Korece hızlı pişirme patlıcanları. Koreli patlıcan - baharatlı bir Asya yemeğinin lezzetli tarifleri. Kış için şarkıcı sinema

Kore mutfağı, tüm dünyanın kalbini, bazen inanılmaz derecede keskin yemekler ile birlikte kazandı. Belki de uzak Asya kenarının en popüler yemeği, referans ile görüntülenebilen Koreli Havuç'dur. Bu meze hem kendi başına hem de daha karmaşık bileşimde iyidir. sebze yemekleri. Örneğin, Koreli havuçlu patlıcan: hafif bir salata, normal bir günde bir akşam yemeği gibi dosyalamaktan utanmayan bir salata Şenlikli masa. Marine edilmiş ve kızarmış patlıcanlar sebze, nazik ve besleyici ve besleyici ve baharatlar koreli havuç Kore mutfağının değerli olduğu kadar çok pikuluk. Senin için uygun hazırladım adım adım tarif Fotoğrafla, bu atıştırmalık işlemini açıkça hayal edebilirsiniz. Evilin aşamalarıyla birlikte, yemek pişirme yaklaşık iki gün sürer, ancak herhangi bir aktif eyleme ihtiyacınız olacaktır. Patlıcan bir aperatif yapmak için başka bir neden - sindirim için faydası. Bileşimindeki baharatlar iştah üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, GCT'nin faaliyetlerini uyarır. Ancak baharat miktarına dikkat edin: Hassas için miktarlarını azaltmak daha iyidir. Öyleyse Koreli Şefler ile kendinizi hissedin ve kokulu hazırlayalım. ulusal atıştırmalıkK! Korece salatalarını seviyorsanız, Korece havuçlu bir çubuk salatası hazırlamayı öneririm.

Pişirmek için akut eggplazhanov Korece'de ihtiyacınız olacak:

• 4 küçük patlıcan (600-700 g);
• 2 tatlı biber (150 g);
• 2 ampul (250 g);
• 1 havuç (100 g);
• 4 diş sarımsak;
• maydanoz ışınının yarısı;
• 2 yemek kaşığı. Koreli havuçlar için bir slayt baharatı ile;
• 4 çorba kaşığı. sirke;
• 4-6 TBSP. kızartma için bitkisel yağ;
• 1/4 sanat. haşlanmış su;
• tadı tuz.

Korece Patlıcanları Nasıl Yapılır, En Lezzetli Tarif

Hoş iştah!

Korece Kış İçin Patlıcan

Bu tarifte hazırlayacaksınız lezzetli atıştırmalıkbu kışa kadar kurtarılabilir. Tarif, 8 kutu 0.5 litre için tasarlanmıştır.

Malzemeler:

• Patlıcan - 3 kg.
• Tatlı biber - 1 kg.
• Korece havuç için baharat - 30 gr.
• Havuç - 700 gr.
• Şeker - 8 çorba kaşığı.
• Bitkisel yağ - 100 gr.
• Tuz - 4 TBSP.
• Sarımsak - 100 gr.
• Sirke - 180 ml.

Yemek pişirme işlemi:

1. Patlıcanlar önce durular, sonra ipuçlarını keser ve hiçbiri olmayan samanı kesin.
2. İki yemek kaşığı şeker uykuya daldık.
3. Karıştırın ve patlıcanlara bırakın.
4. Havuç temizleyin ve bir rende samanını ovalayın.
5. Bir tencereye koyduk, su dökünüz ve kaynar ve bir kapakla örtük. 1 saat boyunca yana atarız.
6. Bulgar Biber durulayın, meyve ve tohumları çıkarın. Saman şeklinde kesilmiş.
7. Patlıcanları durulayın. Onlara basın.
8. Yağlanmış bir yağ piçinde, preslenmiş patlıcanları yerleştirin. Gıda folyolarını sıkıca kapatın ve fırına gönderin. Sıcaklık - 180 derece, zaman - 40 dakika.
9. Havuç birleştirin ve basın. Doğranmış biber ile karıştırın. Korece ve bitkisel yağda havuç için çeşniyen şeker, sarımsak, sirke ekliyoruz.
10. Herkes iyi karışık ve sıcak patlıcanlara eklenir.
11. Yine, folyoyu yönlendiririz ve 10 dakika boyunca fırına koyarız.
12. Bir aperatif, sterilize eden bankalarda uzanır. Kapaklarla birlikte saatleriz.
13. Serin ve karanlık bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Kore patlıcan lezzetli

