Balkabağı Kurabiyeleri. Balkabağı Kurabiyeleri. Yumurtasız yağsız unlu mamüller

en iyi tariflerÇerezler adım adım talimatlar Fotoğrafla

10-15

35 dakika

280 kcal

5/5 (1)

Günlük diyetinize biraz portakal havası eklemek istiyorsanız, balkabağı kurabiyeleri ekleyin. Bu hızlı ve kolay tatlı, bir vitamin hazinesi ve depresyon için etkili bir tedavidir. Kabak kurabiyeleri, balkabağının tadını pek sevmeyenlerin bile çok seveceğinden emin. Tariflerimizden birini deneyin, pişman olmayacaksınız.

Kabak kurabiyeleri - fotoğraflı basit tarifler

Bu tarifte pişmiş balkabağı püresi kullanılıyor.... Pişmiş balkabağının tadı bence haşlanmış balkabağından daha ilginç. İçinde daha fazla besin depolanır. Çerezler yumuşak ve aromatiktir. Çocuklar bu balkabağı kurabiyesine bayılıyor.

Mutfak aletleri ve eşyaları: fırın tepsisi. parşömen kağıdı, fırın, blender, kase, oklava, kurabiye kalıbı.

gerekli ürünler

Malzeme seçimi

Muscat, Kherson, Altair gibi tatlı balkabağı, kurabiye yapmak için en uygun olanıdır. Vicdansız bir satıcı genellikle çürük alanları kestiğinden, bütün bir balkabağı satın almak daha iyidir. Çok büyük olmayan (büyük, çok tatlı olmayan) ve mümkünse kuru saplı bir balkabağı seçin.

Kabuktaki dalgalı çizgiler, üründe nitratların varlığını gösterir. Kabak yüzeyi pürüzsüz, lekesiz veya hasarsız olmalı ve eti etli ve sağlam olmalıdır. Parlak turuncu etli balkabağı daha fazla A vitamini içerir.

Fırında lezzetli balkabağı kurabiyeleri için adım adım tarif

1. Tüm malzemeleri hazırlayın. 180 ° C sıcaklığa ısınmak için fırını açın. Tohumlardan ve liflerden soyulmuş balkabağının yarısını dört parçaya kesin. Cildi soymanıza gerek yoktur.
   
   
2. Kabak dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine şeker serpin ve kırk dakika fırına verin. Ardından fırın tepsisini fırından çıkarın ve balkabağını soğumaya bırakın.
   
   
3. Bu arada ayrı bir kap alın, unu ekleyin, şeker ve kabartma tozu ekleyin, sirke ile söndürün ve her şeyi iyice karıştırın.
   
   
4. Bir karıştırıcıda yumuşatılmış tereyağı, yumurtaları birleştirin ve bir kapta hazırlanan kuru karışımı ekleyin.
   
   
5. Soğuyan balkabağının kabuğunu bıçakla kesin.
   
   
6. Kabak hamurunu püre haline getirmek için bir çatal veya blender kullanın.
   
   
7. Hazırlanan karışıma balkabağı püresini ekleyin, karıştırın ve hamuru yoğurun.
   
   
   
8. Masayı un serpin, hamuru üzerine koyun, biraz üstüne serpin ve parşömen kağıdı ile kaplayın. Hamuru merdane ile en az 2 cm kalınlığında yassı bir kek şeklinde açın.
   
   
9. Kalıpları kullanarak çeşitli hamur parçalarını kesin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
   
   
10. 180 °C önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
11. Hazırlanan kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kokulu, eğlenceli, ağız sulandıran ürünler servise hazır.
    
    

Fırında balkabağı kurabiyeleri için video tarifi

Bu video, balkabağı kurabiyeleri yapmak için iyi ve basit bir tarif gösteriyor.

