Koreansk sallad med stekt svamp och morötter. Recept på läckra sallader med champinjoner och koreanska morötter. Koreansk morots- och bönsallad

Rejäl och läcker kycklingsallad, koreanska morötter och svamp. Festlig sallad enligt det här receptet blir det kryddigt, det går ganska snabbt att tillaga och lika snabbt ätit av gästerna!

Produkter (per portion) för kyckling och koreansk morotssallad:

Kycklingfilé (bröst) - 0,5 st.
Färska små champinjoner - 6-7 st.
Lök (liten) - 1 st.
koreanska morötter - 50 g
Kycklingägg - 2 st.
Hård ost - 30 g
Majonnäs - 2-3 msk. skedar
Vegetabilisk olja - 1 msk. sked
Ätbart salt - efter smak
Mald svartpeppar - efter smak

Hur man gör en läcker sallad med kyckling, koreansk morot och stekt svamp steg för steg recept:

1. Tvätta kycklingbröstet under rinnande vatten, koka tills det är mjukt - 15–20 minuter. Koka ägg i 8 minuter, kyl i kallt vatten. Skär löken i halva ringar, skär svampen i små tärningar.

2. Stek lök och svamp på låg värme i en minimal mängd vegetabilisk olja.

3. Kyl det färdiga kycklingbröstet, skär i tunna skivor.

4. Kokta ägg skala, hacka med en kniv.

5. Riv hårdost på ett grovt rivjärn.

6. Lägg alla ingredienser i en djup och bekväm skål och tillsätt morötterna. Krydda salladen med salt, peppar efter smak, tillsätt majonnäs.

7. Rör om salladen och låt stå ett par minuter innan servering.

När du serverar salladen med kyckling, koreanska morötter och svamp på ett fat, använd serveringsringen för att forma den vackert. God aptit, alla!

Sallad med picklad svamp och Koreansk morot - läcker, rejäl maträtt, som kommer att dekorera bordet både på vardagar och på helgdagar. Du kan ta vilken inlagd svamp som helst - champinjoner, kantareller, honungssvampar etc., men koreanska morötter kan tillagas hemma eller köpas i en butik. Se till att prova denna läckra sallad!

Ingredienser

För att förbereda en sallad med inlagda svampar och koreanska morötter behöver du:

180 g inlagda svampar;

150 g koreanska morötter;

3 potatisar;

1 lök;

salt att smaka;

2 kvistar persilja;

Matlagningssteg

Pressa de koreanska morötterna från saften och, om de är rivna i mycket långa strimlor, skär dem och lägg dem i en salladsskål.

Skär den inlagda svampen i skivor eller halvera, lägg i en salladsskål med koreanska morötter.

Skär den skalade löken i tunna halvringar och lägg tillsammans med svampen och morötterna. Om du har mycket bitter lök, häll sedan kokande vatten över dem först för att ta bort bitterheten och lägg sedan till salladen.

Koka potatisen i skalet, kyl, skala och skär i tärningar, lägg i salladen.

Saltsallad med inlagda svampar och koreanska morötter, krydda med majonnäs, blanda väl och skicka till kylen i 1 timme för att svalna och infundera.

Sedan läckra och rejäl sallad lägg i salladsskålar och kan serveras på bordet, strö med finhackade örter ovanpå.

Smaklig måltid!

Många hemmafruar försöker kombinera olika produkter för att tillaga aromatiska och specifika rätter. Om du blandar svamp och i ett recept får du en sallad med en kryddig smak som inte lämnar någon oberörd.

Val och beredning av ingredienser

För att smaken på rätten ska vara behaglig och rik är det nödvändigt att välja rätt ingredienser. Du kan laga koreanska morötter själv eller köpa dem i affären.

För att göra det själv måste du göra följande:

1. Välj en högkvalitativ stor och hacka den i ett fint rivjärn (1 kg).
2. Tillsätt 4 msk. l. vegetabilisk olja (du måste först steka), 2 tsk. vinäger (9%), 1 tsk. salt, 2 tsk. socker och 4 hackade nejlikor.
3. Rör ner den koreanska morotskryddan (150 g).
4. Blanda noggrant.
5. Du måste marinera blandningen i 2-3 timmar. Använd den sedan till matlagning eller ät den snygg.

