Puf balığı turtasını açın. Lezzetli bir puf böreği balık turtası nasıl pişirilir. Puf Böreği Balık Turtası Tarifi

Puf böreği artık herhangi bir markette satılmaktadır. Ev hanımları için, ondan yapılan yemekler hafif ve uygun fiyatlı, bu sadece ailenizi değil aynı zamanda misafirlerinizi de memnun edebilir. Milföy hamur işi sıradan ve maya olabilir. Tabaklar şeklinde dondurulmuş olarak satılmaktadır. Hamur için çeşitli dolgular kullanabilirsiniz.

Bugün sizlerle lezzetli ve hızlı bir tarif paylaşacağım. balık pastası nefesten hamur mayası... Bu pasta sadece lezzetli değil aynı zamanda doyurucu. Sadece ağzınızda erir. Balık severler kesinlikle takdir edeceklerdir.

Puf Mayalı Puf Balıklı Turta Tarifi

Mutfak aletleri ve gereçleri: fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı (isteğe bağlı), kızartma tavası, doldurma kabı, kesme tahtası, oklava, bıçak.

Malzemeler

Adım adım tarif

Çözdürmek için hamuru buzdolabından çıkarıyoruz.

Dolgunun pişirilmesi

Bir pastayı şekillendirip pişiriyoruz

1. Hamuru bir kesme tahtası üzerinde açabilirsiniz; birçoğu hamuru açmak için masa kullanır. Hamurumuzun dikdörtgen tabakasını unlu bir yüzeye yerleştirin.
   
   
2. Hamuru oklava ile açın. Yaklaşık 30x20 cm boyutlarında yaptım.
   
   
3. Şimdi soğanı hamurun üzerine koyun.
   
   



4. Dolgumuzu ortasına koyuyoruz ki hamur kenarlarında 10 cm kalacak şekilde fotoğraftaki gibi bakın.
   
   
5. Hamurun kenarlarını eğik şeritler halinde kesin. Şeritlerin genişliği yaklaşık 2 cm'dir.
   
   
6. Şimdi şeritleri birbiriyle iç içe geçiriyoruz. Pastamız balık pulları gibi görünecek.
   
   
7. Hamurun kenarlarını bu şeritlerin altına sıkıştırın.
   
   
8. Fırın tepsisini pişirme için parşömen kağıdıyla kapladım ve ayçiçek yağı ile yağladım. Oluşturulan pastayı kağıda koydu. Elinizde pişirme kağıdınız yoksa, onsuz da yapabilirsiniz. Sonra bir fırın tepsisine ayçiçek yağı sürün veya üzerine un serpin.
9. Şimdi 1 yumurtayı çırpın ve turtamızın üstünü onunla yağlayın. Yani hazır pasta iştah açıcı bir altın kabuk elde edecek.
   
   
10. Oluşan pastayı fırına gönderiyoruz. 180 derecede 30-40 dakika pişireceğiz.
11. Hazır kırmızı balıklı turta ve puf böreği sıcak servis edilebilir. Ayrı bir yemek olarak tüketilebileceği gibi sos ve otlar ile servis edilebilir. Ayrıca sebze salatası ile servis edilebilir.
    
    

Turta kabuğunun zengin bir altın rengi elde etmesi için sadece çırpılmış yumurta sarısı ile yağlanabilir. Turta kabuğunun daha gevrek olmasını istiyorsanız, çırpılmış yumurta akı ile fırçalayabilirsiniz.

Video tarifi

Herhangi bir sorunuz varsa, hakkında kısa bir video izleyin adım adım pişirme balık pastası. İçinde, yukarıda yazılan ne tür bir kekin tamamen pişirildiğinde ne tür bir kek aldığını açıkça görebilirsiniz.

Dolgu ile deneyebilirsiniz. İşte ilginç bir seçenek:

• 4 soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın.
• Bir tutam şeker, tuz ve karabiber ekleyin.
• 400-500 gr doğranmış somon ekleyin.
• 10-15 dakika bekletin. terbiye etmek.

Böyle doldurma soğan turşusu sayesinde çok sulu çıkıyor... Turta kulağı tamamlayacak veya ayrı bir tabak olacaktır.

Hamuru hazırlamakla vakit kaybetmeden her şeyi hızlı bir şekilde yapmak istiyorsanız, konserve balıklı başka bir puf keki deneyin. Bu arada çok da lezzetli. Bu tarifi, hafifliği nedeniyle mükemmel, erişilebilirlik ve basitlik.

