Tembel lahana ruloları: En sevdiğiniz yemek için basit bir tarif. Tembel lahana ruloları Pirinçle tembel lahana ruloları nasıl hazırlanır

Yurttaşlarımız arasında en popüler yemeklerden biri lahana dolması, ancak her ev hanımı bununla övünemez. Onları sık sık ne pişirir. Gerçek şu ki, lahana ruloları hazırlanırken kıymanın sarıldığı lahana yaprakları önemli bir hazırlık gerektiriyor. Sonuçta, yeterince esnek ve elastik değillerse, kıyma bunlara sarılamaz. Ancak, gerçekten bir çıkış yolu var. tembel lahana ruloları lahana ve kıyma ile neredeyse geleneksel olanlar kadar lezzetli. Aynı zamanda, yemesi daha da keyifli ve pişirmesi çok daha kolay.

mutfak sırları

Tembel güvercinler nelerdir? Aslında bunlar, lahana ve bazen diğer sebzelerin eklendiği, domates-ekşi krema sosunda pişirildiği veya pişirildiği kıyılmış et pirzolalarıdır. Acemi bir aşçı bile böyle bir yemeğin hazırlanmasıyla başa çıkacak gibi görünüyor. Bununla birlikte, gerçekte, birçok tembel lahana rulosunun haşlama sırasında dağıldığı veya tatlarının yeterince uyumlu olmadığı ortaya çıktı. Bu nedenle, gerçekten lezzetli ve iştah açıcı tembel lahana ruloları pişirmek için birkaç mutfak sırrını bilmeniz gerekir.

• Lahana ruloları için en iyi doldurma domuz eti veya karışıktır, ancak zorunlu olarak domuz eti veya domuz yağı. Sadece bu tür kıyılmış etlerin yeterince viskoz olduğu ortaya çıkar, böylece pişirmenin sonraki aşamalarında parçalanmayacak yoğun pirzolalar oluşturulabilir.
• Mağazalarda satılan et ürünleri farklı kategorilere ayrılabilir. Düşük kategorideki (C, D, D) kıyılmış etten lezzetli tembel lahana ruloları yapmak mümkün değildir. en iyi tarif. Bu nedenle, yüksek kategoriden kıyma satın almak veya yüksek kaliteli etten kendiniz yapmak daha iyidir.
• Lahananın acılaşmaması için, doğradıktan sonra, kelimenin tam anlamıyla beş dakika boyunca sıcak suya indirmeniz, ardından suyu boşaltmanız ve lahanayı kurutmanız gerekir.
• Tembel güvercinlerin bileşiminde. Geleneksel bileşiminde olduğu gibi, pirinç içerir. Bitmiş yemekte çok sert olmaması için kıymaya eklenmeden önce yarı pişene kadar kaynatılmalıdır.
• Tembel lahana rulolarını haşlamadan önce kızartırsanız, hem daha lezzetli olurlar hem de şekillerini daha iyi korurlar.

Tembel lahana ruloları bir tencerede veya tavada pişirilebilir, fırında pişirilebilir veya yavaş bir ocakta pişirilebilir. Hazırlama yöntemi büyük ölçüde teknolojisini belirler. Bu nedenle, tembel lahana ruloları hazırlarken, seçilen tarife daha sık bakmak mantıklıdır.

Bir tencerede tembel lahana ruloları

Neye ihtiyacın var:

• lahana - 0,7 kg;
• kıyılmış et - 0.35 kg;
• sarımsak - 1 diş;
• domates - 2 adet;
• havuç - 1 adet;
• pirinç - 80 gr;
• soğan - 1 adet;
• tuz, baharatlar - tatmak;
• dereotu - bir demet;

Nasıl pişirilir:

1. Bir diş sarımsağı bıçakla rendeleyin.
2. Soğanı soyun, küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları büyük delikli bir rende üzerine öğütün.
4. Yeşillikleri bir bıçakla doğrayın, dereotu 2 parçaya bölün.
5. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soyun, küpler halinde kesin.
6. Üst yaprakları lahananın başından çıkarın. Birkaç yaprak ayırın - tavanın dibine serilmeleri gerekir. Lahananın geri kalanını ince ince doğrayın.
7. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın.
8. Yağı derin bir tavada ısıtın ve içinde lahanayı kızartın.
9. 10 dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin, lahanayı onlarla birlikte 5-10 dakika kızartın.
10. Sebzelere, karabibere, tuza kıyılmış et ekleyin. Karıştırırken kızartmaya devam edin. 10 dakika daha.
11. Sebzelere ve kıyılmış etlere pirinç ve domates koyun, kapağın altında 10 dakika pişirin.
12. Tencerenin dibine, ayrılmış lahana yapraklarının yarısını koyun, tencerenin içindekileri üzerlerine koyun, kalan yapraklarla örtün.
13. Kıyma ile lahanayı bir tencerede yaklaşık yarım saat haşlayın.

Tarafından yapılan tembel lahana ruloları bu tarif, pirzola şeklinde değildir, bu nedenle kaşıklarla tabaklara yerleştirilirler. Her porsiyonun altına tavadan alarak bir lahana yaprağı koymak iyi bir fikirdir.

Fırında tembel lahana ruloları

Neye ihtiyacın var:

• lahana - 0,5 kg;
• kıyılmış et - 0,5 kg;
• soğan - 75 gr;
• salça - 50 gr;
• pirinç - 80 gr;
• sarımsak - 2 diş;
• havuç - 100 gr;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• ekşi krema - 0,2 l;
• yeşillikler - bir demet;
• bitkisel yağ - 25-30 ml;
• tuz, karabiber - zevkinize göre.

