Назви алкогольних напоїв для нового року. Коктейль "М'ятна вишня". Безалкогольні новорічні напої

Кожна компанія унікальна за своїми смаками та учасниками. Однак усі мріють провести свято весело та зі смаком. Для тих, хто задумав гарно прийняти гостей у новорічну ніч та побалувати їх смакові рецептори, ми склали рейтинг найкращих коктейлівна новий рік. Ми спеціально підбирали рецептури, які легко відтворити в домашніх умовах.

Щоб приготувати новорічні коктейлі з ефектом зігрівання, знадобиться душевна атмосфера і близько півгодини часу.

А якщо ви не знаєте які коктейлі можна зробити на новий рікЯкщо збирається тісна сімейна компанія, де алкоголь недоречний або частина гостей не п'є, то рекомендуємо спробувати безалкогольний глінтвейнза оригінальною рецептурою.

Безалкогольний глінтвейн

Інгредієнти: 2 бут. червоного вина; 150 г цукру; 15 насінин гвоздики; корінь імбиру – до 2 см; коричнева паличка; лимон; 2 мандарини. Вихід: 2 л напою Час: півгодини Приготування. На велику каструлю встановлюють тертку і дрібно натирають цедру лимона та мандаринів. Один з мандаринів чистять, поділяють на часточки і поміщають у каструлю. В інший мандарин встромляють гвоздичне насіння і теж кладуть усередину каструлі. Туди ж відправляють лимон, розрізаний навпіл. Після туди ж всипають цукор і заливають фрукти та спеції вином. Каструлю накривають кришкою та поміщають на слабкий вогонь. Глінтвейн має бути добре прогрітим, але не доведеним до кипіння. Перед подачею коктейль проціджують та розливають у високі кружки або склянки. Глінтвейн - напій, що зігріває і для повторного розігріву не призначений.

Інгредієнти: журавлина - 200 г; виноградний сік - 200 г; вишнево-смородинова ягідна суміш - 100 г; апельсин - 2 шт; тертий корінь імбиру - 1 чайна ложка; паличка кориці; мелена гвоздика - 1 чайна ложка; мускатний горіх - 1 чайна ложка; цукор - 0,5 склянки. Вихід: 5 л Час: півгодини Приготування. Залийте від 4,5 л води в каструлю і закип'ятіть. При перших ознаках кипіння киньте ягоди та цукор. Розріжте апельсини та видавіть сік в окрему ємність. Передавіть ягоди на дні каструлі у процесі приготування. Шкірку одного апельсина залишаємо, щоб закинути у напій після повторного закипання. Помішуючи, готуйте безалкогольний глінтвейн ще 10 хвилин на слабкому вогні. В останню хвилину поки коктейль на вогні вливаємо апельсиновий сік і висипаємо спеції: імбир, корицю, гвоздику, мускатний горіх. Забираємо з вогню, наполягаємо 20 хвилин, проціджуємо і відразу подаємо біля столу.

Прості алкогольні коктейлі на новий рік не займають понад п'ять хвилин на приготування.

Але навіть якщо коктейль готується швидко, це не означає, що він буде звичайним. Переконайтеся у цьому самі.

Новорічний пунш	Бджілка	Оливковий блюз
Інгредієнти: апельсиновий сорбет (морозиво) - 1 кг; апельсиновий сік - 2 л; лимонад - 2 л; шампанське - 1,5 л (дві пляшки). Вихід: 35 порцій у келихах Час: 5 хвилин Приготування. Візьміть велику ємність для пуншу і викладіть морозиво по центру. Зверху залийте апельсиновим соком. Поверх лимонад, і в останню чергу пару пляшок шампанського. Напій перемішують дуже обережно і чекають на утворення піни. Відразу пунш розливають по келихах і подають гостям. P.S.Шампанське, апельсиновий сік, лимонад мають бути холодними.	Інгредієнти: джин - 500 мл; ананасовий сік - 1 л; грейпфрутовий сік - 1л; мед - 1 склянка. Вихід: 10 порцій у склянках Час: 5 хвилин Приготування.Для швидкого приготуваннямедового коктейлю з джином необхідно змішати у блендері всі частини: соки, мед та джин. Збивають продукти до спінювання. Потім коктейль наливають у глечик із льодом і виносять до столу. Мед привносить у домашні рецепти коктейлів на новий рік крапельку солодкого затишку.	Інгредієнти: гарний джин - 120 мл; зелені оливки – 6 штук; сир з пліснявою; сік від оливок. Вихід: 2 порції Час: 5 хвилин Приготування. Це один із найелегантніших коктейлів із вишуканими складовими на дві персони. Охолодіть у морозильнику джин та пару келихів для мартіні. У кожен келих налийте по 60 мл джину. На кінчику чайної ложки наберіть оливковий сік і капніть коктейль. Оливки, фаршировані сиром з пліснявою, нанизуйте на шпажку і опускайте в келихи, після чого можна вживати напій.

