ingångBrownie med salt recept spel. Härlig choklad brownie med salt karamell. Cupcake med flytande fyllning
Jag delar recepten utsökt hem saltad karamell och mycket choklad brunu med henne.
Vem älskar kombinationen av söt och salt? Erkänna))
Saltad karamell - en otroligt utsökt sak! Efter att ha försökt att laga det för första gången, jag ville laga det ännu och också, för mig och laga något annat, bra, eller för en present)) Jag ser väldigt söt ut, karamellburk, bunden av ett grovt rep :) Caramel jag ansåg en stor prestation!)) Faktum är att allt är absolut inte svårt. Det viktigaste är att mäta ingredienserna före matlagningen och få dem till hands. Eftersom olja och grädde läggs till, kommer karamell att bubbla och hiss. Du måste vara försiktig och allt kommer att visa sig :)
(allt rumstemperatur)
- 200 g socker
- 90 g krämolja mjukad och skivad på 6 identiska kuber
- 120 ml grädde (jag har 20%)
- ½ - 1 tsk. Sololi.
Alla ingredienser mäter och har till hands i matlagningsprocessen.
1.
I en kastrull med en tjock botten för att hälla socker. Sätta på mitten av. När socker börjar smälta, börja blanda det med en spade eller en träsked.
2.
Socker kommer att bilda klumpar som kommer att försvinna när massan är uppvärmd och omröring. Måste få gultbrun sirap. Det viktigaste är att inte brinna och, om det behövs, att underså eld.
3.
I den resulterande homogena sirapen lägg till bitar av smör, allt är omedelbart. Massan börjar något bubbla. Rör upp till homogenitet i 2-3 minuter.
4.
Långsamt tunn flytande grädde, ständigt omröring. Massan kommer att börja sprinka och hissar, inget hemskt, viktigast av allt, var försiktig. Skala, omrör, 1 minut.
5.
Ta bort karamell från elden och tillsätt salt (från hälften av ch.l. upp till 1 tsk. Att smaka). Rör om att saltkristallerna är helt upplösta. Karamell häll i en burk eller i hermetisk behållare.
Karamell lagras bättre i kylskåpet och det är lagrat i upp till två veckor. Men i den kalla karamellen blir tät och för att uppnå sitt fluidtillstånd igen, måste du värma karamellen i mikrovågsugnen.
Mycket choklad, söt och modig ... Brauni med ett lager av saltkaramell är vått inuti och smuligt ute. Var inte rädd stort antal Socker i receptet. Jag läste från Cherika att Browni nödvändigtvis måste innehålla mycket socker. Socker påverkar mottagandet av en våt konsistens, men Brownui, medan den inte visas.
Ingredienser:
(på formuläret 30 * 20 cm, all rumstemperatur)
200 g saltad karamell
- 310 g mjöl (1 + 1/4 koppar)
- 2 msk. kakao
- 300 g mörk choklad
- 250 g smör (1 kopp)
- 370 g vit socker (1 + 1/2 koppar)
- 60 g brunt socker (1/4 koppar)
- 5 ägg
- 2 TSP. Vanilj extrakt eller vaniljsocker
- 1 tsk. Sololi.
1.
Blanda mjöl, kakao och salt i skålen.
2.
Sätt i en annan skål med choklad och smörskivad av kuber. Choklad och olja smälter långsamt i mikrovågsugnen eller på ett vattenbad, blanda till homogen massa. Lägg till vitt och brunt socker, blanda. Lägg vaniljsocker om du inte använder en essens. Massan måste kylas till nästan rumstemperatur.
3.
Lägg till 3 ägg och flytta något. Lägg till 2 fler ägg och blanda till homogenitet. Lägg vaniljekstrakt (om du inte använder vaniljsocker). Överdriv inte massblandningen, annars kommer den bruna texturen att dyka upp.
4.
Sopa de tidigare blandade torra ingredienserna i chokladmassa. Använda bladen för att störa torra ingredienser, så länge som spår av mjöl och kakao försvinner.
5.
Former för att smörja med smör eller täckt med bageripapper.