Pastayı pişirmeden önce bir yumurta ile yağlamayı unutursanız, pişirildikten sonra üzerine sade su veya şekerli su serpebilirsiniz. Pastayı bir tel rafa yerleştirin ve üzerini bir kurulama bezi ile örtün. Bu aynı zamanda pastanın yüzeyini de parlak hale getirecektir.

Dikkatinize bir tarif getirdim. Masanızda sadece somon tutkunlarının beğeneceği gerçek bir lezzet olacak. Bu yemek için balık filetosuna çok ihtiyaç duyulmaz ancak 4-5 kişilik bir aile için tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği haline gelebilir.

Konserve Balıklı Hızlı Milföy Böreği

Konserve balıklı puf böreği tarifini kullandığınızdan emin olun. Akşamları kendinizi lezzetli bir şeyle şımartmak istersiniz. Yakındaki bir mağazada, pastamıza ait tüm ürünleri kesinlikle bulacaksınız.

Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 4-6 kişilik.
Mutfak aletleri ve gereçleri: fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı, doldurma tabağı, oklava, çatal ve bıçak.

Malzemeler

Adım adım tarif

Eğitim

Elinizde pişirme kağıdınız yoksa önemli değil. Bir fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayabilir veya un serpebilirsiniz.

Dolgunun pişirilmesi

Bir pastayı şekillendirip pişiriyoruz

Turtalara altın bir kabuk vermek için güçlü bir muhallebi kullanabilirsiniz. tatlı çay... Mağazalarda satılan çörekler ve turtaları yağlayan kişidir.

Video tarifi

Şimdi izleyebilirsin adım adım video tarifi pasta yapmak Burada onun yaratılışındaki tüm detayları ve nüansları göreceksiniz.

• Hamurdan balık şeklini ve dalgaları keserek pastamızı süsleyebilirsiniz.
• Yaratıcı hostesler için tüm turtayı balık şeklinde yapabilirsiniz.
• Ya da sadece otlar ve domateslerle süsleyin.

Balık turtaları, hızlı hazırlanmaları ve mükemmel tadı ile ayırt edilir. Bağımsız bir yemek olarak kullanılabilirler. Herhangi bir sos turtalarınızı tamamlayacak ve bir sebze salatası hafiflik ve tazelik katacaktır.

Balık pastası seçenekleri

Size balık turtaları için daha basit ve hızlı seçenekler göstermek istiyorum. Tarifi geçen sefer sizinle paylaşmıştım. Bunu hesaba katabilir ve bu hafta menünüze ekleyebilirsiniz.

Ve burada okuyabilirsiniz. Hazırlaması çok basit ve hızlı. Deneyimsiz bir ev hanımı bile bu tariflerle baş edebilir, sofralarınızı çeşitlendirecek ve balık tutkunlarını memnun edecektir.

Sevgili okuyucular, puf böreği turtaları yapma sırlarınızı bilmek isterim. Balıklı turta yapmak için hangi hamurun sizin için daha uygun olduğunu yorumlarınıza yazın.

Balık sever misin Milföy hamurunu da sever misin? Unlu bir şey mi istiyorsun ama uzun süre yemek pişirmek istemiyor musun? O zaman bu makale tam size göre! Milföy hamurlu balık turtasını denediniz mi? İşte en popülerler ve basit tariflerMilföy hamurundan balık turtası hazırlıyoruz.

Her şey maksimum detayda ve adım adım açıklanmıştır. Tariflerin fotoğrafları her yerde değil, çünkü dışarıdan bu turtalar neredeyse aynı. Görünüşleri daha çok hayal gücünüze, kişisel tercihlerinize bağlıdır: açık, kapalı, sıradan veya bir şey şeklinde (örneğin bir balık) veya bir tür bukle vb. Bundan tadı değişmeyecek.

Tüm tariflerde hazır kullanıyoruz puf böreği... Herhangi bir markette bulabilirsin, bu hamur uzun süre donmuş olarak saklanır. Hem mayalı puf böreği üzerinde hem de mayasız olarak pişirilebilir. Lezzet farkını fark etmeyeceksiniz.

Balık hem taze (dondurulmuş) hem de konserve olarak alınabilir. İlk durumda, ön işlem yapmanız gerekecek çiğ balık: buz çözme, soyma, kemiği çıkarma, dilimleme vb. Ayrıca kaynatabilir veya önceden pişirebilirsiniz. Daha az telaş için fileto kullanmanızı tavsiye ederim.

