Deg för chokladmuffins. Classic Recept för att göra läckra muffins med choklad. Mild efterrätt med ett fuktigt centrum

Chokladmuffin recept inuti inte överväga - det här bakar med chokladkrumm, och med hackade kakelbitar, och med flytande choklad. Och om du lägger till kakao till degen, blir det riktigt choklad galenskap för söta tandar. Rätten att kallas Madfins moder tvister två länder - Frankrike och Tyskland. Den franska hävdar att madfins är deras söta bröd (Moufflet), och tyskarna är säkra på att dessa produkter är inget mer än en av sorterna av gammal bakning (muffe).

Muffins på klassiska recept i silikonformar

Madfins kan kallas "lata cupcas", som en charlotte - "lat kex". Muffins är bakade i små formar (ibland i papper som är engångs), ersätts traditionellt en del av mjölet i muffinet med stärkelse (idealiskt majs) för större smullight. Proportionerna är mer fria än i cupcas, varm mjölk, sirap och andra smaksatser kan tillsättas till testet. Beställningen av knådning är också enklare: Alla flytande ingredienser (olja, ägg, mjölk, sirap) blandas mellan sig, allt torrt (socker, mjöl, bakpulver) blandas i en separat maträtt, då är allt anslutet, men det är inte nödvändigt att slå hela massan till En homogen struktur - madfins är inte lustiga. De är bakade vid en temperatur av 160-165 grader samma 20-25 minuter.

Muffins- Detta är bara ett fält för kulinariska experiment. Istället för JEMA kan du starta sin "irisiska" - kokta kondenserade mjölk, bananer, datum, bitar. Förbereda muffins med choklad på klassiska recept, mandel eller andra nötter, alla typer av kryddor, bitar av choklad, brandy, sprit, kan läggas till degen. Och varje gång du får en speciell smak!

Många älskar att baka sådana muffins i engångspappersformar. Kom bara ihåg att mafins med choklad för ett sådant recept i silikonformar måste investera, annars kommer de att förlora formuläret. När du applicerar på bordet kan du inte ta bort papperet - det fungerar som bakande dekoration.

För dekoration av galen och florsocker, och glasyr med olika tillsatser, och choklad, och självsäker (om dina muffins är frukt).

En annan hitta för älskare läckra: Saltade muffins, som kan lödas med ost, rökt (både kött och fisk), svamp, stekost med salt och gröna. Muffins i ukrainska kan startas med saltsegel eller spioner och madfins i ryska - röda kaviar. För saltade muffins kommer grädde från dill att vara lämplig som glasyr (blandning, slå en dill med citronsaft och salt) eller tartarsås (till fiskmuffins).

Du kan göra en stor familjecupcake med fyllning (inte flytande) på muffins recept.

Jag vill separat säga om användningen av läsk som ett bakpulver. Ganska ofta riskerar vi istället för den utlovade pomp. Få inte den trevligaste soda smaken i vår bakning. Den populära tanken är att släcka soda vinäger eller kefir - är inte så bra, eftersom reaktionen med gas frigörs redan i processen att släcka och mer den här läskan kommer inte att ta med ditt test. Om du inte vill använda torra bakplåtar, och du är mer bekant att arbeta med läsk, blanda det i en torr form med några korn citronsyra Och lägger redan till denna blandning i degen, då kommer reaktionen att uppstå redan i den. Men i allmänhet, det för pannkakor, det för kex och cupcakes, är barfota en sak alls.

Nedan kan du bekanta dig med chokladmuffinrecept och steg-för-steg-bilder Matlagning cupcakes.

Recept, hur man lagar chokladmuffins i en långsam spis

Här lär du dig att förbereda chokladmuffins hemma, med hjälp av ett multipart istället för ugnen.

Söta muffins med chokladfyllning (muffins)

Ingredienser:

• Mjöl: 1 kopp.
• Socker: ⅔ Glakana.
• Ägg: 3 st.
• Krämig olja: 100 g
• Busty: 1 väska.
• Cedar 1 citron.
• Vanillin: ½ paket.
• Flytande choklad: ½ kopp.
• Kanel (pulver): Att smaka.

Matlagning:

Slå ägg med socker.

Tillsätt smör, deg för deg, vanillin och mjöl. Naturligtvis på en grundgrön citron zest, lägg till testet. Blanda allt bra.

Silikonform för chokladmuffins I en långsam spis eller engångsbar (ej metallisk!) Fyll i ⅓ test.

I mitten lägg en liten tjock choklad.

Layout övre lager Test (samma som botten), som sträcker sig från kanterna av formarna.

Mögel måste fyllas med ⅔ volym eller lite mer.

Dela mögel i en långsam spis och sätt på det uppvärmda läget i 10 minuter.

Baka muffins choklad i en långsam spis på detta recept i klistradsläge 60 minuter.

Choklad-Sea Buckthorn Muffins i en långsam spis

Ingredienser:

75 g smör, 100 g socker, 50 g fryst havtorn, 80 g mjöl, 1 ägg, ½ tsk. Bageripulver, 1 msk. l. (för bär) mjöl, 1 tsk. Vanilj essens, 40 g chokladflis, 4 mobs för muffins

Matlagning :

1. För att förbereda muffins med choklad på detta recept måste du förbereda olja och ägg i förväg så att deras temperatur är lika med rum.

2. Blanda bageripulveret och 80 g mjöl, siktar blandningen.

3. Välfruna bär att torka och skära i 1 msk. l. mjöl.

4. Snabbt smör, gradvis störande med socker i den.

5. När socker är upplöst, lägg till ett ägg, vanilj essens och blanda noggrant.

6. I flera tekniker lägger du en mjölblandning, störande med sitt blad. Lägg sedan till ett chokladchip och blanda igen.

7. Placera hälften av den beredda degen i formarna, sönderdela bären i dem, något slår dem i degen med fingret och sätt den återstående degen ovanifrån. Lister måste fyllas i två tredjedelar.

8. Välj bakprogrammet i menyn, ställ in tiden på 1 h 10 min.

9. Förvärm Multicooker 10 min med ett öppet lock.

10. Sätt formen på botten av multicookerskålarna, stäng locket och ställ in trycket på "0" -märket.

Dricks:

Fyll inte formarna till toppen till toppen så att madfinsna inte håller fast.

Ingränsa inte bären i degen om du vill att de ska förbli heltal.

Kolla bilder av Maffins Recept med chokladmatlagning i en långsam spis:

Muffins med choklad inuti: Steg-för-steg recept med foton och videoklipp

Din uppmärksamhet - steg-för-steg recept Muffins med choklad inuti och olika tillsatser.

Muffins med nötter och choklad

Ingredienser:

Den angivna filen på inkludera mig kortkod existerar inte.

• Mjöl - 250 g
• Bustyer - 10 g
• Valnötter renade - 150 g
• Choklad - 180 g
• Ägg - 3 st.
• Socker - 200 g
• Vaniljsocker - 10 g
• Vegetabilisk olja - 120 ml
• Syremjölk eller fjäder - 180 ml

Matlagning:

Innan du lagar chokladmuffins måste du blanda mjöl, bakpulver, krossad valnötter och choklad.

I en annan skål, blanda ägg med socker och vaniljsocker, lägg till vegetabilisk olja och bortskämd mjölk Eller strö, blanda väl.

Häll äggmjölkblandningen i mjöl och blanda tills enhetlighet.