Nasıl pişirilir:

1. Havuç, soyulmuş, kaba rendeleyin.
2. Soğanı ince doğrayın.
3. Lahanayı parçalayın. Kaynar suya 5 dakika batırın, çıkarın ve sıkın.
4. Pirinci suyla dökün ve yarı pişene kadar kaynatın.
5. Doğranmış soğan ve havuçları bitkisel yağda kızartın, kıyma ile karıştırın.
6. Lahana, yumurta, tuz, baharat ve pirinci ekleyin, iyice karıştırın ve kıymayı çırpın.
7. Kör dikdörtgen şekilli pirzola.
8. Köfteleri kızgın yağlanmış tavada altın sarısı olana kadar kızartın.
9. Bir fırın tepsisine yerleştirin.
10. Ekşi kremayı salça ve ezilmiş sarımsak presi ile karıştırın, tembel lahana rulolarını bununla yağlayın.
11. Tembel lahana rulolarını 180 derece fırında 40 dakika pişirin. Cam veya seramik kalıp kullanıyorsanız, kalıbın keskin bir sıcaklık düşüşü nedeniyle patlamaması için fırını önceden ısıtmamalısınız.

Tembel lahana rulolarını kalıptan dikkatlice çıkarmanız ve tabaklara koymanız, pişirildikleri sosu üzerine dökmeniz ve doğranmış otlar serpmeniz yeterlidir.

Bir tavada tembel lahana ruloları

Neye ihtiyacın var:

• lahana turşusu - 0,5 kg;
• kıyılmış et - 0,4 kg;
• soğan - 1 adet;
• domates suyu - 0,5 l;
• yumurtalar - 2 adet;
• ekşi krema - 100 ml;
• pirinç - 150 gr;
• tuz, baharatlar - zevkinize göre;
• bitkisel yağ - ne kadar alacak.

Nasıl pişirilir:

1. Lahana turşusunu durulayın. Sıkın, ince doğrayın.
2. Soğanı küçük parçalar halinde kesin, altın bir renk alana kadar kızartın.
3. Yarı pişene kadar pirinci pişirin.
4. Pirinç, kıyma, soğan, lahana, baharat ve çiğ yumurta, iyice karıştırın. Kıymayı güzelce yoğurduktan sonra küçük köfteler yapın ve kızgın yağda kızartın.
5. Dökün domates suyu, tavayı bir kapakla kapatın. Kısık ateşte yarım saat kaynatın.

Ekşi krema ile servis yapın, otlar serpin. Tembel olanlar da dahil olmak üzere lahana ruloları kendi kendine yeterli bir yemek olarak kabul edilir, bu nedenle garnitürlere ihtiyaç duymazlar.

Yavaş bir tencerede tembel kıyılmış tavuk dolması

Neye ihtiyacın var:

• kıyılmış tavuk - 0,5 kg;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 150 gr;
• pirinç - 80 gr;
• lahana - 0,2 kg;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• salça - 50 gr;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• tuz, baharatlar - zevkinize göre;
• su - 1 çoklu cam.

Nasıl pişirilir:

1. Pirinci ayrı olarak pişirin, yarı pişmiş hale getirin.
2. Soğanı ince doğrayın, kıyılmış ete ekleyin.
3. Kıymanın içine bir yumurta kırın.
4. Lahanayı ince doğrayın, kıyma ile karıştırın.
5. Pirinç ekleyin, karıştırın.
6. Çok pişiricinin kabına yağ dökün. "Pişirme" veya "Kızartma" programında çalıştırın.
7. Yuvarlak pirzolaları şekillendirip kıyın, yağın içine atın. Ara sıra çevirerek 15 dakika kızartın.
8. Sarımsakları ezin, salça ile karıştırın, suyla seyreltin.
9. Tembel lahana rulolarını karışımla dökün.
10. Güveç programını seçerek pişirme modunu değiştirin. Bu modda 30 dakika pişirin.

Bu tür lahana ruloları için en iyi sos, presten geçirilen az miktarda sarımsakla karıştırılmış ekşi kremadır.

Tembel lahana ruloları için hangi tarifi seçerseniz seçin, deneyimsiz bir hostes bile ona göre lezzetli bir yemek pişirebilir. Aynı zamanda tembel lahana ruloları lezzetli ve kokulu olacak.

Tembel yemek pişirmenizi öneririz. Çanağın bileşimi hemen hemen aynıdır. geleneksel versiyon ancak pişirme yöntemi çok daha kolaydır. Bu durumda kıyma lahana yapraklarına sarılmaz, hemen haşlanmış doğranmış lahana ve diğer malzemelerle karıştırılır. Domates-ekşi krema sosunda pişirilen elde edilen kütleden pirzola oluşturulur. Çanak kokulu, sulu çıkıyor ve hiçbir şekilde klasik muadilinden daha düşük değil.

Fırında tembel lahana ruloları, geleneksel olanlara göre bir başka önemli avantaja sahiptir. Gerçek şu ki, birçok çocuk haşlanmış lahana yapraklarını sevmez - onları açar ve sadece yerler. et doldurma. Burada hiçbir şeyi açmanıza gerek yok - lahana küçük parçalar halinde kesilir ve pirzolalarda neredeyse görünmezdir, bu da “küçük kaprisleri” tamamen tatmin eder.

İçindekiler:

• kıyılmış et (domuz eti + sığır eti) - 500 gr;
• pirinç - 60 gr;
• lahana - 400 gr;
• soğan - 1 kafa;
• dereotu - 3-4 dal;
• tuz, karabiber - tatmak;
• un (ekmek için) - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ - 30-50 ml.

Sos için:

• ekşi krema - 200 gr;
• domates salçası - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - tatmak.

Evde adım adım fotoğraflı tembel lahana ruloları tarifi

1. Pirinci neredeyse bitene kadar kaynatın. Bunun için pirinç kabuğu çıkarılmış tane durulayın, soğuk suyla doldurun (sıvı, pirinç seviyesinin 1-2 parmak üzerinde olmalıdır). Kaynattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
   
2. Geniş bir kapta kıyma, ince kıyılmış soğan, pirinç ve kıyılmış dereotu birleştiriyoruz.
   
3. Lahanayı şeritler halinde kesin veya küçük kare parçalar halinde kesin.
   
4. Kesimi kaynar suya yüklüyoruz. Orta ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kaynama süresi, lahananın yaşına ve sulu olmasına bağlı olarak büyük ölçüde değişir, bu nedenle En iyi yol hazır olup olmadığını belirleyin - yumuşaklık için bir parça deneyin.
   
