Про шкоду джин тоніка. Коктейль джин-тонік: рецепт, пропорції. Екскурс в історію

Напевно, неможливо знайти жодної людини, яка б хоч раз в житті не чув про існування такого коктейлю, як Джин-Тонік. На початку 21 століття його реалізовували повсюдно практично в кожному магазині, і користувався він великим попитом.

Але зовсім не обов'язково бігати коктейль із сумнівною безпекою в уже готовому вигляді, адже його легко можна зробити самостійно в домашніх умовах.

Назва цього слабоалкогольного коктейлю говорить сама за себе. Основними компонентами, що входять до його складу є джин і безалкогольний тонік. Для поліпшення смаку готового напою часто додають ще лід і лимон або свіжий лайм, Поєднання всіх цих інгредієнтів дозволяє в підсумку отримати освіжаючий і підбадьорливий коктейль з легкою кислинкою і невеликою фортецею.

До вибору інгредієнтів слід походити з особливою ретельністю, адже саме від їх якості і складу безпосередньо залежатиме підсумковий смак отриманого напою.

1. Лід краще брати не колотий, а саме в кубиках. Він повільніше буде розчинятися в келиху і дозволить надовго зберегти низьку температуру самого коктейлю. Особливі цінителі Джин-тоніка при приготуванні льоду, додатково укладають в осередки тонкі листочки м'яти. Така добавка дозволяє не тільки прикрасити готовий коктейль, А й надати йому ще більш освіжаючий аромат.Колотий ж лід занадто швидко почне таїти в склянці і буде розбавляти його насичений смак і аромат, а також знижувати фортеця.
2. Джин є головним компонентом, Він не просто надає фортеця всьому напою, але і задає його смак. Тому дуже важливо підбирати якісний алкоголь, який має насичений аромат ялівцю і не має сильно-вираженого спиртового запаху. Найкраще віддавати перевагу продукції таких марок, як Beefeater і Bombay Sapphire. Економити на цьому інгредієнті не варто.
3. Лайм або лимон. Ці інгредієнти не тільки прикрашають готовий коктейль, але і додатково ароматизують його, а також покращують смак. Слід вибирати стиглі і неушкоджені плоди з яскраво-вираженим характерним ароматом.
4. тонік. У Росії знайти оригінальний хінний напій практично неможливо. Тому перед покупкою уважно слід вивчати склад придбаного тоніка, в ньому має бути як менше різних консервантів і штучних добавок. Саме вони негативно позначаться на смак і аромат готового коктейлю.

Якщо ж говорити про пропорції, то Джин-Тонік, мабуть, один з небагатьох алкогольних напоїв, який не має їх у загальноприйнятому значенні. При його приготуванні всі інгредієнти слід додавати за своїм смак.

Увага!Професійні бармени рекомендують підбирати пропорції в залежності від бажаної міцності готового коктейлю.

Тим людям, які віддають перевагу слабоалкогольних напоїв, найкраще розбавляти одну частину джина двома, а то й трьома частинами тоніка. Фанатам міцніших коктейлів з вираженим ялівцевим смаком і ароматом слід використовувати ці інгредієнти в рівних пропорціях.

класичний рецепт

Існує безліч різних варіацій приготування цього коктейлю. Але починати знайомство з ним, все ж слід з напою, приготованого за традиційною рецептурою.

Щоб приготувати класичний Джин-Тонік, буде потрібно:

• пару часточок свіжого лимона або лайма;
• 100 г льоду в кубиках;
• одна частина джина (50 г);
• дві частини тоніка (100 г).

Готують такий напій відразу в келиху, в якому і будуть його подавати. Найкраще підходить стакан хайбол.

Послідовність дій:

1. Хайбол наповнюють льодом, його обсяг повинен займати приблизно одну третину всього келиха.
2. Зверху виливають весь джин тонкою цівкою.
3. Як тільки лід почне потріскувати, приблизно через 25 секунд, додають тонік.
4. Зверху виживають сік з однієї лаймовою часточки і перемішують.
5. Другий часточкою прикрашають край Хайбол, і подають напій разом з трубочкою.

Готовий напій слід пити повільно, насолоджуючись кожним ковтком. Що тане в келиху лід, буде не тільки охолоджувати сам коктейль, але і буде дуже повільно знижувати його фортеця.

Відео: як зробити в домашніх умовах

Подивіться відео, в якому розповідається класичний рецептприготування коктейлю «Джин-тонік» в домашніх умовах:

З огірком

Особливою популярністю в жарку пору року в нашій країні користується і більш вдосконалений джин-тонік, завдяки додаванню свіжого огірка до складу, готовий алкогольний напій виходить дуже освіжаючим і бадьорить.

Відмінність цього рецепта від попереднього полягає в тому, що кількість льоду збільшується вдвічі, і додається ще один свіжий молодий огірок вагою близько 150 г.

1. Молодий зелений овоч необхідно дуже тонко нарізати кружечками.
2. Лід, разом з огірком пошарово вкладаються в хайбол, заповнюючи його доверху.
3. У келих наливають джин.
4. Через тридцять хвилин хайбол до країв наповнюють тоніком, а зверху видавлюють трохи соку лайма.
5. Отриманий огірковий Джин-Тонік акуратно перемішують і подають разом з трубочкою.

Важливо!Бармени перед вживанням цього освіжаючого коктейлю рекомендує не перемішувати його інгредієнти між собою, а лише злегка сколихнути сам хайбол в руці. Цього буде цілком достатньо для змішування смаків, а зовнішній вигляд самого напою при цьому не постраждає.

Великі любителі кислих алкогольних коктейлів можуть замінити в цьому рецепті огірок на половинку невеликого лайма чи лимона. смак у такого алкогольного напоюбуде вельми бадьорить і цитрусовим.

Коктейлі з тоніком «Швепс»

В цілому сам по собі цей алкогольний напій цілком освіжаючий, смачний і бадьорить, але додаючи до нього нові інгредієнти можна створювати різні види коктейлів, які зможуть приємно здивувати своїм насиченим ароматом і незвичайним смаком.

малиновий

Інгредієнти:

• малиновий джин - 25 мл;
• тонік - 100 мл.