Yalın Kabak Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi

İçerisi mis kokulu, çıtır çıtır, yumuşacık ve yumuşacık bir bisküvi çıkıyor.... Tarif evrenseldir, ancak özellikle figürlerine bakanlar ve vejetaryenler için uygundur. Yumurta kullanmaz ve hamur yapmak için un ile birlikte öğütülmüş yulaf ezmesi kullanır.

• Pişirme süresi: 40 dakika.
• Porsiyon: 12 adet.
• Mutfak aletleri ve eşyaları:çift ​​kazan (kapaklı kevgir ve 2 litrelik bir tencere), mikser, un elemek için elek, fırın, fırın tepsisi, pişirme kağıdı.

gerekli ürünler

Adım adım tarif

1. Bir balkabağıyla başlayın. Kabuklarından, tohumlarından ve liflerinden soyun. Parçalara ayırın ve buharlayın. Bu, bir çift kazanla yapılabilir veya bir kevgir içine koyup kapağın altında bir benmaride pişirebilirsiniz. Onu sakinleştir.
   
   
2. 180 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın.
3. Yulaf ezmesini hazırlayın. Bunu yapmak için, hafifçe kızarana kadar kuru bir tavada kızartılmalıdır. Asla fazla pişirmeyin.
   
   
4. Tahıl hafifçe soğumaya bırakın. Bunları bir karıştırıcıya yerleştirin ve ince bir tahıl (un değil) haline getirin.
   
   
5. Hazırlanan balkabağını çatal yardımıyla püre haline gelene kadar ezin.
   
   
6. Şeker ekle sebze yağı ve bir mikser ile karıştırın.
   
   
7. Sirke ile söndürülmüş kabartma tozu ve bir tutam tuz ekleyin.
   
   
8. Tekrar karıştırın ve elenmiş un, yulaf ezmesi ve çok ince kıyılmamış ceviz ekleyin. Karıştırmak.
   
   
9. Elde edilen kütleye yulaf ezmesi ekleyin ve hamuru yoğurun. Yapışkan olduğu, çok sıvı olmadığı ve çok kalın olmadığı ortaya çıktı.
   
   
10. Pişirme kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Bir yemek kaşığı çerez kesici görevi görecektir. Yaklaşık 6 santimetre çapında yuvarlak kurabiyeler oluşturmak için hamur kısımlarını kağıda hafifçe yayın.
    
    
11. 175-180 °C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altın sarısı olduğunu gördüğünüzde fırından çıkarın. Karaciğeri biraz soğumaya bırakın ve üstüne pudra şekeri serpin.
    
    

Üstte gevrek bir kabukla kaplı ve içi yumuşak ve yumuşak kokulu, ağız sulandıran bir kurabiye çıkıyor. Ayrıca çok lezzetli ve sağlıklı oldukları ortaya çıkıyor. Bu lezzetler nasıl düzgün bir şekilde hazırlanır, linkleri takip ederek bizimle birlikte okuyun.

Yalın Kabak Yulaf Ezmeli Kurabiye Videolu Tarif

Lezzetli bir vejetaryen kurabiye tarifi için bu videoyu izleyin.

Eğer ortaya çıkarsa hazır bisküvi pişirme kağıdı ile iyi gitmez, o zaman buradaki nokta hamurda değil, kağıdın kendisindedir. Yalnızca kaliteli pişirme kağıdı satın alın veya özel bir silikon mat kullanın. Yine de, bitmiş kurabiyeler kağıda tamamen yapışmışsa, bir mutfak havlusunu ıslatın, yayın ve kurabiyelerin olduğu kağıdı üstüne koyun ve kağıdın biraz ıslanması için birkaç dakika orada bırakın. . Daha sonra pişmiş ürünleri bir spatula ile dikkatlice çıkarın.

Bunu denediniz mi? Bizimle nasıl düzgün pişirileceğini okuyun.

Neyle servis edilir ve daha lezzetli olur?

