Düşen yaprak keki en iyisidir. Düşen yapraklar kek. Bisküvi keki için, düşen yapraklar

Alt = "(! LANG: 4) Küçük hamur birikintilerini bir tatlı kaşığı ile fırın tepsisine yerleştirin ve istenirse yaprak şekli verin: Ucu bir kaşıkla dışarı çekin. Mesafeyi koruyun, çünkü pişirirken, yaprakların boyutu biraz artacaktır, kalan hamurun üzerini bir kapakla örtün ve çökmemesi için buzdolabına koyun.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Düşen Yapraklı mini kekleri 200 °C'de 10 dakika pişirin. Bir gözünüz fırında olsun, çünkü herkesin tekniği farklı: belki 8 dakikada ya da 12 dakikada yapraklarınız hazır olur... Bisküvili pankekler altın sarısı, altı biraz daha koyu olmalı... jpg" width="">!}

4) Küçük hamur topaklarını bir tatlı kaşığıyla fırın tepsisine yerleştirin ve istenirse onlara yaprak şeklini verin: Ucu bir kaşıkla dışarı çekin. Mesafeyi koruyun çünkü pişirme sırasında yapraklar biraz büyüyecek. Kalan hamuru bir kapakla örtün ve çökmesini önlemek için soğutun.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Fallen Leaves mini kekleri 200 °C'de 10 dakika pişirin. Fırını izleyin, çünkü herkesin tekniği farklı: belki 8 dakikada ya da 12 dakikada yapraklarınız hazır olur... Bisküvili pankekler altın rengi olmalı, altları biraz daha koyu olmalı.

Alt = "(! LANG: 6) Şimdi kek için bir krema yapmanız gerekiyor. Düşen yapraklar. İdeal olarak, bunun için ekşi krema tartılmalıdır: tülbent koyun (2-3 kat yuvarlayarak), sonra yerleştirin Bir kasenin üzerine veya bir kasenin üzerine bir kevgir koyun Buzdolabında gece boyunca, tüm peynir altı suyu kaseye akacak ve ekşi krema harika bir kalın krema yapacaktır.

Yani, ekşi kremaya dökün pudra şekeri, biraz vanilin ve gerekirse ekşi krema veya suda seyreltilmiş jelatin için koyulaştırıcı. Tüm malzemeleri homojen, kabarık bir kütle elde edilene kadar mikserin düşük hızında iyice karıştırın..jpg "width =" ">

6) Şimdi düşen yapraklar keki için bir krema yapmanız gerekiyor. İdeal olarak, ekşi krema onun için tartılmalıdır: tülbent içine koyun (2-3 kat yuvarlayarak), sonra bir kasenin üzerine koyun veya bir kasenin üzerine bir kevgir koyun. Gece boyunca buzdolabında, tüm peynir altı suyu kaseye akacak ve ekşi krema harika bir kalın krema yapacaktır.

Ancak bunu daha önce yapmadıysanız cesaretiniz kırılmasın. Kendim doğrudan paketten tamamen sıradan bir% 15 yağlı ekşi krema aldım. Kıvamlandırmak için ne yaptım: Bir çay kaşığının ucundaki jelatini (bir çay kaşığının yaklaşık 1/6'sı) alıp suyla seyrelttim. oda sıcaklığı(yaklaşık 1.5-2 çay kaşığı). Kremayı hazırlamadan önce karışımı biraz ısıttım ki 10 dakikada erimeyen granüller sonunda erisin. Bu karışımı ekşi kremaya dökün. Kremin kalın olduğu, kullanımı kolay olduğu ortaya çıktı.

Bu nedenle, pudra şekeri, biraz vanilya ve gerekirse ekşi krema için ekşi krema veya suda seyreltilmiş jelatin için kalınlaştırıcı dökün. Tüm malzemeleri pürüzsüz ve kabarık olana kadar düşük karıştırıcı hızlarında iyice karıştırın.

10) Tüm "yaprakları" kremaya batırarak kalan katmanları yerleştirmek uygundur - bu zaman kazandırır ve her şeyi eşit şekilde yağlamanıza olanak tanır.

11) "Düşen yaprakları", aralarındaki boşlukları kapatacak ve az ya da çok düzgün katmanlar oluşturacak şekilde düzenleyin.

Her birimiz tatlıya ve güzel, lezzetli bir pastaya düşkünüz.

Düşen Yapraklar pastası - en narin ve çok lezzetli ikram... Bu harika tarif kesinlikle mutfağınızda kök salacak.

