İdeyi fırında haşlayın. ide balık için tarifler. Fırında basit ide

ide oldukça yüksek tat nitelikleri Bu nedenle, genellikle olta balıkçıları ve kendilerine balık yemeyi seven insanlar için mutfak araştırmalarının nesnesi haline gelir. Etinin ana dezavantajı, küçük kemiklerin varlığıdır, ancak pişirme sırasında düzleştirilebilir.

İde balığının tadı sazanı andırır. Eti beyaz veya hafif sarımsı bir renge ve 117 kcal kalori içeriğine sahiptir. Çok fazla (%18.2) protein içerir, neredeyse hiç yağ içermez (%0.3) ve karbonhidrat içermez. Balıklarda krom, nikel, molibden, flor, demir ve vitamin PP bulunur. Mevcut amino asitlerden: metionin, taurin, lisin, triptofan.

Pişirmede ide kaynatılır, kızartılır, fırınlanır, tuzlanır; etinden elde edilir iyi doldurma turtalar için. Bazı aşıklar balıktan konserve balık yapmayı tercih eder.

İde Tarifleri

Folyo içinde fırında ide

Fırında ide pişirmek, temizlemek, içini boşaltmak, yüzgeçleri ve başı kesmekle başlar. Balığı yıkamayın - bir kağıt havluyla silin; enine kesimler yapın ve biberle karıştırılmış tuzla ovalayın.

Ayrı ayrı ince kesin dolmalık biber ve birkaç büyük soğan. İri kıyılmış taze dereotu eklenir ve elde edilen karışımla balık doldurulur.

Damlayan karkasın kesiklerinde limon suyu, bir kaba koyun, balık baharatı serpin, doğranmış büyük taze dereotu ve ekşi krema dökün. Buzdolabına üç saat koyun.

Folyo üzerine yayıldıktan sonra sarılarak sıcak (+220°C) fırına verilir. 50 dk sonra ide hazır.

Fırında patatesli ide

Balıklar temizlenir, içleri boşaltılır ve yıkanır ve kuruması için bir havluya bırakılır. Sonra biber, mayonez ve tuzla ovun. Yağlanmış ve hafif tuzlanmış fırın tepsisinin ortasına dizin.

Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve balığın karkasının çevresine bir tabaka halinde koyun. Aynısı, önceden daireler halinde kesilmiş havuçlar için de yapılır. Patates halkalarının katmanları, her birini tuzlamayı unutmadan üstüne yerleştirilir. Üst tabaka yağlanır sebze yağı bir fırça yardımıyla.

İde balığı fırına konulur ve 15 dakika bekletilir. +220°С'de. Daha sonra üst bölgeye taşınırlar ve 20 ... 25 dakika daha pişirilirler. saat hazır yemek balıkta altın bir kabuk görünecektir.

Fırında doldurulmuş ide

İde'nin hazırlanışını kolaylaştırmak için önce dondurarak başlamalısınız. Sonra çıkarırlar, biraz çözdürürler, pulları temizler ve yıkarlar. Kafanın etrafındaki cildi keserler ve çatalın kör ucunu kullanarak cildi karkastan çıkarırlar ve bir çorapla kuyruğa doğru çekerler. Cildi çıkarırken, yüzgeçleri ve kuyruğu düzeltin ve yerinde bırakın.

Kafayı ayırın, içini temizleyin. Eti kemiklerden çıkarın ve bir kıyma makinesinde bükün, soğan, havuç ekleyin. Elde edilen kütleye tuz eklenir, çiğ yumurta, biber, önceden pişirilmiş ve soğutulmuş darı lapası. Her şey karıştırılır, balığın derisi doldurulur, bir tabakaya yerleştirilir (daha önce bitkisel yağ ile yağlanır) ve kafa takılır.

İde fırında yaklaşık bir saat pişirilir, sıcaklık +200°C'dir.

Ekşi krema fırında ide

İde hazırlamak için önce temizlenir, içi boşaltılır, yıkanır ve yüzgeçleri kesilir. Ortaya çıkan karkas, önceden ince doğranmış soğan ile doldurulur, tuzlanır ve biberlenir.

Karkasın üstüne derin enine kesimler yapılır, biberle ovulur, tuz, kesimlere yarım limon halkaları yerleştirilir. İdeyi buzdolabında 30 dakika marine etmeye bırakın.

Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, bir kat soğan halkası koyun. İde tamamen ekşi krema ile kaplanır ve soğan tabakasının üzerine yerleştirilir. Fırın tepsisi folyo ile kaplanmıştır.

Balıkları fırına koyun. 30 ... 40 dakika hazırlayın, + 180 ° C'ye ısıtın.

Manşonda sebzeli fırında ide

Bir ide tarifi için, ondan bir bütün balık veya fileto karkası uygundur. Pişirmeden önce tuz + karabiber karışımı ile ovulur, üzerine limon veya limon suyu ve zeytinyağı veya bitkisel yağ serpilir.

Sebzeler hazırlanır: patatesler soyulur ve kabaca kesilir; kabak yıkanmış ve kaba doğranmış; havuçlar soyulur, kalın (1 cm) daireler halinde kesilir; dolmalık biber boyuna ikiye kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve iri kıyılır; yarım halkalar soğanları kesin; Karnıbahar yıkanmış, küçük parçalara ayrılmış; yeşillikler yıkanır, kurutulur, doğranır.

Tüm sebzeler bir tencereye konur, tuzlanır, biberlenir, karıştırılır. Yağ (zeytin, sebze), doğranmış yeşillikleri ekleyin ve tekrar karıştırın.

Pişirme amaçlı manşon bir fırın tepsisine serilir, içine balık ve sebzeler yerleştirilir. Her iki tarafa bağlanırlar, uçları sıkıştırılır ve manşonun kendisi 3 ... 5 yerde bir iğne ile delinir.

Tepsiyi sıcak (~+200°C) fırına koyun. Balık 30 ... 35 dakika pişirilir.

İde sazan ailesine aittir. Yetişkin bir bireyin ağırlığı iki kilogramı geçmez. Fırındaki ide en lezzetlisidir. Bütün bir balığı veya parçalarını sebze ve otlar ile pişirebilirsiniz. Bütün olarak pişirilmiş büyük bir balık, sıcak ve tatil için servis edilebilir.

Fırında basit ide

Karkasın boyutuna bağlı olarak, büyük parçalar halinde kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilir.

İçindekiler:

• balık - 1-1.5 kg;
• dereotu - 2 dal;
• soğan - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• ekşi krema - 80 gr;
• tuz;
• baharat.

Yemek pişirme:

1. Balıkları pullardan ve bağırsaklardan temizleyin.
2. Durulayın ve bütün olarak pişirirseniz, karkasın her yerinde kesikler yapın.
3. Balıkları tuz ve karabiberle ovun.
4. Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve fırını önceden ısıtın.
5. Soğanı kabuğundan soyun ve ince halkalar halinde doğrayın.
6. Bir fırın tepsisine bir kat soğan koyun ve balığı ekşi krema ile kaplayın, karnına birkaç ince limon dilimi ve birkaç dal dereotu koyun.
7. Kesiklere bir dilim limon koyun ve fırına gönderin.
8. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
9. Bitmiş ideyi büyük bir tabağa aktarın ve garnitür olarak patates veya pilav pişirin.

Balık bütün olarak değil, parçalar halinde pişirilirse, hemen porsiyonlar halinde servis yapabilirsiniz.

Folyo içinde fırında ide

Folyoda pişirilen balıklar çok sulu ve lezzetlidir.

İçindekiler:

• balık - 1,5 kg;
• domates - 2-3 adet;
• soğan - 2 adet;
• limon - ½ adet;
• tereyağı - 100 gr;
• tuz biber;
• baharat.

Yemek pişirme:

1. Balıkların pullardan ve bağırsaklardan temizlenmesi gerekir.
2. İstenirse kafa kesilebilir veya sadece solungaçlar çıkarılabilir.
3. Karkas boyunca uzunlamasına derin kesimler yapın.
4. Bir kapta tuz, karabiber ve yarım limon kabuğu rendesini karıştırın.
5. Bu karışımı içte ve dışta ide üzerine sürün.
6. İç harcı için soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
7. Tereyağı ile bir tavada yumuşayana kadar kızartın.
8. Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
9. Domatesleri soğanlarla birlikte tavaya ekleyin ve tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
10. Dolguyu tuzlayın ve biberleyin.
11. Bir fırın tepsisine bir parça folyo koyun, yumuşak yağla yağlayın ve balıkları yerleştirin.
12. Dolguyu karnına koyun ve kürdan ile bıçaklayın.
13. Kesiklere limon dilimleri koyabilirsiniz.
14. Karkasın üzerine birkaç parça tereyağı koyun ve folyo ile kaplayın.
15. Orta ateşte yarım saat pişirin ve sonra çıkarın. üst katman altın bir kabuk oluşturmak için folyo.
16. Bitmiş ideyi bir tabağa aktarın, kenarları taze limon dilimleriyle süsleyin.

