Pizza: İtalya'nın ruhu. Roma'nın en lezzetli pizzası: Gurme turistler için sekiz ipucu Roma'nın en iyi pizzacıları

Roma'yı ziyaret eden her turist, Roma pizzacılarını zaten duymuştur. Klasik İtalyan pizzalarından modern şeflerin abartılı icatlarına kadar çok çeşitli pizza türlerinden oluşan geniş bir ürün yelpazesi sunan yüzlerce pizzacı - burada görülecek çok şey var! Ve tabi ki efsanevi lezzetleri denemeden Roma'yı ziyaret edemezsiniz. İtalyan pizza.

Şimdi iki yüze yakın gerçek İtalyan pizzası çeşidi var. Tabii ki, bazı kuruluşlar şu ya da bu tür unlu mamullerde uzmanlaşırken, rakipleri ziyaretçileri başka bir şeyle şımartmayı tercih ediyor. Ancak yalnızca Roma'nın en iyi pizzacıları size tam kapsamlı seçenekler sunabilir.

Roma'da lezzetli pizzayı nerede deneyebilirsiniz?

Yukarıda belirtildiği gibi Roma, her biri en yüksek puanı hak eden yüzlerce mükemmel pizzacıyla ünlüdür. Ancak en iyiler arasında bile özel ilgiyi hak edenler var. İşte hizmet veren en iyi 10 pizzacı... en iyi pizza Roma'da:

• Panattoni Ai Marmi- her zaman çok sayıda insanın bulunduğu gürültülü bir yer. Rahat atmosferi ve güler yüzlü garsonları kendinizi evinizde hissetmenizi sağlayacaktır. Pizzacı çarşamba hariç her gün 19:00-02:00 saatleri arasında açıktır. Via le di Trastevere 53 adresinde bulabilirsiniz ve en yakın otobüs durağı Anicia'dır;
• Bir ve Yemek- Burada, Roma'nın kalbinde, fırından çıkar çıkmaz masanıza servis edilecek en iyi pizzayı bulacaksınız! Ayrıca size reddedemeyeceğiniz lezzetli bira ikram edilecek. Bir&Fud her gün 12:00 – 02:00 saatleri arasında hizmet vermektedir. Pizzacıyı via Benedetta 23 adresinde bulabilirsiniz. En yakın otobüs durağı Belli'dir;
• Sforno- Roma'daki Napoliten pizzacı. Pizza Sforno, pizzalarıyla ünlüdür. en iyi hamur ve orijinal Roma dolgularının parlak tatları. Pizzacı via Statilio Ottato 110 adresinde yer almaktadır. Subaugusta metro istasyonu yakındadır. Giriş ücretsizdir, çalışma saatleri 19:45 - 23:30 arasındadır;
• Toprak. Bu pizzacıda masaların önceden rezerve edilmesi gerekiyor, çünkü açılış anından sadece on beş dakika sonra bir elmanın düşebileceği hiçbir yer yok! Rahat ve sade atmosfer sizi bu mekana aşık edecek ve İtalyan pizzasının tadını asla unutamayacaksınız. Terra her gün 19:30 - 01:00 saatleri arasında açıktır ve via Nomentana 1111 adresinde bulunmaktadır. Yakınlarda Nomentana - Scuola Rurale otobüs durağı bulunmaktadır;
• Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması! Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması! Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması! - Pizzacı Ricci- şehrin en eski pizzacılarından biri. Yapım sanatı burada korundu gerçek pizza, kaynaklandığı yer burasıdır. Pazartesi hariç her gün 18:30 - 00:00 arası açıktır. Genova 32 üzerinden bulabilir ve Colosseo metro istasyonundan ulaşabilirsiniz;
• San Marino- Yerel halkın gittiği en popüler pizzacılardan biri. En lezzetli pizzanın yanı sıra baharatlı da servis ediyorlar Ev şarabı. Tesis her gün 20:30 – 02:30 saatleri arasında ziyaretçilerini ağırlıyor. Via San Marino 52 adresinde bulunan en yakın otobüs durağı Istria'dır;
• Pizza Yeniden. « Kartvizit» bu pizzacının - aşağıdaki kurallara göre hazırlanan pizzası en eski tarifler. En çok arıyorum lezzetli pizza Roma'da? O zaman burası tam size göre. Pizza Ré her gün 12:00 ile 00:00 saatleri arasında açıktır. Pizzacı via di Ripetta 14 adresinde yer almaktadır, ona Flaminio troleybüs durağından ulaşabilirsiniz;
• La Fucina. Burada pizza yapmak gerçek bir performans haline geldi. Sessiz canlı müzik, fırınlardaki ateş ve onlarca çeşit pizza. Pazardan cumaya 19:45-23:00 saatleri arasında açık olup Giuseppe Lunati 25 adresinde bulunmaktadır. Garbatella metro istasyonundan ulaşabilirsiniz;
• Il secchio ve l'olivaro. Bu pizzacının güçlü yanı geleneksel tarifler ve nesiller boyu İtalyanlar tarafından kanıtlanmış kalite. Adres: Portuense 962 aracılığıyla. En yakın otobüs durağı Portuense - Azienda Agricola'dır. Pizzacı her gün 19:00 ile 00:00 saatleri arasında açıktır;
• La Gatta Mangiona- Buradaki her şey kusursuz: mezelerden ana yemeğe - pizzaya. Ve elbette başka hiçbir yerde bulamayacağınız mükemmel fıçı bira. Pizzacı her gün 19:45 ile 23:30 saatleri arasında açıktır. Via Federico Ozanam 30 adresinde bulunan Piazza San Giovanni Di Dio troleybüs istasyonundan oraya ulaşabilirsiniz.