Швидко і просто: ось так виглядає трійка найкращих "термінових" коктейлів на велику компанію.

Алкогольні коктейлі на Новий Рік

Новорічні коктейлі з градусом чудово йдуть у довгу святкову ніч. Ми акцентуємо увагу на тому, що смачні спиртні напої чудово поєднуються своїми руками в домашніх умовах, якщо знати правильні пропорції та послідовність дій.

Викрутка	Хот Тодді (Гарячий Тодді)	Кривава Мері
Інгредієнти: якісна горілка – 1 пляшка; апельсиновий сік без м'якоті – 3 л; лід у кубиках. Вихід: 15 порцій у склянках Час: 15 хвилин Приготування. Заповніть склянку льодом наполовину, влийте 180 мл апельсинового соку. В останню чергу додайте стос гарної охолодженої горілки (45 мл) - і все, Викрутка готова до вживання. P.S.Серед усіх коктейлів з горілкою на новий рік викрутка є найпростішим у приготуванні і має приємний, збалансований смак.	Інгредієнти: мед - 1 чайна ложка; коричнева паличка; лимон - 1 скибочка; гвоздика; окріп – 60 мл; віскі - 45 мл; мускатний горіх (мелений) - щіпка. Вихід: 1 порція Час: 10 хвилин Приготування. У кухоль кладемо мед, коричну паличку, лимон із трьома встромленими гвоздиками. Заливаємо окропом і додаємо віскі. Напій з віскі повинен наполягати хоча б п'ять хвилин, за які прянощі розкриють свій аромат. Посипте зверху щіпкою мускатного горіхаі одразу подавайте гостям у гарячому вигляді.	Інгредієнти: морська сіль - 1 чайна ложка; лід у кубиках - 1 склянка; горілка - 50 мл; томатний сік- 50 мл; Вустерський соус - 2 краплі; соус Табаско - 1 крапля; сіль, перець - за смаком; зелені оливки, фаршировані – 2 штуки; стебло селери. Вихід: 1 порція Час: 5 хвилин Приготування. Візьміть високу склянку і покрийте краї сіллю. Для цього краю зволожте мокрим кінчиком рушника і зануріть у тарілочку з морською сіллю. Заповніть склянку кубиками льоду. У шейкері зі льодом змішайте горілку, томатний сік, обидва соуси, перець і сіль. Після інтенсивного збивання розлийте склянками. Оливки, нанизані на зубочистку, а також розрізане на смужки стебло селери доповнять коктейль як прикрасу.

Маргарита

Вершковий коктейль з віскі

Інгредієнти: світла текіла - 40 мл; лікер Cointreau (або інший апельсиновий) - 20 мл; лаймовий сік - 40 мл; лід - 150 г. Вихід: 1 порція Час: півгодини Приготування. Шейкер наповнюється льодом, вливається текіла, Куантро, лаймовий або лимонний сік. Вміст добре перемішується. Краї келиха прикрашаємо великою соляною крихтою, попередньо змочивши. Струсіть, щоб залишився тонкий обідок солі. Коктейль переноситься з шейкера в келих і прикрашається акуратною скибкою лайма.

Інгредієнти: вершки 20% жирності - 250 мл; згущене молоко - 1 банка; ірландський віскі - 400 мл; розчинна гранульована кава - 1 чайна ложка; шоколадний сироп- 2 столові ложки; ванільний екстракт - 1 чайна ложка; Амаретто - 1 чайна ложка. Вихід: 16 порцій Час: 10 хвилин Приготування. Змішайте в блендері віскі, згущене молоко, вершки, каву розчинну, шоколадний сироп, ванільний екстракт і додайте трохи Амаретто (його, до речі, можна замінити на чайну ложку мигдальної есенції). У великій ємності суміш слід збивати не менше ніж 30 секунд на великій швидкості. Коктейль можна пити відразу, а можна щільно закрити та охолодити в холодильнику. У другому випадку перед подачею напій збовтують. P.S.Популярний лонгдрінк з віскі володіє приємним. вершковим смакомі кавово-шоколадним післясмаком з нотками мигдалю та ванілі.