Pastanın adı, keklerin dış görünüşünün sonbahar yapraklarına benzemesinden kaynaklanmaktadır.

Tarif, birçok tatlının hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan bisküviye dayanmaktadır: rulolardan keklere. Ürünler bisküvi hamuru ihtişamlarıyla ayırt edilirler. Hamurun havadarlığı, unlu mamüllerin şantiye dayalı olması gerçeğinden kaynaklanmaktadır. yumurta sarısı ve proteinler, un, şeker. Yumurtaların taze olması, pişirme sıcaklığına uyulması koşuluyla kaliteli bir bisküvi çıkacaktır.

Böyle bir muamele hazırlamak için aşağıdaki ürünleri önceden satın alın:

• Yumurta 5 adet.
• Şeker 2 yemek kaşığı.
• soda 1 çay kaşığı
• Sirke 1.5 yemek kaşığı
• Vanilin bir bıçağın ucunda
• Un 2.5 yemek kaşığı.

• Ekşi krema 750 gr.
• Şeker 6-7 yemek kaşığı
• Kakao 3 yemek kaşığı

Hazırlık:

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

Bu arada bir kaseye yumurtaları kırın. Şeker ekle. Ortaya çıkan kütleyi iyice öğütüyoruz. Sodayı elma sirkesi ile söndürüyoruz.

Hamura yavaşça elenmiş un, sirke söndürülmüş soda, vanilin ekleyin. Cesur bir lezzet için limon kabuğu rendesi kullanılabilir.

Tüm bileşenleri bir çırpma teli veya mikser ile pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. bisküvi hamuru hazır.

Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın veya bir fırın tepsisini yağlayın sebze yağı.

Bir kaşık kullanarak hamuru, aralarında birkaç santimetre bırakarak küçük krepler şeklinde yayın. 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz.

Bitmiş kek boşluklarını çıkarıyoruz. Onlar soğurken kremayı hazırlayın.

Topaklanmaması için önce şeker ve kakaoyu karıştırın. Soğutulmuş ekşi krema ekleyin (yağ içeriği ne kadar yüksekse, o kadar lezzetli). Yavaşça karıştırın.

Şimdi soğutulmuş halkaları ekşi kremaya batırın. Bir tabakta sıralar halinde uzanıyoruz. Her katmanı bolca krema ile yağlayın, bir höyük oluşturun. Düşen yaprakların etkisini alıyoruz.

Her sıraya doğranmış fındık, kuru meyveler serpilebilir - zevkinize göre. Eritilmiş çikolata ile süsleyin veya kakao kullanın.

hazır kek Hamurun kremayı iyice çekmesi için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Pasta sadece sıra dışı görünümüyle değil, aynı zamanda kusursuz tadı ve aromasıyla da fethedecek. Çayınızın tadını çıkarın, keyifle pişirin!

Bugün Düşen Yapraklar pastasını yaptık. Narin, hafif, kek çıktı ve her zamanki gibi tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Fallen Leaves kekin hazırlanması çok kolaydır, mevcut tüm ürünler mevcuttur. Büyük ölçüde lezzetli bir pastaözellikle kremaya batırıldığında. Ve görünüş olarak çok güzel olmasa da tadına baktıktan sonra her şeyi unutacaksınız. Ve pastayı zekanız ve hayal gücünüzle süsleyebilirsiniz.

Kek için Malzemeler:

• 1.5 su bardağı şeker
• 6 yumurta
• 1 paket vanilya (2 gram)
• 1 çay kaşığı kabartma tozunu %9 sirke ile söndürün
• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı siyah frenk üzümü

• 3 paket ekşi krema %15, her biri 450 gram
• 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker

Kek için malzemeleri hazırlayalım. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.

Keki yoğuracağımız bir kaba alıyoruz 6 yumurtayı bir kaseye kırıyoruz ve 1,5 su bardağı şeker ekliyoruz bütün bunların çırpılması gerekiyor, mikser kullanabilir ya da çırpma teli kullanabilirsiniz.

Sonra bir paket vanilya (2g) ekliyorum.

Şimdi soda sirke ile söndürülmelidir. Bir çay kaşığı kabartma tozu topluyoruz, bir yemek kaşığı içine döküyoruz ve bir çay kaşığı sirke% 9 ekliyoruz.

Şimdi her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırıyorum ve yavaş yavaş un ekliyorum, 2 su bardağı un gerekiyor, yarım bardak ekleyin ve hamuru karıştırın.

İşte benim hamurum. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzer.

