Lezzetli bir erişte çorbası nasıl pişirilir. Şehriye çorbası

Erişte çorbası için birçok tarif var: ev hanımları onu suda, et suyunda veya sütte pişirebilir. Sebze çorbaları sağlıklıdır, diyet yemeği ve vejeteryanlar için. Böyle bir yemeğin suyu tavuk, domuz eti, sığır eti, mantar veya balıktan pişirilebilir. Süt ürünleri seçenekleri genellikle çocuklar için hazırlanır, büyüyen bir vücut için çok gereklidir.

Pişirme seçenekleri

Makarna için farklı erişte türleri, örümcek ağları, yumurtalı erişte (örneğin rollton) ve her tür erişte (funchez, pirinç, karabuğday vb.) Kullanabilirsiniz. En kullanışlı olanı, sert çeşitler buğday. Yaklaşık sekiz dakika pişirirler ve kaynatmazlar. Erişte fast food beş dakikadan daha kısa sürede pişirir, ancak aşırıya kaçarsanız yemeğiniz yulaf lapasına dönüşür.

Erişte kaynar suya (veya et suyuna) eklenir, pişirirken aşırıya kaçmamak önemlidir (tüm paketi dökmeyin), bu nedenle topaklar oluşabilir, ancak çorbanın gelmediğinden de emin olun. "boş" (litre sıvı başına yaklaşık 3 yemek kaşığı erişte).

Et çorbası

Et suyu, tavuk, domuz eti veya sığır eti gibi herhangi bir etten pişirilebilir. Klasik versiyon - tavuk suyuna dayalı bir yemek. Bu yemeğin hazırlanması kolaydır, soğuk kış akşamları için idealdir ve soğukta "sizi ayağa kaldırır".

Malzemeler:

• su - 2-3 litre,
• tavuk - 1 adet,
• makarna - yüz gram
• patates - 2 büyük parça,
• havuç - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• yeşillik, tuz, baharat - tatmak.

Tavuğu tuzlu suda 30 dakika haşlayın, eti et suyundan çıkarın, parçalara bölün ve bir kenara koyun. Doğranmış patatesleri kaynar suya koyun, yaklaşık 10 dakika kaynatın. Erişte ekleyin, altı dakika daha pişirin. Kızartma hazırlayın: doğranmış havuç ve soğan, kızarana kadar kızartın, et suyuna ekleyin. Eti çorbaya geri koyun, ince doğranmış otları ve baharatları tadına ekleyin. İlk yemek beş ila on dakika demlenmelidir.

Et suyunu pişirmek için yeterli zaman yoksa, köfteli çorba, kıyma alabileceğiniz veya tavuk, domuz eti ve sığır etinin yanı sıra diğer etlerden kendiniz yapabileceğiniz bir analog olabilir. Erişte çorbası tarifi son derece basittir:

• Hazırlanan kıyma - 350 gram (rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ile karıştırılır) iyice karıştırılır. Ellerinizi suya batırıp 2 cm çapında topları yuvarlayın, un içinde yuvarlayın.
• Soğanı ve patatesleri kare şeklinde doğrayın, havuçları rendeleyin, yeşillikleri ince ince doğrayın.
• Patatesleri kaynar suya dökün, yarı pişene kadar kaynatın, bitkisel yağ, tuz ve karabiberle haşlanmış havuç, lavrushka (tadına bakın) ile soğan ekleyin.
• Köfteleri et suyuna teker teker koyun, yirmi beş dakika pişirin, ardından erişteleri (yaklaşık yarım bardak) ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Yeşilleri ekleyin, ısıyı kapatın.

Tavuklu erişte çorbası tarifini bilerek, etli benzer bir yemek hazırlayabilirsiniz. Patates ve erişte veya dana eti ile domuz çorbası olabilir - et suyunun daha zengin çıkması için kemik üzerine et almak daha iyidir. Etli çorba, tavukla aynı şekilde hazırlanır, ancak et suyu kümes hayvanlarından daha uzun süre pişirilir - etin sertliği tamamen ortadan kalkana kadar yaklaşık bir buçuk saat.

Sebze tarifleri

Etli erişte çorbaları son derece lezzetli olmasına rağmen, sebze çorbaları taraftarlar arasında çok popüler. sağlıklı beslenme ve vejeteryanlar. Bu tür güveçlerin hazırlanması kolaydır ve parlak bir tada sahiptir. Herhangi bir sebzeyle yemek pişirebilir, tahıllar, makarna ekleyebilirsiniz. Çorba suyu istenirse sebze veya et olabilir.

Bu erişte çorbasının tarifi basit:

• İki domatesin üzerine kaynar su dökün, ardından kabuğu çıkarın ve küpler halinde kesin.
• Dolmalık biber (1 adet) ve patates (2 adet) küpler halinde kesin.
• Hazırlanan sebzeleri kaynayan et suyuna (1 litre) ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından bir kavanoz yeşil bezelye ve bir bardak erişte ekleyin.
• Yedi dakika daha pişirin, yeşilliklerle tatlandırın ve yemeğin demlenmesine izin verin.

Yemek yapabilirsin sebze çorbası patateslerden yapılmış, sarımsaklı kruton ile servis edilir ve öğle yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır:

• Malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. 4 şey. patatesleri ve bir soğanı küpler halinde doğrayın, bir havuç rendeleyin, 3 diş sarımsağı ezin, 2 litre su kaynatın.
• Patatesleri tuzlu suya koyun, 10 dakika pişirdikten sonra kızarmış havuç, soğan ve iki avuç erişte ekleyin.
• Çorbayı sekiz dakika daha kaynatın, tadına sarımsak ve otlar ekleyin.

Etsiz yemekler oruç sırasında ve diyette yenebilir, böyle bir yemek sağlıklıdır ve şekle zarar vermez. Değişiklik yapmak için, yemek pişirirken çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz, bu da yemeğinizin öne çıkan kısmı olacaktır.

Sıradışı tarifler

Menünüzü sağlıklı ve besleyici bir yemekle çeşitlendirebilirsiniz. süt çorbası erişte ile. Çanak genellikle kaynayan sütte yumuşayana kadar kaynatılan ve sürekli karıştırılan "örümcek ağından" hazırlanır. tereyağı, tadı tuz ve şeker. Küçük çocuklar bu çorbayı kesinlikle takdir edeceklerdir.

Mantar severler kesinlikle petrollü yemeği sevecekler (tadına bakmak için herhangi bir mantarı alabilirsin):

• Mantarlar iyice durulanmalı, gerekirse soyulmalı, patates gibi küpler halinde doğranmalıdır. Soğuk su, tuz dökün, ateşe verin. Yaklaşık 15 dakika pişirin.
• Doğranmış soğanları ve havuçları kızartmak için bitkisel yağda iki ila üç dakika kızartın, et suyuna ekleyin.
• Kaynayan bir çorbaya bir bardak erişte dökün, baharat ve defne yaprağını ekleyin, yaklaşık beş dakika pişirin.

