Kıyılmış pirinç ve peynir güveci. Fırında kıyma ile pirinç güveç pişirilir. Fırında bir güveç nasıl pişirilir

Belki de her hostes onları hazırlar. Ancak en popüler yemek kıyma ve sebzeli pirinç güvecidir. Oldukça besleyici ve lezzetli olduğu için ikinci yemek olarak mükemmeldir. Ek olarak, böyle bir güveç, menüyü önemli ölçüde çeşitlendirmenizi sağlar.

Yemek pişirmek için kıyılmış domuz eti ve tavuğun yanı sıra kullanabilirsiniz. çeşitli sebzeler: domates, lahana, havuç, soğan ve daha fazlası. Birkaç basit tarif düşünün.

Güveç "Nakhodka"

"Nakhodka" kıyma ile pirinç güveç tarifi çok basit. Herhangi bir hostes ustalaşabilir. Ayrıca hazırlanması için herkesin uygun fiyatlı ürünlere ihtiyacı vardır. 8 porsiyon hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 100 gram ekşi krema.
• Birkaç havuç.
• 200 gram lahana.
• Bir bardak pirinç.
• 500 gram kıyma.
• Birkaç ampul.
• 3 yemek kaşığı domates sosu veya yapıştırın.
• Tuz ve biber.
• Yarım çay kaşığı zerdeçal.
• 30 gram bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir

Kıymalı pirinç güvecini lezzetli yapmak için bazı kurallara uymanız gerekir. Her şeyden önce, mısır gevreğini hazırlamalısınız. Pirinç iyice yıkanmalı ve bir kazanın içine dökülmelidir. Bir bardak mısır gevreği, tercihen soğuk olmak üzere üç bardak suyla dökülmelidir.

Bir kazana ayrıca yarım çay kaşığı zerdeçal, aynı miktarda tuz koyup her şeyi iyice karıştırmalısınız. Tahıl içeren kap ateşe verilmeli ve mutlaka kaynatılmalıdır. Bundan sonra kazanı bir kapakla kapatıp mısır gevreğini 20 dakika daha pişirmeniz gerekiyor, pirinç pişerken sebzeleri hazırlayabilirsiniz.

Havuçlar soyulmalı, iyice yıkanmalı ve ardından kaba bir rende üzerine doğranmalıdır. Beyaz lahana ince kıyılması gerekiyor. Soğanlar da soyulmalı ve yarım halkalar halinde kesilmelidir.

Şimdi ateşe bir tava koymanız ve içine biraz bitkisel yağ dökmeniz gerekiyor. Isınan yağın içine havuç ve soğanları koyun. Sebzeleri orta ateşte düzenli olarak karıştırarak 5 dakika kızartmak daha iyidir, bu aşamada tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.

Kıyma sırası geldi. Tuzlanmalı ve iyice karıştırılmalıdır. Ekşi krema, üç yemek kaşığı su ile birleştirilmelidir.

Bir tabak nasıl oluşturulur

Kıymalı pirinç güvecinin hazırlanacağı formun içi bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Artık yemeğin kendisini şekillendirmeye başlayabilirsiniz. Formun alt kısmında, dikkatlice bir yulaf lapası tabakası, ardından lahana koymanız gerekir. Tuzlanmalı ama çok değil. Bileşenlerin geri kalanına da tuz eklendiğini düşünmeye değer.

Yemeğin sulu olması için lahana sulanmalıdır. salça veya sos. Bundan sonra, bir kat kıyma, ardından - kızarmış sebzeler koymanız gerekir.

Yukarıdan, çanak seyreltilmiş ekşi krema ile dökülmelidir. Pirinç güveci 180°C fırında pişirilir. Pişirmek 50 dakika ila bir saat sürer. Yemeğin hazır olup olmadığı kıyma ile belirlenir. Pişmişse, formu çıkarabilirsiniz.

Hazır güveç pirinç lapası genellikle porsiyonlar halinde kesilmiş ve ekşi krema serpilmiş olarak servis edilir.

Güveç "Hızlı"

Bu yemeği yapmak için gerekli malzemeler:

• 340 gram pirinç.
• 3 tavuk yumurtası.
• 500 gram kıyma.
• Soğan.
• 350 gram ekşi krema.
• Tuz ve baharatlar.
• 60 gram tereyağı.