När du väljer måste flera faktorer beaktas:

• enhetlig färg. Om fruktkropparna är bortskämda, visas mörka fläckar på deras yta;
• matt beläggning. En glansig färg visas om fruktkroppen börjar försämras;
• klibbighet. Denna indikator indikerar att svampen är bortskämd;
• arom. Färska champinjoner en behaglig lukt är karakteristisk;
• inga tecken på mask. Om du såg platser för utveckling av maskar på fruktkropparna, kan de inte användas för matlagning.

Beredningen av svamp består av flera steg. Först måste du skala av dem och ta bort smuts. Blötlägg sedan i koksaltlösning (2 matskedar per 3 liter vatten). Svamp bör blötläggas i högst 2 timmar. Fruktkroppar kastas i ett durkslag för att dränera överflödig vätska. Efter noggrant urval och beredning av svamp kan de frysas eller konserveras. Detta kommer att öka deras hållbarhet och kan användas när som helst.

Viktig!Köp endast svamp i pålitliga och licensierade butiker. Gå på en "tyst jakt", studera noggrant alla tecken på ätliga svampar, för att inte göra fel val och inte orsaka problem.

Svamp- och koreansk morotssalladsrecept

Varje hemmafru har sina egna hemligheter för att göra läckra och aromatiska sallader. Champinjoner är bland de vanligaste svamparna som används i matlagning. Du kan använda andra ingredienser för en mer intensiv smak. Till exempel kommer koreanska morötter att lägga till pikantitet och lite kryddighet till rätten.

Recept nummer 1

Klassiskt recept

Viktig!Stek svampen gyllenbrun i en torr stekpanna tills all vätska har avdunstat. Efter det kan du lägga till vegetabilisk olja.

Recept nummer 2

Koreansk morots- och äggsallad

Recept nummer 3

Kycklingbröst, svamp och koreansk morotssallad

5 60 minuter

Sallader med svamp och koreanska morötter kan vara både otroligt enkla, vardagliga och "smarta", festliga, men hela rätten har en sak gemensamt - en behaglig kryddighet och fantastisk grace. Bland sådana recept bör en speciell plats ges till dem som svampar läggs till: inlagda, saltade, stekta eller kokta, men det är med dem som rätterna blir helt annorlunda. Det är inte längre möjligt att kalla dem en svampgläntsallad med morötter på koreanska enkelt och vanligt. Svampglänta tillfredsställande och förvånansvärt attraktiv, dessutom vansinnigt doftande.

Sådana svampar kan säkert kallas självförsörjande, som inte bara kan tillfredsställa hunger utan också lämna ett outplånligt intryck på sig själv. Det visar sig att rätten är både mör och pikant. En sådan ovanlig smakkombination lockar och lockar, en aptitretare äts på några minuter. Men även matlagning kommer inte att ta mycket tid.

För en sallad av koreanska morötter och svamp behöver du:

• 600 gr. kycklingbröst;
• 400 gr. champinjoner;
• 4 stora ägg;
• 2 lökhuvuden;
• 250 g koreanska morötter;
• 200 gr. ost;
• 400 gr. majs från en burk;
• 30 gr. olja;
• 2 gr. salt;
• 4 gr. peppar;
• 10 gr. blandningar för svamp;
• 180 g majonnäs.

Sallad med champinjoner och koreanska morötter:

1. Kycklingbröst tvättas, kokas i vatten med kryddor. Därefter kyls filén i buljongen och rivs för hand till enskilda fibrer.
2. Svamparna tvättas, sorteras ut och filmen tas bort från locken, varje exemplar på brädet skärs i skivor. Därefter hälls massan i en panna, olja tillsätts och steks, salt och en speciell blandning för svamp tillsätts.
3. Skala löken, tvätta den och skär den i tunna skivor med en kniv, häll den i pannan till svampen och stek den.
4. Äggen kokas till en hård äggula, kyls, skalas och skärs i små tärningar.
5. En burk majs öppnas och allt innehåll slängs i ett durkslag, marinaden filtreras.
6. Koreanska morötter pressas lite, hackas.
7. Osten rivs.
8. Lägg en kyckling på botten av tallriken, och ovanpå den svamp med lök och täck ett lager med majonnäs.
9. Sedan placeras testiklarna och beläggs också.
10. Följt av en koreansk morot och ost.
11. Därefter kommer majs - du behöver inte smörja in den.
12. Dessutom kan salladen dekoreras med hackade örter.