6.
Häll hälften av degen på botten av formen. På degen fördelar saltkaramellen, undviker kanterna av formen, annars kan det fylla och brinna i färdighetsprocessen. Distribuera den andra delen av testet och sprida ytan.
7.
Baka Brauni i en förvärmd till 180 grader ugn 30-35 minuter. Kolla på beredskapen hos tandpetaren.
8.
Klarbrows strö med salt och cool till rumstemperatur. Brauni är också bra i kyld, om du lämnar den i kylskåpet.
Browni's Recept erövrar hjärtan av söta tandar runt om i världen. Detta är en överraskande läcker, mild efterrätt med en rik ljus choklad smak. Idag kan det inte bara försöka i restauranger, utan även laga hemma.
Historien om denna chokladmuffin började i Chicago i slutet av 1800-talet. Den rika Lady Fru Potter vände sig till kocken med en förfrågan att laga mat för sin miniatyr läcker efterrättsom kan tas med dig för mellanmål när du besöker teatrar och utställningar. Så det fanns en våt chokladkaka.
Gradvis försökte andra unga damer att besöka nyheten hos fru Potter. En kvinna delade villigt ett recept på unik sötma. Redan i början av 1900-talet, Browni Dessert fixat fast i köket av amerikanska kvinnor som älskar att laga mat.
Classic Brownie Recept i ugnen
Få bekant med det grundläggande alternativet. Ingredienser: 2 plattor av mörk bitter choklad, 135 g primordant mjöl, 190 g avlopp. Oljor, så många sockersand, 3 ägg.
- I vattenbadet smälts choklad, brutet i små bitar. Det måste komma ihåg att när du kommer in i behållaren även den mycket minsta mängd vatten kommer produkten att komma. Det är omöjligt att täcka kylchoklad.
- Bredvid behållaren skickas och smörstycken.
- När ingredienserna i vattenbadet blir till en enda massa, kan sanden floas. Bladen omröres upp till den fullständiga upplösningen av sockerkorn. Alla dessa åtgärder utförs fortfarande i ett vattenbad.
- Skålen avlägsnas från vattenbadet. Dess innehåll ska svalna något. Efter 6 - 7 minuter kan du interferera råa ägg till många råa ägg.
- Det visar sig en homogen jämn och strålande blandning.
- I en skål siktade mjölet genom den minsta sikten. Efter en annan blandning ska även de minsta klumparna inte lämnas i massan. Annars kommer de att förstöra strukturen i den framtida muffin.
- Kvadratisk form täckt med pergament. Degen hälls.
Klassisk Brauni är bakad 30 - 35 minuter vid 170 grader. I mitten av testet måste vara våt, men inte flytande. Klar dessertskärningar i små bitar.
Hur man lagar en tårta i en långsam spis?
Ingredienser: 2 bittera chokladplattor, 140 dummy. Oljor, 90 g högkvalitativt mjöl, ett glas socker sand, 2 små. l. Bageripulver, nypa salt, 3 stora ägg, 120 g av några muttrar.
- I vattenbadet smälter choklad med smör. I en svagt kyld massa introduceras råa ägg en. I processen måste du aktivt arbeta kilen.
- Mjöl siktar med alla torra ingredienser. Hackade nötter introduceras i den. Du kan förenkla uppgiften och bara ta choklad med nötter.
- Torra och flytande blandningar är anslutna.
- Degen hälls i tvättskålen på den "smarta pan".
Brun bakad i en multicooker 55-65 minuter i lämpligt läge.
Browni som Starbucks - hemma
Ingredienser: 125 g Dzer. Oljor, 110 g bitter choklad, 30 g siktat mjöl, 60 g kakaopulver, ½ tsk. Bageripulver, 170 g sockerpulver, 2 råa ägg.
- Alla bulkkomponenter blandas i en värld.
- I den andra - olja med choklad smälter.
- Piskade ägg hälls i den flytande kylda blandningen.
- Efter noggrann blandning i degen tillsätts torra ingredienser.
