Byrek me kumbull në një tenxhere të ngadaltë nga marina. Pjekja e kumbullave në një tenxhere të ngadaltë: receta, foto. Produkte të pjekura me kumbulla të freskëta

Një tenxhere e ngadaltë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të marrë drekë në tryezë me një minimum zhurme dhe rrëmuje. Më pëlqen ta përdor për të bërë produktet më delikate të brumit: byreku me gjizë, mana, karlota janë veçanërisht të mira kur gatuhen ngadalë, në mënyrë të barabartë dhe pa ndërhyrje. A keni provuar ndonjëherë furrë në multicooker tuaj? Në fillim të vjeshtës, unë propozoj që të përdor dhuratat e saj bujare dhe të gatuaj një byrek magjik me kumbulla të pjekura në një tenxhere të ngadaltë. Sigurisht që mund të bësh kek me kumbulla dhe në furrë, por multicooker siguron një ngrohje të ngadaltë, madje shumë më të lartë se gatimi tradicional i furrës për disa lloje të produkteve të pjekura. Për shembull, torta ime e kumbullës ka një cilësi të shijshme si krem trupi, dhe kjo është meritë e multicooker.

Falë një numër i madh byrek me lëng frutash me kumbulla në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë e shijshme dhe aromatike. Mund të përdoret çdo larmi kumbullash, megjithatë, nëse vendosni të shtoni një "ngjalë", atëherë përgatituni për faktin se byrek i gatshëm do të ngjyroset disi me ngjyra karakteristike. Përndryshe, ëmbëlsira nuk do të ndryshojë nga byrekët e ngjashëm me kumbulla të tjera. Nëse nuk keni gjetur fruta të freskëta (të cilat më lejoni të dyshoj!), Pastaj merrni ato të ngrira. Ju nuk keni nevojë t'i shkrini ato veçanërisht para gatimit. Epo, le të fillojmë, dhe pjekim shpejt dhe thjesht një tortë frutash shumë komode, të butë, të shijshme për çaj sipas mendimit tim recetë e thjeshtë nga fotografia hap pas hapi. Do të dekorojë në mënyrë të përkryer ditën e pushimit. Dhe cila mënyrë më e mirë për tu ndjerë si një shtëpi e rehatshme familjare sesa aromat e byrekut të frutave, vaniljes dhe brumit të ëmbël që notojnë në të? E gjitha flet për dashurinë, kujdesin dhe mirëqenien.

Çfarë na duhet për tortën

• kumbulla - 10 copë ;;
• miell gruri - 350 g;
• vezë pule - 2 copë;
• sheqer - 200 g;
• qumësht - 120 ml;
• vaj perimesh- 70 ml;
• pluhur pjekje - 7 g;
• sheqer vanilje - 1/2 lugë;
• gjalpë (për një tas) - 20 g;
• sheqer pluhur (për servim) - 1 lugë

Modeli Multicooker Shivaki SMC-6351.

Si të piqni një byrek me kumbulla në një tenxhere të ngadaltë

Pas sinjalit nga kohëmatësi i multicooker, është më mirë ta lini byrekun të ftohet pak, pastaj hiqeni me kujdes dhe priteni në pjesë. Para se të shërbeni, secila prej tyre mund të spërkatet Krem ëmbëlsirash ose spërkat me salcë të ëmbël. Me shije që ngjallin një ndjenjë të ngrohtë, gati të Krishtlindjeve, kjo tortë e bukur kumbulle me shumë gatime krijon një komoditet dhe harmoni unike në shtëpi. Shërbejeni çaj aromatik barishtor ose kafe me krem ​​me byrek me kumbull. Mos u trishtoni që vera ka kaluar, sepse vjeshta është gati të ju lajë me dhuratat e saj bujare. Dhe unë ju jap këtë recetë perfekte, përdoreni atë kur doni të shërbeni një ëmbëlsirë të shijshme që adhuron familja juaj.

