Hälsosamma värmande vinterdrycker - läckra recept. Värmande drycker - alkoholfria läckra varma drycker recept! Växter som du kan göra varma drycker av

Alkoholhaltig dryck med styrkan 25 till 51 vol. används som aperitif före måltider. Anistinktur görs genom att infundera anisfrön med vodka. I åldrandeprocessen ger anisen drycken sin eteriska oljor. Denna dryck dök upp på Rysslands och Europas moderna territorium under 16-17 århundraden. tillsammans med karavaner med kryddor från Fjärran Östern. På grund av sin unika arom användes den i bakning och, naturligtvis, vid tillverkning av vodka.

Arak

engelsk arak eller araq
A alkoholhaltig dryck, med en styrka av 30 till 60 vol. utbredd i öst, Centralasien, Europa, Indien, på öarna Sri Lanka och Java. Förutsättningen för skapandet av arak var behovet av fördelaktig användning av druvbearbetningsprodukter. Nu, beroende på region, tillverkas arak av ris, vindruvor, fikon, dadlar, melass, plommon och andra frukter.

Armagnac

fr. aygue ardente- livets vatten
Alkoholhaltig dryck med styrkan 55-65 vol. smak- och utseendemässigt ligger den väldigt nära konjak. Den tillverkas i sydöstra delen av Frankrike i provinsen Gascogne. Till sitt ursprung är Armagnac nästan 100 år äldre än cognac. Den nämndes första gången på 1400-talet. Tillverkningen av Armagnac är mycket lik produktionstekniken för konjak. Den enda skillnaden är i destillationsprocessen.

Balsam

grekisk Balsamon- botemedel
Alkoholhaltig dryck med styrkan 40-45 vol. (vissa upp till 65 vol.), infunderad med medicinska örter, används uteslutande för terapeutiska och profylaktiska ändamål. Traditionellt har balsamen en brun färg på grund av en mängd olika örter, rötter och frukter.

Benedictine

fr. Benedictine- välsignad
Och en alkoholhaltig dryck baserad på insamlingen av cirka 27 typer av örter, honung och konjak av lokal produktion, med en styrka på 40-45 vol., som tillhör klassen av likörer. För första gången dök denna dryck upp 1510 i Frankrike i klostret St. Benedictus i klostret Fecamp. Sammansättningen av den skapade drycken inkluderade cirka 75 typer av örter. Men det ursprungliga receptet av Benedictine gick förlorat. Drycken återupplivades med en viss förbättring 1863.

Brandy

Svårt att sätta ord på brandy"en viss dryck, snarare är det ett sätt att tillverka den. Vi kan säga att konjak är ett koncentrerat vin. Från början var det meningen att den skulle spädas ut med vatten innan den drickes, men drycken visade sig vara så god att den med tiden blev en självständig produkt av destillering av viner.

Bourbon

engelsk i vårbon
Den ursprungliga amerikanska alkoholdrycken är en av whiskytyperna, men den är gjord av majs. Dryckens styrka är 40-45 vol., men oftast har drycken 43 vol. För första gången dök denna dryck upp i slutet av 1700-talet - början av 1800-talet. i den lilla staden Paris, Kentucky. Namnet på drycken gavs till det eponyma distriktet i delstaten Bourbon, där grundstaden ligger. Under inbördeskriget gavs bourbon ut till soldater utan att misslyckas, som ett antiseptiskt medel för att tvätta sår.

Vermouth

tysk wermut- malört
Alkoholdryck smaksatt med kryddor, kryddor och medicinalväxter med en styrka på 15 till 20 vol. Tillhör klassen starkviner. För första gången nämns receptet för att göra vermouth i källorna från 10-900-talen. f.Kr. i Hippokrates verk. Den första massproduktionen började 1786 i Turin av vinmakaren Antonio Benedett Capran. På den tiden användes endast vita viner som bas i drycken, nu används alla.

Vin

lat. Vinum
En alkoholhaltig dryck skapad av naturlig jäsning av druvor eller annan fruktjuice. Vinets styrka efter jäsning är 9-16 vol. Vid tillverkning av starkvin uppnås hög styrka genom att späda vinet med alkohol till önskad procentandel. Vin är den äldsta drycken. Det finns många legender om dryckens första uppträdande, som återspeglas i eposerna från antikens grekiska, antika romerska och persiska mytologi.

Whisky

Celt. uisge baugh- livets vatten
En stark alkoholhaltig dryck (40-60 volymer), erhållen genom destillation av mältade korn av vete, korn och råg. Det är inte möjligt att fastställa dryckens exakta ursprungsort. Tvisten står mellan två länder - Irland och Skottland. De första omnämnandena finns dock bevarade i skotska dokument från 1494. Dessa är uppteckningarna över de munkar som först producerade drycken. Från starten till 1600-talet. whisky producerades nationellt av nästan alla bönder, vilket äventyrar produktionen tillräckligt bröd till folket.

körsbärslikör

eng. körsbärslikör
En alkoholhaltig dryck infunderad med körsbärsfrukter och blad baserad på druvbrandy med tillsatt socker. Dryckens styrka är 25-30 vol. Körsbärslikör uppfanns i England av Thomas Grant från staden Kent. Sprit tillverkades av en sort av svarta körsbär - murklor. Men nästan alla sorter används nu. Förutom i England produceras körsbärslikörer även i Tyskland, Frankrike och Schweiz.