приготування:

Готується такий алкогольний коктейль з низькою міцністю досить просто. Все що необхідно заповнити хайбол на третину льодом, додати в стакан по 25 мл звичайного і малинового джина, а зверху налити 100 мл тоніка. Перед подачею такий напій злегка перемішують коктейльної ложкою. Смак у такого малинового Джин-тоніка виходить солодкуватим з приємним ароматом і малиновим присмаком.

Вогняний

Інгредієнти:

• пару часточок свіжого апельсина;
• 100 г льоду в кубиках;
• одна частина джина (50 г);
• дві частини тоніка (100 г).

приготування:

Готується він за аналогією з класичним коктейлем. Але тут часточка лимона, змінюється на скибочку апельсина, а джин обов'язково повинен мати помаранчевий колір, краще придбати алкоголь марки Saffron Infused. Смак такого коктейлю дуже близький до класичного, але має приємний цитрусовий ароматі незвичайний колір.

міцний

Інгредієнти:

• джин;
• тонік;
• лайм.

приготування:

Готується з рівних частин джину і тоніка, при цьому найпалкіші любителі міцних напоїв тут можуть взяти джина в два рази більше, ніж безалкогольного інгредієнта. Подають його так само, як і класичний Джин-Тонік, разом з трубочкою, готують безпосередньо в хайбол.

Деякий час назад (приблизно на початку 2000-х) на споживчому ринку стала з'являтися особлива категорія спиртних напоїв: слабоалкогольні готові коктейлі. Цей продукт відразу знайшов відгук серед покупців, де більшу частину аудиторії стала складати молодь. Найчастіше це були підлітки, а й без зрілої публіки тут не обійшлося.

Одним з таких напоїв став Джин-Тонік. Треба сказати, він і досі користується попитом, хоч уже й не таким, як на початку 2000-их. Але мало хто замислювався про те, що собою являє цей напій, який вплив він має на організм людини. Так що ж все-таки можна стверджувати про готовий коктейль Джин-Тонік і його шкода?

Чи є шкода від Джин-Тоніка?

Можна з повною впевненістю заявити: Джин-Тонік шкідливий. І ця шкода досить великий.

Він здатний завдавати непоправної шкоди організму людини, особливо ще не сформованому. Для того щоб ситуація стала більш ясною, варто привести ряд аргументів, які тільки підтвердять сказане.

Отже, для початку необхідно зрозуміти, що таке Джин-Тонік. Він є слабоалкогольних газованим напоєм, який являє собою щось на зразок готової версії популярного алкогольного коктейлю, де змішується джин і тонік. Не так важко здогадатися, що в готовий варіантчи будуть входити тільки основні інгредієнти. Наприклад, для смаку туди додається цукор, а для збільшення терміну придатності виробники не гребують консервантами. Крім того, там є ряд барвників, ароматизаторів і всього іншого, що ніяк не можна назвати корисним. Звідси випливає перший аргумент не на користь напою: він не є натуральним. Але це тільки найменший шкоду, яку несе в собі Джин-Тонік!

Основна небезпека і шкода Джин-Тоніка полягає в декількох важливих характеристиках. По-перше, це слабоалкогольний напій, який більшістю людей сприймається як звичайний джерело для втамування спраги. Особливо це стосується молоді, вирощеної на солодких газованих напоях. Для них немає поняття про те, що шкідливіше, а що ні. Їм подобається смак Джин-Тоніка та інших слабоалкогольних напоїв, тому що алкоголю (як такого) там не відчувається. Але він там є.

Можна собі уявити, в якій кількості цей слабоалкогольний напій потрапляє в організм людини, якщо він думає, що це звичайна "водичка". Тим часом, лікарі стверджують, що слабоалкогольні напої ведуть до алкоголізму. Хоча в народі прийнято вважати, що "спитися" можна тільки при постійному вживанні горілки. Це просто колосальне оману. Спитися можна, вживаючи будь-які напої, що містять спирт. Слабоалкогольні напої на зразок Джин-Тоніка викликають досить швидке і непомітне звикання.

Ще один негативні момент криється в тому, що в даному напої міститься одночасно цукор і спирт, а це дуже небезпечне поєднання, оскільки цукор підсилює всмоктування алкоголю в кров. А спирт, в свою чергу, посилює негативний вплив цукру.

Шкідливо також і те, в якій тарі продається продукт. Як правило, це жерстяна банка, яка ніяк не підходить для зберігання. Вона отруює все, що знаходиться в ній. До того ж, виробнику доводиться додавати більше хімії, щоб зберегти напій в такій тарі.

Якої шкоди Джин-Тонік несе для внутрішніх органів людини?

вживання слабоалкогольного напою, Про який йде мова, позначається негативно буквально на всіх внутрішніх органах людини. І, до речі, (і інтоксикації) від нього буде дуже велика. Це пов'язано з тим, що в ньому міститься цукор, про що говорилося раніше. Крім того, людина випиває цього напою більше, оскільки за смаком він здається звичайною "газованою водою".

Що стосується внутрішніх органів, то перш за все страждає печінка. Їй необхідно переробити не тільки сам спирт і продукти його розпаду, а й безліч хімічних речовин, барвників, консервантів, а також цукру. З роками все це може привести до збільшення цього життєво важливого органу, а це тривожна ознака, адже так недалеко і до цирозу печінки.

Нелегко доводиться і шлунку. На ньому вкрай негативно позначається вживання алкоголю, а з хімічними домішками - особливо. Дратується слизова шлунка, 12-палої кишки. Спочатку це викличе гастрит, а в запущеному випадку і зовсім може виникнути виразкова хвороба.

Ненатуральність даного продукту нерідко веде і до появи численних алергічних реакцій: кожному свербіння, почервоніння епідермісу, набряків та ін. У важких випадках алергії може мати місце анафілактичний шок.

Серце - ще один орган, який приймає на себе удар. Після вживання Джин-Тоніка (як і після будь-якого алкоголю) різко підскакує пульс, підвищується артеріальний тиск. Частота серцевих скорочень значно збільшується. Йому доводиться працювати більш старанніше, що тільки зношує такий важливий орган.

Нарешті, страждає і головний мозок. Порушується приплив крові, через що знижується мозкова активність. Згодом це може загрожувати відмиранням клітин мозку.

