Läcker russinmuffin i ugnen. Raisin cupcake recept. Ostmassa tårta med russin

Ett stort antal människor är giriga för godis. De mest varierade bakverk är så aptitretande i hyllorna i konditorier: kakor, bakverk, kakor, muffins med russin.

Läcker subtil arom av muffins lockar att spendera pengar på dem, men!

Hur tycker du om idén att baka en sådan delikatess hemma snabbt och med minimala utgifter av både fysiska och materiella medel?

Dina egna mjuka bakverk kommer att glädja dina släktingar, vänner och släktingar många gånger mer än bara köpt godis.

Det klassiska receptet på russinmuffins i silikonformar

Planerar du att baka russinmuffins? Perfekt! Bra humör och stor entusiasm kommer att vara till stor hjälp, och om en liten hemmakock bor med dig i huset, var noga med att engagera honom i en sådan spännande aktivitet.

Det blir inte bara roligt utan också lärorikt. Glöm naturligtvis inte säkerhetsåtgärder och ta hand om den lilla väsningen som lätt kan tappa eller slå något.

Om du har anförtrott honom degen, köp det som ett alternativ en ovanlig skål med sugkoppar.

Här är några tips för alla smaker: smör gör sötman lite kaloririk, så om du är dietare, använd sedan grönsaker.

En långsam spis låter dig helt överge olja när du skapar en deg för muffins och ersätter dessa ingredienser med sur kefir eller sur mjölk.

Med russin är det intressant att inte allt är så enkelt som det kan verka från början. Att lägga den nyköpta torkade frukten i sin ursprungliga form är absolut omöjlig - förstör den läckra efterrätten!

I butikens hyllor utsätts de (och inte bara dem, i allmänhet alla frukter som äpplen etc.) för särskild bearbetning för att förbättra deras utseende, attraktivitet.

Dessutom, så att allt är "i färg" är det bättre att ta lätt och i vikt - det kommer att finnas en möjlighet att försöka utvärdera det själv innan du köper.

Först och främst bör du hälla ingrediensen i 15 minuter med kokande vatten, skölj väl, torka på en handduk. Förresten är denna metod tillämplig på absolut alla torkade frukter.

Bakning i en speciell muffinsform är det näst viktigaste och enklaste ögonblicket efter knådning av muffinsdeg.

Här är maten jag tar:

200 gram vetemjöl; ½ tesked salt; 1 tsk bakpulver, som kan ersättas med bakpulver 4 msk vanligt socker 2 bitar kycklingägg; 100 gram smör; 100 ml utvald mjölk; vanilj socker vi tar det för smaken hos värdinnan eller ägaren; upp till 70 gram färska russin och torkade aprikoser; Du behöver olja för att smörja kakpannan.

Hur man gör en russinmuffin:

1. Jag förbereder torkade frukter med ytterligare torkning, som beskrivs ovan.
2. Jag rör om sockret och ägget med en visp (eller, om det är tillgängligt, använd en mixer / special degbearbetare) i en skål. Bry dig inte om att försöka lösa upp sandsockret, huvudägget.
3. Med en sikt siktar jag mjölet och bakpulvret i en hög.
4. Smörj inte smöret försiktigt på spisen / i mikrovågsugnen innan du kokar. Beslutade du att laga mat i en multikokare? Inga problem, smält bara fett i en kopp.
5. Häll vetemjöl i äggblandningen, försiktigt, i delar, rör om hela tiden.
6. Häll varmt smör, en nypa salt och utvald mjölk i en skål.
7. Med en visp, sked, knåda degen på russinmuffinerna tills den blir en homogen viskös massa.
8. Jag kastar alla torkade frukter där, blandar igen.
9. Jag smörjer botten och kanterna på varje silikonfigur ganska mycket med smör (grönsak eller smör) - detta ger muffins ett gyllene utseende. Om det finns några revben, oegentligheter på blanketterna, rekommenderar jag dig att lägga bakpapper eller pergament på botten.
10. Dags att hälla den resulterande degen där och skicka framtida muffins baka i upp till 45 minuter i en förvärmd ugn. Om du skapar muffins i en långkokare eller brödmaskin med en kapacitet på någonstans i 670 W, tar det exakt en timme i "bakning" -läget.
11. Du kan kontrollera beredskapen så här: Peka en tandpetare i kakan och om den är torr efter att den tagits ut är bakverkarna färdiga.
12. Det är värt att dra ur silikonbitarna först efter en kort nedkylning till 25 minuter.
13. Då är det en fråga om fantasi - dekorera en utsökt muffin som du vill, vare sig det är florsocker på toppen, godis från mastik, olika kryddor. Men du måste komma ihåg den nödvändiga kylningen, annars smälter allt, det blir klibbigt och inte helt trevligt.