Şimdi bir fırın tepsisi alıyoruz. Parşömen kağıdı ile kaplıyorum. Hamuru bir çay kaşığı ile bir fırın tepsisine yayacağız, bir çorba kaşığı ile yaymamak daha iyidir, çünkü "Düşen Yapraklar" keki için çok büyük "yapraklar" olacaktır. "Yapraklarımızı" birbirinden yaklaşık 2-3 cm mesafede yayıyoruz.

Fırın tepsisini hamurla birlikte 230 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyuyoruz, hamur çok çabuk pişiyor, yaklaşık 7 dakika, yanmadığından emin olun. İlk yapraklar zaten hazır.

Şimdi hamuru bir çay kaşığı ile fırın tepsisine yayıyoruz ve tüm hamur bitene kadar fırına koyuyoruz. İşte kaç tane "yaprak"ım var. Dürüst olmak gerekirse, parçadan kaç tanesinin çıktığını saymadık.

Şimdi kek için kremayı hazırlıyoruz. %15 450 gramlık poşetlerde ekşi kremam var. Ekşi kremayı bir kaseye alıp şeker ekliyorum 3 paket için 5 yemek kaşığı şeker ekliyorum tatlı seviyorsanız daha fazla şeker ekleyebilirsiniz kremayı deneyin tatlı gelmezse şeker ekleyin. Ekşi kremayı şeker tamamen eriyene kadar bir karıştırıcı ile çırpın, bunu bir çırpma teli ile yapabilirsiniz. Ekşi kremaya bir poşet ekleyebilirsiniz. vanilya şekeri.

Her "yaprak" daldırılmalıdır Ekşi krema tamamen.

Şimdi pastamızı, ekşi kremadaki yaprakları katmanlar halinde bir tabağa koyarak süslüyoruz. Ayrıca pastayı meyvelerle süsleyebilirsiniz, donmuş siyah kuş üzümü var, çekirdeksiz kiraz veya örneğin çilek kullanabilirsiniz. Berry, bu pastaya belirli bir ekşilik ve keskinlik verir. Ekşi kremaya bir "yaprak" tabakası yaydım ve siyah kuş üzümü ekledim, çileklerle de lezzetli, sadece dondurucuda çilek yoktu.

"Düşen Yapraklar" pastasını bu şekilde süslüyoruz. Bu pasta, düşen sonbahar yaprakları dağını biraz andırıyor.

Pastayı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, keki her tarafına kakao serpiyorum, çikolatayı ince bir rende üzerine ovalayıp keki serpebilirsiniz, beyaz veya bitter çikolata kullanıyorum, burada zaten neyi seviyor. Pastayı ceviz gibi doğranmış fındıklarla süsleyebilirsiniz, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Sadece lezzetli bir yemek yemekle kalmayacak, aynı zamanda pastanızdan da yadsınamaz faydalar elde edeceksiniz. Genel olarak, hayal gücünüzü gösterin. Kek 12 saat ıslatılmalıdır.

"Dökülen Yapraklar" pastası çok hızlı ve kolay hazırlanır ve sıra dışı tadıyla sizi memnun edecektir. Afiyet olsun.

Hazırlanmasının basitliğine rağmen, "Düşen Yapraklar" pastasının yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Bu tatlı, sıradan bir bisküvi değil, bir tabağa rastgele yerleştirilmiş, yapraklara benzer ince daireler şeklinde pişirilmiş küçük keklere dayanması nedeniyle alışılmadık bir isim aldı. Bu inceliğin tam olarak nasıl yapıldığını anlamak için dikkatinize sunuyoruz. adım adım yöntem yaratma.

Hassas kek "Düşen yapraklar": fotoğraf, tarif

Doğum günü, yıldönümü veya başka bir tatil için böyle bir muamele yapmak için aşağıdaki malzemeleri önceden stoklamanız gerekir:

• kalın ekşi krema %30 yağ - 360 g;
• taze süt - bir bardak;
• beyaz şeker kumu - 300 gr;
• elenmiş hafif un - 3 su bardağı;
• küçük tavuk yumurtası - 2 adet;
• sofra sodası - küçük bir kaşık (elma sirkesi ile söndürdüğünüzden emin olun);
• kakao tozu - 2 büyük kaşık.