Koha: 60 min.

Shërbimet: 6

Vështirësia: 3 nga 5

Gatim byrek i shijshëm me krem ​​në një tenxhere të ngadaltë

Cmbëlsira shtëpiake, kur shërbehet, krijon një romancë të veçantë dhe një atmosferë komode. Prandaj, shumë gra moderne përpiqen të gatuajnë pasta të ndryshme vetë.

Do të ndihmojë në dekorimin e një tryeze festive ose darkë, si dhe shtimin e kujtimeve të mëdha të këndshme të një personi që e futi shpirtin e tij në artin e tij të kuzhinës.

Një byrek me krem ​​dhe pjeshkë në një tenxhere të ngadaltë konsiderohet një pjatë veçanërisht e shijshme e bërë në shtëpi, pasi pasta të tilla janë aq të shijshme dhe origjinale sa shumë janë të habitur se si mund të bëni një byrek kaq të shijshëm dhe të pazakontë.

Në të vërtetë, dy përbërësit kryesorë - pjeshkët dhe kremi konsiderohen me të drejtë një kombinim i shkëlqyer për gatim produkte të pjekura në shtëpi, meqenëse shija e tyre është në gjendje të kënaqë shumë me sofistikimin dhe butësinë e saj.

Byreku mund të gatuhet në një multicooker, gjë që lehtëson shumë opsionin e gatimit. Në fund të fundit, jo çdo amvise aktuale është në gjendje të qëndrojë pranë sobës pas një dite të gjatë në punë dhe të presë derisa të përgatitet një delikatesë e shijshme.

Nëse është një tenxhere e ngadaltë - kjo është e mrekullueshme pajisje kuzhine në një çast do ta bëjë pjatën të shijshme, të kënaqshme, të shëndetshme dhe tepër të shijshme, falë kores së saj të lehtë të artë.

Nëse nuk keni gatuar kurrë më parë ëmbëlsira në një multicooker, merrni parasysh këtë recetë dhe do të kuptoni se gatimi në një pajisje kuzhine nuk është vetëm i shpejtë dhe i lehtë, por edhe i këndshëm.

Në fund të fundit, nuk do të keni nevojë të monitoroni përgatitjen e produkteve të pjekura, të ndryshoni vazhdimisht temperaturën dhe ta ktheni tabaka në mënyrë që brumi të piqet në mënyrë të barabartë nga të dy anët.

E gjithë kjo do të bëhet nga një multicooker, i cili, për shkak të temperaturës optimale, është në gjendje të gatuajë shpejt dhe shumë të shijshme çdo pastë, përfshirë byrekët me krem.

Fëmijët me siguri do ta pëlqejnë këtë pjatë, pasi pjeshkët janë një mundësi e shkëlqyeshme për të plotësuar brumin për shqetësime. Opsionale, përveç këtij fruti, ju mund të shtoni fruta dhe manaferra të tjera në recetën e tortës, të cilat, sipas mendimit tuaj, do t'i japin produkteve të pjekura një shije, aromë dhe bukuri të shkëlqyeshme.

Nga rruga, ju mund të përdorni çdo pjeshkë - të freskëta ose të konservuara. Në të dy rastet, frutat janë të buta, të ëmbla dhe shumë lëng, gjë që është e rëndësishme kur përgatitni një byrek.

Nëse dëshironi, pjeshkët mund të zëvendësohen me kajsi, të cilat konsiderohen më të ëmbla se ky frut, megjithatë, ato janë më pak lëng. Në çdo rast, ju takon të vendosni se çfarë të shtoni në pjatë dhe si ta bëni atë veçanërisht të shijshme.

Por, së bashku me këtë, duhet të theksohet se version tradicional gatimi konsiderohet veçanërisht i shijshëm dhe i butë.

