëreni të ftohet pak dhe shërbejeni.

Një filxhan çaj ose një gotë qumësht do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për këtë pjatë. Ju bëftë mirë!


I gatuar vetë biskota per femije do të jetë trajtimi më i mirë për fëmijën. Dhe përveç kësaj, produktet e pjekura në shtëpi përmbajnë një minimum përbërësish të dëmshëm për trupin e fëmijës.

Çdo amvise mund të gatuajë biskota të shijshme dhe të shëndetshme të fëmijëve me bollgur.

Kjo pjekje ne shtepi shumë e dobishme për fëmijët, pasi përgatitet nga bollgur i pasur me substanca të vlefshme.

Do të duheshin:

  • 250 g bollgur;
  • 100 g gjalpë yndyror;
  • 2 vezë të vogla;
  • 20 g miell gruri;
  • 80 g sheqer të grimcuar;
  • 2 g sode buke.

Recetë hap pas hapi.

  1. Gjalpi nxehet në temperaturën e ambientit dhe, duke përdorur një mikser, rrihet me sheqer me shpejtësi mesatare.
  2. Vezët futen dhe trazohen përsëri me një mikser.
  3. Duke përdorur një mulli kafeje, thekon copëtohen në miell.
  4. Bollgur dhe miell gruri, së bashku me sode, i shtohen pjesës më të madhe dhe përzihen me një mikser derisa të jenë të qetë.
  5. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe lugë të trasha të brumit të tërshërës mbi të. Cookies do të rriten në madhësi, kështu që një hapësirë ​​lihet midis pjesëve.
  6. Fleta e pjekjes dërgohet në një furrë të nxehur në 170 ° C për rreth 14 minuta. Hiqni biskotat e tërshërës kur të kenë një nuancë të këndshme të artë.

Trajtim i shijshëm nga formula e foshnjave

Nga mbetjet e ushqimit për fëmijë, mund të bëni biskota të lehta dhe të ajrosura. Një delikatesë e tillë do të jetë veçanërisht e dobishme për fëmijët, pesha e të cilëve është nën normale.

Lista e ushqimeve:

  • 200 g përzierje;
  • 1 vezë;
  • 200 ml ujë të pijshëm;
  • 100 g gjalpë të ëmbël;
  • 80 g miell;
  • 50 g sheqer;
  • 3 g sode, të shuar me uthull.

Hapat e gatimit.

  1. Grini vezën me sheqer derisa rëra të tretet plotësisht.
  2. Gjalpi shkrihet në një banjë me ujë, e kombinuar me masë veze të ëmbël dhe ujë, dhe më pas, me sodë të shuar.
  3. Formula e foshnjave derdhet në përbërjen që rezulton.
  4. Masa lihet për 20 minuta në temperatura e dhomës për ënjtje.
  5. Ziejeni brumin. Duhet të jetë i lehtë, jo ngjitës.
  6. Hapni një tortë të hollë dhe prerë biskota prej saj në forma të ndryshme.
  7. Figurinat vendosen në një fletë pjekje me pergamenë dhe vendosen në një furrë të paravendosur në 180 ° C për 13-15 minuta. Kur biskotat nga formula e foshnjave të marrin ngjyrë kafe të artë, ato janë gati.

Biskota të shkurtra për bebe

Kafshë, yje, letra nga ëmbëlsira të shkurtra përgatitur nga nëna nuk do të shpërfillet nga asnjë fëmijë.


Cookiesmbëlsira të buta dhe të buta për fëmijë, mund të jenë një shtesë e mirë për çajin e mëngjesit ose të pasdites.

Përbërësit e kërkuar:

  • 250 g kremoze vaj perimesh;
  • 1 vezë;
  • 80 g sheqer pluhur;
  • 10 g sheqer vanilje;
  • 2 g kripë;
  • 80 miell gruri;
  • 50 g niseshte misri.

Metoda e gatimit.

  1. Gjalpi zbutet në temperaturë natyrale dhe fshihet me kripë dhe pluhur. Në fund të rrahjes, shtoni sheqer vanilje.
  2. Injektoni vezën dhe përzieni plotësisht me një mikser. Duhet të merrni një masë të harlisur.
  3. Kombinoni veçmas niseshtenë dhe miellin, shtoni këtë përzierje në përbërjen e parë dhe përzieni me një mikser në një mjedis të ulët deri në një konsistencë delikate homogjene.
  4. Fleta nga furra është e mbuluar me letër dhe një shiringë pastiçerie, ose me një lugë të zakonshme, brumi shtrihet mbi të në formën e figurave të ndryshme.
  5. Fleta e pjekjes me boshllëqet hiqet në frigorifer për 1 orë. Kjo teknikë ju lejon ta bëni ëmbëlsirën shumë të butë.
  6. Figurat e ftohura piqen për një të tretën e një ore në 180 ° C.