Makarna ile işlenmiş peynir lorlarından ilginç bir yemek elde edilir, zengin bir tada ve kalın bir dokuya sahiptir. Çanağı bir karıştırıcıda doğrayın, krutonlarla servis edilebilen ve en sevdiğiniz bitkilerle süslenebilen bir püre çorbası elde edin. Erişte Çorbası Tarifi:

• İki litre suyu kaynatın, bir tane rendeleyin işlenmiş peynirçözünene kadar karıştırın.
• Tereyağında sotelenmiş ve sotelenmiş soğanla sotelenmiş doğranmış üç patates ve havucu ekleyin.
• Yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından küçük makarnayı ekleyin ve yaklaşık altı dakika daha pişirin.

Erişte çorbası çocukluğundan beri pek çok kişiye aşinadır. Bu ilk kursu hazırlamak o kadar kolaydır ki bir çocuk bile halledebilir.

Ek olarak, böyle bir çorba dakikalar içinde hazırlanabilir, farklı varyasyonlar bu harika çorba. Her şey hostesin hayal gücüne ve ailenin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Lezzetli erişte çorbası: sırlar ve tarifler
Adım adım tarifler ve erişte çorbası yapmanın sırları. Lezzetli bir ilk yemek için gerekli malzemelerin listesi.

Erişte çorbası: fotoğraflı tarifler

Makarna, vücudu hızla doyurma, açlığı giderme yeteneği nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Popüler bir tür, garnitür olarak veya çorba için bir sos olarak kullanılan erişte. Son uygulama yönteminde yemeğe kalın bir kıvam, tokluk ve güzel bir görünüm kazandırır. Yemek pişirmenin sırlarını öğrenmek faydalı olacaktır.

Erişte çorbası nasıl yapılır

Erişte çorbası yapmanın iki yolu vardır. Bunlardan biri klasik bir süt ürünü olarak kabul edilir ve ikincisi gelenekseldir. et suyu... Süt çocukları beslemek için uygundur, sıkıcı yulaf lapası yerine kahvaltıda servis etmek iyidir. Yemek hazırlamanın iki yolu vardır:

• şehriye hafif tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın, şekerle tatlandırın, ılık süt dökün
• şehriye hemen tatlı sütle kaynatın.

Ev hanımlarına göre ilk yöntem tercih edilir, çünkü süt uzun süreli ısıl işlemden faydalarını kaybetmez. Ayrıca, ikinci tarif daha karmaşıktır, çünkü oranı doğru bir şekilde hesaplamanız gerekir, ancak doğru şekilde gözlemlenirse, tadı daha sütlü ve kremsi hale gelecektir. Az miktarda erişte, boş bir kıvamla, büyük miktarda ise yulaf lapasıyla sonuçlanır.

Lezzetli pişirin tavuk çorbası erişte ile profesyonel şeflerin tavsiyelerini takip edebilirsiniz:

• diyet özelliklerine sahip ihale genç bir tavuk almak daha iyidir,
• ondan et suyu pişirmek, soğan koymak, havuç kızartmak, istenirse patates, biber, domates eklemek gerekir,
• erişte koyun, kısa bir süre pişirin,
• zengin bir et suyu elde etmek için ete ek olarak tavuk sırtını almanız gerekir,
• sarımsak, baharatlar ve kökler yemeğe daha zengin bir lezzet verir,
• berrak bir et suyu elde etmek için fotoğrafta iyi görünmesi için köpüğü çıkarmanız ve tüm malzemeleri iyice yıkamanız gerekir,
• tavuk eti kolayca sığır eti, domuz eti, hindi ile değiştirilir, sadece tavşan eti almayın, aksi takdirde sert ve tatsız hale gelir.

Yemek ne kadar

Çorbada ne kadar erişte pişirildiğini anlamak için bileşimini incelemelisiniz. Makarnanın temeli olan undan makarnalık buğday tercih edilir - kaynatmazlar, suyu çamurlamazlar, 3-5 dakika kaynatırlar. Yumuşak çeşitlerden veya karışık unlardan elde edilen un, ürünlerin daha hızlı pişmesini sağlar, ancak çok kaynatarak suyu yulaf lapasına dönüştürür. Makarnayı kaynar suya koymak daha uygundur - litre başına 100 gr Erişteleri sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.

Erişte ne kadar koymak

Yemeğin özelliklerini incelerken son soru şu olacak: Tavuk çorbasına ne kadar erişte koyulacak? Bu önemli bir nüanstır, çünkü çok fazla kaynar ve birbirine yapışır ve küçük bir miktarı o zengin tadı vermez. Tamamlanmamış bir bardak erişte veya litre suya 3 yemek kaşığı dayalı orta kalınlıkta bir tabak elde edilir. Daha kalın bir yemek pişirmeniz gerekiyorsa, 1,5 su bardağı koyun, ancak bu durumda, ertesi gün et suyunun kalınlaşacağı unutulmamalıdır - su veya et suyu ile seyreltmeniz, erişte yememek için tuz eklemeniz gerekecek.

Erişte çorbası - tarifi

Klasik, etli tavuk suyuna dayalı erişte çorbasıdır. Herhangi bir ev hanımı, soğuk günlük yaşam için çok uygun, zengin bir tat ve aroma tabağı elde etmek için tavuk şehriye çorbasının nasıl pişirileceğini bilmeyi faydalı bulacaktır. Tarifi takip ederseniz yapmak kolaydır. Erişte, fotoğrafta ve gerçek hayatta iyi görünen hafif şeffaf bir et suyu yapmak için en iyi durum buğdayından alınır.

• su - 3 l,
• tavuk - karkas,
• erişte - 110 g
• patatesler - 2 adet,
• havuç - 1 adet,
• maydanoz kökü - 1 adet,
• soğan - 2 adet,
• dereotu - bir demet.

1. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde kesin. Soğanın yarısını yarım halkada doğrayın, havuçları kaba bir şekilde ovalayın.
2. Bitkisel yağda soğanları havuçla kızarana kadar kızartın.
3. Tavuğu durulayın, suyla bir tencereye koyun, orta ateşte kaynatın. Maydanoz kökü, karabiber ve yarım soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar pişirin, tüm malzemeleri çıkarın.
4. Patatesleri et suyuna dökün, 10 dakika pişirin, kızartın. Bu sırada, şehriye yağ ile bir tavaya dökün, kızarana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Bir tencereye dökün.
5. Tavuğu parçalara ayırın, et suyuna koyun. 3 dakika sonra doğranmış dereotu ekleyin. 5 dakika ısrar et.