Підшлункова залоза, селезінка, нирки, сечовий міхур - можна до нескінченності перераховувати всі внутрішні органи, роботу яких погіршує вживання таких, здавалося б, нешкідливих слабоалкогольних напоїв.

Джин-Тонік можна по праву вважати легендарним коктейлем. Він подається практично в будь-яких барах. Саме на цьому напої більшість барменів вчаться робити свої перші коктейлі. За фортеці він не перевищує 9 градусів, тому відмінно підходить для вечірок та зустрічей з друзями. Дана стаття познайомить вас з цим популярним коктейлем, розповість способи і секрети його приготування.

Історія появи

Джин вперше був змішаний з тоніком британськими солдатами, які брали участь у військових діях в Індії в 18 столітті. Уже тоді англійці пили тонік, в якому, в порівнянні з сьогоднішнім напоєм, було досить багато хініну. Смакові якості тоніка були не найприємнішими. Проте, напій вживали часто, оскільки він був заходом профілактики від небезпечної цинги і малярії, які були поширені тоді. Одного разу солдати розбавили обридлої зілля алкоголем з метою поліпшення смаку. Втім, новий напійне відразу став таким популярним, як зараз. Минуло близько ста років, поки нову рецептуру не почали сприймати всерйоз. З тих пір напій удосконалився, в результаті чого світ має цей популярний коктейль.

Джин-Тонік сьогодні

В даний час виробництво алкогольної продукціїпоповнилося готовим напоєм. Варто зауважити, що даний продукт і традиційний коктейль - це не одне і те ж. У заводському напої основні інгредієнти представлені питним спиртом, мають аромат лимона і ялівцю. В баночці такого джин-тоніка немає нічого корисного, при цьому йде негативний вплив на печінку.

В сучасних тоніках міститься набагато менше хініну, але зате є підсолоджувачі. Джин-Тонік тепер є просто смачним напоєм, Який відрізняється невеликою фортецею. Цей коктейль освіжає і тонізує, тому рекомендований до вживання в жарку погоду.

З чого складається

Коктейль джин-тонік включає в себе джин і хінінового тонік. Перший інгредієнт є напоєм, міцністю не менше 38 градусів. Він робиться з перегнанного спирту і настою ягід ялівцю. Такий склад зумовлює ще одну назву джина - «ялівцева горілка». Тонік є гірко-кислим безалкогольним газованим напоєм.

При самостійному приготуванні бажано купувати якісні інгредієнти. Низькоякісні продукти відрізняються слабовираженним ароматом. У свою чергу, це вплине на смакові якості готового коктейлю.

секрети

Поділимося хитрощами професіоналів, щоб в домашніх умовах ви змогли приготувати напій джин-тонік, що не поступається тому, що подають в барі.

До початку приготування коктейлю, слід охолодити його складові в холодильнику або морозильній камері. Теплі інгредієнти зіпсують смак алкогольного напою.

Коктейль вийде більш гармонійним і ароматним, якщо попередньо видавити в келих сік цитруса (лайма чи лимона, в залежності від того, що ви купили), а після протерти кислої часточкою внутрішню частину фужера.

Велике значення має тонік, так як він впливає на присмак і аромат напою. Кращим рішенням буде покупка продукту, в складі якого присутній натуральний хінін, але немає домішки лайма. Це важливо, оскільки є чимало тоніків з ароматизаторами, які можуть стати причиною неприємного присмаку.

Вибираючи джин, необов'язково купувати найдорожчий екземпляр. Змішування з газованим тоніком приховає унікальні смакові якості продукту. Краще зупинити свій вибір на сухому лондонському джин.

Важливо подавати коктейль в охолоджених фужерах.

рецепти приготування

Стандартні пропорції джина з тоніком: 1 частина джину і 2 частини тоніка. Для отримання напою міцніше, співвідношення буде - 2 до 3 або 1 до 1; якщо бажаєте слабкіше, то пропорція буде 1 до 3.

Традиційний рецепт.

Для класичного коктейлю вам знадобиться: 50 мл джина, 150 мл тоніка, Лаймовий або лимонна часточка, лід, стакан хайбол і коктейльна трубочка.

В 1/3 холодного склянки треба насипати кришений лід, додати джин і злегка струсити все це. При цьому ви відчуєте ялівцевий аромат. Потім влити тонік, доповнити соком цитрусової часточки. Вміст треба обережно розмішати з допомогою коктейльної ложечки. В готовий коктейль помістити трубочку, при бажанні прикрасити часточкою лайма.

З огірком.

Такий цікавий варіант дуже популярний в Америці і європейських країнах. Приготуйте ці продукти: 60 г джину, 120 г тоніка, свіжий огірок, кубики льоду.

За допомогою гострого ножа нарізати огірочок тонкими скибочками, відправити їх в стакан і засипати льодом. Слідом налити джин і тонік. Перемішати вміст шляхом акуратного збовтування. Прикрасити часточкою огірка або лайма.

М'ятний напій.

Цей рецепт джин-тоніка зверне на себе увагу любителів м'яти. необхідні компоненти: ½ лайма, тонік - 100 мл, джин - 40 мл, кілька листків свіжої м'яти.

Келих наповнити кількома кубиками льоду і залити джином. М'яту дрібно нарвати руками, потовкти і відправити до джину. Потім залити тоніком, струснути і прикрасити м'ятною гілочкою.

Малиновий джин-тонік.

Коктейль, приготований цим способом, порадує насиченим кольором і незабутнім смаком. Що потрібно для приготування: малиновий джин - 150 мл, тонік - 0,4 л, червоний портвейн - 40 мл, лід.

Для приготування малиновою основи залийте в ємність 1000 мол джина, і додайте до нього свіжу малину. Суміш повинна настоятися кілька годин в теплому місці. Після цього необхідно процідити основу - яскравий джин готовий. Половину скляного глека заповніть льодом, залийте тоніком, джином і портвейном. На завершення всі добре перемішайте за допомогою барной ложки.

Вогняний коктейль.