Süslemek için taze sebze salatası hazırlayabilirsiniz.

Fırında patatesli ide

Fırında, bir fırın tepsisine patates ekleyerek tam teşekküllü bir yemek pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• balık - 1,5 kg;
• patates - 0,7 kg;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• mayonez - 50 gr;
• tuz biber.

Yemek pişirme:

1. Balıkların pullarını çıkarın ve içini çıkarın.
2. İdeyi durulayın, bir havluyla kurulayın ve derin kesimler yapın.
3. Balıkları tuz ve karabiberle ovun.
4. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun.
5. Tüm sebzeleri dilimler halinde kesin.
6. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın, bir kat soğan ve havuç koyun.
7. Balığı mayonezle yağlayın ve fırın tepsisinin ortasına, soğan ve havucun üzerine yerleştirin.
8. Patates dilimlerini balığın etrafına yayın, tuzlayın ve mayonezle yağlayın.
9. Yemeğin çok yağlı olmaması için mayonezi bir fırça ile ince bir tabaka halinde sürün.
10. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin.
11. İdeyi tabağa aktarın, sebzeleri etrafına koyun ve taze otlar serpin.

Bu yemek bir aile yemeği için servis edilebilir.

tuz içinde id

İçindekiler:

• balık - 0.8-1.2 kg;
• kekik - 2 dal;
• yumurtalar - 2 adet;
• limon - 1 adet;
• ince tuz - 0,5 kg;
• kaba tuz - 1 kg;
• baharat.

Yemek pişirme:

1. Balıkları yıkayın, pulları ve bağırsakları çıkarın. Solungaçları çıkarın.
2. Derin bir kapta iri deniz tuzunu normal ince tuzla karıştırın.
3. Balığı karışımla kaplamak için iki yumurta akı ve az miktarda su ekleyin.
4. Karnına birkaç dilim limon ve birkaç dal kekik koyun.
5. Uygun büyüklükteki bir tabağa bir kat tuz koyun, üzerine bir ide koyun ve kalan tuzu üstüne kapatın.
6. Balığın üzerindeki kabuğu körleyin, böylece hiçbir yerde delik kalmaz.
7. Fırını önceden ısıtın ve bu büyüklükteki balığı en az bir saat pişirin.
8. Formu fırından çıkarın, tuzlu kabuğu dikkatlice ayırın ve balıkları fileto şeklinde kesin.
9. Lokantalarda tuzlu balıklar masaya servis edilir ve konukların önünde kesilir.

Balık sulu, yumuşak ve orta derecede tuzlu çıkıyor.

Tariflerden birine göre pişirilmiş sağlıklı ve lezzetli balık, tatil masanızı veya normal bir sofrayı süsleyecektir. aile yemeği ya da akşam yemeği. Sağlık için balık ve deniz ürünleri haftada en az bir kez tüketilmelidir. İdeyi fırında pişirmeyi deneyin. Afiyet olsun!

ide nehir balığı. Tadı için şefler tarafından takdir edilmektedir. Ayrıca ide birçok erkek tarafından sevilir. kurutulmuş balık. Çoğu erkek biranın en iyi atıştırmalık. Kurutulmuş balık sevmiyorsanız ve akşam yemeği için bir şeyler pişirmek istiyorsanız, ide'nin bir tavada pişirilebileceğini veya kızartılabileceğini bilin. Nasıl yapılır? Evet, her şey basit. Makalemizde birkaç ilginç düşüneceğiz, ancak aynı zamanda basit yollar balık pişirme. En kolay seçenekle başlayalım.

Tarif bir

• ampul;
• ide balığı;
• yarım limon;
• biber;
• Dereotu;
• bir çay kaşığı mayonez;
• tuz.

Yemek pişirme

• Balıkları temizleyin.
• Solungaçları kes, ideyi çıkar. Balıkları durulayın.
• Karkas üzerinde enine kesimler yapın.
• Balıkları biber ve tuzla ovun.
• Soğanla doldurun (önceden doğranmış).
• Ardından limonu yarım daire şeklinde kesin.
• Kalıbı folyo ile hizalayın, bitkisel yağ ile yağlayın.
• Balığı biraz ev yapımı mayonezle kaplayın, folyoya koyun, limonla örtün. Dereotu dallarını üstüne yerleştirin.
• Sonra her şeyi dikkatlice folyoya sarın.
• 30 dakika boyunca 150 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.
• Ardından karkası açın ve tekrar on dakika boyunca kahverengiye gönderin.

