shtëpia / Byrekë / Lakra e zierë 100 karbohidrate. Kush ka nevojë të përdor lakrën me kujdes. Lakra e zierë: përfitimet dhe dëmet

Lakra e skuqur 100 karbohidrate. Kush ka nevojë të përdor lakrën me kujdes. Lakra e zierë: përfitimet dhe dëmet

Një nga perimet më të zakonshme dhe më të disponueshme është lakra. Për ata njerëz që pa u lodhur ndjekin pamjen dhe figurën e tyre, kjo është një dhuratë nga perëndia. Mënyra më tradicionale dhe më e lehtë për ta përgatitur është zierja. Lakra e tillë, duke qenë minimalisht e lartë në kalori, ruan të gjithë vlerën e saj, përmban kalcium, kalium, hekur, magnez, jod, acid folik, fosfor, squfur dhe vitamina A, K, B, C, U.

Karakteristikat e përbërjes

Perime të freskëta kanë mjaft përmbajtje e ulët kalori... 27shtë 27 kcal për një produkt me peshë 100 gram.

Lakra e bardhë BJU:

proteina - 1,9 g;
yndyrna - 0,1 g;
karbohidratet - 4.8 g.

Por, se çfarë vlere ushqyese fiton një bimë e zierë varet nga disa faktorë. Vlera ushqyese e produktit rritet në varësi të mënyrës së gatimit dhe përbërësve të përdorur. Në të vërtetë, gjatë përgatitjes së kësaj pjate, jo vetëm uji shtohet si një përbërës shtesë.

Amvisat e afta mund të përziejnë gjithçka për të përmirësuar shijen kur ziejnë: mish, tul domate, qepë të skuqura, karota, erëza, supë dhe shumë produkte të tjera. Nga çfarë lloj vaji dhe në çfarë sasie u shtua gjatë shuarjes, treguesit e KBZhU gjithashtu ndryshojnë ndjeshëm. Kështu, sasia e kalorive, proteinave, karbohidrateve dhe yndyrnave që përmbahen në një pjatë varet nga mënyra e gatimit dhe përbërësit e përdorur.

Dobia dhe dëmi

Siç u përmend më herët, lakra është një pjatë me pak kalori. Për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre, konsiderohet si një produkt i pazëvendësueshëm. Lakra turshi ose lakra e kripur është gjithashtu e zier, jo vetëm e freskët. Për më tepër, pasi të keni zierë lakër turshi, kaloritë në një pjesë do të jenë më pak sesa të ishin gatuar të freskëta.

Dobia e zierjes qëndron në faktin se ajo përmban vitamina dhe elementë gjurmë në sasi të mëdha. Pektina dhe laktoza e pranishme në përbërje i shtojnë produktit vlera ushqyese. Vitamina B2 stabilizon metabolizmin e energjisë, duke pasur një efekt pozitiv në gjendjen e lëkurës dhe ka një efekt vazodilatues.

Vitamina C, e cila ka veti antioksiduese, ndihmon në forcimin e mureve të enëve të gjakut. Për shkak të përmbajtjes së saj, pjata ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, dhe aftësia e punës së personit rritet. Kjo vitaminë ndihmon trupin për të normalizuar nivelet e kolesterolit.

Përfshirja e 200 gramë të këtij produkti në dietë do të sigurojë një dozë ditore të vitaminës C për trupin e njeriut.

Një ushqim i tillë mbron sytë nga efektet negative të rrezatimit ultraviolet. Për njerëzit e moshuar, do të jetë e dobishme të përfshini lakër të zier në dietë për të parandaluar sklerozën. Përveç kësaj, bima ka një përmbajtje të lartë të fibrave, e cila nxit aktivizimin e peristaltikës së zorrëve. Efekti laksativ i lakrës është i dobishëm për të moshuarit, të cilët shpesh vuajnë nga mbajtja e jashtëqitjes.

Lakra e zierë përmban indole-3-karbinol, një substancë biologjikisht aktive antikancerogjene që mund të zvogëlojë gjasat e një tumori malinj në gjoksin e grave. Shkencëtarët kanë zbuluar gjithashtu se vitamina U e gjetur në këtë perime ka efekte anti-kancer. Pjata nuk shkakton probleme me tretjen, ajo kënaq mirë ndjenjën e urisë. Mund të përdoret gjithashtu nga ata njerëz që, për shkak të ulçerës së stomakut, gastritit dhe aciditetit të lartë, nuk mund të përballojnë perime të freskëta për ushqim.