Biskotat e ëmbëlsirave gjithashtu mund të bëhen për foshnjat me alergji ndaj laktozës. Për ta bërë këtë, përzieni 50 ml secili vaj ulliri dhe misri, ngrini përzierjen dhe më pas përdorni në recetë në vend të gjalpit.

Trajtim i karotës pa vezë

E ndritshme, e shijshme, mesatarisht e ëmbël dhe biskota të shëndetshme nga karrota mund t'u jepet edhe foshnjave deri në një vit.

Do t'ju duhet:

  • 300 g karrota të freskëta;
  • 300 g miell gruri;
  • 80 ml vaj vegjetal;
  • 50 g sheqer;
  • 1 g vanilinë;
  • 5 g pluhur pjekje.

Teknologjia e gatimit.

  1. Karotat e qëruara tërësisht fërkohen në një rende të imët.
  2. Shtohen vanilina, pluhuri për pjekje, sheqeri dhe përzierja që rezulton përzihet me dorë. Në këtë recetë, është më mirë të mos përdorni një blender, pasi brumi i konsistencës së dëshiruar nuk do të dalë.
  3. Mielli i situr derdhet dhe pjesërisht futet në përzierjen e karotës.
  4. Hidhini në vaj.
  5. Ziejeni brumin me duart tuaja. Duhet të ngjajë me plastelinë në konsistencë.
  6. Topa të vegjël rrotullohen nga baza që rezulton, duke i rrafshuar pak me një pirun.
  7. Boshllëqet vendosen në pergamenë dhe piqen në 180 ° C për 25 minuta. Për t’i bërë biskotat krokante, ato lihen në furrë në 70 ° C për 30 minuta të tjera.

Biskota me gjizë dietike

Kjo ëmbëlsirë është e përshtatshme si zëvendësim i gjizës së zakonshme, të cilën jo të gjithë fëmijët e duan.

Biskotat dietike gjithashtu mund të shijohen nga nënat e reja që kujdesen për figurën e tyre.


Biskotat do të kënaqin më të vegjlit dhe do të mbajnë figurat e nënave.

Lista e përbërësve:

  • 0.5 kg gjizë me yndyrë të mesme;
  • 2 vezë;
  • 100 g sheqer;
  • 600 g miell tërshërë;
  • 40 ml vaj misri;
  • 4 g sode.

Veprime hap pas hapi.

  1. Rrihni gjizën në një përpunues ushqimi, kombinoni me vezë, sheqer dhe sode, përzieni plotësisht.
  2. Mielli derdhet gradualisht në përzierjen që rezulton dhe brumi gatuhet. Pas kësaj, futeni në frigorifer për të paktën 40 minuta.
  3. Brumi i "pushuar" shtrihet në një tortë jo më të trashë se 1 cm.
  4. Figurat priten me kallëpe, vendosen në një fletë pjekje me pergamenë dhe piqen në 180 ° C për 20 minuta.

Menyja e një fëmije deri në një vjeç nuk është shumë e larmishme, kështu që absolutisht të gjithë fëmijët janë të lumtur të provojnë produkte të reja, të shijojnë biskota të ëmbla, madje të blera në një dyqan, me kënaqësi. A mendoni gjithashtu se asgjë nuk mund të jetë më tërheqëse sesa biskotat për ëmbëlsirë, veçanërisht me lëng ose qumësht?

Çdo nënë sinqerisht dëshiron ta ushqejë fëmijën e saj në mënyrë më të shijshme. Përgatitur nga duart e nënës që kujdesen sipas recetë në shtëpi produktet e pjekura do të jenë gjithmonë më të shijshme dhe më të shëndetshme sesa produktet e pjekura në dyqan.

Duke treguar imagjinatën, mund të bëni biskota shtëpiake, të cilat do të jenë shumë herë më të shëndetshme dhe më të shijshme se dyqani

Në cilën moshë mund t'u jepni biskota fëmijëve?

Nga mosha rreth 3-4 muajsh, foshnja tenton të fusë gjithçka që mund të arrijë në gojën e tij - gishtat në krahë, këmbë, tronditje. Eksploruesi i ri nuk është i uritur, kështu që ai mëson botën përreth tij. Kur një kore bukë, një crouton ose një cookie bie në duart e tij, është çështje kohe. Në këtë rast, produktet nga të cilat janë bërë cookies luajnë një rol të rëndësishëm.

