Patatesten kroket nasıl yapılır? Peynirli patates kroket. peynir tarifi

Patates püresi topları, mutfak tarifi

Patates kroketleri - çıtır bir ekmek içinde lezzetli ve yumuşak patates püresi topları. Anavatanları, dünyaya yayıldıkları Fransa'dır. Kroketler genellikle bir ana yemeğin garnitürüdür veya kendileri ana ikinci yemektir.

et var ve sebze seçenekleri yemek pişirir, ancak en popüler olanı patates kroketleridir. Silindirik, yuvarlak veya küresel olabilirler. Patates topları ileride kullanılmak üzere hazırlanıp dondurulabilir ve ihtiyaç duyulduğunda pişirilip servis edilebilir.

Kroketler klasiklere göre derin yağda, tavada veya çok sıvı yağ ile kazanda kızartılır. Daha diyet sonucu elde etmek istiyorsanız, yemeği fırında pişirebilirsiniz.

Bunun hazırlanmasında basit tarif birçok nüans, hangisini bilmeden yemeği mahvedebilirsin. Aşağıda size adım adım patates püresi toplarının nasıl bütün, güzel şekilli, dışı çıtır, içi yumuşak olacak şekilde nasıl yapıldığını anlatacağız.

Patates ve et yemeklerini sever misiniz? Senin için var. Lezzetli!

İçindekiler:

• Patates - 500 gr
• Tavuk yumurtası - 3 adet.
• Ekmek kırıntıları - 75 gr
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Tuz - 1 çay kaşığı
• rendelenmiş hindistan cevizi - tatmak
• Rafine ayçiçek yağı - 500 ml

Ayrıca okuyun:

Patates püresi topları nasıl yapılır

1. Kroketler için, pişerken fazla su çekmeyen ve taşmayan ufalanan patatesleri tercih edin. Yumruları yıkayın ve soyun. 2-4 parçaya büyük kesilmiş. Sonra her şeyi bir tencereye sıkıca koyun ve suyla kaplayın.

Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın ve ardından suyunu süzün. Patatesler çok ıslaksa, fırında veya açık bir tavada düşük ısıda 180 derecelik bir sıcaklıkta ayrıca kurutulmaları gerekecektir.

Lezzetli kroketlerin ana sırrı, patateslerin et suyu içermemesi, ancak orta derecede kuru olmasıdır.

2. Pişmiş sıcak patatesleri patates püresine çevirin. Bunu yapmak için bir ezilme kullanın. Blender kullanmamak daha iyidir. Çok fazla ezdi ve ortaya çıkan kütlenin top haline getirilmesi zor olacak. Aksine, işe yarayabilir ve çalışacak, ancak derin yağda kızartıldığında toplar şeklini kaybedecek.

ezilmiş patates püresi büyük topaklar olmadan homojen olmalıdır. Küçük olanlar kalırsa - sorun değil, hissedilmeyecekler.

3. Patates püresinde iki yumurta kırın. Kroketleri ekmek için kalan yumurtaya ihtiyacınız olacak.

4. Tuz ve tatlı kırmızı biber ekleyin. isteğe bağlı olarak patates hamuruöğütülmüş karabiber ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

5. Tüm kütleyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

6. Patates kroketleri şimdi oluşturulmalıdır. 2 cm çapında özel geniş ağızlığa sahip bir şekerleme şırıngası kullanarak 4-5 cm uzunluğunda silindirler şeklinde yapabilirsiniz.

Ancak kalın yuvarlak pirzola şeklinde kalıplamak veya küçük boyutlu küçük toplar şeklinde yuvarlamak daha kolaydır. Yumurta... İyi kurutulmuş patates püresi ele yapışmaz ve kolay şekil alır.

7. Her topu çırpılmış bir yumurtaya batırın.

8. Ve sonra dikkatlice yuvarlayın galeta unu.

9. Tüm patates kroketleri oluşana kadar derin bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın.

10. Derin yağ için optimum sıcaklık 170 derece olmalıdır. Kroketleri tamamen yağa batırın. Ancak bu şekilde eşit şekilde ısınırlar, çatlamazlar veya yayılmazlar.