Bu tarifte, ana not Koreli havuç için baharat verecektir. Bu, bu tür atıştırmalıkları hazırlamak için kullanımı uygundur. Böyle bir salata tablo için hazırlanabilir ve kış için korunabilir.

Malzemeler:

• Patlıcan - 500 gr.
• Bulgar Biber Çok Renkli - 200 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Bitkisel yağ - 150 gr.
• Soğan - 200 gr.
• Havuç - 200 gr.
• Tuz - 30 gr.
• Şeker - 1 çay kaşığı.
• Korece havuç için baharat - 2 ppm
• Domates - 200 gr.

Yemek pişirme işlemi:

1. Arıtılmış ve yıkanmış havuç bir hasır saman üzerinde ovuşturdu. Koreli havuç rendini bu amaç için kullanıyoruz.
2. Bulgar biberi, içtenleri çıkarır ve durulayın. İnce bir saman kesin.
3. Patlıcanlar ipuçlarını keser, cildi çıkarır. İnce plakaları kesin.
4. Tavaya sebze yağı dökün ve orada patlıcan yatırın. Her iki tarafta kızartın.
5. Soğan küpleri veya yarım halkalar halinde kesilir.
6. Temiz domates kesilmiş şeritler
7. Tüm dilimlenmiş sebzeler büyük bir kaba kaydırılır. Şeker, tuz ve karabiber serpin. Doğranmış sarımsak ekleyin. 15 dakika meyve suyu görünmek için ayağa kalkar. Ondan sonra, Korece'de sıkılıyorum. Sirke dökünüz ve karıştırırız.
8. Bu kapta, kavrulmuş patlıcanları gönderiyoruz.
9. Snack hazır. Birdenbire kış için rol almak istiyorsanız, önce bankaları ve kapakları sterilize edin. Sonra atıştırmalıkları 15 dakikalık bankalarda sterilize edin.
10. Bon işini herkese!

Bankalardaki Kore patlıcan

Başka bir koruma seçeneği lezzetli piupant Snack kış için. Tarif ve oranın adımlarını gözlemleyin.

Malzemeler:

• Patlıcan - 6 adet.
• Havuç - 3 adet.
• Kırmızı biber - 0.5 bakla.
• Tatlı biber - 3 adet.
• Siyah zemin biber - ½ çay kaşığı.
• Tuz - 2 çorba kaşığı.
• Şeker - 1 çorba kaşığı.
• Bitkisel yağ - 80 gr.
• KURKUMA - 1 çay kaşığı.
• Sirke - 50 ml.
• Kişniş zemin - 1 çay kaşığı.
• Sarımsak - 5 diş.
• Kırmızı Keskin Zemin Biber - ½ TSP
• Soğan - 2 adet.

Yemek pişirme işlemi:

1. PAN'da 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısınır. Karabiber, kişnişin ve zerdeçalın yarısını gönderiyoruz. Sürekli olarak karıştırarak, yaklaşık 10 saniye boyunca ısıtılır. Sobadan çıkarın ve serin bırakın.
2. Kalan kişniş, şeker, siyah zemin biberini ve tuzunu karıştırın. Yağ kalıntılarını ve yüzde 9 sirke dökülürüz.
3. Şimdi bu turşağına, soğutulmuş yağımızı baharatlarla ekleyin. Hepsi iyice karıştırın ve kırk için dakikalara izin verin.
4. Yıkanmış patlıcan ince topaklar ile kesilir.
5. Yarım litre su alıyoruz ve büyük bir tencereye dökünüz. Sobayı koyduk ve 1,5 TBSP koparız. Tuz.
6. Bir tencerede su kaynarken, orada patlıcanları yatırın. 10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Suyu birleştiriyoruz ve serin veriyoruz.
7. Saman sürtünme havuçları.
8. Bulgarca biber de saman kesiyor. Havuç ile bir tavaya katlanırız. Yarım yüzük ve kıyılmış sarımsak ile soğan ekliyoruz.
9. Marinde ile patlıcan dökünüz ve iyice karıştırıyoruz. Biraz hayal ettikten sonra, ürünün geri kalanıyla bağlantı kurun ve tekrar karıştırın.
10. Snack birkaç saat beklemelidir. Birkaç kez rastladım.
11. Kore'deki patlıcanların sterilize edilmiş bankalara karıştığını ve onlara tırmanmaya başladı.
12. Mahzende veya buzdolabında saklayın.