Herkes beslenen çocuklar için erişte sütü çorbasını bilir çocuk Yuvası veya evde kahvaltı için. Bir çocuğa vermek iyidir, böylece uzun süre tok kalır, güçlenir. Erişte çorbasına lezzet katmak için şeker, tereyağı ve vanilin eklenir. Sonuç, enerji veren hafif tatlı bir yemektir. İkramın fotoğrafta güzel görünmesi için çilek, reçel veya balla servis edebilirsiniz.

• süt - 0,5 litre
• küçük erişte ürünleri - 50 g,
• tereyağı - 30 g
• şeker - bir çorba kaşığı
• tuz - bir tutam
• vanilin - bir bıçağın ucunda.

1. Tuzla bir litre suyu kaynatın, şehriye ekleyin, yarı pişene kadar pişirin, süzgeçte süzün.
2. Sütü kaynayana kadar ısıtın, şehriye ekleyin. Sütün dibine kadar yanmaması ve makarnanın birbirine yapışmaması için iyice karıştırın. 2,5 dakika pişirin, şeker ve vanilin ekleyin.
3. İsterseniz doğrudan tencereye tereyağı ekleyin, ancak en iyisi bir tabakta porsiyonlar halinde servis etmektir.

Patates ile

Geleneksel ve basit, çeşitli baharat ve baharatların eklenmesinden dolayı çok doyurucu ve aromatik olan patates ve erişte içeren bir çorbadır. Erişte çorbası yapmanın sırrı, ona özel bir aroma veren çok sayıda aromatik bitki kullanmaktır. Sıcak tutmak, otlar serpmek ve sarımsaklı krutonlar sunmak için böyle bir yemeğin servis edilmesi iyidir.

• patatesler - 4 adet,
• su - 2 l,
• havuç - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• defne yaprağı - 1 adet,
• sarımsak - 3 diş
• bitkisel yağ - 2,5 yemek kaşığı. l.,
• tuz - bir çay kaşığı.

1. Patatesleri soyun, durulayın, küpler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın, soğanı ve havucu doğrayın.
2. Bir tavada yağı ısıtın, soğanları ve havuçları orta ateşte 2,5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kızartın.
3. Suyu kaynatın, tuzlayın, patatesleri ekleyin, orta ateşte 10 dakika pişirin. 8 dakika sonra kızartma, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Erişte ekleyin, 7 dakika pişirin.
4. Pişirmenin sonunda sarımsak ekleyin ve otlar ile servis edin.

Köfte ile

Hafif, doyurucu ve besleyici, erişteli köfte çorbasıdır. Et bileşeninin eklenmesi nedeniyle tam bir öğle yemeği olarak kabul edilebilir. Böyle bir çorba yapmanın sırrı, rulo domuz eti ve eşit oranlarda karıştırılmış sığır etinden yapılan ev yapımı kıyma kullanılması olacaktır. Ot ve sarımsak serpilmiş yemek fotoğrafta iyi görünüyor.

• su - 2 l,
• kıyma - 350 g,
• soğan - 1 adet,
• patatesler - 3 adet,
• havuç - 1 adet,
• ince erişte - 85 g,
• irmik - 2 yemek kaşığı. l.,
• defne yaprağı - 2 adet,
• yeşillik - bir demet.

1. Kıymayı tuz, karabiberle baharatlayın, irmikle karıştırın, karıştırın. Ellerinizi suyla ıslatın ve köfteleri kalıplayın.
2. Soğanı soyun, durulayın, 7 dakika buzlu suda bekletin, gözlerinizi kesmeyin, doğrayın. Yeşilleri doğrayın.
3. Patatesleri küp küp doğrayın, havuçları ince ince rendeleyin.
4. Suyu kaynatın, patatesi koyun, kaynattıktan sonra - havuçlu soğan, tuz ve karabiber ekleyin, defne yaprağı koyun. 17 dakika pişirin.
5. Köfte ekleyin, üçte bir saat pişirin. Sonunda şehriye ekleyin, 5 dakika pişirin.
6. Ateşi söndürdükten sonra otlar ekleyin.

Sığır eti ve patates ile pişirilen erişteli et çorbası lezzetli ve zengin çıkıyor. Günlük beslenmeniz için mükemmel bir öğle yemeği olacak. Erişte çorbası yapmanın nüansı, çocuk için kızartma eksikliğidir. Acemi bir aşçı bile, talimatları adım adım izleyerek bu tarifle kolayca başa çıkabilir.

• sığır eti - 0,4 kg,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• patatesler - 3 adet,
• erişte - 2 avuç,
• maydanoz, dereotu, yeşil soğan karışımı - bir demet,
• su - 2 l.

1. Suyu kaynatın, istenirse kemiğin üzerine et ekleyin. Sığır eti parçalar halinde kesin, kaynattıktan sonra et suyuna koyun, ölçeği çıkarın, ısıyı azaltın, orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Tuz.
2. Soğanı soyun, doğrayın, kızartın, havuçları ovalayın, soğana ekleyin. Patatesleri küpler halinde kesin.
3. Sığır eti pişirdikten sonra patatesleri dökün, ara sıra 15 dakika pişirin, havuçla birlikte kızartın veya çiğ soğanı koyun, defne yaprağı ile baharatlayın. Şehriye dökün.
4. Et suyunu yüksek ateşte kaynatın, hemen orta dereceye düşürün, otların yarısını yumuşayana kadar 2 dakika ekleyin, karıştırın.
5. Biber serpin, 7 dakika demlenmesine izin verin. Gerekirse tuz ekleyin.
6. Doğranmış taze otlar ile servis yapın.

Diyet yemeklerinin hayranları, etsiz erişte çorbasının nasıl pişirileceğini bilmeyi faydalı bulacaktır. Yumurta ve erişte bazlı bir yemeğin neredeyse yağsız olduğu kabul edilir. 10 dakikadan fazla kalmadığında hazırlamak hızlı ve kolaydır. Yapmanın sırrı, "pulları" yapmak için et suyuna adım adım dikkatlice dökülmesi gereken çırpılmış yumurtalardır.

• yumurta - 2 adet,
• tereyağı - 40 g
• erişte - 100 g
• yeşillik - bir demet.

1. Yeşilleri doğrayın, yumurtaları çırpın.
2. Suyu, tuzu kaynatın, tereyağı ve örümcek ağını ekleyin. 5 dakika pişirin.
3. Sürekli karıştırarak ince bir akışta çırpılmış yumurtaları et suyuna ekleyin. Bir dakika pişirin.
4. Çorbayı otlar ve limon dilimi ile servis edin.
5. Çırpmak yerine yumurtaları haşlayıp servis edebilirsiniz. hazır yemek küçük parçalar veya yarım şeklinde.

Çok pişiricide

Çok pişiricideki hafif erişte çorbası özellikle sulu ve tadı zengindir, çünkü bu cihaz, kullanılan baharatların ana bileşenlerin içindeki tüm aromalarını korumaya ve mühürlemeye yardımcı olur. Çocuklar için tavuk, tavşan veya hindi kullanabilirsiniz ve bir yetişkin sığır eti, domuz eti, baget, sırtta kemikli veya bacaklı bir yemeği sevecektir.