- Massan måste visa sig helt slät utan klumpar.
- Ugnen värms upp i förväg till 180-190 grader.
- Den värmebeständiga formen är nödvändigtvis täckt av bageripapper. Degen hälls i det.
Brauni Hur man starbucks bakas i uppvärmd till det angivna temperaturskåpet i 25 minuter. Under den här tiden kommer han att täcka en rodig skorpa, och inuti kommer att förbli våt och mild.
Med stekt ost och körsbär
Ingredienser: 80 g bitter choklad, 110 g avlopp. Oljor, 140 g socker sand, liknande mängd siktmjöl, 4 råa ägg, små. Sked av bakpulveret, 280 g mjuk curd, vanillinväska, 270 g frusen körsbär, nypa salt.
- Chokladolja smälter och coolt.
- Rå ägg (2 st.) Före puff och vitkalk, slå och halva sanden.
- Resten av socker och ägg är blandade med stekt ost.
- Massorna från det första och andra steget är anslutna, salt hälls till dem.
- De återstående torra komponenterna tillsätts till den resulterande degen. Produkterna blandas snyggt med en spatel. Det är omöjligt att gnugga dem väldigt mycket.
- Chokladdeg är uppdelad i två delar. De sprids i varv i den färdiga avtagbara formen. Mellan lagren finns en stekt ostfyllning och frysta körsbär.
- Desserten är bakad lite mindre än en timme vid 180 grader.
Klar Brownie med stallost och körsbär är dekorerade med sockerpulver.
Enkel version i mikrovågsugnen
Ingredienser: 40 g kakaopulver, 110 g socker-sand, 50 g mjöl, 75 g avlopp. Olja, ägg.
- Smält olja blandas med kakao och sand.
- Ett rå ägg hälls i den kylda massan. Det är lite vispad.
- Mjöl läggs i delar.
- Den homogena degen hälls i en speciell form för mikrovågsugnen. Kapaciteten är i förväg.
Dessert är beredd i anordningen 5 - 6 minuter vid maximal effekt.
Chokladbrun.
Ingredienser: standard bitter chokladplatta, halv tutu dränering. Oljor, 2 råa stora ägg, 110 g sandsocker, 70 g mjöl, halv liten. Skedar av bageripulver, huggsalt.
- Choklad smälter i mikrovågsugnen.
- Mjukad olja är frusen med sockergaffel.
- Choklad, piskade ägg, mjöl med de återstående torra komponenterna läggs till.
- Blandad homogen deg.
- Massan fördelas längs en rektangulär form, täckt med pergament.
Choklad Brauni är bakad i ca 20 minuter vid 180 grader. Det är viktigt att inte översätta delikatessen.
Cupcake med flytande fyllning
Ingredienser: 110 g socker sand, 20 g mjöl, 80 g svart choklad och lika mycket fettavlopp. Oljor, 2 råa ägg, rom att smaka.
- Ägg är piskade med sand och mjöl.
- Chokladoljegjutningar. De häller i äggmassan. Du kan lägga till rum - inte mer än 1 msk. l.
- Degen spilles av silikonformar för muffinsna.
Bruna kakor med ett flytande centrum baka upp 14 - 16 minuter vid 220 grader och matas omedelbart till te.
Recept med jordnöts och valnöt
Ingredienser: 2 råa ägg, 210 g svart choklad, 5 msk. l. Fet. Oljor, så mycket socker-sand, 1 msk. l. Högkvalitativ kakao, ¼ konst. Mjöl, nypa salt och hammare vanilj, 75 g valnöt och jordnötter.
- Olja smälter med choklad. Vanilj, salt, socker läggs till dem.
- Nötter torkas i en panna och krympt.
- Rå ägg är piskade till skum, blandat med kakao och mjöl.
- Ingredienser i tre steg är anslutna.
- Massan hälls i form av en minskad pergament.
- Dessert bakar 25 minuter med en genomsnittlig temperatur.
Den kylda delikatessen skärs och blir kall.