Цей алкогольний джин-тонік не залишить байдужим ваших гостей завдяки своєму яскравому кольору і приголомшливому смаку. Купіть джин червоно-оранжевого кольору (Saffron Infused), тонік і апельсин. Також не забудьте про лід.

приготування аналогічно традиційним рецептом. Головне, дотримуйте послідовність - лід, джин, тонік, і ви отримаєте смачне частування. Готовий коктейль прикрасьте апельсиновою часточкою.

Як правильно вживати

Напій треба подавати в високому охолодженому келиху. Бажано, якщо його стінки будуть товстими, так коктейль надовго збереже необхідну температуру. Виходячи з цього, очевидно, що напій треба пити дуже холодним невеликими ковтками через трубочку. До речі, коктейль прекрасно справляється зі спрагою. Келихи прийнято прикрашати часточками лайма чи лимона.

Популярний у всьому світі алкогольний коктейль джин-тонік є досить простим у приготуванні навіть в домашніх умовах. Домашній напій буде корисніше і смачніше покупного, так як для приготування використовуються перевірені інгредієнти без ароматизаторів. Але найголовніше, готуючи коктейль, ви будете вкладати душу. Не сумнівайтеся, ваші гості оцінять ваші старання гідно.

Джин тонік- алкогольний коктейль, до складу якого входять два основних інгредієнта (джин і тонік), а також лайм і лід (див. Фото). Співвідношення головних інгредієнтів відрізняється в залежності від рецепту, але в основному це 1: 1 або 1: 3.

Історія виникнення цього алкогольного напою пов'язана з британськими солдатами, що перебували в Індії. У 19 столітті в їх середовищі велику популярність мав хінінового тонік, його давали солдатам для того, щоб вони не заразилися малярією. Смак у цього напою був дуже гірким. Щоб зробити його більш приємним, тонік почали змішувати з джином, який на той час також був популярний. Лайм, яким солдати закушували напій, рятував їх від цинги.

Такий коктейль так сподобався британським солдатам, а потім і мирним людям, що словосполучення «джин-тонік» стали сприймати не як коктейль, а як повноцінний самостійний напій.

На сьогоднішній день виробляють також алкогольний продукт під назвою «джин-тонік», хоча він не має ніякого відношення до традиційного коктейлю.

Заводський напій представляє собою питний спирт, ароматизований лимоном і ялівцем. Такий продукт не має ніяких корисних властивостейі негативно впливає на печінку.

В сучасний тонік додають значно менше хініну, а також кладуть підсолоджувачі. «Джин-тонік» тепер вже не лікарський засіб, а просто смачний коктейль. він володіє освіжаючим і тонізуючим ефектом, Рекомендується пити його в жарку пору року.

Склад джин-тоніка

Даний коктейль, як уже було сказано, складається з алкогольного напою джина і лікарського хінінового тоніка.

Джин є міцний напій, який отримують в результаті перегонки спирту з настоєм ялівцевих ягід. Іноді джин називають ще «ялівцевого горілкою». Для приготування коктейлю необхідно купувати тільки хороший джин, Так як низькоякісний матиме не такий виражений аромат, що відобразиться на смакових якостяхвихідного продукту.

Важливу роль також відіграє тонік: від нього залежать аромат і присмак коктейлю. При виборі тоніка необхідно звернути увагу на його склад, в якому повинен бути присутнім натуральний хінін. Існують тоніки, до складу яких входить ароматизатор, який надає напою неприємний присмак.

Перед приготуванням коктейлю тонік обов'язково кладуть в холодильник, так як в теплому вигляді він зіпсує смак джин-тоніка.

Традиційно келих з коктейлем прикрашають часточкою лайма чи лимона, вибирають цитрусові зі світлою цедрою і з приємним запахом.

Як зробити в домашніх умовах?

Для приготування класичного джин-тоніка вам знадобиться 100 мл джина, 200 мл тоніка, лимон або лайм, лід. У високу склянку спочатку кладуть лід, наливають джин, потім додають вказану кількість тоніка, при бажанні його кількість можна збільшити до 300 мл. Келих прикрашають часточкою лайма.

Також можна зробити «джин-тонік» за іншим рецептом. На відміну від попереднього, в даному випадку келихи для коктейлю заздалегідь охолоджують. Використовують високі склянки з товстим денцем. Потім на денце бокала кладуть лід, вливають 1 частина охолодженого джина, 1 частина тоніка, додають трохи соку лайма чи лимона. П'ють коктейль відразу після приготування, поки він холодний.

Для того, щоб напій вийшов особливо гармонійним, можна скористатися хитрістю барменів. Спочатку вони видавлюють трохи соку лайма чи лимона в келих, а потім цією ж часточкою протирають внутрішні стінки келиха: так напій стає більш ароматним.

Як пити?

Коктейль п'ють з високих охолоджених келихів. Келих рекомендується брати з товстими стінками, щоб напій довше зберігав потрібну температуру.

Джин-Тонік подають сильно охолодженим, Він відмінно втамовує спрагу.

Джин-Тонік п'ють маленькими ковточками через трубочку.

Шкода джин-тоніка і протипоказання

Шкоди організму напій може завдати при індивідуальній непереносимості його компонентів, а також при надмірному вживанні. Не рекомендується вживати його дітям, вагітним і годуючим жінкам, людям з хронічними захворюваннями.

Заводський джин-тонік є дуже небезпечним продуктом для організму. Регулярне його вживання викликає алкоголізм, а також руйнування печінки.

Рецепти приготування джин-тоніка надзвичайно прості. Але є пару особливостей, які можуть повністю поміняти смак цього напою. Сам же коктейль представляє собою суміш з двох напоїв: джин і тонік. Купити вже готовий коктейль дуже просто, але не варто забувати що домашній джин-тонік і покупної це дві абсолютно різні речі, що відрізняються не тільки смаком але і составом.В цій статті ми розглянемо різні рецептиприготування, але основні компоненти залишаються незмінними:

• тонік
• Лід в кубиках

Просто дотримуйтесь наших поетапні інструкціїдля отримання дійсно якісного напою. Якщо вам ліньки читати цю статтю, то можете просто ознайомитися з докладною відео-інструкцією.

Як робити «Джин-тонік» з лаймом

Рецепт коктейлю «Джин тонік» дуже простий. На його приготування у вас піде не більше 3 хвилин.