Fyll de kokta silikon eller oljade testmetallformar för 1/4 muffins, baka i 20-25 minuter vid 180 ° C.

Som kan ses på bilden, Madfins med choklad i detta recept ser väldigt aptitretande:

Chokladmuffins "Polar Star"

Ingredienser:

• CONFECTIONERY CUMB FÖR SPRINKLES (Recept Se nedan)
• 100 g smör
• 1 kopp socker sand
• 2 stora ägg
• 2 koppar mjöl
• 2 h. L. handfat
• ½ h. L. Sololi.
• ¼ kopp mjölk
• ¼ kopp gräddfil
• 1 tsk. Vanilj extrakt
• 200 g choklad

Matlagning:

1. Innan du lagar chokladmuffins måste du värma ugnen till 190 ° C. I 12 formar för muffins för att fästa papperskapslar.

2. Förbered smula för sprinkles, enligt nedan. Lägga undan.

3. Med en manuell mixerblandning i hög kapacitetsolja med socker. Lägg till ägg, noggrant piska.

4. Blanda mjöl med en bunt och salt i en separat skål. Läge gradvis denna torra blandning till oljesocker, alternerande med mjölk, gräddfil och vanilj extrakt. Lätt att få en homogen massa.

5. Lägg försiktigt på krossad choklad.

6. För att muffinsna ska vara höga, häll varje form till testet nästan rättvist. Strö med smulor rikligt.

7. Baka 25-30 minuter, håll sedan i mitten av en muffin Rudchinka. Om muffinsna är redo, kommer degen inte att hålla fast, och rauchka kommer att förbli torr. Kall 10 minuter tvärtom, sedan skifta på gallret.

För detta recept på chokladmuffins med choklad, kommer en smula för sprinkles att krävas:

• ½ kopp socker sand
• ¼ kopp mjöl
• ¼ kopp fruset smör, finhack
• 2 h. L. Majs

Matlagning:

Ladda alla ingredienser i mixern och blanda med hög hastighet tills blandningen börjar smula på täta smulor. Stänk galna, som beskrivs i receptet.

Titta på videoreceptet för Maffins med choklad för att bättre förstå bakningsteknik:

Hur man lagar läckra chokladmuffins hemma

Chokladmuffins med cedarmuttrar

Ingredienser:

500 g mjöl, 150 g margarin, 250 g socker, 100 g renade cedarmuttrar, 2 msk. Skedar av kakao, 5 ägg, 1 påse vaniljsocker, 1 matsked citronsaft, 1 tesked riven citronskal.

Matlagningsmetod:

Innan du gör chokladmuffins med cedarmuttrar, måste du förvirra ägg med socker, lägg till smält margarin, blanda väl. Pitch siktat mjöl, lägg till vaniljsocker, Kakao, citronsaft och zest, knähomogen deg. Lägg till cedarmuttrarBlanda.

Sätt degen i formar fodrade med bakpapper.

Baka muffinsna i ugnen förvärmd till 180 ° C 20-25 minuter.

Muffins i chokladglasyr

Ingredienser:

• box av blandning för muffin
• 24 våffla koppar för glass
• 2 mögel för madfins 12 stycken i vardera
• chokladglasbank
• konfektyrkörning

1. Att förbereda läckra muffins med choklad på detta enkel recept, Värm upp ugnen och gör degen för muffin i enlighet med instruktionerna i rutan.

2. Montera kopparna i formuläret för muffinsna, fyll sedan försiktigt kopparna med en kokad deg.

3. Lägg försiktigt ugnen och baka enligt anvisningarna på förpackningen. Tandpetare Kontrollera om degen gick bort.

4. Kyl ned.

5. Efter att kopparna är helt kylda, dekorera dem chokladisning och sätta på att se ut som en riktig glass i koppar.

På bilden av chokladmuffins recept på choklad visas alla etapper av förberedelse:

Hur man gör chokladmuffins från kakao hemma

Chokladmuffins

Ingredienser:

Vete mjöl - 100 g, majsstärkelse - 50 g, socker - 150 g, smörkrämig - 50 g, gorky choklad - 50 g, varm mjölk - 100 ml, ägg - 3 stycken, bakpulver - 5-10 g.

Matlagning:

För att förbereda muffinsna med bitar av choklad på detta recept måste du lägga ut en chokladplatta och smör, fyll med varm mjölk i en skål, häll dem med varm mjölk och rör upp till sin formning. Till den kylda blandningen lägger du ägg och slag. I en separat behållare, mix: mjöl, stärkelse, socker, bakpulver. Blanda sedan flytande och torra ingredienser tillsammans och sönderdela degen i former.

Baka vid en temperatur av 165-170 grader 20-25 minuter.

Bilder av Maffins recept med chokladbitar visar tydligt hur sådana cupcakes är beredda:

Mörk chokladmuffins "Devil Food"

På grund av det faktum att den vanliga kakaoen är "bearbetad" av Food Soda, förvärvar dessa muffins en mättad mörk chokladfärg. Istället för en vanlig kakao för detta recept på maffiner med choklad, kan kakao användas i den nederländska tekniken. I det här fallet blir färgen ännu mörkare, och smaken är mjukare. Ingen skillnad i textur du kommer inte att märka. Så hur man gör chokladmuffins hemma med enkla ingredienser?

Ingredienser:

Med 18 cupcakes med en diameter på 6,5 cm:

• ½ kopp okomprimerad kakao
• 1 glas kokande vatten
• 2 koppar mjöl
• 1 tsk. Mat soda
• ½ h. L. Sololi.
• ½ kopp mjukad krämolja
• 1 kopp socker
• 2 stora ägg
• 1 tsk. Vanilj

Matlagning:

1. Innan du gör chokladmuffins, läka ugnen till 175 ° C.

2. Mögel för cupcakes smörj eller strö från sprutan vegetabilisk olja Eller sätt in papperskapslar för bakning.

3. Ruffa kakao i en liten skål. Långsamt tillsätt kokande vatten, omröring med en sked tills blandningen blir en jämn pasta. Avbryt åt \u200b\u200bsidan tills det svalnar upp till ett litet varmt tillstånd.

4. Blanda mjöl, mat soda och salt i en annan liten skål.

5. I mitten av mittstorlekarna, skopa mixern (på medelhastighet) olja med socker.

6. Hjul i oljeblandningen av ägget en efter en, lägg till kyld kakao och blanda innan den mottar en homogen massa.

7. Lägg till allt mjöl med läsk och salt och blanda tills homogena, utan spår av mjöl, deg.

8. Sprid degen på formarna med en måttbägare eller en sked för glass, vilket fyller dem i tre fjärdedelar.

9. Baka 15 minuter eller före beredskap. Beredskap Kolla in tandpetare: Om det är rent, är cupcakes redo.

Enkla recept för att göra chokladmuffins med flytande choklad inuti

Enkelt recept chokladmuffins

Ingredienser:

250 g mjöl, 125 g socker, 1 t. Sked av hawed soda, 2 ägg, 2 msk. Skedar av vegetabilisk olja, 60 g smör, 1 kopp mjölk, 150 g kokosnötspån, 100 g choklad.

Matlagning:

För att förbereda muffins med flytande choklad på detta recept måste du blanda olja, socker, mjölk, ägg och blanda. Tillsätt mjöl, läsk, kokosnötflis, hallon. Degen ska vara ett krämigt tillstånd. Smörj formar för bakning och häll deg i dem. Baka i ugnen i 15-20 minuter.