Dessert med sur körsbär
Ingredienser: 60 g Dzer. Oljor av rumstemperatur, mjöl, socker och mandelblad, bittera chokladplattor, 2 ägg, 2 msk. l. Kakaopulver, 1 liten. l. Busty, 80 g färsk eller glass körsbär, hackande vanillin och salt.
- Olja gnidas med sand. Ägg är drivna ena produkter.
- Separat smälter choklad i mikrovågsugnen.
- Blandningarna i tidigare steg är anslutna. Kakao och välskött mjöl med en breakdler hälls till dem. Salt, vanilj läggs till.
- Blandad slät homogen deg.
- Sist men 2/3 av mandelblad och körsbär hälls i det. Frysta bär är preliminärt definierade, vatten tilldelas med dem.
- Degen är utlagd i form av en förklarad oljad pergament. De återstående mandelbladet hälls på toppen.
Browni med körsbärsblad i förväg förvärmd ugn i 25 minuter. Dessert är skuren i små bitar och matas omedelbart till varmt doftande te.
Med glass
Ingredienser: 110 g högkvalitativ bitter choklad, oljig avlopp. Oljor, 2,5 stora skedar av socker sand och siktmjöl, 2 råa stora ägg, nypa vaniljsocker, 1 msk. l. Brandy eller brandy, del av grädde glass.
- Choklad och olja är gjutna ihop.
- Ägg är piskade med mjöl och socker sand. Vaniljsocker läggs till.
- Blandningarna framställda i de föregående stegen är anslutna.
- Tillagt valt alkoholhaltig dryck. Ingredienserna omröres och lätt piskas med en mixer.
- Degen hälls av B. silikonformar För muffins och bakade vid 210-220 grader 9 - 10 minuter.
Varje muffin är utlagd på tallriken, bredvid det är en grädde glass. Dessert matas omedelbart till bordet.
Bananförstörelse
Ingredienser: 190 g mörk gorky choklad, 170 g Dzer. Oljor, 4 råa stora ägg, sockersand - från 90 g, 130 g mjöl, 40 ml alkohol, 2 mogna banan, vita chokladplattor.
- Mörk choklad och olja smälte ihop. Alkoholhaltig dryck läggs till (Rum, Brandy, Brandy).
- Ägg är lite piskade med socker.
- Två massor från tidigare steg är anslutna.
- Mjöl siktat med högt avstånd läggs till.
- För fyllning, vita chokladbrott, skuren i små bitar av bananer.
- Degen hälls i en rektangulär form, täckt med torkpapper. På toppen av det i slumpmässig ordning finns bitar av bananer och vit choklad.
- Dygna i bitar av choklad och dräneras. Oljan skickas till en liten rätter. Klar och blanda upp till homogenitet.
- När massan blir en smidig glänsande och kommer att tas bort från elden, kommer allt sockerrörs socker att hällas i den. Från värme han mår lite. I landskapet kommer att drumpas tjock massa.
- Efter ett par minuter introduceras alla hela ägg och äggulor.
- Efter en annan blandning tillsätts de återstående bulkkomponenterna. Använd inte en mixer. Komponenterna är anslutna av den vanliga spaden.
- Degen hälls i en rektangulär form, sådd med oljad pergament.
- Olja smälter och kyls. Blandare Det är långsamt blandat med sand (6 skedar), kakao, innehåll 3 rå yaitz, mjöl.
- Degen hälls i den färdiga formen, återkallande.
- För framställning av grädde blandas osten med de återstående produkterna.
- Massan fördelas över testet.
- Choklad (180 g) smälter med smör.
- Färska bär flyttas, men inte tvättas. De somnar 20 g sand och stärkelse.
- I mixern är ägg med resten av socker och salt slagna.
- Äggblandningen är ansluten till choklad. De återstående siktade torra komponenterna tillsätts.
- Halvdelen av degen hälls i en rektangulär form täckt med specialpapper. Nästa går skiktet av hallon.
- Bär är täckta av den återstående degen. Ett annat lager av hallon till smak kan distribueras ovanifrån.