Baz hazırlanması

Ekşi krema üzerine "Dökülmüş Yapraklar" keki, yarı sıvı hamur yoğurularak hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için ekşi kremayı bir kaseye koymanız ve ardından çırpılmış kremayı eklemeniz gerekir. tavuk yumurtaları küçük boylar ve beyaz toz şeker. Tüm bu bileşenler iyice karıştırılmalı ve serbestçe akması için çeyrek saat bir kenara bırakılmalıdır. tatlı malzeme olabildiğince çözüldü. Daha sonra, elde edilen sıvı kütlede, kabartma tozunu elma sirkesi ile söndürmek, sütü dökmek ve elenmiş beyaz un eklemek gerekir. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, gözleme hamurunu andıran viskoz bir taban almalısınız.

Düşen Yapraklar pastasını kesimde daha güzel hale getirmek için, deneyimli şefler Aşağıdaki numaraya başvurmanız önerilir: karışık baz, birine kakao tozu dökülecek olan iki eşit parçaya bölünmelidir. Uzun süre karıştırdıktan sonra açık ve koyu çikolata renginde bir hamur elde etmelisiniz. Gelecekte bununla ne yapacağınızı aşağıda öğreneceksiniz.

Fırında bisküvi pişirme

Toplamda, Düşen Yapraklar pastası yaklaşık iki saat sürer. Ama inan bana, harcanan zaman ve çaba tamamen haklı çıkacak. Sonuçta, böyle en hassas tatlı ne sizi ne de aile üyelerinizi kayıtsız bırakmayacak.

Yani, tabanı yoğurduktan sonra ona devam etmelisiniz. ısı tedavisi... Bunu yapmak için, büyük bir parşömen yaprağı veya bir fırın tepsisi almanız ve ardından yüzeyini parşömen kağıdı ile hizalamanız gerekir. Stokta yoksa, satın almak daha iyidir. Aksi takdirde, kekleri kesinlikle etkileyecek olan bitkisel yağ kullanarak pişirmeniz gerekecektir. tat nitelikleri gelecekteki lezzetler.

Bu nedenle, büyük bir kaşıkla pişirme kağıdına küçük kekler şeklinde yapışkan bir taban serilmelidir. Ayrıca, hafif veya çikolatalı keklerin yanlardan ve birbirinden 3-4 santimetre mesafeye yerleştirilmesi arzu edilir. Bunun nedeni, pişirme işlemi sırasında yükselecekleri ve daha kabarık olmalarıdır.

Bisküvi keklerini fırında pişirmek yaklaşık 30-37 dakika sürer, ardından kağıttan dikkatlice çıkarılmalı ve tamamen soğutulmalıdır.

Gerekli Krem Malzemeler

Tarifini düşündüğümüz Düşen Yapraklı kek, kreması sıvı yapılırsa çok daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır. Bu bağlamda, böyle bir dolgunun hazırlanması için aşağıdaki bileşenleri kullanmaya karar verdik:

• taze ekşi krema %30 yağ - 300 ml;
• pudra şekeri - 1 bardak;
• kakao tozu - 1.5 büyük kaşık;
• fındık ve diğer kapanımlar olmadan - büyük bir karo (tatlıyı süslemek için).

Krem hazırlama süreci

Önce kalın, yağlı ekşi kremayı bir blender kasesine koyun ve ardından maksimum hızda kuvvetlice çırpın. Ardından, havadar süt kütlesine pudra şekeri ekleyin ve karıştırma işlemini tekrarlayın. Bu arada krema, hamur gibi ikiye bölünebilir ve bunlardan birine kakao tozu dökülebilir. Ek olarak, çikolatayı ayrı bir tabağa kaba bir şekilde rendelemeniz önerilir.

tatlı şekillendirme

Düşen Yapraklı keki güzel bir şekilde şekillendirmek için düz geniş bir tabak alıp üzerine rastgele hafif kekler koymalısınız. Daha sonra, beyaz ekşi krema ile cömertçe yağlanmalı ve bisküvi tekrar yerleştirilmelidir, ancak aynı şekilde koyu bir dolgu ile kaplanması gerekir. Bu işlemler kek ve krema bitmeden yapılmalıdır. Sonunda, kek tamamen tatlı havadar ekşi krema ile doldurulmalıdır ( Beyaz veya karanlık ile kombinasyon halinde). Bir dekorasyon olarak, bitmiş tatlıyı büyük çikolata parçalarıyla serpin.

Masada ev yapımı kekler servis etmek

Oluşan ve süslenen kek buzdolabına konulmalı ve yaklaşık iki saat bu şekilde bekletilmelidir. Bu süre zarfında, küçük bisküviler ekşi kremayı tamamen emecek, çok yumuşak ve hassas hale gelecektir. Sıcak çay veya kahve ile birlikte masaya böyle bir incelik sunmak gerekir. Afiyet olsun!

