Keso med jordgubbar utan bakning. Jordgubbskaka

Jordgubbsmassa soufflé

Tårtans vikt blir 3 kg.

Vi behöver:

• 500 gr små kakor
• 100 gr smör
• 250 ml jordgubbsyoghurt
• 150 g tung grädde 33-35% kylt
• 150 g florsocker
• 300 gr färska jordgubbar
• 250 gr keso
• 150 ml kall mjölk
• 25 g gelatin, kan ersättas med agar -agar (1 g agar + 4 g gelatin)

• 1 paket (90 g) jordgubbsgelé
• 300 gr färska jordgubbar
• fräsch mint

Förberedelse:

1.I mixern avbryter vi kakorna i smulor. Överför till en skål och fyll med smält smör, blanda till en homogen massa.

2. Vi tar skålen där vi ska servera kakan, ringen från den delade formen, linda den med plastfilm och lägg den på skålen. Lägg kakblandningen på botten, tamp den ordentligt, men överdriv inte och skicka den till kylskåpet för att stelna oljan.

3. Häll gelatin med mjölk och låt svälla i 30 minuter.

4. Häll keso med yoghurt, tillsätt 150 g jordgubbar, 1/2 del strösocker och avbryt med en nedsänkningsblandare till en homogen massa.

5. Skär ytterligare 150 g jordgubbar i en inte särskilt liten tärning och skicka till ostmassa, blanda.

6. Vispa den kylda grädden och resten av florsockret till en fluffig massa, skicka dem till ostmassan, rör försiktigt med en slickepott.

7. Smält gelatin i ett ångbad, lägg till ostmassan. Vi gör detta genom en sil så att inga gelatinkorn fastnar.

8. Lägg den färdiga soufflén på kakans botten, i formen och lägg i kylen i 2 timmar.

9. Häll 350 ml varmt vatten i fruktgelén, rör om tills det är helt upplöst och svalt.

10. Jordgubbar, skär i skivor och bred på den frysta soufflén. Dekorera kakans mitt med en myntakvist, fyll toppen med ett lager 1/2 del av gelén, lägg i kylen i 15 minuter.

Fyll den sedan med resten av gelén igen och ställ den i kylen i 6 timmar. När det stelnar tar du bort ringen och plastfilmen. Kan serveras vid bordet.

No-bake jordgubbstårta med vit choklad

I detta recept kan du istället för jordgubbar använda bananer, hallon, söta plommon och yoghurt kan ersättas med gräddfil.

Vi behöver:

• 300 gr jordgubbar
• 100 g Maria kex
• 400 gr naturlig yoghurt
• 1,5 - 2 vita chokladstänger
• 10 g gelatin + 50 ml vatten
• 1 msk mjölk

Förberedelse:

1. Lös upp gelatin i kallt vatten och värm sedan efter svällning tills det är helt upplöst.

2. Tvätta jordgubbarna, skala bort dem och skär i tallrikar.

3. En löstagbar form, med en diameter på 16 cm, täck med plastfolie och bred jordgubbarna, lägg åt sidan.

4. Överför yoghurten till en skål.

5. Smält den vita chokladen i mikrovågsugnen, omrör var 5: e sekund, tills den är helt smält, tillsätt 1 msk. mjölk, blanda.

Vit choklad kan ersättas med 250 gr. kondenserad mjölk. Kakan visar sig vara saftig, mjuk, mjuk.

6. Blanda yoghurt med choklad, rör om tills den är slät. Tillsätt gelatin till denna blandning och blanda också. Grädden är klar.

7. I formen med jordgubbar, häll grädden, lägg sedan kexen över formens område + kex + grädde + jordgubbar + grädde + kex, och så tills ingredienserna tar slut, bör det sista lagret vara kex.

8. Sätt kakformen i kylen i minst 3 timmar, och helst på natten. Täck sedan formen med ett fat och vänd kakan, ta bort formen och film.