Muffins med choklad och svart rowan

Ingredienser:

För deg:

• 2 koppar svart rowanbär,
• 100 g smör,
• 180 g mörk choklad
• 100 g socker,
• mjölkfasta
• 2 ägg,
• 200 g mjöl,
• 2 teskedar av ett bakpulver,
• 2 teskedar vaniljsocker.

För glasyr:

• 100 g pulveriserat socker,
• fullbordsbär i svart rowan.

Matlagningsmetod:

För att förbereda madfins med flytande choklad i detta recept, sätt på ugnen för att värma upp till 200 ° C, mobs för muffins. Smörj oljan eller sätta pappersformar i dem. Blanda mjöl med vaniljsocker och bakpulver. Vik ett mjukat smör med socker i en magnifik massa, lägger man ägg, sedan mjöl och slutligen - bär med krossad choklad. Sätt degen i formarna i två tredjedelar av höjden, baka ca 20 minuter. Färdiga muffins efter kylning, lock med isbildning.

För att förbereda glasyren till chokladmuffins med choklad inuti detta recept, krossa bären (det är bekvämt att göra en nedsänkbar blender), lägg till en matsked vatten och belastning genom sikten. Blanda med sockerpulver till konsistens gräddfil.

Enkel blåbär chokladmuffins

Ingredienser:

8-10 maffin

• 1 kopp helkornsmjöl
• 1 kopp havregryn
• 1 tesked bakpulver
• ½ tesked mat soda
• cinnamon Groove Tesked
• ½ tsk mutmeg
• ⅓ kopp (eller mindre) lönnsirap, socker eller honung
• ½ kopp olämplig Apple Puree
• 2 teskedar vanilj extrakt
• 1 kopp havremjölk
• 1 kopp blåbär, färsk eller frusen (vild blåbär, om du lyckas hitta den, passa perfekt)
• 200 g flytande choklad

Matlagning:

1. Förvärm ugnen till 200 ° C.

2. Förbereda chokladmuffins med flytande choklad inuti detta recept, blanda de första sex ingredienserna i en stor skål.

3. Placera de återstående ingredienserna i mitten. Blanda försiktigt degen från mitten till kanterna till en homogen konsistens. Överdriv inte.

4. Sprid degen med en sked för formar för muffins med en icke-stickbeläggning (eller Strö de vanliga mobben för muffins med styvt kulinarisk spray på vegetabilisk basis). Baka i 25 minuter eller tills muffinerna inte mörknar ovanifrån.

Muffins med choklad inuti

Ingredienser för 12 muffins:

• 100 gr. Rumstemperaturoljor (om jag måste snabbt, då kan oljan skäras i bitar och sätt i 10-20 sekunder i mikrovågsugnen, det viktigaste är att bli mjuk)
• 100 gr. Sahara
• 2 stora ägg
• 170 gr. mjöl
• 2 h. L. handfat
• 2 msk. l. kakao
• 12 bitar av svart eller vit choklad

Matlagning:

Värm ugnen till 190 grov.

I skålen, blanda oljan, sockret, ägg, och det finns ett mjöl, bakpulver, kakao. Alla blandar mixern. Om degen du fick tät (det beror på mjölet), lägg sedan till ett par matskedar mjölk.

I formuläret för muffinsna lägger hälften av testet. Från ovan till varje mögel på en bit choklad och stäng den återstående degen.

Vi skickar in i ugnen i 20-25 minuter. Färdiga madfins svalna lite och du kan strö med pulveriserat socker.

Hur man baka chokladmuffins med russin

Muffins S. mörk choklad och russin

Ingredienser:

• vete mjöl - 200 g;
• mörk choklad - 1 stor kakel;
• socker sand - 70 g;
• kakaopulver - 2 msk. l.;
• kycklingägg - 3 st;
• smör krämig - 150 g;
• bustyer - 2 h.;
• vaniljsocker - 1 tsk;
• raisiner utan ben - en halv kopp.

Matlagning:

Rumstemperaturolja gnuggar i en skål med ägg, kakao och socker sand. Lägg sedan till chokladplattor hackade med kuber, blanda. Därefter skämmer vi barerna, vanilj, mjöl och knäde degen.

Tvättade strålbär torr, blanda med en liten mängd mjöl så att de är jämnt fördelade över degen. Lägg ut i degen och blanda igen.

Framställd av degen vi lägger i små oljor, metall, papper eller silikonformar (i det senare fallet kan du helt enkelt strö med vatten), fylla cirka två tredjedelar av volymen.

Innan baka chokladmuffins måste ugnen värmas upp till 180-200 ° C. Baka cupcakes tills de är redo i ca 20-25 minuter. Ta sedan bort de färdiga muffinsna ur ugnen och vi dekorerar glasyren och lägger på toppen, pulver, etc.

Choklad Madfins från Julia Vysotskaya med chokladstycken inuti och foto recept

För att baka muffins med choklad för receptet i Julia Vysotsky behöver du:

• 100 g svart choklad
• 50 g vit choklad
• 100 g smör
• 3 ägg
• 40 g brunt socker
• 2 msk. Skedar av mjöl
• 1 h Bustle Spoon
• slipande malet kaffe

Matlagningsmetod:

Ugnen förvärmas till 190 ° C. Chokladbrytning i bitar och lägg ut i en liten panna, lägg till smör och sätta i brand. Ägg anslutet till socker och slå blandaren så att socker är helt upplöst. Pitchmjöl, bakpulver, malt kaffe Och fortsätt att slå. Lägg sedan till smält choklad med smör i äggmassan och slå för att få en homogen massa. Förfall degen på en liten formar (om formarna inte är silikon - smörja med sin olja). Vit chokladbrytning i bitar och i varje mögel med en deg pinne längs några bitar av vit choklad. Placera muffinerna i den uppvärmda ugnen i 15-20 minuter. Servera madfins med chokladbitar inuti, förberedd enligt receptet på Julia Vysotskaya, välbelagd.

Banan Madfins: Recept och foto av muffins med choklad och banan

Ingredienser:

• Mjöl: 225 gram;
• Kakao: 3 matskedar;
• Bananer: 3 stycken;
• Kycklingägg: 2 stycken;
• Socker: 100 g eller smaka;
• Vegetabilisk olja: 125 ml;
• Soda: 1 tesked.

Matlagning:

Steg 1: Vi förbereder bananer.

Bananer rengör från skinn och läggas ut i en tallrik. Armning med en gaffel eller potatis och slipa ett bananskött i potatismos.

Steg 2: Vi förbereder ägg.

Ägg sköljs under varmt vatten och delar upp i en separat tallrik. Häll socker och vegetabilisk olja, med hjälp av en visp, piskar upp till ett homogent tillstånd. Sedan häller vi bananerna i puréen och vi blandas grundligt med en matsked.

Steg 3: Förbereder degen.

I sikten häller vi den erforderliga mängden mjöl, kakao och läsk. Sikt in i en bred bekväm skål och blanda. Det är nödvändigt att sikta för att bli av med klumparna, och också berika degen med syre, för så kommer bakningen att visa sig vara mer luft och mild.

Söt bananmassa häller till mjöl och en kil eller med en mixer slog noggrant allt. Smet Det måste finnas homogen färg och utan klumpar.