Përveç të gjitha vetive pozitive, lakra e zierë ka edhe disavantazhe. Konsumimi i këtij produkti çdo ditë në sasi të mëdha mund të çojë në pasojat e mëposhtme:

përkeqësimi i sëmundjeve kronike të stomakut;
aciditeti i rritur (urth);
gazra, domethënë fryrje e barkut;
spazma në zorrë.

Mjekët këshillojnë që të ndaloni përdorimin lakër e zier me përkeqësim të ulçerave peptike dhe me sëmundje të pankreasit. Megjithëse vitamina U që përmbahet në të është një përbërës antiulcer, përdorimi i një pjate të tillë ndonjëherë shkakton një fluks të madh të lëngut stomak, i cili përkeqëson gjendjen e pacientit. Dhimbja nga acarimi në zorrë dhe në mukozën e saj mund të rritet.

Mos përdorni gjethe të zierë së bashku me produktet e qumështit - kjo kontribuon në fryrje të stomakut. Pjata është gjithashtu kundërindikuar për përkeqësimin e sëmundjes renale, enterokolitin dhe mosfunksionimin e pankreasit.

Si të llogaritet numri i kalorive?

Ne tashmë e dimë se sa kalori përmban një bimë e bardhë. Le ta kuptojmë vlera ushqyese lakër e zier. Sigurisht, përmbajtja e kalorive varet nga mënyra e gatimit, kështu që nuk do të jetë e mundur të llogaritet saktësisht. Një perime e zier, për shembull, me shtimin e mishit dhe vajit, nuk mund të quhet me kalori të ulët. Si rezultat, lakra në këtë formë do të jetë rreth tre herë më ushqyese se lakra e papjekur.

Peshoni të gjithë përbërësit veç e veç dhe lexoni kaloritë nga tabela. Shembull: nëse një recetë duhet të marrë 150 gram karota, vlera e energjisë prej 100 gramë një perime është 33 kilokalori. Ne marrim për 150 gram: (150x33): 100 \u003d 49.5 kcal. Pra, ne llogarisim përmbajtjen e kalorive të të gjithë përbërësve të pjatës.
Tjetra, shtoni kaloritë e secilit përbërës dhe llogaritni totalin.
Tjetra, peshohen enët bosh në të cilat perimet do të zihen.
Pas peshimit të ushqimit të përgatitur, pesha e enës zbritet. Peshtë e domosdoshme të merret parasysh vëllimi i lëngut (në këtë rast, uji), megjithëse kaloritë e tij do të jenë zero.
Mbetet të ndajmë të gjithë përmbajtjen e kalorive me peshën e enës që rezulton. Kështu, marrim vlerën e energjisë së secilit gram. Për të përcaktuar përmbajtjen e kalorive prej 100 gramë të një pjate të caktuar, duhet të shumëzoni numrin që rezulton me 100. Kur llogaritni vlerën e energjisë së një pjese të vetme të lakrës së zier, përmbajtja e kalorive të ushqimit të gatuar ndahet me numrin e racioneve.

Herën tjetër kur të shuani një fabrikë të caktuar kopshti, nëse nuk i përmbaheni sasisë së përbërësve në mënyrë rigoroze sipas recetës, vlera përfundimtare e numrave do të ndryshojë pak. Kjo është, pasi keni numëruar një herë, gjithmonë mund të dini përmbajtjen e përafërt të kalorive.

Treguesit mesatarë të vakteve të gatshme

Këtu janë treguesit e përafërt të pjatave anësore që gatuhen në tre mënyra të ndryshme:

me shtimin e ujit, pa vaj;
me patate;
me mish shpezësh.

Megjithëse lakër e bardhë dhe ka një cilësi dietetike; kur zierje, dyfishohet mesatarisht kilokalori. Rezulton se ushqimi që gatuhet në ujë, i zier pa shtuar vaj, do të ketë një vlerë prej 57 kcal për 100 gram.

Një shembull i një ushqimi shumë kalorik është lakra e zier me patate. Vlera e tij mesatare është 130-139 kcal. Ata që preferojnë më shumë ushqim mbushës shtojnë mish në lakër.

