Roll omëletë: një recetë për një pjatë origjinale. Roll omëletë me sallam dhe djathë. Recetë hap pas hapi me foto Recetë me role omlete të mbushura

Roli i omëletës është një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme, dhe më e rëndësishmja, e përballueshme për të gjithë. Mund të hahet menjëherë i nxehtë pas përgatitjes ose të ftohet dhe të shërbehet më vonë në copa të prera. Përmbajtja mesatare kalorike e një produkti standard është 147 kcal.

Role omëlete me mbushje në tigan - recetë foto

Një rrotull e shijshme omlete pule mund të jetë një fillim i mrekullueshëm për një ditë plot energji.

Shenja juaj:

Koha e GATIMIT: 15 minuta

Sasia: 1 porcion

Përbërësit

• Vezë: 3 copë.
• Qumësht: 100 ml
• Bollgur: 2 lugë gjelle. l.
• Sode: në majë të një thike
• Kripë, erëza: një majë
• Pulë e zier: 100-200 g
• Ullinj: 8-10 copë.
• Barishte të freskëta: sipas dëshirës

Udhëzime gatimi

Thyeni vezët e freskëta në një tas.



Hidh qumësht atje.



Shtoni bollgur, sodë buke, kripë dhe sipas dëshirës erëza. Rrihni me kamxhik ose pirun.



Vendoseni mishin e grirë në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. pulë e zier. E skuqim pak.



Derdhni përzierjen nga tasi. Skuqini nën një kapak të mbyllur për 10-12 minuta.



Spërkateni omëletën e përfunduar me ullinj dhe barishte të copëtuara.



Rrotulloni me kujdes në formë tubi. Pritini në pjesë dhe shërbejeni me ketchup ose salcë tartar.



Recetë me rrotull omleti me djathë

Receta e mëposhtme është e përkryer për përgatitjen e mëngjesit. gjellë e përzemërt ju jep energji deri në mesditë. Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

• Vezë - 4 copë;
• Miell - 35 g;
• Djathë Mocarela - 150 g;
• proshutë - 2 copë;
• Qepë e kuqe - ½ copë;
• Qumësht - ½ filxhan.

Çfarë duhet bërë:

1. Rrihni vezët dhe miellin me një rrahje në një enë të thellë derisa masë homogjene.
2. Hidheni këtë përzierje në një tepsi të veshur me letër furre.
3. Spërkateni me proshutë të grirë dhe qepë të kuqe.
4. Në temperaturën 200 gradë piqni vezët e fërguara për rreth 15 minuta.
5. Pasi të ketë kaluar koha, spërkatni përmbajtjen e tepsisë me djathë të grirë.
6. Merre atë vakt i gatshëm nxirret nga furra dhe rrotullohet
7. Lëreni të qëndrojë për 3 minuta, duke e lënë mocarelën të shkrihet. Sillni kryeveprën tuaj në tryezë.

Receta për një rrotull omëletë me proshutë ose sallam

Per te pergatitur rostiçeri e shijshme me proshutë ose sallam do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Vezë pule - 6 copë;
• Proshutë ose sallam (i tymosur) - 110 g;
• Parmixhan - 100 g;
• Djathë i fortë - 100 g;
• Majdanoz dhe piper i zi i bluar - sipas dëshirës.

Si të gatuaj:

1. Në një enë të thellë përzieni vezët, piperin, kripën, majdanozin dhe parmixhanin e grirë hollë. Për rrahje të mirë, përdorni një pirun.
2. Vendosni një fletë pergamenë në një fletë pjekjeje dhe lyejeni me luledielli ose gjalpë.
3. Derdhni masën e rrahur në mënyrë të barabartë dhe lëreni në furrë në 180 gradë për 15 minuta.
4. Hiqni fletën e pjekjes dhe vendosni omëletën e nxehtë në pergamenën e re.
5. Më vete presim proshutën ose sallamin, djathin në rripa të hollë.
6. Mbi bazën e omëletës shtrojmë një shtresë mishi dhe më pas djathin.
7. Rrokullisni në një tub dhe mbështilleni me një fletë pergamenë për ta rregulluar.