Dessert en halvtimme en halvtimme vid 180 grader. Därefter kan du skära en delikatess på kakorna eller att fila en brownie tårta till bordet och lägga till den med en lämplig kräm.
Parehomas bakade med medium uppvärmning ugn 40 - 45 minuter. Därefter skärs det av delstycken. Läcker förtroende efterrätt, både kallt och varmt.
Brownie med Malina - lättare än en enkel
Ingredienser: 320 g färska bär, 220 g choklad, 160 g siktmjöl, 140 g socker, 3 stora ägg, 130 g avlopp. Oljor, 1 msk. l. Stärkelse, 1 tsk. Busty, nypa salt.
Vilken värdinna vill inte behaga dina hushåll med en utsökt och ovanlig maträtt! Bakning är lämplig eftersom det är omöjligt! En av klassiska recept Western Cuisine har att göra med de som inte har tid för kulinariska mästerverk, men det finns en stor lust och lite skicklighet.
Browni.
Browni.- Det är klassiskt amerikansk efterrätt. Det serveras med glass, mjölk eller kaffe. I USA och Kanada förbereder denna delikatess i varje hem, konfekt, ingår i menyn på alla restauranger, kaféer och restauranger. I väst är denna maträtt lika traditionellt som pannkakor eller pannkakor i Ryssland.
Skiljer sig browns med en karakteristisk brun färg, tunn skorpa och fuktig mitten. I form och konsistens kan det vara tårta, tårta, kakor, muffin eller rektangulära kakor. Det här är bara en fråga om smak och fantasi. Klassiskt alternativ Dessert exekvering har inte tillsatser. Men connoisseurs av godis har länge blivit älskad av fyllningar från körsbär, kockost, nötter, bananer, chokladbitar och många andra produkter, särskilt nonsensbär och frukter.
Cook brows hemma är mycket enkel. Även en ung älskarinna kommer att klara sig. Bland 10. olika alternativ Förberedelser av denna delikatess som beskrivs nedan, var och en kan välja lämplig för sig själv. Dessutom kan den amerikanska efterrätten användas inte bara som oberoende maträttMen också som grund för kakan. För detta, efterrätt bak i form av cortex av den nödvändiga formen. De är lämpliga, mjuka, våta och välsmakande. Från ovan komplement med några fyllningar, krämer, toppning eller dekoration.
10 bästa recept på Brauni matlagning hemma
Klassisk brownie
- mjöl - 200 gram;
- Ägg - 3 stycken;
- kakao - 100 gram;
- socker - 300 gram;
- salt - Paul Teaspoon;
Matlagningsmetod:
- I en djup skål är oljan trivsam till socker innan du får frodig massa. Då är ägget brutet ett sätt. Var och en är grundligt blandad. Blandningen bör vara homogen, utan klumpar.
- Torra ingredienser blandas separat: kakao, mjöl, vanillin, salt. Försiktigt suprate dem i äggoljemassan. Det är bättre att ens siktas genom sikten. Allt är grundligt blandat. Det visar sig tjock homogen deg.
- Medan ugnen värms upp till 180 grader lägger degen ut i en stor form eller flera små - på viljan.
- Bakade Brauni 25-30 minuter. Kontrollera efter beredskap kan vara med tandpetare. Färdig paj Inuti lite våt. Efter kylning kan du omedelbart tjäna det som heltal, skuren i små bitar, dekorera med frukt eller grädde.
Denna version av efterrätten kallas också Brauni från kakao.
Tips: Företrädesvis är det önskvärt att få ägg och olja i förväg. Konsistens av testet, och sedan är efterrätten mycket bättre, mjukare och livsstil om rumstemperatur används.
Chokladbrun.
För matlagning behöver du:
- mjöl - 100 gram;
- Ägg - 3 stycken;
- choklad - 400 gram;
- kakao - 3 matskedar;
- krämig olja - 180-200 gram;
- socker - 300 gram;
- salt - Paul Teaspoon;
- vanillin (eller vaniljsocker) - 1,5-2 teskedar.