Tja, russinmuffins in silikonformar redo! Servera efter ett mellanmål, på ett teselskap, vid evenemang. Gästerna kommer att bli förvånad, god aptit!

Steka med russin i ugnen i smör med ett foto

Alla recept är unika och varierade, och i varje finns det en viss, som de säger, "zest". Förresten är detta särskilt märkbart i hemlagade sötsaker, eftersom värdinnan eller ägaren ofta ger något unikt och unikt för kompositionen och beredningsmetoden.

Detta recept i sig är klassiskt, det verkar som om det inte borde skilja sig åt i något, men det var inte där. Här kommer vi att överväga muffins med russin i burkar med smör - det är själva "höjdpunkten".

Varför krämig? Jag tror att det inte är värt att prata om den uppenbara förbättringen av smak, ja, och för det andra är kalorifattiga kakor inte så dåliga som de skulle säga, men du bör fortfarande missbruka den på sen eftermiddag.

Som det förresten nämnts ovan kan färsk mjölk lätt ersättas med sur mjölk.

En enkel russinmuffin och dess ingredienser:

sand socker 120 gram; 3 bitar kycklingägg; 220 ml sur eller färsk utvald mjölk; 120 gram vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk citronsaft 50 gram färska russin i vilken färg som helst.

Cupcake och hans steg för steg recept bakning:

1. Jag tvättar russin i kokande vatten (cirka 15 minuter) och torkar dem sedan på en handduk.
2. Degen är inte klar ännu, men jag har redan försiktigt ställt in den på 200 ° C i ugnen.
3. Jag håller smöret vid rumstemperatur ett tag tills det blir mjukt.
4. Jag siktar vetemjöl i en skål (här blir degen).
5. Jag kommer att hälla sand socker och salt där.
6. Separat, med en mixer / mixer / visp / gaffel, skakar jag ägg med smör tills det är jämnt och tätt skum. Jag häller detta i en skål med mjöl.
7. Det finns också kefir med läsk med citronsaft, torkad frukt.
8. Jag knådade degen grundligt på kakan för att göra den mjuk och viskös.
9. Jag häller den i formar och kakan bakas i upp till 25 minuter.

Här är receptet på hemlagad russinkaka! Behandla din familj och vänner, snälla dina vänner över te. Smaklig måltid!

Muffin med russin och yoghurt, recept med fotoet

Tror du fortfarande inte att recept är obegränsade i sin sammansättning? Hur gillar du en cupcake baserad på någon yoghurt? Det gör degen blekvit med en unik smak.

Sandkaka med russin och dess sammansättning:

120 gram smör; 1 kopp naturlig sockerfri yoghurt 3 stycken kycklingägg; 130 gram vanligt socker eller strösocker; 150 gram vetemjöl; 60 gram av alla russin; 1 tsk bakpulver, släckt med ½ matsked citronsaft; vanilj.

Ugns rosin cupcake recept:

1. Alla recept säger att det först och främst är värt att hälla hett vatten över russin och låta det stå i upp till 15 minuter och torka det sedan ordentligt på en handduk.
2. Innan du förbereder degen tar jag ut oljan från kylskåpet en kort stund vid rumstemperatur. Så det blir mjukare och det blir lättare att slå det med ägget tills en homogen äggmassa bildas.
3. Jag slänger allt i en skål: mjöl, socker, salt, yoghurt, en blandning av ägg och smör. Den första delen är redo för degen.
4. Jag lägger till släckt läsk tillsammans med torkade russin i den skålen. Och nu knådade jag degen ordentligt.
5. Jag ställde in temperaturen i ugnen till 200 grader Celsius i förväg.
6. Jag häller degen (framtida tårta) i speciella bakrätter och låt koka i upp till 25 minuter.

Och nu är muffin klar, utsökt som alltid. Smaklig måltid!

Underbara recept: russin och chokladmuffin

Detta recept är ett utmärkt alternativ för chokladälskare. Ett par skedar kakao eller smält choklad räcker för att göra en fantastisk hemlagad efterrättsom smälter bokstavligen i munnen.