Evet ve ayrıca gördüm galya1963 :)

Pek çok anı elbette gastronomiktir. Örneğin Baffeto hakkında.

İtalyan bir arkadaşım var. Kendisi Romalı ve geçen yaz Kamçatka'da tanışmıştık.
Roma'ya gideceğimi öğrendiğinde şöyle yazmıştı: Roma şehir merkezindeki en iyi pizza piazza del teatro Pompeo 18'de veya via del Governoro Vecchio 114 "da baffetto"dadır
Bundan sonra ilk önce neyi hayal edeceğimiz belli oldu :)
İlk akşam Piazza Navona'ya çok yakın olan Govero Vecchio 114'teki "Baffeto"ya gittik. İkinci pizzacı da yakınlarda bir yerde ama kağıt haritada olmayan küçük bir bölgede bulunuyor. Bir de Governo Vecchio caddesi vardı. Bu arada çok güzel bir cadde.

Pizzacı öğle yemeğinden sonra 18:30'da açılıyor
Saat 18:50'de vardık, bir salon ve caddedeki tüm masalar çoktan dolmuştu. Saat 19.00'da başka bir salon işgal edildi. Yedi buçukta ikinci katta yer kalmamıştı. Üstelik her şey çok hızlıydı - açılıştan yarım saat sonra yaklaşık yirminci masadaydık ve siparişimiz için yaklaşık 10 dakika bekledik, neredeyse daha fazla.

İkinci salon. Masalar kağıt levhalarla kaplıdır. Kapının arkasında kesimhaneyi görebilirsiniz - peyniri öğütüyorlar, dolguları öğütüyorlar ve sonra hepsini koridordan geçirerek mutfağa götürüyorlar.

İlk başta endişelendim - büyük kase rendelenmiş mozarella kimin umurunda))
Mozzarella bu şekilde öğütülür - bir kıyma makinesinde. Kilogram ve kilogram.

Oldukça az sayıda içecek var - ev yapımı şarap, bira, meyve suları, soda. Konu içecekler değil.
Şarap çok basit, ucuz (bardak başına 2 avro), pizzanın yanında içmek harika.

Sert suluguni benzeri mozzarellalı tuhaf bir caprese. Ama çok lezzetli tereyağı ve fesleğen.