Помаранчевий захід сонця

Текіла Санрайз

Інгредієнти: горілка - 40 мл; апельсиновий лікер - 15 мл; апельсини - 2 шт.; половинка лимона; лимонна цедра; розмарин (гілочки); Вихід: 1 порція Час: півгодини Приготування. Якщо ви хочете зробити лонгдринк з горілкою, пропонуємо новорічний алкогольний коктейль, рецепт якого трохи складніший за попередні, зате і смак незрівнянно багатший. Отже, вичавіть сік половини лимона та двох апельсинів, натріть лимонну цедруна дрібну тертку. Сік, горілку та лікер помістіть у шейкер, добре струсіть. На дно склянки всипте цедру, наповніть льодом у формі кубиків, з шейкера влийте суміш. Коктейль перед подачею прикрашають гілочкою розмарину та апельсиновою часточкою. Інгредієнти розраховані виходячи з кількості в один коктейль. Збільште їх залежно від кількості гостей.

Інгредієнти: срібна текіла - 45 мл; апельсиновий сік - 90 мл; гранатовий сироп - 15 мл; кубики льоду – 7 шт; коктейльна вишня. Вихід: 1 порція Час: 5 хвилин Приготування. Наповнюєте льодом високу склянку, вливаєте текілу, потім сік апельсина. По центру вливаєте гренадин (гранатовий сироп). Вміст склянки перемішує коктейльною ложечкою, поки не з'явиться гарна градація теплих відтінків. Вставте трубочку та прикрасьте поверх льоду коктейльною вишнею. P.S.Знаменитий лонгдрінк з текілою входить до офіційного списку Міжнародної асоціації барменів.

Представляємо п'ятірку найпопулярніших коктейлів на новий рік своїми руками, які можна швидко приготувати та випити одним махом. Вибирайте улюблену основу - горілка, віскі, текіла, абсент або коньяк - і готуйте власноруч смачні поєднання.

BMW на основі віскі	Рояв шот на горілчаній основі	Хмари на основі текіли
Інгредієнти: Baileys лікер - 20 мл; Malibu лікер - 20 мл; Віскі ірландська - 20 мл. Вихід: 1 порція Час: 2 хвилини Приготування. За допомогою барної ложки створіть листковий шот: унизу Бейліс, другим шаром Малібу, а зверху – ірландський віскі. P.S.Назва коктейлю - це абревіатура із великих літер інгредієнтів.	Інгредієнти: горілка - 20 мл; малиновий сироп - 20 мл; малина - 1 ягода. Вихід: 1 стопка Час: 2 хвилини Приготування. У стопочку кладуть ягоду малини, заливають її малиновим сиропом. Шар горілки обережно викладається поверх густого сиропу за допомогою коктейльної ложки.	Інгредієнти: текіла світла - 20 мл; самбука світла - 20 мл; абсент - 10 мл; Блю Курасао (лікер) – 3 мл; Вершковий лікер - 3 мл. Вихід: 1 порція Час: 5 хвилин Приготування. Насамперед наливаємо самбуку, потім текілу. Зручно використовуватиме процесу барменську ложечку. За допомогою трубочки закопуємо вказану кількість лікерів. Ложкою викладаємо верхній шарабсенту.

Шот, що горить, на основі абсенту	Медовий місяць на основі коньяку
Інгредієнти: абсент - 15 мл; шнапс гіркий - 15 мл; Блю Курасао - 15 мл; вершки – 15 мл. Вихід: 1 порція Час: 5 хвилин Приготування. Усі складові змішують у блендері. Потім переміщують у чарку і дають хвилинку на поділ шарів, після чого підпалюють верхній шар абсенту і випивають швидко через трубочку.	Інгредієнти: коньяк - 20 мл; медовий сироп - 10 мл; лікер кавовий - 20 мл; сік із четвертинки лимона. Вихід: 1 порція Час: 10 хвилин Приготування. Листковий шот на коньячній основі починається з нижнього медового шару. Потім барменською ложкою викладають кавовий лікер, лимонний сік та коньяк саме в описаній послідовності.