E rëndësishme: nëse përdorni krem ​​me pak yndyrë dhe një minimum sheqeri, dhe zëvendësoni miellin me bollgur- do të merrni produkte të shkëlqyera të pjekura dietike që do të kënaqin shumë njerëz me një dietë të shëndetshme dhe të duhur.

Një byrek me krem ​​dhe pjeshkë të bërë në një tenxhere të ngadaltë, kur gatuani, kërkon respektimin e disa këshillave që do t'ju lejojnë të gatuani produktet e pjekura në mënyrë korrekte, të shijshme dhe shpejt.

• Siç u përmend më herët, mund të zëvendësoni miellin me bollgur.
• Duhet të përdoren pjeshkë të pjekura, pasi frutat e papjekura janë të tharta në shije, të forta, pak lëng dhe jo me mish.
• Nëse vendosni të merrni fruta të konservuara, ato duhet të vendosen në një kullesë, në mënyrë që i gjithë lëngu që mund të parandalojë daljen e brumit nga feta të kullohet, dhe si rezultat, pjata do të prishet.
• Pluhuri për pjekje duhet të shtohet patjetër në recetën e gatimit në një multicooker, sepse është ai që lejon brumin të marrë shkëlqim dhe të bëhet më i lehtë dhe më i ajrosur. Nëse dëshironi, pluhuri për pjekje mund të zëvendësohet me sode buke, e cila së pari duhet të shuhet me uthull.
• Përdorni krem ​​yndyror pasi plotëson recetën në mënyrën më të mirë.
• Ju mund të përdorni më pak sheqer kur gatuani, veçanërisht nëse fruti është i ëmbël.
• Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë pjeshkë në brumë, pasi ato vetëm do të përmirësojnë shijen, dhe gjithashtu do ta bëjnë byrekun më lëng dhe të butë.

Pjata përgatitet për 40-50 minuta, në varësi të fuqisë së multicooker dhe modelit të pajisjes së kuzhinës.

Metoda e gatimit

Bërja e një byrek pjeshke me krem ​​dhe fruta në një tenxhere të ngadaltë është shumë e lehtë. Për këtë nuk keni nevojë për ndonjë njohuri - mjafton vetëm një zotërim bazë i gatimit.

Përbërësit:

Kjo pjatë po përgatitet hap pas hapi

Hapi 1

Rrihni sheqerin dhe vezët në një enë të vogël në mënyrë që të krijohet një shkumë e lehtë mbi to ndërsa i përzieni.

Hapi 2

Pastaj shtoni në përzierje vezësh krem dhe përzieni përsëri mirë.

Hapi 3

Shosh vanilinë, miellin dhe pluhurin për pjekje me një sitë dhe përzieji pak. Pastaj i shtojmë në përzierjen e përgatitur më parë. Përziejini përbërësit tërësisht derisa të jenë të qetë - kjo do të zgjasë 3-5 minuta.

Hapi 4

Shpëlajini dhe thani pjeshkët me një peshqir letre. Më pas i presim në kubikë ose feta të holla. Pjeshkët mund të përzihen me brumë, ose mund të vendosni sipër masës, duke bërë një vizatim ose model.

Hapi 5

E lyejmë tasin me shumë gatime me vaj dhe derdhim brumin që rezulton. Torta përgatitet në programin "Pjekje" për 50 minuta.

Shikoni një version tjetër të kësaj pjate:

Rrihni vezët me sheqer derisa të merret një shkumë e lehtë me gëzof.

Hidh qumësht temperatura e dhomës... Përzieni.

Hidhni në vaj perimesh dhe përzieni me një shpatull ose kamxhik. Nuk është më e nevojshme të rrihesh fort.

Mund të përdoret çdo vaj vegjetal pa aromë.

Në një tas të veçantë, shoshoni përbërësit më të mëdhenj, përkatësisht miellin, pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos. Përzieni.