5. Lahanayı bir kevgir içinde yaslıyoruz, soğutuyoruz ve sonra ellerimizle sıkıyoruz. Lahana suyunu saklıyoruz - sos için kullanışlı olacak.
   
6. Kıyılmış ete sıkılmış lahana ekleyin. Tuz, karabiber, tüm bileşenler homojen bir dağılım gösterene kadar yoğurun.
   
   
7. 10-12 dikdörtgen boşluk oluşturuyoruz. Her birini dönüşümlü olarak una daldırın, her taraftan ekmek yapın. Un kabuğu şekli bir arada tutacak ve daha sonraki pişirme sırasında tembel lahana rulolarının dağılmasını önleyecektir.
   
8. Tavayı yağla ısıtıyoruz, pirzolalarımızı açık altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartıyoruz.
   
9. Tavadan çıkardıktan sonra tembel lahana rulolarını ısıya dayanıklı bir forma kaydırıyoruz.
   
10. Sos için ekşi krema ve konserve makarnayı birleştirin, iki bardak lahana suyu ile seyreltin. Karıştırın, tuzlayın ve lahana rulolarının üzerine dökün.
    
11. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 40 dakika sürecektir.
    
12. Ekşi krema ve domates dolgusu ile servis yapın, otlar ve seçtiğiniz herhangi bir garnitür ile destekleyin.
    

Fırında tembel lahana ruloları hazır! Afiyet olsun!

Günün sevgili saatleri, sevgili dostlar! güvercinleri sever misin çok lezzetli ama karmaşık yemek ki pişirmek uzun zaman alır.

seviyorum basit tarifler, ve sen? Bugün size tembel lahana rulolarının nasıl yapıldığını anlatacağım. Pratik olarak sıradan lahana rulolarından tat bakımından farklılık göstermezler, ancak onları pişirmek çok daha az zaman alacaktır.

Ayrıca, ana bileşenler her iki hazırlama yönteminde de aynıdır. Bunlar soğan, lahana, havuç ve pirinçtir. Bazen sarımsak eklenir dolmalık biber ve domates.

Lahana rulolarını düzgün şekilde pişirmek için kıyılmış domuz eti veya sığır eti karışımları pişirebilirsiniz. domuz kıyması. İtibaren Kıyılmış tavuk ortaya çıkıyor diyet seçeneği. Bu durumda, kıyma kalitesine özel dikkat gösterilmelidir.

İçinde çok fazla nem varsa, lahana ruloları şekillerini korumaz ve haşlama sırasında dağılır. Kıymayı fileto veya tavuk göğsünden kendiniz yapmanız önerilir.

Lahana rulolarını daha yumuşak ve daha yumuşak yapmak için, bu kıymaya biraz tereyağı ekleyin, çünkü tavuk eti az yağ içerir.

Aşağıdaki ipuçları da yemek pişirmede size yardımcı olacaktır:

1. Yuvarlak taneli pirinç kullanın. Bu, yemeğin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
2. Kıyma, normal nem içeriği ile yüksek kalitede olmalıdır. Filmler ve kıkırdak önceden çıkarılmalıdır.
3. Tarif, gözlemlenmesi gereken belirli oranlarda bileşenlerin kullanılmasını içerir. Gerekli miktardan daha fazla pirinç varsa, yemek viskoz olur. Az miktarda pirinç bileşeni ile lahana ruloları kuru olacaktır. saat çok sayıda lahana - lahana ruloları şeklini korumaz.
4. Yemeğin daha sulu ve kokulu olması için kıymaya kızarmış soğan ve havuç ekleyin.
5. Fırında lahana dolması pişirirken fırın tepsisinin folyo ile kaplanması tavsiye edilir.
6. Kıyma soğuduktan sonra sotelenmiş sebzeler eklenebilir. Çünkü sıcak karışım kıvamı bozacaktır.
7. Lahana ruloları yapmayı kolaylaştırmak için ellerinizi soğuk suda ıslatmanız önerilir.
8. Acı soslu lahana dolması, sonra üst katman tutun ve şekillerini kaybetmeyecekler.

Bu arada, lahanadan çok genç yemek pişirirseniz, önce güveç yapamazsınız. Kıyılmış tavukla harika gidiyor. Tarifteki eti değiştirirseniz harika olur.

Bunun için uygundur. Önce kesilmeleri ve kızartılmaları gerekir.

Ayrıca pilav ve sebze ile vejetaryen bir versiyon da yapabilirsiniz.

Sanılanın aksine yumurtanın et karışımına atılmaması gerektiğini biliyor muydunuz? Bu, yiyeceğe bir sertlik verecektir. Ama ya bir yemeği fazla tuzladıysanız? Bu durumda, biraz şeker eklenir.

Çocuklar için lahana ruloları hazırlarken uzmanlar, kıyma ve sebzeleri kızartmayı değil, haşlamayı tavsiye ediyor.
Hazır yemek sıcak servis edilir. Bu durumda, sos ile dökülmeli ve otlar ile süslenmelidir.
Bunu unutma lezzetli lahana ruloları pirzola şeklinde gelecek için pişirebilir ve ardından buzdolabında dondurabilirsiniz.

Daha sonra yarı mamul ürünleri bir tavada ısıtabilirsiniz.

Tembel lahana ruloları için pişirme sosu özellikleri

Tembel lahana ruloları için çok çeşitli soslar vardır. Size en basit domatesi nasıl pişireceğinizi anlatacağım.

Adım adım nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:

1. Soğanı temizleyip doğrayın.
2. Beyazlatılmış domateslerin kabuklarını soyun ve ardından doğrayın.
3. Bir tencerede yarım litre domates suyu, soğan ve domatesi karıştırın.
4. Kaynayana kadar kaynatın ve ardından yarım saat daha kısık ateşte bırakın.
5. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce, bileşime birkaç defne yaprağı, ot, tuz ve karabiber ekleyin.

Kolay Pişirme Seçenekleri

Bu yemeği hazırlamak için birçok seçenek var. Videoda bazı yöntemleri görebilirsiniz.