• Джин - 50 мл
• Тонік - 150 мл
• Лайм -20 г
• Лід в кубиках - 200 г

Перед тим як зробити «Джин-тонік» наповніть хайбол кубиками льоду доверху.

• Налийте джин і тонік доверху.

• Прикрасьте гуртками лайма.

Як зробити «Джин-тонік» з огірком

Алкогольний «Джин-тонік з огірком» - прекрасний освіжаючий напій, смак якого добре поєднується з легкими закусками.

• Джін50 мл
• Тонік150 мл
• Огурец150 г
• Лід в кубіках200 г

Перед тим як приготувати «Джин-тонік» наповніть хайбол кубиками льоду доверху.

1. Налийте джин і тонік доверху.
2. Акуратно розмішайте коктейльної ложкою.
3. Прикрасьте половинкою огірка.
4. Спосіб, як робити «Джин-тонік», дуже простий і не вимагає особливих знань і зусиль.

Саме тому, якщо ви вирішили побалувати себе смачним і корисним напоєм, приготуйте його самостійно.

Користь і шкода алкогольного «Джин-тоніка»

Користь і шкода «Джин-тоніка» родинної злагоди і покупного очевидна. У домашніх умовах ви використовуєте тільки перевірені чисті продукти без добавок. У готовому вигляді ви купуєте суміш різних консервантів, підсолоджувачів та ароматизаторів смаку, які не мають нічого спільного ні зі свіжим соком лайма, але з тоніком.

Якщо пити приготований в домашніх умовах напій, ви зможете позбутися від застуди і головного болю. Покупної напій цими властивостями не володіє, так як складається в основному з консервантів, основною властивістю яких є збереження продукту тривалий час.

alcorecept.ru/koktejli/kak-sdelat-dzhin-tonik.html

Правильний вибір інгредієнтів

Цікавлять нас інгредієнти звучать уже в самій назві коктейлю. Причому вибір тоніка нітрохи не менш важливий, ніж вибір джина. Однак давайте почнемо саме з спиртовмісної основи.

У світі існує дві визнаних різновиди джина. Голландський женевер і лондонський сухий джин (London dry gin). Більш докладно про їх відмінності, переваги та недоліки ви можете прочитати в статті «Напій джин». Якщо ви не звикли ловити нюанси алкогольного смаку, то ви можете використовувати будь-яку марку подібного спиртного.

Однак для ідеального коктейля джин-тонік вибір алкогольної основи неймовірно важливий. Найпростішим рішенням стане покупка марки Beefeater. також хорошими варіантамибудуть Bombay Sapphire, Plymouth gin та Hendrick's. А ось марка Gordon's стане не кращим вибором. Він досить погано поєднується з входить до складу тоніка хіною. При їх змішуванні ви будете відчувати явний присмак етилового спирту.

• Голландський женевер ви також можете використовувати.
• Це вже не буде класикою жанру, але в той же час ви отримаєте оригінальний і смачний джин-тонік.
• Правильний вибір тоніка не менш важливий, а в умовах російської дійсності навіть більш складний.
• Ідеальним варіантом стане використання виробленої в Великобританії марки Schweppes.
• В крайньому випадку ви можете використовувати будь-який Швепс з Європи.
• А ось його російський аналог я брати не рекомендую. У ньому занадто сильно відчуваються ненатуральні синтетичні добавки.
• Те ж саме стосується інших відомих брендів, наприклад, Evervess і Canada Dry.

Якщо у вас під рукою не виявиться лайма, ви можете приготувати джин-тонік з лимоном. Звичайно, це дещо змінити його смак, але не стане критичним.

міцний рецепт

Інгредієнти:

• джин - 150 мл;
• тонік - 150 мл;
• лайм - 2 часточки.

Такий джин-тонік готується так само, як і його класичний аналог, тільки з великою кількістю спиртного і без використання льоду.

Однак існує невелика хитрість, що дозволяє зробити смак коктейлю менш жорстким. Для цього випустіть газ з тоніка. Просто гарненько збовтайте пляшку і відкрийте кришку. Повторіть цей процес 2-3 рази.

Пам'ятайте, що такий коктейль буде містити більшу кількість градусів. При надмірному вживанні він здатний принести шкоду вашому здоров'ю.

Швидкий рецепт

Інгредієнти:

• джин - 20 мл;
• тонік - 40 мл;
• кілька крапель соку лимона або лайма.

Цей короткий коктейль або шот підійде тим, хто звик пити алкогольні напої залпом. Змішувати його варто в лікерної чарці.

Як правильно пити

Традиційно джин-тонік прийнято пити в жарку погоду. Цей коктейль чудово втамовує спрагу і тонізує.

• Його п'ють маленькими ковтками, смакуючи і насолоджуючись смаком.
• Якщо у вас немає Хайбол, то ви можете використовувати олд-фешн або традиційні келихи для віскі.
• Джин з тоніком володіє дивно збалансованим і самодостатнім смаком і не вимагає до себе ніяких закусок.
• Джин п'ють не тільки разом з тоніком.

Історична довідка

Джин-Тонік був придуманий в XVIII столітті в Індії. На жаль, історія не зберегла імені його винахідника. Прийнято вважати, що його придумали англійські солдати.

Спочатку цей коктейль використовувався як засіб від малярії і цинги. Справа в тому, що до складу тоніка входить хінін, який є засобом від перерахованих захворювань. Неймовірно, але факт. Джин стали додавати в тонік саме для поліпшення смаку. Пояснюється це дуже просто. У XVIII столітті він мав неймовірно гіркий смак, так що алкоголь робив ліки не таким противним.

Workers pose for a photo at the Hoboken de Bie

http://alko-planeta.ru/kokteili/dzhin-tonik.html

G & T рецепт

Традиційний рецепт коктейлю з віковою історією і бездоганною репутацією.

• Тип коктейль, лонг-дрінк
• Підготовка 1 хв
• Готування 1 хв
• Всього 2 хв
• Вихід 1 коктейль

Інгредієнти:

• 50 мл джина
• 100 мл тоніка
• 1-2 часточки лайма

Як приготувати:

Охолоджений високий келих на 2/3 заповнити льодом.