Tips: Choklad Det är bäst att ta mörkt eller bittert med ett stort innehåll av kakao. Men om du inte gillar det, är det ganska lämpligt för mjölk.
Matlagningsmetod:
- Krämig olja skärs i små kuber, vik i en kastrull eller hink och sätt på en långsam eld. Choklad tillagd där. Ständigt omröring, ta med denna chokladmörmassa till ett homogent flytande tillstånd. Det bör noteras att det inte är nödvändigt att koka upp!
- Värm ugnen till 180 grader och baka efterrätten 25-30 minuter. Efter att ha tryckt på sinken tandpetare kan du bestämma beredskapen. Om dessertinsidan är lite våt, är det dags att ta bort. Efter kylning kan du omedelbart applicera på den som en tårta, strö med ett kakaopulver. Många föredrar att skära i bitar av rektangulär form.
Flytande browni.
Delikatessen är en tårta med flytande choklad inuti.
För matlagning behöver du:
- mjöl - 100 gram;
- Ägg - 3 stycken;
- mjölk eller bitter choklad (till smak) - 400 gram;
- kakao - 3 matskedar;
- krämig olja - 180-200 gram;
- socker - 300 gram;
- salt - Paul Teaspoon;
- vanillin (eller vaniljsocker) - 1,5-2 teskedar.
Matlagningsmetod:
- Krämig olja skärs i små kuber, vik i skelettet och drunknar på långsam värme. Choklad tillagd där. Ständigt omröring, ta med denna chokladmörmassa till ett homogent flytande tillstånd. Det bör noteras att det inte är nödvändigt att koka upp!
- Separat piskade ägg. I en annan skål är alla återstående torra ingredienser anslutna: mjöl, socker, vanillin, salt, kakao.
- Alla delar av degen omröres tillsammans till ett homogent tillstånd: torrvikt, choklad och ägg. Du kan också lägga till fler hela kuber av din favoritchoklad, då blir Browni otroligt choklad!
- Förvärm ugnen till 180 grader och baka dessert 7-10 minuter. Det viktigaste är att skorpan grepp från ovan. Inuti choklad bör förbli flytande. Kontrollera efter beredskap kan vara med tandpetare.
- Det serveras efterrätt med varmt omedelbart efter bakning, eftersom choklad är cool inuti tjockleken, är det redan så aptitretande och välsmakande är inte spillt. Varma cupcakes är dekorerade med glassboll. Kontrasten av varm choklad och kall glass har länge blivit älskad av både vuxna och barn.
Tips: För beredning av Brauni med flytande fyllning Det är bäst att välja en form av en liten storlek; Till exempel de beräknade för muffins eller muffins. Så de kommer att vara praktiska att tjäna och äta. När allt kommer omkring, 20-30 minuter efter tillagning, när choklad kommer att frysa, kommer de redan att förlora sitt undantag.
Brownie med stugaost
För matlagning behöver du:
- gorky choklad - 200 gram;
- mjöl - 200 gram;
- Ägg - 2 stycken;
- socker - 100 gram;
- stugaost - 500-600 gram;
- socker - 100-150 gram;
- Ägg - 2 stycken;
Matlagningsmetod:
- Det första nedre skiktet hälls en chokladbas (deg själv) och hälls sedan ostmassa. För detta, stekt ost med socker, vanillan, ägg är lite piskade med en kil eller gaffel innan du får en lätt homogen massa. Top är också täckt med chokladtest. Antalet lager kan göras någon. Allt beror bara på mängden produkter, storleken på bakplattformen och önskan!
Brauni med nötter
För att förbereda denna delikatess kan du ta grunden för både receptet för klassisk och chokladbrun. Vid anslutning av alla ingredienser lägger de också till nötter ihop. Du kan välja en viss syn, till exempel jordnötter, valnöt, cashew eller en blandning av olika sorter.
För matlagning behöver du:
- mjöl - 100 gram;
- Ägg - 3 stycken;
- choklad (till smak, bättre bitter) - 300 gram;
- kakao - 3 matskedar;
- krämig olja - 180-200 gram;
- socker - 300 gram;
- salt - Paul Teaspoon;
- vanillin (eller vaniljsocker) - 1,5-2 teskedar.