Këtu, përmbajtja e kalorive tashmë ndryshon, varësisht nga lloji i mishit. Lakra e pjekur mund të gatuhet me mish derri ose viçi. Nëse shtoni diete pulë e grirë, atëherë përmbajtja mesatare e kalorive do të jetë 103-110 kcal për 100 gram.

Për lehtësi, ne paraqesim një tabelë me tregues të përafërt të enëve që përgatiten sipas recetave konvencionale.

Receta diete

Dikush është i palodhur në kërkim të vakteve dietike për të mos shtuar peshë, por dikujt thjesht i pëlqen të hajë shijshëm. Një vakt i bërë nga lakra do të funksionojë për të dy. Edhe pse është dietik, nuk është pa shije.

Ka shumë mënyra të ndryshme për të zier lakrën. Por në ditët e sotme njerëzit janë aq të zënë sa duan të gjejnë receta që nuk duhen shumë kohë për t’u gatuar. Një pajisje në modë dhe popullore do të vijë në ndihmë - një multicooker!

Le të rendisim disa mënyra të thjeshta gatimi i lakrës.

Receta numër 1

Për të zierë lakrën do t'ju duhet:

gjysma e kokës së lakrës me madhësi të mesme;
1 kokër qepë të qëruar;
6 copë domate të mesme;
2 copë karota të qëruara;
0,5 l. ujë;
2 copë piper (bullgar);
erëza për shije.

Së pari, copëtoni imët lakrën, grijeni karrotat në një rende të trashë, prisni qepën dhe specin në gjysmë unaza të holla, domatet në kube. Tjetra, vendosni perimet së bashku në një tenxhere të ngadaltë, shtoni ujë, erëza dhe përzieni. Pastaj mbyllni kapakun e pajisjes dhe vendosni mënyrën e zierjes në ekran, vendosni gatimin për 40 minuta. Pas kësaj kohe, perimet do të gatuhen.

Pjata mund të përdoret si pjatë dytësore për mishin. Por nëse i përmbaheni një diete me pak kalori, atëherë mund të gatuani oriz ose hikërror për të.

Receta numër 2

Për të zierë lakrën me mish pule do t'ju duhet:

500 g mish pule;
1 qepë;
1 kokë të vogël lakër ose 0,5 të mëdha;
paste domate (domate të freskëta janë gjithashtu të përshtatshme);
erëza për shije;
3 lugë vaj luledielli;
0,5 gota ujë.

Karotat me qepë duhet të lahen, të qërohen. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe karotat në feta të holla. Prisni lakrën në copa të vogla. Shpëlajeni mishin e shpendëve, të thatë, të prerë në copa të vogla. Pastaj skuqni qepët me karota në vaj të nxehtë, pastaj shtoni pulën atje.

Mbyllni kapakun e multicooker, ziej për 5-10 minuta. Pastaj, duke hapur kapakun e pajisjes, shtoni lakrën e copëtuar me të paste domate (ose domate), erëza, derdh ujë. Pas mbylljes së kapakut, gatuajeni në modalitetin e zierjes për 20 minuta. Mund të përdoret vetëm ose si pjatë e dytë.

Receta numër 3

Për të zierë lakrën me kunguj të njomë duhet të merrni:

0,5 kg lakër;
2 qepë të vogla;
1 kungull i njomë i mesëm;
salcë domate (ketchup ose domate të freskëta do të bëjë);
1 karotë të madhe (ose 2 të vogla).

Kur zieni në një pjekje me shumë gatime, së pari duhet të përgatisni një kungull të njomë për gatim: prerë në gjysmë, zhvishem farat dhe tul. Pastaj zhvishem. Nëse është një perime e re me një lëkurë të hollë, nuk keni nevojë ta qëroni. Pritini në kube të mesme.

Tjetra, ngrohni vajin në një tas me shumë gatime, shtoni karrota të prera hollë dhe qepë. Skuqni perimet pak ndërsa i trazoni. Më pas hidhni lakër të copëtuar, kubikë kungulleshkash, shtoni erëza dhe pak ujë. Kungull i njomë dhe lakër japin lëng kur zihen, kështu që nuk ju duhen shumë lëngje të tjera.