Birçok aşçı önce lahana rulolarını kızartır ve sonra haşlar. Yavaş bir ocakta harika bir yemek elde edilir.
Birkaç tarif deneyin ve en iyisini seçin.

Kolay tava tarifi

Bu seçeneğin hazırlanması çok kolay ve basittir. Bunu yapmak için derin bir kızartma tavası bulmanız gerekir.
Her şeyden önce, aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• küçük lahana;
• 150 gram pirinç;
• 120 ml ekşi krema;
• 400 gram kıyma;
• Bir bardak domates suyu;
• 1 yumurta;
• maydanoz, soğan ve havuç;
• baharatlar.

Yani, böyle pişirmelisin:

1. Pirinci ıslatın ve durulayın. Sonra soğuk suyla doldurun, tuzlayın ve sıvı buharlaşana kadar pişirin.
2. Lahanayı rendeleyip yağda kavurun.
3. Ayrıca rendelenmiş havuç ile soğanı kızartın.
4. Eti maydanoz, pirinç, sebze ve yumurta ile karıştırın. Baharatları ekleyin.
5. Düzleştirilmiş pirzolalar oluşturun ve her iki tarafta kızartın.
6. Ekşi kremayı domates suyuyla karıştırın ve baharatları da ekleyin. Doldurulmuş lahanayı ortaya çıkan sos ile dökün. Sıvı kaynadığında. Ateşi en aza indirin ve 40-45 dakika daha pişirin.

çocuk tarifi

Ve burada ilginç tarifçocuklar için tembel lahana ruloları.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 450 gram lahana;
• yarım kilo kıyma;
• yumurtalar - 2;
• 50 gram pirinç;
• bir parça soğan ve havuç;
• 2 yemek kaşığı ekşi krema ve aynı salça;
• tatmak için baharatlar ve tuz;
• bir kaşık ayçiçek yağı.

Ve işte adım adım talimat:

1. Soğanı doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Kızartma tavasında eritin Tereyağı ve içinde sebzeleri kızartın.
3. Et suyunu dökün ve biraz güveçte bırakın.
4. Doğranmış lahanayı etle birleştirin, haşlanmış pirinç, sebze, yumurta, tuz ekleyin ve otları ekleyin. Karışımı streç film ile kaplayın ve soğutun.
5. Soğuduktan sonra kıymadan toplar yapın ve ateşte kızartın.
6. Sonra bir fırın tepsisi alın ve tüm ürünleri ondan katlayın.
7. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.
8. Ilık su, ekşi krema ve domatesi karıştırın. Toplarımızı bu karışımla doldurun.
9. Üzerine rendelenmiş havuç serpin ve yarım saat fırına koyun.

Yavaş bir tencerede lahana dolması

Bu yemek geleneksel yemeklerden daha kötü değil. Aynı zamanda pişirme işlemi çok hızlıdır.
Yemek pişirmek için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• 1 kg lahana;
• 1 soğan ve 2 havuç;
• 400 gram kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 250 ml ekşi krema;
• 2 kaşık domates salçası;
• yağ, tuz ve karabiber.

Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rendeleyin.
2. Pirinci iyice durulayın.
3. Multicooker kasesine yağ, kıyma ve soğan ekleyin. Kızartma modunda 5 dakika kızartın.
4. Ekşi krema salça ve yarım bardak su ile karıştırılır.
5. Pirinç, havuç ve lahana ile doldurun.
6. Karışıma domates ekleyin ekşi krema sosu ve tuz ve karabiberi ekleyin.
7. Pilav modunda bir saat pişirin.

Fırında tembel lahana ruloları

Fırında basit bir yemek pişirmeye çalışalım. Bu yemeğin sırrı lezzetli ekşi krema sosunda.
Tarif için ihtiyacınız olan:

• lahana 1 adet;
• 1 kg kıyma;
• bir bardak pirinç;
• 1 soğan, 2 havuç ve 3 diş sarımsak;
• domates salçası 3 kaşık;
• 2 yumurta;
• otlar ve baharatlar;
• Tereyağı.

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Lahanayı ince ince doğrayın.
2. Pirinci ayırın, suyla kaplayın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.
3. Bir tavada havuç ve soğanları kızartın.
4. Ardından ekşi krema sosuna geçin. Domates salçası, ekşi krema, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Kıyılmış ete lahana, yumurta, kavrulmuş sebze ve sarımsak ekleyin. Elde edilen karışımdan pirzola oluşturun ve bir tavada kızartın.
6. Fırın tepsisini yağla yağlayın, lahana rulolarını oraya koyun ve ekşi krema sosunu dökün.
7. Fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Yemek, otlar ve sos ile sıcak olarak servis edilir. Garnitür olarak marul ve sebzeleri kesebilirsiniz.

süper tembel lahana dolması

Bu yemek daha çok et, pirinç ve sebzelerden yapılan bir yulaf lapasına benzer, ancak tadı mükemmeldir. Bu seçenek, yemek pişirmek için fazladan zaman harcamak istemeyen ev hanımları için uygundur.
İşte gerekli malzemeler:

• yarım bardak pirinç gevreği;
• 300 gram kıyma;
• yeşillikler ve her biri 1 havuç ve soğan;
• 400 gram lahana;
• 2 domates;
• 2 diş sarımsak.

Böyle pişirmek:

1. Soğanı sarımsakla birlikte doğrayın ve havuçları rendeleyin.
2. Yağı ısıtın ve bu karışımı havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
3. Kafayı doğrayın.
4. Domatesleri ortadan ikiye kesip rendeleyin. Püreyi karabiber ve tuzunu ekleyin.
5. Havuç ve soğanlı bir tavaya kıyılmış et topaklarını koyun ve karıştırın. Kısık ateşte yaklaşık 20 dakika kaynatın. Biraz su ekleyin.
6. Lahanayı ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.
7. Sonra pirinç, domates püresi ve otlar ekleyin. 10 dakika daha kaynatın.