11. 2-3 dakika içinde patates topları patates püresinden altın bir renk alacaktır. Derin yağdan oluklu bir kaşıkla çıkarılabilirler ve bardağın fazla yağı olacak şekilde bir kağıt peçeteye aktarılabilirler.

12. Patates kroketleri hazır! Gördüğün gibi Tarifçok basit, ancak özel dikkat ve talimatlara sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirir.

Kroketlerin milliyetini belirlemek kolay değildir. Bir yandan, aslında yemeğin adıyla gösterilen Fransızlardır (Fransızca kroket "ısırmak", "kemirmek" anlamına gelir). Ancak, her şey o kadar basit değil: Fransa'da gerçekten ortaya çıkan ve Fransa'da hazırlanan kroketler. Orijinal versiyon kıymadan, uluslararası hale geldi, ancak adını ve bazen şeklini değiştirdi. Örneğin, Fransız kroketleri denizci şapkalarındaki ponponlar gibi yuvarlaksa, o zaman Hint alu tikki, birçok baharatla karmaşık sebze kıymasından yapılan yassı pirzolalardır.

İngiliz Mutfağı - Patates Kroketleri

Tarifi sizin için net ve basit bir şekilde anlatabilmek için pişirdik, fotoğrafladık ve yedik. Portakal reçeli ile birlikte adım adım fotoğraflar, soruyu ayrıntılı olarak yanıtlayarak: nasıl pişirilir klasik reçel evde.

Genel olarak, sebzeler kroket için temel olarak kullanılır, belki de etten, özellikle de doğru yaklaşımla banal bir üründen bir şeye dönüşen patateslerden daha sık kullanılır ... yumuşak, havadar ve çok iştah açıcı. Ve şimdi patates kroketleri - bir İngiliz yemeği; İngiliz sakinleri onları hem atıştırmalık hem de garnitür olarak, kahvaltıda ve arkadaş canlısı partilerde yerler. Doğru, meşgul İngilizler dondurulmuş hazır yiyecekleri tercih ediyor. Bu kesinlikle bizim seçeneğimiz değil, işte evde patates kroketi nasıl yapılır.

Mutfak eşyalarına ihtiyacımız var:

Patates kroketi yapmanın sırlarını paylaşıyoruz
Gitmek:)

Adım 1 Patatesleri soyun, kaba doğrayın, kaynatın, tuzlayın, suyu boşaltın.
		Patatesleri ezerek yoğurun, hafifçe soğutun. Tereyağı, bir yumurta, belirtilen unun yarısını ekleyin, karıştırın ve bir çırpma teli veya çatalla kuvvetlice çırpın. Sonuç havadar, ağırlıksız, kesinlikle homojen kütle... Bu durumda bir blender kullanmanızı önermiyoruz: püre kaygan ve ekşi çıkıyor.
Patates hamurundan küçük toplar yapın.
Ekmekli ve kızarmış kroketler		Ekmekli kroketler: un içinde yuvarlayın, sonra yumurtaya batırın, sonra galeta ununa bulayın. Kroketleri ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. Mümkünse kroketler yağda kızartılabilir. Eh, yokluğunda, sıradan bir kızartma tavası yapacak, ancak bu durumda da çok fazla yağ olmalı: toplarımızın yaklaşık olarak "bel boyunca".
Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

Bu basit manipülasyonların sonucu olmayacak patates kızartması ve hatta patates turtaları değil, ağzınızda eriyen havadar bir yemek, daha çok çörek gibi görünüyor. sebze pirzola... Ailenin bu güzelliğin neyden yapıldığını tahmin etmeye çalışmasına izin verin - büyük olasılıkla cevabı hemen bulamayacaklar.