Mund ta shërbeni këtë rrotull si meze të ftohtë ose ta ngrohni për 10 minuta dhe ta hani të nxehtë.

Recetë me role omlete me kërpudha ose perime

Receta e rrotullës së omëletës me perime është një pjatë mjaft e thjeshtë dhe origjinale. Është i përshtatshëm për këdo që është goxha i lodhur nga vezët e zakonshme të mëngjesit. Përgatitet shpejt dhe lehtë. Për të filluar do t'ju duhet:

• Vezë - 4 copë;
• Qumësht - 40 ml;
• Piper i ëmbël - 1 / copë;
• Qepë të gjelbra - 30 g;
• Djathë - 50 g;
• Kripë dhe barishte - për shije.

1. Lani perimet menjëherë, prisni specin në kubikë të vegjël dhe qepën në gjysmë unaza.
2. Grini djathin dhe lani zarzavatet tërësisht.
3. Në një enë rrihni vezët me qumështin derisa të jenë të lëmuara, duke shtuar një majë kripë për shije.
4. Hidhni perime këtu.
5. Nxehim një tigan në sobë, hedhim pak vaj në fund të saj.
6. Hidhni një pjesë të masës në një tigan në një shtresë të hollë. Kur të shihni që omëleta është gati, spërkateni me djathë.
7. Nga njëra anë, rrotulloni shtresën në formë roleje, duke liruar kështu hapësirën në tigan.
8. Hidhni përsëri masën e vezëve, prisni të jetë gati dhe paloseni në të njëjtin drejtim si shtresa e mëparshme.
9. Përsëriteni këtë derisa e gjithë përzierja dhe djathi të jenë zhdukur.
10. E lëmë rolenë të ftohet pak dhe më pas e nxjerrim dhe e presim për së gjati në copa të barabarta.

Role omëletë me mish të grirë ose mish

Njësoj rrotull e shijshme mund të gatuhet me mish të grirë ose mish. Për gatim, duhet të keni përbërësit e mëposhtëm:

• Vezë - 4 copë;
• bollgur - 4 lugë gjelle. l.;
• Djathë i fortë - 200 g;
• Fileto ose pulë e grirë - 500 g;
• majonezë - 200 g;
• Qepë - 1 copë;
• Kripë dhe piper - për shije.

Nëse vendosni të bëni një petë mishi, priteni fileton e pulës në kubikë të vegjël.

Procesi hap pas hapi:

1. Kombinoni djathin e grirë më parë me vezët dhe majonezën.
2. Më pas shtoni bollgurin dhe përzieni, masën e lini për 10 minuta.
3. Përzieni qepën e grirë me mishin, shtoni kripë dhe piper.
4. Masën e vezëve e derdhim në një tepsi të mbuluar me pergamenë dhe e pjekim për 5 minuta në temperaturën 200 gradë.
5. Spërkateni në mënyrë të barabartë mishin ose mishin e grirë mbi tortën e ftohur tashmë dhe rrotulloni rrotullën në letër.
6. Piqni edhe 10 minuta të tjera në furrë.
7. E heqim letren dhe e leme edhe 10 minuta ne furre me 180 grade.

Roll omëletë me kërpudha

Mbledhësit e vërtetë të kërpudhave do ta pëlqejnë rrotullën e omletës me kërpudha. Merrni:

• Vezë - 5 copë;
• Qumësht (lopë) - 150 ml;
• Miell - 1 lugë gjelle. l.;
• Kërpudha - 500 g;
• Karota - 1 pc.;
• Spinaq - 8 gjethe;
• Qepë - 1 copë;
• vaj luledielli - 50 ml;
• Kopër, kripë dhe piper - për shije.