Kış için tembel lahana ruloları

Lezzetli bir yemek sadece taze veya dondurulmuş değil, konserve olarak da yenebilir. sana nasıl yapacağını söyleyeceğim lahana salatası kışın herhangi bir et veya kıyma ile ısıtılabilen pirinçle.
İşte ihtiyacınız olacak ürünler:

• 900 gram lahana;
• 100 gram soğan;
• 250 gram havuç;
• 4 domates;
• 25 ml sirke;
• öğütülmüş biber ve bir diş sarımsak;
• 40 gram şeker;
• 100 gram dolmalık biber;
• 50-60 ml yağ;
• yarım bardak pirinç.

İşte hazırlık prosedürü:

1. Sebzeleri yıkayıp temizleyin. Havucu rendeleyin ve soğanı ince doğrayın.
2. Lahanayı rendeleyin ve domatesleri beyazlattıktan sonra cildi çıkarın. Onları küpler halinde kesin ve biberleri şeritler halinde kesin.
3. Bir tencereye sıvı yağı alıp havuç ve soğanları 5 dakika kavurun. Üzerine dolmalık biber ekleyin.
4. Lahanayı bir tencereye koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Pirinci kaynatın, ancak tamamen pişene kadar değil, ardından lahanaya ekleyin.
6. Tencereye sarımsak, otlar ve domatesleri ekleyin.
7. Yemeği 40 dakika daha pişirin.
8. Kapatmadan birkaç dakika önce şeker ve sirke ekleyin.

Sıcak karışımı kavanozlara dökün ve yuvarlayın. Soğuyana kadar baş aşağı koyun ve bodruma yerleştirin.

Paylaşmak kullanışlı bilgi arkadaşlarınızla ve blog güncellemelerime abone olun!

Tekrar buluşana kadar, blogumun sevgili hayranları!

Her aile geleneksel olarak lahana ruloları gibi sağlıklı ve besleyici bir yemeği sever. Sağlık için gerekli tüm besinleri en uygun şekilde birleştirirler. Yemeğin bileşimi, lahana şeklinde lif, pirinç şeklinde karbonhidratlar ve yemeğe eti getiren protein içerir.

Lahana rulolarının nispeten düşük kalorili içeriği de çok sevindirici. 100 gramda sadece 170 kcal'dir. Meşgul bir ev hanımı için “tembel” versiyonları, klasik lahana rulolarının uygun bir analogu haline gelir. Tembel lahana ruloları da bir o kadar lezzetli ve sağlıklıdır ve en fazla bir saatte pişirebilirsiniz.

Hızlı lahana ruloları - fotoğraf tarifi

Kokulu bir sosta hızlı lahana ruloları sadece size değil sevdiklerinize de hitap edecek.

İşaretiniz:

Hazırlanma zamanı: 1 saat 0 dakika

Miktar: 6 porsiyon

İçindekiler

• Tavuk filetosu: 300 gr
• Domuz jambonu: 500 gr
• Çiğ pirinç: 100 gr
• Beyaz lahana: 250 gr
• Yumurta: 1 adet.
• Tuz, baharatlar: tatmak
• Ayçiçek yağı: 50 gram
• Yay: 2 kafa.
• Havuç: 2 adet.
• Domates salçası: 25 gr
• Hardal: 25 gr
• Şeker: 20 gr
• dereotu: demet

Pişirme talimatları

Fırında tembel lahana ruloları nasıl pişirilir

Ürünlerin kullanım derecesini sıkı bir şekilde kontrol etmek, bitmiş yemeği kızartmaya gerek olmadığı için yağ miktarını en aza indiren bir tarif gibi olacaktır. Tembel lahana ruloları hazırlamak için ihtiyacın olacak:

• 0,5 kg kıyılmış et ve lahana;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 1 baş soğan;
• 1 yumurta;

Yemek pişirmek:

1. Lahana yaprakları saplarından kurtulur ve küçük küpler halinde kesilir. Hazırlanan lahana derin bir kaba kaynar su ile dökülerek soğumaya bırakılır. Bu, pirzolaları şekillendirirken lahanayı yumuşak ve esnek hale getirecektir.
2. Pirinç yumuşayana kadar pişirilir. Pişmiş pirinci durulamaya gerek yoktur. Yapışkanlığını kaybetmemelidir.
3. Et ve soğan kıyma makinesinde kaydırılır. Kıyılmış ete tuz ve karabiber eklenir.
4. Aşırı nemden dikkatlice sıkılmış pirinç ve lahana, kıyılmış etli bir kaba eklenir. Son yumurta kıymanın içine atılır ve iyice karıştırılır.
5. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılır. Küçük dikdörtgen pirzola kıyılmış etten kalıplanır. Her biri ekmek kırıntılarında yuvarlanır ve bir fırın tepsisine serilir.
6. çanak hazır olacak sıcak fırın 40 dakika daha sonra. Pişirirken domates sosu veya ekşi krema ile dökülebilir.

Yavaş bir tencere için tembel lahana ruloları tarifi

Başka seçenek kolay pişirme tembel lahana ruloları, yavaş bir tencerede icraları haline gelir. Bitmiş yemek için iyidir diyet yemeği ve çocukların beslenmesi. Pişirmek için gerekir:

• 300 gr. kıyma;
• 2 baş soğan;
• 300 gr. Beyaz lahana;
• 2 tavuk yumurtası;
• 0,5 su bardağı ekmek kırıntısı.

Yemek pişirmek:

1. Et kıyma makinesinden geçirilir. Lahana mümkün olduğunca ince kıyılır ve iyice karıştırılır. kıyma.
2. Lahana ve kıyılmış ete sürülür Yumurta: kütleyi bir arada tutacak ve güzel ve temiz pirzolalar oluşturmaya yardımcı olacaktır.
3. Soğanlar bir kıyma makinesinden geçirilir veya ince doğranmış. Soğan kütlesi kıyma ile iyice karıştırılır.
4. Tembel lahana sarması için hazırlanan kıymaya tuz ve karabiber eklenir. Düzgün pirzolalar oluşturun ve bunları ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
5. Çok pişiricinin dibine bitkisel yağ dökülür ve oluşan pirzola içine serilir. Yemek pişirmek için "kabuk" modunu kullanın.
6. Tembel lahana ruloları her iki tarafta 20 dakika kızartılır. Daha sonra masaya servis edilir.