Легкі коктейлі на Новий Рік

Ми допоможемо підібрати найкращі новорічні коктейлі, рецепти яких радують легким смаком із невеликою міцністю. Це насамперед новорічні коктейлі на основі шампанського, а також смачні алкогольні суміші з мартіні, з вином та іншими інгредієнтами з невисоким вмістом спирту.

Великі надії із шампанським	Полярна ніч	Промені слави з мартіні у складі
Інгредієнти: шампанське - 1 пляшка; грейпфрутовий сік - 350 мл; грейпфрут - 1 шт.; ягоди малини. Вихід: 4 порції Час: 20 хвилин Приготування. З шампанського із соком виходять чудові смакові поєднання. Для цього натріть на дрібній тертці цедру грейпфрута. В один келих влийте 75 мл соку грейпфрута, а потім наповніть доверху шампанським. Коктейль презентується з малиновими ягодамина шпажці та стружкою з цедри.	Інгредієнти: білий пломбір - 100 г; ром - 25 г; шампанське - 50 г; крижана крихта. Вихід: 1 порція Час: півгодини Приготування. Ось чудовий спосіб зробити тематичні коктейліз шампанським на новий рік. У трикутні келихи для лікеру помістіть крижану крихту, попередньо подрібнену на блендері. Викладіть по дві столові ложки пломбіру в кожен келих. Залийте ромом, а потім обережно, пристосовуючи барменську ложечку, оточіть шампанським гірку з морозива.	Інгредієнти: мартіні - 50 мл; журавлинний морс - 75 мл; апельсиновий сік - 75 мл; коктейльна вишня. Вихід: 1 порція Час: 10 хвилин Приготування. Залийте компоненти в келих по черзі, розмішайте тонкою соломинкою до отримання ефекту червоного сонця - поступового переходу відтінків теплого спектру один в інший. Наприкінці процесу додайте кубик льоду та прикрасьте вишнею.

Мартіні із шампанським

Шоколадний поцілунок – незвичайний коктейль із вином

Інгредієнти: Martini Rosso - 100 мл; шампанське - 150 мл; сироп полуничний – 30 мл; кубики льоду – 100 г; м'ята. Вихід: 1 порція Час: 5 хвилин Приготування. Келих наповніть льодом, влийте червоний вермут, шампанське та в останню чергу сироп. Не перемішуйте для гарного переходу відтінків. Зверху викладіть м'ятний лист.

Інгредієнти: червоне сухе вино- 50 мл; тертий гіркий шоколад - 40 г; шоколадний лікер - 100 мл; вершки – 100 мл. Вихід: 1 порція Час: 20 хвилин Приготування. У домашніх умовах можна досягти абсолютно несподіваних та оригінальних смаків, змішуючи вино з лікером. У шейкері заважають вершки, шоколадний лікер та червоне вино. У келих із льодом переливають рідину із шейкера. Густо прикрашають тертою шоколадною крихтою, подають із трубочкою.

Прикраса коктейлів на Новий Рік

Прикраса коктейлів на новий рік займає розум всіх господарів-перфекціоністів, які прагнуть зробити ідеальний напій у всіх відносинах. По-перше, у святкову ніч гості багато фотографуються та хочеться, щоб тематичний декор доповнював атмосферу навіть у дрібницях. По-друге, це просто красиво: спочатку візуально насолодитися досконалістю коктейлю, а потім уже оцінити його смакові якості.

Отже, які новорічні прикраси коктейлів будуть актуальними цього сезону? Почнемо з простих та доступних ідей.

• Візьміть стрічки для прикраси букетів, наріжте на тоненькі смужки і закрутіть ножицями в серпантин, а потім прикріпіть до кожного келиха по парі яскравих стрічок. Колір підбирайте відповідно до декорацій столу або власним інтер'єром.
• Снігова крихта - улюблений прийом барменів для окремих коктейлів. На новий рік можна поекспериментувати та декорувати їй майже будь-який напій. Для цього підійде цукор, цукрова пудра або сіль: просто зволожте краї келиха і вмочіть у тарілочку з білою сипучою субстанцією.
• Ялинка в келиху – це імітація вічнозеленої красуні за допомогою гілочки розмарину. Це ще й доповнення смаку та аромату вашого коктейлю особливою пряною свіжістю.
• Мандарини як символ нового року шикарно доповнять будь-який коктейль: їх можна помістити в напій часточками, а можна ненав'язливо прикрасити цедрою.
• Візерункові сніжинки з паперу, ті, які ми старанно вирізали в дитинстві, стануть хорошими тематичними підставками під келихи. До цього заняття можна включити всю сім'ю, яка зібралася разом на свята. Який би з напоїв ви не вважали за краще, головне пам'ятати, що коктейлі на новий рік вдома — це цілком реально, економно та весело. І найскладніше — визначитися у великій різноманітності рецептів.