Pastaj duhet të përzieni gjithçka mirë përsëri. Mbyllni fort kapakun e multicooker, vendosni mënyrën e zierjes për 20 minuta dhe keni mbaruar!

Sot ka një përzgjedhje të madhe të recetave të këtij lloji, përveç kësaj, ju mund të improvizoni dhe të shtoni përbërës në shijen tuaj.

Për informacion se si të gatuani lakër të zierë me dietë, shihni videon tjetër.

Përmbajtja kalori e lakrës: K 32 kcal *
* vlera mesatare për 100 g, varet nga shumëllojshmëria dhe mënyra e gatimit

Lakra, për shkak të përbërjes së dobishme dhe vlerës së ulët të energjisë, konsiderohet si produkt dietik. Ka varietete të ndryshme të perimeve, secila prej të cilave ka një shije unike dhe vetitë unike.

Përmbajtja kalori e varieteteve të ndryshme të lakrës së freskët

Lakra përmban një sasi të madhe të substancave të nevojshme për funksionimin normal të trupit: elementë mikro dhe makro, vitamina. Perime është një antioksidant i shkëlqyeshëm me origjinë natyrore, është hipoalergjik, i ngopur fibër diete dhe fibra. Varieteti më i popullarizuar është lakra e bardhë me një përmbajtje kalorish prej 27 kcal. Të tjerët ndryshojnë jo vetëm në ngjyrë, por edhe në strukturën dhe formën e frutave.

Varietetet kryesore:

lakër të kuqe - 24 kcal;
brokoli - 28 kcal;
pekin - 16 kcal;
bruksel - 43 kcal;
ngjyra - 30 kcal;
kohrabi - 42 kcal.

Kur përgatitni pjata, disa lloje të lakrës mund të përdoren menjëherë në kombinim me përbërësit e tjerë të bimës. Artikulli ynë do t'ju tregojë më shumë rreth kësaj. Opsioni më dietik është lakra e Pekinit, e cila përdoret në sallata dhe rostiçeri. Shkon mirë me prodhimet e detit. Një larmi e rrallë e kohlrabit, që i ngjan rrepës në formë dhe ngjyrë, praktikisht nuk përdoret e papërpunuar.

Lakra e skuqur, lakër turshi dhe skuqur - ndryshimi i kalorive

Në procesin e trajtimit të nxehtësisë, vlera e energjisë së perimeve praktikisht nuk ndryshon ose zvogëlohet pak. Nëse shtoni ushqime të tjera, atëherë numrat e përgjithshëm merren duke shtuar përmbajtjen e kalorive të të gjithë përbërësve.

Për lakrën e zier, treguesi është 24 kcal, nëse përdoret një varietet me kokë të bardhë.

Vlera zvogëlohet për shkak të përpunimit të produktit në ujë të valë, një rritje e fibrave në vëllim. Në të njëjtën kohë, numri i lëndëve ushqyese zvogëlohet. Më ushqyese perime te zier me shtimin e kërpudhave, domateve, gjalpit ose suxhukut. Në këtë rast, treguesi mund të rritet me 80 njësi të tjera (vlera pa aditivë \u003d 36 kcal).

Përmbajtja e kalorive alga deti varet nga përbërës shtesë. Në një produkt të papërpunuar k 5 kcal, nëse shtoni erëza ose karkaleca, shifra do të jetë 50 kcal.

Perime turshi (18 kcal), turshi (19 kcal) janë gjithashtu të përshtatshme për të ushqim diete... Për më tepër, opsioni i fundit ka një përmbajtje negative të kalorive. Vlera e lakrës së skuqur dhe të pjekur varet drejtpërdrejt nga lloji dhe sasia e vajit. Kur përdorni luledielli të rregullt, treguesi është k 50 kcal kur piqet, 98 kcal kur pjekni.

Sa kalori ka një sallatë me lakër

Meze të ftohtë me perime të freskëta të freskëta janë një vakt i përzemërt dhe dietik. Ai ngop trupin dhe ju lejon të mos shtoni në peshë të tepërt.

Opsionet e sallatës me lakër:

me uthull - 45 kcal;
me karota dhe sheqer - 120 kcal;
nga piper zile dhe zarzavate - 102 kcal;
me kastravec dhe fara susami - 30 kcal;
me majonezë (10 g salcë) - 90 kcal;
me ton dhe ullinj - 140 kcal;
nga algat e detit me erëza dhe qepë - 160 kcal;
me vaj dhe kripë - 68 kcal;
e lakër kineze - 15 kcal.