Bir tencerede haşlanmış tembel lahana ruloları

Bir tencerede haşlanmış tembel lahana ruloları, normal masayı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Onların hazırlanması için ihtiyacın olacak:

• 0,5 kg lahana ve kıyılmış et;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 1 baş soğan;
• 1 tavuk yumurtası;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2-3 defne yaprağı;
• 1 demet yeşillik.

Sos için 0,5 kilogram ev yapımı salça, ev yapımı ekşi krema sosu veya en fazla kullanabilirsiniz. basit bir karışım 0,5 litre su ile seyreltilmiş eşit oranlarda mayonez, ekşi krema ve ketçap.

Yemek pişirmek:

1. Kıyma, soğanla birlikte kıyma makinesinden geçirilir.
2. Lahana küçük küpler halinde doğranır ve yumuşaması için kaynar su ile haşlanır. Lahana dikkatlice sıkılır, fazla nemi giderilir ve pişmiş kıymaya eklenir.
3. Tembel lahana ruloları için kütleye eklenecek son şey bir yumurta, baharatlar ve önceden pişirilmiş pirinci karıştırın.
4. Pirzolalar, kalın duvarlı bir tencerenin dibinde elle ve vykladyvayut ile oluşturulur. Ön, bitkisel yağ tabana dökülür.
5. Lahana dolması sos ile dökülür. Sos köfteleri tamamen kaplamalıdır. (Her katmanı sosla dökerek birkaç katman yerleştirebilirsiniz.) Yeşillikleri ve defne yapraklarını koyun.
6. Haşlanmış tembel lahana ruloları önce orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir. Daha sonra kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirin.

Bir tavada lezzetli tembel lahana ruloları nasıl yapılır

Tembel güvercin pişirmek için her ev hanımı için olağan seçenek, bir tavada hazır pirzolaların olağan şekilde kızartılmasıdır. Bu seçeneğin avantajı lezzetli yemek altın kahverengi olacak. Pişirmek için almak zorunda:

• 0,5 kg lahana ve kıyılmış et;
• 1 baş soğan;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 1 tavuk yumurtası;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 su bardağı galeta unu.

Yemek pişirmek:

1. Lahana doğramak için hazırlanır, sapı çıkarılır ve küçük küpler halinde doğranır. Hazırlanan lahana kaynar su ile dökülür.
2. Aynı zamanda pirinç yıkanır ve tamamen pişene kadar kaynatılır. Pirinç süzülür ancak yapışkanlığını korumak için yıkanmaz.
3. Et, soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir. Kaynar suda yumuşatılmış lahana kütlesini ve pirinci hazırlanan kıymaya dökün. Her şey iyice karıştırılır.
4. Kıyılmış ete bir yumurta ekleyelim. Kütleyi homojen hale getirecek ve bir arada tutacaktır.
5. Belirtilen miktarda üründen yaklaşık 15 küçük pirzola oluşturulur.
6. Tembel lahana ruloları kalın tabanlı bir tavada kızartılır. sebze yağı. Her pirzolayı tavanın dibine koymadan önce dikkatlice ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
7. Pirzola orta ateşte altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 5-7 dakika kızartılır.
8. Ardından, tavayı bir kapakla kapatın ve 30 dakika boyunca yavaş ateşe verin. Ayrıca bir tavada tembel lahana rulolarını fırında tam hazır hale getirebilir, pirzola ile tavayı orada 20 dakika 180 derece sıcaklıkta hareket ettirebilirsiniz.

Domates soslu tembel lahana ruloları tarifi

Domates sosunda tembel lahana ruloları gerçek bir incelik olacak. Bir tavada, fırında, yavaş bir ocakta veya bir tencerede pişirilebilirler. Tembel lahana ruloları hazırlamak için almak zorunda:

• 0,5 kg lahana ve kıyılmış et;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 1 baş soğan;
• 1 yumurta.

Pişirmek için domates sosu almanız gerekecek:

• 1 kg domates;
• 1 baş soğan;
• İstenirse 2-3 diş sarımsak;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 demet yeşillik.

Yemek pişirmek:

1. Lahana ince doğranmış ve yumuşaması için kaynar su ile dökülmüştür.
2. Pirinç kaynatılır ve bir kevgir içine atılır. Et ve soğan kıyma makinesinden geçirilir.
3. Ardından, tüm bileşenler dikkatlice bağlanır. Biber ve tuz eklenir, tavuk yumurtası eklenir.
4. Her bir domates bıçakla çapraz olarak kesilir ve kaynar su ile dökülür. Bundan sonra, domatesin derisi kolayca çıkarılır.
5. Lek ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kızarması için bir tavaya koyun. Onlar kızartılırken domatesler küçük küpler halinde kesilir.
6. Doğranmış domatesler tavaya eklenir, yavaş ateşe aktarılır ve domates kütlesi 20 dakika kaynatılır.
7. evde son domates sosu baharat ve otlar ekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
8. Tembel lahana ruloları oluşturun ve pişirmek için tencerenin, fırın tepsisinin veya tavasının altına koyun.
9. Domates soslu lahana dolması ev yemeği ve 30-40 dakika yavaş ateşe verin. Pirzola 2-3 kez döndürülmelidir.

Ekşi krema soslu lezzetli ve sulu tembel lahana ruloları

Ekşi krema soslu tembel lahana ruloları yumuşak ve çok lezzetlidir. Tembel lahana rulolarının hazırlanması için almanız gerekecek:

• 0,5 kg lahana ve kıyılmış et;
• 1 baş büyük soğan;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 1 yumurta;
• 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Pişirmek için ekşi krema sosu ihtiyacın olacak:

• 1 bardak ekşi krema;
• 1 bardak lahana suyu;
• 1 demet yeşillik.