Nasıl pişirilir

Her şeyden önce, pirinci kaynatmanız gerekir. Sonuç olarak, ufalanmalıdır. Bitmiş yulaf lapasına dereotu, tuz ve bir parça tereyağı koymanız gerekir. Pirinç soğutulmalıdır.

Bu arada sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Sonuçta, pirinç lapası güveci sadece tatmin edici değil, aynı zamanda lezzetli de olmalıdır. Ve bildiğiniz gibi pirinç, kıyma ve sebzelerin kombinasyonu tek kelimeyle harika bir tada sahip. Bu nedenle soğan soyulmalı, iyice yıkanmalı ve ince yarım halkalar halinde kesilmelidir. Tavayı ateşe koyun ve biraz koyun tereyağı. Tamamen eriyince soğanı koyup kavurmalısınız. Sonuç olarak, rengi altın olmalıdır.

Bundan sonra kıymayı bitmiş soğana koyun ve kızartın. Kısa bir süre için her şeyi beyazlatın, aksi takdirde dolgu çok kuru olacaktır. Bu aşamada kıymanın içine biraz baharat koyabilirsiniz. Böylece güveç daha da lezzetli hale gelecektir.

Tüm yumurtaları soğutulmuş yulaf lapasına koyun ve iyice karıştırın. Pişirme kabı, tercihen bitkisel yağ ile yağlanmalıdır. Bundan sonra, yulaf lapasının yarısı yemeğin dibine yerleştirilmelidir. Sonra bir kat kıyma koymak. Pirincin geri kalanını dolgunun üzerine koyun. Sonunda yemeğe rendelenmiş peynir serpilmelidir.

pirinç güveç kıymalı fırında pişirilir. Bu durumda, 200°C'lik bir sıcaklık gözlemlenmelidir. Çanak içeren form folyo ile kaplanmalıdır. Bu, hazırlanmanıza izin verecektir sulu güveç. Bu yemeği hazırlamak yaklaşık yarım saat sürüyor. Belirtilen süreden sonra folyoyu kalıptan çıkarıp 10 dakika daha fırına koymaya değer, aksi takdirde peynir pişmez.

Hepsi bu kadar, iştah açıcı ve lezzetli yemek tüm aile için hazır! Artık parçalara bölünebilir, tabaklara konulabilir ve servis edilebilir.

güveç - harika yemek, çok sayıda çeşitli üründen yapılabilir. Üstelik kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde hem tatlı olarak hem de tam öğün olarak hazırlanabilir. Eski zamanlarda, esas olarak tahıllardan yapıldı ve daha sonra içerik olarak süzme peynir, patates ve makarna kullanılmaya başlandı. Sofralarımıza güveç ve pilav çıktı. Fırında pişirilen kıyma ile neredeyse oryantal pilavın bir benzeridir. Pekala, havuçlu lahana gibi başka malzemeler eklerseniz, şöyle bir şey elde edebilirsiniz: tembel lahana ruloları. Bu ek bileşenlerin listesi elbette sınırlı değildir. Neredeyse fantezinin izin verdiği ölçüde birleştirilebilir ve tamamlanabilirler. Ve bu yemeği hiç etsiz yapabilirsiniz.

Adım adım videolu tarif

Ancak bugün size kıymalı pirinç güvecinin nasıl hazırlandığını anlatmak istiyoruz. Fırında çok doyurucu ve lezzetli çıkıyor. Ayrıca bu yemek hostes için çok faydalıdır. Yanında durmaya, sürekli bir şeyler ekleyip karıştırmaya gerek yok. Fırına koyun - ve işinize bakın. Ve kırk dakika içinde alacaksın doyurucu yemek, tüm aile üyelerini besleyebilir. Çünkü fırında pişirilen kıymalı pirinç güveci hem yetişkinler hem de çocuklar için harikadır.