Düşen Yapraklar keki, görünüşü yere düşen ve bir slayta serilen sonbahar yapraklarını andırdığı için bu adla anılır. Aslında, Düşen Yapraklar pastasının tarifi çok, çok basittir, acemi bir hostes bile onu ve hatta oldukça hızlı bir şekilde hazırlayabilir. Ve aynı zamanda çok orijinal görünüyor. Pasta, ilk mutfak deneyimleri ve çocuklarla yemek pişirmek için de mükemmeldir. Ve bazın bisküvi ve ekşi krema olduğunu düşünüyorsanız, Fallen Leaves pastası bir çocuk partisi için idealdir.

Klasik tarif

Kek için birkaç malzemeye ihtiyacınız var. Kek için şunları alın:

• 6 tavuk yumurtası;
• 1,5 su bardağı şeker;
• 2 su bardağı buğday unu;
• yarım çay kaşığı kabartma tozu;
• söndürmek için sirke.

Krema için şunları alın:

• yağ içeriği en az %30 olan bir litre ekşi krema;
• şeker - 1 bardak.

kek pişirme

Düşen Yapraklar pastası yapmak için, adım adım tarif bir fotoğraf ile çok faydalı olacaktır. Hamuru yapmak için yumurta ve şeker kullanın. Yumurtalar en iyi oda sıcaklığında alınır. Onları bir mikser kabına alın ve şeker ekleyin. Karışım beyaza dönene ve hacim olarak en az iki katına çıkana kadar çırpın. Pastayı yumuşak ve havadar yapmak için hamurun oksijenle doyurulması gerekir.

Bu olduğunda, karıştırıcıyı kapatmadan, daha önce ince bir elek ile elenmiş unu hamura eklemeye başlayın. Bu aynı zamanda gelecekteki kekleri daha kabarık hale getirecektir. Ardından, sodayı az miktarda sirke ile söndürün ve hamura ekleyin. Karışım, kalın ekşi kremaya benzer bir kıvamda homojen hale geldiğinde, karıştırıcı kapatılabilir.

Fırını 230 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı koyun veya keklerin yapışmasını önlemek için üzerine bitkisel yağ sürün. Hamuru küçük krep veya tortilla şeklinde kağıda yayın. Hamuru bir hamur torbası ile yatırabilirsiniz. Fırında kabaracağı için yuvarlaklar arasında mesafe bırakın.

Kekler çok çabuk pişiyor, onlar için sadece 5-7 dakika yeterli. Büyük olasılıkla, birkaç yaklaşım yapmanız ve yaprakları gruplar halinde pişirmeniz gerekecektir.

Dökülen Yapraklı kek tarifinin ilginç bir özelliği de fırınınız olmasa bile hazırlanabilmesidir. Sadece bir tava alın ve hamuru yağ eklemeden küçük krepler halinde pişirin. Kreplerinizi çok sert kızartmayın, sadece iki tarafı yumuşayana kadar pişirin. Fallen Leaves pastası için hassas, havadar bir tabanınız olmalı.

Tarif neredeyse tamamlandı - tüm yapraklar hazır olduğunda soğumaya bırakın ve şu anda kremaya gidin.

Krem

"Dökülen Yapraklar" pastasının çok basit bir tarifi var ve hazırlaması çok az zaman alacak. Ekşi krema ve şekeri alın ve şeker tamamen eriyene kadar bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın. Pastayı daha sonra toplamak isterseniz, kremayı daha kalın ve daha kalın hale getirmek için soğuğa koyun. Ekşi krema sizin için yeterince kalın görünmüyorsa, tülbent sarın ve gece boyunca bir kasenin üzerine asın. Sonra fazla peynir altı suyu boşalır ve ekşi krema mükemmel kıvama gelir.

Ayrıca kekin tadını daha ilginç hale getirmek istiyorsanız kremaya ekleyin. meyve şurubuörneğin şeftali. Çırparken 2-3 yemek kaşığı eklemeniz yeterli.

pastayı topluyoruz

Yapraklı kekler soğuyunca ve krema karışınca pastayı toplamaya başlamanın zamanı geldi. Büyük bir düz tabak veya tabak alın ve ilk kat ekmeği üzerine hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. "Düşen Yapraklar" pastasının nasıl görünmesi gerektiğini hayal etmekte zorlanıyorsanız, adım adım bir fotoğraf tarifi size bu konuda yardımcı olacaktır.

