ingångKött med ost i ugnsrecepten. Kött med ost i ugnen. Matlagning nötfilé med toppad ost
Ugnsbakat fläsk med tomater och ost är faktiskt en analog till det välkända franska köttet, men utan potatis - och i den här lättare versionen gillar jag det mer. Kött, lök, tomater och ost läggs i lager, smörjs med sås (béchamel, gräddfil eller majonnäs) och bakas sedan tills det är ömt. I ugnen blir fläsk saftigt och ostlocken bildar en aptitretande skorpa när den bakas. Så snabbt och från de tillgängliga ingredienserna får du en rejäl varm maträtt som gästerna alltid gillar.
Total tillagningstid: 35 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser
- fläskländ utan gropar - 400 g
- tomater - 2 st.
- stora lökar - 1 st.
- hård ost - 100-150 g
- vitlök - 1-2 tänder.
- gräddfil - 1 msk. l.
- majonnäs - 1 msk. l.
- en blandning av italienska örter - 0,5 tsk.
- salt och peppar efter smak
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
Förberedelse
Stora foton Små bilder
Fläsket ska sköljas och torkas med pappershanddukar och sedan skäras i portioner - breda och platta, ca 1 cm tjocka. För denna maträtt passar länden utan revben (hack) bäst.
För att göra det bakade fläsket mjukt måste varje bit slås av med en kökshammare. Utmaningen här är att skjuta ihop köttfibrerna, inte att slå köttet i hål, så överdriv det inte! Jag gnuggade fläskkotletterna på båda sidor med salt och nymalt svartpeppar.
Lägg köttet i en smord ugnsform vegetabilisk olja, i ett lager på något avstånd från varandra. Du kan använda en bakplåt, inte en form, men kom ihåg att du måste tvätta den senare.
I en separat skål kombinerade jag gräddfil och majonnäs (du kan ta en), tillsatte vitlök passerad genom en press och torkade aromatiska örter, blandat väl. Jag smurade varje bit med den resulterande såsen.
Skär löken i stora ringar. Torkad i vegetabilisk olja tills den är mjuk - stek inte för mycket, du behöver bara mjuka löken så att den blir mjuk och söt, inte knakar. Jag lade lökringarna ovanpå köttet.
Skär tomaterna i tunna cirklar och fördela dem över lökarna. Både vanliga röda tomater och körsbärstomater gör och kan skalas eller lämnas som de är. Jag skickade formuläret med ämnena till ugnen, förvärmd till 180 grader, i 15 minuter.
Sedan ströde hon köttet med grönsaker med finriven ost (du kan lägga ostskivor) och lade tillbaka det i ugnen i ytterligare 15 minuter vid samma temperatur.
Så snart fläsket, bakat med tomater och ost i ugnen, blir en vacker gyllene färg, kan skålen anses vara färdig.
Servera varma i portioner. Du kan dekorera med persilja, det är bäst att servera potatismos som tillbehör.
Matlagning rejält och samtidigt utsökt mat det är inte lätt för hela familjen, vilket kräver vissa kulinariska färdigheter. I det steg för steg recept från bilden kommer vi att berätta i detalj hur man lagar kött med ost i ugnen, saft som lägger till lök och majonnäs. Sådan utsökt maträtt kan serveras för alla tillfällen, vare sig det är en middag eller ett firande av ett betydelsefullt evenemang.
Recepten för att laga kött med ost är så varierade att det helt enkelt är omöjligt att omfatta dem alla. Vi har förberett ett urval av de mest populära recepten, inklusive författarens, där vi kommer att beskriva i detalj och visa alla steg för att förbereda en rejäl maträtt.
Nästan alla kött kan användas; fläsk, kyckling och nötkött är bra att baka i ugnen. Oroa dig inte att skålen visar sig vara torr, lök, ost och majonnäs ger skålen önskad saftighet och mättar köttet med en arom som väcker allas aptit.
Kött med lök, majonnäs och ost i ugnen
Ingredienser
- Nötfilé av nötkött - 1 kg.
- Båge - 2 huvuden
- Ost - 150-200 gr.
- Gräddfil - 3 msk. skedar
- Majonnäs - 3 msk. skedar
- Vegetabilisk olja
- Krydda
- Gröna
Matlagning nötfilé med toppad ost
Steg 1.