Stilla vatten

Flytande, i små volymer, lukt- och smaklös, färglös under normala miljöförhållanden. Innehåller lösta mineralsalter och olika kemiska grundämnen. Den har en viktig funktion i människokroppens utveckling och liv. Stillvatten fungerar som ett universellt lösningsmedel, tack vare vilket alla biokemiska processer äger rum.

Kolsyrat vatten

Det är ett naturligt mineral eller icke-kolsyrat dricksvatten berikat med koldioxid (CO2), smaksatt och sötat för att öka dess hållbarhet. På grund av kol renas kolsyrat vatten från möjliga mikrober. Påfyllning av vatten med koldioxid utförs på speciell industriell utrustning. Det finns tre typer av kolsyrat vatten beroende på graden av mättnad med koldioxid.

Vodka

En alkoholhaltig dryck som är färglös och har en karakteristisk alkohollukt. Det är den mest använda drycken i världen. I de flesta länder används vodka som en neutral alkohol för att skapa cocktails; i slaviska länder och länder i fd Sovjetunionen konsumeras den som en oberoende dryck. Fästning i olika länder ah kan variera från 32 till 56 vol., allt beror på de statliga dokumenten som reglerar produktionen av vodka.

Glögg

tysk Gluhender Wein- varmt, flammande vin
Detta är en mycket smakrik alkoholhaltig varm dryck baserad på rött vin uppvärmt till 70-80°C med socker och kryddor. Det konsumeras traditionellt i Schweiz, Tyskland, Österrike och Tjeckien under massjulfirandet.

Äggtoddy

engelsk hög mugg- hash
Alkoholfri dryck baserad på råa kycklingägg och socker. Tillhör klassen efterrätter. Det finns flera legender från olika länder där äggsnäckan har sitt ursprung. Så i Tyskland tillskrivs skapandet av äggnogen till konditorn Manfred Keukenbauer. I Polen, till sångaren i kören i synagogan i staden Mogelev, Gogel, som, efter att ha tappat rösten, tog rådet att dricka ett skakat rått ägg. Därefter tillsattes olika ingredienser till huvudkomponenterna, vilket skapade fler och fler nya varianter av drycken.

Grappa

ital. Grappa- pressrester från druvor
En alkoholhaltig dryck gjord genom destillering av druvpressrester. Tillhör klassen konjak och har en styrka på 40-50 vol. I enlighet med ett internationellt dekret från 1997 kan endast de drycker som produceras på italienskt territorium och av italienska råvaror kallas grappa. Detta dekret reglerar också strikt kvaliteten på drycken och standarderna för dess produktion.

Grogg

engelsk grogg
En alkoholhaltig dryck baserad på rom eller konjak, utspädd med varmt vatten med tillsats av socker, lime eller citronsaft, samt kryddor: kanel, vanillin, koriander, muskot och andra. Grog är en sann havsdryck. Den användes först på 1700-talet. efter order av amiral Edward Vernon att späda ut rommen med vatten på grund av sjömännens överdrivna entusiasm för det.

Gin

A En engelsk alkoholhaltig dryck som kommer från Nederländerna. Ginproduktionen började i mitten av 1600-talet. i Nederländerna, och efter den "härliga revolutionen" spreds den till England. Med tiden har processen att göra gin inte förändrats mycket. Dess huvudkomponent är vetealkohol, som, i processen med vertikal destillation och tillsats av enbär, får sin unika torra smak.

Julep

Arab. julab- rosa vatten
Kyld cocktail, vars huvudkomponent är färsk mynta. Vid beredningen används följande komponenter: alkoholhaltiga drycker, sirap, bordsmineralvatten, färsk frukt och bär. Ursprungligen användes julep, som vatten med socker, för att späda ut bittra mediciner, drycker och tinkturer i den.

Calvados

fr. Calvados
En alkoholhaltig dryck baserad på päron- eller äppelcider framställd i den franska provinsen Basse-Normandie. Drycken tillhör klassen konjak och har en styrka på 40-50 vol. Endast drycker som produceras i de franska departementen Calvados (74 % av den totala produktionen av Calvados), Orne, Manche, Eure, Sarthe och Mayenne kan kallas Calvados.

Kakao

lat. theobroma kakao- gudarnas mat
Tonisk och aromatisk läsk baserad på mjölk eller vatten, kakaopulver och socker. Pulver för att göra kakao för första gången (för ungefär 3000 år sedan) började användas av aztekernas gamla stammar. Endast män och shamaner åtnjöt förmånen att dricka denna drink. Mogna kakaobönor maldes till pulver och späddes med kallt vatten, tillade de varm paprika, vanilj och andra kryddor.

Cachaça

hamn. cachaca
En alkoholhaltig dryck gjord av destillering av sockerrör. Dryckens styrka kan variera från 38 till 54 vol. Cachaça är nationaldryck Brasilien, och dess produktion är strikt reglerad i lag. Ordet cachaca är ett vanligt substantiv för det kommersiella namnet på drycken i Brasilien. Så i delstaten Rio Grandido ingår cachaca i medborgarnas matkorg.

Kvass

En dryck med låg alkoholhalt som erhålls genom ofullständig jäsning av mjölk eller brödsurdeg. Dryckens styrka överstiger inte 2,6 vol. Slaviska folk gör traditionellt kvass. Enligt den internationella klassificeringen tillhör kvass kategorin öl; i Ryssland och Ukraina anses det också vara en oberoende dryck.