Ugns rosin cupcake recept:

exakt 1 glas utvald och färsk mjölk; 3 stycken kycklingägg; 5 matskedar kakao; 160 gram vanligt socker, som kan ersättas med pulveriserat socker efter smak; 220 gram smör; 160 gram vetemjöl; 1 tsk bakpulver, släckt med samma tesked citronsaft; 80 gram av alla russin; en halv bar mörk choklad.

Hur man lagar allt detta:

1. Jag städar russin genom att hälla kokande vatten över dem i 15 minuter och sedan torka dem.
2. I en skål blandar jag smör, socker, kakao, sedan värmer jag upp allt på spisen tills de första bubblorna dyker upp. Lite mer än hälften (2/3) jag gjuter och svalnar, den andra delen lämnar jag på glasyren.
3. Vispa ägget och saltet väl.
4. Mjöl, äggblandning, chokladblandning - i en skål. Knådade redan deg för en tårta.
5. Jag lägger till mjölk. Jag rör om det. 5 Jag lägger till läsk.
6. Jag lägger till russin och finhackad mörk chokladkaka till samma plats.
7. Jag häller degen i smord vegetabilisk olja formar. Jag bakar i 30 minuter.
8. Efter att ha dragit ut täcker jag dem med chokladis på toppen.

Choklad russin muffins är redo! Smaklig måltid.

Bakning med solrosolja

För älskare av dietgodis är detta recept bara vägen. Du är dock på rätt väg! Fördelarna är emellertid inte bara i det reducerade kaloriinnehållet ibland utan också i formen, eftersom muffinsna blir mjukare och mjukare i vegetabilisk olja.

Här är vad jag tar:

exakt 1 kopp vanligt socker; 1 tsk bakpulver, släckt med en halv tesked citronsaft; 3 stycken kycklingägg; mer än ett halvt glas solrosolja; 130 gram vetemjöl; 70 gram valnöt; 120 gram av alla russin; 220 ml kefir, oavsett fettprocent.

Dags att laga mat:

1. Jag förbereder russin genom att hälla kokande vatten i 15 minuter.
2. Jag blandar socker, salt, siktat vetemjöl i en djup skål.
3. Vispa saltet och äggen väl och häll i mjöl, läsk, kefir där.
4. Jag blandar allt detta ordentligt och häller i solrosolja i delar.
5. Jag hugger nötterna med en mixer / kavel, kastar russin och nötter i degen. Jag rör om det.
6. Jag häller degen i oljade formar och bakar vid 180 grader i upp till 25 minuter.

Smaklig måltid!

• Du kan inte göra med bara russin, och lägg också till finhackade torkade aprikoser och olika nötter / torkade frukter.
• Vill du ha några muffins? Inga problem. Hemligheten är enkel: ingredienserna är helt identiska med recept på vanliga muffins, bara hälften så mycket socker, ägg och smör läggs. Samtidigt, mindre "slag" mot figuren för de sparsamma.
• Om du skiljer de vita från äggulorna och blandar dem med sockret blir muffins mycket godare.
• Var extremt försiktig när du tar bort bakverk från ugnen, för godis är mycket, mycket ömtålig!
• Jag råder dig att ta sura russin för matlagning, du ska inte använda russin. Och du kan suga det så mycket du vill, för det "välsmakande" växer i direkt proportion till tiden för blötläggningen. Lämna det för natten - du kommer inte ångra det.

Lycka till i ditt kulinariska arbete!

Mitt videorecept

Jag är alltid glad att ha gäster. Även om de inte meddelade i förväg sitt besök. Eftersom jag har ett fullt hus med söt tand kan vi inte fylla på söta saker för framtida bruk. Vad vi bara inte försökte, vilka tricks vi inte gick efter - ja, jag har inte mycket att vägra barnet, när han säger - Mamma, ge mig något gott ...

Ett av de knep du kan gå till är att erbjuda att laga en söt med ditt barn - baka kakor, blanda mousse eller söt ostmassa.

Du kan också erbjuda att baka sött tillsammans russinmuffinoch torkade aprikoser. Den enda svårigheten är att inte låta barnet äta degen.

Låt kakan svalna något och ta bort den från formen.

Cupcake i en kraftfull multikokare som Panasonic (670 W) kokar i 60 minuter på "bakning" -programmet. Det tar samma tid att baka en tårta i en brödtillverkare.