• tavuk göğsü veya bacağı - 0,2 kg,
• patatesler - 4 adet,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• küçük çorba erişte - 4 yemek kaşığı. l.

1. Göğsünden fileto çıkarılır, küpler halinde kesilir, patatesler - dilimler halinde, soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin.
2. Eti bir kaseye az miktarda suyla dökün, çoklu pişirme veya kızartma modunu ayarlayın, çeyrek saatte 160 derecede pişirin.
3. İlk suyu boşaltın, eti durulayın, sebzeleri kaseye dökün, tuz ve karabiber ekleyin, tat için defne yaprağı ekleyin, 1,5 litre su dökün. Çorba modunu bir saatliğine ayarlayın.
4. 45 dakika sonra erişte ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın.
5. Servis yaparken her tabağa et parçaları ekleyin.

Erişte ve sebzeli pişirilmiş çorba tadı orijinal hale gelir. Yemeğe herhangi bir sebze ekleyebilir, et veya sebze suyu pişirmek için kullanabilirsiniz. Lezzetli olacak diyet yemeği, öğle veya akşam yemeği olarak yaz dönemi için çok uygundur. Malzemeleri kızartmadan hazırlarsanız, yemeği çocuklara servis etmek iyidir.

• bezelye - 100 gram,
• dolmalık biber - 1 adet,
• domates - 2 adet,
• patatesler - 2 adet,
• erişte - 100 g
• et suyu - litre.

1. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın. Dilimlere böl.
2. Biberleri doğrayın, patatesleri parçalara ayırın.
3. Sebzelerin üzerine kaynayan suyu dökün, 10 dakika pişirin, bezelye ve erişte ekleyin.
4. 5 dakika pişirin, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Çorbayı otlar ile servis edin.

Mantarlı erişte çorbası, olağandışı aroması ve et suyunun şeffaf rengi ile ayırt edilir. Zengin tadına kimseyi kayıtsız bırakmaz, hazırlaması basit ve hızlıdır. Yemek pişirmek için herhangi bir mantar alabilirsin - petrol, chanterelles, porcini. İkincisi fotoğrafta özellikle iyi görünüyor, iştah açıcı bir tat, zengin aroma veriyor.

• petrol - 0.4 kg,
• su - 2 l,
• patatesler - 3 adet,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• erişte ürünleri - 75 g.

1. Mantarları yıkayın, 4 parçaya bölün, patatesleri küpler halinde kesin.
2. Mantar ve patatesleri suya koyun, kaynatın, tuz, karabiber, defne yaprağı ile baharatlayın. 13-15 dakika pişirin.
3. Doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile kızartın - kızarana kadar yağda kızartın. Et suyuna dökün, 10 dakika pişirin.
4. Erişte ekleyin, 5 dakika pişirin, ocağı kapatın, otlar serpin.
5. Çorba demlenip servis yapalım.

Parlak kremsi tat sahip peynir çorbası erişte ile, işlenmiş peynirden yapılır. Yemeğin çok tatmin edici, tutarlılık açısından zengin olduğu ortaya çıkıyor. Çok kalın pişirip blender ile öğütürseniz, özellikle soğuk havalarda servis edilmesi iyi olan püre çorbası elde edersiniz. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz, sarımsaklı kıtır ekmekler, meyilli karides servis edin.

• su - 2 l,
• işlenmiş peynir - 2 adet,
• soğan - 1 adet,
• patatesler - 3 adet,
• havuç - 1 adet,
• erişte ürünleri - 85 g,
• tereyağı - 3 çay kaşığı

1. Lorları dondurun, ince rendeleyin.
2. Suyu kaynatın, peynir kütlesinin yarısını oraya koyun, 8 dakika eriyene kadar karıştırın.
3. Soğanı patatesle doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
4. Soğan ve havuçları kızartın, yağda 5 dakika soteleyin.
5. Bir tencereye kızartarak patatesleri dökün. Baharatlarla baharatlayın. 20 dakika pişirin.
6. Lorların kalan yarısını erişte dökün, 6 dakika pişirin.

Lezzetli erişte çorbası - pişirme sırları

Tüm ev hanımlarının, aile bireylerinin beğeneceği zengin tada ve aromaya sahip lezzetli bir yemek elde etmek için erişte ile çorba pişirmeyi bilmeleri faydalı olacaktır. Aşağıdaki hafif nüanslar, tavuklu erişte çorbasının nasıl pişirileceğinin sırları olarak kabul edilir:

• erişte yoksa, kırılmış makarna iş görür, ancak pişirilmesi daha uzun sürer,
• her zaman önce ana sebzeleri pişirmeniz gerekir ve erişteleri eklemeye hazır olmadan 3-5 dakika önce kaynar ve buruşmaz,
• erişte çeşitleri fasulyedir, patates çorbaları lahana ilavesiyle,
• gibi et malzemeleri sadece sığır etli standart domuz eti değil, aynı zamanda tütsülenmiş etler, sosisler, sosisler, kıyma,
• yemekleri hazır karışımlarla baharatlamak iyidir sıcak baharatlarzengin bir tat ve aroma vermek için.

Erişte çorbası: fotoğraflı tarifler
Erişte çorbası yapmayı öğrenin. Basit doyurucu yemek yetişkinler ve çocuklar için bir ilk olarak hizmet etmek için idealdir, çeşitli tipte bazlara ve çok sayıda katkı maddesine sahiptir

Sadece bir oruç günü ayarlamanız gereken zamanlar vardır. Ve ne sebeple olursa olsun, ister ağır gıdalardan bıkmış olun, ister diyet yapıyor olun, ister sadece günlük yemek pişirme rutinine ara vermek isteyin. karmaşık yemekler... Bugün çorba hakkında konuşacağız. Ancak çorbamız domuz eti veya sığır eti içermeyecek ve tavuk bile olmayacak.

Bugün size lezzetli bir etsiz erişte çorbasını basit ve hızlı bir şekilde nasıl yapacağınızı göstereceğiz.

Ve elinizde erişte yoksa, bu çorbanın hazırlanmasında makarna, spagetti veya diğerlerini kullanabilirsiniz. makarna... Sonuçta, makarna çorbası sadece hazırlamak kolay değil, aynı zamanda daha orijinal görünüyor.

Şehriye çorbası. Etsiz tarif

İhtiyacımız var:

1. Soğan - 1 adet;
2. Havuç - 1 adet;
3. Şehriye - 50-100 gr;
4. Patates - 3-4 adet;
5. Su - 1 l;
6. Tatmak için baharatlar;
7. Bitkisel yağ - pasifleştirme için;
8. Taze yeşillikler;
9. Sarımsak - 1 diş.