Кожен із нас думає, що Новий рік потрібно зустріти так, як мріє провести – незабутньо та весело. У нас вважається, що ознаками успіху та благополуччя у наступному році є пишний стіл та море міцних спиртних напоїв у Новий рік. Однак, не варто забувати і про похмілля, тому до прийому алкоголю потрібно підходити ретельно і продумано. Щоб зустріч нового року пройшла легко і невимушено, варто віддати перевагу слабоалкогольним або зовсім безалкогольним напоям. Пропонуємо вам найкращі безалкогольні коктейлі на Новий 2019 рік, які не тільки смачні, але й чудово вгамують спрагу. Їхня величезна різноманітність може прикрасити будь-яку вечірку, тим більше новорічну. Це лимонади, смузі, шийки, морси, фіззи та інші смачні безалкогольні коктейлі. Вони радують не лише дітей, а й дорослих, особливо якщо ви зустрічаєте Новий рік без алкоголю.

Фруктові новорічні коктейлі

Новорічний коктейль «Джерело щастя»:

• чорниця – 1 склянка
• банан – 1 шт.
• кефір - 1 склянка 0-1%
• ківі – 1 шт.
• лайм чи лимон – для прикраси

Кількість порцій – 2

Приготування:

1. Ківі, банан нарізати шматочками, якщо чорниця заморожена, то розморозити наполовину.
2. Усі складові завантажити в блендер, збивати до однорідної маси. На смак можна додати цукор.
3. Перелити в склянки тумблери та прикрасити цукровим інеєм. Для цього край склянки змастити соком лимона або лайма, потім занурити в дрібний цукор, можна кольоровий. Гурток лайма насадити на край келиха.

Новорічний коктейль «Помаранчевий рай»

• мандарин -8-10 шт.
• морква – 2 шт.
• льодяники «барбарис» - 6-8 шт.
• апельсин
• для прикраси лід у кубиках

Приготування:

1. У келих викласти 3-4 кубики льоду.
2. Вижміть із мандаринів сік і перелийте в келих із льодом.
3. Також вичавіть сік із моркви.
4. Зробіть сироп із льодяників: залийте барбариски окропом у кількості 30мл. Зачекайте, поки сироп охолоне і вилийте в келих з майбутнім коктейлем. Перемішайте.
5. Прикрасьте апельсиновою цедроюу вигляді "твіста": для цього згорніть спіраллю зрізану цедру апельсина.

Безалкогольний листковий коктейль "Фруктовий поцілунок"

Назва коктейлю (від англ. coctail) у буквальному перекладі означає "півнячий хвіст". . Коктейльний напій містить зазвичай не більше 5 інгредієнтів, сам по собі грає різними фарбами, нагадуючи півнячий хвіст.

• Апельсин (великий) – 2 шт
• Персик (великий, свіжий) – 1 шт
• Вишня (можна морожену, без кісточок) - 1 скл.
• Ананас (свіжий) – 300 г
• Лід (трохи)

Кількість порцій: 2

Фруктовий коктейль "Світлофор"

Легкий та красивий безалкогольний коктейль. Шари не потрібно перемішувати.

• Ківі - 1 шт
• Манго - 0.5 шт
• Полуниця - 100 г

Кількість порцій: 3

Приготування:

1. Очистити від шкірки ківі і подрібнити у блендері. Налити у прозорі келихи.
2. Манго очистити і перетворити на пюре в блендері. Налити поверх ківі, не змішуючи.
3. Полуницю також протерти в блендері і обережно вилити в келих поверх манго.