Налити 50 мл джина і 100 мл тоніка.

Додати лід, якщо в склянці залишилося місце.

Прикрасити 1-2 часточками лайма, акуратно перемішати.

польові замітки

Замість лайма можна використовувати лимон, скибочку огірка або гілочку розмарину, в залежності від того, який джин використовується.

Насипати в склянку льоду, плюхнути туди стопочку джина і гарненько все приправити тоніком не складно, не складніше, ніж потім туди ж накромсать пару часточок лимона. Джин-Тонік - дуже простий коктейль і саме тому вибір інгредієнтів дуже важливий. Такі коктейлі, схоже викрутки і Олд-фешн, не сприймають дешевої алкогольної основи і тим більше посередніх наповнювачів.

Історія G & T (Gin & Tonic) починається з Ост-Індійської торгової компанії і британської колоніальної Індії, коли британські солдати вирішили змішати тонік (на той час лікарський засіб для профілактики малярії, що містить велика кількістьхініну) з джином, щоб поліпшити смакові якості гіркого «ліки».

• До речі, це був не перший випадок, коли хінін використовувався для лікування малярії - відомо, що вперше він був згаданий в 1631 році, коли епідемія малярії вдарила по заболочених околицях Рима.
• Однак повномасштабне застосування хініну почалося тільки в 1840 році.
• Втім, це не має жодного відношення до нашого Джин-тоніку, так як його зоряний час настав безпосередньо з приходом до влади королеви Вікторії і натовпу емігрантів, які повалили з індійських колоній в землі рідні.
• Крім багатств Індії вони прихопили з собою і любов до армійського напою.

Джин

Саме він задає основний напрям напою, тому вибирати потрібно дуже ретельно. На жаль, у вільному продажі на пострадянському просторі представників женевера не так багато, як хотілося б. Ще менше класичних сухих лондонських джинів.

• Мабуть, оптимальним варіантом для широкого кола любителів G & T залишається Beefeater dry gin, єдиний представник ялівцевого ласощі лондонського виробництва.
• Вкрай небажаний Gordon's, так як він погано поєднується з хіною і дає відтінок спирту.
• В цілому, для нашого ідеального Джин-тоніка можна купити менш поширений Bombay Sapphire або дуже рідкісний для Росії Plymouth gin.
• Але підійде будь-який женевер, який ви вважаєте улюбленим, так як експериментів тут не уникнути.
• Якщо пощастить, то ви натрапите на унікальний джин Hendrick's, до складу якого входить настій троянди і огіркова есенція. Дуже оригінальний напій для оригінального G & T.

тонік

Як правило, не любов до Джин-тоніку народжується там, де мова зайшла про тонік. Знайти справжній хінний напій з адекватним смаком дуже складно. Безсумнівно, це буде Schweppes, але постарайтеся хоча б знайти Schweppes імпортний, в ідеалі англійська - він продається в скляній тарі 0,2 л. Вітчизняний Schweppes дуже сильно віддає синтетикою, псує напій на корені, особливо якщо врахувати, що тоніка в G & T більше, ніж джина.

гарнірУ класичному виконанні це лимон або лайм, зрозуміло, лайм краще. Але на цитрусових світ клином не зійшовся. З тим же Hendrick's відмінно поєднуються скибочки огірка, все тому, що гарнір в G & T має не тільки прикрашати коктейль, але і підсилювати смак джина або вдало його відтіняти. Так, до пряного джину можна додати скибочку апельсина, а до квітковим представникам женевера - гілочку розмарину. лідОптимально додавати великі кубики льоду, добре заморожені, цільні. Саме квадратна форма льоду забезпечує його оптимальне танення і коктейль на всіх етапах буде піться легко.

пропорції

Тут на любителя.

• Найчастіше згадується пропорція 1: 2, 1 порція джина і 2 порції тоніка.
• Очевидно, що для любителів міцніших напоїв краще використовувати пропорцію 1: 1 або 2: 3, для менш міцних - 1: 3.
• На окрему увагу заслуговує
• посуд.
• Для пропорцій 1: 1, 2: 3 краще брати низькі склянки (буде доречний класичний Рокс).
• Для G & T з великим вмістом тоніка краще взяти високий коллінз або хайбол.
• Перед приготуванням коктейлю стакан краще охолодити.

Тепер ви знаєте, як приготувати справжній, ідеальний Джин-Тонік, коктейль, який полонив мільйони сердець, коктейль, досконалість якого криється в деталях.

therumdiary.ru/koktejli/dzhin-tonik.html

інгредієнти

Даний коктейль, як уже було сказано, складається з алкогольного напою джина і лікарського хінінового тоніка.

Джин є міцний напій, який отримують в результаті перегонки спирту з настоєм ялівцевих ягід. Іноді джин називають ще «ялівцевого горілкою». Для приготування коктейлю необхідно купувати тільки хороший джин, Так як низькоякісний матиме не такий виражений аромат, що відобразиться на смакових якостях вихідного продукту.

Важливу роль також відіграє тонік: від нього залежать аромат і присмак коктейлю. При виборі тоніка необхідно звернути увагу на його склад, в кото ром повинен бути присутнім натуральний хінін. Існують тоніки, до складу яких входить ароматизатор, який надає напою неприємний присмак.

Перед приготуванням коктейлю тонік обов'язково кладуть в холодильник, так як в теплому вигляді він зіпсує смак джин-тоніка.

Традиційно келих з коктейлем прикрашають часточкою лайма чи лимона, вибирають цитрусові зі світлою цедрою і з приємним запахом.

Як зробити в домашніх умовах?

Для приготування класичного джин-тоніка вам знадобиться 100 мл джина, 200 мл тоніка, лимон або лайм, лід.

У високу склянку спочатку кладуть лід, наливають джин, потім додають вказану кількість тоніка, при бажанні його кількість можна збільшити до 300 мл. Келих прикрашають часточкою лайма.

• Також можна приготувати «джин-тонік» за іншим рецептом.
• На відміну від попереднього, в даному випадку келихи для коктейлю заздалегідь охолоджують.
• Використовують високі склянки з товстим денцем.
• Потім на денце бокала кладуть лід, вливають 1 частина охолодженого джина, 1 частина тоніка, додають трохи соку лайма чи лимона.
• П'ють коктейль відразу після приготування, поки він холодний.