Fırında balık ve patates

Bir yemek oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• altı patates;
• 100 ml ekşi krema, ketçap, su;
• 500 gram balık;
• ampul;
• tuz;
• 100 gram sert peynir;
• balık için baharat;
• limon suyu;
• öğütülmüş biber.

Yemek pişirme

• Balıklardan pulları çıkarın.
• Sırt boyunca karkası kesin, kemikleri çıkarın.
• Filetoları yıkayın ve kurulayın.
• Sonra parçalara ayırın, limon suyu serpin.
• Patatesleri soyun, ince halkalar halinde kesin.
• Soğanı ince doğrayın.
• Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın.
• Sonra soğanı koyun, biraz tuzlayın.
• Sonra patatesleri koyun. Onu da biraz tuzlayıp biberleyin.
• Hazırlanan balığı baharatlarla baharatlayın, üstüne patatesleri koyun.
• Daha sonra ayrı bir kapta ketçap, ekşi krema, su ve tuzu karıştırın (tatmak için).
• Elde edilen sosu yemeğin üzerine dökün. Sonra fırına koyun. 35 dakika pişirin.
• Çanağı peynirle serpin. On beş dakika fırına geri koyun. Biraz sabır ve patatesle ide pişirebileceksiniz.

Ekşi krema soslu balık

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• iki yemek kaşığı mayonez;
• 3 sanat. ben. Ekşi krema;
• tek ide balık;
• biber, tuz.

Yemek pişirme

• İlk önce balığı durulayın, temizleyin, bağırsak.
• Sonra parçalara ayırın, tuz ve karabiber.
• Ekşi krema ve mayonezi karıştırın.
• Elde edilen karışımı balığa koyun, karıştırın.
• Bir ide kalıba aktarın, folyo ile kaplayın. koymak sıcak fırın otuz dakika boyunca.
• Folyoyu çıkardıktan sonra balığı sosla yağlayın.
• On dakika fırına geri koyun. Ardından yemeği masaya servis edin.

kereviz ile ide

Bu tarife göre ide nasıl pişirilir? Talimatları takip ederseniz kolay.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

Yemek pişirme:

• Balıkları yıkayın, temizleyin.
• Tuzla ovun.
• Ardından küp küp doğranmış kerevizi ve soğanı ekleyin.
• Limon suyunu ide üzerine dökün.
• Yumurtayı, sütü birleştirin, karışımı tuzlayın, un ekleyin. Daha sonra karıştırın.
• Balıkları bir fırın tepsisine koyun, üstüne hamurla doldurun. İde fırında 45 dakika pişirilir. Sıcaklık 180 derece olmalıdır.

kızartma tavasında

Şimdi size ide tavada nasıl pişirilir onu anlatacağız. Bir yemek yaratmanın tüm aşamalarını açıklıyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yarım bardak ezilmiş kraker;
• biraz yeşil maydanoz;
• 500 gram balık;
• karabiber;
• 50 ml süt;
• tuz;
• Yumurta;
• yarım limon;
• 2 yemek kaşığı. ben. un;
• 60 ml bitkisel yağ.

Yemek pişirme:

• Balıkların pullarını çıkarın. Gut, durulayın.
• Karkası hazırlanan peçeteye koyun. Tartışmak.
• Parçalara ayırın, baharat, tuz ve karabiber serpin.
• Bir tabağa un serpin. Balıkları içine yuvarlayın.
• Yumurta ve sütü bir kapta çırpın.
• Ekmek kırıntılarını ayrı bir kaseye dökün.
• Balık parçalarını süt karışımına batırın, ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
• Ocağın üzerine bir kızartma tavası koyun. Bitkisel yağa dökün ve ısıtın.
• Balıkları tavaya koyun. Her iki tarafta (her biri 15 dakika) kızartın.

pişmiş ide

Başka bir balık tarifi düşünün. Bu seçenek öncekilerden önemli ölçüde farklıdır. Bu ide yemeğini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kilo balık;
• iki domates;
• üç diş sarımsak;
• 125 gram un;
• iki ampul;
• tuz;
• bir tutam susam;
• bir bardak bitkisel yağ;
• biber;
• yarım limon.