Ama işte pizza.
Sipariş verirken biraz karışıklık oldu; kabak çiçekli 4 peynirli pizza istemeye çalıştık. Ve getirmişler - doğru - 4 peynirli pizza ve kabak çiçekli pizza :)

Çok lezzetli.
"Tat" kelimesinden - çok parlak 4 peynir (gorgonzola önde, geri kalanı yetişiyor), mozzarella ile kaynaşmış yeşilimsi narin kabak çiçekleri. Sulu doldurma ve ince fakat ıslak olmayan bir hamur.

En iyisini bilmiyorum ama bu pizza kesinlikle beş puan alacak ve en iyi unvanı için adaylar arasında yer alacak.
Araştırmalarımıza devam ediyoruz :)

Bölüm 2, iki gün sonra yazıldı

Bugün kendimizi yine bu pizzacıda bulduk. Akşam eve yürüyorduk ve Navona bölgesinde biraz kaybolduk. Kocam, “Geçenlerde buraya pizzacının yanından geçtik” dedi. Meydanın diğer tarafından yürüdüğümüzü iddia ettim. Sonunda şöyle dedi: "Tamam, bahse girelim. Eğer şimdi Baffeto'ya gidersek bana pizza alacaksın." Kabul ettim (büyük olasılıkla şaşkınlıkla - ondan ilk kez "hadi tartışalım" diye duydum) ... ve on saniye sonra Baffeto'ya bilinmeyen bir yönden yaklaştık.

Ve bugün çok şanslıyız. Öncelikle bizzat sahibinin eline geçtik. Misafirlerle çalışmak onun işi. Akıllı bir insanın yiyecek, içecek veya tatlı bile sipariş etmemesi gerektiğine içtenlikle inanıyordum; sadece “en iyisini yap” demesi yeterliydi. Ve her şey iyi olacak.
Çok çekici:

İkincisi, pizzaları yapan usta pizzaiolo'nun hemen önüne oturduk. Ne kadar hızlı olduğuna dair bir şeyler yazdım. Hayır hızlı değil, ışık hızında.

Pizzalar tek seferde 8-10 adet hazırlanıyor.
Hamurdan ilk usta (solda, pek görünmüyor) sorumludur. Eşit ağırlıkta hamur topları oluşturuyor ve bunları pizza tabanı için ince daireler halinde yuvarlıyor.
İkincisi onları hafifçe düzeltip masanın mermer yüzeyine yerleştiriyor.

Daha sonra kepçeyle alıp götürüyor. salça yumuşak yuvarlak hareketlerle hamurun üzerine döküp dairesel sallama hareketleriyle düzeltir.

Bunların hepsi çok küçük saniyeler.
Daha sonra yıldırım hızında bir hareketle üzerine peynir serpiyor. İlk önce ortasına bir avuç peynir koyun ve ardından hızla düzeltin. Domates bazlı ve peynirsiz pizzalar var. Örneğin, Nutella pizzası hazırladık - bu, Nutella (çikolata-fındık ezmesi) ile kalın bir şekilde yayılmış, pişmiş bir hamur tabanıdır.

Sonra mantarlar.

Ve sonra her pizza için et, sosis, yumurta, kabak, kabak çiçeği, hamsi. Siparişler panonun üzerindeki bir platformda birikiyor; usta onları kontrol ediyor.
Usta, malzemeleri parçalara ayırıp pizzalara doğru atıyor gibi görünüyor. Kıyma parçaları hala uçuşuyor ve o zaten bir sonraki malzemeyi alıp atıyor.

Arkamda bir ocak var. Birkaç saniye daha geçtikten sonra tüm pizzalar büyük bir kürek yardımıyla oraya atılır.

Birkaç dakika sonra pizzalar alınıyor, büyük demir tabaklara yerleştiriliyor ve garsonlar neredeyse koşarak pizzaları masalara taşıyor. Bu sırada bir sonraki pizzalar için hamur topları hazırlanır ve masa silinir.