För att förbereda skålen måste du förbereda nötköttet i förväg - om du har fryst kött måste du tina det.
Vi behöver bra bitar av nötfilé 1,5 cm tjocka. Lägg de skurna bitarna i en skål och tillsätt salt, svartpeppar, kryddor efter din smak.
För dem som gillar kryddiga rätter kan du lägga till adjika. Sprid kryddorna över köttet och låt stå i 10 minuter vid rumstemperaturså att köttet absorberar kryddorna väl.
Steg 2.
Smörj bakplattan med vegetabilisk olja och lägg sedan köttet tätt i kryddorna.
Steg 3.
Skär osten i tärningar eller riv på ett grovt rivjärn. Mjuka osttyper är bäst.
Steg 4.
Hacka lök grovt - halva ringar eller ringar för att bevara saftighet.
Steg 5.
Lägg den hackade löken ovanpå köttet, fördela den jämnt över hela ytan.
Steg 6.
Lägg den beredda osten i nästa lager på löken, sprid också över hela ytan.
Steg 7.
Tillsätt en liten mängd gräddfil.
Steg 8.
Och sedan en liten mängd majonnäs.
Steg 9.
Fördela gräddfil och majonnäs i form, fördela över alla bitarna. Färdig maträtt lägg i en förvärmd ugn till 180 grader, baka i 30-40 minuter tills den är öm.
Färdigt kött med ost kan serveras som en fullfjädrad het, det passar också bra med en sidrätter av potatismos, ris eller bovete.
När den serveras kan filén under ostlocken garneras med sursmakande bär som röda vinbär.
Lägg ananas i köttet för att göra skålen mer salt. Frukten tas bäst på burk. Ananas kan skäras i små kuber eller läggas i halva ringar. När det gäller kött är det bäst att använda fläsk med ett minimum av fett i detta recept.
Ingredienser
- Fläsk (räkor) - 500 gr.
- Ananas - 1 burk
- Ost - 250 gr.
- Gräddfil - 3 msk. skedar
- Solrosolja
- Salt
- Kryddor
- Peppar
Matlagningfläsk med ananas och ost i ugnen
1. Skölj fläskfilé noggrant, ta bort överflödigt fett vid behov och torka med pappershanddukar.
2. Skär köttet i små lager som inte är mer än 2 cm tjocka. Täck med plastfolie och slå lätt med en speciell hammare.
3. Överför köttet till en djup skål, tillsätt kryddor, peppar och salt efter smak. Låt marinera i 10 minuter och lägg sedan på ett smurt bakplåt.
4. Sprid gräddfil jämnt över varje bit fläsk. Strö över grovriven ost ovanpå.
5. Värm ugnen till 180 grader och lägg ett bakplåt med kött för att baka i 50 minuter.
Kontrollera maträtten över tid. Köttet under ananas med ost ska vara mjukt med en klar juice som sticker ut. Fortsätt vid behov tillagningen några minuter tills den är öm.
Ett annat tillagningsalternativ saftigt kött i ugnen, innebär användning av färska tomater... Denna festliga version är en kulinarisk klassiker.
Ingredienser
- Fläskfilé - 400 gr.
- Tomater - 3 st.
- Båge - 2 st.
- Ost - 200 gr.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Majonnäs - 100 gr.
- Solrosolja
- Salt
- Peppar
Förberedelse
1. Skär fläskfilén i 3 cm tjocka skivor, vispa lätt med en hammare och lägg på ett smurt bakplåt.
2. Skala lökarna och skär i tunna halvringar. Hacka de skalade vitlöksklyftorna med en kniv.
3. Tvätta tomaterna ordentligt och skär i cirka 5 cm tjocka rundor.
4. Krydda köttet med salt och peppar, lägg lökhalvringarna ovanpå och smörj lätt med majonnäs.
6. Strö köttet som är berett för bakning med grovriven ost och lägg sedan bakplåten i en ugn uppvärmd till 180 grader. Baka skålen i 45 minuter.