Efter att ha svalnat helt, dekorera kakan som du vill - strösocker eller mastikgodis.

Det är mycket viktigt att vänta tills kakan har svalnat helt. En gång hade jag så bråttom att jag ströde pulvret på en mycket varm kaka - och kakans yta blev klibbig och pulvret smälte helt.

På allmän matlagning kakan tar ungefär en timme och ytterligare 20-25 minuter behövs för att kakan ska svalna.

Vid den här tiden kommer gästerna att ha ett mellanmål, barnen kommer att spela nog och din doftande gyllene muffin med russin och torkade aprikoser kommer att göra ett stänk bland gästerna. Bilden visar att den har en mycket bra struktur och delikat färg.

God aptit och bra recept!

Vid första anblicken är matlagning och receptet på en russinkaka i ugnen absolut inget komplicerat. Det kan vara sant, men inte för alla hemmafruar. Många av dem, trots att de köper de dyraste russin, de dyraste äggen och det dyraste mjölet för att göra en tårta, kan fortfarande inte baka kakan som de vill. Det är för dessa hemmafruar vi erbjuder ett enkelt recept på russinkaka.

Ingredienser

Oven Raisin Cupcake-receptet använder följande ingredienser:

• smör i mängden hundra och sjuttio gram;
• mjöl i en mängd av två hundra och femtio gram;
• russin i mängden ett glas;
• bakpulver i mängden en tesked;
• natriumkarbonat i mängden en halv tesked;
• kycklingägg, som tillhör kategori D1, i en mängd av tre stycken;
• strösocker i mängden hundra femtio gram;
• vaniljsocker i en mängd av en tredje tesked.

Matlagningsprocess

Russin ska förblötas i varmt vatten, men inte i varmt vatten, under en halvtimme. Under denna tidsperiod har russin tid att svälla helt och bli mjukt.

Då måste vattnet under de torkade frukterna tömmas och de torkade frukterna själva bör tvättas noggrant. Därefter måste de lämnas för att torka på en pappershandduk.

Smöret ska mjukna. För detta ändamål hålls det öppet vid rumstemperatur eller gnuggas med ett grovt rivjärn (detta gör att smöret smälter snabbare). Det viktigaste är att inte låta smöret smälta helt, eftersom det kan försämra degens kvalitet avsevärt, det vill säga det kommer att visa sig vara mycket tätt, mycket tungt och samtidigt mycket flytande.

Mjukt smör måste blandas noggrant med strösocker och sedan slås med en mixer i låg hastighet. Efter sju minuter bör den resulterande slagmassan bli luftig och få en ljus nyans.

Nästa steg i beredningen av en tårta med torkade druvor i ugnen kommer att lägga ägg till smörblandningen. Efter tillsats av varje ägg måste massan blandas grundligt med en mixer i låg hastighet.

Natriumkarbonat, bakpulver och vaniljssocker tillsättes smör-äggblandningen. Innan du lägger till degen siktas mjölet försiktigt genom en fin sikt. Häll mjöl i små portioner och gradvis.

Baserat på mjölets kvalitet kan mängden vara något större än två hundra och femtio gram, vilket vanligtvis är fallet. Massan som kommer att erhållas vid utgången bör vara tillräckligt tjock. Om den är flytande hamnar den torkade frukten helt enkelt längst ner på kakan. Men att överdriva med mängden mjöl rekommenderas inte heller, eftersom detta kan leda till att smulan blir för hård.

När det gäller torkade frukter tillsätts de sist. När de torkade frukterna har tillsatts i massan måste den blandas mycket noggrant.

Bakformen är täckt med specialoljat papper. Degen överförs till en form, varefter ytan planas försiktigt ut med en speciell kulinarisk spatel.

Bakningstiden är fyrtiofem minuter vid temperaturnivå ugn hundra sjuttiofem grader Celsius. I slutet av bakningsprocessen måste kakan med torkade frukter svalna i tio minuter, varefter den måste tas ur ugnen och placeras på risten.

Detta recept på russinkaka i ugnen har ett uttalat krämig smak på grund av det höga halten av smör i dess sammansättning. Denna typ av bakning har också en lite fuktig och porös smula, liksom en gyllenbrun skorpa.

Moskva muffin med torkade frukter

Om du gillar variation är det mycket möjligt att du kommer att vara intresserad av receptet på den så kallade "Moskva" -kakan med torkade frukter.