İşte bizim “imzalı” pizzamız. İstisnai olarak çok fazla sebze içerir lezzetli kıyma ve ortasına kırılmış bir yumurta (bir ustanın yumurtaları çırpması gibi! 10 parçayı 10 pizzaya bölmeniz gerekiyorsa, bunları masanın kenarına, tam masanın üzerine, iki eliyle aynı anda, ışık hızında vurur.) ).
Bu "büyük" bir pizza. Çapı yaklaşık 25 santimetredir, çok incedir.

Başka bir komik şey. Çay sipariş etmeye çalıştık. Sahibi konsantre oldu, etrafta dolaştı, aradı ve malzemelerin arasında iki şişe buzlu çay buldu. Menüde hiç sıcak çay yok. Hayır, hiç de değil.
Bir bira içmem gerekiyordu.

PS
Ve harika tiramisu.

İkinci gezinin izlenimleri mükemmel; hatta ilkinden bile daha iyi.
Eve dönerken zaten üçüncü bir ziyaretten bahsediyorduk :)
En iyi pizzanın İtalya veya Roma'da olduğu yerlerin birçok versiyonu var. Bugün ben olurdum Ö Baffeto'nun en büyük savunucusu. Yakındaysanız bunu aklınızda bulundurun :)

İtalyan bir arkadaşım var. Kendisi Romalı ve geçen yaz Kamçatka'da tanışmıştık.
Roma'ya gideceğimi öğrendiğinde şöyle yazmıştı: Roma şehir merkezindeki en iyi pizza piazza del teatro Pompeo 18'de veya via del Governoro Vecchio 114 "da baffetto"dadır
Bundan sonra ilk önce neyi hayal edeceğimiz belli oldu :)
İlk akşam Piazza Navona'ya çok yakın olan Govero Vecchio 114'teki "Baffeto"ya gittik. İkinci pizzacı da yakınlarda bir yerde ama kağıt haritada olmayan küçük bir bölgede bulunuyor. Ve sokak da Governoro Vecchio'ydu. Bu arada çok güzel bir sokak.

Pizzacı öğle yemeğinden sonra 18:30'da açılıyor
Saat 18:50'de vardık, bir salon ve caddedeki tüm masalar çoktan dolmuştu. Saat 19.00'da başka bir salon işgal edildi. Yedi buçukta ikinci katta yer kalmamıştı. Üstelik her şey çok hızlıydı - açılıştan yarım saat sonra yaklaşık yirminci masadaydık ve siparişimiz için yaklaşık 10 dakika bekledik, neredeyse daha fazla.

İkinci salon. Masalar kağıt levhalarla kaplıdır. Kapının arkasında kesimhaneyi görebilirsiniz - peyniri öğütüyorlar, dolguları öğütüyorlar ve sonra hepsini koridordan geçirerek mutfağa götürüyorlar.

İlk başta endişelendim - büyük kase rendelenmiş mozarella kimin umurunda))
Mozzarella bu şekilde öğütülür - bir kıyma makinesinde. Kilogram ve kilogram.

Oldukça az sayıda içecek var - ev yapımı şarap, bira, meyve suları, soda. Konu içecekler değil.
Şarap çok basit, ucuz (bardak başına 2 avro), pizzanın yanında içmek harika.

Sert suluguni benzeri mozzarellalı tuhaf bir caprese. Ama tereyağı ve fesleğen çok lezzetli.

Ama işte pizza.
Sipariş verirken biraz karışıklık oldu; kabak çiçekli 4 peynirli pizza istemeye çalıştık. Ve getirmişler - doğru - 4 peynirli pizza ve kabak çiçekli pizza :)

Çok lezzetli.
"Tat" kelimesinden - çok parlak 4 peynir (gorgonzola önde, geri kalanı yetişiyor), mozzarella ile kaynaşmış yeşilimsi narin kabak çiçekleri. Sulu doldurma ve ince fakat ıslak olmayan hamur.