Steg 4: Vi bildar muffins.

Bakning form noggrant med grädde eller vegetabilisk olja eller, som i vårt fall, lägger vi pappersformar. Sedan lägger matsked den kokta degen, fyller formen ca 2/3, eftersom vår deg kommer att stiga lite. Och du kan flytta till bakning.

Steg 5: Vi baka muffins.

Värm ugnen till 220 grader Celsius och först efter det, ställer vi in \u200b\u200bformen i ugnen. Vi baka muffinet tills fullständig beredskap i 15 till 20 minuter. Under den här tiden måste de stiga och vara täckta med en vacker skorpa. Och beredskapen kan kontrolleras med tandpetare, spanks eller gafflar. Om när man klibbar spettarna, kommer den att lämnas på det från ostdegSå bakning är ännu inte klar, och om det är torrt, stänger du djärvt av ugnen och får formen, vilket hjälper mina köksplåster.

Muffins beredda på detta recept med banan och chokladresa i 10-15 minuter för att kyla till rumstemperatur.

Steg 6: Vi serverar bananano chokladmuffins.

De kylda banan-chokladmuffinerna kan serveras i pappersformar eller utan dem, men utan misslyckas på en vacker bricka eller på en bred maträtt. Dekorera efterrätt kan pulveriseras med socker eller mild gräddkrämI alla fall är muffins otroligt doftande och mycket välsmakande. Och som en drink är varm choklad, te eller mjölk.

Och i slutsats - bilden av bananmuffins med choklad förberedd av receptet, som presenteras ovan:

Choklad Madfins är snabba och god maträttVem älskar vuxna och barn. Muffins kan förberedas enligt det klassiska receptet, med bitar av choklad, med flytande fyllning inuti eller tillsättning av frukt i ugnen.

Denna artikel är avsedd för personer över 18 år

Har du redan blivit 18?

Läckra chokladmuffins

Vad ska laga mat

• svart choklad - 120 g;
• mjölk - 50 ml;
• krämig smör - 120 g;
• socker - 130 g;
• lösligt kaffe - 60 g;
• kakaopulver - ca 85 g;
• Ägg - 3 st;
• basin - 1 påse;
• mjöl - 120 g

Hur man lagar läckra muffins

1. Floop Cabinet inkluderar, ställ temperaturen med 220 grader och lämna ökad.
2. Sätt en kastrull i brand (det är önskvärt att välja med en tjock botten, för att inte brinna), sätta i det smör, 80 g svart choklad, häll kaffe. Alla ingredienser knådar väl och ger en homogen konsistens. Efter det stänger av elden och häll varm mjölk.
3. I en djup skål, slå ägget och börja slå, successivt lägga socker i dem (utan att sluta slå). I en separat behållare blandar vi bulkkomponenter i receptet: mjöl, bakpulver och kakao. Det är bra att röra dem och kombinera med piskade ägg.
4. I den resulterande blandningen häller vi innehållet i kastrullarna, vi blandar bra igen. I slutet häller vi ut resterna choklad, Förbryt den på små bitar.
5. Degen ska vara som en tjock gräddfil. Vi lägger det ut i de beredda formerna som smörjs av olja, men fyller dem inte upp till toppen.
6. laga mat chokladmuffins 15-17 minuter. Oavsett om de kan kontrolleras med en träpinne, fast i den färdiga produkten.

Muffins med chokladbitar

Sammansatta rätter

• socker eller sockerpulver - 120 g;
• mjöl av högsta klass - 250 g;
• krämig olja - 120 g;
• Ägg - 3 stycken;
• svart choklad - 90 g;
• pulver för test - 1 paket;
• vaniljsocker - 20 g;
• salt - på knivens spets.

Recept

1. Så att bakverken fick en frodig och utsökt, det är bäst att laga inte från kalla produkter, så de önskade ingredienserna Pre-dra från kylskåpet.
2. Slå på ugnen med 220 grader. Medan det är uppvärmt förbereder vi former för bakning, smörja dem med olja.
3. För matlagning Testet tar olja och socker, blanda dem bra (du kan använda en mixer på små revolutioner). Efter några minuter, lägg till ett ägg, fortsätter vi att slå.
4. Sedan lägger vi vaniljsocker och bitar av choklad. Bryt inte det väldigt fint så att det inte smälter helt.
5. I en separat röv ansluter vi siktat mjöl, degpulvret och flera saltkorn. Allt detta häller till de flytande komponenterna och tvätta försiktigt.
6. Den färdiga degen (den ska inte vara väldigt tjock) lägg ut i formarna, sätt i en förvärmd ugn och ugnen i ca 20 minuter. Beredskap kan kontrolleras med en trä tandpetare, sticka den i den färdiga produkten.

Muffins med flytande choklad inuti

Vad ska laga mat

• svart choklad (70-90%) - 180 g;
• krämig olja - 75 g;
• kycklingägg - 2 st.;
• mjöl av högsta klass - 65 g;
• äggulor - 2-3 stycken;
• socker eller sockerpulver - 65 g;
• salt - på knivens spets.

Steg-för-steg recept

Steg 1. Till att börja med, sätt på ugnen med 220 grader så att det blir varmare tills vi knådar degen.

Steg 2. Förberedelse vatten bad (Vi sätter en kastrull med vatten i brand, koka, lägg en djup behållare ovanifrån), lägg ut choklad Både smör, tvätta dem tills flytande konsistens utan klumpar.

Steg 3. I en separat behållare knockar du ägget, läggs tidigare åtskilda från äggulorens proteiner och slå dem med en visp före bildandet av skarpa toppar, gradvis tillsätter vi socker.

Steg 4. Ta bort chokladblandningen från vattenbadet och lägg det till piskade ägg, försiktigt, men snyggt tvätt. Vi lägger till mjöl, salt, låt oss blanda igen.

Steg 5. Mögel för att baka muffins smörja med olja, lägg ut färdig deg Så att det inte fylls helt ut, och läggs i ugnen i 6-7 minuter. Det är viktigt att följa temperaturen och tillagningstiden, annars muffins Komplett inuti, och det fungerar inte flytande fyllning inuti.

Muffins med vit choklad

Muffins för muffins med vit choklad

• vete mjöl - 260 g;
• Ägg - 3 stycken;
• kakao - Pulver - 30 g;
• dental deg - 20 g;
• krämig olja - 100 g;
• socker eller sockerpulver - 100 g;
• vit choklad - 90 g;
• gräddfil - 250 g;
• salt är en nypa.

Steg-för-steg recept

1. Förbered ugnen - vrid den på 220 grader för att bli uppvärmd och muffins visade sig vara frodig I. utsökt.
2. I en djup skål, en efter en knockar ägg, tillsätt gräddfil, mjukt smör, tvätt. Successivt lägga socker, utan att sluta att lägga ner den fullständiga upplösningen.
3. Därefter måste du bryta choklad i flera delar. Vi försöker att inte vara mycket krossad för att inte smälta under matlagningen.
4. I en separat behållare mixa bulkkomponenter madfins med vit choklad inuti: Vete mjöl, bakpulver, flera saltkorn. Här lägger vi till krossad choklad, tvätta.
5. I en fråga kombinerar vi sammansättningen av båda skålarna, blanda väl. Degen för madfins med chokladbitar inuti Redo.
6. Vi lägger ut degen i den beredda och smörjda oljan, men fyll inte på toppen, eftersom desserter börjar stiga och förlora formen under bakning.
7. Tid för förberedelse utsökt Ljuv maträtter -20-25 minuter. Kontrollera tandpetaren om de klistrades inuti, avlägsnades från formerna, dekorerade med smält choklad, grädde, pulveriserat socker eller sylt och serveras på bordet.