Bestshtë më mirë të përdoret si salcë salce soje, lëng limoni ose pak vaj ulliri. Lexoni për përmbajtjen e kalorive në vajrat bimorë.

Tabela e kalorive të lakrës për 100 gram

Mësoni më shumë rreth vlerës së energjisë së dobishme dhe perime e shijshme tabela e kalorive për 100 g do të ndihmojë.

Përmbajtja kalorike e lakrës në pjata të ndryshme

Ka shumë pjata të shëndetshme me perime që janë të pasura me minerale dhe vitamina. Të gjithë ata kontribuojnë në ngopjen afatgjatë të trupit, normalizimin e metabolizmit. Kur konsumoheni në mënyrë të moderuar, nuk duhet të shqetësoheni nëse shtoni disa centimetra në bel.

Llojet e enëve me lakër:

lakër të bardhë të zier me patate - 140 kcal;
i pjekur me kërpudha - 300 kcal;
dumplings - 80 kcal;
supë me lakër me perime të freskëta - 30 kcal (me të thartuar - 29 kcal);
pite të skuqura - 250 kcal, të pjekura - 190 kcal;
me gjoks pule - 118 kcal;
me ngjyrë në brumë vezësh - 80 kcal;
zier me mish të grirë - 100 kcal;
byrek - 210 kcal;
cutlets - 98 kcal;
me mish (mish derri) - 85 kcal.

Shtë e rëndësishme të zgjidhni mish të ligët në mënyrë që të merrni një pjatë me një vlerë të ulët. Kur zgjidhni perime, duhet t'i kushtoni vëmendje freskisë, cilësisë dhe përbërjes së tyre. Për shembull, në një dietë, është e padëshirueshme të hani ushqime të larta në niseshte (misër, patate të ëmbla, patate). Sa - mësoni nga botimi ynë.

Një perime e freskët krokante është një element i domosdoshëm i tryezës dietike. Secili lloj ka një efekt të dobishëm në trup dhe shkon mirë me produktet e tjera.

Lakra është një produkt i krijuar nga vetë natyra për ushqimin dietik. Përmbajtja e saj e kalorive është e ulët - vetëm 28 kalori në 100 gram, dhe përfitimet janë të mëdha. Lakra e bardhë përmban një sërë vitaminash B1, B2, B6, C, PP, provitaminë A dhe vitaminë U. Përmban një sasi të madhe të elementëve gjurmë: kalium, kalcium, fosfor, mangan, hekur. Përveç kësaj, kjo perime e shëndetshme përmban substanca aktive biologjike, enzima, acide pantotenike dhe folike, një shumëllojshmëri e substancave organike që na duhen aq shumë për jetë normale.

Forshtë për këtë arsye që enët me lakër dhe lakër përdoren gjerësisht jo vetëm në ushqimin e zakonshëm, por edhe në trajtimin e një numri sëmundjesh. Besohet se konsumimi i rregullt i enëve të lakrës ka një efekt të dobishëm në aktivitetin e të gjithë trupit.

Lakra ka një efekt të theksuar antiulcer;

Ajo ka efekte të shkëlqyera diuretike, koleretike dhe laksative;

Gjethet e lakrës kanë veti anti-inflamatore, analgjezike dhe hemostatike;

Lakra shëron mirë plagët, ndihmon me stomatit;

Forcon enët e gjakut të zemrës, trurit, ndihmon në luftën kundër aterosklerozës;

Stimulon sistemin imunitar, ka një efekt tonik dhe tonik;

Stimulon tretjen, pastron zorrët, ndihmon në luftën kundër mbipeshes.

Ndihmon në djegie dhe sëmundje të lëkurës.