Kefir

från turnén. kef- hälsa
En näringsrik dryck som erhålls från mjölk genom jäsning av mjölksyrabakterier: coli, streptokocker, jäst, ättiksbakterier och cirka 16 andra arter. Deras antal bör vara minst 107 per liter. Drycken har vit färg, homogen konsistens, surmjölksdoft och en liten andel koldioxid. Den mest utbredda kefiren var bland invånarna i de slaviska länderna och Mellanöstern.

Kissel

Ljuv dessertdrink har en geléliknande struktur. Den är framställd på basis av frukt- och bärkompotter, uzvars, juicer, sirap, mjölk, sylt utspädd i vatten med tillsats av majs eller potatisstärkelse, samt spannmålssurdeg. Socker ingår som sötningsmedel.

Kobler

engelsk skomakare- krogägare, bryggare
Cocktail dessertdryck som består av en mängd olika frukter, siraper, juicer, alkoholhaltiga drycker och krossad is. Skomakare tillverkades först i Amerika 1809. Den gjordes av krogens ägare som ett tecken på försoning efter ett gräl med sin fru, vilket gjorde henne helt förtjust, och hela världen fick en ny drink.

Cocktail

engelsk tuppsvans- tuppsvans
En dryck som erhålls genom att blanda (mixa) olika alkoholhaltiga och läsk. Volymen av en portion av cocktailen överstiger inte 150 ml. Dessutom anger cocktailreceptet tydligt komponenternas proportioner, vars överträdelse kan irreparabelt förstöra drinken eller leda till skapandet av dess nya utseende.

Cola

lat. cola
Tonic söt kolsyrad dryck, som innehåller koffein. Drycken har fått sitt namn från kolanötter, som användes i originalreceptet som en källa till koffein. Drycken tillverkades först av den amerikanske kemisten John Stith Pemberton 1886 som en medicinsk sirap. Drycken såldes i portioner om 200 ml. på apotek som botemedel mot "nervösa besvär". Efter ett tag började drycken kolsyras och säljas i varuautomater.

Kompott

fr. kompott- komponera, blanda
Dessertläsk gjord av en typ eller blandning av frukt och bär baserad på vatten och socker. Kompotten är gjord av färska, frysta eller torkade ingredienser. Denna dryck är mycket populär kyld på sommaren, och i kallt väder blir kompotter bra varma som en källa till vitaminer. Kompotter är också förberedda för vintern för framtida bruk.

Cognac

fr. cognac
En alkoholhaltig dryck tillverkad i staden med samma namn Cognac (Frankrike). Den tillverkas av en speciell typ av druvor, med hjälp av en speciell teknik. Cognac görs på vita druvor. Huvuddelen av dem är variationen uni blanc. Full mognad av druvor sker i mitten av oktober, så processen att skapa en sådan ädel drink börjar på senhösten.

Kaffe

Arab. qahwa- energigivande dryck
Tonisk alkoholfri dryck framställd på basis av rostade kaffebönor. Kaffe är en värmeälskande växt, så det odlas på höglandsplantager. Det finns två typer av kaffeträd som används i kaffeproduktion: Arabica och Robusta. Enligt konsumentegenskaper är Arabica mindre stark, men mer doftande, medan Robusta är vice versa. Därför är ofta en blandning av dessa två sorter i olika proportioner till försäljning. Historien om kaffets utseende är höljd i ett stort antal legender.

Kryuchon

fr. cruchon- kanna
Uppfriskande kall dryck, vanligtvis alkoholhaltig, bestående av färska och konserverade frukter och bär och en blandning av viner. För att berika drycken med bubblor av koldioxid tillsätts vanligtvis champagne eller kolsyrat mineralvatten i kannan. Kruchon på grund av en liten likhet i förberedelseschemat kan man säga "punch brother" och "avlägsen släkting till cocktailen." Före servering måste drycken kylas till en temperatur på 8-10 ° C och inte tillsättas Ett stort antal is.

Kumys

turkar. kymyk- fermenterad stomjölk
En alkoholhaltig dryck baserad på stomjölk, erhållen genom jäsning under påverkan av acidophilus och bulgarisk bacill och jäst. Drycken har en behaglig sötsyrlig smak, vit färg med ett lätt skum på ytan. Koumiss gjord av olika typer av startkulturer kan innehålla olika mängder alkohol. Dess innehåll kan variera från 0,2 till 2,5 vol. och ibland når 4,5 vol.

Sprit

lat. liguefacere- lösa upp
C är en söt alkoholhaltig dryck fylld med frukt, bär och örter och kryddor. Dess fästning varierar från 16 till 50 ungefär. Datumet för skapandet av drycken är okänt, men man tror att den första prototypen av moderna likörer var Benedictine-elixiret, skapat på 1500-talet. munken Bernardo Vinzelli i Fecamp. Denna sprit har många munkar och sprittillverkare försökt upprepa eller förbättra. Som ett resultat erhölls nya, inte mindre välsmakande, typer.