Bu tarife göre fırında kıymalı pirinç güveci çok çabuk pişiyor. Evet ve bu durumda içerik seti minimumdur. Yani, bir bardak pirinç, küçük, iki yüz gram, bir parça stoklamanız gerekiyor. haşlanmış et(neredeyse herkes yapacak), küçük bir parça peynir ve bir çorba kaşığı tereyağı. Pirinç iyice yıkanmalı ve kaynatılmalı, ardından suyu boşaltılmalıdır. Durulama gerekli değildir. Et bir kıyma makinesinde, biraz tuz ve karabiberle bükülmelidir. Ve sonra bir form alın, elde edilen yulaf lapasının yarısını altına koyun, ardından eti tüm yüzeyine yayın, üzerini tekrar pirinçle kaplayın. Yemeğin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve ardından eritilmiş tereyağını üzerine dökün. Bundan sonra önceden ısıtılmış bir fırına gönderebilirsiniz. Kıymalı böyle bir pirinç güveç, fırında yarım saatten biraz fazla hazırlanıyor. Optimum sıcaklık 170 derecedir.

tarifi karmaşıklaştır

Fırında pişirilen kıymalı pirinç güveç, ete başka malzemeler eklenirse elbette çok daha lezzetli olacaktır. Tabii bu biraz daha uzun sürecek. Çünkü ek bir miktar yemek hazırlamanız gerekecek. Bununla birlikte, bazen gerçekten lezzetli bir yemek ve akrabalarınızın ve arkadaşlarınızın minnettarlığını elde etmek için fazladan bir yirmi veya otuz dakikayı feda edebilirsiniz. Ancak, hazırlanmanız daha az zaman alabilir. Çünkü yapacak pek bir şey yok. Yani: pirinci zaten tuzlu suda kaynatın (iki bardak); eti bükün (haşlanmış, 200 gr, bunu akşamları önceden yapabilirsiniz); iki büyük havucu rendeleyin ve rastgele doğranmış bir soğanla birlikte kızartın. Ardından mevcut tüm malzemeleri karıştırın, gerekirse baharatları ekleyin, tuzlayın, bir kalıba koyun ve 40 dakika fırında pişirin. Kıymalı böyle bir pirinç güveci, fırında yüz seksen derecelik bir sıcaklıkta hazırlanıyor.

Kıyma, sebze ve peynirli güveç

Bir büyük havuç rendelenmeli, doğranmış soğanla karıştırılmalıdır. Bunların hepsini bir tavada kızartın, iki tane ekleyin çiğ yumurta ve 50 gr kıyılmış suluguni. Dilerseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz. Bununla birlikte, yemeğe biraz tuhaf bir tat vereceklerinden, yalnızca ailenizin tüm üyeleri onlar hakkında olumluysa yeşillik eklemeniz önerilir. Buna paralel olarak, ikinci tavada bir kilo kıyma kızartmanız, tadına bakmak için tuz ve karabiber almanız gerekir. Bundan sonra kıyma ve havuç-soğan kızartması birleştirilip karıştırılmalıdır. Ve tabii ki pirinci kaynatmanız gerekiyor. Bu yemek için bir buçuk bardağa ihtiyacınız olacak. Daha sonra pirinci bir kalıba koyun, üzerine kıyma ve sebze karışımı koyun, dilimlenmiş domates ve dolmalık biber halkaları ile kaplayın. Her şeyi 100 gram rendelenmiş parmesan serpin. Kıyma ve sebzeli böyle bir pirinç güveci fırında yaklaşık 45 dakika hazırlanır. Sıcaklık aynı - 180 derece.

Dondurulmuş sebze karışımı ile pirinç güveç

İki bardak pirinci kaynatmaya koyuyoruz ve pişerken aynı anda pırasanın sapını ince halkalar ve bir büyük domatesi küpler halinde kesiyoruz. Sonra bir tavaya yarım kilo kıyma koyup bitkisel yağda yaklaşık on dakika kızartıyoruz. Ardından üzerine sebzeleri ekleyin. Beş dakika daha kızartıyoruz. Sonra donmuş sebzeleri tavaya dökün. Bu yemek için Meksika karışımı idealdir, ancak dilerseniz başka herhangi bir karışımı kullanabilirsiniz. Her şeyi kapağın altında tam anlamıyla beş ila yedi dakika kaynatıyoruz, ardından beş dakika daha ateşte tutuyoruz, ancak kapaksız. Formu alıyoruz, pirincin yarısını içine koyuyoruz. Sonra - sebzeli kıyma. Sonra - tekrar şek. Ve en sevdiğiniz bitkilerle önceden tatlandırılmış ve bir karıştırıcı ile çırpılmış yarım bardak krema ve iki yumurta karışımını dökün. Önceki durumlarda olduğu gibi aynı miktarda ve aynı sıcaklıkta pişiriyoruz.