En iyisini bilmiyorum ama bu pizza kesinlikle beş puan alacak ve en iyi unvanı için adaylar arasında yer alacak.
Araştırmalarımıza devam ediyoruz :)

GÜNCELLEME
Bölüm 2, iki gün sonra eklendi

Bugün kendimizi yine bu pizzacıda bulduk. Akşam eve yürüyorduk ve Navona bölgesinde biraz kaybolduk. Kocam, “Geçenlerde buraya pizzacının yanından geçtik” dedi. Meydanın diğer tarafından yürüdüğümüzü iddia ettim. Sonunda şöyle dedi: "Tamam, bahse girelim. Eğer şimdi Baffeto'ya gidersek bana pizza alacaksın." Kabul ettim (büyük olasılıkla şaşkınlıkla - ondan ilk kez "hadi tartışalım" diye duydum) ... ve on saniye sonra Baffeto'ya bilinmeyen bir yönden yaklaştık.

Ve bugün çok şanslıyız. Öncelikle bizzat sahibinin eline geçtik. Misafirlerle çalışmak onun işi. Akıllı bir insanın yiyecek, içecek veya tatlı bile sipariş etmemesi gerektiğine içtenlikle inanıyordum; sadece “en iyisini yap” demesi yeterliydi. Ve her şey iyi olacak.
Çok çekici:

İkincisi, pizzaları yapan usta pizzaiolo'nun hemen önüne oturduk. Ne kadar hızlı olduğuna dair bir şeyler yazdım. Hayır hızlı değil, ışık hızında.

Pizzalar tek seferde 8-10 adet hazırlanıyor.
Hamurdan ilk usta (solda, pek görünmüyor) sorumludur. Eşit ağırlıkta hamur topları oluşturuyor ve bunları pizza tabanı için ince daireler halinde yuvarlıyor.
İkincisi onları hafifçe düzeltip masanın mermer yüzeyine yerleştiriyor.

Daha sonra kepçeyle salçayı alıp yumuşak, yuvarlak bir hareketle hamurun üzerine döküyor ve dairesel bir sallama hareketi ile düzeltiyor.

Bunların hepsi çok küçük saniyeler.
Daha sonra yıldırım hızında bir hareketle üzerine peynir serpiyor. İlk önce ortasına bir avuç peynir koyun ve ardından hızla düzeltin. Domates bazlı ve peynirsiz pizzalar var. Örneğin, Nutella pizzası hazırladık - bu, Nutella (çikolata-fındık ezmesi) ile kalın bir şekilde yayılmış, pişmiş bir hamur tabanıdır.

Sonra mantarlar.

Ve sonra her pizza için et, sosis, yumurta, kabak, kabak çiçeği, hamsi. Siparişler panonun üzerindeki bir platformda birikiyor; usta onları kontrol ediyor.
Usta, malzemeleri parçalara ayırıp pizzalara doğru atıyor gibi görünüyor. Kıyma parçaları hala uçuşuyor ve o zaten bir sonraki malzemeyi alıp atıyor.

Arkamda bir ocak var. Birkaç saniye daha geçtikten sonra tüm pizzalar büyük bir kürek yardımıyla oraya atılır.

Birkaç dakika sonra pizzalar alınıyor, büyük demir tabaklara yerleştiriliyor ve garsonlar neredeyse koşarak pizzaları masalara taşıyor. Bu sırada bir sonraki pizzalar için hamur topları hazırlanır ve masa silinir.

İşte bizim “imzalı” pizzamız. Bol miktarda sebze, olağanüstü lezzetli kıyma ve ortasından kırılmış bir yumurta içerir (bir ustanın yumurtaları çırpması gibi! 10 parçayı on pizzaya bölmeniz gerekiyorsa, onları masanın kenarına, tam masanın üzerine vurur) , iki elinizle aynı anda, ışık hızında).
Bu "büyük" bir pizza. Çapı yaklaşık 25 santimetredir, çok incedir.

Başka bir komik şey. Çay sipariş etmeye çalıştık. Sahibi konsantre oldu, etrafta dolaştı, aradı ve malzemelerin arasında iki şişe buzlu çay buldu. Menüde hiç sıcak çay yok. Hayır, hiç de değil.
Bir bira içmem gerekiyordu.