Citronsaft

fr. citronsaft– citroniserad
Uppfriskande läsk baserad på citronsaft, socker och vatten. Den har en ljusgul färg, citronarom och uppfriskande smak. Uppträdde först i Frankrike på 1600-talet. under Ludvig I:s regeringstid. Enligt legenden är dryckens utseende förknippat med ett nästan ödesdigert misstag av hovmunkaren. Han öste oavsiktligt monarken i ett glas istället för vin citron juice För att på något sätt rätta till denna hänsynslösa handling tillsatte han vatten och socker i glaset.

mjöd

En alkoholhaltig dryck med en styrka på 5-16 volymer, gjord på honung. Procentandelen socker varierar från 8 till 10%. De äldsta arkeologiska utgrävningarna på Rysslands territorium, som går tillbaka till 700- och 600-talen. BC, hitta bevis på att lokalbefolkningen producerat en drink baserad på honung. Därför är mjöd en av de äldsta alkoholhaltiga dryckerna i Ryssland.

Martini

ital. Martini
alkoholhaltig dryck, styrka 16-18 vol. infunderad med örter. Sammansättningen av örtsamlingen innehåller vanligtvis mer än 35 växter, inklusive: rölleka, mynta, johannesört, kamomill, koriander, ingefära, kanel, kryddnejlika, malört, immortelle och andra. Förutom blad och stjälkar används även blommor och frön rika på eteriska oljor. Drycken tillhör klassen vermouth.

Mjölk

Vätska som produceras av bröstkörtlarna hos människor och däggdjur. Den innehåller en stor mängd användbara ämnen som är nödvändiga för kroppens tillväxt och utveckling. Mjölk innehåller fetter, proteiner, vitaminer och mineraler. Mjölkens färg kan variera från vit till blågul. Det beror på dess fetthalt. På grund av innehållet av laktos har den en lätt söt smak. Mjölk innehåller i sin sammansättning mer än 100 användbara komponenter, varav cirka 20 är balanserade och feta aminosyror, laktos och mineraler.

Morse

Konst. ryska mursa- vatten med honung
Läsk, i de flesta fall alkoholfri, baserad på fruktjuice, vatten och socker eller honung. Dessutom, för pikantitet och extra smak, skal av citrusfrukter, kryddor (kanel, kryddnejlika, koriander) och tinkturer på medicinska örter (St.

Stansa

hindi stansa- fem
Detta är en hel grupp varma, brinnande eller kylda alkoholhaltiga cocktails som innehåller färska eller konserverad frukt och juice. Av de alkoholhaltiga dryckerna vid framställning av punch används rom, vin, grappa, konjak, arak, claret, alkohol och vodka. Traditionellt tillagas drycken i stora behållare (stansar) och serveras vid mottagningar och fester. Dryckens styrka varierar från 15 till 20 vol. och sockerhalt - från 30 till 40%. De mest kända punchrecepten är Caribbean Rom Punch, Barbados Punch och Planter Punch.

Öl

En alkoholhaltig dryck gjord genom jäsning av maltvört med jäst och humle. Oftast används korn som mältat spannmål. Beroende på typ av öl kan dryckens styrka variera från 3 till 14 vol. Öl är den mest populära bland alkoholhaltiga drycker och rankas trea i världen i den totala listan över drycker efter vatten och te. Det finns mer än 1000 olika typer av öl. De skiljer sig åt i färg, smak, alkoholhalt, använda råvaror och matlagningstraditioner i olika länder.

pisco

från en indisk dialekt pisco- flygande fågel
En alkoholhaltig dryck gjord på muscatdruvor. Pisco tillhör klassen konjak och är Perus och Chiles nationaldryck. Dryckens styrka är 35-50 vol.

Rom

engelsk rom
En alkoholhaltig dryck som framställs genom jäsning och destillation av rörmelass och sirapen från tillverkning av rörsocker. Vid utgången har drycken en transparent färg och efter lagring på träfat får den en bärnstensfärgad färg. Dryckens styrka, beroende på sort, kan variera från 40 till 75 vol.

Skull

Nationell låg alkoholdryck Japansk, framställd genom att jäsa ris. Smaken av sake kan ha toner av sherry, äpplen, vindruvor, bananer, kryddor, kryddor. Färgen på drycken är vanligtvis genomskinlig, men en färgförändring mot bärnstensfärgade, gula, gröna och citronnyanser är tillåten. Dryckens styrka varierar från 14,5 till 20 vol.

När du tittar på naturens egenheter utanför fönstret vill du svepa in dig i en mjuk filt och njuta av en kopp doftande te. Eller kanske något mer originellt. Låt oss ta reda på vilka typer av varma drycker som dricks i olika delar av världen och ta i bruk de mest intressanta.

te med trick

Låt oss börja med inhemska traditioner - ryska med honung och vodka. För smak, tillsätt värmande kryddor till den. Vi lägger in tekanna 2 msk. l. bladsvart te, 2-3 ärtor svartpeppar, en nypa kanel, ingefära och muskotnöt. Häll 500 ml kokande vatten med 1 msk. l. vodka och insistera 15 minuter. Häll den färdiga drinken i koppar, tillsätt honung efter smak och en citronskiva. Förresten, detta te är bra mot förkylningar.

En aristokrats svaghet

Invånare i Foggy Albion är inte motvilliga till att värma upp med mjölkte med rom. Koka upp 500 ml medelfet mjölk och häll 3 tsk i den. bladsvart te i en kastrull. Täck blandningen med ett lock, håll i 5 minuter och passera sedan försiktigt genom en fin sil. Häll lätt rom efter smak i det färdiga teet och fyll kopparna. Slutackordet blir en dekor i form av en keps av vispgrädde, lätt pudrad med kanel.