Strawberry Jelly Cake "Strawberry Clouds"

Vi behöver:

• 1 kg gräddfil, vilket fettinnehåll som helst
• 300 gr jordgubbar
• 2 msk. l socker
• 400 gr (1 burk) kondenserad mjölk
• 40 g gelatin
• 100 ml mjölk

Förberedelse:

1.Rengör jordgubbarna från svansarna, tvätta dem och skär dem i tallrikar, tillsätt socker och lägg dem i en kastrull på spisen, koka upp, låt stå i 2 minuter,

svalna och mala i en mixer, filtrera för att inte få frön.

2. Häll gelatin med mjölk och låt svälla. Låt gelatinet lösa sig i mikrovågsugnen.

3. Blanda gräddfil med kondenserad mjölk, i små portioner, vispa med en mixer. Häll det kylda gelatinet i gräddfil i en tunn stråle, blanda med en mixer.

4. Dela den resulterande blandningen i två delar, blanda en av dem med jordgubbsmassan.

5. Täck formen med folie och fyll den med en gelatinaktig blandning: en sked med jordgubbar, en sked utan jordgubbar

och så vidare tills ingredienserna är slut. Sätt i kylen över natten, minst 3 timmar.

6. Täck fatet med ett fat och vänd det, ta bort formen och plastfilmen.

De föreslagna recepten hjälper dig att snabbt och enkelt förbereda läckra desserter som kommer att glädja ditt hushåll.

Smaklig måltid!

Lätt att göra jordgubbstårta utan att baka - vad kan vara bättre? Denna tårta kan göras med färska jordgubbar, under deras mognadsperiod, och frysas, utan säsong.

Mellanskiktet kan göras antingen på gräddfil, yoghurt eller på keso. Du kan lägga till en liten jordgubbe i mellanlagret, du kan inte lägga till den.

Gelélagret kan tillverkas av butikgelé eller tillagas själv av färska bär.

Till kakans botten kan du använda en kex eller smörkex men kom ihåg att ju torrare kakan är, desto mer olja behöver du tillsätta för att få en bra bas. Jag använde "Maria" -kakor, de är varken kex eller krämiga och måttligt söta.

Vi kommer att förbereda alla produkter för kakan enligt listan.

GRUND FÖR KAKA

Lägg kakorna i en tät påse, min - med ett fästelement och slipa dem i portioner med en kavel.

Överför de krossade kakorna till en skål.

Smält smöret i mikrovågsugnen eller ångbadet. Tillsätt smör i levern. Rör om väl med händerna så att smöret mättar kakorna och bildar en boll.

Klä en ugnsform med plastfilm.

Sprid den resulterande "degen" på botten av formen med händerna, tampa den jämnt och väl. Kyl formen i kylen i 15 minuter.

Tvätta jordgubbarna, skär svansarna. Skär varje jordgubbe på längden i tunna skivor.

Ta ut formen från kylskåpet, fördela några av jordgubbarna i en cirkel längs sidans höjd, som visas på bilden.

Vispa gräddfil eller yoghurt med socker i en mixer i 5-7 minuter tills det tjocknar.

Häll gelatin med 1-2 matskedar. varmvatten. Låt det stå i 5-7 minuter så att det sväller lite och lös det sedan i ett ångbad eller i mikrovågsugnen (20 sekunder vid 600 W).

Tillsätt gelatin till gräddfil-sockermassan, blanda.

I detta skede kan du lägga till jordgubbspuré i gräddfilskiktet om du vill.

Häll gräddblandningen i en form, skicka den till kylskåpet i 20 minuter för att frysa lagret.

Förbered jordgubbsgelé enligt förpackningsanvisningarna. Jag fyllde påsen med varmt vatten och värmde gelén under omrörning i cirka 7 minuter, det viktigaste är att förhindra att gelémassan kokar. Ta bort gelén från värmen och låt svalna något.

Ta bort kakformen från kylskåpet. Lägg de återstående jordgubbarna på ett gräddfilskikt i slumpmässig ordning. Häll gelén i formen.

VIKTIG! Häll 1 matsked gelé, så kommer du definitivt inte att skada gräddfilskiktet. Kyl jordgubbstårtan tills den stelnar, minst 1 timme.

Ta bort den färdiga jordgubbstårtan från kylskåpet. Ta bort plastfilmen och lägg kakan på ett fat. Du kan dekorera kakan med färska myntablad.