För att förbereda det behöver du följande ingredienser:

• bakpulver i mängden en och en halv tesked;

• ägg i mängden fyra;

• bordssalt i mängden en tesked;

• vetemjöl i en mängd av tre hundra gram.

• orange essens i mängden en halv tesked,

• smör i mängden två hundra femtio gram;

• torkade frukter i mängden fyra matskedar;

• pulveriserat socker i en mängd av två hundra gram.

Torkad frukt tvättas noggrant i varmt men inte varmt vatten, smör males i en skål bordssalt med en mixer. I en annan skål slås ägg och florsocker grundligt tills skum bildas.

Båda massorna blandas noggrant med en visp.

Muffin med russin i en långsam spis

Om ett tekniskt framsteg som en långsam spis är din bästa vän i köket, är detta recept för långsamkokta rosinmuffin något för dig.

Du kommer att behöva:

Smör (82,5% fett) - 100 g

Socker - 180 - 200 g

Mjölk - 100 ml

Ägg - 2 st.

Mjöl - 300 g

Russin - 100 g

Bakpulver - 1 tsk

Vanillin - 3 g (1 dospåse)

Börja förbereda russinmuffinen i en långsam spis med beredningen av alla ingredienser så att den efterföljande processen går snabbt och alla ingredienser faller i degen i enlighet med receptet. Ta ut det traditionella smöret och mjölken i kylen i förväg. Vispa äggen med socker tills ett stabilt skum bildas och sockret är helt upplöst (för detta bör mixern arbeta med maximal hastighet i 4-6 minuter).

Tillsätt mjukt smör och mjölk medan du visper. Blanda mjöl med bakpulver och vanilj. Tillsätt den resulterande torra blandningen försiktigt i en skål med vispade ingredienser, rör om med en spatel eller mixer i läget "för deg". Rör nu försiktigt i mörka eller gyllene russin eller en blandning av båda.

Närma dig förberedelsen av kakpannan på ett ansvarsfullt sätt, eftersom det här är nyckeln till dess vackra utseende. Smörj pannans botten och sidor försiktigt med smör och strö över mjöl jämnt i ett tunt lager.

Välj "Bakning" -läge, med hänsyn till de andra egenskaperna hos din multikokarmodell, tar tillagningsprocessen cirka 60 minuter.

Njut av ditt te!

Huvudmuffin med russin GOST-recept

Om barndomsminnen från att ha besökt din mamma bageriet där du köpte doftande muffin "Huvudstad" med russin, orsakar en värkande känsla av nostalgi för den bekymmerslösa tiden, fylld med glädjande förväntan, då är det dags att börja baka. Dela smak och arom från din barndom med dina barn, tacka de äldre föräldrarna för dessa känslomässiga minnen, samla alla dina nära och kära vid ett bord.

Du kommer behöva:

Smör (82,5% fett) - 180 g

Socker (vitt, helst fint) - 180 g

Ägg - 3 st.

Vetemjöl - 250 g

Bakpulver - 1 tsk

Vanillin - 2-3 g (1 dospåse)

Salt - 1 g

Russin - 150-180 g

Vid beredningen av huvudstadens muffin med russin är GOST-receptet viktigt för att strikt följa degens montering och knådningsteknik. Ta ut smöret och äggen från kylskåpet i förväg, du behöver dem rumstemperaturför att forma degstrukturen så organiskt som möjligt.

Vispa det mjukade smöret med socker tills det ökar i massa 1,5 - 2 gånger och sockret är helt upplöst. När du använder mixern med maximal hastighet tar det cirka 5 minuter.

Tillsätt nu ägg ett efter ett (efter varje deg, bringa det till ett homogent tillstånd) och salt. Tillsätt russin till den resulterande massan och rör om ordentligt med en spatel.

Mjöl måste blandas med bakpulver och vanilj. Kombinera den resulterande torra blandningen med en våt massa och blanda noggrant. Degen kommer att visa sig vara väldigt tjock, låt inte det skrämma dig.

Glöm inte remsan mitt på muffin

Formen på en riktig tårta med russin recept "Stolichny" bör vara rektangulär. Smörj försiktigt innersidan med smör och applicera ett tunt mjölskikt jämnt.

