Patates içermeyen yağsız fasulye çorbası. Yağsız fasulye çorbası. "Lezzetli ve sağlıklı yemekler hakkında" kitabından çorba

Adım adım tarifler fasulye, mantar, sebze ve pilav ile yağsız çorba yapmak

2018-03-01 Rida Khasanova

Değerlendirme
yemek tarifi

2103

Zaman
(dk)

Porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

10 gr.

4 gr.

Karbonhidratlar

35 gr.

216 kcal

Seçenek 1: Klasik Yağsız Fasulye Çorbası Tarifi

Fasulyeli sebze çorbası, et ürünlerini yemekten vazgeçenlerin yanı sıra oruç sırasında çok faydalıdır. Fasulye içerir çok sayıda sebze proteini, bu nedenle et yemekleri ile başarıyla değiştirilebilir.

Çorba, taze ve konserve fasulye ile hazırlanabilir, çeşitli sebzeler ve tahıllar ekleyerek yemeği daha zengin, daha kalın ve daha doyurucu hale getirebilir. Ocakta, yavaş bir tencerede ve fırında pişirebilirsiniz - fast food da çeşitli ve lezzetli olabilir.

Malzemeler:

• bir bardak fasulye;
• üç patates;
• 70-90 gr. pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
• tuz;
• ampul;
• havuç;
• sebze yağı;
• bir çay kaşığı karabiber;
• defne yaprağı;
• taze veya kurutulmuş otlar.

Yağsız fasulye çorbası için adım adım tarif

Pişirmeden birkaç saat önce fasulyeleri soğuk suyla durulayın ve daha hızlı pişmeleri için ıslatın. Sonra fasulyeleri aynı suda yumuşayana kadar haşlayın, yaklaşık 50-60 dakika sürecektir.

Patatesleri soyun, yıkayın ve çok küçük dilimler halinde kesin.

Soğanı soyun, bıçakla küpler halinde doğrayın.

Havuçları soyun, iyice durulayın ve orta rende üzerine rendeleyin.

Pirinci bir kevgir içine dökün ve temizlenene kadar suyla durulayın. Ardından yedi dakika kaynar su dökün.

Bir tencereye 2,5-3 litre su dökün, tuz ekleyin. Tamamen kaynatın, sonra bir çorba kaşığı bitkisel yağı dökün ve doğranmış patatesleri ve pirinci ekleyin. On beş dakika kaynamaya devam edin, ısıyı orta seviyeye indirin ve tencereyi bir kapakla kapatın.

Bitkisel yağda bir tavada soğanı ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. Kızartma ve haşlanmış fasulye patates ve pilav ile bir tencereye aktarın. Gerekirse tuz ekleyin, karabiber serpin ve bir defne yaprağı koyun. Yaklaşık sekiz dakika pişirmeye devam edin.

Ocağı kapatmadan önce çorbaya ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Çorbadaki pirinç, buğday ezmesi ile değiştirilebilir.

Seçenek 2: yağsız fasulye çorbası için hızlı bir tarif

Zaman kazanmak için konserve fasulye ve sebzelerle yağsız bir çorba yapabilirsiniz. Uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur, bu nedenle öğle yemeği çorbası pişirmek yaklaşık 30 dakika sürecektir. Domates sosunda beyaz fasulyenin tercih edilmesi tercih edilir.

Malzemeler:

• bir kavanoz konserve fasulye;
• üç ila dört patates;
• soğan;
• havuç;
• 4-5 domates, taze veya konserve;
• birkaç diş sarımsak;
• tuz ve karabiber;
• baharat;
• taze bitkiler;
• sebze yağı.

Yağsız Fasulye Çorbası Nasıl Yapılır

Patatesleri iyice yıkayın, kabuğunu çıkarın. Kök sebzeyi küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye biraz su dökün ve sobanın üzerine koyun. Kaynamaya başlayınca patatesleri içine daldırın.

Soğanları ve havuçları soyun ve durulayın. Soğanı olabildiğince küçük bir bıçakla doğrayın ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. İçine havuç ve soğan dökün, karıştırın ve kızarana kadar kızartın. Tuz ekleyin ve karabiber serpin.