Matlagningsmetod:
- Krämig olja skärs i små kuber, vik i en kastrull eller hink och sätt på en långsam eld. Choklad tillagd där. Ständigt omröring, ta med denna chokladmörmassa till ett homogent flytande tillstånd. Det bör noteras att det inte är nödvändigt att koka upp!
- Separat piskade ägg. I en annan skål är alla återstående torra ingredienser anslutna: mjöl, socker, vanillin, salt, kakao, nötter.
- Alla delar av degen omröres tillsammans till ett homogent tillstånd: torrvikt, choklad och ägg.
- Värm ugnen till 180 grader och baka efterrätten 25-30 minuter. Kontrollera efter beredskap kan vara med tandpetare. Klar paj inuti lite våt. Efter kylning är det möjligt att omedelbart applicera på det, sprinklande med ett kakaopulver och kvarvarande krossade muttrar.
Tips: Brauni matlagningsalternativ är en stor uppsättning. Du kan välja en av de redan existerande eller diversifiera någon annan innovation. Endast en hemlighet borde förbli oförändrad. För att efterrätten ska vara riktigt färgstark, choklad och amerikan, bör det inte finnas någon uppdelning i degen, eller mat soda.
Brownie med körsbär
Receptet är inte mycket annorlunda än alla tidigare. Dess huvudsakliga skillnad är att en otroligt utsökt chokladbasis späds med sura körsbärsöar.
För matlagning behöver du:
- mjöl - 100 gram;
- Ägg - 3 stycken;
- körsbär - 300 gram;
- choklad (till smak, är bättre bitter eller mörk) - 300 gram;
- kakao - 3 matskedar;
- krämig olja - 150-180 gram;
- socker - 150 gram.
Matlagningsmetod:
- I djupa rätter, förbinder de smör och choklad, efter att ha övervunnit dem i bitar. Försiktigt huvudet i ett vattenbad, omröring och inte tillåter kokning. Om choklad är överhettad kommer den att bli klumpar, förbereda sig från dess att desserten inte fungerar. Som ett resultat bör det finnas homogen tjock, trummig massa.
- Tillsätt socker och kakaopulver i samma skål, blandas noggrant. Om sockret inte var helt upplöst, inget hemskt. Han kommer senare.
- Chokladblandningen bryter 1 ägg, omröres tills den är helt upplöst, först efter det, tillsätts andra, sedan den tredje.
- Efter blandning av massan tills ett homogent tillstånd lägger mycket på körsbär utan ben i den, inte klämmer ut juice. Den frusna körsbären är också lämplig. Tidigare är det nödvändigt att tömma det och dränera den onödiga vätskan.
- Flyga mjöl, rörde sig igen. Klumpar bör inte vara.
- Välj en lämplig form. Det är möjligt att höga och små för att fortsätta att skära bruni i bitar. Bakad dessert 20-30 minuter i ugnen förvärmdes till 180 grader.
Brownie med stugaost och körsbär
För matlagning behöver du:
- gorky choklad - 200 gram;
- krämig smör - 180-200 gram;
- mjöl - 200 gram;
- kakaopulver - 2-3 matskedar;
- Ägg - 2 stycken;
- socker är 100 gram.
För fyllning:
- cherry - 300 gram (utan frön, kan frysas);
- stugaost - 500-600 gram;
- socker - 100-150 gram;
- Ägg - 2 stycken;
- vaniljsocker (vanillin) - 1 påse.
För glasyr:
- choklad - 100 gram;
- mjölk - 50 gram.
Matlagningsmetod:
- Du kan välja någon av ovanstående matlagningsmetoder. Brauni Recept med Cherry gör det bra. Huvudskillnaden är bara hur man häller degen i formen.
- Det första nedre skiktet hälls en chokladbas (degen själv, där körsbären redan är) och hällde sedan den ostmassafyllningen. För detta, stekt ost med socker, vanillan, ägg är lite piskade med en kil eller gaffel innan du får en lätt homogen massa. Top är också täckt med chokladtest. Antalet lager kan göras någon. Allt beror bara på mängden produkter, storleken på bakplattformen och önskan!