Kaffe utan sentiment

Engelska grannar föredrar irish coffee framför te. Förbered först 170 ml espresso eller starkt svart kaffe utan socker. Vispa kraftigt 50 ml grädde med en visp till en fluffig massa. Skålla med kokande vatten ett högt glas med tjocka väggar. Häll 40 ml whisky i botten och sedan hett kaffe i en tunn stråle. Rör i det 2 tsk. rörsocker och toppa med vispad grädde. Denna cocktail kommer att värma dig från första klunken.

lyckans träd

En populär dryck i Mexiko och Sydamerika är lapacho gjord av barken på trädet med samma namn. Efter genomkokning torkas den, krossas och teet förbereds. För detta, 1-2 msk. l. "Teams" hälls med en liter vatten, kokas i 10 minuter och insisterade i ytterligare 15 minuter. På slutet återstår att sila buljongen. Med en söt smak med en lätt bitterhet och subtila vaniljtoner kräver denna dryck inga tillsatser. Även om det inte är förbjudet att laga det på basis av mjölk.

te trolldom

I Latinamerika är mate-te populärt bland folket. För att förbereda det behöver du definitivt en kalabas - en kopp som en tunna gjord av trä, såväl som en bombilla - ett metallrör med ett filter. Vi lägger i kalabas 5-6 tsk. para te, doppa bombillan i den och häll hett vatten över det för att täcka tebladen. Så fort det sväller tillsätt varmt vatten till brädden. Efter ett par minuter kan du njuta av en ovanlig smak.

eldig passion

Afrikas tearv är rooibos från bladen från en lokal buske. Ibland, förutom löv, ingår fragment av kvistar och nålar i dess sammansättning. Häll först kokande vatten över tekannan och lägg sedan 5-6 msk inuti. l. Rooibos och häll 600 ml varmt vatten med en temperatur som inte överstiger 90 ° C. Sätt nu på vattenkokaren vatten bad och låt sjuda i minst 15 minuter. Rooibos är gott i sig, men lite honung eller ingefära skadar inte.

Brinnande mynta

Otroligt populärt i Marocko Myntate kanel. Vi river skalet av citronen, skär det saftiga fruktköttet i skivor och placera denna blandning i tekannan. Vi lägger också 3 tsk här. svart te, kanelstång, 3-4 kryddnejlikaknoppar, en bit ingefära och i slutet - ½ av en mosad massa mynta. Häll detta sortiment med 600 ml kokande vatten i 10 minuter och, efter silning, häll det i koppar. Söta ditt te med honung eller rörsocker.

Kryddkalejdoskop

Vid omnämnandet av Indien dyker det upp i minnet. Vi kombinerar i en mortel 4-5 torra lådor med kardemumma, 5-6 pepparkorn, en kanelstång och ½ tsk. mald ingefära. Knåda dem till en homogen massa, blanda med 2 msk. l. svart te, häll 500 ml vatten och koka i en minut. Häll sedan i 200 ml mjölk, tillsätt socker efter smak och koka ytterligare en minut. Sila av teet och häll upp i glas. Doftande masala kommer att ge ett fyrverkeri av aromer och smaker.

Läckra bollar

Soliga Taiwan hälsar gästerna välkomna med tapiokabubbelte. Detta är en analog av stärkelse, extraherad från kassavaträdets rötter. Vi kommer att brygga 400 ml svart te i förväg och späda det med 100 ml varm mjölk. Lös 60 g lönnsirap i 500 ml kokande vatten. Häll 150 g tapiokabollar och koka tills de är mjuka. I slutet, tillsätt ½ tsk. vanilj extrakt. Vi lägger ut tapiokabollarna i höga glas, häller upp te med mjölk och behandlar våra släktingar.

österländsk visdom

Låt oss slutligen prova cha - en drink som kommer ursprungligen från Tibet. Koka upp 200 ml mjölk med en fetthalt på 6%, tillsätt 1 tsk. pu-erh te och blanda väl. Häll i 100 ml vatten, koka upp igen. Jag lägger 1 msk. l. ghee och, under försiktig omrörning, lös upp helt. I slutet, häll ut 1 tsk. salta och sila ordentligt. Smaken på drycken är mycket specifik, men dess beundrare hävdar att den är utrustad med obegränsade fördelar.

Vi hoppas att du har fått några roliga idéer från vår kulinariska resa som du säkert kommer att dela med din familj. Säkert i din samling finns det intressanta recept på varma drycker. Glöm inte att berätta om dem i kommentarerna.

Det snöar... Det blir kallare och vägarna är täckta... Nu är det enda stället där jag kan ta med mina flickvänner för att umgås platsen där det serveras läckra värmande drycker. Men för att inte spendera budget på resor till olika anläggningar hittade jag ett bättre sätt, nämligen att förbereda dessa värmande drycker (alkoholhaltiga och alkoholfria) hemma, vilket jag råder dig till. Och hur man gör det, matlagningens hemligheter, är jag redo att dela med mig av just nu!

Så här är min lista över de 10 bästa vintervärmande läskedryckerna och recepten för att göra dem.

1. Varm choklad

Recept:

koka upp en halv liter mjölk, tillsätt 2 teskedar socker och en platta mörk choklad till den, bryt den i bitar och lös den helt i varm mjölk.