Pişirme süreci:

• Soyulmuş ve doğranmış patatesleri tuzlu suda kaynatın.

• Bu arada soğanı her zamanki gibi soyup doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine sürün.

• Tavayı ısıtın, bir miktar yağ dökün ve havuç ve soğanları kısık ateşte 5-7 dakika sotelemeye gönderin.

• Patatesler yarıya kadar hazır olunca sotelenmiş sebzeleri ekleyin ve bir süre pişirin.
• Erişteleri hazır olmadan beş dakika önce atın ve bitene kadar pişirin.

• Makarna kullanıyorsanız hazır durumuna göre pişirin.
• Çorba hazır olduktan sonra rendelenmiş sarımsağı ve istenirse defne yaprağını ekleyin. 10 dakika demlensin.
• Erişte çorbamız hazır. Sadece servis etmek, otlar ile süslemek için kalır.

Afiyet olsun!

Çorbamız gibi tarifler her zaman talep görmektedir. Yarım saatte böyle bir çorba pişirebilirsiniz ve bu gerçek bir erişte çubuğu. O aşağı değil damak zevki et suyunda pişirilen çorba, ancak hafif olması nedeniyle sindirim üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Harika yiyin!

Başka bir bonus tarifi. Makarnalı etsiz çorba

Bu yemeğin hazırlanması o kadar kolaydır ki, genç bir aşçı bile tecrübeli ev hanımlarını bırakın, fazla çaba harcamadan halledebilir. Başlayalım!

İhtiyacın olacak:

• Patates - 2-3 adet;
• Havuç - 1 adet;
• Soğan - 1 adet;
• Makarna - 100-150 gr;
• Tatmak için baharatlar;
• Kızartma yağı;
• Su - 2 litre.

Hazırlık:

• Yüksek ateşe su ile bir tencere gönderiyoruz.
• Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
• Patatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve kaynamış tuzlu suya koyun.
• Bir kapakla örtün ve kısık ateşte pişirin.
• Soğanı ince ince doğrayın. Ardından, önceden ısıtılmış ve yağlanmış bir tavaya gönderiyoruz. Kızarana kadar soteleyin.
• Havuçları kaba bir rende üzerine sürün. Yaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika birlikte kızartın.
• Kızarmış sebzeleri patateslere ekleyin ve çorbamızın güzel bir altın rengini almasını izleyin. Yemek yapmaya devam ediyoruz.
• Makarnayı pişirmeden 10 dakika önce ekleyin.
• Şimdi kapak çıkarılmalı ve makarnanın birbirine yapışmasını önlemek için çorba periyodik olarak karıştırılmalıdır.
• Her şey hazır olduktan sonra taze otlar, baharatlar ekleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Diyet mutfağı: az yağlı tavuk çorbası

Çorbalar, sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Lezzetli diyet çorbaları yapılabilir tavuk suyu... Tavuk eti yağlı değildir ve insanlar için gerekli birçok besin ve eser element içerir.

Kendileri ve aileleri için sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve doyurucu yemekler pişirmek isteyenler, ünlü tariflerden birine başvurmalıdır - erişte ile tavuk suyu çorbası.

Böyle bir çorba pişirme teknolojisine tabi olarak, en deneyimli hostes bile onu mükemmel hale getirecektir. Burada, iyi kalitede ürünler kullanmak ve tabağa yerleştirilme sırasına kesinlikle uymak önemlidir.

Et suyu pişirmenin sırları

Başarısının çoğu, tavuk suyunun ne kadar başarılı olduğu ile belirlenir. İdeal olarak sarımsı bir renge sahip olmalı ve ayrıca şeffaflığını da elde etmelisiniz. Bu durumda, kuş karkasının hangi kısımlarının yemek pişirmede kullanılacağı önemli değildir - burada, hostesin kendi tercihleri \u200b\u200bmeselesidir.

Et suyu, bazı nüanslar verildiğinde, bacaklardan, kanatlardan ve tavuğun vücudundan mükemmel olabilir.

Tavuk suyu erişte çorbası nasıl yapılır:

Başlangıç \u200b\u200bolarak, tabii ki, yaklaşık bir kilo kümes hayvanı eti ekleyen bir tencereye (veya yüksek kenarlı başka bir kaba) 3 litre su dökmelisiniz. Her şey kaynadığında sıvının boşaltılması gerekir. Bu, tavuktaki tüm zararlı maddelerin içine girmesi nedeniyle ilk et suyu ile yapılmalıdır.

1. Bu tür manipülasyonlardan sonra, tekrar tavuklu tencereye 3 litre su dökmeniz ve her şeyi yeniden pişirmeniz gerekir. Kaynadıktan sonra oluşan köpük yarıklı bir kaşıkla veya sadece kaşıkla dikkatlice çıkarılmalıdır. Et suyunun şeffaflığı buna bağlıdır. Şu anda kabın içine soyulmuş bütün soğan ve havuç konulmalıdır. Et suyu yaklaşık yarım saat içinde hazır olacak ve sebzeler ondan çıkarılmalıdır - yemeğe tadı ve aromasını çoktan vermişlerdir.
2. Hala pişirilirken, gelecekteki çorba için başka malzemeler hazırlamaya değer. Havuç, soğan ve 3-5 patates (diyet yemeği oluşturmak istiyorsanız ikincisi eklenemez) sırasıyla daireler, küpler ve büyük şeritler halinde soyulmalı ve kesilmelidir. Bu arada, ev halkının çorbada soğanı sevmemesi durumunda, onsuz yapmak günah değildir. Ama kesinlikle malzemenin yarısını denemelisin dolmalık biberçizgili kaplı.
3. Süzülmüş et suyu tuzlanmalı ve tadı için karabiber eklenmeli ve ardından iyice ısıtılmalı, patatesleri oraya dökün. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde havuçlar da oraya gitmelidir, çünkü bu sebzelerin pişirilmesi yaklaşık olarak aynı zamana ihtiyaç duyar.

Bununla birlikte, biraz farklı yapabilirsiniz - havuçla yapın (bu durumda, doğranmış değil rendelenmiş gerekir), soğan ve biberleri kızartın. Yukarıdaki ürünlerin yalnızca altın rengini elde etmek ve yanmalarını önlemek önemlidir (bu, yemeğin tadını bozacaktır).

Patatesler yeterince yumuşak olduğunda (ancak kaynatılmadığında) kızartma, çorba kabına gönderilir. Erişte aynı anda atılır. Ev yapımı değilse ancak satın alınmışsa, sadece durum buğdayından yapılmış olanı kullanmalısınız. Spagetti olması durumunda, bu yemek için nispeten küçük boyutlu parçalara bölünmeleri gerekir.