İkinci durumda, sadece konserve yiyecekleri açmak için kalır. Bu benim ana avantaj olarak gördüğüm şey! Bu nedenle, burada özetlenen neredeyse tüm tarifler, konserve balıklardan puf turtaları hazırladığımızı ima edecektir. Ancak, yukarıda belirtildiği gibi, herhangi bir balıktan yemek pişirebilirsiniz, sadece onu kesme sürecini tarif etmeyeceğim.

Tarifler

Basit ve hızlı puf böreği balık turtası

Pasta dedikleri gibi açık aceleyle... Düzenli doldurma, hazır hamur, konserve balık - tüm bunlar en fazla 30 dakika içinde bir turta pişirmenize izin verir.

Hangi konserve yiyecek doğru? Ve herhangi biri! En sevdiğiniz balığı seçin ve onunla pişirin. Önemli olan, ürünün yüksek kalitede olması, tenekelerin sağlam olması, raf ömrünün dolmamasıdır.

Malzemeler:

• • Mayalı puf böreği - 450 g.
  • Konserve balık - her biri 250 gr'lık 2 kavanoz (Normal taze balık, fileto da kullanabilirsiniz);
  • Soğan - 1-2 kafa;
  • Tereyağı - 30 gr.
  • Tuz ve karabiber - ikisinden de bir tutam;
  • Kızartma yağı;
  • Pastayı yağlamak için 1 yumurta;

Nasıl pişirilir

1. Önce puf böreği paketini çözmelisiniz. Sonra açın ve bir tabakayı yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamur tamponları yapın.
2. Soğanları kızarana kadar yağda kızartabilirsiniz.
3. Balıkları kavanozlardan çıkarın, çatalla ezin ve kızarmış soğanla karıştırın. Yine de, isterseniz çiğ soğanı dolgunun içine koyabilirsiniz. Bu çok tembel veya meşgul insanlar içindir.
4. Balık dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin. Üstüne birkaç parça tereyağı sürün. Balık etine yağ katacaktır.
5. İkinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarları boyunca sıkıştırın. Hamurun üst kısmı bir çatal veya bıçakla birkaç kez delinmelidir.
6. Fırını 200 dereceye ısıtıyoruz. Şimdi turtayı çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve 20-25 dakika fırında kapatın. Hamurun pişmesini bekliyoruz. Nefis bir şekilde pembe hale gelmeli.

Balık ve lahana ile puf böreği turtası

Balıkla doldurulmuş sulu puf turtası ve haşlanmış lahana... Lezzetli kombinasyon. Bana inanma Dene!

Malzemeler:

• Puf böreği - 400-500 g.
• Balık filetosu - 500-600 g (her biri 240 g'lık üç kutu ile değiştirilebilir);
• Soğan - 1 adet.
• Beyaz lahana - 500 gr.
• Tereyağı - 50 gr.
• Kızartma için bitkisel yağ;
• Tuz ve karabiber - her biri 2 tutam;

Nasıl pişirilir

1. Hamuru çözdürün ve gerekirse balık tutun.
2. Lahana ve soğanı ince ince doğrayın, bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
3. Balıkta kalan kemik olup olmadığını kontrol edin, küçük parçalar halinde kesin ve tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Bir fırın tepsisine herhangi bir yağ sürün. Hamuru açın ve 2 tabakaya bölün.
5. İlk hamur katmanını bir fırın tepsisine yerleştirin, dolgunun düşmemesi için kenarlarını sıkıştırın.
6. Lahana tabakasını hamurun üzerine koyun, ardından balık tabakasını ve sonra tekrar lahana tabakasını.
7. İkinci bir kat hamuru ile kaplayın, kenarları sıkıştırın ve bir çatal veya bıçakla üstüne birkaç delik açın.
8. Pastayı sıcak fırında (190 derece) 35-40 dakika kapatın. 25 dakika konserve yiyeceklerle pişirin.

Balık ve ıspanaklı milföy böreği

Ve bu, puf böreğine dayalı açık bir balık turtası. Ispanak yerine brokoli, kuzukulağı kullanabilirsiniz. yeşil fasulyeler ve diğer birçok sebze. Pişirme teknolojisi değişmeyecek.

Balıkları konserve yiyeceklerden veya çiğ alıyoruz. Kırmızı balığı tavsiye ederim.

Malzemeler:

• Konserve balık - 500 gr.
• ) - 400 gr.
• Tuz ve öğütülmüş karabiber - her biri 2 tutam;
• Yumurtalar - 3 adet.
• Süt (ekşi krema, mayonez veya krema) - 110 ml.
• Peynir - 110 gr.