Для того, щоб напій вийшов особливо гармонійним, можна скористатися хитрістю барменів. Спочатку вони видавлюють трохи соку лайма чи лимона в келих, а потім цією ж часточкою протирають внутрішні стінки келиха: так напій стає більш ароматним.

Як пити?

Коктейль п'ють з високих охолоджених келихів. Келих рекомендується брати з товстими стінками, щоб напій довше зберігав потрібну температуру.

• Джин-Тонік подають сильно охолодженим, Він відмінно втамовує спрагу.
• Не рекомендується струшувати напій, так як якщо це зробити, то бульбашки тоніка зникнуть.
• Джин-Тонік п'ють маленькими ковточками через трубочку.

Протипоказання

Шкоди організму напій може завдати при індивідуальній непереносимості його компонентів, а також при надмірному вживанні. Не рекомендується вживати його дітям, вагітним і годуючим жінкам, людям з хронічними захворюваннями.

Заводський джин-тонік є дуже небезпечним продуктом для організму. Регулярне його вживання викликає алкоголізм, а також руйнування печінки.

xcook.info/product/dzhin-tonik.html

Класичний рецепт «Джина з тоніком»

«Джин з тоніком» коктейль з «двох пальців» - не тільки популярний у молоді, але і ідеальний слабоалкогольний напій до гострих чилі-страв.

Історія появи напою проста

У стародавні часи моряки повально хворіли в жарких країнах малярією. Лікували від неї хіною (хініном). Це страшно гірка отрута. Напій «Тонік» - був винайдений в ті ж часи в Індії і представляв по суті з себе суміш хіни, води і різних добавок, що роблять гіркоту не такою сильною. Але і тодішній «тонік» - теж за смаком не була цукровим.

Братва збагнула змішувати його з джином, який штатно били в ті часи на флотах всіх прапорів, щоб поєднати приємне з корисним. Лікування з нажіраловом. =)

Існує мільйон з пагорбом варіацій і пропорцій.

Комусь подобається неміцний класика в хайбол, з льодом і з лимончиком на обідку. (Це Лонгдрінк)
Прості робітники і селяни змішують в карафці все 50 на 50, а потім хоч в гранований стакан.
Я особисто неодноразово зустрічав оригінальні варіації, які використовують Джин-Тонік як міцний «шутер». П'ється таке, ясна річ, з чарок.

Класичний з льодом

Це річний, зовсім неміцний лонг.

• В хайбол (або високий тонкий пивний стакан) до половини засипаємо крупно колотий лід.
• До половини або 3/4 льоду - ллємо крижаний джин.
• Видавлюємо часточку лимона.
• До верху заливаємо холодним тоніком (звичайний Schweppes або Evervess).
• З трубочкою і лимончиком на обідку подаємо.

Ось завжди, до речі, бентежив цей лимончик! Якась фальш в ньому є, псевдогламурний примітивізм, якщо хочете ...
Так що я якось без часточки обходжуся. =)

Класичний Джин-Тонік - неміцний лонг «для широкого застосування».))

Пропорція Джина до тоніку - від 1: 3 до 1: 2 - це перше правило.
Всі інгредієнти повинні бути максимально холодними - це друге і последее напуття.

Можна покласти пару кубиків льоду, а можна і не класти.
Можна капнути лимонного соку ... або апельсинового. А можна і без них.

Подавати в чому заманеться з приводу і без.

Міцний варіант напою

- зігріваючий, щодо міцний шот-дрінк
На просторах інтернету його десь назвали «По-сибірський» або «Зимовий». Сумнівний форс))

• Пропорція Джина до тоніку - від 1: 1.
• лимон або лимонний сік- обов'язково. Без нього пити це ковтками не просто.
• Лід не вітається.
• І ще - є маленька хитрість при приготуванні міцних напоїв з тоніком, в число яких входить і цей.

Перш, ніж наливати тонік - постарайтеся максимально видалити з нього газ.Всього-то потрясти, кілька разів відкриваючи пробку.
Так коктейль вийде більш м'яким і приємним.

І звичайно, «змішувати, але не збовтувати».)

шутер

Міцний короткий коктейль. Відмінна клубна заміна горілчаним варіантів поднимателей настрою.
Shooter (залп) названий так за те, що його п'ють махом, одним ковтком. З горілчаної або лікерної чарки. Обсяг шутера як правило 60 мл.

Пропорція Джина до тоніку - від 2: 1.
Тонік - бажано без газу.
Зустрічав варіанти з декількома краплями журавлинного соку або невеликим додаванням соку лайма.
Лимоном закушують.

went.livejournal.com/347481.html

Склад і пропорції

Про пропорціях відразу слід сказати, що особливої ​​константи щодо пропорцій немає і співвідношення тоніка і джина можна назвати вільною творчістю. Більш того, є у настільки простенького коктейлю і варіації, але про них потім. Звичайний джин-тонік включає в себе:

• власне джин. Для автентичності краще брати Біфітер або ж лондонський;
• тонік. Сьогодні хінін застосовується в медицині набагато рідше, а напій став не настільки гірким, до того ж, виробники підсолоджують його. Чим натуральніше буде цей напій, тим краще коктейль. Краще беріть Швепс: він і смачніше і натуральніше;
• лід. Його повинно вистачити для заповнення третині склянки;
• Лайми. Досить часточки для прикраси.

Ще вам будуть потрібні трубочки, келихи хайбол, ложечки для коктейлю і джіггер для вірності.

Напій відмінно освіжає і п'янить злегка. Цього не можна сказати про коктейль з магазину, адже саме він нерідко винен в дитячий алкоголізм і панкреатиті у молоді.

Процес приготування

Коктейль джин-тонік простий, поетом готуємо його самі.

Для класичного коктейлю беремо 200-300 мл. тоніка і 100 мл. джина Бифитер.

• Спочатку в хайбол кладуть лід, заповнюючи його на одну третину;
• Тепер ллємо джин і за ним - тонік;
• Сервіруємо лаймом.