Tips: så att osten fördelar sig jämnt över salladen, inte kommer i klumpar och visar sig vara luftig, rekommenderas att gnugga produkten inte i en skål, utan direkt i salladen.

Sallad med koreanska morötter och stekt svamp

Nog, som kan kokas "på hastigt". Ett mycket bekvämt alternativ vid oväntade gäster. Rätten passar perfekt till starka drycker som förrätt, och till enkla tillbehör original och välsmakande tillägg kommer att bli. Allt i det verkar enkelt, men smaken är långt ifrån den vanligaste.

För en sallad med koreanska morötter och svamp behöver du:

• 200 gr. koreanska morötter;
• 300 gr. svamp;
• 100 g ost;
• 3 stora ägg;
• 2 gr. salt;
• 120 g majonnäs;
• 20 gr. Smör.

Koreansk sallad med champinjoner och morötter:

1. Svampen tvättas och skalas, tvättas sedan, steks i en stekpanna med tillsats av olja tills all vätska har avdunstat.
2. Ägg läggs i en kastrull, täcks med vatten och kokas. Filtrera sedan kokande vatten och häll i isvatten, kyl. Sedan skalas de och skärs i tärningar.
3. Ost gnids på ett rivjärn.
4. Pressa morötterna med händerna, förkorta remsorna.
5. Häll alla produkter förberedda för detta ögonblick i en salladsskål, häll i majonnäs och blanda.

Tips: istället för den vanliga majonnäsen i denna sallad kan du använda en blandning av gräddfil och jäst bakad mjölk i proportioner 1: 1 som dressing. Det kommer att visa sig vara inte mindre gott, men samtidigt mycket mjukare och mindre kaloririkt, och följaktligen mer användbart.

Svamp- och morotssallad i koreansk stil

Den här kan tillfredsställa behoven hos flera kategorier av människor samtidigt. Det är väldigt få kalorier i den, vilket gör att rätten är lämplig för dem som tittar på sin figur. Men samtidigt, pikant och kryddig - kommer att tilltala älskare av varma rätter. Ovanligt och ljust - för dem som gillar att experimentera. Dessutom förbereder den sig mycket snabbt.

För en sallad med svamp, koreanska morötter behöver du:

• 300 gr. kycklingfilé;
• 3 stora gurkor;
• 200 gr. inlagda svampar;
• 200 gr. koreanska morötter;
• 120 g majonnäs;
• 20 gr. grönska.

Koreansk morotssallad med inlagda svampar:

1. Kycklingen tvättas och kokas i vanligt vatten. Tillsätt kryddor om så önskas. Sedan svalnar de i vatten och skär i medelstora bitar eller demonteras till fibrer.
2. Gurkorna tvättas, skär av skalet och skärs i små tärningar.
3. Ta en serveringsring och lägg den på ett fat, fördela köttet på botten och täck med majonnäs. Pressa lite med en sked.
4. Marinaden dräneras från en burk svamp och svamp sprids på kycklingen.
5. Gurkor läggs redan på dem och de är smetade.
6. Den sista delen av denna maträtt är koreanska morötter. Efter att ha placerat den i en sallad tas ringen bort, förrätten är dekorerad med örter.

Viktig! Ofta, efter att serveringsringen har tagits bort, smulas salladen sönder och ser opresentabel ut. För att förhindra att detta händer, måste du först och främst smörja ringen med olja lite och först sedan lägga maten i den. Dessutom kommer det att vara användbart att trycka ner varje lager med en sked hårdare.

Svamp- och morotssallad i koreansk stil

Kycklinghjärtan används sällan i sallader. Av någon anledning är detta slaktbiprodukter inte av intresse för de flesta. Men det är de som gör rätten perfekt och unik, absolut allt är perfekt i den. Läckra krispiga chips understryker denna fantastiska idyll.