Yemek pişirmek:

1. Lahana, keskin bir bıçakla şeritler veya küpler halinde ince doğranmış olmalıdır. Lahana kaynar su ile dökülür ve soğumaya bırakılırsa kıyma daha yumuşak olacaktır.
2. Et ve soğan kıyma makinesinden geçirilir. Hazırlanan kıymaya baharatlar eklenir.
3. Pirinç kaynatılır ve bir kevgir içine atılır. Pirinci durulamak gerekli değildir, yapışkan kalmalıdır.
4. Daha sonra tembel lahana ruloları için kıymanın tüm bileşenleri iyice karıştırılır ve bir çiğ tavuk yumurtası eklenir. Kıyılmış etten yaklaşık 15 tembel lahana rulosu oluşur.
5. Ekşi krema sosunun tüm bileşenleri iyice karıştırılır. Bir blender kullanabilir veya sadece bir kaşıkla karıştırabilirsiniz.
6. Hazırlanan tembel lahana ruloları, ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir kabın dibine serilir. Her pirzola her iki tarafta 2-3 dakika kızartılır.
7. Daha sonra hazırlanan ekşi krema sosu ile pirzolalar dökülür ve tembel lahana ruloları bir kapak altında kısık ateşte 40 dakika bekletilir. Ekşi krema sosunda, pişirirken 3-4 yemek kaşığı salça ekleyebilirsiniz.

Yağsız tembel lahana ruloları nasıl pişirilir

Tembel lahana ruloları sofrayı çeşitlendirmeye hazır oruç günleri. Vejetaryen menü ile iyi giderler. Onların hazırlanması için gerekir:

• 0,5 kg beyaz lahana;
• 250 gr. mantarlar;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 1 büyük havuç;
• 1 baş soğan;
• 2-3 diş sarımsak;
• 1 demet yeşillik;
• 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 2-3 yemek kaşığı irmik.

Yemek pişirmek:

1. De olduğu gibi geleneksel tarif, lahana ince doğranmış ve yumuşaklık için kaynar su ile dökülmüştür. Pirinç tamamen pişene kadar kaynatılır ve bir kevgir içine atılır.
2. Havuç rende ile ezilir. Soğan ince doğranmış. Soğan ve havuçtan, içine ince doğranmış bir kızartma hazırlanır. haşlanmış mantar. Kütle, düşük ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir.
3. Sudan sıkılan lahana ve pirinç derin bir kapta karıştırılır. Kütleye girin sebzeli güveç mantarlı.
4. Yağsız kıymanın tüm unsurlarını birleştirmek için yumurta yerine 2-3 yemek kaşığı irmik eklenir. İrmiğin şişmesi için kıyma 10-15 dakika dinlendirilir.
5. Köfteler pişirme kabının dibine serilmeden hemen önce oluşturulur.
6. Her iki tarafta pirzola yaklaşık 5 dakika kızartılır, yavaş ateşe aktarılır, bir kapakla kapatılır ve 30 dakika boyunca tam hazır hale gelmesi için bırakılır.
7. Yağsız tembel lahana rulolarını ev yapımı ekşi krema veya domates sosu ile servis edebilirsiniz.

Hassas ve lezzetli çocuk tembel lahana ruloları "anaokulunda olduğu gibi"

Tembel lahana rulolarının tadı, çocukluklarında birçok kişi tarafından beğenildi. Onlar popüler yemek kantinlerde çocuk Yuvası, ancak en sevdiğiniz inceliği evde çocukluktan pişirmeyi deneyebilirsiniz. Tadı çocukluktan tanıdık tembel lahana ruloları oluşturmak için, ihtiyacın olacak:

• 0,5 kg lahana;
• 1 baş soğan;
• 400 gr haşlanmış tavuk göğsü;
• 1 büyük havuç;
• 0,5 su bardağı çiğ pirinç;
• 100 gr. salça.

Yemek pişirmek:

1. Lahana ve soğanlar mümkün olduğunca ince kıyılmalı ve üzerlerine kaynar su dökülmelidir. Pirinç tamamen pişene kadar kaynatılır ve bir kevgir içine atılır. Pirincin yıkanmasına gerek yoktur, aksi takdirde yapışkanlığını kaybeder.
2. haşlanmış tavuk göğsü kıyma makinesinden geçirilerek kıyılmış lahana ve soğanlara eklenir. Kütleye bir yumurta verilir ve küçük pirzolalar oluşur.
3. Köfteler, ısıtılmış bitkisel yağ ile pişirme kabının dibine serilir ve her iki tarafta kısık ateşte yaklaşık beş dakika kızartılır.
4. Daha sonra pirzolalar yavaş ateşe aktarılır ve 0,5 litre su ve salça karışımı ile dökülür. ihale pirzola Kreş grubunda dahi servis edilen , 40 dakikada hazır olacaktır.

"Doğru" ve lezzetli tembel lahana rulolarını hazırlamak için bazı önerileri dikkate almanız gerekir.

1. Pişirmeden önce, lahanayı ayrı yapraklara ayırın ve tüm büyük damarları çıkarın, ardından yaprakları ince doğrayın.
2. Hazırlanan doğranmış lahana kaynar su ile dökülmeli ve suyu soğumaya bırakılmalıdır. Sonra sebze daha yumuşak olacaktır.
3. Soğan kıyma ile doğranmış veya ince doğranmış olabilir. Soğan kıyılmışsa, acılığını gidermek için kaynar su ile de ıslatılır.
4. Tembel lahana rulolarına ekşi krema veya domates sosu eklenebilir. Karışık ekşi krema ve domates sosu yapabilirsiniz, bu pirzolaları daha yumuşak ve lezzetli hale getirecektir.
5. İlk olarak, oluşan pirzolaları her iki tarafta altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın. Ardından, tembel lahana ruloları tamamen pişene kadar haşlanır.
6. Bu yemek için garnitür olarak kullanabilirsiniz. patates püresi, pirinç, haşlanmış sebzeler.
7. Tembel lahana ruloları için kıyılmış eti baharatlamak için 2-3 diş kıyılmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
8. Güveç yaparken, tembel lahana rulolarına genellikle yeşillikler eklenir. Yeşil soğan, maydanoz, kişniş, dereotu dahil. Yeşiller doğrudan kıymaya eklenebilir.
9. Kıyma makinesine bütün bir domates eklerken, tembel lahana ruloları daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır.
10. Haşlandığında tembel lahana ruloları mükemmel olur diyet yemeği ve gastrointestinal sistem hastalıkları veya küçük çocukları olan kişilerin menüsüne girilebilir.