Chokladmuffins i Multicooker

Ingredienser

• kycklingägg - 3 st;
• socker - 120 g;
• kakaopulver - 25 g;
• vete mjöl - 65 g;
• vaniljsocker - 20 g;
• salt - några korn.

Hur man lagar muffins i en långsam spis

1. Först måste vi försiktigt separera äggulor från proteiner. Det är bäst att ägget kyls, så de är bättre kind. Vi lägger till salt till ägg, sätt på mixern och börjar slå dem, gradvis lägger till socker.
2. Efter att ha lagt till allt socker är det nödvändigt att börja intensivt träffas ingredienserna till den fullständiga upplösningen av socker och bildandet av tät och tjockt skum.
3. Vi antar piskade proteiner och tar hand om mjöl och kakao. Denna procedur kommer att mätta sitt syre och ge ritningstestet.
4. Vi ansluter proteinmassan med bulkbeståndsdelar, snygga rörelser, tvätta allt tillsammans, tillsätt vaniljsocker.
5. Silikon eller pappersformer med olja med olja, fördela degen på dem, men fyll inte dem upp till det högsta så att degen kan stiga.
6. Sätta på i en långsam spis Bakningsläge i 35 minuter, sätt våra former och stäng locket. Efter signalen multivarka Vi försöker matcha chokladmuffinsför beredskap och skicka till bordet.

Chokladmuffins med stallostfyllning inuti

Förening

• vete mjöl av högsta klass - 240 g;
• svart bitter choklad - 90 g;
• kycklingägg - 3 st.;
• cottage ost - 250 g;
• smörkräm mjukad - 125 g;
• socker eller sockerpulver - 185 g;
• kakaopulver - 50 g;
• pulver för deg - 40 g;
• mjölk - 1 kopp;
• vaniljsocker eller vanillin - 1-paket.

Hur man lagar chokladmuffins Med stallostfyllning inuti

1. För en läcker mitten i djupa behållare, smear cottage ost, 60 g socker eller pulver och en äggula (du måste först skilja äggulan från proteinet). Häll vaniljsocker och förhindra noggrant.
2. För chokladtest tar vi det återstående proteinet och ägget piskas med en mixer först på svaga varv, gradvis lägger socker och ökar rotationshastigheten hos whin.
3. På ångbadet lägger vi till choklad, tillsätt mjölk och olja. Allt detta är väl blandat så att massan är utan klumpar och häll i äggblandningen.
4. I en annan skål blandar vi det siktade mjölet, kakao och bageripulver, anger försiktigt den torra blandningen i vår deg.
5. Matlagningsformer för degen, smörja dem med olja, lägg degen på en tredjedel av formstorleken, rulla med en liten boll med stekt ost och lägg på degen, lägg ut toppen av lite mer deg för att täcka fyllningen.
6. I ett föruppvärmt mässingsskåp (optimal temperatur - 180 grader) sätter vi bakade choklad muffinsfrån ostmassa inuti. I genomsnitt är baktiden 20 minuter.
7. Bakade desserter satt lite cool och servera läckra bakverk till bordet.

Crispy crust, mild deg, midge i munnen. Chokladmuffins - Verkligen Paradise Delight!

- Mycket enkelt och samtidigt tasty Treat. Luft, porös, som om det impregnerades med choklad, kommer dessa små doftande "cupcakes" att vända någon vanlig dag på semester, och på någon semester, särskilt för barn, kommer att vara en dekoration av bordet.

Dessutom förbereder de helt enkelt och snabbt. Även oväntat klänning gäster kan vara nöjda med en sådan bakning: 15 minuter - och degen är redo, galen är redan i ugnen. Ytterligare 15 minuter - och molnet av förförisk chokladdoft vitates runt huset ... och vem kommer inte hålla med om att hem bakverk är den mest läckra, speciellt om choklad är närvarande i den?

I den här artikeln kommer vi att berätta hur du förbereder chokladmuffins hemma, dela de mest populära recepten av denna utomordentligt läckra efterrätt.

5 Recept Hur man lagar chokladmuffins

Recept 1. Chokladmuffins med russin och nötter - tillfredsställande

Ingredienser: 75 g socker, 215 g vetemjöl, 100 g naturlig svart choklad, 28 g kakao, 150 g smör, 2 teskedar av ett bakpulver, en komplett sked saltsked, en nypa av ett muskotnöt, 3 ägg, en komplett sked av vaniljsocker, ett halvbord av bäraren, en halv kopp stora hackade valnötter.

Formar smurade i förväg med olja. Choklad smälta på ett ångbad med krämig olja. Medan chokladkylen, skölj rosinerna, häll med 10 minuter med varmt vatten och torka sedan på pappershanddukar och skäras i mjöl. Mjöl Fråga tillsammans med kakao och bakpulver, tillsätt salt, socker, nötter, muskot, russin och vaniljsocker. Ägg svettas och ansluts med kyld choklad. Därefter häller en flytande blandning i en skål med torra ingredienser. Rör tills mjölet fuktar, men inte länge. Klarprov Fyll formen med 2/3. Baka 18-20 minuter vid en temperatur av 200º.

Recept 2. Chokladbananmuffins med kli - Användbar

Ingredienser: 1 ägg, 50 ml raffinerad vegetabilisk olja, 2 små banan, 1 tesked citronsaft, 2 matskedar kli, 3 matskedar kakao, 50 g russin utan frön, 150 g helkornsmjöl, 30 g svart bitter Choklad, 1/2 teskedar läsk, 1/2 tsk bakpulver, nypa salt, 1 matsked av naturlig honung (eller brunt socker).

Formar gör i förväg. Banan kött rinner och något strö med citronsaft. Raisiner, blöt i 10 minuter i varmt vatten, torka och skära i mjöl. Choklad smälter tillsammans med honung (eller brunt socker) på ett ångbad. Medan honungskokaren kyler, skulpt ägget, häll vegetabilisk olja och ta en kil igen. Därefter lägger du till en bananpuré och blandar bra igen. Mjöl söker tillsammans med läsk, bakpulver och kakao i en separat maträtt, tillsätt salt, kli och russin. Häll sedan i bulkingredienser med en flytande blandning och blanda försiktigt tills mjölet fuktar. Degen måste upprätthålla en tillslutning. Baka 15-18 minuter vid en temperatur av 180º, fyll i formarna med 2/3. I detta recept är det viktigt att inte överföra muffinsna.

Recept 3. Chokladmuffins i en långsam spis - snabb

Ingredienser: 250 g mjöl, 100 g av en bitter svart choklad, 100 g smör, 100 g socker, nypa salt, 2 teskedar av ett bakpulver, en nypa vaniljsocker (eller ett par vaniljbesvär), 3 medelstora ägg.