Domatesleri bıçakla doğrayın. Domatesler taze ise deriyi alttan alın. Sebzeli bir tavaya gönderin, otlar serpin ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Patatesli bir tencerede, bir kavanoz fasulyenin içeriğini sosla birlikte ve ayrıca bir tavadan sebze kızartmasını aktarın. Kapağı kapatın ve yaklaşık altı dakika kısık ateşte pişirin ve kapatın.

Sarımsakları ve yeşillikleri bıçakla çok ince doğrayıp çorbaya aktarın.

Beş dakika sonra fasulye çorbası küçük tabaklara dökülerek servis edilebilir. Baharatlı otlar olarak "Provence otlarından oluşan bir karışım" kullanmak uygun olacaktır.

Seçenek 3: Yağsız Fasulye ve Mantar Çorbası

Bu fasulyeli çorba, içine mantar eklerseniz çok zengin ve doyurucu olacaktır. Taze petrol seçmeniz tavsiye edilir, ancak bir avuç kurutulmuş orman mantarlarıyemeğe özel bir tat verecekler.

Malzemeler:

• bir buçuk litre su;
• 210-250 gr. donmuş fasulye;
• 120-140 gr. petrol;
• 10 gr. kurutulmuş mantarlar (isteğe bağlı);
• birkaç patates;
• ampul;
• havuç;
• kereviz sapı;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ;
• dereotu veya maydanoz;
• tuz, defne yaprağı ve karabiber.

Nasıl pişirilir

Kurutulmuş mantarlar kullanılacaksa, çorbayı pişirmeden iki saat önce onları suyla doldurmanız gerekir.

Bir tencerede bir buçuk litre suyu kaynatın, içine donmuş fasulyeleri dökün. Orta ateşte yarısı pişene kadar pişirin.

Kereviz ve soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin.

Kabuğu havuçtan kesin, kök sebzeyi yıkayın ve ince şeritler halinde kesin. İstenirse, en ince rende üzerine rendeleyebilirsiniz.

Islatılmış mantarları süzün, küçük parçalar halinde kesin.

Petrolleri su altında durulayın. Çok fazla su emmemeleri için bunu hızlıca yapın. Düzenli rastgele parçalara kesin.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün, ocakta iyice ısıtın. Doğranmış sebzeleri aktarın, üzerine tuz ve karabiber serpin. Yaklaşık beş dakika karıştırın ve kızartın.

Yarı hazır fasulyelere soyulmuş ve kesilmiş patatesleri ekleyin.

Patateslerin ardından mantarlı sebzeleri tavadan tavaya gönderin, çorbaya birkaç defne yaprağı koyun. Karıştırın ve çorba çok kalınsa biraz kaynamış su ekleyin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Bitmiş çorbaya ince doğranmış otlar ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın. 5-10 dakika sonra masaya servis edebilirsiniz. Taze ve kurutulmuş mantarlara ek olarak, turşuları da kullanabilirsiniz, yemeğin tadını daha da vurgulayacaktır.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede yağsız fasulye ve sebze çorbası

Fasulye birçok sebzeyle iyi gider. Çok pişiricide çok faydalı yemek pişirebilir ve lezzetli çorba kabak ve patlıcan ile - hem taze hem de dondurulmuş olarak alabilirsiniz. Konserve domates tüm yemeğe ilginç bir ekşilik katacak.

Malzemeler:

• küçük kabak ve patlıcan;
• bir bardak siyah fasulye;
• 200 gr. konserve domates;
• bir bardak donmuş yeşil fasulye;
• birkaç biber;
• küçük soğan;
• birkaç patates;
• üç diş sarımsak;
• defne yaprağı;
• tuz;
• ayçiçek yağı;
• zeytin yağı.

Adım adım tarif

Patlıcanı yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Bir tabağa koyun, üzerine tuz serpin ve bir süre bekletin.

Soğanı ve sarımsağı soyun, mümkün olduğunca küçük bir bıçakla kesin. Çok pişirici kaseye ayçiçek yağını dökün ve kızartma modunu açın. Soğanın üzerine sarımsağı dökün, ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika kızartın.