- Du kan komplettera den ovanliga smaken av efterrätten, vattna den från toppen av glasyren. Det är inte svårt att förbereda det: det är nödvändigt att bara ansluta mjölk med en riven choklad och sjunker på ett vattenbad eller långsam värme till önskad konsistens - en tätt och homogen. Det är inte önskvärt att koka.
Brownie med glass
Du kan välja någon av ovanstående matlagningsmetoder. Och innan du serverar på bordet, dekorera cupcake med glassboll, vispad grädde, bär, kakaopulver eller riven choklad eller skivor. Smaken av detta är fantastiskt mild efterrätt Det är svårt att förstöra något tillsats!
Tips: För beredning av Brauni är det bättre att använda ett muromgärdat kakaopulver.
Brownie från Andy Chief
För matlagning behöver du:
- mörk choklad - 350 gram;
- brunt socker - 350 gram;
- Ägg - 4 stycken;
- äggulor - 2 stycken;
- mjöl - 160 gram;
Matlagningsmetod:
- Choklad och smör gnidde på medium värme innan den mottog homogen och tjock massa. Det är viktigt att ständigt röra och ta inte blandningen till koka. Efter att ha tagit bort från elden, tillsätt sockerisning i den resulterande glasyren. Det är nödvändigt att röra lite och lämna upp det naturligt.
- Efter 5-7 minuter läggs 2 äggulor till blandningen och 4 fler ägg, sedan mjöl, blandar allt bra. Det är bättre att använda den vanliga spaden för detta. Blandaren eller bländaren kommer att provocera utseendet på oönskade luftbubblor.
- Sätt den resulterande degen i formen fodrad med pergamentpapper.
- Det är nödvändigt att baka högst 30 minuter (om formen är låg, kommer det att vara tillräckligt och 20 minuter) i ugnen, uppvärmd till 180 grader.
- Från ovan har efterrätten en tunn skorpa, inuti måste vara våt. Efter att ha lagat måste Brauni svalna. Först då kommer den att skäras i bitar och serveras på bordet.
Tips: Trots det stora antalet olika alternativ för beredning av Brauni, är det i nästan var och en av dem nödvändigt att ansluta choklad och smör. Värm massan i vattenbadet eller direkt i brand är farligt i den chokladet kan koka snabbt. Då blir han olämplig för receptet. Det finns en utgång. Vrid oljechokladblandningen kan vara i en mikrovågsugn. För detta placeras ingredienserna där i 5-10 sekunder i "avfrostning" -läget, då är allt ordentligt knådat med en gaffel och blandas, varefter det är igen i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder. Och så länge som blandningen inte är den nödvändiga konsistensen.
Brauni med banan
För matlagning behöver du:
- mörk choklad - 350 gram;
- banan - 2-3 stycken;
- krämig olja - 200-250 gram;
- brunt socker - 350 gram;
- Ägg - 4 stycken;
- äggulor - 2 stycken;
- mjöl - 160 gram;
- kakao (osötad) - 6 matskedar.
Matlagningsmetod:
- Du kan välja någon av ovanstående matlagningsmetoder. Och vid tidpunkten för anslutningen av alla ingredienser (innan du fyller i formuläret), lägger du försiktigt hackade bananringar. En mycket ovanlig smak erhålls om du också lägger till hela bitar (rutor) av vit choklad.
- Att behaga dig själv och dina älskade otroligt välsmakande choklad delikatess är lätt och trevligt. Du kan baka, Browni i en långsam spis. Om det inte finns någon speciell regim "bakning", är det ganska lämpligt för "släckning". Du kan använda någon av de recept som beskrivs ovan. Det viktigaste är att regelbundet kontrollera efterrätten för beredskap. Det är nog att genomborra den råa med en träpinne eller tandpetare. Om det är lite vått, och ovanför tunn skorpa, Browni är redo. Smaklig måltid!