Kabak kurabiyeleri, bir fincan aromalı çay veya kahve ya da bir bardak meyve veya meyve ve sebze suyu ile servis edilebilir. Bir bardak kefir, yoğurt, fermente pişmiş süt veya ılık süt ile lezzetli olacaktır.

Bu tür kurabiyeleri en sevdiğiniz reçel veya reçel ile yiyebilirsiniz. İstenirse, üzerine şurup, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema veya krema bazlı tatlı sos ile dökülür.

Pişirme seçenekleri

Birçoğu kurabiye hamuruna ekler Tarçın kabak lezzetini vurgulamak için. Ya da yapabilirsin pudra şekeri ile tarçın serpin ve hazır kurabiyeleri onunla süsleyin. Genellikle tarçın ile kullanılır ve küçük hindistan cevizi veya karanfil... Eklenmiş tonlarca balkabağı kurabiye tarifi var kurutulmuş meyve(kuru üzüm, hurma, kuru kayısı, kuru erik). Doğranmış kuru meyveler hamurun içine yerleştirilir.

Ayrıca ekleyebilirsiniz biraz zencefil Karaciğere hafif biberli, taze bir tat vermek istiyorsanız. Ve çikolatasız yaşayamayan, onu hamura karıştırır. Biraz çikolata parçaları , çikolata sosu veya rendelenmiş bitter çikolata.

Nasıl düzgün pişirilir veya bizimle birlikte okuyun.

Belki de kendi lezzetli balkabağı kurabiye tarifiniz vardır - bize bunun hakkında yazın. Ayrıca tariflerimizden birine göre kurabiyeleri beğenip beğenmediğiniz hakkında. Yemek pişirme konusunda yorum, yorum ve tavsiye içeren mektuplarınızı bekliyoruz. Sevgiyle pişirin.

Büyükannenin balkabağı yemeklerini kim hatırlıyor? Kaygısız bir çocukluğun hoş nostaljisi hemen belirir. Şimdi balkabağı yemekleri, çeşitli tahıllar, turtalar ve balkabağı kurabiyeleri için birçok tarif var. Kabak kurabiyeleri, bir dereceye kadar diyet bisküvi ama aynı zamanda çok lezzetli. Bunu hazırlamak zor değil, sadece arzuya, coşkuya ihtiyacınız var, peki, bu yemek için en sevdiğiniz tarifleri inceleyin ve onlara bağlı kalın. Elbette balkabağı bu tür kurabiyelerin ana malzemesidir ancak siz de pek sevmeyenlerdenseniz böyle bir kurabiye yapmayı hemen reddetmemelisiniz. Kabak aroması burada hakim değil, sadece ilginç bir lezzet notu getiriyor.

Tariflerde nasıl belirtilirse gösterilsin, pişirme sürecini daima kendiniz takip edin. yağsız kurabiyeler balkabağından çok fazla esmerleşmemelidir. Kabak bisküvilerini fazla maruz bırakırsanız sertleşecek ve tüm özelliklerini kaybedeceklerdir. Kenarları karardığında dikkat edin, galeta hazır.

Tarifi çok basit olduğu ortaya çıkan balkabağı kurabiyeleri harika bir aroma ve görünümle ortaya çıktı ve tadı her şey yenene kadar yemekten ayrılmanıza izin vermeyecek.

Şimdi biliyoruz farklı tarifler ve kurabiyeler de dahil olmak üzere balkabağı yemeklerinin nasıl pişirileceği. Hepimizin mağazada satın almaya alıştığımız sıradan bir incelik gibi görünüyor, ancak bunu kendiniz yapabileceğiniz ve ayrıca balkabağı gibi bizim için olağandışı bile olsa çeşitli ürünlerle tamamlayabileceğiniz ortaya çıktı.