Pjesa biskota të blera shpesh shtohen rrush të thatë, fara lulekuqe, arra, të cilat foshnja mund t'i mbyt. Margarina dhe ngjyra të ndryshme, shije dhe konservues nuk duhet të jenë të pranishëm në ushqimet për fëmijët. Rrjedhimisht, biskotat e bëra nga fabrika nuk janë të përshtatshme për foshnjat 1 vjeç. Përjashtim bëjnë biskotat speciale për fëmijë ("Malyshok", "Heinz", "Baby") - të buta, të tretshme shpejt me pështymë. Në mungesë të reagimeve negative ndaj përbërësve, norma ditore e miellit për një fëmijë 6-7 muajsh është nga 3 në 5 g, dhe deri në vitin 10-15 gram biskota tashmë lejohen.

Cookies nuk përfshihen në ushqimin e foshnjave. Një sasi shumë e vogël e sheqerit në muajt e parë të jetës ndërhyn në formimin e sistemit imunitar. Gjyshërit kot mendojnë se nuk ka asgjë të keqe të jepni një biskota 3-5 muajsh për fëmijë nga dyqani. Lëvizjet e para të përtypjes shfaqen në moshën rreth gjashtë muajsh, nga kjo kohë lejohet të jepet një crouton ose biskota. Nga 6 muaj, foshnja është në gjendje të mbajë një ëmbëlsirë të ëmbël në dorën e tij dhe ta thithë atë, duke "kafshuar" një pjesë të vogël me mishrat e dhëmbëve.

Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se në çdo moshë, biskotat, madje edhe të holluara me qumësht, janë të rralla. ëmbëlsirë e shijshme në vend që të jetë një ushqim kryesor, nuk duhet të zëvendësojë pure patate ose qull.

Çfarë të zgjidhni nga produktet e përfunduara në dyqan?

Para se të blini biskota industriale, duhet të mbani mend se çdo lloj i këtyre produkteve të pjekura mund të jetë një alergjen dhe të shkaktojë mbindjeshmëri. Importantshtë e rëndësishme të zgjidhni një produkt me një përbërje të sigurt. Gluteni (gluteni) - një proteinë e drithërave e pranishme në miellin e grurit, nuk absorbohet gjithmonë nga trakti tretës i një fëmije nën 1 vjeç, prandaj mund të prishë tretjen.

Rregullat themelore të përzgjedhjes biskota të gatshme ne dyqan:

  • Biskota. Biskota të thata të lehta me miell gruri dhe qumësht. Nëse nuk ka reaksione alergjike ndaj proteinave të qumështit dhe glutenit, është e mundur të përfshihet në dietën e foshnjave nga 6 muaj. Kaloria më e ulët e të gjitha llojeve.
  • Bollgur Plasaritje, në përbërjen e tërshërës dhe yndyrave. I përshtatshëm për foshnjat nga 8-9 muajsh.
  • Kashtë Piqet me miell, ujë dhe yndyrë dhe skuqet. Përfshihet në dietën e fëmijës jo më herët se 1 vjeç, jo i përshtatshëm për fëmijët me gastrit.
  • Sheqer gjalpë kek i shkurter... Përbërja përfshin shumë sheqer dhe margarinë, me kalori të lartë, të përdorura nga fëmijët të paktën 3 vjeç.
  • Krisur. Produkti përmban shumë margarinë, kripë dhe aditivët e ushqimit, kështu që krisurët janë të yndyrshëm dhe të lartë në kalori. Nuk rekomandohet për ushqimin për fëmijë.

 Nëse zgjidhni biskota industriale, duhet t'i jepni përparësi produkteve të specializuara për fëmijë.

Receta për biskota në shtëpi

Biskotat e bëra në shtëpi janë shumë më të freskëta dhe më të shëndetshme për fëmijën tuaj sesa biskotat e blera në dyqan. Mami gjithmonë e di saktësisht se cilat produkte përdorte për të gatuar brumin.

Shtë e mundur të përdorni miell pa gluten, gjizë, perime dhe fruta. Ju mund t'i bëni produktet e pjekura më pak të yndyrshme duke përdorur më pak vaj. Në disa raste, këshillohet të përdorni receta të thjeshta pa sheqer dhe vezë.