Yemek pişirme:

• İde'yi pişirmeden önce temizlemeniz gerekir.
• Prosedürü gerçekleştirmeden önce balığın üzerine kaynar su dökün, ardından pulları temizlemek daha kolay olacaktır.
• Ardından tüm iç kısımları ide'den çıkarın. Yüzgeçleri ve kafayı kesin. Ardından akan su altında durulayın.
• Ardından balıkları marine edin. Gün boyunca her iki santimetrede bir kesim yapın.
• İde'yi bir fırın tepsisine koyun, her tarafına tuz ve karabiber sürün.
• Daha sonra limon suyunu balığın üzerine sıkın. Yarım saat marine olması için bırakın.
• Daha sonra fırın tepsisine dökün ayçiçek yağı, fırına koyun, iki yüz derecelik bir sıcaklıkta ısıtın.
• Sarımsağı rendeleyin.
• Soğanı halkalar halinde kesin. Sonra bir tavada kızartın. Oraya domatesleri (küpler halinde doğranmış) ekleyin. Her şeyi karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın.
• Şimdi suyu ideden boşaltın, pişmiş sarımsakla ovalayın. Ayrıca göbeği doldurun ve onlarla birlikte kesin.
• Fırın tepsisini fırından çıkarın, üzerine unlanmış balığı koyun.
• Sebzelere mayonez, karabiber, tuz ekleyin. Karıştırmak.
• Kütleyi balığın üstüne koyun.
• 180 derecede bir saat pişirin.

Çözüm

Artık ide'yi nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Tarifleri beğeneceğinizi umuyoruz. Ana şey sabır ve dikkat - o zaman her şey sizin için işe yarayacak.

Fırında patatesli ve sadece folyoda pişmiş ide - oy verin en iyi yol! Fırında yemek pişirmek için çok sayıda tarif var.

Bir şekilde bir ide pişirmem gerekiyordu. Tabii ki, turna, sazan veya morina pişirmeye alışkınız ve sonra balıkçının kocası eve mucize bir balık getirdi ve gururla “Yemek yap!” Dedi. Tanrım, bu merakı hayatımda ilk kez gördüm ve ondan başka bir şey pişirmek genellikle fantezinin ötesinde. Neyse ki, büyükbabam kalıtsal bir mutfak balıkçısıdır ve hatta taze yakalanmış bir galoş bile pişirebilir. Bu yüzden bana fırında patatesli ide denilen harika bir tarif verdi. İnternette dolaştım, okudum faydalı özellikler bu balık ve benim gibi aynı aydın olmayan ev kadınlarına yardım etmeye karar verdi. Öyleyse okumaya devam edin ve fırında patatesli ide nasıl hızlı, inanılmaz lezzetli ve gülünç derecede kolay pişireceğinizi ezberleyin.

Fırında patatesli ide - tarif

Böyle ilginç bir hazırlık yapmak ve tuzlu yemek aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• Balık eti - 0,5 kg;
• soğan - 1 adet;
• Patates - 5 adet;
• Su - 1 bardak;
• Ekşi krema evde veya mağazada, maksimum yağ içeriği - 1 su bardağı;
• Peynir - 150 gram;
• Sos "Krasnodar" veya ketçap - 1 su bardağı;
• Limon - 1 adet;
• Tuz, öğütülmüş karabiber, kişniş.

Böylece mucize balığımızı hazırlıyoruz! Başlamak için bir fikir alıyoruz, pullardan temizliyoruz, kafadan, yüzgeçlerden ve kuyruktan kurtuluyoruz. Ardından eti kemikten ayırın. Bu mutfak işini hazırlamak için sadece bir filetoya ihtiyacımız var, böylece balığın vücudunun geri kalanını kediye ziyafet çekmesi için verebilirsiniz. Filetoyu akan su altında iyice durulayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Balıkları porsiyonlar halinde kesiyoruz, tuz, karabiber, kişniş serpin ve biraz marine etmek için kenara alıyoruz. Yarım limonun suyunu sıkabilir ve ete keskin bir tat vermek için balığın üzerine biraz dökebilirsiniz.

Bir patates alın, soyun ve dilimler halinde kesin. Derin bir tabağa alıp biraz tuzlayıp biberliyoruz. Dilerseniz balıkları baharatlayabilirsiniz. Sadece tuz ve karabibere ihtiyacım var. Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve ince yarım halkalar halinde kesiyoruz.