Tarifler yemek yapmayı içerir lezzetli yemeklerçay veya süt ile tatlı için mükemmeldir. Bu tür kurabiyeleri çocuklara sunmak için onları kalp veya başka figürler şeklinde yapabilirsiniz. Çok sağlıklı pişirin ve lezzetli ikramlar ve bütün aile mutlu olacak.
Canı tatlı olan herkes balkabaklı kurabiye tariflerine bayılacak. İstenirse ve damak zevkinizi dikkate alarak tatlıya fındık, kuru üzüm, çikolata veya kuru meyve ekleyebilirsiniz. Çerezlere bal ekleyebilirsiniz. Böylece tatlı ve yumuşak olacak. Lezzetli ve sıradışı çıkıyor.

Yemek pişirmek için basit bir tarif

Evde basit kurabiyeler yapabilirsiniz ama çok lezzetli. Bu yemek için tarifler çok çeşitlidir. Ama kullanabilirsin basit bir şekilde Kabak tatlısını kolayca ve en önemlisi hızlı bir şekilde hazırlamanızı sağlayan pişirme.

gerekli ürünler

• 255 gram balkabağı;
• 500 gram un;
• Yumurta;
• 155 gram tereyağı;
• 210 gram şeker;
• bir tutam kabartma tozu;
• bir bıçağın ucunda soda;
• bir tutam vanilin;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• bir tutam hindistan cevizi.

Yemek pişirme

Yulaf ezmesi tarifi

Tarifler, balkabağı ve yulaf ezmesinin çok sıra dışı ve oldukça ilgi çekici bir kombinasyonunu sunuyor. Bu malzemeler hamura eklendiğinde tatlı çıtır çıtır ve içi yumuşak bir dolguya sahip olur. Kabak kurabiyeleri, çocuğun vücudu için önemli bileşenler içerdiklerinden çocuklar için çok faydalıdır. Bu tür tatlılar için tarifler herkes için kolay ve anlaşılır.

gerekli ürünler

• 1 su bardağı un;
• 1,5 su bardağı yulaf ezmesi;
• 45 gram tereyağı;
• 2 s. Ekşi krema;
• 130 gram kabak püresi;
• Yumurta;
• 1 s.l. bal;
• bir bıçağın ucunda soda;
• 1 çay kaşığı Tarçın;
• bir tutam zencefil;
• bir tutam tuz.

Yemek pişirme

Kuru kayısı ve fındıklı tarif

Tüm tatlı severlere fındık ve kuru kayısı ile bir tatlı hazırlamaları tavsiye edilebilir. Kurabiyeler lezzetli ve aromatiktir. Bu tür tatlılar için tarifler çeşitli ve basittir. Çay için hazırlanabilir ve sadece aileye değil, misafirlere de tedavi edilebilir. Belli ki böyle bir tatlıyı reddetmeyecekler.

Bu sefer balkabağı püresini önceden hazırladım, buzdolabında 3-5 gün mükemmel bir şekilde saklanır. Nasıl yapılır, önceki tarife bakın: [pişmiş balkabağı tatlısı, http: // site / tarif / 1160-desert-iz-zapechennoj-tykvy] veya kendi yolunuzla pişirin, ancak yalnızca patates püresinin kalın olması gerekir, olmadan aşırı nem.
Bu miktardaki malzemeden 19 büyük boy kurabiye çıktı.
Bu arada, kurabiyeleri yemeyi bitirdiğinde, uzun süre durmadı, hamurun içine kıyılmış eklemenin iyi olacağı düşüncesi geldi. ceviz... Yani, bir arzu olacak - deney!

Unu eleyin (iki çeşit un var), kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.

Yumuşak Tereyağı, şeker, tarçın, vanilya şekeri berraklaşana kadar mikserle çırpın, balkabağı püresini ekleyin ve birleşene kadar biraz daha çırpın.

Kremalı balkabağı kütlesine un karışımını iki seferde ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın. Hamur kalın ve yapışkan çıkıyor. Daha fazla un eklemeyin, aksi takdirde kurabiyeler o kadar gözenekli ve yumuşak olmaz.