Gjizë

I bërë në shtëpi biskota me gjizë mund t'u ofrohet fëmijëve tashmë të njohur me këtë produkt të qumështit. Pasta të tilla pa vezë jo vetëm që do të jenë të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Për përgatitjen e produkteve të gjizës sipas recetë e thjeshtë ju duhet të merrni 500 g gjizë dhe miell gruri dhe 200 g gjalpë dhe sheqer. Ju mund të shtoni 20 g pluhur pjekje për gëzofin.

  1. Zbutni gjalpin në temperaturën e dhomës, fërkoni gjizën përmes një sitë ose në një blender.
  2. Ziejeni me duart tuaja brumë gjizë me shtimin e gjalpit, sheqerit dhe miellit, zhytuni në të ftohtë për gjysmë ore.
  3. Rrokullisni një shtresë me trashësi 0.5 cm, prerë biskotat në një myk, gotë.
  4. Piqeni në furrë të parangrohur për 25 - 30 minuta në temperaturën 180 - 200 gradë.


Bollgur

  1. Merrni 300-350 g bollgur, 0.5 l kefir me yndyrë të ulët, disa mollë të ëmbla.
  2. Derdhni thekon me kefir për 20-30 minuta derisa të njomen.
  3. Qëroni mollët, grijini (copëtojini në një blender).
  4. Përzieni masën e mollës me bollgur, gatuajeni brumin tërësisht.
  5. Formoni topa me diametër rreth 5 cm me duar të lagura.
  6. Piqeni në furrë për 15-20 minuta në 180 gradë.


Banane

Opsione produkte të pjekura me banane, e cila mund të bëhet shpejt, është shumë. Të gjithë do t'i pëlqejnë këto biskota me shije.

  1. Për të bërë brumin, keni nevojë për dy banane, 100 g vaj vegjetal, 300 g miell. Mund të shtoni një lugë çaji pluhur pjekje.
  2. Grini bananet me pirun ose në blender derisa të bëhen pure. Përzieni me vaj perimesh, shtoni miell. Mbajeni në të ftohtë për 25-30 minuta.
  3. Rrokullisni një shtresë me trashësi 0.5 cm, të prerë në forma.
  4. Piqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë për 15-20 minuta në 180 gradë.

Një modifikim interesant i dy recetave të mëparshme është biskota me bollgur banane:

  1. Merrni 2-3 banane, 2 gota bollgur, gjysmë gotë qumësht (më shumë në artikull :).
  2. Mund të shtoni gjalpë.
  3. Shtoni drithëra dhe qumësht në purenë e bananeve, përzieni.
  4. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 25-30 minuta, bëni ëmbëlsira të sheshta.
  5. Piqeni për rreth 20 minuta.


Karrota

Karotat përmbajnë shumë provitamin A (karoten). Produktet e pjekura me karrota janë veçanërisht të mira për fëmijët e të gjitha moshave.

  1. Ju duhet të merrni 300 g miell dhe karota, 80 g vaj vegjetal, 50 g sheqer.
  2. Pritini karotat sa më shumë që të jetë e mundur, shtoni gjalpë dhe sheqer.
  3. Gradualisht duke shtuar miell, gatuajeni brumin.
  4. Rrokullisni gunga deri në 5 cm, shtypni pak poshtë në krye.
  5. Piqeni për 20 - 25 minuta në një furrë të nxehtë.

Të gjitha këto receta mund të plotësohen dhe modifikohen sipas shijes tuaj dhe duke marrë parasysh karakteristikat individuale të secilit fëmijë. Për shembull, në produktet e pjekura me gjizë mund të shtoni banane, përdorni bollgur, misër, thekër në vend të miellit të grurit.


Biskota për më të vegjlit

Foshnjat mund të përkëdhelen me një trajtim të bazuar në miell orizi:

  1. Merrni 50 g gjalpë, 100 g miell orizi, vezë thëllëzash.
  2. Ngrini gjalpin, grijeni.
  3. Hidhni në 100 g miell orizi, një lugë gjelle pure molle, 2 të verdha trembem.
  4. Ziejeni brumin.
  5. Piqeni për 15 minuta në furrë.

Në praktikën botërore pediatrike, besohet se nuk ka nevojë për biskota në foshnjëri, dhe kjo është një trill dhe tekë e prindërve. Nëse nëna ende dëshiron ta përkëdhel fëmijën me ushqim të shijshëm, me kusht që foshnja të tolerohet mirë, është gjithmonë më mirë të piqni produktin vetë. Lëreni fëmijën tuaj të rritet i shëndetshëm!