Lakra përdoret gjerësisht në dietologji. Enët me lakër përfshihen në menunë e shumë dietave / dietë me lakër për 7 ditë, dietë me lakër për 10 ditë, dietë lakër turshi, dietë lakër-karrota, dietë lakre për 1 muaj, etj. /

Por edhe nëse jeni plotësisht i shëndetshëm dhe nuk po luftoni me peshën e tepërt, sigurohuni që të përfshini lakrën në dietën tuaj. Kjo mund të jetë lakër turshi, përmbajtja e kalorive e së cilës është vetëm 23 kalori në 100 gram, lakër e zier, lëng lakre, sallatë e lakrës së freskët. Në çdo rast, përfitimet e tij do të jenë të pamohueshme. Por kini kujdes, nëse keni sëmundje kronike të zorrëve, duhet të përdorni lakër me kujdes.

Eshte interesante! Një kokër lakër peshon 1,5-3 kg. Por ka edhe ekzemplarë gjigantë që peshojnë 5-6 kg. Koka më e madhe e lakrës me peshë 34 kg 400 gram u rrit nga amerikani John Evans.

Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese e lakrës së bardhë.

Emri i produktit	Numri i gramëve të produktit	Përmban
*lakër të bardhë të freskët*	100g	28 kcal
*lakër e zier*	100g	54-60 kcal
*lakër turshi*	100g	23 kcal
proteinat	100g	1.8 gr
yndyrë	100g	0,1 gr
karbohidratet	100g	4.7 gr.
fibër diete	100g	2 gr
ujë	100g	90.4 gr.

100 gramë lakër të bardhë përmbajnë mikro dhe makro elementet e mëposhtëm: Hekuri 0,6 mg;
Zink 0,4 mg; Jod 3 mcg; Bakër 75 mg; Mangan 0,17 mg; Selen 0,3 mcg; Krom 5 mcg; Fluori 10 μg; Molibden 10 mcg; Bor 200 mcg; Kobalt 3 mg; Alumini 570 mcg; Nikel 15 mg; Kalcium 48 mg; Magnez 16 mg; Natrium 13 mg; Kalium 300 mg; Fosfor 31 mg; Klori 37 mg; Squfur 37 mg

100 gram lakër përmban vitaminat e mëposhtme: Vitamina PP 0,7 mg; Beta-karoten 0,02 mg; Vitamina A (RE) 3 μg; Vitamina B1 (tiaminë) 0,03 mg; Vitamina B2 (riboflavin) 0,04 mg; Vitamina B5 (pantotenike) 0,2 mg; Vitamina B6 (piridoksinë) 0,1 mg; Vitamina B9 (folat) 10 mcg; Vitamina C 45 mg; Vitamina E (TE) 0,1 mg; Vitamina H (biotinë) 0,1 μg; Vitamina K (filokinone) 76 mcg; Vitamina PP (Ekuivalent i Niacinës) 0,9 mg; Kolinë 10.7 mg

Nika Sestrinskaya - posaçërisht për faqen e faqes

Lakra e zierë është një nga pjatat e preferuara të shumë njerëzve në vende të ndryshme. Përveç shijes së shkëlqyeshme, ky produkt ka edhe një numër të madh të vetive pozitive për trupin.

Karakteristikat e dobishme të lakrës së zier

Me përmbajtjen mjaft të ulët të kalorive, lakra e zierë ka shumë përparësi në krahasim me produktet e tjera. Së pari, përmban një sasi të madhe, falë së cilës forcon në mënyrë të përsosur sistemin imunitar dhe ndihmon në luftimin e infeksioneve të ndryshme. Së dyti, lakra e zierë ju lejon të hiqni shpejt dhe me kujdes toksinat dhe toksinat nga trupi, ta pastroni atë, dhe gjithashtu të përmirësoni funksionimin e zorrëve.

Përmbajtja kalori e lakrës së zier

Përkundër saj tipar dietik, kur shuhet, përmbajtja e tij e kalorive dyfishohet. Pra, vlera e energjisë prej 100 g produkt të freskët është vetëm 29 kcal, ndërsa lakra e zierë pa vaj ka një përmbajtje kalorish prej 56 kcal. Nëse po flasim për lakër turshi të zier, atëherë përmbajtja e saj e kalorive është shumë më pak - 48 kcal për 100 g produkt. Sidoqoftë, duhet të theksohet se jo të gjithë preferojnë një produkt të thartuar. version klasik... Për ta bërë pjatën më të kënaqshme, lakra shpesh zihet me mish, ndërsa përmbajtja e kalorive mund të shkojë nga 171 deri në 449 kcal, varësisht nga lloji i mishit. Më dietetike është gjoks pule... Ju mund të zieni lakër me kërpudha. Përmbajtja kalori e një pjatë të tillë është 47 kcal për 100 g. Jo shumë për sa i përket vlerës së kalorive shkoi lakër e zier me fasule - 47 kcal. Një nga më ushqyesit është lakra e zier me patate. Përmbajtja e tij e kalorive është 140 kcal. Sigurisht, kjo shifër është më pak se kur shtoni mish, megjithatë, ka më pak proteina të shëndetshme në lakër me patate.