Fazla tuzu çıkarmak için patlıcanları suyla durulayın ve nemi boşaltmak için bir elek takın.

Kabak ve patateslerin kabuğunu kesin, yıkayın ve küpler halinde kesin. Kabakta tohumlar varsa çıkarın.

Siyah fasulyeleri suyla dökün ve iyice durulayın.

Patlıcan dilimlerini dörde bölün. Biberleri soyun ve ince şeritler halinde doğrayın. Patlıcan, kabak ve yeşil fasulye ile birlikte soğanlı ve sarımsaklı yavaş bir tencereye aktarın. Yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.

Konserve domatesleri bir bardağa aktarın ve bir çatalla ezin, kabuğun çıkarılması tavsiye edilir.

Çok pişirici kaseye siyah fasulye, patates ve domates püresi ekleyin. Tuz ekleyin ve serpin. İşarete kadar su dökün ve kapağı sıkıca kapatın. 50-60 dakika çorba modunu açın.

Bitmiş çorbaya bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün.

Seçenek 5: Yağsız Tencere Fasulyesi ve Pirinç Çorbası

Lezzetli yağsız çorba sadece ocakta değil fırında da hazırlanabilir. Tencerelerde, özellikle kokulu ve zengin olduğu ortaya çıkıyor ve et çorbasından daha kötüsünü tatmin etmeyecek.

Malzemeler:

• yarım rezene soğan;
• 60 gr. uzun taneli pirinç;
• dört yemek kaşığı beyaz fasulye;
• bir dilim kabak;
• zeytin yağı;
• tuz.

Nasıl pişirilir

Pirinci suyla iki kat tahıl gevrekleri dökün, sobaya koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve pişene kadar biraz pişirmeyin. Suyu boşaltmak.

Aynı zamanda fasulyeleri 45-50 dakika pişirin.

Rezeneyi büyük parçalara ayırın, 2 parçaya bölün ve iki pişirme kabına koyun.

Her tencereye pirinç koyun.

Soğanı soyup zeytinyağında hafifçe kızartın. Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika birlikte soteleyin.

Küçük bir balkabağı parçasını soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Tencerelerde pilavın üzerine balkabağı koyun, sonra fasulye ve soğanı. Tuz, neredeyse üstüne ılık su dökün (1-2 cm bırakın). Yarım saat 150-160 dereceye ısıtılmış fırına gönderin.

Yarım saat sonra çorba fırından çıkarılıp doğrudan tencerelerde servis edilebilir. Afiyet olsun!

Vejeteryanlar ve oruç tutanlar için menülerini çeşitlendirmek önemlidir. Fasulye harika bir protein kaynağıdır, bu nedenle yağsız kırmızı fasulye çorbası sadece sağlıklı değil, aynı zamanda doyurucu olur. İlk et yemeklerini pişirmeye alışkın olanlar bile bu zengin, kalın ve çok lezzetli yağsız çorbayı kesinlikle beğeneceklerdir.

Fasulye çorbası yapmak için listeden ürünleri alalım. Hemen başka sebzeleri alabileceğiniz bir rezervasyon yapacağım - kereviz, dolmalık biber, lahana ve mantar eklemeyin. Ama fasulye ve mantar kombinasyonunu gerçekten çok seviyorum, bu yüzden mantarla pişiriyorum. Baharatları belirtmedim, beğeninize ekleyebilirsiniz, kırmızı biber mükemmeldir, baharatlı biber, sarımsak, zerdeçal, kuru otlar.

Fasulyeleri önceden haşladım, bu yüzden fasulyenin pişmesini hesaba katmadan pişirme süresini belirttim. Konserve fasulye de gayet iyi. Çekirdekten su dökmeyin, bize faydası olur.

Sebzelerle ilgilenelim. Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın ve bitkisel yağda saklayın. Önce soğanları biraz kavurun, ardından havuçları ekleyin.

Mantarları yıkayın ve orta dilimler halinde kesin.