Hazırlık

1. İlk önce hamuru çözmeniz gerekir. Donmuşsa ıspanak (veya brokoli) de önce çözülmelidir.
2. Bir kalıbı yanlarla yağlayın, içine hamur koyun. Kekin içinde bir dolgu olacağından hamur için tamponlar yapın.
3. Sıvıyı kutulardan boşaltın, balığı bir bardağa aktarın. Çatalla biraz ezin ve ardından hamurun üzerine dağıtın. Renklendirin.
4. Ispanağı sıkın (donmuşsa), doğrayın ve balığın üzerine koyun.
5. Fırını ısıtmak için açıyoruz (180 derece).
6. Yumurtaları sütle (krema) çırpın, rendelenmiş peynirle karıştırın. Tatmak için biber ve tuz.
7. Turtayı dökün ve 30 dakika fırında kapatın.

Gördüğünüz gibi, sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Bu durumda hamuru şekillendirip istenilen duruma gelene kadar beklemenize gerek yoktur.

Balıklı ve Pirinçli Turta

Pirinçli ve konserve balıklı puf böreği, basit ve ucuz bir pişmiş üründür. Malzemeler göze çarpmıyor, ancak birleştirildiğinde, balık yemekleri sevenler tarafından takdir edilecek harika bir lezzet doğuyor!

Bu turta balık şeklinde yapılabilir (fotoğraftaki gibi), sonra bir puf rybnik elde edersiniz.

Taze balık alırsanız, önceden temizleyin ve kemikleri çıkarın. Daha sonra soğan, ot, tuz, karabiber ve 2 çay kaşığı limon suyu ile karıştırılması gerekir. Böylece biraz marine edilecek, daha aromatik ve yumuşak hale gelecektir.

Malzemeler:

• Puf böreği - 450-500 gr.
• Konserve balık veya taze fileto - 500 gr.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane - 100 gr.
• Soğan - 2 adet.
• Krema (veya ekşi krema) - 50 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Taze otlar (dereotu, soğan, maydanoz) - 50 gr.
• Tatmak için biber ve tuz;

Pişirmeye başlayalım

1. Pirinci birkaç kez suyla durulayın, ardından iki bardak su dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Biraz tuzlayın.
2. Konserve balığı açın, balık parçalarını çıkarın, çatalla ezin. Doğranmış soğan ve otları ekleyin.
3. Haşlanmış pirinci balıkla karıştırın - dolgu hazır!
4. Fırın tepsisini parşömenle örtün. Üzerine bir kat hamur koyun. Ardından, düz bir tabaka halinde, kenarları aşmadan balık dolgusunu uygulayın.
5. Üstünü ikinci bir hamur tabakasıyla örtün ve kenarlar boyunca sıkıştırın.
6. Çatalla hamurun içine 2-4 delik açın, ardından çırpılmış yumurta ile turtanın üstünü fırçalayın.
7. Fırını önceden 190-200 dereceye ısıtın - pişirme süresi - 30 dakika. Çiğ balık kullanıyorsanız turtayı 40-50 dakika pişirin.

Balık ve patatesli puf böreği turtası

Patates, balık ve soğanlı nefis puf böreği. Önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın.

Bu katmanlı kek, haşlanmış patatesle ( patates püresi) veya çiğ patates (ince dilimler halinde kesin). En çok neyi sevdiğinizi seçin. Spesifik olarak, burada dolgu taze patatesten yapılır.

Balıklar taze ve önceden kesilmiş (kırmızı balık filetosu). Ancak konserve yiyeceklerle de mümkün - benim için bu seçenek daha uygun.

Malzemeler:

• Milföy hamuru - 470 g.
• Balık - 230 g.
• Patates - 2-3 yumru;
• Soğan - 2 kafa;
• Tuz ve karabiber;

Pişirme süreci

Balık fileto ve soğanı küçük parçalar halinde doğrayıp karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Balıklar soğan suyuna doyurulur ve ilahi hale gelir.

Patatesleri yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Bir dikdörtgen oluşturmak için buzu çözülmüş milföy hamurunu açın.

Patatesleri ortada tüm uzunluk boyunca yayıyoruz, sonra üstte bir balık tabakası var.

Kenarlarda (dolgu olmayan yerlerde) her yerde hamur şeritleri olacak şekilde keseriz. Bu şeritleri üst üste koyuyoruz. Güzel bir hasır kek yapar.

Pastayı yağlanmış bir fırın tepsisine koyup doğrudan sıcak fırın (180 derece) 40 dakika.