Sprid ut degen och sprid den över hela formen. Nu, med en fuktad kondensspatel, kör ett spår i mitten av degen längs hela formens långa kant, nästan till degens djup. Detta ger dig signatursprickan av Metropolitan Raisin Cupcake-receptet när det bakas.

Baka detta recept russinmuffin i en förvärmd ugn vid 160 grader i cirka 80 minuter. Baktiden beror på ugnens egenskaper och formens storlek.

Njut av ditt te!

Rosin ostmassa

Om du bestämmer dig för att diversifiera ditt recept på russinkaka i ugnen, där du enkelt kan dölja ostmassan, så älskad av ditt lilla hushåll, är dessa ostmassa för ostmassa något för dig. Deras smuliga struktur, delikat krämig arom, förstärkt med ostmassa, lämnar ingen likgiltig och du kommer att vara nöjd med möjligheten att mata dina nära och kära med en hälsosam mejeriprodukt.

Du kommer behöva:

Smör (82,5% fett) - 150 g

Socker (vitt, helst fint) - 200 g

Ägg - 3 st.

Keso (optimalt 5% fett) - 200 g

Mjöl - 200 g

Vanillin (vaniljsocker eller vaniljsextrakt) - 1 dospåse

Bakpulver - 1 tsk

Russin - 150 - 200 g

Detta är ett modifierat recept på ugns rosinmuffin. Ta ut smör, keso och ägg från kylskåpet på 1,5 - 2 timmar. Det är viktigt att alla ingredienser för att göra russinmuffinsna har rumstemperatur.

Vispa äggen med socker tills det är fast skum. För att din massa ska fördubblas är det nödvändigt att slå med en mixer med maximal hastighet i cirka 5-7 minuter.

Tillsätt mjukt smör till den resulterande massan. Om du glömde att hämta oljan i förväg spelar det ingen roll. Du kan smälta den i mikrovågsugnen eller på spisen.

Det är bättre att gnugga keso genom en sil, särskilt om det är stora korn. Lägg till ostmassa i degen och blanda ordentligt med en spatel eller mixer i degläget.

Blanda mjöl med vanilj och bakpulver och tillsätt blandningen i degen. Tillsätt russin till den slutliga överenskommelsen och knåda degen till slut.

Silikon eller andra muffinsformar ska smörjas lätt. Häll degen och lämna utrymme för att den ska växa. En fluffig "hatt" måste definitivt visa sig.

Baka detta recept på russinmuffins i en förvärmd ugn vid 170-180 grader i cirka 30 minuter. Baktiden beror på ugnsegenskaperna och burkens storlek.

Njut av ditt te!

Muffin med russin på kefirrecept

En doftande russinkaka med kefir med en fuktig porös struktur, vars recept är väldigt enkelt, kommer att glädja dig med lätthet och snabb beredning. Baka det på söndag morgon, ring dina små hushåll för hjälp, och den glada stämningen med gemensam läcker kreativitet kommer att fylla ditt hem med roligt och doft under hela dagen.

Du kommer behöva:

Smör (82,5% fett) - 100 g

Ägg - 3 st.

Socker (vitt eller brunt) - 150 - 200 g

Kefir - 200 ml

Mjöl - 300 - 350 g

Bakpulver - 1 dospåse

Vanillin (vaniljssocker, vaniljextrakt) - 1 dospåse

Russin - 150 - 200 g

I cirka 2 timmar ska smör, kefir och ägg tas ut ur kylskåpet. Alla komponenter ska ha rumstemperatur, detta är nyckeln till ett bra test.

Vispa ägg med socker tills det är skummande. För att göra detta, använd fint socker, hög mixerhastighet och slå i 5-7 minuter.

Tillsätt sedan mjukt smör och kefir. Fortsätt att röra med en spatel eller mixer i låg hastighet, tillsätt gradvis den torra blandningen av förblandat mjöl, bakpulver och vanillin.

Tillsätt russin i degen, som kommer att likna tjock gräddfil i konsistens och rör om ordentligt.

Enligt detta recept, baka en russinkaka med kefir i en förvärmd ugn vid 160 grader i cirka 80 minuter. Baktiden beror på ugnens egenskaper och formens storlek.

Njut av ditt te!

Kreativt förhållningssätt till traditionellt recept muffin med russin i ugnen
Vill du och dina unga kulinariska assistenter vara kreativa? Vi kommer att dela idéer om hur man kan diversifiera russinmuffin klassiskt recept.