Ve son olarak, en tembel tembel lahana ruloları.

Yorumlarınızı ve puanlarınızı bekliyoruz - bu bizim için çok önemli!

Bu tür lahana ruloları kesinlikle tembel bir kişi tarafından icat edilmedi. Eğer bakarsanız, onları pişirmek için olduğu kadar pişirmek de aynı zaman alır. klasik versiyon. Sevinemeyecek ama sevinemeyecek tek şey, haşlanmış lahana yapraklarını kafadan çıkarmanıza ve dolguyu dikkatlice sarmanıza gerek olmamasıdır. Bu tür "pirzola" daha yumuşak çıkıyor, lahana ince kesim nedeniyle her zaman yumuşayana kadar haşlanır. Genel olarak, bir tencerede pilav ve kıyma ile tembel lahana ruloları pişirmeye kesinlikle değer. Fotoğraflı tarif adım adım anlatılıyor, ancak sorularınız varsa, onlara sormaktan çekinmeyin.

çanak özellikleri

• Lahana rulolarının "tembel" versiyonu genellikle iki Farklı yollar: porsiyon pirzola (köfte) veya bir çeşit sebze ve kıyma güveci şeklinde. Malzemeler ve oranları yaklaşık olarak aynı kalır. Tarifte adım adım ilk seçeneğe bakalım. Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirdiğimde tarif ettiğim ikincisi. Özü basittir: tüm ürünleri ince doğrayın, domates, ekşi krema, baharatlarla karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.
• Güveç için kalın tabanlı bir tencere (mangal) kullanılması tavsiye edilir. Bu tür yemeklerde daha az yanma şansı vardır.
• Haşlamadan önce lahana ruloları panelenir ve kızartılır. Bu, sonraki ısıl işlem sırasında şekillerini korumalarına izin verecektir.
• İstenirse domates sosuna ekşi krema veya krema eklenir.

6-8 porsiyon için gerekli ürünler:

Bir tencerede tembel ama çok iştah açıcı lahana dolması nasıl pişirilir (adım adım fotoğraflarla tarif):

Pirinci yarıya kadar tuzlu suda haşlayın. Lahana ruloları için uzun taneli buğulanmış tahıllar daha uygundur. Kızartma ve haşlama sonrasında da şeklini korur. Cilalı yuvarlak pirinç genellikle yulaf lapası, ilk yemekler ve hamur işi dolguları yapmak için kullanılır. Musluğun altında durulayın. Pirinci elinizle karıştırın ve suyunu çekince suyunu süzün. Su artık bulanık olmadığında, mısır gevreğini tavaya dökün. Hacim 1 ila 1 oranında su dökün. Kaynatın, ısıyı ortama indirin. Bir kapakla örtün. Tüm sıvı kaynayıncaya kadar pişirin, yaklaşık 12-15 dakika. Pirinç pişerken diğer yiyecekleri de işleyin. Lahanayı ince doğrayın. Oldukça genç değil, aynı zamanda kaba da kullanılması tavsiye edilir. Lahanayı doğramak için rende de kullanabilirsiniz (eğer daha uygunsa). Havuçları kaba rendeleyin. Soğanı standart olarak kesin - büyük bir küp halinde. Havuç ve soğanın yarısını sos için ayırın. Gerisi - lahana ruloları için kullanın. Doğranmış sebzeleri büyük bir kaseye koyun. Oraya haşlanmış pirinç gönder.
Kıyma, klasik veya tembel - geleneksel lahana rulolarının vazgeçilmez bir bileşenidir. Yemeği sulu yapmak için orta yağlı et kullanın - danalı domuz eti, tavuk (bacak filetosu), hindi vb. Kıymayı daha yumuşak hale getirmek için eti iki kez çevirin. Bu durumda ikinci kez küçük delikli bir ızgara kullanın. Sebzelere ve pilavlara kıyılmış et ekleyin. Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın. Sarımsakları doğrayın (bir presle sıkın). 8-10 tane karabiberi ezin (tercihen farklı şekiller). Baharatları bir kaseye dökün.
Lahana dolması tabanını önce bir kaşıkla, sonra elinizle karıştırın. Kütle viskoz hale gelene kadar yoğurun.
Kör dikdörtgen veya yuvarlak lahana ruloları pirzola şeklinde. Un içinde yuvarlayın. Kalan unu silkeleyin, böylece sadece ince bir tabaka kalır. Aksi takdirde, yağa dönüşecek ve yanacaktır.
Boşlukların her iki tarafını dönüşümlü olarak sıcak yağda kızartın. Altın kahverengi olana kadar 2-3 dakika orta derecede yüksek ateşte pişirin. Lahana rulolarının pişerken yanmasını önlemek için kalın tabanlı bir tencerenin dibine birkaç lahana yaprağı koyun. Üzerine kızarmış lahana rulolarını yerleştirin.
Kalan yağda (gerekirse biraz ekleyin) havuçla birlikte kalan soğanları yumuşayıncaya kadar kızartın. Domates salçasını koyun. Bunun yerine taze domates püresi, koyu meyve içeceği vb. Alabilirsiniz. Ekşi krema veya biraz ekleyin. yoğun krema. Sosu daha kalın yapmak için bir kaşık un ekleyin. Karıştırmak. Bir bardak sıcak su dökün. Karıştırmak. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Makarna ekşi ise, sosa biraz şeker ekleyin. Kaynayana kadar bekleyin, ocaktan alın.
Hazırladığınız sosu lahana rulolarının olduğu tencereye dökün. Küçük olduğu ortaya çıkarsa, sıvının "pirzola" seviyesine ulaşması için sıcak kaynamış su ekleyin.
Ocağın üzerine koyun. Sos kaynayınca altını kısın. Tencereyi bir kapakla kapatın, buharın çıkması için bir delik bırakın. 40-60 dakika bitene kadar pişirin.