Jordgubbstårta tillagad utan bakning är mycket vacker och utsökt! Och att förbereda är helt enkelt!

Njut av ditt te!

På varma sommardagar, mer än någonsin, vill du undvika att spendera lång tid vid spisen, så vi föredrar snabb matlagning, enkel mat och coola desserter. En av dem är en jordgubbstårta utan bakning, knådning och komplex formning. Ett uppfriskande gelélager baserat på mjölkgrädde, färskost och bärpuré ligger på en tunn skorpa krossade kex blandat med smör. Förbi utseende och en uppsättning produkter, produkten liknar, men skiljer sig åt i en lättare matlagningsteknik och en mer känslig konsistens.

Om du byter ut lätta kakor mot choklad och jordgubbar med ett annat säsongsbär (hallon, blåbär, svarta vinbär) kan du skämma bort din familj med en ny efterrätt varje gång - utsökt, lätt, vackert. Enkel inredning av färska bär förvandlar avsevärt en blygsam gelékaka förvandla det till nuet semesterrätt.

Ingredienser:

För grunderna:

• småkakor ("Jubileum", "Maria" eller liknande) - 200 g;
• Smör- 100 g.

För gelélagret:

• grädde 33-35% - 500 g;
• färskost("Almette" eller liknande) - 150 g;
• jordgubbar - 200 g;
• pulvergelatin - 12 g;
• florsocker - 100 g;
• vaniljsocker - påse (8-10 g).

För fyllning:

• jordgubbar - 150 g.

Jordgubbstårta utan bakningsrecept med foto steg för steg

1. Mal kakorna till smulor. Du kan göra detta med en kavel, påskjutare, men den enklaste och snabbt sätt- använd en mixer.
   
2. Smält och kyla smöret, häll i kaksmulorna.
   
3. Blanda noggrant och blötlägg hela torrmassan med en oljig vätska.
   
4. Vi lägger en delad ring på plattan, i vårt exempel justerat till 22 cm. Sätt på oljesmulorna och fördela dem jämnt och tryck dem med fingrarna. Vi försöker göra lagret jämnt och enhetligt i tjocklek. Under beredningen av fyllningen, ta bort plattan med ringen och sandbas i kylskåpet.
   

   Bildar ett jordgubbskikt för tårtan

5. Vispa kall grädde med en mixer med vaniljsocker och strösocker. Vi börjar med låg hastighet och ökar tempot gradvis. Så snart spår från corollorna syns på ytan stannar vi.
   
6. Tillsätt färskost rumstemperatur... Vispa lätt tills ingredienserna är kombinerade.
   
7. Blötlägg gelatinet i 100 ml kallt vatten. Låt den stå i 10 minuter eller längre (tills den sväller). Vi tittar på tiden på paketet.
   
8. Skölj jordgubbar (200 g), skär av "svansarna". I en mixer skål, mala tills flytande puré.
   
9. För att bli av med små frön, mal jordgubbsmassan genom en sil, tryck med en sked.
   
10. Tillsätt jordgubbssaft till en blandning av grädde och ost (vi använder inte frön i receptet).
    
11. Värm upp gelatinet. Till exempel lägger vi en skål med en svullen massa i en annan maträtt fylld med varmt vatten. Rör om kraftigt och lös pulvret helt. Eller så värmer vi upp det på ett annat sätt (mikrovågsugn, ” vatten bad"), Bara koka inte.
    
12. Kyl svagt, häll lösningen i en tunn stråle till smörkräm vispa med en mixer till lägsta hastighet. Försöker sötma. Tillsätt vid behov en extra portion av strösockret och rör om.
    
13. Återstående jordgubbar (150 g), sköljning och avlägsnande av "svansarna", skuren i små bitar, lägg i gelékompositionen, blanda.
    
14. Vi tar ut en tallrik med en ring och en baskaka från kylskåpet. Häll den krämiga jordgubbsblandningen på ett lager kylda smulor. Vi lägger det i kylskåpet.
    