Bir spatula ile hamurdan bir parça ayırın ve topuzu ıslak ellerle yuvarlayın, birbirinden kısa bir mesafede parşömen veya yağlanması gerekmeyen yapışmaz bir matın üzerine koyun. Elinizle veya bir bardak suya batırılmış bir çatalla biraz bastırın.

170-180 derecede fırına göre 15-25 dakika arası pişiyoruz. Kurabiyelerin hazır olup olmadığını, bir tanesini kırarak ve ortasına bakarak kontrol edin - eğer pişmişse, işlem tamamdır! 15 dakika sonra fırın tepsisini çıkardım ve pişirmenin ortasında alt kısmı yanmasın diye alt ısıtmayı kapattım (ama bu benim fırınım).

Kabak kurabiyeleri parlak, yumuşak, biraz zencefilli kurabiyeyi andıran, ancak daha gevşek çıkıyor. Kapalı bir kapta birkaç gün saklanır ve bayatlamaz.

Sonbaharda sevdiklerinize kabarık minyatür çörekler şeklinde parlak ve ağız sulandıran balkabağı kurabiyeleri ikram ediyoruz. Tarifin özü basittir - hamuru portakal püresi ile boyarız, tarçınla uygun şekilde tatlandırırız ve boşlukları dolgun yuvarlak kekler şeklinde oluştururuz. Yumuşayana kadar pişiriyoruz ve hoş bir tatlı tadın tadını çıkarıyoruz.

Çerezler yumuşak ve hassastır, ince kabuk ve gözenekli bir "hava" merkezi. Özellikle hazır, önceden şekillendirilmiş balkabağı püresi kullanıyorsanız, hamuru yoğurmak ve ürünleri şekillendirmek 30 dakikadan fazla sürmez. "açık" kategorisindeki tarif aceleyle", Ama sonuç beklendiği gibi mükemmel!

İçindekiler:

• kabak püresi - 150 gr (yaklaşık 200 gr soyulmuş kabak);
• tereyağı - 70 gr;
• şeker - 80 gr;
• vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş tarçın - 1⁄2 çay kaşığı;
• un - yaklaşık 200 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Adım adım fotoğraflı balkabağı kurabiyesi tarifi

1. Yağı önceden buzdolabından çıkarın (pişirmeden birkaç saat önce) ve oda sıcaklığında bırakın. Yumuşatılmış halde vanilya ve normal şekerle karıştırın, çatalla ezin.
   
2. Kabak püresi ekleyin oda sıcaklığı, kütleyi karıştırın. Patates püresi elde etmek için balkabağını küçük parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar kaynatın ve bir daldırma blenderi ile öğütün (tarifte olduğu gibi).
   
3. Unu kabartma tozu ile karıştırın, turuncu renkli kütleye eleyin. Aromayı arttırmak için tarçın ekleyin.
   
4. Kasenin içindekileri tek bir plastik topak halinde manuel olarak toplayın. Hamuru uzun süre yoğurmanıza gerek yok - sadece ıslak ve kuru bileşenleri birleştirmeniz gerekiyor, artık değil. Hamur çok yumuşak, yumuşak ve biraz yapışkan olmalıdır. Un miktarı tarifte belirtilen dozajdan biraz farklı olabilir - kalınlığa bağlıdır Balkabağı Püresi ve diğer faktörler. Ancak her durumda aşırıya kaçmak buna değmez - fazla un, kurabiyeleri daha sert ve daha az gözenekli hale getirecektir.
   
5. Kabak kurabiyesini kalıplamaya devam ediyoruz. Un komasından küçük parçalar koparın (ceviz büyüklüğünde), topları yuvarlayın ve avucunuzla hafifçe bastırın. Boşlukları parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yaydık. Kekler arasındaki mesafeyi korumak - kurabiyelere dahil edilen kabartma tozu orijinal boyutu artıracaktır. Toplamda 10-12 ürün alacaksınız.
   