Udhëzime gatimi:

1. Rrihni vezët, qumështin, miellin dhe koprën me një pirun derisa të jenë të lëmuara.
2. Merrni një enë pjekjeje, lyeni pjesën e poshtme me letër furre dhe lyejeni me vaj.
3. Masën e derdhim në mënyrë të barabartë dhe e pjekim në furrë për 10 minuta në 160 gradë.
4. Skuqni veçmas qepët me karotat dhe kërpudhat.
5. Pas skuqjes i përziejmë këto produkte, i presim spinaqin dhe i hedhim pak kripë.
6. Vendoseni në shtresën e ftohur mbushje kërpudhash dhe rrotullojeni atë.
7. Mund ta dekoroni pjatën e përfunduar përpara se ta shërbeni.

Roli i omëletës është një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes i bollshëm të cilat mund të hahen të ftohtë dhe të nxehtë. Kjo pjatë mund të përgatitet në mbrëmje dhe të hahet në mëngjes si meze të ftohtë duke ju mbushur kështu për gjithë ditën.

Për përgatitjen e tij mund të zgjidhni çdo mbushje: kërpudha, mish, mish të grirë, proshutë, perime, në përgjithësi, çfarëdo që të dojë zemra. Gjëja kryesore është që produktet të jenë të freskëta. Gjithçka përgatitet shpejt dhe lehtë. Tani secili prej jush do të mund të përgatisë një mëngjes të ngjashëm pa shumë vështirësi. Ju bëftë mirë!

Ne jemi duke pritur për komentet dhe vlerësimet tuaja - kjo është shumë e rëndësishme për ne!

Hapi 1: Përgatitni furrën dhe enën e pjekjes që nuk ngjit.

Fillimisht ndizni dhe ngrohuni. furre ne 180 grade celcius. Ne te njejten kohe mbulojme enen e pjekjes qe nuk ngjit me nje leter furre, vendosim mbi banak te gjitha produktet qe do te nevojiten per ta pergatitur kete. pjatë e mrekullueshme, dhe vazhdo.

Hapi 2: Përgatitni përzierjen e omëletës.

Me pjesën e pasme të thikës e mbushim secilin vezë dhe dërgoni të verdhat me proteina në një tas të pastër të një blenderi të palëvizshëm. Aty vendosim kosi jo shumë yndyrë, të situr miell gruri, mundësisht me cilësi të lartë, niseshte patate, pak kripë dhe piper të zi. Mbulojmë pajisjen e kuzhinës me një kapak të ngushtë dhe e ndezim me shpejtësinë më të lartë. Rrihni përzierjen e omëletës për rreth një minutë ose derisa të jetë mjaft e butë.

Hapi 3: Piqni omëletën.

Më pas masën e përftuar me salcë kosi e derdhim në formën e përgatitur dhe e vendosim në furrë të nxehur në temperaturën e dëshiruar. Piqni omëletën për 20-25 minuta derisa të jenë të shëndosha dhe të arta. Më pas tërheqim dorezat e kuzhinës në duar, e rregullojmë formën me një mrekulli aromatik të kuqërremtë në një dërrasë prerëse, të vendosur më parë në tavan dhe e lëmë të ftohet pak, nëse filloni të formoni menjëherë, rrotulla e nxehtë do të thyhet.

Hapi 4: përgatitni përbërësit për mbushjen.

Nuk humbim asnjë minutë, ndërsa baza për kryeveprën tonë të kuzhinës ftohet pak, fillojmë të punojmë për mbushjen. Heqim kutinë e ushqimit nga proshuta, e shtrojmë produkt sallam në një dërrasë prerëse dhe me një thikë të mprehtë kuzhine e presim në kubikë të vegjël me madhësi deri në 1 centimetër.

Presim koren e parafinës nga djathi i fortë dhe e presim në një rende të imët, të mesme ose të madhe në një tas të pastër.

Hapi 5: formoni një rrotull omëletë.

Kur e hoqëm omletën nga furra, ajo ishte e fryrë pak, por gradualisht po ftohej në një gjendje të ngrohtë, një gomar. Duke përdorur një lugë gjelle, lyeni sipërfaqen e bazës së vezëve me majonezë, shtypni perimetrin e saj me rreth njëqind gram djathë të grirë dhe shtroni proshutën në një rrëmujë artistike.