Masaya Kore patlıcan

Konuklar için masayı çeşitlendirmek ister misiniz? Ardından, bu karmaşık atıştırmalık önceden hazırlayın, bu da kesinlikle herkes gibidir. Yemek pişirmek için, sadece taze sebzeler kaydedilir.

Malzemeler:

• Patlıcan - 4 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Sirke - 4 çorba kaşığı.
• Tadı tuz.
• Bulgar biber - 2 adet.
• Koreli havuç için baharat - 2 çorba kaşığı.
• Soğan - 2 adet.
• Bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı.
• Sarımsak - 4 diş.
• Su kaynatılmış - cam.
• Petrushka - ½ ışın.

Yemek pişirme işlemi:

1. Patlıcanlar durulayın, ipuçlarını kesin. Yarım kesim ve sonra ince çizgiler. Sıkıca bir kapakla örtün ve 1 saat bekleyin.
2. Tatlı biber benimdir, tohumları ve meyveleri çıkarın. Saman kesti.
3. Soğan kabuklardan arındırır ve keyfi olarak kalın.
4. Havuç sürtünme samanı.
5. Sarımsak, basın içinden çıktı.
6. Bir tabak içine koyduğumuz tüm bu sebzeler, tuz uykuya dalın ve iyice karıştırır.
7. Patlıcanları meyve suyunu vurgulamaya başladığında, bunları bir kızartma tavasında her iki taraftan da kızartın.
8. Sebzelere, Koreli havuç için baharat utandırıyoruz. Bir bardak suyun çeyreğini doldurun.
9. Orada farklı yeşillikler ve sirke ekleyin. Eğer istersen, biraz dökebilirsin soya sosu..
10. Patlıcanları sebzelerin geri kalanıyla bağlıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Buzdolabında birkaç saat boyunca gülelim.

Afiyet olsun!

Egzotik baharatlı mutfağın hayranları Kore patlıcanın çekirdeğini takdir edecektir. Bu yemeğin en lezzetli tarifi kişniş, sarımsak ve kırmızı zemin biber içerir. Bu baharatlar mükemmel bir şekilde patlıcanlarla birleştirilir ve orijinal lezzetlerini vurgulamaktadır.

Bu yemeğin ana şey marine ediliyor. Bu nedenle, özel dikkat göstermesi gerekir. Marine için almanız gerekir: 40 ml. Masa sirkesi (% 9), 20 ml. Soya sosu, 7 çorba kaşığı. l. Herhangi bir bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. Şeker ve 2 ppm tuzlar, siyah ve kırmızı biber, kişniş, muscat ceviz Ve Koreli havuçlar için baharatlar. Ayrıca, 3 adet kullanmanız gerekir. Havuç ve Luke, 3-4 diş sarımsak ve 4 orta patlıcan.

1. Patlıcanlar temiz, kuyruklardan kurtulun, ardından ince uzun topaklar ile topraklanırlar.
2. Daha sonra, 30 dakika boyunca tuzla birlikte olmalıdırlar. Bu süreden sonra, ayrılmış tüm sıvı birleştiriler ve sebze dilimleri bastırılır.
3. Sahnede, bitkisel yağın yarısı ısıtılır ve patlıcan 15 dakika kızartılır.
4. Bitmiş sebzeler, evilin için büyük bir kabın içine kaydırılır ve kalan yağ üzerinde herhangi bir rahatça soğan ile doğranmış kesilir. Sonra patlıcanlara gider.
5. Havuç, özel bir "Korece" rende ile ezilir ve diğer malzemelere eklenir.
6. Gelecekteki atıştırmalıklara, basın sarımsak, soya sosu, sirke, şeker, tuzdan geçen tüm baharatlar eklemek için kalır. Tüm bileşenler iyice karıştırılır ve buzdolabına 4-5 saat olarak gönderilir.