Pastanın parlamasını istiyorsanız, pişirmeden önce çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın.

Ayrıca sayfalara da bakmanızı tavsiye ederim:

Puf böreği balıklı börek yumurtalı

Balıkla doldurulmuş çıtır ve kabarık puf turtası ve haşlanmış yumurta... Evet, bu kombinasyon da çok popüler.

Bol miktarda tam protein, mineral ve vitamin içerdiği için bu pastanın özellikle sporcular için faydalı olacağını söyleyebilirim.

• Mayasız puf böreği - 480 g.
• Balık filetosu - 460 g.
• Haşlanmış yumurta - 3 adet.
• Çiğ yumurta - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Mayonez (veya ekşi krema) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Kızartma yağı;
• Tuz, karabiber ve istenirse diğer baharatlar;

Yemek pişirme

1. Hamuru çözün.
2. Balıkları durulayın ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı halkalar halinde kesin. Soğanı ve balığı yağla baharatlayın ve balık yarıya kadar pişene kadar kızartın (10 dakika). Sürekli karıştırın, hiçbir şeyin yanmadığından emin olun.
3. Haşlanmış yumurtaları kabuklarından soyun ve ince ince doğrayın, ardından mayonez ve balıkla karıştırın. Balık turtasının doldurulması hazır!
4. Dikdörtgen yapmak için 2 yaprak hamur yerleştirin.
5. Dolguyu hamurun tüm uzunluğu boyunca ortaya koyun. Kenarları çapraz bir düzende (at kuyruğu) üstüne yerleştirilmesi gereken şeritler halinde kesiyoruz.
6. Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile örtün, pastayı ona aktarın.
7. Fırını ön ısıtmaya (200 derece) koyun, turtayı çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın.
8. Pastayı 20 dakika pişiriyoruz.

Milföy hamurlu ve peynirli balık turtası

Peynirli baharatlı balık turtası. Hazırlaması ve yemesi kolaydır.

Tüm balık tartlarımızı denediğinizden emin olun. Lezzetli, doyurucu, aromalı ve çok iştah açıcı! Şimdi vaktiniz varsa, bize katılın!

Basit tarif

Sadece kırk dakika ve bitirdiniz! Bu pişirme seçeneğini mutlaka deneyin, kesinlikle seveceksiniz. Bol dolgu, bol aroma ve görkemli tadı!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Daha parlak bir hamur rengi için sadece yumurta sarısını alabilirsiniz.

Milföy hamurlu balıklı turta

Bu tarifin doyurucu olacağı kesin, bu yüzden besleyici bir atıştırmalık havasındaysanız, şimdi katılın. Afiyet olsun!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Konserve balık kullanıyorsanız, turtayı otuz dakika pişirin.

Konserve balık ve haşlanmış yumurta ile puf böreği

Doyurucu bir balık turtası için başka bir lezzetli seçenek. Her şeyi gerçek bir zevke dönüştürecek yumuşak bir dolgu da olacak!

Nasıl pişirilir:

1. Konserve yiyecekleri açın, sıvıyı veya yağı boşaltın. Yağ varsa tavaya dökün.
2. Balıkları çıkarın ve liflere ayırın veya bir çatalla ezin.
3. Pırasayı durulayın ve halkalar halinde kesin.
4. Bir tavaya tereyağı ile koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küp küp doğrayın.
6. Dereotu durulayın ve bir bıçakla doğrayın.
7. Balık, dereotu, yumurta ve pırasa karıştırın, baharatlarla baharatlayın.
8. Sarısı, nişastayı ve ekşi kremayı karıştırın, tuz ekleyin.
9. Fırın tepsisini bir hamur tabakasıyla örtün.
10. Dolgunun çoğunu yerleştirin.
11. Kalan hamurla örtün, dolguyu tekrar koyun ve dolguyu dökün.
12. Pastayı 180 derecede bir saat fırına koyun.

İpucu: Dolguda ekşi krema yerine krema kullanabilirsiniz.

Kırmızı balıklı lezzetli tarif

Daha zengin ve daha aromatik bir seçenek! Bol ıspanak, krema, kuruyemiş ve kırmızı balık! Böyle bir turtadan bir dilim yediğinizde gerçek bir zevk alacaksınız.