Att laga kött med svamp med ost skiljer sig i princip inte från ovanstående recept. Men vi kommer att göra några ändringar och börja laga mat genom att rosta ingredienserna innan vi lägger bakplåten i stekpannan. Denna version av maträtten kommer att vara mer intressant för många hemmafruar.
Ingredienser
- Fläskkött (filé) - 400 gr.
- Svamp (champignons) - 200 gr.
- Ost - 100 gr.
- Vegetabilisk olja
- Båge - 2 st.
- Majonnäs - 2 msk. skedar
- Salt
- Peppar
- Persilja greener
Förberedelse
1. Skär fläskfiléen i 3 cm tjocka biffar och slå på båda sidor.
2. Salt och peppar köttet och stek sedan lätt i en stekpanna i lite solrosolja.
3. Överför köttet till ett bakplåt täckt med folie. Stek löken i samma stekpanna, skär den i halva ringar och sedan de hackade champignonerna.
4. Fördela stekt lök och svamp ovanpå köttet i jämna portioner. Smörj med majonnäs och strö över riven ost.
5. Vi värmer ugnen till 190 grader och bakar köttet med svamp under ost i 30 minuter.
Liknande recept:
Kött med majonnäs och ost är ett utsökt saftrecept. Varje filé är lämplig för dess utförande: fläsk, kyckling, nötkött. Den ursprungliga marinaden kommer att göra ämnena överraskande mjuka. Och den sträckande ostskorpan och den behagliga doften av Dijon-senap kommer att förvåna även finsmakare.
Det finns många sätt att baka läckra kotletter. Vi kommer att avslöja saftighetens hemligheter. Hur man väljer kött kan du läsa in. Det finns också de bästa mjukgörarna.
Topp 3 recept på bakat kött i ugnen med ost
Ostskorpan ger sofistikering och elegans till alla rätter, och i kombination med kött är den helt enkelt utmärkt.
Erfarna och inte så värdinnor diversifierar denna tandem med sina favoritkomponenter:
- svamp;
- potatisar;
- lök / morötter;
- tomater;
- oliver;
- ananas;
Vi har redan öppnat historien om att laga bakat kött.
Vi erbjuder nya läckra versioner.
En av dem handlar om en tomatfilé; en annan, exotisk och väldigt saftig, om ananas; den tredje handlar om inlagd tomatsås käft.
Det sista alternativet beskrivs i detalj med stegvisa foton.
Men även en oerfaren värdinna kan hantera alla tre recept. När allt kommer omkring, att känna till hemligheterna och tilläggen, kan du laga mat med en smäll kötträtter.
Köttrecept med majonnäs, ost och tomat
- Ett halvt kilo fläsk eller kycklingfilé tvätta, torka och skär i bitar på 6-8 mm.
- Gnid varje skiva med salt och dina favoritkryddor. Det kommer att ge en orientalisk touch till skålen. Fyll med en blandning av naturlig yoghurt utan tillsatser (100 ml), lökpuré (2 lök). Vi lämnar en timme under filmen (kylskåpets nedre hylla).
- Kan betas över natten. För att njuta av bakat kött med ost och tomater måste du ha tålamod. Men det är värt det. När allt kommer omkring väntar en rejäl och aptitretande maträtt från tillgängliga produkter på utgången. Både gäster och familj kommer att glädjas.
- Smörj bakplåten med vegetabilisk olja över tiden. Vi sprider köttbitarna. Smörj var och en med majonnäs med vitlök (50 ml + 4 kryddnejlika), lägg ut tomatcirklarna. Beroende på storlek går 2-5 bitar. Rundans tjocklek är upp till 1 cm. Strö över riven ost och skicka till ugnen (180 grader) i 40-50 minuter. Täck med folie vid behov.
- Vi serverar med risgarnering eller
Recept på bakat kött med ananasost
Allt är enkelt här. Kyckling eller fläsk (700 g) klarar det. Det första alternativet är mjukare.
- Vi slog av portionerade bitar från båda sidor.
- Salt, krydda med kryddor, lägg på ett smurt bakplåt.
- Rita ett majonnäsnät på toppen av varje ämne, lägg en skiva ananas på burk (en burk räcker).
- Strö över riven ost eller lägg ostskivor.
- Vi bakar vid 200 grader i 40-50 minuter. Tiden beror på ugnens egenskaper och arbetsstyckets tjocklek.