Sebzelere mantar ekleyin, 5-7 dakika birlikte kızartın.

Patatesleri küçük küpler halinde kesin, tavaya ekleyin, karıştırın ve 5-7 dakika daha kızartın. Biraz baharat ekleyelim.

Mantarlı sebzeleri bir tencereye koyun, haşlanmış fasulye ekleyin.

Fasulyelerin pişirildiği suyu da ekliyoruz. Su veya sebze suyu ekleyin, ince doğranmış domates ekleyin (domates salçası ile değiştirilebilir).

Patatesler hazır olana kadar 5-7 dakika kaynattıktan sonra çorbayı tatmak ve pişirmek için tuz. Pişirmenin sonunda bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Yağsız çorba kırmızı fasulyeler hazır, lütfen masaya gidin! Kalın, doyurucu, lezzetli ve sağlıklı çorba sevdiklerinizi memnun edecek. En sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Besin ve lezzetli yemek fasulye hemen hemen her milletin mutfağında yer almaktadır. Fasulye vücuda birçok faydalı madde sağlar ve protein içeriği açısından etin yerini başarıyla alır. Oruç tutuyorsanız, vejeteryansanız veya sadece zevk ve sağlık yararları ile yemekten hoşlanıyorsanız, yağsız fasulye çorbası yapın. Bu yazıda tarifler bulacaksınız.

Fasulyenin ana artısı, vücut için gerekli olan maddelerin bolluğudur. Örneğin, menünüze düzenli olarak yazmayı deneyin (çok sayıda var). Bu küçük, pürüzsüz çekirdeklerde bulunan vitaminler, mineraller ve amino asitler vücudun ihtiyaç duyduğu hemen hemen her şeyi sağlar ve en zorlu diyet sırasında sizi sağlıklı ve güçlü tutar.

Kullanım da oldukça mantıklı bir fikir. Ve bu, içindeki yüksek karbonhidrat içeriğine rağmen! Bu ifadeyi kontrol etmek ve yemek pişirmek için en azından bu makaledeki tarifleri kullanın fasulye çorbası yağsız - Yağsız. Kalorilerde bir bardak yağsız süte göre daha düşüktür - sadece 62 kcal. Ve tavuk veya et suyunda kaynatıldığında size bir kilogram eklemeyecektir. Bu çorbalar ölçüsüz bir yere taşınmasa da çok lezzetli.

Basit fasulye çorbası

Tarif bulmak daha kolay değil! Tum ihtiyacin olan sey:

Pişirmeden bir buçuk saat önce sıcak suya batırılmış 100 gr fasulye;

2-3 orta boy patates;

2 soyulmuş havuç;

2 soğan;

nükleol ceviz - 40-50 g;

sebze yağı;

tuz, karabiber, baharat.

Patatesleri ve soğanları soyun. Havuçları rendeleyin. Fasulyeleri süzün, tekrar doldurun ve yaklaşık 2 saat pişirin. Doğranmış patatesleri, tuzu ve baharatları çorbaya atın. Bitkisel yağda ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları kızartın. Tencereye ekleyin. İçleri havanda ezin, çorbaya ekleyin, karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın. Yemeğin demlenip eşsiz bir aroma ve tat vermesi için 20 dakika bekleyin. Yemeğinize başlayabilirsiniz.

Beyaz fasulye püresi çorbası

Bu çorba - fasulye, yağsız ve kalın - kesinlikle tüm aileyi masaya getirecek. Ve konuklar kesinlikle tarifini bilmek isteyecekler. İhtiyacın olacak:

300 gr beyaz fasulye (bir gece önce en az 8 saat suda bekletin);

1 yemek kaşığı. l. un;

büyük soğan başı;

birkaç diş sarımsak;

60 gr tereyağı;

dereotu ve en sevdiğiniz taze otlar;

tuz, karabiber, baharatlar.