PS
Ve harika tiramisu.

İkinci gezinin izlenimleri mükemmel; hatta ilkinden bile daha iyi.
Eve dönerken zaten üçüncü bir ziyaretten bahsediyorduk :)
En iyi pizzanın nerede olduğuna dair birçok versiyon var. Bugün ben olurdum Ö Baffeto'nun en büyük savunucusu.

Pek çok ülke bununla övünemez Ulusal Yemek tüm dünyanın malı oldu. İtalya bu tür iki ürünle ünlüdür: makarna ve tabii ki pizza. Pizza iki kategoriye ayrılabilir: ve diğer ülkelerde yapılan pizzalar. Bu aptalca görünebilir, ancak bir gerçektir veya bazı özel ürünler veya kişiler vardır, ancak İtalyan pizzasını en az bir kez denedikten sonra diğeri bir şekilde yanlış, gerçek dışı görünecektir.

İtalyan pizzasının ana ve yeri doldurulamaz bileşeni. İtalyan pizzacıları asla başka peynir kullanmaz. Geleneksel İtalyan pizzası Var yuvarlak biçimde ve her zaman odun ateşinde pişirilen fırında pişirilir.

Domates, mozzarella ve fesleğen gibi ürünleri içeren Pizza Margherita standart olarak kabul edilir. Ancak bugün pizzanın pek çok çeşidi var ve İtalya'yı ziyaret eden her turistin hoşuna giden bir şeyler bulacağını düşünüyorum.

• Pizza Marinara, mozzarella peyniri, domates, hamsi, kekik ve bol miktarda sarımsakla yapılan geleneksel bir Napoliten pizzasıdır.
• Pizza Napoli - domates, mozzarella ve hamsi.
• Pizza Capricciosa - Bu pizza mantar, jambon, enginar, zeytin ve ½ haşlanmış yumurta içerir, kompozisyon kişisel tercihlerinize göre değiştirilebilir.
• Pizza Pugliese - domates, mozzarella peyniri, kapari ve zeytin.
• Pizza Veronese - domates, mozzarella peyniri, mantar ve kurutulmuş et (prosciutto crudo).
• Pizza di Sicili - zeytin, deniz ürünleri, haşlanmış yumurta ve bezelye gibi birçok dolguya sahip olabilir.
• Quattro Formagi - burada dört çeşit peynir kullanılıyor: gorgonzola, ricotta, parmisan ve mozzarella.
• Quattro Stagioni - domates, mozzarella peyniri, enginar, sosis veya jambon, mantar ve domates. Domates sosu yerine fesleğen pesto kullanan pizzalar bulabilirsiniz. Yağlı ton balığı, kabuklu deniz ürünleri ve karides dolgu için yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Pizza Pachino e rughetta - kiraz domates, roka, kurutulmuş et ve mozzarella.
• Pizza al taglio ayrıca Pizza rustika olarak da bilinir - domates, mozzarella peyniri, marine edilmiş mantar, soğan ve enginar.
• Focaccia - yalnızca dolgu olarak kullanılır zeytin yağı ve baharatlar.
• Sfincione - kalın Sicilya pizzası domates sosu, hamsi ve caciocavallo (yerel İtalyan peyniri).
• Calzone, cheburek şeklinde fakat sebze, jambon, ricotta, ıspanak ve mozarella ile doldurulmuş bir pizzadır.

Son zamanlarda çikolata, bal, meyve reçelleri ve yoğurdun malzeme olarak kullanıldığı yeni bir tatlı pizza trendi ivme kazanıyor.

İtalyan pizzası için tarifler sonsuz sayıda listelenebilir; İtalya'nın her bölgesinde seyahat ederken kesinlikle yeni bir şeyler bulacaksınız, hatta herhangi bir pizzaiola yukarıdaki pizzalardan herhangi birini kendi yöntemiyle hazırlar.

Ayrıca İtalya'ya turist olarak geldiğinizde yapmanız gereken ilk şeyin gerçek pizzayı denemek olduğunu da söylemek istiyorum.