6. Fırını 200 dereceye ayarlıyoruz. Sıcaklığı korumaya devam ederek, balkabağı kurabiyelerini yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol etmenin en kolay yolu bir pastayı kırmaktır. Ortası tamamen pişmelidir.
   
7. Fırından çıkarıp tamamen soğuduktan sonra çay, kahve ve diğer içeceklerin yanına yumuşacık balkabaklı kurabiyeler servis ediyoruz. Renk hazır unlu mamüller balkabağının doygunluğuna bağlıdır ve soluk sarıdan parlak turuncuya kadar değişebilir.
   

Kabak kurabiyesi hazır! Çayınızın tadını çıkarın!

Balkabağından kurabiye yapabileceğinizi hiç hayal etmemiştim, ama o kadar lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıktı ki şimdi hanelerin kendileri talep ediyor: bize balkabağından kurabiye yap ve yulaf ezmesi Bunu seve seve yaparım çünkü ben de onları sevmeye başladım. Lezzetli, gevşek, sağlıklı, basit tarifler, her şey hızlı ve lezzetli çıkıyor - istediğiniz kadar kendiniz yiyebilirsiniz ve çocukları böyle faydalı yiyeceklerle sorunsuz besleyebilirsiniz, bırakın kendilerini çay veya sütle sarsınlar! Ayrıca bak, yaptım - öyle görünüyor ki, hayatımda daha lezzetlisini yemedim!

Yani, balkabağı kurabiyelerine ilgi duyuyorsanız ve fırında hızlı ve lezzetli tarifler arıyorsanız, tarifimizi kesinlikle beğeneceksiniz!

• 400 gr balkabağı
• 120 gr yulaf ezmesi
• 250 gr sıvı yağ (aroma kalmasın diye)
• un 400 gr
• bir kaşık çay sodası (sirke ile söndürmeyi unutmayın)
• şeker 140 gr

Nasıl pişirilir:

hazırlanıyor yulaflı bisküvi balkabağı ile temeldir. Önce balkabağını kesin ve yumuşayana kadar kaynatın, ardından çatalla ezin.

Soğuyunca tüm malzemeleri ekleyin. Bir kahve değirmeni kullanmadan veya başka bir şekilde pulları öğütün. Anında pullarınız varsa, öğütmenize gerek yoktur.

Önce sodayı söndürün, ardından yağı dökün, pulları ekleyin, karıştırın. Şimdi elenmiş unu ekleyebilir ve bakabilirsiniz (hepsini bir anda içmeyin!) Kıvamı ne olacak (un farklıdır!).

Hamur elastik hale gelir gelmez ellerinize yapışmayı bırakır ve onlardan toplar oluşturabileceğinizi görürsünüz - kurabiye oluşturmaya başlarız.

Kalıbı yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın ve şekillendirmeye başlayın. Hamurdan bir parça koparın, elinizle yuvarlayın (cevizden biraz fazla) ve fırın tepsisine dizin.

Önemli: toplarınız ne kadar büyükse ve onları birbirine ne kadar yakınlaştırırsanız, kurabiyeleriniz o kadar çok çöreklere benzeyecektir - yani içleri daha kabarık ve yumuşak olacaktır.

Şimdi fırına veriyoruz. Genelde 180 gr. Onları pişiriyorum, bak - kırmızıya döndüklerinde onları çıkarıyorum. Fırınlar farklıdır, yaklaşık 15 dakikayı hedefleyin (çörek gibi daha büyük yaparsanız 20-25 dakika tutmanız gerekecektir).

Kurabiyeler pişerken ben öğütüyorum pudra şekeriÖğütücünün üzerine alın ve kurabiyeleri çıkararak üzerine serpin. Genellikle oraya yer fıstığı da ekliyorum - daha da lezzetli çıkıyor.

Kurabiyeleri çıkarır çıkarmaz hemen martılar soğuyana kadar takıyorum, çay demlendi ve yemeye başlayabilirsiniz, afiyet olsun!