Yukarıdaki malzemeleri ekledikten sonra yemek 3-5 dakika pişirilir. Ayrıca çorbanın içine bir diş sarımsak sıkıp birkaç defne yaprağı koyabilirsiniz. Doğranmış otları ocaktan çıkarılan tavaya ekleyin ve yemeğin biraz demlenmesine izin verdikten sonra servis yapın.

Aşk doğu mutfağı? Kamboçya Çorbası Yapın!

Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi

Mutfak aletleri ve gereçleri: pişirme ocağı, tencere.

Malzemeler

Adım adım tarif

Video tarifi

Birinin okuması yeterlidir, ancak biri aşçıdan herhangi bir yemek oluşturmak için tüm önerileri görmek ve duymak ister. Sana kısa bir video bırakıyorum. Etsiz erişte çorbası pişirmeyi ve lezzetli bir yemek yemeyi öğreneceksiniz.

Teknolojinin hayatımıza girmesiyle yemek pişirme oldukça ilginç ve heyecan verici bir süreç haline geldi. Çok pişiricide pişirilen yemeğin normal şekilde hazırlanandan biraz farklı olduğunu fark ettim. Bunun da uygun olduğunu not edemem. Gerekli tüm malzemeleri çok pişiriciye sabah hemen koyabilir, modu ayarlayabilir ve doğru zamanda sıcak, taze hazırlanmış bir öğle yemeği sizi bekliyor olacak veya akşam yemeği.

Hazırlanma zamanı: 1 saat.
Kalori içeriği: 100 g ürün başına 50,4 kcal.
Porsiyon: 1,5 litre.
Mutfak aletleri: çoklu Pişirici.

Malzemeler

Adım adım tarif

1. Çok pişirici kaseye 2 yemek kaşığı dökün. l. sebze yağı, "Kızartma" modunu 140 dereceye ayarlayın ve kasenin ısınmasına izin verin.
   
2. Bu sırada soğanı soyun ve durulayın. Küçük parçalar halinde kesin ve kızartması için kaseye gönderin.
   
3. Bir havucu soyup yıkayın, rendeleyin ve soğana gönderin. Ara sıra karıştırarak 10 dakika kızartın.
   
4. 3 patatesi soyun ve durulayın. Küçük küpler halinde kesin ve yavaş bir tencerede sebzelere gönderin.
   
5. Buraya yarım bardak erişte ve 1,5 litre tavuk suyu dökün.
   
6. Kaldıysa, et suyunun hazırlandığı eti çıkarın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
   


7. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, Çorba programını 40 dakika çalıştırın. Çorba yemeye hazır.
   

Video tarifi

Şimdi sizden tavuk suyu ile lezzetli, hafif bir erişte çorbası yaratmanın adım adım sürecini gösteren çok kısa ama ayrıntılı bir video izlemenizi isteyeceğim. Erişte çorbasını yavaş bir tencerede nasıl pişireceğinizi, malzemeleri nasıl hazırlayacağınızı ve tamamen piştiğinde ne olacağını göreceksiniz.

Besleme seçenekleri

• Böyle bir yemek en iyi sıcak servis edilir, üstüne doğranmış otlar serpilir.
• Parçalanmış tabaklarda servis edin kruton veya en sevdiğiniz ekmek ile ve ekşi krema sosu.
• Ayrıca baharatları bırakın, birileri eklemek isteyebilir.
• Bir yaşın altındaki çocuklara da verilebilir. Bir blender ile çorbadan patates püresi yapabilir ve çocuğunuzu besleyebilirsiniz.

• Genellikle bu çorba tavuk suyunda hazırlanır.ancak başka herhangi bir et kullanılabilir.
• Kemikli et suyu pişiriyorsanız, tamamen piştikten sonra hafif ve şeffaf olması için bir elekten süzün.
• Eti et suyundan çıkarın, kemikten ayırın ve etini parçalara ayırın ve pişirme bitiminden 10 dakika önce çorbaya gönderin.
• Bitmiş yemeğin kalitesi doğrudan makarnaya bağlı olacaktır.bu onun bir parçası. Bunu yapmak için küçük makarnalık erişte seçmek daha iyidir. Böylelikle fazla kaynamayacak, şeklini koruyacak ve çorbayı yulaf lapasına çevirmeyecekler.
• Bazı insanlar çorbaya gitmeden önce kuru erişteyi kuru bir tavada kızartırlar. Bu, yemeği daha da lezzetli hale getirir.
• Yeşiller, servis yapmadan önce tabaklara en iyi şekilde eklenir. yiyecek, ileride kullanmak üzere pişirirseniz.
• Her durumda, bu çorba en iyi taze pişmiş olarak servis edilir ve birkaç gün uzatılmadan servis edilir, çünkü erişte çok yumuşak hale gelecektir.

Pişirme seçenekleri

Tabii ki herkesin diyeti farklıdır, ancak evimizde her zaman öğle yemeği için bir ilk yemek vardır. Bu geleneği ailemden ve muhtemelen ebeveynlerinden miras aldım. Benim için bunun gibi bir şey yemek mideye ve tokluğa büyük bir hafiflik getirir... Tabii her gün aynı şeyi pişirmemek için menünün bu bölümünü bir şekilde çeşitlendirmek istiyorum. Burada sizin için çok basit birkaç tane bırakacağım, ama lezzetli tarifler mutlaka takdir edeceğiniz çorbalar.

• Bugün makarna konumuz olduğu için size önereceğim. Birisi bunun en bütçeli yemek olduğunu söyleyecek, ancak çok lezzetli, hızlı bir şekilde hazırlanıyor ve kesinlikle deneyen herkesi memnun edecek. Atfedilebilir bebek maması, ama bazen biz yetişkinler, çocukluktan kalma yiyeceklerle bir şeyler atıştırabiliriz.
• Ve ben bu tarife bekâr ya da öğrenci yemeği diyecektim, çünkü genellikle öğrenci yıllarımda, yemek pişirmek için hiç zaman olmadığında ve midem sıvı yemeklere ihtiyaç duyduğunda beni kurtardı. 2 çeşit kullanmak çok lezzetli sosisler ve bunlardan biri sigara içilmelidir.
• Bu tarife göre yemek yapmayı seviyorum. Tavuk veya domuz suyu pişirmek için idealdir. Bu yemeğin içindeki en önemli şey, ilk dersten pirinç lapası almamak için pirinçle aşırıya kaçmamak ve onu sindirmemek.
• Ve gurmeler için göz ardı etmeyeceğim. Eşim ve ben ilk kez bir deniz tatili sırasında çadırlarda pişirdik ve melon şapkayla yaptık. Çok romantik ve lezzetliydi. Tarifi mutfak kumbaranıza götürün ve sevgi ve zevkle pişirin.
• Şimdi dünya mutfakları tek bir bütün halinde iç içe Vietnam çorbasını Ukrayna pancar çorbası veya Rus lahana çorbası kadar kolay pişirebiliriz. Tarifi kullanmanızı ve Vietnam mutfağının lezzetini evinizde hissetmenizi öneririm. Diğer çorbalar gibi, bu yemeğin de birkaç pişirme seçeneği vardır, ancak ana malzemeleri ettir. pirinç eriştesi, otlar ve baharatlar. Ne tür etten yapıldığına bağlı olarak çorbanın isminin değişmesi çok ilginç. Genel olarak, bu sitenin diğer bölümlerine gidin ve birçok yeni ve ilginç şey öğreneceksiniz.