Bir turistin çılgınlığa ne ihtiyacı var? Doğru, ye! Roma'da ne yenir? Bu doğru, pizza! Yetenekli aşçılar, üstüne bir şey konulan bir parça hamuru gerçek bir şiire dönüştürür.

İhale ve elastik hamurüç gün boyunca infüze edilir pizza pişirilir odun sobası . Bu pişirme yönteminden vazgeçmek bir zamanlar İtalya'nın Avrupa Birliği'ne kabul edilmesinin koşullarından biriydi.

İtalya bu durumu ihmal etti. Ancak burada lezzet de ihmal edilmiyor. Bu konuda tek bir şey söyleyebilirim – Buon appetito! Özellikle güzel havalarda sokakta veya açık verandada bir masa kapmayı başardığınızda (ben de öyle yapıyorum) çok güzel.

Tabii ki, Roma'da sabahtan akşama kadar açık olan tek bir pizzacı yok; çoğu zaman öğle yemeğine, hatta akşam yemeğine daha yakın açılıyorlar.

Gerçek İtalyan pizzasının nasıl yapıldığını öğrenmek ister misiniz? Bir rehber eşliğinde gerçek bir Roma pizzacısını ziyaret etmenizi öneririz.

İç mekan çoğu durumda oldukça mütevazıÇünkü bir pizzacıda asıl mesele iyi pizzanın keyfidir, gerisi İtalyanlar için ikinci plandadır. Öyleyse ağzınızın suyu akmaya hazır olun; bu on Roma pizzacısının her biri midenize layık. Derecelendirme günceldir ve Mayıs 2019'un sonunda güncellenmiştir:

1. Pizzeria dar Poeta
   

   Ben ve arkadaşlarım için Roma'daki Pizzeria número uno tabii ki favorilerimden. Hoş bir atmosfer, misafirperver personel ve en lezzetli pizza - işte burada, doğru tarif mükemmel akşam! Gurmeler buradaki deniz ürünleri pizzasını beğenecek ve çocuklar da meyveli pizzanın tadını çıkaracaklar. Çok çeşitli salatalar, mezeler ve içecekler. Erken gelmekte fayda var, akşamları her zaman kuyruk oluyor. Örneğin Piazza Trilussa'nın merdivenlerinde pizza sipariş etmek ve tadını çıkarmak da mümkündür - genellikle Bangladeşlilerden yakındaki mini süpermarketten içecek alırız. Pizzanın maliyeti çok uygun - 5 ila 9,5 avro.
   Adres: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
   Pizzacının resmi web sitesi: darpoeta.com
   Yazarın gezisini ziyaret etmenizi öneririm

2. Panattoni “L'Obitorio” namı diğer Ai Marmi
   

   Gerçek adı: Panattoni Ai Marmi L'Obitorio (morg) takma adı, masa örtüsü olmayan mermer masalardan dolayı pizzacıya yapıştı.. Bu morg tamamen sıra dışıdır ve konuklara birçok çeşit harika Roma pizzası ve lezzetli yemekler sunmaktadır. kızarmış toplar mozarellalı pirinçten. İkonik tesis 1931'den beri açık! Saat 18:30'dan itibaren açık, açılıştan 10 dakika önce gelmenizi tavsiye ederim, çünkü saat 19:00'da zaten kuyruk oluşmuş olacak.
   Adres: Viale di Trastevere, 53

   Hoş bir atmosfere ve en üst düzeyde hizmete sahip harika bir restoran. Çok popüler, önceden masa rezervasyonu yapılması gerekiyor. Mutfağı muhteşem, bir gurme için gerçek bir ziyafet: çeşitli peynirler ve füme etler, alabalık, patates kroketleri, salatalar ve birçok pizza türü. Dolgular basitten Stilton peyniri gibi en pahalıya kadar değişir. Şu ana kadar kimse şikayet etmedi, kesinlikle tavsiye ediyorum.
   Adres: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere.