För en sallad med svamp och koreanska morötter behöver du:

• 100 g koreanska morötter;
• 180 g kycklinghjärtan;
• 75 gr. majs;
• 100 g champinjoner;
• 120 g pommes frites;
• 2 gr. salt;
• 20 gr. oljor;
• 120 g majonnäs.

Koreansk morotssallad med svamp:

1. Majsen öppnas, vätskan dräneras.
2. De tvättar hjärtan, skär av alla onödiga kärl och fett, lägg dem i en kastrull, fyll dem med vatten, koka dem.
3. Efter tillagning skärs toppen av slaktbiprodukterna.
4. Champinjonerna tvättas och skärs i mindre bitar, läggs i en stekpanna med smör och steks.
5. All beredd mat och koreanska morötter hälls i en salladsskål och hälls med majonnäs, blandas med en sked.
6. Sist men inte minst, garnera med chips och servera!.

Svamp- och morotssallad i koreansk stil

Denna sallad kan knappast kallas Koreas arv. Det finns så många exotiska och originella komponenter i den att du till och med kan förundras över den. O koreansk mat det liknar bara en morot, vilket helt enkelt är oersättligt i det här fallet. Smaken på rätten är väldigt extraordinär, men det är detta som lockar mest av allt.

Nödvändiga komponenter:

• 200 gr. champinjoner;
• 4 ägg;
• 240 gr. koreanska morötter;
• 1 rökt ben;
• Majonnäs.

Koreansk champinjonsallad:

1. Separera rökt kött, riv i fibrer.
2. Koka äggen tills äggulan blir fast, svalna, skala och skär i tärningar.
3. Ta bort morötterna från marinaden, pressa lite med händerna och korta remsorna.
4. Skölj svampen, skär i bitar och stek i en panna med tillsats av smör.
5. Du kan tillsätta salt, peppar eller torkad vitlök efter smak.
6. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, smaka av med majonnäs och servera.

Sallader från vedartade svampar på koreanska är alltid berikad med kryddor. Ofta behöver sådana rätter inte ens saltas och peppras, särskilt om de också innehåller inlagda svampar. Dessutom kan sådana enkla när det gäller förberedelser innehålla de mest oväntade produkterna, även de mest ovanliga, exotiska. Naturligtvis blir smaken också en helt annan, extravagant.

Svamp- och koreanska morotssallader är lätta att förbereda och alltid läckra. Den passar bra till många tillbehör och huvudrätter. Vassa morötter kompletterar svampen perfekt. Det ger krydda och måttlig saftighet till rätten. Innan den tillsätts måste den kastas på en sil för att bli av med överflödig vätska.

Ostronsvamp eller champinjoner används oftare som svampar, eftersom dessa är de mest prisvärda och enklaste svamparna att tillaga. De kokas eller steks mjuka inom max 10 minuter. Sedan kyls den och läggs till salladen.

Inlagd svamp används också. Det kan vara: honungssvampar, kantareller, champinjoner och andra.

Innan den läggs till skålen, bör inlagda svampar tvättas noggrant under rinnande vatten för att bli av med smaken, sur vinägermarinad.

Förutom huvudingredienserna tillsätts även grönsaker, potatis, ost, kött och många andra till salladen. Vegetabilisk olja eller majonnäs tillsätts som en sås. Jag föreslår att överväga många alternativ för att förbereda sallader med koreanska morötter och svamp.

Hur man gör koreansk morots- och svampsallad - 15 varianter

En elegant rätt, perfekt för ett festligt bord

Ingredienser:

• Potatis - 2 st.
• Koreanska morötter - 150 gr.
• Smältost - 2 st.
• Rökt kycklingbröst - 1 st.
• Inlagda gurkor - 1 st.
• Inlagd svamp - 500 gr.
• Kycklingägg - 2 st.
• Dill - 1 gäng.
• Majonnäs - 200 gr.