15. När det krämiga lagret stelnar, dra försiktigt med en kniv i en cirkel, ta bort ringen.
    
16. Du kan dekorera kakan med färska jordgubbar innan servering.
    
17. Vi lagrar efterrätten i kylskåpet, vi tar ut den först innan du dricker te, inte tidigare (i värmen börjar det känsliga geléskiktet gradvis smälta).
    

jordgubbstårta utan bakning klar! Smaklig måltid!

Killar, vi lägger ner vår själ på sajten. Tack för
att du upptäcker denna skönhet. Tack för inspirationen och gåshuden.
Följ med oss ​​på Facebook och I kontakt med

För att imponera på vänner och bekanta med dina kulinariska färdigheter och festa på utsökt efterrätt, det är inte nödvändigt att knåda degen länge och stå vid spisen.

Dina gäster kommer att bli nöjda med dessa kakor! webbplats Jag är säker: du kommer inte att kunna förstöra dem, även om du försöker mycket.

Choklad Banankaka

Du kommer behöva:

För grunderna:

• 100-200 g kakor
• 50-100 g smör

För fyllning:

• 2-3 bananer
• 400 ml gräddfil eller naturlig yoghurt
• 100 ml mjölk
• 6 msk. l. strösocker
• 3 msk. l. kakao eller 80-100 g mörk choklad
• 10 g gelatin

Förberedelse:

Häll gelatin med 100 ml vatten och låt svälla under den tid som anges på förpackningen. Bryt kakorna och lägg dem i skålen i en mixer eller matberedare. Mal det till smulor.

Smält smöret, lägg i kaksmulorna och blanda väl. Lägg massan på botten av den delade formen, jämna ut och tampa väl. Kyl i 30 minuter.

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt strösocker, svullen gelatin och kakao. Värm under konstant omrörning tills gelatinet är helt upplöst. Koka inte. Ta bort från spisen.

Tillsätt gräddfil eller naturlig yoghurt... Blanda.
Skala bananerna, skär dem på mitten och lägg dem på botten. Häll försiktigt chokladmassan långsamt ovanpå.
Kyl i minst 3 timmar för att stelna.

Frukt och bärkaka

Du kommer behöva:

• 300 g kex
• 0,5 l. gräddfil
• 1 kopp socker
• 3 msk. l. gelatin
• bär och frukt (jordgubbar, bananer, kiwi, etc.)

Förberedelse:

Bryt kakan i bitar, lägg åt sidan.
Häll 1/2 glas kallt vatten över gelatin och låt stå i en halvtimme. Värm sedan vattnet så att gelatinet är helt upplöst.

Vid den här tiden, vispa gräddfil och socker och tillsätt gradvis blandningen av gelatin under omrörning. Klä botten av en djup skål med plastfolie (eller pergament). Ordna i lager: frukt / bär, sedan kexbitar, igen ett lager bär / frukt, etc.

Häll sedan allt med den gräddfil-gelatinblandning som tillagats tidigare. Sätta fruktkaka 3-4 timmar i kylskåpet. Vänd försiktigt på en stor tallrik och servera.

Curd cheesecake

Du kommer behöva:

• 500 g keso
• 1 burk kondenserad mjölk
• 10 g snabbgelatin
• 2/3 dl vatten (eller mjölk)
• 250 g småkakor
• 100 g smör
• bärsås för servering

Förberedelse:

Mal kakorna till smulor med en mixer. Smält smör, blanda med kakor, mala tills det är slätt. Täck botten på en 21 cm ugnsform med papper. Lägg ut basen för cheesecaken, tampa kaksmulorna tätt längs botten och sidorna av formen.

Lös gelatin i 2/3 kopp vatten, låt stå i 10 minuter. Lägg sedan en kopp gelatin i varmt vatten och upplös hela tiden gelatinet helt under omrörning. Blanda keso med kondenserad mjölk. Häll gelatin i den resulterande ostmassan och slå allt noggrant.

Lägg ostmassan på kexbotten, platta till. Täck ostkakformen med plastfilm och ställ i kylen i 3 timmar för att stelna. Vid servering häll över med bärsås eller sylt.