3. Pizza Yeniden
   
   
   En eski tariflere göre en taze malzemelerle hazırlanan yemekler bu tesisin spesiyalitesidir. Gevrek lezzetli pizza, büyük porsiyonlarda çeşitli makarna ve salatalar mevsim sebzeleri ziyaretçileri kayıtsız bırakmayacak.
   Adres: Via di Ripetta 14.
   Pizzacının resmi web sitesi: www.pizzare.it
4. La Pizzeria Est Est Est da Ricci
   

   Ricci aile konağında 1905'ten kalma bir binada yer almaktadır. En sofistike aşıkların bile zevklerini tatmin edebilecek seçkin iç mekan ve menü İtalyan mutfağı. Pizzacı pazartesi günleri kapalıdır.
   Adres: Genova 32 aracılığıyla.

5. Formül 1
   Pizzacının içi otomobil yarışı hayranlarını memnun edecek. Burada neredeyse hiç turist yok, ancak kuruluş Romalılar arasında popüler olduğundan çok sayıda insan var. Gösterişten uzak, hızlı, lezzetli ve ucuz. Yakınlarda bir ülke gezisine çıkmadan önce bir şeyler atıştırmak istiyorsanız uygun bir seçenek. Pizzanın fiyatı 5 ila 7,5 avro arasında. Pizzacı sabah 0:30'a kadar açıktır, Pazar günü ise izinlidir.
   Adres: Via degli Equi 13, Termini.
6. Acchiappafantasmi
   

   Restoranın adı “Hayalet Avcıları” olarak tercüme ediliyor. İç mekan retro tarzda tasarlanmış olup tesisin kendisi neredeyse sade bir havaya sahiptir. Personel güler yüzlüdür ve her zaman zevkinize göre bir yemek seçmenize yardımcı olacaktır. Ve aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var! Pizzanın yanı sıra makarna çeşitleri, mezeler, ilk yemekler ve tatlılar, pek çok acı sos da mevcut. Buradaki pizza hayalet şeklinde pişiriliyor ve bu da son derece komik görünüyor.
   Adres: Via dei Cappellari 66, yakın.

7. Gaudi'nin
   
   
   Gaudi restoranında Napoli mutfağının başyapıtlarının tadını çıkarabilirsiniz. Burada nasıl olduğunu bulabilirsiniz geleneksel seçenekler Napoletana veya Margherita gibi gurme soslu pizzalar ve meyveli pizzalar da mevcuttur. Mezeleri, özellikle de bruschetta'yı kaçırmayın. Menü öğelerinden biri de kulağa ilginç gelen ve tadı daha da güzel olan Kilometro Zero! Basit ve tanıdık bir şeyler istiyorsanız sosis, mayonez ve mevsim sebzeleriyle doldurulmuş La Russa pizzasını sipariş edebilirsiniz.
   Adres: Via Ruggero Giovannelli 8/12, (Galleria di Borghese) yakınında.
   Pizzacının resmi web sitesi: www.pizzeriagaudi.it
8. Pizzeria da Baffetto
   

   Kuruluş, inanılmaz lezzetli pizzalarının yanı sıra, denemek isteyen büyük insan kuyruklarıyla da ünlüdür. Kimin ruhu Avrupa hizmetini istiyor? en yüksek seviye, burası açıkça ona göre bir yer değil. Ancak Mideniz iyi yemeğe açsa lezzetli yemek, o zaman doğru yere geldiniz. 20-25 Euro'ya bir bardak birayla servis edilen büyük bir pizzanın tadını çıkarabilirsiniz. Tek bir şeyi öne çıkarmak zor ama müdavimler yerel Margarita'yı şampiyon olarak görüyor. Roma'da iki Da Baffetto pizzacısı var; ilki Piazza Navona'nın yakınında Via del Governo Vecchio, 114, ikincisi ise piazza del Teatro Pompeo, 18'de bulunuyor.
   Pizzacıların resmi web sitesi: www.pizzeriabaffetto.it

↘️🇮🇹 FAYDALI MAKALELER VE SİTELER 🇮🇹↙️ ARKADAŞLARINLA PAYLAŞ