Oljan smälter i mikrovågsugnen eller i en multicooker i "paret" -läget. Choklad sätta kniven i små bitar. Krämig oljema med socker och ägg till en homogen blandning, tillsätt chokladstycken och blanda försiktigt. I en djup skål, blanda det siktade mjölet med salt, vaniljsocker och ett bakpulver, och sedan i den resulterande blandningen, häll äggkokinakomponenten. Det borde finnas en deg med medelläthet, som på pannkakor, med klumpar, så det är inte nödvändigt att tvätta det under lång tid. Smörj formen med olja, fyll i ett 2/3 test, sätt på botten av multikookerskålarna och sätt på det till det "uppvärmda" -läget i 5 minuter. Sedan sätter 40 minuter att ställa in "bakning" -läget. Beredskap av kakor Kontrollera tandpetaren och, om det behövs, baka ytterligare 10-15 minuter. Servera med färska bär, hemlagad sylt eller säsongsbetonad frukt. Det visar sig mycket mjuka och milda muffins, men du måste bara laga dem på recept i en långsam spis. I ugnen "cupcakes" knappast har du varit.

Recept 4. Chokladmuffins med stallostfyllning - festligt

Det tar: 75 g socker, svart chokladplattor, nypa vaniljsocker, nypa salt, 250 g keso (med russin, torkade eller körsbärsgodis), 1 ägg, 100 ml mjölk, 200 g mjöl, 3 matskedar gräddfil, 1 matsked kakao, 50 g smör, 3 matskedar raffinerad vegetabilisk olja, 2 teskedar av ett bakpulver, Kryddor (en muskotnöt, ingefära, kardemumma - på knivens spets) på Will.

Choklad - 80 g (lämna några bitar för att dekorera) smälta på ett ångbad med smör. Medan chokladblandningen kyler, smörj formen med olja. Ägg wrap med vegetabilisk olja, häll syrkräm, mjölk och få en jägare bra igen. I en annan maträtt, blanda alla bulkingredienser: siktad med kakao, läsk och bunt mjöl, socker, vaniljsocker, salt och kryddor. Lägg till en chokladblandning till dem. Blanda försiktigt och sätt i varje form på 1 matsked av testet, ovanpå 1 matsked stekt ost och ett annat lager - från degen. Som ett resultat måste formarna fyllas i 2/3. Stänk varje muffin med riven choklad och baka 15-18 minuter vid 200º. Istället för stallost, kan du använda kokt kondenserad mjölk, chokladbitar, färska bär eller tjock sylt.

Recept 5. Choklad Madfins med körsbär och vit choklad - utsökt

Ingredienser: 150 g svart bitter choklad (med kakaoinnehåll på minst 70%), 100 g vit choklad, 100 g smör, 250 g socker, 200 g gräddfil, 2 ägg, 100 ml mjölk, 1 Matsked kakao, 1 tsk busty, kläm läsk, 2 matskedar av brandy, 280 g mjöl, 200 g körsbär (frusen, utan frön).

Med hjälp av silikonborstar smörj formen med olja. Choklad smälta med smör på ett ångbad. Det är viktigt att disken där du kommer att göra detta var absolut torrt och rörde inte vattnet. Medan chokladkylen, koka ägget, tillsätt mjölk, brandy, gräddfil till dem, och sedan gå in i chokladmörblandningen kyld till rumstemperatur. I en annan rätter, blanda alla torra ingredienser: siktat med kakao mjöl, läsk, salt, socker och bakpulver. Vit chokladbrytning på små bitar. Sedan, i en skål med en mjölblandning, häll den krämiga choklad, mix, men inte lång (du måste hålla klumpar i degen), tillsätt körsbär, choklad och mix igen. Avslutat test fyller formen på 3/4 och läggs i den varma ugnen. Baka 20-25 minuter vid en temperatur på 180º.

Hemligheter av läckra chokladmuffins

1. För att muffinsna ska få en vacker chokladfärg (och inte färgkaka med mjölk), i degen istället för kakaopulver, måste du lägga till bitter svart choklad. Det måste vara högkvalitativt, naturligt, med ett kakaoinnehåll på minst 60-70%.

2. Ett chokladtest är väl kombinerat med sura bär, nötter, särskilt valnöt, kokad kondenserad mjölk, kokosnötflis, kockost, cuccats, från kryddor - vanilj, kanel och muskotnöt. Och i degen kan du lägga till bitar av choklad - vit, svart, mjölk: det smälter i förberedelsesprocessen, och muffinet blir vackert i sammanhanget.

3. Hemlighet Läckra chokladmuffins - den korrekta alternativheten att blanda ingredienser: separat ansluten bulkprodukter, separat - vätska, och sedan "våt" läggs till den "torra" blandningen. Degen är inte nödvändigt under lång tid, det måste finnas klumpar i den. Flera rörelser med en sked från botten upp tills allt mjöl fuktar och degen är klar.

4. Intetrat Crispy Crust bildas efter bakning på Madfin, det är nödvändigt att strö med stort socker eller chokladflis. Och du kan fortfarande smälta chokladklinket och häll dem redan bakade och kylda "cupcakes": efter frusen det former tunn skorpasom kommer att bryta när man sätter den. En sådan ovanlig effekt gillar mycket som barn.

5. Baka chokladmuffins bättre i silikonformar Högst 100 ml.

En annan charm av chokladmuffins är att de aldrig kommer att bli uttråkad. Recept för denna bakning är olika, och varje har sin egen höjdpunkt. Chokladmuffins är beredda med bär, nötter, torkade frukter, stallost, kondenserad mjölk, mynta, och det här är inte en komplett lista med fyllmedel. I chokladdeg kan du "dölja" någon fyllning, vända den vanliga muffin i en raffinerad efterrätt.

Och du kan också köpa silikonformar i form av hjärtan, rosor, solrosor, klockor, fjärilar, björnar, pepparkakor, då kommer dina muffins alltid att vara annorlunda. En sådan bakning du kan hälla barn, snälla vänner, fantastiska gäster, även de mest krävande. Med henne kommer varje teparty att bli en riktigt chokladfeury!

Välja bästa receptet Chokladmuffins: med fyllning, banan tillskott, med brandy och de flesta läcker choklad. Läckra, mjuka, lackchokladmuffins!

Första gången jag bestämde mig för att baka chokladmuffins - Och de visade sig vara mycket välsmakande. Prova dessa chokladmuffins, du kommer att gilla dem också! Receptet vid ca 12 muffins (beroende på formens storlek).

• krämig olja 100 g
• Alla recept med krämig olja
• mjöl 230 g
• socker 200 g
• mjölk 150 ml
• kakao (om du tar en kommande - behöver du 9 msk., Och socker - 150 g) 6 msk
• saltchipotch
• mjölkchoklad 50 g
• Ägg 3 st.
• basin 1 msk

Smält oljan i mikrovågsugnen eller vattenbadet.

Lägg till kakao och sockerolja.

Blanda väl och låt svalna (vikten ska vara varm, men inte het).

Till den kylda kakao-massan lägger du ägg, mjöl, salt och bakpulver och bitar av choklad (de är inte synliga på bilden, men de är!).

Ganska blanda alla.

Sätt muffins i formarna i ugnen. Muffins är bakade 15-25 minuter, beredskap att kontrollera tandpetaren.

Chokladmuffins är redo. Smaklig måltid!

Recept 2: Muffins med banan och chokladbitar

Recept chokladmuffins med choklad. Muffindegen förbereder sig på yoghurt och mjölk, med tillsats av kakaopulver, bananer och chokladbitar.