Fasulyelerin üzerine tatlı su dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Suyun bir kısmını ayrı bir kaseye boşaltın ve tencerede yaklaşık 500 ml bırakın. Fasulyeleri suyla ezmek ve bir kenara koymak için bir blender kullanın. Kızartın tereyağı soyulmuş ve doğranmış soğan ve sarımsak, ince dilimler halinde kesin. Bir süzgeç kullanarak eşit şekilde un serpin, birkaç dakika bekleyin ve kalan suyu piştikten sonra dökün. Topaklanmayı önlemek için karışımı kuvvetlice karıştırın. Tuz, patates püresi ile birleştirin, tekrar orta ateşte ısıtın. Baharatlar, taze otlar ekleyin ve bitirdiniz!

Yağsız fasulye çorbası. Mikrodalga tarifi

Günümüzde hemen hemen her ev hanımının bir mikrodalga fırın vardır. Birçoğu artık mutfağını bu kullanışlı elektrikli cihaz olmadan hayal etmiyor. Fasulye çorbası ne olacak? Her zamanki sobayı "atlayarak" pişirmek mümkün mü?

Gerekir:

850 watt kapasiteli bir mikrodalga fırın (daha az mümkündür, ancak o zaman pişirme süresini artırmanız gerekecektir);

100 gr beyaz fasulye, bir gün önce soğuk suya batırılmış (yaklaşık 12 saat);

küçük patates;

yarım soğan;

birkaç yemek kaşığı kabak havyarı;

zeytin yağı;

tuz biber;

dekorasyon için bir dereotu sapı.

Öncelikle ıslatılmış fasulyeleri tatlı su ve mikrodalgayla 850 watt'ta 25-30 dakika doldurun. Bu arada soğanı doğrayın ve üzerine bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün. Mikrodalgaya da koyun. Birkaç dakika yeterli olacak, ancak soğanların kömüre dönüşmediğinden emin olmayı unutmayın. Fasulye kabına doğranmış patatesleri ekleyin, üzerini kapatın ve çeyrek saat daha pişirin. Su seviyesine dikkat edin! Bulaşıkların içeriğini tamamen örtmelidir. Soğanı ekleyin ve kabak havyarı, tuz ve biber. Kapağı tekrar kapatın ve 2 dakika daha fırına koyun. Taze dereotu serpin ve yiyebilirsiniz.

Toskana çorbası

Klasik italyan tarifi gece boyunca ıslatılmış taze veya kuru fasulyeleri kullanmayı içerir. Konserve fasulyeleri de kullanabilirsiniz. Bu durumda, demleme adımını atlayın ve sıvıyı kutudan boşaltmayı unutmayın.

İhtiyacınız olan:

200 gr kuru veya konserve fasulye;

1 litre sebze suyu;

150 ml süt;

zeytin yağı;

• tuz, karabiber, kuru İtalyan otları;

  kekik, tercihen taze (kurutulmuş çorbanın tadı aynı olmayacak).

Kuru fasulyeleri suyunu süzerek 30-40 dakika pişirin. Ağır tabanlı bir tencerede, bir çorba kaşığı zeytinyağında dilimler halinde doğranmış 2-3 diş sarımsağı kızartın. Fasulye ekleyin, yarım litre et suyu ve sebze suyu ekleyin. Tuz ve karabiber serpin, sütü ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin. Tekrar ısının, kekik serpin ve Toskana'nın gerçek lezzetinin tadını çıkarın. Ve sonunda İtalya'da gibi hissetmek için çorba ile servis yapın beyaz ekmekkokulu zeytinyağı ile gezdirilir.

Fasulada

Yunanistan'da çok eski zamanlardan beri, sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da yemek yemeyi biliyorlardı. insan vücudu için en başarılı olanlardan biri olarak kabul edilir: fazla kilo vermenizi sağlar, iyileştirir ve canlandırır. Kalın ve hakkında baharatlı çorba Fasulada da aynı şeyi söyleyebilir. Ek olarak, bir garnitür veya ikinci bir yağsız yemek rolünü kolayca oynayabilir. Tarif buna izin veriyor, pişirirken biraz daha fazla veya daha az su ekleyin. Çorba yine de lezzetli olacak.