Tani le të fillojmë të rrotullojmë rrotullën. Veprojmë gradualisht, duke hequr me kujdes letrën e pjekjes nga omëleta, tani do të shkëputet lehtë.

Por as ju nuk keni nevojë të jeni të zellshëm, ne e hapim bazën e vezëve përpara dhe mbrapa derisa të merrni një rrotull të bukur të dendur.

Nuk e hedhim letrën, e shpërndajmë sërish në formë dhe produktin e formuar e vendosim në mes.

Hapi 6: Sillni rrotullën e omletës në gatishmëri të plotë.

Zbukurojmë sipërfaqen e rrotullës me mbetjet e djathit dhe vazhdojmë në hapin tjetër, pothuajse të fundit. Sërish vendosim një kryevepër elegante të kuzhinës në një furrë të parangrohur, por këtë herë jo për shumë kohë, vetëm për 7-10 minuta, ose derisa korja e djathit që mbulon sipërfaqen e rolesë të skuqet. Pastaj, duke përdorur të njëjtat ngjitje, ne riorganizojmë formularin në tabelë, japim gjellë aromatike ftoheni pak, ndani në pjesë, shpërndani në pjata dhe ftoni familjen të shijojë krijimin e vezëve!

Hapi 7: Shërbejeni rrotullën e omletit.

Roli i omëletës është vërtet i shkëlqyeshëm! Shërbejeni të nxehtë, të ngrohtë ose të ftohtë si meze ose si pjatë kryesore e plotë. Para se të shërbehet, mrekullia e kuqërremtë pritet në copa të prera, shpërndahet në pjata, plotësohet me barishte të freskëta sipas dëshirës dhe vendoset në tryezë së bashku me shtesa të lehta, si marinada, turshi, sallata, pure perimesh ose çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Kjo recetë është e mrekullueshme për çdo festë miqësore, ndaj gatuajeni me kënaqësi dhe shijoni ushqimin e bërë në shtëpi!
Ju bëftë mirë!

Mbushja e treguar në recetë nuk është thelbësore, për shembull, proshuta mund të zëvendësohet me çdo produkt mishi të zier, të tymosur, të tharë ose të zier: pulë, viçi, derri, gjeldeti, proshutë. Gjithashtu, sipër mishit mund të vendosni domate të freskëta të grira hollë, speca marule, çdo barishte të freskët, qepë turshi ose perime të tjera të skuqura në një sasi të vogël gjalpi ose vaj perimesh: kungull i njomë, kungull i njomë, patëllxhan, lulelakër të tjera;

Një alternativë ndaj majonezës është kosi, kremi i bërë në shtëpi, salcat me bazë domate ose perime;

Seti i erëzave varet vetëm nga dëshira juaj, plotësoni për shije me ndonjë erëz ose barishte të thata që janë të përshtatshme për gatimet me vezë.

Një rrotull omëletë me djathë të mbushur është një meze e shkëlqyer për të gjitha rastet. Për shkak të disponueshmërisë së produkteve dhe shpejtësisë së procesit, një rrotull i tillë mund të përgatitet lehtësisht për një darkë të zakonshme familjare, dhe për shkak të pamjes elegante dhe shijes së ndritshme, një rrotull i tillë mund të dekorojë çdo tryezë pushimi.

Mund të eksperimentoni në mënyrë të sigurt me mbushjen e rrotullës; në vend të djathit të përpunuar, mund të merrni pastë mëlçie ose gjizë me feta/brynza dhe barishte.

Për të përgatitur një rrotull omëletë djathi me mbushje, merrni: vezë, djathë i fortë, salcë kosi, barishte të thata, djathë të përpunuar, hudhra, majonezë, kopër, si dhe kripë dhe piper.

Për të përgatitur bazën për rrotull me vezë thyejmë vezët në një tas. Shtoni barishte dhe pak kripë e piper në to. Shtojmë pak kripë, pasi shtresa e mbushjes rezulton të jetë mjaft e madhe, dhe djathi i përpunuar dhe majoneza zakonisht janë mjaft të kripura, kështu që është më mirë ta bëni bazën më neutrale. I trazojmë lehtë vezët me një kamxhik.