• Banana Stor - 1 st.
• Kakaopulver - 0,25 glasögon
• Chokladflis eller choklad (bruten) - 0,5 glasögon
• Naturlig yoghurt - 0,75 glasögon
• Helkornsmjöl - 2 koppar
• Basin - 1 msk. l.
• Brunt socker - 0,5 glasögon
• Mjölk - 1 kopp
• Ägg är stort - 1 st.
• Krämig smör - 4 msk. l.

Slå på ugnen för förvärmning upp till 200 grader. Klausul papperskorgar 12 formar för muffins.

I en stor skål, sikte mjöl, tillsätt ett bakpulver, kakao, socker och chokladflis.

I en annan skål, blanda yoghurt, mjölk och ägg, slå något. Banan att argumentera i en puré med en gaffel.

I grytan, smälta smör, lägg till en banan mashed potative, blanda. Dela den här massan i mjölkblandningen.

Blanda torra ingredienser med mjölkbananmassa, blanda till ett homogent tillstånd. Sätt degen i de beredda formarna och sätt i den uppvärmda ugnen. Baka madfins med chokladstycken ca 20 minuter, till en ren träpinne med en stans.

Klar madfins kommer ut ur ugnen, ge för att kyla i formarna. Ta sedan och servera muffins med bitar av choklad omedelbart.

Recept 3: Gentle Chocolate Muffins (steg för steg)

Mjuka muffins, smälta i munnen! Med en ljus choklad smak, lös vettad konsistens. Ett mycket enkelt och prisvärt recept, en nybörjare värdinna kommer att klara sig.

• Smör krämig (margarin) - 150 g
• Socker - 150 g
• Mjölk - 100 ml
• Kakaopulver - 5 msk. l.
• Ägg kyckling - 2 st
• Degbrytare (1c.l. haed sodavatten) - 2 timmar.
• Vete mjöl - 200-250 g

I en kastrull, blanda olja, kakao, socker, mjölk. Koka, omrör, ta bort från elden.

Häftigt. I den kylda massan lägger du ägg, blanda.

Tillsätt ett bakpulver och mjöl, knä inte mycket tjock deg.

Mögel är lite smörj med olja (jag har silikon, jag sprayar dem med vatten), fyll med ett 2/3 test. Sätt i ugnen förvärmd till 180 grader, baka i 20-25 minuter.

De kylda muffinsna kan smörjas med grädde eller chokladisning. Men de är redan så fantastiskt läckra!

Recept 4: Chokladmuffins med flytande fyllning

• choklad svart - 80 g
• krämig smör - 80 g
• kycklingägg - 2 st.
• socker - 100 g
• vete mjöl - 2 msk. l.
• cognac - 2 msk. l.

Förbered dig för muffins alla obligatoriska produkter - Klassisk svart choklad (78%), smör (fett 67,7%), socker, kyckling hemlagad ägg, mjöl och konjak. Anslut choklad och oljeskivor i den värmebeständiga kastrullen.

Använda mikrovågsugn, fräsch choklad och olja, inklusive den för maximal effekt tre gånger tjugo sekunder, utan speciella raster. Vi rör om olje-chokladblandningen tills enhetligheten.

I lämplig för knådningstest för muffins bör behållaren brytas ned förtvättad och torra färska kycklingägg, tillsätt socker.

Socker och ägg måste slå lite.

Efter att ha kastat mjöl i sockeräggblandningen. Degen måste vara lite beat igen.

Vi stör oljechokladblandningen i degen.

Smaka ganska på degen, piskar den och ta med den sista streckkoden av smak och arom - bra brandy, i små mängder.

Slå på ugnen ("topp - botten") med 200 grader. Hon kommer att ha tid att värma upp medan vi är engagerade i former för att baka chokladmuffins med flytande fyllning. Lastery varje keramik (silikon) form för bakning av fondons med gräddeolja. Formen av formen av mjöl.

Jag distribuerar degen jämnt för fem former och skickar dem till ugnen.

Efter att ha höjt testet håller bakningen i ugnen ytterligare 3-5 minuter så att efterrätten kan succumb, men mitten förblev vätska. Gå ut ur ugnen och omedelbart tjänar vi chokladmuffins med en flytande fyllning till bordet. Trevliga gastronomiska intryck!

Recept 5, steg för steg: Muffins med chokladfyllning

Läckra magiska chokladmuffins med flytande fyllning, rekommenderas att äta med glass.

• choklad Mörk 70-80% - 200 gr
• smörkräm - 100 gr
• socker - 50 gr
• Ägg - 3 st
• mjöl - 60 gr
• salt - ¼ CHL

Krämig olja skärs av bitar, choklad är smoldering och lägg dem i en skål eller en grundplatta.

Vi kastar olja och choklad på ett vattenbad eller i en mikrovågsugn (överhett inte massan, annars kan chokladet curl. Om du smälter i mikrovågsugnen, lägg inte länge, ta disken med olja och choklad och rör om var 10-20 sekunder). Rör upp för att få en homogen massa, om den visade sig väldigt het, kyler vi det.

Ägg som piskas med socker för att få tjockt skum.

Häll den kylda chokladmassan i äggskum och blanda. Var noga med att se till att chokladoljeblandningen inte är mycket varm, annars kan ägget krulla.

Vi blandar mjöl och salt och siktar dem i en chokladäggsmassa. Blanda till enhetlighet, men tvätta inte under mycket lång tid, för Kan stå gluten från mjöl och degen kommer att vara tät, muffinsna kommer inte att höja.

Formar för muffins smörjolja och häll den resulterande degen på dem, det visade sig 9 stycken. Vi lägger i den uppvärmda ugnen 200 grader. I 7-10 minuter (ta bort när de stiger och börjar spricka ovanifrån).

Dessert serverar varmt. Smaklig måltid!

Recept 6, Classic: Läckra chokladmuffins

• Choklad - 200 gr
• Smörkräm / margarin - 100 gr
• Socker sand - 80 gr
• Ägg kyckling - 2 st
• Vete mjöl - 150 gr
• Cocoa - 2 msk.
• Mjölk - 50 ml
• Vaniljsocker - 1 tsk. eller vanilj essens - 2 droppar
• Bustyer - 1 tsk. eller läsk + ättika - ½ tsk.

I pannan, häll mjölk, tillsätt socker sand, kakao och 150 gr choklad och värmes ständigt, tills ingredienserna är helt upplösta.

Lägg till smör, lösa upp, blanda. Den resulterande massan är lätt kylning.

Lägg till kycklingägg, blanda snabbt.

Tillsätt mjöl med en bunt, blanda.

Det borde vara degen på konsistensen som en tjock gräddfil, dra långsamt från en sked och bildar en bild.

Fyll i mobhinformar med hälften.

Du kan baka madfins i silikonformar eller papper.

Du kan använda alla formar: engångspapper, teflon och silikon smörjmedel behövs inte, metall måste smörjas med vegetabilisk olja. Värm ugnen till 180 grader och baka muffinsna på den genomsnittliga nivån på 20 minuter.

Färdiga madfins remskiva de återstående (50 gr) smält choklad.

Recept 7, Enkel: Muffins - Chokladmuffins

Dra nytta av mycket prisvärd receptAtt baka chokladmuffins (recept med foto steg för steg). Choklad för dem tar god kvalitet, svart, med hög kakaoinnehåll (inte mindre än 60%). Skocharikov Jag rekommenderar dig att lägga till chokladdroppar till degen - mycket choklad och välsmakande!