Kroketler, ekmek kırıntılarına bulanmış ve derin yağda kızartılmış yuvarlak veya silindirik ürünlerdir. Sebzeler, tahıllar veya et genellikle hazırlanmaları için kullanılır. Fransız şefler tarafından yıllar önce yaratılan bu yemek, hızla dünya çapında ün kazandı. Bugün en popüler fast food türü olarak kabul edilir. Bu arada, bunlar lezzetli toplar herhangi bir dolgu ile yapılabilir. Örneğin, deneyimli şeflerin patates kroketleri hazırladığı çeşitli tarifleri düşünmeye değer. Bunlar arasından kendinize en uygun seçeneği seçebilirsiniz. orijinal meze.

Klasik versiyon

İlk önce klasik patates kroketlerinin nasıl yapıldığını öğrenmelisiniz. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kilogram patates;
• tuz;
• 90 gram buğday unu;
• 3 yumurta;
• biber;
• galeta unu;
• 1 soğan;
• sebze yağı.

Gerçek patates kroketleri yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. İlk önce soyulmuş patatesleri kaynatın ve ardından ezerek patates püresine dönüştürün. Kütlenin topaklar içermemesi arzu edilir.
2. Soğanı rastgele doğrayın ve yağda hafifçe soteleyin. Fazla pişirmenize gerek yok.
3. Patateslere iki yumurta ve un ile birlikte soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Soğutulmuş kütleden toplar oluşturun.
5. Önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp teker teker yuvarlayın.
6. kızartın Büyük bir sayı kaynar yağ. Ürünler her taraftan eşit şekilde kızarmalıdır.

Tüm fazla yağları çıkarmak için bitmiş topları bir peçeteye koyun.

İrmik ve otlar ile kroket

Hamura biraz irmik eklerseniz patates kroketleri çok daha yumuşak ve yumuşak olacaktır. Yeşiller, bitmiş ürünlere aroma ve tazelik katacaktır. İş için ihtiyacınız olacak:

• 700 gram patates;
• 2 yumurta;
• 35 gram irmik;
• 15 gram maydanoz ve dereotu;
• 40 mililitre yoğun krema;
• 10 gram kişniş;
• 60 gram buğday unu ve ekmek kırıntısı;
• 700 mililitre bitkisel yağ.

İşlem teknolojisi:

1. Soyulmuş patatesleri kaynatın ve ardından iyice ezin.
2. Üzerine 1 yumurta, krema ve doğranmış otları ekleyin.
3. İrmik ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bunu yapmak için bir mikser bile kullanabilirsiniz.
4. Hazırlanan kütleden istediğiniz büyüklükteki topları elinizle yuvarlayın.
5. Onları una batırın.
6. Onları önceden dövülmüş bir yumurtaya batırın.
7. Yüzey altın kahverengi olana kadar ekmek kırıntılarında ekmek.

Bu tür kroketleri ekşi krema ile yemek, bol miktarda taze ot serpmek iyidir.

balıklı kroket

V Farklı ülkeler patates kroketleri kendi yollarıyla hazırlanır. Morina ile doldurulmuş bir tarif genellikle Meksikalı şefler tarafından kullanılır. Balık eti ve popüler bir sebze kombinasyonunun özellikle başarılı olduğunu düşünüyorlar. Bu seçenek aşağıdaki ürünleri gerektirir:

• 120 gram haşlanmış patates ve kemiksiz morina eti;
• 50 gram ketçap;
• 2 yumurta;
• 40 gram ekmek kırıntısı;
• tuz;
• 10 gram Tereyağı;
• biber;
• 100 gram bitkisel yağ;
• birkaç yeşil marul yaprağı (isteğe bağlı).

Böyle bir yemek hazırlamak çok basittir:

1. Balıkları haşlayın ve kemiklerini çıkarın. Biraz zaman alacak.
2. Patatesleri haşlayın ve sıcakken ezerek yumuşak bir püre haline getirin.
3. Ekle doğru miktar balık posası, yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz ve baharatlar.
4. Hazırlanan karışımdan küçük toplar şeklinde boşluklar yapın.
5. Ürünleri ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve her taraftan iyice kızartın.