Konserve fasulyeden yağsız fasulye çorbası pişirmek çok kolay ve basit, bir fotoğraflı tarifim size nasıl olduğunu gösterecek. Et suyu çorba için gerekli değildir, yani pişirme süresi hemen 30-40 dakika azalacaktır. 20-30 dakika, domuz eti ve sığır eti iki kat daha uzun pişirilir. Ancak sebzeli yağsız çorba, aileniz için anında sıcak bir ilk yemek yapmak için idealdir. Bugünün çorbası için domates soslu konserve fasulyeye ihtiyacımız olacak. Bu çekirdekler lezzetlidir ve harika bir tada ve renge sahiptir. Ek olarak domates dolgusu sadece çorbayı renkli olarak iştah açıcı yapacak. Oruç tutarken her zaman izin verilen çorbaya sebzeler ekleyeceğiz: patates, soğan, havuç, sarımsak.




2,5 litre su için gerekli ürünler:
- Domates soslu 200 gram konserve fasulye,
- 150 gram patates,
- 1 orta boy soğan,
- 1 küçük havuç,
- 1 diş sarımsak,
- 1 kurutulmuş defne yaprağı,
- 30 gram bitkisel yağ,
- tadı tuz.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Derhal su kabını ateşe koyun, kaynadığı anda, orta küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin. Patatesleri yaklaşık 15 dakika pişirin, biraz tuz ekleyin.




Çorba için havuç, soğan ve sarımsak kullanıyoruz: tüm sebzeleri doğrayın. Onları küpler halinde kesebilirsin, ben de havuçları rendeliyorum.




Bitkisel yağda haşlanmış sebzeleri çorbaya gönderiyoruz, kısık ateşte ve yavaş kaynatın.




Patatesler tamamen piştiğinde. Hatta bir kısmı kaynar (böylece çorba daha kadifemsi ve zengin olur), domates sosuyla birlikte çorbaya fasulye de eklenir.






Çorbaya bir defne yaprağı koyun, 5 dakika pişirin ve ocağı kapatın. Bir kapakla örtün ve 20 dakika demlenmesine izin verin.




Hazırlanan yağsız fasulye çorbasını konserve fasulyeden küçük tabaklara dökün. Afiyet olsun!
Ben de yemek yapmayı tavsiye ederim

Bu yemek inanılmaz derecede aromatik, sağlıklı ve doyurucu çıkıyor. Pek çok kişi tarafından sevilen pancar çorbası gibi tadı biraz. Bu nedenle, karnabaharın kendine özgü kokusunu gerçekten sevmeyenler bile deneyebilir. Burada pratik olarak hissedilmiyor, ancak ondan elde edilen faydalar çok büyük. Karnabahar ile yağsız fasulye çorbasını hemen 2-3 gün pişirebilirsiniz, çünkü durduktan sonra daha lezzetli olur.

Çorba ürünleri

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• beyaz fasulye - 190 g (üstü olmayan cam);
• havuç - 1 adet;
• tatlı biber - 1 adet;
• karnabahar çatalları - 250 g;
• olgun domatesler - 3 adet;
• patatesler - 4 adet;
• yay - 1 kafa;
• biber karışımı;
• tuz;
• küçük hindistan cevizi;
• köri;
• rafine yağ - 30 ml.

Nasıl pişirilir?

Herhangi bir fasulye çorbası - yağsız (aşağıdaki tarif), tütsülenmiş etler veya tavuk - ana bileşenin - fasulyenin hazırlanmasıyla başlar. Daha iyi kaynaması için en az 3-4 saat, tercihen gece boyunca soğuk suda ıslatılır. Bundan sonra tavaya birkaç litre su dökülür, fasulye, bir tutam tuz eklenir ve ateşe verilir. Çekirdekler yaklaşık 1.5 saat kaynatılır. Zaman kaybetmemek için sebze hazırlıyorlar. Patatesler küpler halinde kesilir, suyla dökülür, hafifçe tuzlanır ve yarı pişene kadar kaynatılır.