Metoda për përgatitjen e lakrës së zierë dietë

Për të gatuar siç duhet lakër të zier, ia vlen t'i kushtohet vëmendje faktit që shumica e njerëzve nuk e kuptojnë saktë procesin e karkasave. Gërshetimi përfshin përdorimin e tave me mure të trasha, jo të një tigan, dhe pastaj shtimin e ujit në lakrën tashmë të pjekur. Për gatim kërkohet vetëm 1 lugë gjelle vaj perimesh për skuqjen e qepëve. Në këtë kohë, prisni lakrën imët dhe përvëlojeni me ujë të valë, pasi ta keni kripur. Ju gjithashtu mund të përdorni një kullesë për të derdhur ujë të valë mbi lakër. Pastaj, transferoni qepët e lara dhe lakrën në një enë me mure të trasha dhe ziejini me shtimin e ujit në nxehtësi të ulët derisa perimet të jenë të buta. Mos harroni të shtoni ujë sipas nevojës për të shmangur djegien. Me këtë përgatitje, përmbajtja e kalorive të lakrës së zierë do të jetë vetëm 56 kcal për 100 g.

Dietat me lakër të zier

Ekziston një dietë efektive shtatë ditore e bazuar në konsum. Skema e energjisë është si më poshtë:

Mëngjesi: 250 g qull qumështi, një filxhan çaj (mund të shtohet mjalti).
Dreka: 1 frut ose 0.25 l kos me pak yndyrë.
Darka: 250 g lakër të zierë dhe një zierje me fruta të thata ose manaferrat.
Snack pasdite: 300 ml kefir me kalori të ulët ose qumësht të pjekur të thartuar.
Darka: 250 g lakër të zier peshk i zier, mish pule ose viçi të ligët (150 g), çaj jeshil pa sheqer

Duke iu përmbajtur kësaj diete, mund të humbni nga 2 në 3 kg peshë të tepërt pa shumë kufizime dhe agjërim.

Kundërindikimet

Mos harroni se çdo produkt ka anët e tij negative. Pra, lakra e zier nuk duhet të hahet nga njerëzit që vuajnë nga sëmundje kronike dhe akute të stomakut, zorrëve, diabetit mellitus dhe funksioneve të dëmtuara të veshkave. Shtatzënia është gjithashtu një kundërindikacion për përdorimin e këtij produkti. Për më shumë besim, ju mund të kontrolloni dietën tuaj me mjekun tuaj mbikëqyrës.

Një person që nuk kujdeset për pamjen e tij të jashtme nuk ka gjasa të kuptojë dikë që vazhdimisht bën dietë. Nuk ka gjasa që ai të jetë në gjendje të kuptojë pse ia vlen të numërosh rregullisht kaloritë, duke i mohuar vetes shumë kënaqësi gastronomike për hir të një trupi të bukur dhe një mendje të shëndetshme në të. Prandaj, ky artikull është vetëm për ata që ëndërrojnë të hanë shijshëm dhe në të njëjtën kohë të mos fitojnë peshë, por do të përqendrohet në një pjatë të tillë si lakra e zier. Cila është përmbajtja kalorike e lakrës së zierë dhe nga çfarë varet?

Le të fillojmë me faktin se ka mjaft varietete të lakrës. Kjo është lloji i zakonshëm i bardhë, i ngjyrosur, Brukseli, Pekini, Savoja, brokoli, kohrabi dhe të tjera. Dhe, për të njohur saktësisht përmbajtjen e kalorive të lakrës së zierë, është e rëndësishme të merret parasysh se nga shumëllojshmëria e kësaj kulture perimesh është përgatitur pjata. Për më tepër, ndikon në përmbajtjen përfundimtare të kalorive të pjatës dhe mënyrën e përgatitjes së saj.