Hazır kroketler genellikle marul yaprakları üzerinde servis edilir ve yanına bir kase ketçap konur. Ama burada herkes kendi hayal gücünü gösterebilir.

mantarlı kroket

Patates kroketleri her şeyle doldurulur. Bitmiş ürünlerin bir fotoğrafı, gerçekte nasıl görünmeleri gerektiğini daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır. örneğin al orijinal tarif ile doldurulmuş taze mantar soğan ile. Bu arada, bu tür kroketler genellikle ekşi krema sosu... Ayrıca pişirilmesi gerekecek. Bu durumda, aşağıdaki bileşen setine ihtiyacınız olacak:

Doldurmak için:

• 115 gram mantar;
• 1 soğan;
• biraz biber;
• bir yemek kaşığı soya sosu.

kroketler için:

• 4 büyük patates;
• 2 yumurta;
• 17 gram eritilmiş margarin;
• biraz peynir, buğday unu ve ekmek kırıntıları;
• tatmak için biber, kırmızı biber ve tuz.

Sosu için:

• 75 gram ekşi krema;
• 2 yemek kaşığı yumuşak krem peynir;
• yeşillikler (maydanoz).

Pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur:

1. Soyulmuş patatesleri yıkayın, kaynatın ve boşaltın.
2. Un, yumurta, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve hafifçe kızartın.
4. Üzerine rastgele doğranmış mantarları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
5. İçine dökmek soya sosu, biber ve karıştırın.
6. Patates hamurundan (yaklaşık 2 yemek kaşığı) oval yassı bir kek yapın.
7. Üzerine önce peynir, ardından biraz soğutulmuş mantar koyun.
8. Pastayı ikiye katlayın ve kenarlarını hafifçe sıkıştırın. Oldukça büyük bir oval boşluk almalısınız.
9. Una batırın, çırpılmış bir yumurtaya batırın ve ardından galeta ununa bulayın.
10. Kızgın tavada iki tarafını da kızartın.
11. Ekşi krema, peynir ve doğranmış otları bir çırpma teli ile çırparak sosu hazırlayın.

Yemeğin servis şeklini kendiniz seçebilirsiniz. Kurallara göre, hala sıcak olan kroketler porsiyonlu bir tabağa alınmalı ve hazırlanan sos ile dökülmelidir.

peynirli kroket

Temel tarife biraz peynir ekleyerek mükemmel patates kroketleri yapabilirsiniz. Fotoğraflı tariflere, yalnızca sürecin her aşamasını görmek için değil, aynı zamanda ürünün içeriden nasıl görünmesi gerektiğini anlamak için acemi aşçılar tarafından ihtiyaç duyulacaktır. Çalışmaya başlamadan önce her şey masada olmalıdır. gerekli ürünler:

• 600 gram patates;
• 80 gram Parmesan peyniri;
• tuz;
• herhangi bir yeşillik;
• 1 yumurta;
• 90 gram un;
• ekmek için krakerler (veya un);
• biber;
• kızartma için bitkisel yağ.

Böyle bir yemek hazırlamak için standart bir teknik kullanılır:

1. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
2. Patatesleri tuzlu suda haşladıktan sonra süzün ve ezerek iyice ezin.
3. Tarife göre malzemelerin geri kalanıyla birlikte soğutulmuş kütleye peynir ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
4. Bu kütleden küçük toplar yuvarlayın.
5. Onları ekmek kırıntıları veya un içinde ekmek.
6. Kızgın yağ ile bir tencerede kızartın.