Справжній джин-тонік готується, як ви зрозуміли, з тих же інгредієнтів. На дві частини тоніка береться одна частина біфітера, лід і лайм.

Келихи (високі і прямі) спочатку потрібно охолодити, причому дно у них повинно бути дуже товстим, а стінки - просто товстими. Це потрібно, щоб коктейль не встиг нагрітися.

Спочатку в них кладуть лід, потім тонік і джин, після - сік лимона. А ось шейкер не потрібен - то нього тільки непотрібні тут бульбашки і піна. Вставляються трубочки і коктейлі подаються негайно.

Варіації на тему

Джин тонік самодостатній, але ж у світі є не тільки чорне і біле, а значить, можна трохи його змінити.

Ще більш свіже рішення. Кажуть, що популярний він у військовій Англії 1940-х і теж серед британських солдатів, але залишився освіжаючим і позитивним і в мирні часи ...

1. Кубиками льоду (їх потрібно 200г) заповнюємо хайбол майже до самого верху;
2. Заливаємо в лід 50 мл. джина;
3. Тонік доливають до верху Хайбол;
4. Все заважає ложечкою для коктейлю;
5. Кладемо половину свіжого огірочка! Подаємо.

А ось з динним лікером можна приготувати молодший брат джин-тоніка - коктейль мелонік. Для нього потрібні ті ж інгредієнти, що для справжнього джин-тоніка, але джин замінюється динним лікером.

Також джин можна змішати з родичем тоніка - бітер лимоном. Ось тільки в цьому випадку замість лаймов і лимонів потрібно прикрасити коктейль шматочком грейпфрута. Джин бітер лимон можна назвати молодшим братом джин тоніка.

alcozavr.com/alkogolnye-koktejli/koktejl-dzhin-tonik.html

Грейпфрутовий джин-тонік з фенхелем і чорним перцем

Рецепт розрахований на 2 порції. Безпосереднє час приготування перед подачею забере у вас не більше 3 хвилин, але! основу для коктейлю потрібно буде заготовити за 8 годин до приємного куштування.

Інгредієнти:

• 180 мілілітрів джина
• ¼ гілочки нарізаного фенхеля
• 230 мілілітрів охолодженого тоніку
• 2 чайних ложки чорного перцю горошком
• 2 часточки грейпфрута для прикраси
• 2 стеблинки фенхеля для прикраси

інструкції:

1. В скляному посудізмішайте джин з фенхелем і дозвольте йому настоятися протягом, як мінімум, 8 годин.
2. Для однієї порції змішайте 90 мл джина, 115 мл тоніка, 1 чайну ложку чорного перцю горошком, додайте часточку грейпфрута і гілочку фенхеля.
3. Зверху висипте лід і можна насолоджуватися!

Сорбет з джин-тоніка

Алкогольний освіжаючий десерт - страшно смачно! Рецепт розрахований на 5 порцій.

Інгредієнти:

• 170 грам цукру
• 180 мілілітрів води
• 2 лайма (цедра і сік)
• 480 мілілітрів тоніка
• 120 мілілітрів джина

інструкції:

1. У невеликій каструльці змішайте воду і цукор, підігрійте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте цедру і сік лайм. Доведіть до кипіння і готуйте ще 5 хвилин на повільному вогні. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
2. Процідіть сироп і вилийте в мороженицу. Потім додайте тонік і джин. Далі готуйте відповідно до інструкцій вашої моделі для виготовлення морозива - в середньому це 20 хвилин.
3. Перекладіть заготовку для сорбета в охолоджену посуд і поставте в морозильну камеру до повного затвердіння.
4. Подавайте в келихах з скибочками лайма. Приємного прохолодного апетиту!

Ескімо з джин-тоніка

Алкогольне морозиво - відмінна ідея, як для вечірки, так і для охолоджуючого ласощі наодинці з собою. Всього у вас вийде 10 крижаних, алкогольних ескімо.

Інгредієнти:

• 50 грам цукрової пудри
• 50 мілілітрів води
• 100 мілілітрів джина
• 100 мілілітрів лаймового соку (приблизно 2 цілих лайма)
• 600 мілілітрів тоніка
• 10 скибочок лайма (опціонально)

інструкції:

1. Щоб приготувати сироп, додайте цукор в воду і підігрівати на повільному вогні, поки він не розчиниться. Відставте в сторону для охолодження.
2. У мисці змішайте джин, сік лайма, тонік і остиглий сироп. Розлийте у форми, але не до верху - рідина розшириться і їй потрібно буде необхідне на цей простір.
3. Надішліть форми в морозилку на 1-2 години - потрібно отримати підлозі заморожену масу, щоб вставити всередину часточки лайма (за бажанням) і палички.
4. Потім поверніть майже вже ескімо назад в морозилку ще на 3 години. Або на ніч.
5. Щоб дістати вже готове ескімо, опустіть форму на кілька секунд в злегка теплу воду. Готово!

https://glamusha.ru/cooking/1695.html

Приготування джин-тоніка в домашніх умовах

Базовими компонентами для приготування цього слабоалкогольного напою є джин і тонік. Крім зазначених інгредієнтів, до складу джин тоніка можуть входити різні добавки. зазвичай використовується лайм або лимон, А також колотий лід.

Вибір компонентів і пропорції

Смак напою визначається не стільки вірними пропорціями, скільки застосуванням якісних компонентів. До того ж стандарту за пропорціями як такого не існує, а є тільки любителі менш або більш міцних напоїв.

Виходячи з цієї обставини джин з тоніком підбирають в певному співвідношенні.

пропорції

Класичний коктейль найчастіше готують в пропорції 1: 2, тобто одну частину джина потрібно змішати з двома частинами тоніка. Якщо ви віддаєте перевагу більш міцні напої, співвідношення інгредієнтів буде 2: 3 і 1: 1, менш міцні - 1: 3.

Джин

Якісний джинс повинен мати сухий гармонійний смак з добре відчутним ялівцевим ароматом. цей міцний спиртний напійотримують шляхом перегонки зернового спирту з подальшим додаванням різних прянощів - перш за все це плоди ялівцю, а також корінь ангелики, мигдалю, ірису, коріандру і інші. Саме ці добавки і визначають своєрідний смак напою.