Satın alınan mayalı hamur pizza için nasıl kullanılır. Peynir ve sosisli hazır hamurdan hızlı pizza. Deniz ürünleri ile lezzetli pizza "Deniz kokteyli" yemek pişirmek için malzemeler

Maya hamurundan pizza yapmak için adım adım fotoğraf tarifi.

test için:

şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,

tuz - 1 tutam,

kuru maya - 11 gr.,

su - 140 ml.,

un - 250 gr.

zeytinyağı - 10 ml.,

Doldurmak için:

jambon - 150 gr.,

zeytin - 50 gr.,

peynir - 125 gr.,

ketçap (domates sosu) - 40 ml.,

Bulgar biberi - 1 adet,

domates - 1-2 adet.,

soğan - 1 adet.

Pizza- Bu İtalyan köylülerinin ortaya çıkardığı harika bir yemek. Çok sayıda pizza tarifi var. Bugün size anlatacağız ve göstereceğiz mayalı hamur pizza nasıl yapılır.

- çok lezzetli ve doyurucu yemek. Birçok insan mayalı hamurdan yemek yapmaktan korkar. Korkma! Bu pizzayı yapmak kolaydır. kullanarak hazırlayabilirsiniz. adım adım fotoğraf Tarif, mayalı hamurdan hiç bir şey pişirmemiş olsanız bile.

Bu pizzayı mutlaka pişirin, aileniz size teşekkür edecek!

Maya hamurundan pizza pişirme.

Yani, için pizza pişir, hamuru hazırlamanız gerekiyor.

Bunu yapmak için önce mayayı ılık suda tuz ve şekerle seyreltmeniz gerekir.

Daha sonra elde edilen sıvıya zeytinyağı dökün.

Şimdi elde edilen karışıma elenmiş unu eklemeniz ve hamuru hafifçe yoğurmanız gerekiyor.

Hamur en az 10 dakika yoğrulmalıdır ki elastik hale gelsin ve elinize yapışmasın.

Hamurun üzerini bir havluyla örtüp 1 saat dinlendirin. oda sıcaklığı. Hamur 3 kat kabaracaktır.

Bu arada pizza malzemelerimiz için malzemeleri hazırlamamız gerekiyor. Ürünler zevkinize göre seçilebilir. Zeytinleri dilimler halinde kesin.

Soğanı soyun, yıkayın ve halkalar halinde kesin. Jambonu zevkinize göre kesin.

Dolmalık biberi durulayın, sapı, tohumları çıkarın ve halkalar halinde kesin. Domatesi yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Hamur hazır olduğunda iki eşit parçaya bölünmelidir. Böylece 2 pizza alıyoruz. Sonra hamuru çok ince açmanız gerekir. Hamur ne kadar ince açılırsa hamur o kadar çıtır olur.

Şimdi fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtmeniz ve yağla yağlamanız gerekiyor.

Daha sonra hamuru kağıdın üzerine alıp elinizle kenarını açın. İdeal olarak pizzanın çapı 35-40 cm olmalıdır.

Ardından yufkayı zeytinyağı ile yağlayın. Ketçapı (domates sosu) tereyağının üzerine sürün ve iç harcı yayın.

İlk önce soğanı koyun.

Ardından, bir kat doğranmış jambon koyun.

Üzerine dilimlenmiş domates ve biberleri dizin.

Pişirmeden kalan hazır, örneğin turtalar, pizza yapmak için kullanmak oldukça mümkündür. Ayrıca önceden yapılmış hamur, parçalar buzlukta ve buzları çözüldükten sonra dondurulabilir. doğru miktar, ev yapımı pizza tabanı yapmak için kullanılabilir. Bu sefer mantarlı turtalardan kalan hamurlarım var, bu yüzden oğlumun çok sevdiği sosis, domates ve mermer peynirli ev yapımı bir pizza yapmaya karar verdim. Yol boyunca adım adım pişirme işleminin fotoğrafını çektim. Yani basit tarifŞimdi favori yemek ve paylaşın.

Yani, ihtiyacimiz var:

- hazır mayalı hamur - 100-150 gram;
- mermer peynir - 100 gram;
- sos (ketçap ve mayonez bazlı) - 30 gram;
- domates - 1 adet;
- sosis veya füme et - 100-150 gram;
- birinci sınıf buğday unu - çalışma yüzeyinin tozunu almak için;
- bitkisel yağ (kokusuz) - formu yağlamak için.

Hazır mayalı hamurdan pizza nasıl yapılır?

İlk önce, gelecekteki pizzanın istenen boyutuna bağlı olarak yaklaşık 100-150 gram mayalı hamur hazırlamanız gerekir.

Üzerine serpilmiş bir parça hamur açın buğday unu yüzeyler. Hamur tabakası ince ve pizzanın pişirileceği fırın tepsisinin boyutunda olmalıdır. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdım bittiği için fırın tepsisiyle gönderdim. kağıdı lekele sebze yağı. Açtığınız hamuru fırın tepsisini düzleştirerek yayın.