Kakao duhet të përdoret me cilësi të mirë, të errët, me një aromë të këndshme, shija dhe ngjyra e tortës varet nga ajo. Goodshtë mirë nëse keni kakao të alkalizuar, nëse jo, merrni më të mirën që mund të gjeni. Në byrekun tim, kakaoja dhe kumbullat përfunduan duke i dhënë një aromë të mrekullueshme mjalti, edhe pse nuk ka mjaltë në brumë.

Futeni butësisht përzierjen me rrjedhje të lirë në brumë, duke e trazuar vazhdimisht me një shpatull ose një kamxhik, në mënyrë që të mos ketë gunga. Mos e trazoni brumin për shumë kohë në mënyrë që torta të mos dalë e shurdhër.

Lani kumbullat dhe vendosini në një peshqir që të thahen. Pritini ato në gjysmë dhe hiqni farat. Kam përdorur kumbulla të mëdha, kështu që i kam prerë në të katërtat në mënyrë që të mos fundosen dhe të japin shumë lëng. Nëse kumbullat janë të vogla, si "hungareze", atëherë mjafton t'i ndani ato në gjysma.

Derdhni brumin në një tas të gatuar me shumë gatime. Vendosni kumbullat, të prera anash lart, mbi brumë.

Piqeni në modalitetin "Pjekje" nga 1 orë në 1 orë 20 minuta - në varësi të gatimit tuaj multicooker dhe lëngut të kumbullave. Nëse pas një cikli të pjekjes hapni kapakun dhe shihni se torta është e lagur, atëherë caktoni një kohë shtesë të pjekjes.

Përbërësit:

• Kumbulla - 12 copë.
• Miell i bardhë - 1 gotë
• Vezë - 2 copë.
• Ujë - 2 lugë gjelle. lugë
• Pluhur pjekje - 1.5 lugë ëmbëlsirë
• Sheqer i grimcuar - 1.5 gota
• Margarinë - 130 gr. (ose gjalpë)
• Qumësht - 1/3 filxhan
• Vanilinë - 1 majë

Si të gatuajmë:

1. Rrihni një gotë sheqer dhe dy vezë në një blender. Sheqeri duhet të tretet plotësisht në përzierje. Pastaj vendosni margarinën e zbutur atje. Rrihni derisa të jetë e qetë.
2. Pas kësaj, shtoni miell, vanilinë dhe pluhur pjekje. Pastaj derdhni qumësht dhe gatuajeni brumin derisa të mos mbeten gunga në të.
3. Kumbullat duhet të lahen nën rubinet dhe të priten në copa. Ndani në gjysma, hiqni kockat.
4. Vendoseni margarinën në një myk të shumëfishtë. Instaloni "Fry". Prisni që margarina të shkrihet. Pas kësaj, duhet të mbushni gjysmë gotë sheqer dhe të përzieni gjithçka. Kur shpërndahet, karameli fillon të formohet, derdhni në një ose dy lugë ujë.
5. Karameli duhet të përzihet vazhdimisht me një shpatull silikoni në mënyrë që të mos digjet. Kur shihni se bëhet një ngjyrë delikate kremoze, fikeni multicooker dhe shtroni gjysmat e kumbullave në shtresën e parë. Duhet të paloset me një prerje.
6. Derdhni brumin mbi kumbulla dhe mbyllni kapakun e multicooker. Tani vendosni Pjekjen për 1 orë. Para sinjalit të zërit, nuk duhet të hapni tasin, por duhet ta ngrohni tortën. Për ta bërë këtë, merrni një shportë me avull dhe përdorni atë për ta kthyer byrekun në një pjatë të gjerë.