Bitkisel yağ bir tavaya dökülür, ısıtılır ve doğranmış kızartmayı şeffaf olana kadar yayın ve orta rende üzerine doğranmış havuçları ekleyin. Birkaç dakika sonra doğranmış koyun dolmalık biber... Sebzeler biraz kızartıldığında üzerine baharat serpin, karıştırın ve rendelenmiş domatesleri ekleyin veya 5-6 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra hazırlanan patatesler kaynatıldıkları su ile birlikte tavaya yayılır. Karnabahar salkımları da buraya eklenir ve bir kapakla kapatılır. Sebzeler hazır olana kadar kütleyi pişirmeye devam ediyorlar. Hazır fasulyeli bir tencereye su ekleyin, kaynatın ve sebze kütlesini dağıtın. Gerekirse biraz daha tuz ekleyin, kaynatın ve kapatın. 10-20 dakika ısrar et. Yağsız fasulye çorbası, doğranmış otlarla serpilir. Bu oruç kurallarına aykırı değilse, bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede yağsız fasulye çorbası

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmek tam bir zevktir: su kaynamaz, çekirdekler sindirilmez, hiçbir şey yanmaz. Çorba zengin ve aromatik çıktı.

Malzemeler:

• kırmızı fasulye - 190 g;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• rafine yağ - 30-40 ml;
• patatesler - 3-4 adet;
• baharat;
• haşlanmış yumurta - isteğe bağlı.

Çorba yapmak

Bu yağsız fasulye çorbası, bir öncekine benzer şekilde pişirilmeye başlanır. Bunu yavaş bir tencerede, "Güveç" programını ayarlayarak veya daha kolay hale getirmek için önceden ocakta haşlayabilirsiniz. Yağsız çorbayı zenginleştirmek için pansuman yapılır. Bunun için rafine bitkisel yağ, multicooker haznesine (en lezzetli olanı mısır yağı ile elde edilir) dökülür, biraz rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ilave edilir ve multicooker ekranında 20 dakika süreyle "Pişirme" programı görüntülenir. Sebzeleri 7-10 dakika kızartın, zaman zaman yanmaması için karıştırın. Bu süre zarfında patatesler ve havuçların geri kalanı hazırlanır (soyulur, yıkanır ve küp küp doğranır). Pansuman hazır olduğunda bunları çok pişirici kaseye ekleyin. Islatılmış fasulyeler de oraya serilir. Birkaç litre su ekleyin ve "Söndürme" moduna geçin. Otomatik olarak 2 saate ayarlanır, ancak 1,5 çorba yapmak için yeterli olacaktır. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce baharat, ot ve oruç kurallarına aykırı değilse rendelenmiş haşlanmış yumurta ekleyin. İşte bu, yağsız fasulye çorbası yemeye hazır. Afiyet olsun!

konserve fasulye

Bu tarif, yeterli zaman olmadığında ve akşam yemeğini pişirmeniz gerektiğinde geçerli olacaktır. Bir tencereye 2 litre su dökün, rastgele doğranmış patatesleri yaklaşık 4-5 parça ekleyin. Kaynarken bir pansuman hazırlanır. Bunun için soğan ve havuç soyulur, yıkanır ve doğranır. Olgun domates kaynar su ile üzerine dökülür ve soyulur. Bundan sonra da ince kesilir veya rendelenir. Herhangi biriyle bir kavanoz açın konserve fasulyesıvı boşaltılır ve çekirdekler akan su altında yıkanır. Rafine bitkisel yağ bir tavaya dökülür, ısıtılır ve soğan eklenir. Şeffaf hale gelince havuçları yayın, birkaç dakika kızartın ve doğranmış domatesi ekleyin. 5 dakika daha kızartın, bütün sebzeler hazırlandıktan sonra hazırlanan fasulyeleri tavaya koyun, 3-4 dakika ısıtın ve ocaktan alın. Patatesler haşlandığında tencerenin içindekileri (soğan + havuç + fasulye) bir tencereye koyun, kaynatın, baharat ve tuz ekleyin. Birkaç dakika kaynatın, ardından doğranmış yeşillikleri koyun ve ocağı kapatın. Biraz demlenmesine izin verin. Her şey, kelimenin tam anlamıyla yarım saat ve doyurucu bir ilk kurs hazır.