Nasıl pişirilir:

1. Hamuru çıkarın ve açın, ısıtın.
2. Bundan sonra, kenarları oluşturan derin bir şekilde yerleştirin.
3. Pastanın üst kısmını oluşturmak için biraz hamur bırakın.
4. Ispanağı ayırın, durulayın ve kurumaya bırakın.
5. Sonra tüm kökleri kesin ve otları kabaca doğrayın.
6. Bütün bunları bir kevgir içine koyun, su ekleyin.
7. Ocağa alın, kaynatın.
8. Sadece iki dakika pişirin, ardından sıvıyı çıkarmak için bir kevgir içine boşaltın.
9. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ıspanak ekleyin ve tadına bakın.
10. Tüm nem gidene kadar pişirin.
11. Zaman geçtiğinde tereyağının yarısını ekleyin.
12. İki dakika kızartın.
13. Ardından ocaktan alın ve tamamen soğutun.
14. Balıkları iyice yıkayın, kemiklerini çıkarın ve derisini kesin.
15. Bundan sonra eti küçük dilimler halinde kesin.
16. Sarımsakları soyun, ezmeden geçirin.
17. Bir kapta ıspanak, balık, sarımsak, yumurta, krema, baharat ve kuruyemişleri karıştırın.
18. Bütün bunları karıştırın ve bir kalıba dökün.
19. Kalan hamurla örtün, kenarlarını tabana sabitleyin.
20. Bunların hepsini yumurta sarısı ile fırçalayın ve buharın çıkabilmesi için bir çatalla delin.
21. 200 derecede 30-35 dakika pişirin.

İpucu: Ispanak donmuşsa, yıkanmasına veya beyazlatılmasına gerek yoktur.

Puf böreği balıklı turta peynirli

Bu balık turtası aynı zamanda oldukça basit ve lezzetli olacak. Sadece elli dakika içinde her şeyi hazır hale getireceksiniz. Hızlı ve tatmin edici!

Nasıl pişirilir:

1. Hamurun oda sıcaklığında uygun şekilde çözülmesini sağlayın.
2. Balığı açın, eti süzün ve çatalla ezin.
3. Soğanı soyup ince ince doğrayın.
4. Peyniri rendeleyin, soğan ve balıkla karıştırın.
5. Bir preste baharat, mayonez ve sarımsak ekleyin.
6. Çözüldüğünde hamuru açın ve iki parçaya bölün.
7. Bir parçayı kalıba koyun, dolguyu üstüne dağıtın.
8. İkinci bir hamur tabakası ile örtün, birincisine sabitleyin.
9. Pastanın üstünü keserek buharın çıkmasını sağlayın.
10. 200 derecede 20-25 dakika fırına koyun.

İpucu: Pastayı daha da iştah açıcı hale getirmek için pişirmeden önce yumurta sarısı ile yağlayabilirsiniz.

Patates ile nasıl pişirilir

Bu seçenek diğerlerinden daha tatmin edici olacak çünkü sadece balık değil patates de olacak. Lezzetli ve çok besleyici olacak!

Nasıl pişirilir:

1. Soğanı soyun ve aynı kalınlıkta halkalar halinde kesin.
2. Balıkları durulayın ve soyun, küçük parçalar halinde kesin.
3. Patatesleri soyun, durulayın ve halkalar halinde kesin.
4. Hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın.
5. Her taraftan birkaç santimetre geri çekilerek tüm patatesleri ortaya koyun.
6. Baharat serpin ve üstüne soğan koyun.
7. Sonra balık parçalarını koyun, baharatlayın.
8. Hamurun kenarlarını şeritler halinde kesin ve bir helezon turtası örün.
9. Bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede 45-50 dakika fırına koyun.

İpucu: Daha tatmin edici hale getirmek için, dolgunun içine füme domuz pastırması, yumurta ekleyebilirsiniz.

Tuzlu balık dolgulu puf rulo

Balık somununu hiç denemediyseniz lor kremasıbizimle yemek yapmaya başlayın. İki saat - ve bitirdiniz!

Nasıl pişirilir:

1. Soğuk yağı doğrudan çalışma yüzeyinde rendeleyin.
2. Unu eleyin, her şeyi birbirine bağlayın.
3. Şeker ve biraz tuz ekleyin.
4. Yumurtayı kırın ve hamura sadece sarısını ekleyin.
5. Üzerine süt katarak hamuru yoğurun.
6. Bir torbaya koyun ve bir saat buzdolabında saklayın.
7. Bu sırada balığı ince ince dilimleyin.
8. Süzme peyniri bir elekten geçirin veya bir blender kullanarak kremaya karıştırın.
9. Krema ile birleştirin, baharat ekleyin.
10. Hamuru çıkarın ve bir tabaka halinde yuvarlayın.
11. Her tarafta biraz boşluk bırakarak balığı üstüne koyun.
12. Üst kısmı lor kütlesi ile yağlayın.
13. Pastayı yuvarlayın, kenarlarını katlayın.
14. Bir fırın tepsisine veya bir kalıba koyun, protein sürün.
15. 180 derecede kırk dakika fırına koyun.