2. Flytande strudelcocktail

Recept:

blanda ihop och värm (utan att koka) grön äppeljuice, en eller två limeklyftor och 25 ml sirap med kanelsmak. Cocktailen serveras i ett högt glas garnerat med gröna äppelskivor.

3. Orange Cranberry Punch

Recept:

blanda ihop och koka upp 3 dl apelsin och 3 dl tranbärsjuice, ¾ dl vatten, ½ msk mald kanel, ½ msk mald ingefära och lite muskotnöt. Så snart punschen kokar, koka den i ytterligare 5 minuter på låg värme. Cocktailen serveras i glasmuggar garnerade med frysta tranbär, myntablad och apelsinskivor.

4. Alkoholfri jordgubbsmojito-cocktail

Recept:

Mosa 10 g mynta tillsammans med 2 limeskivor, tillsätt 20 ml. myntasirap och jordgubbspuré, 150 ml vatten. Värm den resulterande blandningen utan att koka. Sila cocktailen genom ostduk. Cocktailen serveras i ett glas garnerat med ett myntablad.

5. Sbiten

Recept:

koka 5 liter vatten, tillsätt sedan gradvis 500 g honung, 700 g sockersirap i vatten och kryddor efter smak (mint, kanel, nejlika, etc.). Koka blandningen i 30 minuter. Sbiten serveras i en stor kopp, som te.

6. Glögg

Recept:

värme utan att koka (obligatoriskt villkor!) röd torrt vin, tillsätt efter smak, kryddnejlika, muskot, kanel och en matsked socker.

7. Grogg

Recept:

koka 1 - 2 koppar vatten, tillsätt en liknande mängd vodka (kan ersättas med konjak eller rom efter smak) och 200 g socker. Koka i 5 minuter på låg värme. Tillsätt ansträngt starkt te och ett glas varm vodka till den resulterande blandningen. Rör om och njut!

8. Rom varm choklad

Recept:

blanda 25 ml rom och 125 ml varm nybryggd kakao, dekorera cocktailen med riven choklad och vispad grädde.

9. Cider

Recept:

koka ett par minuter på låg värme 1 liter äppelcider, juice av två eller tre apelsiner, ett par kryddnejlikaknoppar, 2 lagerblad, skivor av en apelsin och en matsked honung. Servera efter silning genom ostduk.

10. Punch

Recept:

värm 0,5 l rom, 300 ml konjak, 300 ml tinktur, 0,7 l varmt vatten, juice av 6 citroner, 100 ml socker löst i vatten och en matsked riven ingefära. Den resulterande cocktailen kan strö med riven muskotnöt.

Och viktigast av allt - bli inte sjuk! Ha det trevligt hemma med en kopp doftande värmande dryck!

Taiga te

Var: Kiosk Williamsburg Studio
Förening: enbär, ängssöt, svart te, vattenmelonhonung
Pris: 100 rubel

Kaffe

Pepparkakor Latte

Var: Starbucks
Sammansättning: espresso, mjölk, pepparkakssirap
Pris: "toll" kostar 205 rubel, "grande" - 230 rubel, "venti" - 250 rubel.

Gingerbread Latte - kaffe som förekommer i alla fikaStarbucks runt om i världen i början av november (samtidigt som de inreder kaféer) och finns kvar på menyn till mitten av januari. I sammansättning är detta en vanlig latte - en espressobas med tillsats av ångad mjölk och ett lätt lager skum på toppen - men med tillsats av pepparkakssirap och muskotnöt, som strös med en lock av vispgrädde. Att tillsätta sirap till latte är en känd praxis somStarbucks och andra kaffehus, men tilldelningen av märkesvaror är de senaste årens marknadsföringspolicy. Förutom pepparkakslatten, på julaftonStarbucks börjar göra hasselnötkola lattes.

"Fritt Irland"

Var: Ragu
Förening: kaffe, whisky, grädde med varm choklad,
Irländsk single malt whisky, tobakssirap
Pris: 350 rubel

Choklad

Kakao med chili och konjak

Var: Ragu
Förening: choklad, mjölk, konjak, chilipeppar
Pris: 250 rubel

Alkoholfria slag

"Tranbär och fläder"

Var: Solyanka
Förening: tranbär, fruktos, flädersirap, hemgjord juice, lime
Pris: 290 rubel

Punch - en cocktail med frukt eller med fruktjuicer, serveras oftast i en stor skål. Den traditionella sammansättningen av punch - socker, citronsaft, kryddor, te eller vatten och stark alkohol - muterades senare kraftigt. Nu är det här cocktails med vilken frukt som helst, med eller utan alkohol. Bara alkoholfria alternativ tillagas i Solyanka enligt recepten från barchefen Pasha Kuzovkov. På menyn namnges de efter ingrediensernas sammansättning. I detta är huvudkomponenterna tranbär och fläder. Tranbär är helt enkelt mosade med fruktos, fläder är i form av sirap. Den färdiga drycken värms upp före servering.