Djathin e grijmë në rende të imët dhe bashkë me kosin e shtojmë në enë masën e vezëve.

Përziejeni derisa të jetë e qetë.

E shtrojmë letrën e pjekjes me letër furre (letra duhet të jetë e cilësisë së lartë!) dhe e hedhim mbi të përzierje vezësh për bazën e rrotullës. Pritini lehtë me një shpatull.

Ne pjekim omëletë me vezë rreth 10 minuta në 180 C. Vetë omëleta duhet të jetë plotësisht e vendosur dhe skajet e saj duhet të skuqen lehtë.

Ne shtrojmë një fletë të pastër pergamenë në tavolinën e punës dhe e kthejmë omëletën e përfunduar mbi të. Ndani pjesën e poshtme të saj nga letra. Lëreni omëletën të ftohet kështu.

Le të përgatisim mbushjen. Djathërat e përpunuar grijini në një tas në një rende të imët (për ta bërë këtë, paraprakisht mund të ngrihen pak, më pas do të jetë më e lehtë t'i grini), shtoni thelpinj hudhre të kaluar në shtyp, si dhe kopër të grirë imët.

I shtojmë edhe majonezën gjizës së grirë dhe e përziejmë gjithçka mirë.

Mbushja që rezulton aplikohet në bazën e ftohur.

E kthejmë shtresën në një role të ngushtë.

Rolin e formuar e mbështjellim me letër ose film ngjitës dhe në këtë formë e dërgojmë në frigorifer për të paktën 30-40 minuta ose derisa ta servirim.

Omëleta me djathë të ftohur rrotullohet me mbushje të prerë në copa të vogla, vendosini në një pjatë dhe mezeja jonë është gati për t'u shërbyer.

Ju bëftë mirë!

Nuk është sekret që një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm është një nxitje energjie për të gjithë ditën. Një rrotull omlete e thjeshtë dhe e shijshme me domate dhe barishte do t'i pushtojë amvisat me shpejtësinë e gatimit dhe shijen delikate.

Roli i omëletës me mbushje të gatuar në tigan do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Kombinimi i një omëlete dhe një mbushje të thjeshtë domateje mund të plotësohet me sallam ose proshutë nëse dëshironi. Gjëja kryesore është të mos keni frikë të eksperimentoni dhe të shijoni shijet e reja të omëletit.

Recetë me role omlete të mbushura hap pas hapi

Përbërësit

• 3 vezë pule;
• 3 art. l. qumësht;
• një lugë niseshte;
• 30 g piper zile;
• 50 g domate;
• Një tufë zarzavate;
• Kripë - për shije.

Si të gatuajmë një rrotull omëletë me mbushje në një tigan

1. Merrni vezë temperatura e dhomës dhe i thyejmë në një tas bosh.

2. Hidhni qumësht të ngrohtë (jo më të lartë se 30 gradë).

3. Hidhni pak kripë. Përziejini gjithçka mirë me një kamxhik, derisa të jetë plotësisht homogjene.

4. Hidhni niseshtenë në përzierjen e lëngshme. Përsëri, përzieni gjithçka tërësisht derisa niseshteja të tretet.

5. Ngroheni tiganin. Hidhni pak vaj, përhapeni rreth perimetrit të të gjithë tavës. Hidheni përzierjen e vezëve në një tas.

6. Gatuani omëletën në zjarr mesatar me kapak. Është e rëndësishme që ajo të bëhet e dendur dhe të mos përhapet. Duhet të duhen rreth 2 minuta për të skuqur.

7. Prisni domaten dhe piperin me thikë. Vendosni perimet në tigan mbi omëletë. Rrotulloni me kujdes rrotullën drejt e në tigan. Kjo nuk është e vështirë për t'u bërë, thjesht duhet të mbani një skaj të omëletës me një shpatull kur e përdredhni. Rolin e skuqim në tigan për disa sekonda dhe e vendosim në një pjatë.