Без напоїв на новорічному столі не обійтись. Вони чудово зігрівають або охолоджують, бадьорять, освіжають та п'янять. Все залежить від того, які саме напої ви питимете у новорічну ніч. У свято можна дозволити собі найулюбленіший напій, але все-таки у всьому потрібно знати міру, щоб перший день нового року не пройшов непоміченим. Адже Новий рік – це не лише їжа та напої, це ще й веселощі, і музика, і спілкування.
Вибирати напої на Новий рік 2019: рецепти з фото потрібно не після того, як ви вибрали, що готуватимете, а одночасно зі стравами. Адже їжа та напої мають гармоніювати між собою. Особливо виважено потрібно вибирати алкогольні новорічні напої. Якщо вибираєте білі вина, то віддайте перевагу рибним стравам, сиру, легким салатам. Червоне вино – ідеальний компаньйон для гарячих м'ясних страв. Горілка відмінно підійде до ікри, жирним закускам. Які страви підходять до коктейлів залежить від того, які це коктейлі.
Нині новорічні напої вирізняються великою різноманітністю. Якщо ви не вибрали нічого готового, можете прочитати рецепти напоїв на Новий рік і приготувати їх самостійно. Особливо добре готувати самим, якщо потрібні напої на Новий рік для дітей. Натуральні молочні коктейлі, компоти із заморожених або сушених фруктів, незвичайні чаї з добавками та інші напої, приготовлені в домашніх умовах, набагато смачніші та корисніші за солодке магазинне газування.
Напої до Нового року свині потрібно вибирати натуральні. Ця благородна тварина любить лише екологічно чисті продукти та п'є лише чисту воду. тому найважливіший напій на новорічному столі – це вода. Гарячі напої на рік свині також мають бути натуральними. Можливо, це буде глінтвейн або чай, якщо ви віддаєте перевагу безалкогольні напоїна новорічний стіл. Як і діти, багато дорослих люблять молочні коктейлі. Білі, як сніг, вони чудово виглядатимуть на новорічному столі.
Вибирати та готувати напої на новорічний стіл 2019 – велике задоволення. Це можливість виявити свою фантазію. Якщо вас відвідає натхнення, ви можете придумати свої рецепти, або додавати нові інгредієнти в давно відомі коктейлі, щоб зробити їх ще цікавішими та святковими. Якщо рецепт досить сміливий, то випробувайте його спочатку на невеликій порції напою, і бажано зробіть це заздалегідь, а не в новорічну ніч.

04.01.2019

Коктейль "Кір рояль"

Інгредієнти:смородиновий лікер, брют, лід, м'ята

Приємно здивує ваших гостей та допоможе створити святкову атмосферу на будь-якій вечірці коктейль "Кір рояль". Цей напій готується нескладно, а виходить смачним та дуже красивим.
Інгредієнти:
- 20-30 мл смородинового лікеру "Крем де Касіс";
- 120 мл шампанського брют;
- колотий лід;
- Листок м'яти.

26.05.2018

Наливка із полуниці в домашніх умовах

Інгредієнти:полуниця, горілка, цукор

Вже зовсім скоро ми будемо їсти свіжу полуницю. Але також я раджу вам приготувати дуже смачну наливку із цієї смачної солодкої ягоди.

Інгредієнти:

- 500 грам полуниці,
– 600 мл. горілки,
- 200 г цукру.

26.05.2018

Полуничний лікер у домашніх умовах

Інгредієнти:полуниця, горілка, мед

Пропоную вам приготувати дуже смачний домашній полуничний лікер. Рецепт приготування дуже простий. Напій виходить дуже солодким та смачним.

Інгредієнти:

- 300 грам полуниці,
- 300 грам горілки,
- 3 ст. меду.

03.05.2018

Сік із 4 апельсинів 9 літрів

Інгредієнти:апельсин, цукор, сік лимона

Усього із 4 апельсинів можна приготувати дуже смачний напій 9 літрів. Приготувати цей сік нескладно. Я часто подаю цей смачний освіжаючий напій на святковий стіл.

Інгредієнти:

- 4 апельсини,
- 1,5-2 склянки цукру,
– 70 мл. соку лимона.

02.05.2018

Наливка із чорної смородини в домашніх умовах

Інгредієнти:горілка, цукор, смородина

З чорної смородини можна готувати не лише варення та компоти. Дуже смачним із цієї ягоди виходить напій для дорослих – наливка на горілці. І рецепт у неї нескладний, тож немає приводу її не приготувати!
Інгредієнти:
- 400 мл горілки;
- 100 гр цукру;
- 150 г смородини.