Sevgili mutfak uzmanları, umarım bugün sizin için yararlı olmuşumdur ve erişte çorbası mutfağınıza zaten aromasını yaymaktadır. Herhangi bir eklemeniz veya yorumunuz varsa, bunları yorumlarda bırakabilirsiniz, dikkate alacağım. Ve şimdi size başarılar ve afiyetler diliyorum!

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Ev yapımı tavuk çorbası, çocukluktan birçok kişiye aşinadır. Yemeğin sofistike olarak ayırt edilmemesine rağmen, İtalyan çorbası veya peynirli ve krutonlu Fransız çorbasının aksine, daha az lezzetli olmadığı ortaya çıkıyor. Neredeyse her ev hanımı, erişte çorbasını tavukla nasıl pişireceğini bilir, ancak menünüzü yenileyebileceğiniz için tarifin birkaç çeşidi vardır. Hazırlık kurallarını dikkate alarak, tanıdık, günlük bir çorbayı gerçek bir restoran şaheserine dönüştürebilirsiniz.

Tavuklu erişte çorbası nasıl yapılır

Klasik erişte çorbasının kalori içeriği son derece düşüktür, bu nedenle yemeğin figürünüzü bozacağından endişelenmemelisiniz. Aynı zamanda tavuklu erişte çorbası çok besleyici ve doyurucudur. Bir porsiyon yedikten sonra, bir kişi bir sonraki öğüne kadar doyurulur, bu nedenle tatlılar veya abur cuburla atıştırmalık yapma arzusu ortadan kalkar. Pek çok kişinin soğuk yemeyi tercih ettiği sütlü erişte çorbasının aksine, tavuk en iyi bir kez pişirilir ve sıcak servis edilir. Aksi takdirde, tekrar tekrar kaynatma ile erişteler kaynar ve yemeğin tadını bozar.

Klasik

Diyet yapanlar için tavuklu basit erişte çorbası idealdir. Bir yemek hazırlamak minimum zaman alır ve sürecin kendisi çok fazla çaba gerektirmez, bu nedenle tarif özellikle meşgul ev kadınlarına hitap edecektir. Hafif erişte çorbası aşağıdaki malzemelerle yapılır:

• tavuğun herhangi bir kısmı - 0,5 kg;
• orta boy havuç - 1 adet;
• patatesler - 3-5 adet;
• ince erişte - 100 g;
• soğan - 2 adet;
• defne yaprağı - 2 adet;
• taze otlar - bir demet;
• sarımsak - 1 diş;
• ayçiçek yağı;
• tuz, karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

1. Tavuğu tuzlu suda haşlayın. Eti kaynar suya atmak daha iyidir, böylece et suyunda daha az köpük olur. Tavuk parçaları büyükse, pişirmeleri yaklaşık yarım saat sürer.
2. Sebzeleri soyun. Patatesleri ve soğanları küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, sarımsakları ezin ve çok ince doğrayın.
3. Patates parçalarını bitmiş ete gönderin.
4. Tavaya ayçiçek yağını dökün ve ısındığında sarımsakları soteleyin. 2 dakika sonra soğanı ilave edin ve şeffaf hale gelince havuçları tavaya ekleyin.
5. Patatesler neredeyse piştiğinde şehriye ekleyin. Ve hemen makarna için kızarmış sebzeler gitmeli.
6. Çorbaya tuz ekleyin, baharatlayın ve yumuşayana kadar pişirin. En sonunda doğranmış otları ekleyin.

Çok pişiricide

En kolayı, çoklu pişirici kullanarak tavuk erişte çorbasının hazırlanmasıdır. Sonuç olarak, yemeğin ocakta pişirilenden daha az lezzetli ve aromatik olmadığı ortaya çıkıyor. İhtiyacın olacak:

• su - 1,5 l;
• soğan - 1 adet;
• tavuk filetobacaklar veya uyluklar - 0,5 kg;
• ince erişte - 150 g;
• patatesler - 4-5 adet;
• tatmak için yeşillikler;
• biraz ayçiçek yağı;
• biber, tuz, diğer baharatlar (isteğe bağlı).

Tavuk eriştesini şöyle hazırlayın:

1. Tavuğu durulayın, cildi ondan çıkarın.
2. Soyulmuş soğanı ve havuçları yarım halkada 5-6 dakika kızartın. Bunu yapmak için, "Pişirme" çoklu pişirici seçeneğini etkinleştirin, kasenin altını bitkisel yağ ile yağlayın.
3. Sebzelere tavuk parçaları ekleyin (bacakları / uylukları aldıysanız et kemiklerinden kesilmelidir).
4. Malzemeleri iyice karıştırın, ardından suyla doldurun.
5. Et suyu kaynadığında, modu "Güveç" olarak değiştirin. Tavuğu pişirmek 1.5 saat sürecektir.
6. Bu sırada patatesleri küpler halinde kesin. Baharatlarla birlikte yemek hazır olmadan yarım saat önce ilave edilmelidir.
7. Erişte ve otları çorba hazır olmadan 20 dakika önce ekleyin. Süre geçtikten sonra, çorbanın demlenmesi için multicooker'ın kapağını 5-10 dakika daha açmayın.

Tavuk göğsü

Büyük bir tencerede tavuklu erişte çorbası yapacaksanız, erişteleri ayrı ayrı kaynatmak ve servis yapmadan hemen önce tabağa eklemek en iyisidir. Yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• erişte - 100 g;
• ampul;
• tavuk göğsü;
• orta havuç - 1 adet;
• patatesler - 4 adet;
• tereyağı - 30 g;
• dereotu (maydanoz), tuz, defne yaprağı.

Erişte ile tavuk göğsü çorbası nasıl yapılır:

1. Eti çalkalayın, bir tencereye koyun ve 3000 ml su dökün. Biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte koyun. Et suyu kaynadığında köpüğü çıkarın ve ocağı açın.
2. Çorba 15-20 dakika kaynayınca eti çıkarın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra kemiklerden ayırarak parçalara ayırın.
3. Soyulmuş soğanları ve havuçları ince ince doğrayın veya ovalayın. Bir tavada tereyağını ısıtın, içinde sebzeleri kızartın.
4. Soyulmuş patatesleri küp küp doğrayın, et suyuna koyun. Çorba kaynadığında işaretleyin ve 15 dakika daha bekleyin.
5. Tavuğu çorbaya geri koyun, erişte, kızartma, baharat ekleyin. 5-6 dakika sonra yemek hazır olacak.