• 1 kat - yarım halkalar halinde kesilmiş soğan;
• 2 kat - patates çemberleri;
• İdeimizin 3 kat - marine edilmiş parçaları.

Dördüncü kat ile aşağıdaki sosu döküyoruz: Krasnodar sosu, ev yapımı ekşi krema ve suyu bir kapta karıştırın. Biraz tuzladık. Her şeyi iyice karıştırın ve içeriğiyle birlikte bir fırın tepsisine dökün.

Fırını 200-220C 0'a ısıtıyoruz ve içine yiyecek olan bir fırın tepsisi koyuyoruz. Patatesli idemiz 30-40 dakika pişecektir. Bu sürenin bitiminden sonra balığı çıkarırız ve her şeyi önceden rendelenmiş peynirle serperiz. Yumuşak bir altın kabuk görünene kadar 10-20 dakika fırına geri gönderiyoruz. Hepsi bilgelik!

Folyoda pişmiş ide - talimatlar

Folyoda pişirilmiş bir ideyi sebzesiz de pişirebilirsiniz. kendi suyu. Bunu yapmak çok kolaydır. Bu etkinlik için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:

• İde - 0,5 kg;
• soğan - 1-2 adet;
• Limon - 1 adet;
• mayonez - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• Tuz;
• Öğütülmüş biber.

Fırında folyo içinde ide pişirmek için aslında balığımızı alıp temizliyoruz, bağırsaklarını çıkarıyoruz ve akan su altında duruluyoruz. Balığı daha iyi pişmesi için doğrayalım. Tuz, karabiber, mayonez ile ovuyoruz ve taze sıkılmış limon suyunu döküyoruz. Bir fırın tepsisi alıp altına folyo koyuyoruz ve idemizi koyuyoruz. Karnına önceden yarım halkalar halinde kesilmiş soğan ve birkaç dilim limon dolduruyoruz. Folyoyu sarıyoruz ve fırın tepsisini 20-30 dakika fırına gönderiyoruz. Sıcaklık 150-180 C 0 olmalıdır. İde almadan önce folyoyu açın ve balığı fırında 15 dakika daha kızarmaya bırakın.

balık - çok kullanışlı ürün vücut için bu bilinen bir gerçektir. Fakat farklı şekiller balıkların etin tadı, kemikliliği, yağ içeriği vb. dikkate alınarak farklı şekillerde pişirilmesi gerekir. Bugün gerçek yemek yapalım lezzetli yemek bir ide'den - harika bir nehir balığı. Balık ve patates kombinasyonu bir klasik, bu yüzden balığı hangi tatlarla tamamlayacağımızı düşünmemiz gerekiyor.

İşte ihtiyacımız olan ürünler. Balığa limon veya limon suyu eklemek gelenekseldir ve yemeğe kuzukulağı ile ekşilik eklemeye karar verdim.

İde önce temizlenmeli ve gutted edilmelidir. Balık oldukça kemikli olduğu için kenarlardan 1 cm sonra kesiler yaparak sırta doğru küçük kemikler keseceğiz. Balıkların içini ve dışını tuzlayıp biberleyin.

Kuzukulağı durulayın, şeritler halinde kesin. Sarımsağı ince ince doğrayın.

Kuzukulağı ve sarımsağın çoğunu idenin göbeğine koyun, gerisini kesiklere sürün. Fırını 200°C'de açmanın zamanı geldi. İde'yi bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine (veya benimki gibi bir Teflon matın üzerine) yerleştirin. Soyulmuş patatesleri ince halkalar halinde kesin, balıkların etrafına yayın, tuz.

Ekşi kremayı suyla seyreltin ve ide ve patateslerin üzerine dökün.

Fırın tepsisini folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırına 40 dakika koyun. Bu süre zarfında 2-3 kez fırın tepsisini çıkarıp balık ve patatesleri üzerine döküyoruz. ekşi krema dolgusu tencerenin dibinden. Pişirmenin sonunda folyoyu çıkarabilir ve balıkların ve patateslerin daha da kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Bu çok güzel ve lezzetli bir yemektir. İde ihale ve sulu hale geldi, patatesler ekşi krema dolgusu ile ıslatıldı. Kuzukulağı, aromasını ve biraz ekşiliğini balığa verdi, çok lezzetli! Fırında pişirilen ide patates ile sofraya sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!