Vlen të thuhet se njihet si më e dobishmja për trupin e njeriut, e cila përmban sasinë maksimale të vitaminave dhe mineraleve. Kjo larmi lakre, më e zakonshmja në gjerësitë tona gjeografike, është veçanërisht e pasur me vitaminë C, e cila është më e lartë në të sesa në të gjitha frutat e njohura, përfshirë edhe limonin. Prandaj, forcimi i sistemit tuaj imunitar dhe luftimi i infeksioneve është shumë më i shëndetshëm dhe më i këndshëm me lakrën sesa me limonin. Jo më kot kjo larmi lakrash është më e përhapura dhe më e përdorura për ushqim.

Dashamirët e vakteve ushqyese me pak kalori do të jenë të kënaqur të dinë se ky produkt mund të konsumohet me dieta, dhe në të njëjtën kohë, në çdo sasi. Nëse lakra e bardhë e freskët ka një vlerë energjie prej 29 kilokalori, lulelakër - 32 kcal / 100g. produkt, dhe Brukseli - 44 kcal / 100g. produkti, atëherë përmbajtja kalorike e lakrës së zier është 100 kilokalori për 100 gramë të kësaj pjate. Rritja e përmbajtjes së kalorive është për shkak të faktit se yndyrnat përdoren në procesin e gatimit, të cilat rrisin përmbajtjen e kalorive në pjatë gati 3 herë.

Por përfitimet e lakrës nuk janë vetëm të ulëta në kalori. Efekti i paçmuar që ky produkt ka në trupin tonë ndihmon në djegien e dhjamit, pastrimin e trupit, eleminimin e kapsllëkut dhe përmirësimin e funksionit të zorrëve. Shtoni gjithashtu faktin se, duke pasur parasysh përmbajtjen e parëndësishme të kalorive, lakra ka një vlerë të madhe ushqyese, sepse për të njëjtat 100 gramë të produktit ka 4.5 gram karbohidrate dhe 2.5 gram proteina dhe nuk ka yndyrna.

Por të gjithë e kuptojnë që nuk do të jeni të mbushur vetëm me lakër, një person ka nevojë të hajë mirë, sepse ky është rregulli kryesor i të ushqyerit dietik. Në këtë rast, është interesante se cila është përmbajtja kalorike e lakrës së zier me mish. Kjo gjithashtu varet nga lloji i mishit që përdoret në një pjatë të veçantë. Pra, vlera energjetike e lakrës me mish pule do të jetë 171 kcal / 100g. produkt, mish derri me lakër turshi do t'ju japë 449 kalori për 100 gram gjellë. Prandaj, pasi të keni vendosur të diversifikoni lakrën me mish, opsioni më i mirë do të ishte, në fund të fundit, pule.

Përveç zierjes, lakra mund të skuqet ose fermentohet. Për informacionin tuaj, në formën e lakrës turshi, lakra ruan shumë më shumë lëndë ushqyese. Për më tepër, gjatë procesit të fermentimit, në të prodhohet vitamina K, një element i rëndësishëm përgjegjës për mpiksjen e gjakut. Vitaminat C dhe B, nga të cilat ka edhe shumë në të, forcojnë në mënyrë të përsosur sistemin imunitar dhe sistemi nervor... Alsoshtë gjithashtu interesante që përmbajtja e kalorive është më e ulta në mesin e enëve të lakrës së mundshme dhe është e barabartë me 14 kcal.

Sa për lakër e skuqur, atëherë ia vlen të heqësh dorë nga vaji kur skuqesh, pasi në këtë rast do të humbasë, dhe vaji që hyn në trup bllokon enët, pasi kolesteroli formohet gjatë këtij procesi. Vlera e energjisë një pjatë e tillë me lakër është 60 kalori për 100 gram.

Ka edhe kundërindikacione për enët me lakër. Ato zbatohen për njerëzit që kanë sëmundje gastrointestinale, njerëzit me sëmundje të veshkave dhe njerëzit me diabet. Në raste të tjera, ju keni një mundësi të shkëlqyeshme për të përfshirë lakër turshi, lakër të skuqur ose të zierë në dietën tuaj, duke shijuar shijen e saj, duke e ngopur atë dhe në të njëjtën kohë duke mos shtuar asnjë kilogram shtesë. Mësoni të hani mirë!