Mantarlı

Tavuklu geleneksel erişte çorbasına taze veya taze ekleyerek baharat ekleyebilirsiniz. kurutulmuş mantarlar... Besin değeri yüksek olduğu için çorbanın içerisine dahil edilmesi tavsiye edilir. Çocuk menüsü... Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• erişte - 100 g'a kadar;
• herhangi bir mantar - 0,4 kg;
• patatesler - 4 adet;
• ampul;
• su - 2 l;
• ortaboy Havuç;
• sofra tuzu, karabiber;
• ayçiçek yağı.

Pişirme süreci:

1. Mantarları iyice durulayın, orta boy parçalar halinde kesin.
2. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin.
3. Hazırlanan malzemeleri suyla bir tencereye koyun, sıvının kaynamasını bekleyin, baharat ekleyin.
4. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Bu sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin. 10 dakika kaynattıktan sonra çorbaya ekleyin ve 10 dakika daha işaretleyin.
5. Belirtilen süreden sonra erişteleri ekleyin, çorbayı biraz demleyin ve hazır olur.

Yumurta ile

Çorbayı süslemek için otlar ve yarım haşlanmış yumurta ile servis yapın. Yemeğe mükemmel bir katkı olacak sarımsaklı çörekler veya peynir ve ekmek çubukları. İhtiyacın olacak:

• tavuk fileto - 600 g'a kadar;
• havuç;
• ince erişte - 100 g;
• patatesler - 3-5 adet;
• yumurta - 1 adet;
• baharatlar, tuz;
• biraz yeşillik.

Erişte, yumurta, tavuk ile çorba yapma süreci:

1. Eti kaynatın, et suyundan çıkarın, küçük parçalara bölün.
2. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri kaynayan et suyuna koyun.
3. Yumurtayı ayrı ayrı kaynatın, doğrayın.
4. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Tavaya birkaç yemek kaşığı et suyu ekleyerek sebzeleri yumuşayana kadar soteleyin.
5. Patatesler pişmek üzereyken şehriye çorbaya koyun. 5 dakika sonra kızartma, baharat ve yumurtayı ekleyin.

Tavuk kanadı

Diyet tavuk çorbasının yalnızca fileto veya göğüsten yapılması gerektiği şeklindeki klişeye rağmen, kanatlar düşük kalorili yemekler için de kullanılabilir. Tavuğun bu kısmı minimum miktarda deri altı yağ içerir. Çorba, aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

• ampul;
• erişte - 150 g;
• tavuk kanatları - 35-500 g;
• havuç;
• patatesler - 4 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• baharatlar, tuz;
• yeşillik.

Tavuk kanadı çorbası nasıl yapılır:

1. Kanatları yıkayın, soğuk suyla doldurun, ateşe verin. Et suyu kaynadığında, ısıyı en aza indirin. Köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
2. Tavuk 20-25 dakika kaynatıldığında hazır olacaktır.
3. Sebzeleri soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, patatesleri - daha büyük olanlarda havuçları rendeleyin.
4. Patatesleri et suyuna koyun, 15-20 dakika pişirin (neredeyse hazır oldukları ana kadar).
5. Baharatları, soğanları ve havuçları ekleyin. Çorbayı 10 dakika daha pişirin.
6. Erişteyi birkaç parçaya bölün, bir tencereye dökün. Spagetti 5 dakika kaynadığında, preste geçirilen sarımsağı ekleyin.
7. 5 dakika sonra ateşi kapatın, baharatlarla baharatlayın ve sıcak servis yapın.

Patates yok

Birçok ev hanımı patatessiz tavuk çorbası pişirmeyi tercih ediyor. Bazıları patatesin tadını sevmez, diğerleri yiyeceklerin kalori içeriğini sınırlar ve üçüncüsü, bu ürün yüksek nişasta içeriği nedeniyle kontrendikedir. Bir yemek hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• erişte - 100-150 g;
• ev yapımı tavuk - 200-300 g;
• havuç;
• yeşillik;
• ampul.

Adım adım pişirme:

1. Tavuğu soyun, bir tencereye koyun ve sıvıyı kaynatın.
2. Et suyunu boşaltın, kabı tatlı su, tuz ile doldurun ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Tavuğu tavadan çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin.
4. Havuçları ince ince doğrayın, bir bütün soyulmuş soğanla birlikte et suyuna ekleyin.
5. 10-15 dakika sonra makarna ve baharatları ekleyin ve neredeyse hazır olduklarında tavuğu tavaya koyun. Çorbayı ince kıyılmış otlarla servis edin.

Köfte ile

Bu yemeğin hazırlanması kolay ve hızlıdır, ancak asıl önemli olan, hem yetişkinlerin hem de çocukların eşit derecede sevmesidir. Köfte çorbasını servis etmeden önce, yemeğe daha belirgin bir tat ve aroma vermek için otlar veya ezilmiş sarımsakla baharatlayın. Bu ürünleri al:

• ampul;
• tavuk yumurtası;
• ince erişte;
• kıyılmış tavuk - 350 g;
• büyük patatesler - 2 adet;
• baharatlar, tuz.

Patates ve erişte ile tavuk çorbası nasıl pişirilir:

1. Kıymayı karıştırın, galeta unu (2-3 yemek kaşığı L.) Ve çiğ yumurta... Malzemeleri iyice karıştırın.
2. Bir tencere suyu kaynatın. Soğuk ellerle küçük kıyma topları yapın, ardından kaynar suya atın.
3. Soyulmuş patatesleri kareler halinde kesin, havuçları ovalayın, soğanı ince ince doğrayın.
4. Patatesleri tavaya ekleyin, diğer sebzeleri yağda kızartın, sonra da çorbaya gönderin.
5. Sıvı 10 dakika kaynadığında, yemeği baharatlayın, erişteleri ekleyin ve kabı ocaktan alın. 5-10 dakika sonra çorbayı sofrada servis edebilirsiniz.

Video: erişte çorbası nasıl pişirilir

Erişte çorbası, deneyimsiz, hatta herhangi bir hostes tarafından hazırlanabilir. Bu yemek çok basit, ama daha az lezzetli değil. Çok var farklı tarifler olağan yemeği özel kılan bileşenlerin eklenmesiyle. Erişte çorbası çeşitli şekillerde hazırlanır, üzerine yumurta, mantar, balık ve diğer ürünler eklenir. Her şey mutfak uzmanının zevkine ve hayal gücüne bağlıdır. Aşağıda size lezzetli ve sıra dışı bir yemeği nasıl pişireceğinizi gösterecek videolar var.

Türk tavuk göğsü çorbası

Tartışma

Tavuklu Erişte Çorbası Tarifleri Adım Adım