05.03.2018

Коктейль "Солена собака"

Інгредієнти:горілка, грейпфрутовий сік, сіль, лід

Якщо ви вирішили здивувати своїх друзів, особливо жіночої статі, тоді подивіться, як приготувати дуже смачний коктейль"Солений собака". Цим коктейлем ви розтопите серце будь-якої дівчини, та ще й швидко зробите більш розкутою.

Інгредієнти:

- 100 г горілки,
- 300 г грейпфрутового соку,
- сіль,
- 200 грам льоду,
- пару часточок грейпфрута.

27.02.2018

Компот із журавлини замороженої

Інгредієнти:вода, журавлина, цукор

Якщо ви заморозили на зиму журавлину, тоді ви зможете взимку з неї приготувати дуже смачний та простий у приготуванні компот.

Інгредієнти:

- 1 літр води,
- 1 склянка журавлини,
- 120 г цукру.

21.02.2018

Компот із шипшини сушеного

Інгредієнти:вода, шипшина, цукор, кориця, лимон

Обов'язково спробуйте цей дуже смачний і простий у приготуванні компот із сушеної шипшини. Рецепт приготування простий та швидкий. Напій сподобається навіть вашій дитині.

Інгредієнти:

- 1 літр води,
- 200 грам шипшини,
- 3 ст. цукру,
- 1 паличка кориці,
- 2-3 часточки лимона.

17.02.2018

Компот з мандаринів

Інгредієнти:вода, мандарин, яблуко, цукор, лимон, кориця

Дуже смачним виходить компот із мандаринів. Такий компот можна відразу після приготування. Рецепт приготування нескладний та швидкий.

Інгредієнти:

- 1 літр води,
- 5-6 мандаринів,
- 1 яблуко,
- 2-3 ст. цукру,
- 2 часточки лимона,
- Паличка кориці.

23.10.2017

Глінтвейн із білого вина

Інгредієнти:вино тамянка, ягоди калини, апельсин соковитий, гвоздика, бадьян, кардамон, паличка ванілі, сушіння яблука, ароматний мед, цукор, вода

Пропонуємо вам скрасити зимові будні келихом найсмачнішого напою- глінтвейном. Глінтвейн всупереч традиціям ми приготуємо з білого вина, що зробить напій надзвичайно ніжним, вишуканим та завдяки спеціям та добавкам – пряним.

Інгредієнти:
- 1 пляшка білого вина,
- 1 гілочка калини,
- 2 кільця апельсина,
- 2 бутони гвоздики,
- 2 зірочки бадьяна,
- 2 шт. кардамону,
- 1 паличка ванілі,
- 30 г сушених яблук,
- 1 ст. л. меду,
- 1 ст. л. цукру,
– 200 мл. води.

01.04.2015

Тропічний коктейль із манго, ківі з ананасовим соком

Інгредієнти:манго, ківі, ананасовий сік

Тропічний коктейль, не виходячи із власного будинку? Це можливо, якщо озброїтися нашим рецептом та парою-трійкою екзотичних фруктів. Процес приготування коктейлю здивує вас своєю простотою та доступністю, а сам напій – напрочуд яскравим та насиченим смаком.

Інгредієнти:
- 1 манго,
- 2 ківі,
- 200 мл ананасового соку.

12.12.2014

Пряний пунш

Інгредієнти:Лимон, яблучний сік, мед, біле сухе вино, кальвадос, кориця, гвоздика

Пунші сьогодні подають набагато рідше, ніж коктейлі. Пунш – алкогольний чи безалкогольний коктейль на основі фруктів та фруктового соку. Як готувати пунш знали ще у давній Індії. Сьогодні ми спробуємо приготувати пунш в домашніх умовах. Пряний пунш має дуже насичений смак, їм буде приємно насолодитися увечері у компанії друзів.

Продукти:

- яблучний сік – 1 ст.;
- мед – 2 ст. ложки;
- кориця – 1 паличка;
- біле сухе вино – 500 г;
- лимон – 1 шт.;
- кальвадос - 100 гр.;
- гвоздика – 3 бутони.

27.11.2014

Журавлинний кисіль

Інгредієнти:журавлина, цукор, крохмаль

Взимку, як і влітку, прийом рідини є важливим для нашого організму. Тільки пити слід напої, які зігріють або наситить, заспокоять і нам принесуть більшу користь. Пропонуємо вам смачний кисіль з журавлинних ягід - смачний, з легкою кислинкою.