Bitmiş kroketleri bir tabağa koyun ve taze doğranmış otlar serpin.

croquettes- et topları veya sebze püresi derin kızarmış. Kroketler bulaşıklara aittir Fransız Mutfağı, ama ilginçtir ki diğer birçok ülkede de bu yemek var, doğru adı tamamen farklı olabilir. Çoğu zaman kroketler patateslerden, daha doğrusu patates püresinden yapılır. Genellikle kroketler (domuz eti, jambon, tavuk) veya balığa dayanır. Kroketler genellikle peynir, darı, brokoli, karnabahar, balkabağı ve kabaktan yapılır. Patates kroketlerine gelince, Amerika'dan Hindistan'a kadar tüm dünyada yaygındırlar, sadece tarif ve hazırlama yönteminde farklılık gösterirler.

patates kroketçoğu zaman patates püresi temelinde hazırlanır, üzerine un ve yumurta eklenir. Çoğu zaman, patates kroketleri et, peynir veya mantar dolguları ile doldurulabilir.

İçindekiler:

• Patates - 400 gr.,
• Yumurtalar - 1 adet.
• Un - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Dereotu -10 gr.,
• Ekmek kırıntıları - 100 gr.,
• Tereyağı - 20-30 gr.,
• tatmak için tuz
• Baharatlar: kırmızı biber, karabiber, şerbetçiotu-suneli,
• Rafine ayçiçek yağı

Patates kroket - yemek tarifi

Patates kroketlerini pişirirken içine dökün. sebze yağı küçük bir tencereye veya tencereye alıp ocağa koyun. Derin yağ için rafine ayçiçek yağı kullanılması tavsiye edilir. Patates kroketlerini galeta ununa batırın.

Kendinizi yakmamak için dikkatlice kaynayan yağın içine koyun.

Bir seferde yaklaşık 5 kroket kızartırım. Tabi bu miktar tencerenin büyüklüğüne ve hızına göre değişebilir. Patates kroketlerinin her tarafının eşit şekilde kızarması için kızartma sırasında spatula ile ters çevirin. Kroketler çok hızlı pişirilir, bir parti için yaklaşık 5 dakika sürer.

Altın rengi olunca delikli bir kaşıkla alın ve peçete serili bir tabağa koyun. Patates kroket, fotoğraflı tarifüzerini örttüğümüz sebzelerle, salatalarla veya garnitürlerle sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Bir dahaki sefere size nasıl kroket yapılacağını göstereceğim.

Patates kroketleri. Fotoğraf

Bizim için genellikle alışılmış olduğu gibi - başvurmak şenlikli masa sıcak altında et yemekleri garnitür olarak patates püresi. Lezzetli, kimse tartışmıyor. Ancak biraz daha özgün olabilir ve mis kokulu gevrek bir kabuğa sahip altın patates topları ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Bunlara kroket denir. Konukların kayıtsız kalmayacak, lezzetli ve lezzetli olanı takdir edeceklerini düşünüyorum. güzel yemek ve patates kroketleri şenlik tabağından anında uçacak.
Patates toplarını ilk olarak Fransa'da icat etti. Tarif o kadar basit ve kroketler o kadar lezzetliydi ki, hızlı bir şekilde dünyayı dolaştılar. Artık her yerde yapmayı öğrenmişler ama her ülke kendi adını vermiş.

Tarif numarası 1. Mantar soslu patates kroket

Bu kadar ilginç ve önemsiz olmayan mutfak kompozisyonlarından biri kroketlerdir. Bunlar patates püresi, derin yağda kızartılmış ve gevrek toplardır. Çok lezzetli ve orijinal.

Işık

İçindekiler

• orta boy patates - 3-4 adet;
• yumurta - 1 adet;
• ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı;
• un - 3 yemek kaşığı;
• ayçiçek yağı - 1 bardak;
• tereyağı - 30 gr;
• petrol veya istiridye mantarı - 150 gr;
• ekşi krema - 200 ml;
• tuz, karabiber - zevkinize göre.

Hazırlık

Patatesleri soyup yıkayın. Küpler halinde kesin ve bir çay kaşığı tuzla pişirin.