Förberedelse:

Koka potatisen i skalet tills den är mjuk. Kyl och riv. Skär kycklingkött i små bitar, gurka i strimlor. Koka ägg, svalna, skala och riv. Skölj svampen under rinnande vatten från marinaden och ställ åt sidan. Samla salladen i en formande ring i nivåer, smörj var och en med majonnäs. I ordning: potatis, gurka, ägg, koreanska morötter, kyckling, smältost... Kyl i 20 minuter. Ta ut salladen, ta bort formen, smörj toppen och sidorna av salladen med majonnäs, mal den sedan väl med hackad dill och lägg svampen ovanpå. Smaklig måltid.

Ett väldoftande och gott mellanmål.

Ingredienser:

• Ostronsvamp - 1 kg.
• Färska morötter - 300 gr.
• Vitlök - 1 huvud.
• Vit lök - 2 st.
• Salt - 2 tsk
• Socker - 3 tsk
• Varm peppar - 0,5 tsk
• Svartpeppar - 0,5 tsk
• Vegetabilisk olja - 75 ml.
• Vinäger 9% - 50 ml.
• Koriander - 1 tsk

Förberedelse:

Skala och riv morötterna på koreansk stil. Skär löken i halva ringar. Hacka vitlöken fint. Skär svampen i strimlor och koka i saltat vatten i 10 minuter. Lägg sedan på en sil och kyl. Blanda salt, socker och andra kryddor separat, häll vinäger och vegetabilisk olja, blanda väl. Blanda i en skål svamp, morötter, lök och vitlök, häll över marinaden och rör om. Ställ kallt i 3 timmar. Garnera med örter innan servering.

Rik och läcker sallad

Ingredienser:

• Koreanska morötter - 100 gr.
• Kycklingbröst- 100 gr.
• Champinjoner - 10 st.
• Lök - 0,5 st.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost- 50 gr.
• Majonnäs efter smak.
• Salt - peppar - efter smak.

Förberedelse:

Fräs svamp med lök i en panna tills de är mjuka. Krydda dem med kryddor efter din smak. Koka kycklingen mjuk. Kyl och dra i fibrer. Koka äggen och skär i tärningar. Kombinera morötter med svamp, kyckling, ägg, ost och majonnäs i en skål. Krydda med salt och peppar. Rör om och servera.

Ett bra alternativ för en mängd olika dieter.

Ingredienser:

• Koreanska morötter - 200 gr.
• Inlagda champinjoner - 150 gr.
• Knaprig stekt potatis-100 gr.
• Majonnäs - 2 matskedar

Förberedelse:

Skär den inlagda svampen i tunna skivor. Kombinera morötter med potatis (förstekt) och svamp. Rör ner majonnäs. Lägg upp salladen på ett fat med hjälp av formringen.

Läcker och lättlagad sallad.

Ingredienser:

• Ostronsvamp - 300 gr.
• Löklök - 100 gr.
• Kycklingkött - 300 gr.
• Koreanska morötter - 300 gr.
• Majonnäs - 2 matskedar
• Salt peppar.

Förberedelse:

Hacka löken fint och låt den stekas i en stekpanna. Skicka hackad ostronsvamp till den, tillsätt salt, tillsätt svartpeppar och stek tills svampen är klar. Koka kycklingen mjuk.

För att kycklingköttet ska bli saftigt måste det kylas tillsammans med buljongen.

Kombinera svamp, morötter, kött, majonnäs och blanda allt väl.

Ett kryddigt och lätt mellanmål.

Ingredienser:

• Färska morötter - 1 kg.
• Champinjoner - 800 gr.
• Het paprika- 1 tsk.
• Mald svartpeppar - 1 tsk
• Socker - 3 tsk
• Salt - 1 tsk.
• Vitlök - 1 huvud.
• Vinäger 9% - 5 matskedar
• Vegetabilisk olja - 100 gr.

Förberedelse:

Riv morötterna på ett speciellt rivjärn Skala vitlöken och pressa på vitlökspressen. Tvätta svampen, skala och skär i 4 delar. Koka svampen i saltat vatten i 5 minuter och lägg sedan på en sil. Krydda morötterna med salt, peppar och mosa försiktigt med händerna. Tillsätt svamp, vitlök. Att blanda allt. Värm vegetabilisk olja till nästan kokning. Morotssallad lägg i en järn- eller tjock glasskål, tillsätt alla resterande kryddor, häll i het olja och rör om. Tillsätt sedan vinäger och rör om igen. Ställ kallt och vänta 3 - 5 timmar.