Ketçap ve mayonezden pembe sos hazırlayın. Bunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı mayonez ve 1-2 çay kaşığı ketçapı küçük boyutlu derin bir kapta karıştırın. Pembe bir sos oluşturmak için pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamurun yüzeyini sosla fırçalayın.

Domatesi yıkayın, kuyruğu çıkarın. Dört parçaya ve ardından yaklaşık 5 milimetre kalınlığında parçalara kesin. Sosis veya tütsülenmiş eti keyfi şekillerde kesin. Nasıl kestim - fotoğrafta görebilirsiniz.

Pizza tabanını domates ve sosisle serpin.

Mermer peyniri orta delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Sosislerin üzerine domates serpin ve önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına gönderin. Fırına ve pizzanın boyutuna göre yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Bitmiş pizzayı mermer peynirle çıkarın ve soğumaya bırakın.

Mermer peynir ekler hazır pizza sadece parlak renkler değil, aynı zamanda olağanüstü bir tat.

Kesinlikle bu favori yemek oğlum bunu pişirmeye çalış ince pizza bitmiş mayalı hamurdan ve sizden. Kolay, yapabilirsin.

Tereyağını mikrodalgada sıvı olana kadar ısıtın, biraz soğumaya bırakın.

Yumurtaları yağa çırpın

şeker ve tuz ekleyin, karıştırın.

Elde edilen karışıma su dökün ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.

Başka bir kapta 2 su bardağı un ve mayayı ekleyin.

Unu maya ile iyice karıştırın, ardından tereyağı ve yumurta karışımını dökün.

Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.

Hamuru yoğurmaya başlıyoruz, kıvamda oldukça homojen ve yumuşak olması gerekiyor. Hamur elinize biraz yapışırsa, yavaş yavaş un ekleyin (0,5 su bardağı tam olur). Hamuru ılık bir yerde 1 saat mayalandırın, bu süre içinde hacmi iki katına çıkacaktır.

Hamuru kalıbın büyüklüğüne göre elimizle dağıtıyoruz hamurun üzerine un serpiyoruz.

Üzerine doğranmış mantarları koyun (bu pizza için daha önce tuzlu suda 10 dakika kaynatılıp buzlukta dondurulan istiridye mantarı kullandım). Mantarlar donarsa, çözülmeleri ve fazla nemin sıkılması gerekir. Konserve mantarların kesilmesi kolaydır.

Jambonu mantarlı hamurun üzerine koyun. En üste genellikle domatesleri koyarım, ince halkalar halinde kesin (bu sefer domates eklemedim).

Üstüne rendelenmiş peynir serpin, lezzetli bir sonuç için ben Rus peyniri ve Suluguni peynirini karıştırıyorum ama tek çeşit peynirle idare edebilirsiniz.

Ev yapımı pizzayı mayalı hamur üzerinde önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika (fırınınız rehberliğinde) pişiriyoruz.

lezzetli, kokulu pizza hazır! Servis yapmadan önce ince doğranmış otlar serpebilirsiniz.

Herkesi masaya davet ediyorum! ev yapımı pizza lezzetli bir mayalı hamurda kesinlikle beğeneceksiniz.

Afiyet olsun!

Pizzayı sev ama hamurla uğraşmayı sevmiyor musun? O zaman buradasın. Hazır pizza tarifi puf böreği sadece genç ev hanımları için değil, çok basit ve kullanışlı. Günümüz dünyasında herkesin zamanının tükendiği, donup kaldığı puf böreği- mutfak hayatını kolaylaştırmanın yollarından biri.

İçindekiler:

• dondurulmuş puf böreği 1 paket (500 gr)
• ketçap 3-4 yemek kaşığı
• peynir 300-350 gr
• sosis 12-15 adet
• zeytin 7-10 adet
• zeytinyağı 1 yemek kaşığı

Bu pizza için kullanabilirsiniz. herhangi bir puf böreği: hem maya hem de mayasız .

Adım adım fotoğraf tarifi:

Hamuru ambalajından çıkarın ve çözülmeye bırakın. Üreticinin 15-20 dakika buz çözmeyi önermesine rağmen, pizza hamurunun uzanması daha iyidir. Oda sıcaklığında 30 dakika ila 1 saat. O zaman kolayca yuvarlanacaktır.

Hamur çözülürken pizzanın üstünü hazırla: sosisleri, domatesleri, zeytinleri doğrayın, peyniri rendeleyin. Haşlanmış tütsülenmiş sosis ve Suluguni peyniri kullandım, ancak elinizdeki her şeyi pizzaya ekleyebilirsiniz: herhangi bir sosis, sosis, dünkü pirzola yüzeyde, genel olarak doğaçlama yapın. Sadece peynir ve İtalyan otları ile ketçap yapabilirsiniz - lezzetli olacaktır.
hamuru açın

haddelenmiş hamur fırın tepsisine koy pişirme kağıdı ile kaplı. Eğer böyle bir kağıdınız yoksa doğrudan yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ama kağıt fırın tepsisini yıkamayı çok kolaylaştırıyor, onunla temiz kalıyor.