Bu süre zarfında, her sebze parçası baharatlı emer akut marine Ve baharatlı bir tat kazanın.

Eggplazhanov'dan Hehe

Elbette, birçok metresi zaten et ya da balıktan hazırlamaya çalıştı. Ancak böyle bir yemeğin sebze versiyonu daha az lezzetli değildir. Bunun için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir: 1 adet. Havuç, herhangi bir rengin, patlıcan ve soğan, 120 ml'lik tatlı Bulgar biber. Bitkisel yağ, 2.5 kaşık Apple sirke ve Koreli havuç için baharat, birkaç sarımsak dişi, 0.5 saat. Şeker ve tuz, 30 ml. soya sosu.

1. Patlıcan tartışılan yemeğin kabuğundan temizlenmesi gerekmez. Sadece iyice temizlenir ve kalın plakalarla (0.7-0.9 cm.) Ve sonra ince samanın yoğunluğu. Dilimler tuzla serpilir ve yarım saat kaldı. Bu süre zarfında, acı onlardan çıkacak.
2. Patlıcan karışıklık ederken, bulgar biberi Slisko incedir, soğan yarı saymalıklarla kesilir, havuç özel bir rende serpilir. Sebzeler, bir şeker ve tuz karışımı ile kaplı ve ayrıca yaklaşık 30 dakika kaldı.
3. Patavurganlar sıvıdan preslenir ve kaynar suda birkaç dakika kaynatılır, daha sonra soya sosu, ezilmiş sarımsak ve diğer sebzelerle karıştırılırlar.
4. Kaynama yağı ile bir karışım dökülmesi, sirke eklenmesi, tüm bileşenleri iyice karıştırın ve buzdolabının alt rafında 4-5 saat boyunca görünmesi için bir aperatif bırakın.

Apple sirkesi elinizde değilse, sıradan bir tablo (% 6) ile değiştirmek mümkündür.

Kış için Pişirme Tarifi

Korece'deki patlıcanlar bankalarda kış için tamamen kapalı olabilir. Yayınlanan tarifin, kullanılan malzemelerin tüm juice ve taze tadını korumaya yardımcı olacaktır. Almak için gereklidir: 3.5 kg. Patlıcan, 1 kg. Havuç, beyaz soğan ve Bulgar biber (olabilir ve sarı ve kırmızı), 120 g. Sarımsak, 2 çorba kaşığı. Asetik öz, tuz, tatmak için herhangi bir baharat, tereyağı.

1. Patlıcan temiz, saman ile kesilmiş, tuzla serpilir ve 1 saat boyunca bırakın.
2. Bulgar biber tohumlardan temizlenir, dondurulmuştan kurtulur ve şeritleri keser.
3. Sarımsak ince slaytlarla ezilir, havuç özel bir rende üzerinde ovuşturdu ve soğan ince yarım halkaları keser.
4. Patlıcan hariç tüm sebzeler, bir tabak içine katlanır, sirke ile dökülmüş, baharatlar, tuzla serpilir ve 4 saat kalır.
5. Belirtilen patlıcan periyodundan sonra bitkisel yağ üzerine kavrulur ve hala diğer bileşenlere sıcaktır.
6. Elde edilen ılık sebze kütlesi, saf kuru kavanozlarda döşenmiştir, örtülerle kaplanmış ve sterilize edilir. Bundan sonra, tank, soğutmayı tamamlamak için sıcak bir battaniyeyle yuvarlanır.

Böyle bir muamele mükemmel bir şekilde sosu ete değiştirir. Herhangi bir yemek için sebze salyalaları yerine buna hizmet edebilirsiniz.