Patateslerin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra tavadaki tüm suyu boşaltın, 30 gr tereyağı ekleyin ve patatesleri ezin. Püreye süt veya ekşi krema şeklinde herhangi bir sıvı eklemenize gerek yoktur. Gelecekte kroketlerin kolayca oluşturulabilmesi için yoğun olmalıdır.


Yumurtayı kırın ve sarısını beyazından ayırın. Sarısını patates püresine koyun, beyazını çatalla çırpın ve şimdilik bir kenara koyun.


Gerisi basit. Ellerinizle toplar oluşturmak için patates püresini kullanın ve ardından bir hamur tabakası oluşturun. Her topu önce una, sonra proteine ​​​​daldırın ve son katman ekmek kırıntıları olacaktır.
Bu arada küçük bir tencerede ayçiçek yağını kaynatın. Bitmiş patates toplarını 2-3 dakika kaynar yağa koyun. Kroketlerin her tarafının eşit şekilde kızarması için ara sıra bir kaşık kullanarak onları "kıpırdat".


Patates kroketleri hazır ve sıra mantar sosuna geldi. Bu yemeğin yanına çok yakışıyor. İstiridye mantarlarını veya mantarları yıkayın, ince doğrayın.

Mantarları biraz ayçiçek yağında kızarana kadar (yaklaşık 10 dakika) kızartın.


Mantarlara 200 ml ekşi krema ekleyin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, 2 dakika daha pişirin ve ardından tavayı ocaktan alın.


Elde edileni taşı mantar sosu bir sos teknesinde ve masaya sıcak patates kroketleriyle servis yapın.

Tarif numarası 2. Peynirli patates kroket

Patates kroketleri, sevdiklerini çeşitli lezzetli yemeklerle şaşırtmayı seven hostesler için gerçek bir keşif. Sıradan ve sıkıcı patates püresi yerine böyle bir yemeği garnitür olarak sunmak çok iyidir.
Patates kroketleri çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanır: Kızarmış mantarlar, kıyma, sotelenmiş sebzeler, haşlanmış ve tütsülenmiş sosis, deniz ürünleri, otlar, peynir ile.
İçine dolgunun yerleştirildiği patates püresinden bir kek yapılır. Ekmek şeklinde yuvarlanmış toplar veya dikdörtgen oval sosisler şeklinde sarılırlar. Daha sonra fırında pişirilir veya çok miktarda yağda bir tavada kızartılır. Sonuç, lezzetli bir çıtır kabuk olurken, topun içi yumuşak ve yumuşak kalır.


Bu malzemeler, peynir dolgulu iki porsiyon lezzetli patates kroketi yapar. Yemeğin hazırlanması 40 dakikanızı alacaktır.

İçindekiler:

Adım adım pişirme

İlk adım, kroketlerin tabanını hazırlamaktır. Bunu yapmak için, patatesleri yumuşak olana kadar kabuğu ile kaynatın. Ardından yumruları ellerinizi haşlamadan soyana kadar hafifçe soğutun. Patates püresini ezin.


Patates püresine zevkinize göre tuz ve toz biber ekleyin. Her şeyi karıştırın.


Sarımsakları bir presle sıkın ve patateslere gönderin. Sarımsak patateslerle iyi gider ve peynirin tadını olumlu şekilde vurgulayacaktır. Ancak bu durumda, kroketlerin biraz algılanabilir bir sarımsak aromasına sahip olması için çok azına (bir dilim) ihtiyaç vardır.


Patates tabanının daha yoğun olması ve ısıl işlem sırasında şeklini kaybetmemesi için üzerine birkaç yemek kaşığı buğday unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.


Patates kütlesinden küçük ekmeği oluşturun. Çok ince yapmayın, aksi takdirde kroketleri şekillendirmek zor olacaktır. Optimum kalınlık 0,5 cm'dir.


Her turda bir çay kaşığı koyun rendelenmiş peynir... Tortillaları oval kroketlere yuvarlayın.


İlk önce, her kroketi bir çatalla dövülmüş yumurtalara batırın.
Daha sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve hemen ayçiçek yağı ile sıcak bir tavada kızartmaya gönderin. Bu size çıtır çıtır bir kabuk verecektir.