Om du vill lägga till en nyårs- och julsmak, lägg till ingefära, kanel och muskot, och du är garanterad en magisk stämning.

Kombination apelsinskal och bitar av mörk choklad i en muffin kommer att glädja dig och dina gäster efter en promenad genom vinterskogen.

Den äldre generationen kommer tacksamt att smaka på den traditionella doftande muffinen med russin och valnötter.

Du kan använda för att baka en klassisk receptmuffin eller din egen i olika former: rund, rund med ett hål i mitten, långa rektangulära, små portionerade, roliga barn i form av olika figurer.

Dekorera med strösocker, glasyr, färgade strössel, färsk frukt skapar rätt atmosfär i enlighet med tillfället för vilken denna underbara kaka skapades av dig.

Huvudkaka - den smakar jättebra. Våra mormödrar och mödrar visste om det när livsmedelsbutiker i sovjetiska tider inte var bortskämda med överflöd, men kvaliteten var utan tvekan högre än idag. Nu är utställningarna på super-, hyper- och enkla marknader fulla av prasslande paket om 30 rubel och mer. Men du kan inte förgifta dig med konserveringsmedel och smakförbättringar, men baka en ojämförlig utsökt tårta med russin hemma. Tack vare fantasin kan dessa bakverk ofta visas på ditt bord och inte bli uttråkade. Mina barn älskar lockiga muffins - bakade i separata papperskorgar eller i silikonformar i form av en björn eller män. Försök att experimentera med servering och se hur mycket glädje en vanlig russinmuffin kan ge.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 250 g.
• Smör 150 g.
• Kycklingägg - 3 st.
• Socker - 120 g.
• Salt - en nypa
• Bakpulver - 1/2 tsk
• Vaniljssocker - 1 tsk
• Russin - cirka 150 g.
• Pulveriserat socker (strö på toppen) - 2-3 msk. skedar

Hur man gör en russinmuffinsformar

Mal vetemjöl (150 g) med smör (150 g) och socker (120 g)

Smöret ska ha rumstemperatur för bättre blandning med andra

ingredienser.

Kör in ägg (3 st) en i taget, rör om. Häll i de tvättade och torkade russin. Vi blandar.

Tillsätt siktat mjöl till muffinsdeg (resten 100 g)

1/2 tesked bakpulver går i degen.

Du bör få en tjock deg i konsistens, som knappast blandas med en spatel.

Kakreceptet är lika men olika i mängden socker och smör. Prova båda alternativen för att se vilken du gillar bäst.

Vi bakar russinmuffinen i burkar. Det är nödvändigt att förbereda burkarna för bakning: smörj med vegetabilisk olja med en konditorborste.

Fördela muffinsdegen i formarna och fyll i 2/3. Vi skickar muffinsna till ugnen, förvärmda till 170 ° C, i 25-30 minuter. Muffins beredskap bestäms av den bruna toppen och en torr tandpetare, som måste sättas fast i kakans högsta punkt för att kontrollera.

1. Lägg den förmjukade margarinen i en djup skål. Det kan ersättas med smör. För enkelhets skull skärs denna produkt bäst i små kuber. Tillsätt socker till margarinen.

2. Mal denna massa med en gaffel. Du måste försöka kombinera all margarin och socker tillsammans.


3. Bryt stora kycklingägg i en skål.


4. Slå massan med en mixer. Fram till slutet blir det inte homogent. Men detta är inte att frukta. Det viktigaste är att degen blir fluffig.


5. Sikt mjölet blandat med bakpulver gradvis.


6. Rör mjölet i degen med mjuka rörelser. Det är bäst att använda en trä- eller silikonspatel för detta. Du kan behöva lite mer mjöl.


7. Lägg till färdig deg för muffins rätt mängd russin och blanda försiktigt. Skölj noggrant och torka på en pappershandduk före användning.


8. Lägg degen i en smord form. Smörj inte den om du använder en silikonprodukt.


9. Baka i en förvärmd ugn till 200-220 grader. Det tar 40-50 minuter. Men eftersom tekniken är ofullständig och varje ugn har sina egna egenskaper är det bäst att noga övervaka processen. Bakning bestäms traditionellt av en matchning. Om det är torrt kan du servera det till bordet!


10. Lägg den färdiga kakan med russin på ett fat.


Om du vill kan du strö det med florsocker eller glasyr. Men även utan ytterligare justeringar är det fantastiskt!