Soya sosu ile patlıcan salatası

Lezzetli baharatlı patlıcan salatası çok hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Özellikle güzel olanlar - yemek küçük bir kalori tarafından elde edilir. Bir küçük salata kabı için ihtiyaç duyacaktır: 0,5 kg. Eggplazans, bir çift sarımsak dişi, 70 ml. Soya sosu, 1 çay kaşığı. Susam tohumları ve şeker, limonun yarısı, tadı için bir tutam kırmızı zemin biber, taze yeşillik bir demeti.

1. Fırında pişirilmiş kabuğu ile birlikte önceden yüklemeden patlıcanlar. Bunun için yıkarlar, 2 parçaya bölünür ve sıkıca folyo halinde paketlenirler. Sebzeleri istenen duruma getirin, multicooker veya mikrodalga fırın da kullanabilirsiniz. Patlıcanlar yumuşatmalı, ancak aynı zamanda elastik kal ve çökmez.
2. Fırında sebzeler uzun ince şeritler halinde kesilir ve ardından doğranmış sarımsak ve yeşilliklerle karıştırılır.
3. Limon ve zemin biber suyu aynı kabı içine bastırılır.
4. Susam tohumları kuru bir kızartma tavası üzerinde kolay renk değişikliğine kavrulur, ardından diğer malzemelere gönderilirler.
5. Koreli patlıcan salatası yavaşça bir tahta kaşıkla karıştırılır ve masaya beslenir.

Böylece meze daha lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktı, ona birkaç saat vermeye değer.

Korece Marine'de

Masaya kısa sürede lezzetli bir baharatlı atıştırmalık almak istiyorsanız, kullanmaya değer hızlı marine Korece'de. Sadece en basit ve uygun fiyatlı ürünleri içerir. Bunların arasında: 2 kg. Baklazhanov, 300 g. Tatlı biber, beyaz yay ve havuç, maydanoz ışını, 7 sarımsak madde, 200 ml. Yağlar, 160 ml. Masa sirkesi (% 9), 3 ppm Şeker, yer karabiber ve kişniş, 1 çay kaşığı Tuzlar ve 30 ml. haşlanmış su.

1. Patlıcanlar, yandan yıkanır ve kesilir, ardından orta ateşte tuzlu su kaynattıktan 5-7 dakika kaynatılır. Bu sefer sebzelerin hazırlanması için yeterlidir, ancak formu kaybetmediler.
2. Soğutulmuş patlıcanlarla, kaba cilt kaldırılır veya en seçkin parçalar, daha sonra saman ile kesilirler.
3. Tatlı biber, beyaz soğan ve havuçlar herhangi bir rahat yolla ezilir. İkincisi ile çalışmak için, özel bir Koreli rende kullanmak en iyisidir, ancak olağan ve olağan büyük.
4. Petrushka ince çarpıyor.
5. Tüm malzemeler büyük bir emaye kap içinde istiflenir ve karıştırılır.
6. Sirke ile suya marine ettirmek için şeker ve tuz, tamamen çözünene kadar boşanır.
7. Elde edilen sıvı bitkisel yağ akar ve baharatlar eklenir.
8. Sebzeler hazır marine ile sular altında.

15-20 dakika sonra hızlı atıştırmalık Masaya hizmet edebilir ve hizmet edebilirsiniz.

Kore eti ile kızartılmış patlıcan

Koreli tavuğa kızanan tartışılan sebzeler, bir yan yemek olmadan servis edilen bağımsız tam teşekküllü bir yemektir. Daha çok yönlü kavrulmuş susam ve diğer katkı maddeleri tadı tadın. Böyle bir tarif için etle patlıcan pişirmek için kullanmanız gerekir aşağıdaki malzemeler: 2 orta patlıcan, 300 g. Tavuk filetosu, 50 ml. Soya sosu, tuz, baharatlar, yağ.