Den enkla förberedelsen av denna sallad kommer att göra den till en av dina favoriter.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Champinjoner - 200 gr.
• Koreanska morötter - 200 gr.
• Färsk gurka - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Färska gröna - 1 gäng.
• Majonnäs efter smak.
• Salta och peppra efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Förberedelse:

Koka upp kycklingfilén och skär i små tärningar. Stek champinjonerna med lök, med tillsats av vegetabilisk olja, tills de är mjuka. Skär gurkorna i strimlor. Lägg svamp och lök på en salladsform och smörj med majonnäs ovanpå kycklingkött med majonnäs, sedan gurka med sås och morötter på toppen. Dekorera salladen med färska örter.

Ett utmärkt val för en mängd olika dieter.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 200 gr.
• Löklök - 1 st.
• Kokta ägg - 2 st.
• Färska champinjoner - 100 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Koreanska morötter - 70 gr.
• Majonnäs - 2 matskedar
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar (för stekning)
• Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

Skär köttet i tunna bitar och stek vidare vegetabilisk olja, tillsätt sedan den hackade löken och sedan svampen. Krydda med kryddor. Stek tills de är mjuka. Ta sedan bort från pannan och svalna. Riv ägg och ost, kombinera med kött och svamp, tillsätt koreanska morötter, majonnäs om det behövs kryddor och blanda allt. Dekorera med örter och servera.

Den ovanliga kombinationen av ingredienser kommer att glädja dig.

Ingredienser:

• Nötlever - 400 gr.
• Koreanska morötter - 300 gr.
• Inlagda champinjoner - 300 gr.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Oraffinerad olja efter smak.
• Citronsaft - 2 matskedar

Förberedelse:

Skala levern från filmer, skär i tunna remsor och stek i vegetabilisk olja, med tillsats av kryddor, tills den är kokt. Finhacka löken och fräs tills den är genomskinlig. Skär inlagda gurkor i strimlor, hacka svampen. Rör alla ingredienser med vegetabilisk olja, häll över citronsaften och garnera med färska örter och svampar. Smaklig måltid.

Ett bra alternativ för ett festligt bord.

Ingredienser:

• Koreanska morötter - 200 gr.
• Stekta champinjoner - 300 gr.
• Kokta ägg - 3 st.
• Hård ost - 200 gr.
• Grön lök - 50 gr.
• Majonnäs efter smak.

Förberedelse:

Lägg ut salladen i lager, i form av en dia på en tallrik. Först, morötter, sedan svamp, redan stekt och kryddad med salt och peppar, riv kokta ägg på dem, sedan hård ost. Belägg varje lager med majonnäs. Garnera med salladslök ovanpå.

Den rika smaken kommer glatt att överraska gästerna vid festbordet

Ingredienser:

• Konserverade röda bönor - 1 burk.
• Champinjoner - 300 gr.
• Koreanska morötter - 200 gr.
• Rödlök - 1 st.
• Majonnäs efter smak.
• Salta och peppra efter smak.

Förberedelse:

Skär champinjonerna i tunna skivor, hacka löken och stek tillsammans med svampen i vegetabilisk olja. Krydda efter smak. Skölj bönorna och lägg i en salladsskål. Tillsätt kyld svamp med lök, koreanska morötter och majonnäs. Att blanda allt.

Flakig och god sallad, perfekt till familjemiddag eller middag.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 2 st.
• Koreanska morötter - 100 gr.
• Färska champinjoner - 200 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Dill - 1 gäng.
• Majonnäs efter smak.

Förberedelse:

Koka kycklingen i saltat vatten tills den är mjuk. Cool och fiber. Skär champinjonerna i skivor och stek i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Krydda med salt, peppar och lägg över i en form. Lägg det första lagret på en salladstallrik kycklingfilé, pensla lagret med majonnäs. Vik sedan de koreanska morötterna, gör en grill av majonnäs ovanpå, sedan svamp, majonnäs och riven ost. Dekorera salladen med färsk dill.

Ett utmärkt lätt och kalorisnålt mellanmål.