Timeshtë koha për të kulluar. Pra, pse të mos piqni një tortë me kumbull në një tenxhere të ngadaltë. Easyshtë e lehtë të gatuash në të, dhe torta jonë do të dalë e shijshme dhe origjinale. Kjo pasta delikate do të dekorojë në mënyrë të përkryer tubimet tuaja miqësore dhe e dashura juaj e dashur me siguri do të kërkojë një recetë. Nëse nuk keni gatuar brum çokollate në një multicooker, unë rekomandoj që të ndiqni saktësisht tonën udhëzime hap pas hapi... Byrek me kumbulla dhe gjizë në një tenxhere të ngadaltë do t'ju kënaqë me shijen e saj shije delikate, aromë frutash, do të dalë vërtet e shpejtë dhe e shijshme për ta gatuar!

Për gatim, ne do të bëjmë ëmbëlsira të shkurtra me kakao, mbushje me gjizë dhe i vendosim kumbullat tona sipër, byreku është lëng dhe aromatik.

KOHA: 1 orë 30 min.

Dritë

Shërbimet: 6

Përbërësit

• Për brum çokollate:
• miell - 2 lugë gjelle;
• gjalpë - 50 g;
• kakao - 50 g;
• salcë kosi me yndyrë (kemi 9%) - 200 g.
• Për mbushjen e gjizës:
• salcë kosi me yndyrë - 50 g;
• gjizë - 400 g;
• sheqer - 100 g.
• Sigurisht
• kumbulla të freskëta - 200-300 g

Përgatitja

Shosh miellin me pluhur kakao në një tas qelqi, shtoni gjalpë pak të butë dhe vendosni 200 g salcë kosi. Ne do të gatuajmë brum elastik... Brumi duhet të gatuhet mirë në mënyrë që ngjyra e tij të bëhet uniforme.

Le ta rrokullisim në një top. Le ta mbështjellim me polietileni (klasa e ushqimit, natyrisht). Le ta dërgojmë të ftohet në raftin e poshtëm të frigoriferit për 30 minuta (gjithashtu mund të shkoni në frigorifer për 20 minuta).

Tjetra, ne përgatisim mbushjen e gjizës: kombinoni me kujdes gjizën me salcën e mbetur kosi (duhet të jetë 50 g), shtoni sheqer në to. Le të përziejmë gjithçka masë homogjene lugë Mbushja e gjizës për byrekun me kumbull është gati.

Vendoseni brumin e ftohtë në një sipërfaqe të sheshtë, rrokulliseni pak (për lehtësi) me një kunj në formën e tiganit tonë.

Vendosni shirita pergamene ushqimi në multikane. Me ndihmën e saj, do të jetë e përshtatshme të hiqni tortën e përfunduar. Transferoni me kujdes një shtresë të trashë brumi çokollate mbi to. Përdorni gishtat për të formuar anët për gjizë dhe kumbulla.

Vendoseni mbushjen e gjizës në kornizën e brumit që rezulton.

Nga lart, pak duke shtypur brenda, rreshtoni gjysmat e kumbullave. Ju duhet t'i vendosni ato me lëkurën lart. Lëkurat poshtë do të sigurojnë që torta të jetë mjaft e thatë dhe nuk do të lejojë që të krijohet asnjë lëng.

Përdorni kumbulla shumë të ëmbla, përndryshe byreku juaj do të jetë i thartë. Nëse kumbullat doli të jenë të tharta, atëherë mund t'i njomni gjysmat për 20 minuta në një shumë të nxehtë, të fortë shurup sheqeri dhe më pas lëreni të kullojë mirë para se ta vendosni në gjizë.

Zgjedh mënyrën e "pjekjes" në panelin e shumë gatimeve dhe vendos kohën - 1.5 orë. Tani e ndezim pajisjen.

Pas përfundimit të programit, lëreni tortën të ftohet plotësisht në tavën e shumëfishtë. Pastaj e nxjerrim në një pjatë. E zbukurova me çokollatë të grirë. Në vend të çokollatës së grirë, mund të vendosni biskota të thërrmuara ose waffles, kokosit sipër.

Le të presim një byrek me kumbull me mbushja e gjizës në copa të shijshme dhe bëni çaj.