Jordgubbskaka

Du kommer behöva:

• 2 kg färska eller frysta jordgubbar
• 500 g tung grädde
• 500 g knäcke, bättre än kvadratisk
• 1 kopp socker
• 50 g mörk choklad som garnering
• 1 påse vaniljsocker

Förberedelse:

Separera jordgubbarna från petioles, sortera ut, skölj väl med rinnande vatten och låt stå i ett durkslag för att tömma överflödigt vatten. Lägg sedan åt några bär för att dekorera kakan, och skär resten av bären i tunna skivor.

Vispa grädden med socker och vaniljsocker till en tjock grädde. Dela kexen i 4 lika stora delar eller i flera delar beroende på storleken på skålen som kakan ska förberedas i.

Lägg det första lagret med kex i en jordgubbstårtform, täck med vispad grädde och lägg jordgubbsskivor ovanpå dem. Så upprepa med alla lager. Övre lager garnera med jordgubbsskivor och jordgubbarna som finns kvar som dekoration.

Bryt chokladen och smält i mikrovågsugnen. Se till att chokladen inte kokar. Häll sedan försiktigt smält choklad över den färdiga jordgubbskakan.

Mjölkgelé med choklad

Du kommer behöva:

• 750 g mjölk
• 150 g choklad
• 100 g strösocker
• 30 g gelatin
• vanillin efter smak

Förberedelse:

Blötlägg gelatin i kallt kokt vatten i förhållandet 1: 8 och låt svälla i 30-40 minuter.

Riv chokladen och lös upp med socker i varm mjölk, tillsätt det upplösta gelatinet, koka upp, häll i formar och svalna.

Innan servering, sänk formen med gelé i 1-3 sekunder i varmt vatten, täck sedan med en tallrik och vänd, ta bort formen. Häll sirapen över gelén eller garnera med vispad grädde.

Länge ville jag laga mat ostkaka med jordgubbar utan bakning, och tills säsongen är över bestämde jag mig för att göra det. Denna tårta är, kan man säga, mitt experiment. Inledningsvis visste jag inte hur det skulle bli, och var orolig för detta, men kakan visade sig vara underbar! Så lätt, luftigt! Jag gillade verkligen kombinationen av keso med yoghurt och grädde. Nedan kommer jag att förklara i detalj hur man gör denna tårta.

Förbered allt från listan nödvändiga ingredienser... Förvara grädden i kylskåpet tills du behöver den.

Häll gelatin med kallt kokt vatten så att det täcker det. Låt svälla. Lägg kakorna i matberedarens skål och bryt dem först i bitar.

Mal kakorna till smulor. Smält smöret och tillsätt det i kexen, rulla tills smöret och smulorna är väl kombinerade. Jag tillsatte 100 g olja, men jag råder dig att ta 150, så att basen blir bättre fixerad.

Ta en platt tallrik, lägg en ring från en delad form på den (min är 22 cm), häll ut smulorna och tampa den väl med en potatiskvarn. Förresten är det bättre att sätta ringen upp och ner, så det blir mer bekvämt att ta bort formuläret.

Lägg keso i en skål, tillsätt jordgubbsyoghurt och 150 g socker till den.

Vispa blandningen med en stavmixer tills den är slät.

Tvätta jordgubbarna, ta bort svansarna och skär i 2-4 bitar, beroende på bärens storlek.

Vispa grädde med socker (100 g) tills det är luftigt. Innan vispning, var noga med att kyla skålen som innehåller grädden i kylskåp eller frys. Tillsätt grädden i ostmassan-yoghurtblandningen. Blanda försiktigt med en spatel.

Pressa ut gelatinet från överflödigt vatten, lägg i en slev och värm tills det är upplöst, men koka inte. Det är bättre att göra detta i ett vattenbad. Låt gelémassan svalna och tillsätt den försiktigt till ostmassan. Tillsätt också halva jordgubbarna och rör om.

Lägg en del av jordgubbarna på kakorna i en cirkel, häll i formen ostmassafyllning... För att dekorera toppen, välj en vacker jordgubbe, skär den i tallrikar och lägg den på ytan. Ställ kakan i kylen i 3-4 timmar.

Efter ett tag, använd en vass kniv för att gå längs kanten på formen och ta bort ringen.

Jordgubbsmassan visar sig vara mycket effektiv och, viktigast av allt, utsökt!

Smaklig måltid!