Sätt den krämiga oljan från kylskåpet i förväg. Om du inte gjorde det av någon anledning, skär sedan den kalla klumpen i bitar genom att ansluta med en trasig kakel av choklad.

Ta sedan en största skål, häll varmt vatten i det.

Sätt en skål med choklad och olja i vattnet, rör regelbundet ingredienserna.

Som ett resultat, under åtgärden av varmt vatten, smälte choklad och olja.

Ta bort skålen med vatten, häll socker i den resulterande oljechokladblandningen. Rör allt.

Lägg till en massa en ägg, rör om det varje gång.

Det återstår att hälla siktat mjöl och ett bakpulver. Rör tills enhetlighet, men inte lång. Vid samma scen, lägg till chokladdroppar.

Ta speciella formar. Det är bättre om de är silikon, då behöver de inte smörja dem. Om du tar andra (till exempel metall), var noga med att smörja dem med olja. Sprid degen i former, men kom ihåg att under bakning kommer det lätt att stiga i höjd, så fyll inte behållaren till kanterna.

Förvärm ugn till 140 grader och baka muffin någonstans 40 min. Efter den angivna tiden är de helt klara. Naturligtvis, utfodra dessa läckra galning, glöm inte att brygga kaffe eller te. Smaklig måltid!

Recept 8: Chokladmuffins på yoghurt (med foto)

Älskare av krispig skorpa på bakning kommer förmodligen att njuta av detta recept på madfins. Choklad snacks är beredda på mjöl av vete sort och någon yoghurt.

• mjöl - 250 g;
• Ägg - 2 st;
• salt - 0,5 h.;
• cocoa - 2 msk. l.;
• socker - 180 g;
• soda - 0,5 hk;
• yoghurt - 200 ml;
• bustyer - 1 tsk;
• smörkräm - 100 g;
• bitter choklad - kakel som väger 200 g.

För det första är chokladet trasig och tillsammans med skivad olja som drunknar i ett vattenbad. Kompositionen kompletteras med socker, omröres och håll på spisen i ytterligare 3 minuter. Därefter hälls ägget i massan och blanda igen, yoghurt tillsättes och omedelbart smörj det hela kompositionen.

Mjöl är anslutet till ett salt, bakpulver, kakaopulver och läsk. Torr massa är belagd väl.

Chokladoljig komposition hälls i mjölet och producerar blandningen från toppen till botten. Så snart mjölet blir till degen, slutar åtgärden.

Nu engagera sig i ugnen. Enheten värms upp till 200 ° C. Tvärtom för muffinsna placerade pappersenheter. Massan i dem ligger av med en sked. För att få en snygg topp av formarna fyller du lite mer än hälften. För att erhålla frodiga produkter läggs blandningen med överskott.

I varm ugn Placera ett bakplåt och flyta 20 minuter. Bakning beredskap är kontrollerad med en trollstav eller match. Hennes torrhet tyder på att muffinsna kan smakas.

Det är bättre att äta produkter nästa dag. Efter att ha slutat natten, kommer de att vara mer mjuka och mjuka. Det reducerade receptet är utformat för att ta emot 12 portioner. Prova dig själv och behandla nära människor. Trevligt te dricker!

Recept 9: Enkla madfins med chokladskivor

• Olja - 150 g
• 1 och ½ msk. Mjöl (ca 200 g)
• 75 g socker
• 2 kycklingägg
• 2 msk. kakao
• Basin - 2 TSP.
• Bitar av svart choklad

Chokladmuffins kräver obligatorisk tillgänglighet av följande produkter: mjöl, olja, ägg, socker, kakao och choklad.

Låt oss börja laga mat. Krämig olja är i sin helhet att smälta till ett flytande tillstånd på ett bekvämt sätt (på kaminen, i mikrovågsugnen). Vi sammanfogar den smälta oljan i en skål och tillsätt socker sand där. Eventuellt kan du lägga till lite vaniljsocker eller vanillin.

Till olja med sockerdrivning två råa kycklingägg Och med hjälp av en visp eller mixer slår vi lite.

Mjöl före användning för framställning av testet är det nödvändigt att blanda med ett bakpulver och siktas allt tillsammans (för att mätta luften och undvika att komma in i soporna eller klumparnas efterrätt). Vi klämmer på mjöl till resten av ingredienserna och börjar skratta försiktigt.

Häll till skålen med kakaopulver.

Det sista steget av framställningen av testet är den slutliga omröringen. Här måste du uppnå försvinnandet av några klumpar och bildandet av en homogen tjock massa av en trevlig chokladfärg. Den färdiga massan du behöver sönderdela en sked enligt formarna (papper, silikon eller metall) ungefär två tredjedelar av volym och topp för att hålla en liten bit choklad. För bakning, värma ugnen till 180 grader. Tillagningstid är cirka 25 minuter.

Dessert är redo! Du kan dekorera dem med en kvist mint, häll sockerpulver.

Recept 10: Läckra chokladmuffins med banan

Det finns en tid att behaga din familj läckra, hemlagad bakverk, då förbereder du säkert banan-chokladmuffins. Deras unika smak, ett mildt bananprov i kombination med attraktiv choklad, kommer att uppskattas inte bara den söta tanden, utan också de som är likgiltiga för söta. Samtidigt kommer de att kunna laga dem någon älskarinna och tiden kommer att spendera lite.

• Mjöl 225 gram
• Kakao 3 matskedar
• Bananer 3 stycken
• Kycklingägg 2 stycken
• Socker 100 gram eller att smaka
• Vegetabilisk olja 125 milliliter
• Soda 1 Tesked

Bananer rengör från skinn och läggas ut i en tallrik.

Beväpnad med en gaffel eller potatis och markera bananmassan i puréen.

Ägg sköljs under varmt vatten och delar upp i en separat tallrik. Häll socker och vegetabilisk olja, med hjälp av en visp, piskar upp till ett homogent tillstånd. Sedan häller vi bananerna i puréen och vi blandas grundligt med en matsked.

Bredvid sikten häller vi den erforderliga mängden mjöl, kakao och läsk. Sikt in i en bred bekväm skål och blanda. Det är nödvändigt att sikta för att bli av med klumpar, och också berika allt med syre, för så kommer bakningen att bli ännu mer luft och mild.

Så, vi häller en söt bananmassa till mjölet och en kil eller med en mixer, vi slår noggrant allt. Vätskeduggen ska vara homogen och utan klumpar.

Bakning form noggrant med grädde eller vegetabilisk olja eller, som i vårt fall, lägger vi pappersformar. Sedan lägger matsked den kokta degen, fyller formen ca 2/3, eftersom vår deg kommer att stiga lite. Och du kan flytta till bakning.

Värm ugnen till 220 grader Celsius och först efter det, ställer vi in \u200b\u200bformen i ugnen. Vi baka muffinet tills fullständig beredskap i 15 till 20 minuter. Under den här tiden måste de stiga och vara täckta med en vacker skorpa. Och beredskapen kan kontrolleras med tandpetare, spanks eller gafflar. Om, när du klibbar spettarna, kommer spåret att förbli på det från den råa degen, då är baket ännu inte klar, och om det är torrt, stänger vi djärvt av ugnen och får formen, vilket hjälper mina köksplåster.