Kremayı hamurun üzerine iyice yayın, böylece tüm parçalar ıslanır. Sonra ikinci katı yayın, krema ile kaplayın. Bunu tüm yapraklarla bir slaytta istifleyerek yapın. Sonunda, kremanın geri kalanını tüm pastanın üzerine dökün ve birkaç saat veya daha iyisi bütün gece buzdolabına koyun, böylece "Düşen Yapraklar" kekiniz düzgün bir şekilde ıslanır.

Adım adım fotoğraflı tarif - çikolata seçeneği

Pastanıza biraz lezzet katmak istiyorsanız, çikolatalı yapın. Kakaoyu hamura veya kremaya ekleyebilirsiniz veya oraya buraya ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, hamura 30 gram kakao tozu ekleyin. Bileşiminde kakaodan başka hiçbir şey olmayanı alın, sadece size gerçek bir çikolata tadı verecektir. Nesquik ve kakao gibi şeker veya çikolata ikameleri eklenmiş hazır içecekler kullanmayın. Ama satışta saf toz bulamazsanız, şekerli olanı alın. Daha sonra hamura eklenen toz şeker miktarı yarıya indirilmelidir. Kakao tozunu unla karıştırın ve ardından bu kuru malzemeleri şekerli çırpılmış yumurtalara ekleyin. Adımların geri kalanı nasıl pişirileceğiyle aynıdır klasik pasta"Düşmüş yapraklar".

Yemek tarifi çikolata kreması ayrıca karmaşık değil. Ekşi kremaya şekerli üç yemek kaşığı kakao ekleyin. Ya da pastayı daha zarif yapmak istiyorsanız, karışıma kakao eklemeyin, beyaz kremayı bitmiş pastanın içine rendelenmiş çikolata serpin.

Ayrıca keke çikolata sosu da ekleyebilirsiniz. Şu "Düşen Yapraklar" pastasına bakın. Fotoğraflı tarif, ne kadar zarif ve hatta şenlikli olduğunu gösteriyor.

Sır için şunları alın:

• 70 gram şeker;
• 50 mililitre süt;
• 30 gram kakao;
• 30 gram tereyağı.

İlk önce kuru malzemeleri birleştirin - bir tencerede kakao ve şekeri çırpın. Sütü, topaklanmaları önlemek için karışımı karıştırarak ince bir akışta verin. Tencereyi ocağa koyun ve kakaoyu ısıtın. Kaynayınca ekleyin Tereyağı ve çırpın. Bitmiş kremayı soğutun ve kremaya iyice batırılmış olan pastayı onunla örtün. Pastayı yarım saat daha buzdolabında bekletin.

çilek ile pasta

"Düşen Yapraklar" pastası ile en iyi tarif- en basiti bu. Ancak küçük eklemelerle de çeşitlendirilebilir. Meyveler pastaya yeni tatlar katabilir, kuş üzümü özellikle iyidir. Bitter çikolata asitliğini yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, kremanın ana bileşenlerine ek olarak, bir bardak taze veya dondurulmuş çilek, 4 yemek kaşığı kakao ve 40 gram bitter çikolata alın. Çilekleri bir blender ile öğütün ve bir elekle öğütün, böylece sadece patates püresi kalır. Ekşi kremayı şeker ve kuş üzümü ile çırpın. Hamur keklerini bitmiş kremaya batırın ve bir tabağa koyun. Bitmiş pastayı krema ile kaplayın ve eritilmiş bitter çikolatanın üzerine dökün.

Fındık ve muz ile "düşmüş yapraklar"

"Dökülmüş Yapraklar" pastasının bir başka tarifi de fındık ve muzlu. Sadece tadı tamamlamakla kalmazlar, aynı zamanda pastanın dokusunu da çeşitlendirirler. Herhangi bir fındık alabilirsin, ama hassas tat ekşi krema ceviz için daha uygundur. 300 gram alın ve bir bıçakla doğrayın, bir blender ile rendeleyin veya doğrayın.

2 muza ihtiyacın var. Olgun muz kullanın, ancak çok fazla değil. Patates püresinde çatal veya blender ile ezin ve kıvamına göre pişirilen kremaya ekleyin. klasik tarif veya çikolata ilavesiyle. Kekleri geleneksel versiyonda olduğu gibi pişirin. Pastayı birleştirirken ve her katmanı muz kremasıyla kaplarken, fındık kırıntıları serpin. Ayrıca kekin üzerini fındıkla süsleyin.