İpucu: Balığın doğranmasını kolaylaştırmak için on beş dakika buzluğa koyabilirsiniz.

Gerçek Fransız bryndza tarifi

Çıtır taban, peynir ara katmanı, besleyici balık, tuzlu peynir ve krema ve yumurta bazlı hassas bir dolgu. Bunu nasıl reddedebilirsin?

Nasıl pişirilir:

1. Unu bir elek kullanarak çalışma yüzeyine dökün.
2. Tuzla ve ekle tereyağı soğuk.
3. Bütün bunları bıçakla homojen bir kütleye doğrayın.
4. Kırıntı olduğunda bir yumurtayı çırpın.
5. Hamuru yoğurun ve bir saat buzdolabında bekletin.
6. Sonra çıkarın, bir katmana yuvarlayın ve bir kalıba koyun, fazlalığını kesin.
7. En az on dakika buzdolabında bekletin.
8. Bu süre zarfında balığı durulayın ve küçük dilimler halinde kesin.
9. Peyniri rendeleyin, beyaz peyniri küpler halinde kesin veya yumuşaksa ezin.
10. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz baharat ekleyin ve karıştırın.
11. Kremayı dökün ve karışımı çırpın.
12. Hamurla birlikte kalıbı çıkarıp 180 derece fırında on beş dakika bekletin.
13. Zaman geçtiğinde, tabanı çıkarın ve altına rendelenmiş peynir serpin.
14. Balıkları üstüne koyun, her şeyi baharatlarla serpin.
15. Sonra peynir parçalarını koyun.
16. Hepsini kremsi dolgu ile doldurun.
17. 180 derecede 35-40 dakika fırına koyun.
18. Bitmiş turtayı çıkarın ve biraz daha demlenmesine izin verin.

İpucu: Krema yerine süt kullanabilirsiniz.

Turtaları daha lezzetli, daha iştah açıcı ve daha lezzetli hale getirmek için bunlara belirli malzemeler ekleyebilirsiniz. Olabilir dolmalık biber, domates, süzme peynir, peynir, domuz pastırması vb.

Kek pişirildikten sonra, on beş dakika daha dokunulmaması şiddetle tavsiye edilir. Onu çıkarmanız, örtmeniz ve biraz "ulaşmasına" izin vermeniz gerekir.

Balık turtası ve hatta puf böreği - lezzetli. Çok zengin, aromatik ve delice suludur. Sonsuza dek aşık olmak için bir kez pişirmek yeterli!

En iyi balık turtası tarifleri

45 dakika

170 kcal

5/5 (1)

Kasaba dışına piknik yapmak veya yazlıkta gidiyorsanız ve yanınıza ne alacağınızı bilmiyorsanız, lezzetli ve doyurucu olsun ve hem yetişkinler hem de çocuklar bundan hoşlanırsa - yemek yapın balık pastası! Bu lezzetli meze pek çok şekilde hazırlanabilir, çünkü herhangi bir hamurlapa lapa, maya veya mayasız. Ve daha da fazla doldurma seçeneği var. Turtada balık iyi gider yumurta, pirinç, patates, havuç, soğan, otlar, peynir ile. Pastanız sizi her seferinde yeni bir tatla memnun edebilir. Görünümünden bahsetmiyorum bile, çünkü pasta herhangi bir şekilde şekillendirilebilir ve hatta bir balık şeklini vererek ona şenlikli bir görünüm kazandırabilir.
Yemek pişirmeye başlayalım!

Milföy hamurundan yapılmış balık turtası

Mutfak aletleri ve gereçleri: bıçak, kesme tahtası, fırın tepsisi, fırın kağıdı, silikon fırça, tabak, rende, fırın.

Malzemeler

Turta yapmak için hangi balık seçilir?

Kuruymaması için pastanız için yağlı balık seçin. Mükemmel uyum pisi balığı, pike levrek, morina balığı, somon veya alabalık filetosu... Balık taze olduğu sürece zevkinize göre seçin. Kemik bulunmayan bir kısmı seçmenizi tavsiye ederiz, varsa önceden çıkarmalısınız.