Kıyılmış tavuk ile pirinç güveç

Fırında çok sayıda yemeği hızlıca pişirebilirsiniz. Bunların arasında - ve kıyılmış tavuklu pirinç güveç. Nasıl yapılır - okumaya devam edin.

Bir buçuk su bardağı pirinci tuzlu suda haşlayın. Herhangi bir çeşidi alabilirsin, ancak buharda pişiremezsin. Pişirirken, oldukça büyük iki soğanı kesin, iki çiğ yumurta ekleyin ve - bu isteğe bağlıdır - bir demet doğranmış yeşillik. Sonra hepsini bir karıştırıcıda işleyin. Ardından elde edilen kütleyi kıymaya ekleyin. Yarım kilograma ihtiyacı olacak. Her şeyi karıştırın. Sonra biraz tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Pişmiş pirincin içine üç yemek kaşığı dökün soya sosu ve aynı miktarda nişasta ekleyin. Çok dikkatli karıştırın. Bir fırın tepsisi alın, içine pirinç koyun, ince bir mayonez tabakasıyla yağlayın ve ardından kıymayı yüzeye yayın. Üzerine mayonez sürün ve yemeği yarım saat fırına gönderin. Sıcaklık aynı - 180 derece. Otuz dakika sonra formu çıkarın, güvecin yüzeyine rastgele tereyağı parçaları yayın ve ardından her şeyi cömertçe sert peynirle kaplayın. Çanağı on dakika daha fırında tutun.

Fırında pilav ve kıyma kullanılarak pişirilen bir yemekle günlük menünüzü çeşitlendirin. Doyurucu pişirmeyi teklif ediyoruz ve lezzetli güveç peynir kabuğunun altında kıyma ve pirinçten. Tarif çok basit, artık kıyma ve haşlanmış pirinç atmak için uygundur.

Fırında pirinç ve kıymalı böyle bir güveç, zengin tadı ve iştah açıcı görünümü ile dikkat çekiyor. Yemek pişirmek için özel bir pişirme kabına ihtiyacınız olacak, seramik kalıp kullanıyoruz, güveci fırında pişirmek için tasarlanmış cam veya teflon kalıpta da pişirebilirsiniz.

Fırınınız yoksa, çok pişirici yemek pişirmede size yardımcı olacaktır.

Lezzet Bilgisi şekersiz güveç

İçindekiler

• Pirinç - 3/4 yemek kaşığı;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• Mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• Kıyma - 200 gr;
• Soğan - 0,5 adet;
• Bitkisel yağ - 40 mi;
• Peynir durum çeşitleri- 50 gram;
• Tuz - tatmak;
• Karabiber - tatmak.

Fırında pirinç ve kıyma ile güveç nasıl pişirilir

Fırında lezzetli bir güveç hazırlamaya pirinci hazırlayıp kaynatarak başlayın. Mısır gevreğini akan su altında durulayın. Yıkanmış pirinci bir tencereye aktarın ve suyla doldurun, 0,5 su bardağı pirinç için 1 su bardağı su alın. Suyu biraz tuzla tatlandırın. Pirinci pişene veya al dente olana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tüm su kaynadığında ve pirinç hazır olduğunda soğumaya bırakın.

Bu yemek için herhangi bir pirinç uygundur: yuvarlak ve viskoz, ufalanan ve dikdörtgen.

Haşlanmış pirinç soğurken kıymaya özen gösterin. Bu arada, güveç pişirmek için önce buzunun çözülmesi gerekir. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Kıymayı tavaya aktarın (içinde bu tarif kıyılmış domuz eti kullanıldı).

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Tavadaki kıymaya soğan dilimlerini ekleyin. Malzemeleri karıştırın, tuz ve karabiber ile tat tercihinize göre baharatlayın. Kıymayı bitene kadar kızartın.