Te med valnötter

Var: Montalto
Förening: sylt från valnöt, mynta, kanel, citronsaft och honung
Pris: från 200 till 600 rubel, beroende på volymen

Alkoholhaltiga cocktails

Var: Delikatesser
Förening: tinktur av olika frukter och bär,
insamlat under året, och pektin; garnering - marmelad
Pris: 200 rubel

Bär Porto Punch

Var: Ragu
Förening: honung, lingon, tranbär, GABA-te, portvin
Pris: 300 rubel

Äggnog "Nikolai Vasilyevich"

Var: Paus
Förening: whisky, äggula, mjölk, muskotnöt, rörsocker
Pris: 350 rubel

Äggnog är en traditionell juldrink i den gamla och nya världen. Annars kallas det också äldres mjölk: i sammansättningenvarm cocktail innehåller nödvändigtvis mjölk (ibland med grädde), socker och vispad råa ägg, i den alkoholhaltiga versionen lägger de till konjak, konjak, whisky, rom - nästan vilken stark som helst. "Nikolay Vasilievich" - det här är namnet på varianten av äggnogstemat för bartendern Yegor Stepanov i Time Out-baren. Namnet kommer från associationer till den ryska drinkmogul-mogulen och går vidare tillbaka till den berömda författaren. I sammansättning är detta samma traditionella engelska dryck. Cocktailen serveras som äggnog, i en skål, och åtföljs av en päronboll.

"Hot Toddy"

Var: noor
Förening: varmt vatten, citronskal, rom, kryddnejlika, muskotnöt, kanel
Pris: 450 rubel

Choklad "Hot Toddy"

Var: Solyanka
Förening: choklad, bourbon, grädde, mjölk, kaffir lime
Pris: 360 rubel

"Spanskt guld"

Var: Tapa de Comida
Förening: brandy, apelsinjuice, amaretto,
kanel, kryddnejlika, vaniljsocker
Pris: 360 rubel

"Spanish Gold" - ännu en het punch av Vyacheslav Lankin,kryddig i smaken och orange-guld till färgen. erinran av förlisning,korsarer och "gyllene" galjoner. Denna punsch är bekväm att beställa till ett företag på till exempel fyra personer - den serveras i en fransk press.

Om de är gjorda av proffs värderas de inte mindre. Den traditionella groggen på Noor bar är varmt svart te, rom som värms upp och eldas upp, socker och citronskal. Sammansättningen av den klassiska groggen dikteras av nödvändigheten: sjömännen behövde värma sig - därav rommen och svart te - för att späda ut graden av drycken.

flickr.com

Söt och sur drink med ljusa citrus arom. Bra substitut för vanligt te.

Ingredienser

• 2 matskedar hibiskuste;
• 1-2 citronskivor;
• 1-2 apelsinskivor;
• 1-2 grapefruktskivor;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Skivor av citron, apelsin och grapefruktskal och skal. Lägg hibiskusen och frukten i en kastrull. Koka vatten i förväg, fyll det med frukt och te.

Om du vill lägga till socker, lägg det till frukt och te, rör om. Sätt på en liten eld. Koka upp, ta bort från värmen, täck med lock. Låt det brygga i 2-3 minuter. Häll upp i koppar och servera. Om du lägger till, lägg den i en kopp precis innan servering.

Notera: koka inte hibiskusbladen särskilt länge - de blir grå. Och det är bättre att inte lägga honung i kokande te, utan att lägga till den i en kyld drink. Så det kommer att behålla sin arom och fördelar.

Syrlig, mycket aromatisk och hälsosamt te perfekt för desserter.

Ingredienser

• 2 matskedar blåbär;
• 2 matskedar blåbär;
• 2 matskedar jordgubbar;
• 2 matskedar jordgubbar;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Mosa bären i en skål eller mortel. Överför denna massa till vattenkokaren. Tillsätt socker. Häll de rivna bären med kokande vatten, blanda. Stäng vattenkokaren med ett lock. Det är lämpligt att linda in den med en handduk eller sätta en tekvinna på den. Detta te bör blötläggas i minst 10 minuter. Honung tillsätts precis innan servering.

Notera: Du kan använda färska, frysta eller torkade bär. Om du använder torkade bär måste du ta två teskedar, inte matskedar av varje frukt. Du kan också lägga till torkade blad från bärbuskar till detta te - det kommer att bli ännu godare.

3. Havtornste

En obligatorisk post på höst-vintermenyn är doftande havtornste. Han tillskrivs nästan helande egenskaper, men det verkar för mig att han bara är väldigt välsmakande.

Ingredienser

• 100 g havtorn;
• 1 tsk riven ingefära;
• kanelstång;
• stjärnanis;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

I en kastrull, mosa havtornet med en gaffel, tillsätt ingefäran, blanda. Tillsätt socker och blanda igen. Fyll på med vatten och sätt på eld. När teet kokar, ta bort från värmen, lägg kryddor i en kastrull och täck med lock. Te infunderas i minst 7 minuter. Honung tillsätts före servering.

flickr.com

Denna dryck är mycket lik buljong. Passar bra till pajer, cheesecakes och alla bakverk.

Ingredienser

• 3 matskedar torrt äppelskal eller torkade äpplen;
• ½ kanelstång;
• 500 ml vatten;
• honung eller socker efter smak.

Hur man lagar mat

Lägg torrt äppelskal och kanelstång i en kastrull, täck med kallt vatten, sätt på eld, täck med lock. Utan att ta av locket, låt teet koka upp, ta bort från spisen och låt det brygga i 15 minuter. Slå in kastrullen med en trasa eller täck med en tebaba. Du kan tillsätta socker och honung innan servering.