1. Patavurtular yıkanır, pipetlerle sıkışmış, tuz küçültür ve yarım saatte alay etmeye bırakın.
2. Şu anda, ince bir şekilde ezilir ve bitkisel yağ tavuk fileterine kavrulmuş.
3. Bir süre et tarafa biriktirilir ve aynı kızartma tavada, sebze dilimlerini her taraftan kavuruyor.
4. Tavuk kabına geri dönmek, soya sosu eklemek, tuz seçilen baharatlar eklemek, kütleyi karıştırın ve yavaş ısı üzerinde 5-7 dakikalık tüm bileşenleri hazırlayın.

Tabloya servis yaparken böyle bir yemek, taze veya marine edilmiş sebzeler eklenebilir.

Cadic - Geleneksel Pişirme Tarifi

Kadiç - bu geleneksel bir yemek kore MutfağıSebzeli sıcak bir et salatası hangisidir. Aynı anda sıcak bir yemek ve atıştırmalık olarak kabul edilir.

Cadic şenlikli masa için mükemmeldir.

Pişirme için, aşağıdaki ürünleri kullanmanız gerekir: 350 g. Domuz eti (Filenaya Bölüm), 3 küçük patlıcan, 1 adet. Tatlı Bulgar biber, domates, soğan ve biber biber, birkaç sarımsak karanfil, 60 ml. Soya sosu, bir taze fesleğen demeti (bir tutam kuru ile değiştirilebilir), kişniş, tuz, tereyağı.

1. Patlıcanlar ince kesim, tuz ve iyi nefes almış. Bundan sonra, sebzelerin acıtan kurtulmak için 20-25 dakika boyunca bırakılması ve daha sonra soğuk akan su ile durulması ve sıkılması gerekir.
2. Et, küçük parçalara bölünür, tuzlanmış ve petrol veya yağ üzerinde iştah açıcı kırmızı kabuktan önce iki tipte bir yay ve biber ile kavrulmuş.
3. Domuz eti hazır olduğunda, domates dilimleri ve patlıcanlara tavaya gönderilir, daha sonra malzemeler 12-15 dakika boyunca yüksek bir ısı üzerinde hazırlanır.
4. Sebzeli etlere hazırlıktan yaklaşık 5 dakika önce, soya sosu dökülür, fesleğen, sarımsak ve kişniş. Seçilen diğer baharatları kullanabilirsiniz.

Böyle bir yemek için başka bir et kullanabilirsiniz. Sığır eti seçilirse, sarımsaklı soya sosunun bir karışımında önceden marinalandırılması daha iyidir. Aksi takdirde, et çok zor olabilir.

Orijinal patlıcan çorba tarifi

Korece'deki patlıcanlar sadece salata veya başka atıştırmalık seçeneklerinin değil, aynı zamanda çorbanın değil, aynı zamanda çorbanın temeli olabilir.

Belirtilen sayıda üründen, orijinal muamelelerin iki büyük kısmı elde edilir: 1 patlıcan, 1 sarımsak kaykırlı, 0.5 cl. Şeker, kırmızı zemin biber ve kızarmış susam susam, 1 çorba kaşığı. Sirke ve soya sosu, tuz.

1. Koreli çorbanın pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandırmak için, patlıcanların maksimum güçte 5 dakika boyunca bir mikrodalga fırında pişirmesi gerekir. Ön sebzeler temiz, temizlenir ve depolarla kesilir.
2. Yumuşatılmış patlıcan dilimleri, 100 ml'lik bir karışımla dökülür. Su, ezilmiş sarımsak, şeker, susam, karabiber, sirke ve soya sosu.
3. 15-20 dakika sonra, çorbaya 300 ml eklemek mümkündür. Soğuk su, tuz ekleyin, tüm bileşenleri iyice karıştırın ve tabloya bir tabağa servis yapın.

Bu tür bir "chill" ekşi krema ve diğer katkı maddeleri ile tamamlanmaz. Süt ürünleri, zevkini önemli ölçüde kötüleştirebilir.

Sana en lezzetli tarifi olan Korece'de patlıcanları sunuyorum hızlı pişirme Önünüzdeki fotoğraflarla. Evrensel Salata - sıcak ve sıcak halde servis edilebilir. soğuk atıştırmalık, pirinci için garnitür tavuk fileto Ya da kebaplara lezzetli bir ek olarak. Kore mutfağı için geleneksel baharatların bir parçası olarak - kişniş, akut biber, soya sosu, sarımsak ve çok sayıda soğan.