Pişirme süreci

1. Balık filetolarını yıkayın. Keskin bir bıçak kullanarak cildi dikkatlice kesin. Balıkları küçük parçalar halinde kesin veya kıyın.
   
2. Dilimlenmiş balık filetosunu tuz ve karabiberle baharatlayın.
3. Soğanı soyun ve doğrayın veya ince halkalar halinde kesin. Ellerinizle ve biraz tuzla bölün.
   
4. Milföy hamurunu önceden çözün. Hamuru parşömen kağıdındaki fırın tepsisine yerleştirin. Turtamızın üst kısmını kapatmak için her iki taraftan balıksırtı kesimleri yapın.
5. Soğanı hamurun ortasına koyun.
   
6. Soğanın üzerine balık koyun, balık parçaları veya kıyma soğanı sıkıca kapatmalıdır.
   
7. Hamuru üstüne kapatın.
   
8. Yumurta sarısını bir çatal veya çırpma teli ile sallayın ve balık somununun üzerine sürün.
   
9. Ruloyu 180 derecede 30 dakika pişirin.
   

Balık rulosu hazır! Meze olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

Puf mayası hamurundan balık turtası için video tarifi

Bu videoda, puf mayası hamurundan balık turtası yapma sürecinin tamamını ayrıntılı olarak göreceksiniz.

Konserve balıklı puf kek

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Porsiyon: 6.
• Mutfak aletleri ve gereçleri: çatal, birkaç tabak veya sığ kaseler, oklava, fırın tepsisi, fırın kağıdı, fırın.

Malzemeler

Turta yapmak için hangi konserve balık seçilir?

Konserve balık turtasının dolgusu değiştirilebilir. En popüler konserve yiyecekler saury, sardalye, sardinella, ton balığı veya pembe somondan... Zevkinize göre seçin!

Pişirme süreci

1. Konserve balığı bir çatalla ezin.
   
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
   
3. Soğanı soyun. İnce ince doğrayın. Şeffaf olana kadar birkaç dakika kızartın.
   
4. Pirinci kaynatın ve soğutun.
5. Dolgu malzemelerini birleştirin: doğranmış yumurta, balık, sotelenmiş soğan ve pirinç. En sevdiğiniz baharatları ekleyin - tuz ve karabiber.
   
6. Hamuru çözün ve alt tabakayı pişirme kabının boyutuna kadar açın.
   
7. Dolguyu hamurun üzerine yayıyoruz ve eşit olarak dağıtıyoruz.
   
8. İkinci hamur tabakasını açın ve pastanın üzerini örtün. Gerekirse fazla hamuru kesin. Hamurun kenarlarını sarın ve kekin iyi pişmesi için bir çatalla üstüne delikler açın.
   
9. Bir turta pişirin konserve balık 180 derece fırında 25 dakika.

Puf böreği kırmızı balıklı turta

• Pişirme süresi:50 dakika.
• Porsiyon: 6.
• Mutfak aletleri ve gereçleri: bıçak, kesme tahtası, tahta spatula, oklava, silikon fırça, fırın kağıdı, fırın tepsisi, fırın.

Malzemeler

Pişirme süreci

1. Somon filetoyu ince ince doğrayın ve tuz, karabiber ve bir tutam şeker ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika bekletin.
   
2. Soğanı küpler halinde kesin ve kızarana kadar kızartın.
   
3. Yaklaşık 30 x 20 cm dikdörtgen bir şekil elde etmek için hamuru açın.
   
4. Dolguyu yayıyoruz: hamurun ortasına kızarmış soğanı ve ardından salamura salamura koyun.
   
5. Hamuru, dolgunun kenarları boyunca şeritler halinde kesin ve rulo gibi sarın.
   
6. Pastayı çırpılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve 30 dakika fırına koyun.
   
7. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.
   

Balık turtasına ne servis edilir

Fırından çıkar çıkmaz balık turtası servis etmeyin. ona ver aşılamak Bir mutfak havlusu altında 10 dakika. Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Pastaya en iyi katkı olacak taze sebzeler: salatalık, domates, dolmalık biber veya taze yeşil salata... Beyaz şarapla birlikte bu yemek harika hafif bir akşam yemeği olacak.
Turta ertesi gün iyidir, tekrar ısıtmanıza gerek yoktur, lezzetli ve soğuk kalır.
En hafif ve hızlı tarifler... Herhangi bir ev hanımı için balıklı turta yapma görevini büyük ölçüde basitleştiren hazır puf böreğine dayanıyorlar. Ayrıca kullanabilirsin