- Servera på salladsblad.
Supermjukt kött med majonnäs och ost i ugnen - verifierat recept med foto
Denna historia är ovanlig, men utsökt. Du måste göra mer, eftersom ingen kommer att vägra tillägget.
Saftigt, aromatiskt kött under sträckost är så attraktivt och aromatiskt. Verklig sylt.
(Besökt 3333 gånger, 1 besök idag)
Förbered otroligt välsmakande och rejäl maträtt kan tillverkas av valfritt kött - nötkött, fläsk, kyckling eller kanin. Det finns ingen anledning att oroa sig för att delikatessen visar sig vara för torr eller tuff, för en blandning av lök och majonnäs hjälper till att bevara saftighet. Ostskorpan kommer att vara ett trevligt tillskott till godis och lämnar ingen likgiltig. Vi råder dig att lära dig lite knep och några enkla recept, och försök sedan laga kött och ost i ugnen själv.
Innan du börjar laga mat, använd våra rekommendationer, nämligen:
Utforska följande sätt att laga mat med ost i ugnen och försök skapa ditt eget kulinariska mästerverk.
Recept nummer 1. Kött med ost i ugnen
För denna variant av delikatessen behöver du ett minimum av ingredienser som finns i kylen hos vilken hemmafru som helst, nämligen:
Skär nötköttet i små bitar (ca 3 × 5 cm) och lägg det åt sidan. Löken hackas i halva ringar. Ett bakplåt eller bakplåt ska behandlas med lite grönsak eller smör, lägg nötkött i ett lager. Vi bearbetar den på toppen med alla typer av kryddor, salt och kryddor. Lägg sedan till ett lager lök.
Osten måste rivas på ett grovt rivjärn och ströas generöst med ingredienserna som redan placerats i bakplåten. Försök samtidigt få ett jämnt ostlager utan luckor, eftersom annars torkar vissa köttbitar ut under bakningen. Nu måste du smörja allt bra med majonnäs eller. Kött med ost i ugnen simmar i ungefär en timme vid 170-190 grader.
Bakat kött kan serveras på bordet, förgarnerat med flera basilikablad eller en kvist persilja. För att krydda saker kan du strö citronsaft ovanpå skålen. Älskare av en rejäl middag kan komplettera behandlingen med en sidrätter av spannmål eller.
Recept nummer 2. Ett annat maträttalternativ
Du kan laga kött med ost i ugnen inte bara genom att skära det i små bitar utan också genom att bilda läckra skivor från det. För maträtten behöver du:
Löken ska skäras i vackra ringar 2-3 mm tjocka. Tvätta fläskköttet, ta bort överflödig fukt från det med en pappershandduk, slå försiktigt av det med en hammare, undvik silkespån, behandla det väl med salt och peppar. Osten är riven på ett grovt rivjärn. Smörj bakplattan med olja, lägg först lök på den och sedan fläsk. Lägg köttet igen efter köttet, strö allt på ost med ost och täck majonnäs. I ugnen kommer skålen att simma i cirka 40 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.
Delikatessen passar inte bara med grönsaksalladermen också luft potatismos... Servera på bordet antingen i form eller genom att dela upp köttet i portioner i förväg.
Recept nummer 3. Griskött för ostskorpa med ananas
Om du verkligen vill överraska dina nära och kära med en rejäl och ovanlig maträtt, prova att laga mat med ost och. Du behöver följande:
Fläsket tvättas, överflödig vätska avlägsnas, skärs i medelstora bitar ca 2 cm tjocka, slås och behandlas med kryddor och salt. Smörj ett bakplåt med olja, sprid köttet på det. Varje bit är belagd med gräddfil, lägg på en ananasskiva. Osten är riven (helst stor), ströts generöst på skålen. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 170-190 grader. Tillagningstid - 40-60 minuter. Du kan servera godis med örter, inlagda gurkor eller tomater.
Recept nummer 4. Nötkött med svamp och ost
Du kan diversifiera ett enkelt recept med. Till exempel kompletteras fläsk eller nötkött med ost med färska svampar. För maträtten behöver du:
Denna maträtt tar lite längre tid att baka, men resultaten kommer att imponera på både dig och din familj.