Kroketleri orta ateşte altın kahverengi olana kadar her taraftan kızartın.


Patates peynirli kroketleri sıcak olarak servis edin. Bu formda, özellikle aromatik ve lezzetlidirler. Ekşi krema veya başka sos üzerine dökebilirsiniz.

Bir multicooker'de patates püresi kroket nasıl pişirilir?

İnsanlığın harika bir icadı - bir multicooker, işin yarısını bizim için yapıyor ve aynı derecede lezzetli çıkıyor. En basit kroketlerin içini sulu, dışını çıtır yapacak.

• Çok pişiriciyi "Buharda pişirme" moduna ayarlayın, içine iki büyük patates koyun, ikiye bölün ve 20 dakika boyunca açın.
• Haşlanmış patatesleri patates püresinde ezin, 2 ekleyin. çiğ yumurta, 50 gr tereyağı, 3 yemek kaşığı un, tuz ve dilediğiniz baharat ve baharatlar. Her şeyi iyi karıştırın.
• Elde edilen kütleden patates topları yuvarlayın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
• Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün (çok fazla olması gerekir, böylece kroketler içine indirildiğinde onları tamamen kaplar). Yağı ısıtın ve içine patates toplarını koyun, "Pişir" modunda yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Her şey çok pişiricinizin modeline ve gücüne bağlıdır. Kendiniz göreceksiniz, kroketler altın olur olmaz onları çıkarabilirsiniz.

Kroket ne ile servis edilir?

Patates püresi kroket ayrı bir yemek, meze veya garnitür olarak servis edilebilir.
Garnitür olarak patates topları et ve balık yemekleri için idealdir.

Mükemmel kombinasyon - kroketler ve hafif salata taze sebzelerden. Patates topları yağsız ise (etsiz ve peynir dolguları), sonra, salata ile birlikte, kilise oruçlarını gözlemleyen insanların diyeti için çok uygundurlar.

Kroketleri servis ederken bağımsız yemek profesyonel şefler tembel olmamanızı ve sos yapmak için biraz daha zaman harcamanızı önerir:

• mantar (tarif bu makalede verilmiştir);
• peynirli;

Böyle bir kroket porsiyonu çok güzel görünecek: taze marul yaprakları ile büyük ve düz bir tabak koyun, üstüne patates topları koyun ve ince doğranmış dereotu serpin (patateslerin en iyi şekilde birleştiği bu yeşil).

Bazı yararlı ipuçları

1. Çok fazla patates topunun yuvarlandığı ortaya çıktıysa, her şeyi bir kerede pişirmenize gerek yoktur. Akşam veya öğle yemeği için gerektiği kadar kızartın ve gerisini dondurucuya gönderin. Çok rahat. Ne de olsa, en iyi ev kadınlarının bile kesinlikle zamanın olmadığı bir anları vardır. Sonra sadece dondurulmuş hazır yiyecekleri çıkarın ve kızartın.
2. Bitmiş kroketleri bir kağıt peçeteye veya havluya koymayı unutmayın, böylece onlardan fazla yağ damlar.
3. Patates püresinin daha yapışkan olması ve daha sonra kroketlerin dağılmaması için patatesleri üniformalarında kaynatıp ardından kıyma makinesinden geçirmek daha iyidir.
4. Fırında bir yemek yapabilirsiniz, sadece parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve pişirin. Bu seçenek, herhangi bir nedenle kızarmış yiyecekler yemeyenler için uygundur.

Patates hamuruna ekleyebilirsiniz:

• ince doğranmış ve kızarmış soğan;
• küçük domuz pastırması küpleri;
• tavuk eti (ince kıyılmış veya liflere ayrılabilir);
• bir sürü doğranmış taze ot.

Deneyin, hayal gücünüzü kullanın, dolgularınızı ekleyin ve kesinlikle başaracaksınız!