Kızartma patlıcanları yarım kaynaktan önce daha iyidir, böylece elastikiyetten tasarruf etmesi ve biraz sertleşmişlerdir. Ancak salatalarda veya yan tabaklarda yumuşak sebzeleri seviyorsanız, patlıcanları daha uzun süre yanıyor.

Malzemeler:

- Büyük olgun patlıcan - 2 adet;
- Havuç Small - 1 Adet;
- Akut soğan - 2 büyük kafa;
- Sarımsak - 5-6 kutup;
- Tatlı Bulgar Biber - 2 adet;
- Domates - 1 adet (büyük);
- Soya Sosu - 1 çorba kaşığı. l;
- Kişniş - 0,5 H. L;
- Karabiber toprağı (biber koyabilirsiniz) - 0.5 saat l;
- Tuz Büyük - 0.5 TBSP. l;
- sebze yağı.

Yemek pişirme:



Patlıcanlı Kore salatası için tüm sebzeler ince bir samanın içine kesilmesi gerekir - böyle bir kesim salataların karakteristiğidir. asya Mutfağı. Bir istisna, bir havuçtur, rende üzerinde ovalayın, ancak her zamanki gibi değil Korece. Ama havuç daha sonra ve patlıcanlarla başlar. Onları soyunmadan, plakalardan ve sonra parlayan samandan temizlemezler.

Patlıcan sevenlerin yanı sıra, patlıcan ve havuçtan sıcak salata tarifi ile kendini tanımak öneriyoruz.



Patlıcanları bir kevgir haline getiririz, büyük bir tuz geçiriyoruz. Ellerinizle karıştırır ve 20 dakika boyunca bırakır, böylece acı akar ve et yumuşatılır.



Patlıcan acı verirken, diğer sebzelerle uğraşıyoruz. Havuç parlak, sulu seçin. Koreli havuçlar için renginde ovaladık.



Koreli patlıcandan salata için ampuller yarıya, daha sonra büküm tüyleri (çizgiler boyunca kesilmiş ve normal yarım halkalar gibi) ile kesilir.



Kızartma tavasında yağı ısıtmak, aynı anda soğan ve havuç yatırın. Korunmayın ve sebzelerin yumuşaklığına karşı ısıtmayın ve yazım.



Kızartma tavasına tatlı biber ekliyoruz. 3 dakika hazırlıyoruz (karabiber biraz yumuşatacak).



Patlıcanlar soğuk su altında durulanır. Her kısım, acı ve küçük tohum kalıntılarını bırakmak için iyi basılır. Tavada sebzelerin geri kalanına yerleştirin. Şimdi pişirme süresi bağımsız olarak belirlenir. Yoğun patlıcanları seviyorsanız, daha yumuşaksa, 3-5 dakika boyunca yeterli olacaktır, o zaman daha uzun süre tutmanız gerekir.



Patlıcalar haşlanmış iken, domatesleri dilimleriyle keser. Onları tavaya koyduk, ısıtma (kavurma olmadan).



Gelecekteki patlıcan salatası kişniş ve karabiber ile tadı için sezon.



Sarımsak dilimlenmiş plakalar ekleyin. Güçlü bir sarımsak aroma görünene kadar sıcak ve salata ateşten çıkarın.



Ve son dokunuş, soya sosundan bir yakıt ikmalidir. Bitmiş salataya ekledik, karıştırdık ve örtüyoruz. Birkaç dakika ayrılıyoruz. Servis yapmadan önce, salata tuzağa düşürmeye çalışıyoruz - yemek gerekirse.

Patlıcadan kore salatası servis, bir garnitür, bir garnitür gibi olabilir, bir garnitür gibi olabilir veya bir salata gibi - işte sizin için seçenek. Pirinç ve yeşilliklerle çok lezzetli, ancak salatanın kendisi de göz ardı edilmeyecek - parlak, sulu, hoş kokulu ve lezzetli.

Ve ayrıca yemek yapmanızı öneririz