Den tvättas, torkas, skärs i bitar 1 cm tjocka. Därefter vikas den i plastpåsar, slås av. Till färdig produkt visade sig vara öm och mjuk, bör du använda en marinad som passar sojasås. Vätskan hälls i en skål, köttet läggs där och lämnas i 30-50 minuter.
Medan fileten får arom och smak av såsen börjar de laga svampen. De tvättas, huden avlägsnas om så önskas och kokas i saltat vatten. Om svampen är tillräckligt stor kan de skäras i skivor eller halvor efter kokning. Ost riven, blandad i en separat behållare med majonnäs. Älskare salta rätter kan lägga till lite vitlök som passeras genom en press till massan.
Nu måste du förvärma ugnen till 190-200 grader och börja lägga ingredienserna i ett bakplåt. Den första är nötkött, svampar fördelas på det i ett jämnt lager och på toppen -. Bakningstid - 40 minuter. När middagen är klar, skynda dig inte för att få ut den ur ugnen, men låt den stå i ytterligare 5-10 minuter. Det rekommenderas att servera varm eller varm.
Recept nummer 5. Fläsk kompletterat med oliver och tomater
Ett annat alternativ för en perfekt maträtt - och oliver. Du kommer behöva:
Först måste du förbereda fläskköttet på samma sätt som i föregående recept. Istället för att använda en marinad från soja sås, gnugga bara bitarna med kryddor och salt, låt blötlägga i 10–20 minuter. Överskott av vätska avlägsnas från oliver, skärs i halvor. Tomater skärs i vackra cirklar som är cirka 0,5 cm tjocka. Osten är tinder på ett rivjärn, majonnäs och ett ägg läggs till det, allt blandas ordentligt.
Innan köttet skickas till ugnen ska det stekas lätt i en stekpanna (2-3 minuter för varje sida av biten räcker). Hälften av fläsket med en vacker skorpa skickas till ett smurt bakplåt, sedan läggs skivor tomater, oliver och resten är på toppen köttingrediens... Täck allt med en majonnäsostmassa, lägg i ugnen vid 200-220 grader i 20-30 minuter.
Kött med ost i ugnen kan serveras antingen i ett bakplåt eller genom att placera varje portion på salladsbladen. Vid behov kan den serveras med en sidrätter av ris eller potatismos tillagad i mjölk. Smaklig måltid och framgångsrika kulinariska experiment!
Kött med ost i ugnen
Kött i ugnen med ost - utsökt saftigt, snabbt att laga! En av de lättaste och läckra recept matlagning vacker festrätt varmt för semestern och på vardagar!
Det visar sig vara vackert, gott, saftigt. Det tar mindre tid att laga det än kött på franska, eftersom en sådan maträtt tillagas av köttfärs. Men det visar sig mycket gott!
Tack vare gräddfil visar sig sådant kött med ost vara ömt och magert.
Produkter:
500 g malet kött
1 lök
80 - 100 g ost
100 g gräddfil
vegetabilisk olja
salt, malt svartpeppar efter smak
Recept för att laga kött med ost i ugnen:
Förbered kött med ost i ugnen från köttfärs. Köttfärs kan tas färdigt i butiken, men det är bättre att laga det själv genom att vända köttet i en köttkvarn. Sammansättningen av malet kött kan vara efter eget gottfinnande: fläsk + nötkött, 100% fläsk eller hackat kött med tillsats av kycklingkött.
Jag har malet kött - 100% fläsk.
Krydda malet kött med salt, peppar, blanda väl och forma platta biffar. 
Hacka lökarna fint, riv osten, stor eller medelstor. 
Lägg gräddfil på köttet. 
Lägg lök på gräddfil. 
Lägg osten ovanpå lökarna. 
Häll lite vatten i en ugnsform 
Vi skickar den till en ugn uppvärmd till 180 grader, baka tills den är gyllenbrun vid låg värme i 20-30 minuter. Tiden beror på storleken på kotletterna.
När köttet med osten är färdigt tar du det ur ugnen, överför det till en tallrik och serverar med grönsaker eller en sidrätter. 
Läckra, saftiga och snabba! Smaklig måltid!