Original varma drycker

Denna dryck serveras på många restauranger, kaféer och konditorier, men den är ganska dyr. Vi lugnar den inre snålen och förbereder mjölk med sirap på egen hand.

Ingredienser

• kopp ;
• några droppar av valfri sirap (lavendel, kaffe, choklad, kola, frukt).

Hur man lagar mat

Häll mjölken i en kastrull och värm långsamt. Drycken ska vara varm, men mjölken behöver inte kokas. När den är varm, ta bort från värmen. Om det finns en shaker, häll mjölken i den och tillsätt sirapen. Vispa sedan och häll försiktigt upp i ett glas så att skummet inte faller.

Mjölk kan vispas med mixer eller hällas i en burk och skakas kraftigt. Skummet ska vara tätt och bestå av små bubblor.

Notera: lavendel och andra siraper kan köpas i snabbköpet. Om du inte vill köpa kan du göra din egen. Blanda ett glas vatten, ett glas socker och 2 msk torkad lavendel, koka i en minut och sila sedan.

Många älskar glögg, men alla har inte råd att njuta av dess berusande klunkar. Vi löser problemet och tillagar varm och väldoftande alkoholfri glögg.

Ingredienser

• 1 liter körsbärsjuice;
• 3 matskedar bärsirap;
• 3 matskedar honung;
• 3-4 apelsinskivor;
• 3-4 citronskivor;
• kanelstång;
• 3 kryddnejlika;
• stjärnanis.

Hur man lagar mat

Häll saften och sirapen i en kastrull, sätt på en liten eld. Drycken ska inte koka. Medan det värmer, lägg i kryddorna. Lägg till fruktskivor. Det blir bättre om du drar av dem från de yttre filmerna så att bara fruktköttet kommer ner i glöggen. Värm upp en drink med kryddor. När det är varmt och doftande, ta bort från värmen. Före servering, tillsätt honung i glöggen.

Fiktiva varma drycker

Varma drycker passar bra till en trevlig kväll med en bok. Ännu coolare om drycken verkar ha härstammat från sidorna i din favoritfantasi eller saga.

Det finns många recept på smöröl. Den autentiska versionen inkluderar nödvändigtvis ale och smör. Om jag ska vara ärlig föreställde jag mig att smöröl inte alls är humligt, utan sött, fylligt och lite berusande. Eftersom "Harry Potter" är en roman av en brittisk författare, bör smöröl tillagas i det engelska kökets tradition, men vi gör annars.

Ingredienser

• 1 liter mjölk;
• 500 g vaniljglass;
• 5 matskedar kolasås;
• 75 g mörk rom.

Hur man lagar mat

Värm mjölken i en kastrull, men koka inte. Ta bort från värmen, lägg glass i varm mjölk och rör om. När glassen har smält, sätt pannan på mycket låg värme och rör om försiktigt. När blandningen blivit något varm, häll den i en mixer, tillsätt kolasås och rom. Vispa tills tätt skum från små bubblor dyker upp. Häll upp i en tjockväggig kopp. Garnera med kola eller chokladbitar.

Notera: kolasås kan ersättas med kokt. Om du inte har en mixer, vispa allt med en visp. Det är tillrådligt att inte använda lättmjölk eller glass av dålig kvalitet. En blandning av sådana produkter kommer sannolikt att separera under uppvärmning.

ovkuse.com

Cersei drack uppenbarligen inte på te från ett glas.

Ingredienser

• 50 ml vin;
• 70 ml mörk rom;
• 50 ml vatten;
• 2 teskedar socker eller honung;

Hur man lagar mat

Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker. Sätt på en liten eld, värm upp. När sockret löst sig, häll rom och vin i pannan, blanda. Tillsätt muskotnöt, ta bort från värmen och sila upp i ett stort glas.

Choklad varma drycker

flickr.com

Ett alternativ till en tråkig pumpa latte.

Ingredienser

• ½ l mjölk;
• 200 g pumpa puré;
• 100 g vit choklad;
• mald kanel på spetsen av en kniv;
• mald ingefära på spetsen av en kniv;
• muskotnöt på spetsen av en kniv.

Hur man lagar mat

Blanda mjölken i en tjock kastrull pumpa puré och kryddor. Sätt på en liten eld, men låt det inte koka. När blandningen är varm tar du bort kastrullen från värmen. Bryt vit choklad i bitar och tillsätt mjölken. Rör om tills chokladen har smält.

Notera: pumpapuré är väldigt lätt att göra: baka skivorna i ugnen och puré i en mixer. Färdig dryck kan dekoreras med choklad eller kolasås. Smaken på denna varma dryck kan framhävas med en nypa salt till koppen.

Det verkar vara den mest extravaganta och komplexa drycken på den här listan.

Ingredienser

• 300 ml mjölk;
• 100 g mörk choklad;
• 1 tsk vaniljsocker;
• kanelstång;
• chili;
• 1 matsked konjak;
• socker efter smak.

Hur man lagar mat

Smält chokladen i vattenbad. I en separat kastrull, värm mjölken (utan att koka), tillsätt socker, kanel, chili. Om du gillar mycket kryddiga rätter, bryt chilin och smula ner i pannan, glöm inte fröna. Värm mjölken med kryddor. Ta av från värmen och häll genom en sil i chokladbunken. Tillsätt konjak och socker efter smak. Rör om, håll 10-15 minuter i ett vattenbad. Servera i små koppar.

Smaklig måltid!