Zaten soğutulmuş pirinçte bir tane ekleyin Yumurta. Önce yumurtayı çatalla çırpın. Ayrıca tüm mayonez porsiyonunu pirince aktarın. Mayonez rakibi iseniz, ekşi krema veya doğal şekersiz yoğurt ile değiştirilebilir.

Malzemeleri iyice karıştırın. Pirinç kekinin tabanı hazır. Yapışkan bir kütle ortaya çıktı, bundan korkmayın, güveçteki pirinç kuru olmamalıdır, aksi takdirde güveç sulu değil, kuru olur.

Fırını açın ve sıcaklık ayarlarını 190 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini bir yemek kaşığı bitkisel yağ ile yağlayın. Pirincin yarısını tavaya dökün ve düzeltin.

Kızarmış kıymayı pirinç tabakasının üzerine eşit şekilde yayın.

Kıymayı kalan pirinç kütlesi ile örtün. Katmanı düzleştirin.

Sert peyniri küçük bir rende üzerine öğütün. Pirinç tabakasını peynir cipsi ile serpin. Formu folyo ile kaplayın. Kalıbı fırına yerleştirin.

Kıymalı pirinç güvecini fırında 30 dakika pişirin.

Pirinç güveçlerinin servisini ince kıyılmış kıyma ile çeşitlendirin. yeşil soğan veya önceden yıkanmış ve kurutulmuş diğer otlar.

Adım 1: Pirinci Hazırlamak.

dökmek pirinç kabuğu çıkarılmış tane temiz bir tencereye alın ve sıvı tamamen berraklaşana kadar birkaç kez akan soğuk su altında durulayın. Yıkanmış pirinci suyla dökün ve ateşe verin. Tencereyi bir kapakla örtün ve yüksek ateşte kaynatın. Su kaynadığı anda altını kapatın ve 15-20 dakika pişirmeye devam edin. Pişmiş pirinci soğutun, ardından yumurtalarla karıştırın.

Adım 2: Güveç için dolguyu hazırlayın.

Tavayı ısıtıyoruz, az miktarda bitkisel yağ ekliyoruz. Sonra çözülmüş kıymayı dökün ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın.

Soğanı kabuğundan temizliyoruz ve soğanları mutfak bıçağıyla ikiye bölüyoruz. Yarımları küpler halinde kesin. Hatta soğanı rendeleyebilirsiniz. hazır yemek neredeyse görünmezdi.
Kıymanın olduğu tavaya yemeklik doğranmış soğanı ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya devam edin.

Paketi dondurulmuş olarak açın sebze karışımı ve içindekileri kızarmış kıyma ve soğanlı bir tavaya dökün. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın ve örtün. 5 dakika kaynatın. Tüm ürünler hazır olduğunda kapağı çıkarın ve ocağı kapatın.

Adım 3: Kıyılmış pirinç güvecini birleştirin.

yağlanmış sebze yağıısıya dayanıklı fırın tepsisine sebzelerle haşlanmış kıyma koyun. Üzerine yumurta ile karıştırılmış pirinci dökün. Güveçte pütürsüz hale getirip bu aşamada pirinç ve kıymayı karıştırabilirsiniz. Her durumda, yemek lezzetli olacak.
Ekşi krema ile doldurun. Üzerine iri rendelenmiş peynir serpin ve kıyılmış pirinç güvecini önceden ısıtılmış fırına koyun. Tüm malzemeler hazır olduğu için yemeği peynir eriyene ve üzerinde lezzetli bir altın kabuk oluşana kadar pişiriyoruz.

Adım 4: Kıyılmış pirinç güvecini servis edin.

Kıyılmış pirinç güvecini hafifçe soğutulmuş olarak servis edin ve bir spatula ile porsiyonlara ayırın.
Afiyet olsun!

Yapabiliyorsanız, donmuş sebzeleri taze olanlarla değiştirin.

Yemeği daha diyet yapmak için kıyma yerine tavuk fileto kullanın.

Ekşi kremayı hiçbir durumda mayonez ile değiştirmeyin, yemek çok yağlı olacak ve sizin ve ailenizin beğenmesi pek olası değil.

Sebze yerine mantar eklemeyi deneyin, güveciniz daha doyurucu çıkacaktır. Ve vejetaryen yemek tarifi Bu yemeğin mantarları kıyma ile değiştirilir.