Pişerken kabarmaması için hamurun her yerini çatalla delin.

Hamuru yağlayın ketçap.

Ben dolmalık biber parçaları ile salsa kullandım.

Yüzeye yayılmış sosis parçaları,zeytin ve domates. Bir tutam kuru İtalyan otu iyidir.

Suluguni veya Mozzarella gibi pizzalar için yumuşak peynir kullanmak daha iyidir, çünkü bunlar kolayca erir ve çok hassastır. Ancak Rus veya Gouda gibi yarı sert peynirler de uygundur.

Pizzanın üzerine peynir serpin tüm yüzey üzerinde.

birkaç damla zeytin yağıüst ve önceden ısıtılmış fırında pişirin t 180°С 20-25 dakika.

işte o burada puf böreği pizza.

Parçalara ayırın, erimiş peynir sertleşmeden hemen yiyin.

Hamuru ambalajından çıkarın ve 1-1.5 saat buzunu çözmeye bırakın.
hamuru açın 27 X 37 cm'lik bir dikdörtgene bir oklava ile Genellikle pakette iki kat hamur vardır - bir kerede iki tane yuvarlayın, biri diğerinin üzerine koyun.
Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve kabarmaması için çatalla her yerini delin. Ketçap ile yağlayın ve dolguyu yerleştirin: sosis, zeytin, domates.
Pizzayı kaba bir rende üzerine rendelenmiş peynir serpin, üzerine zeytinyağı dökün ve önceden ısıtılmış 180 ° C'de 20-25 dakika pişirin.

Bekarlar, öğrenciler, ev hanımları, gençler - herkes basit ve Doyurucu kahvaltı, hızlı bir pizza için bu tarifi inceledikten sonra hazır hamur. Her şey basit ve kolay, yarım saat içinde lezzetli ve kokulu hamur işleri minimum zaman ve çaba ile. Yani, kahvaltıda fırında İtalyan fast pizzamız var, tarifi adım adım bir fotoğrafla sunuyoruz.

Bu arada, mayasız, yumurtasız, sütlü, kefirli bakabilir ve size en uygun tarifi seçebilirsiniz.

• ince mayalı hamur (önceden mağazadan satın alın),
• jambon,
• dolmalık biber,
• çekirdekli yeşil zeytin,
• taze domates,
• yumuşak peynir Mozzarella,
• sert peynir(parmesan gibi).

• kavanoz konserve domates ciltsiz (kendi suyunda),
• zeytin yağı,
• tuz,
• beyaz öğütülmüş biber,
• İtalyan otlarının bir karışımı (kekik, fesleğen, kekik, kekik ve kuru sarımsağı karıştırarak kendiniz yapabilirsiniz).

İlk önce pizza sosunu hazırlayın. Bu arada, bu sos buzdolabında bir ay boyunca güvenle saklanabilir. Böylece, önceden birkaç porsiyon pişirdikten sonra önceden stok yapabilirsiniz. domates sosu birkaç pizza için.

domatesli pizza sosu

yani tencereye koy konserve domates ve bir çatalla ezin, tadına tuz, öğütülmüş beyaz biber, otlar, zeytinyağı ekleyin.

Tencerenin içindekileri karıştırın, sosun kıvamı yeterli olana kadar sıvıyı yavaş yavaş buharlaştırın (su gibi çok sıvı değil; domates topakları bile kabul edilebilir).

Pizza pişirmek:

Hamuru açın ve daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış (veya pişirme kağıdı ile kaplanmış) bir fırın tepsisine koyun.

Doldurmanın tüm bileşenlerini kesin: domatesleri ve tatlı biberleri ince dilimler halinde, jambonları tabaklara ayırın, çekirdekleri zeytinlerden çıkarın. Mozzarellayı elinizle dilimleyin veya dilimleyin, parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin.

Hamurun üzerine bir kat soğutulmuş sos sürün (katmanı biraz yanlara doğru uzatarak küçük kenarlar yapabilirsiniz).

Dolguyu üstüne yaymaya başlayın. Mozzarellayı yayın (sosu kalın bir peynir tabakasıyla kaplamak gerekli değildir), ısıtıldığında tüm yüzeye yayılacaktır. Evet evet! İtalyanlar alta yumuşak peynir koyarlar, böylece sonraki dolgu katmanları eridiğinde içine “batar”.

Hızlı bir pizzaya pitoresk bir şekilde sererek, karışık ince jambon dilimleri, kırmızı biber ekleyin. Aralarına domates ve zeytinleri yerleştirin.

en çok Üst tabaka hızlı pizza sert peynirdir. Bu özel "İtalyan" tadı için üstüne biraz rendelenmiş Parmesan serpin.

Pizzayı önceden 200 C'ye ısıtılmış fırına 10 dakika koyun. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirmeniz tavsiye edilir, böylece ısı hamuru alttan eşit şekilde ısıtır ve peynir erirken aynı zamanda kızartılır.

Bu hızlı tarif İtalyan pizza parti ikramları için hazırlık sürenizi önemli ölçüde azaltacaktır.