Для напою знадобиться:
- пів кіло журавлини;
- склянка цукру;
- 50 г картопляного крохмалю.

02.07.2014

Коктейль "М'ятна вишня"

Інгредієнти:лікер DeKuyper Creme de Menthe green, горілка, вишневий сік, кубики льоду

Якщо ви плануєте провести вечірку, зверніть увагу на рецепт коктейлю, який ми вирішили сьогодні запропонувати. Напій має приємний охолодний смак.

Для напою знадобиться:
- лікер DeKuyper Creme de Menthe green - 1 стопка;
- горілка – 1-2 ст. ложки;
- Вишневий сік;
- кубики льоду.

25.06.2014

Алкогольний коктейль із персиковим соком «Пінчер»

Інгредієнти:горілка, вермут б'янка, персиковий сік, м'ята, лайм, кубики льоду

Пропонуємо вам "блиснути" на будь-якій вечірці та здивувати друзів приємним коктейлем з персиковою ноткою. Змішується напій дуже просто, вам потрібно лише запам'ятати склад і послідовність дій.

Для напою знадобиться:
- стос горілки;
- півсклянки вермуту "Б'янка";
- Склянка персикового соку;
- трохи м'яти;
- половина лайма;
- кубики льоду.

01.06.2014

Апельсиновий лікер "Triple Sec"

Інгредієнти:апельсини, горілка, цукор

Апельсиновий лікер" Triple sec " народився ще 1834 року жителем Франції, Жаном Батистом Комбье. З того часу цей легендарний лікер активно використовують у своїй "творчій роботі" міксологи всього світу та мастей. На основі Triple Sec були створені такі коктейльні шедеври, як Маргарита (Margarita), Космополітен (Cosmopolitan), B 52, Біла леді (White Lady) та інші - Long Island Iced Tea, Mai Tai.

Інгредієнти:
- 4 апельсини;
– 200 гр. горілки;
– 200 гр. цукру.

Вже прочитали: 5869 разів

Новий рік за старою російською традицією відзначається з широким розмахом. Дорогі продукти, вишукані стравита багато алкоголю. Але не всі цієї новорічної ночі питимуть міцний або навіть слабкий алкоголь. Багато хто зустріне новий рік на роботі, хтось хворий або чекає на поповнення в сім'ї, а хтось просто ретельно стежить за своїм здоров'ям.

Вітати один одного під бій курантів можна фруктовим сокоммінеральною або простою водою. А краще приготувати новорічні безалкогольні напої та зустріти перші хвилини 2014 року, що настає, зі смаком свята. Як приготувати безалкогольні новорічні напої- Читайте далі.

Безалкогольні напої для новорічного столу

У багатьох країнах світу є особливі напої на різдвяні або новорічні свята. Вони широко відомі, наприклад:

• Гоголь Моголь
• егг ніг
• грюшон
• глінтвейн і т.д

Ці напої готують у двох варіантах: алкогольний та безалкогольний.

Ми ж з вами готуємо безалкогольні новорічні напої оригінальним рецептам. Приступимо.

Напій "Новорічний молоко"

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 3 ст. л. меду
• 2 ст. л. меленого імбиру
• 2 ст. л. родзинок
• 0,5 апельсину
• щіпка кориці
• збиті вершки

Спосіб приготування:

1. Молоко вилити в каструлю, додати мед, імбир, родзинки та порізаний шматочками апельсин.
2. Поставити каструлю на вогонь та довести суміш до кипіння.
3. Зменшити вогонь до мінімуму і варити близько 5 хвилин безперервно помішуючи.
4. Зняти з вогню та трохи остудити.
5. Процідити молоко через марлю.
6. Розлити суміш по склянках, прикрасити збитими вершками та посипати корицею.

Важливо!Напій "Новорічний молоко" дуже калорійний і його не варто пити тим, хто на дієті. Але діти від нього будуть у захваті!

Напій "Аромат Нового року"

Інгредієнти:

• 1 ст. замороженого апельсинового соку
• 1 ст. води
• 1 ст. м'якого морозива
• ваніль на кінчику ножа
• 8 кубиків льоду
• апельсинова цедра

Спосіб приготування:

1. З апельсина зняти цедру ножем-борозенкою, так щоб вийшов завиток або спіраль.
2. Викласти в блендер апельсиновий сік, холодну воду, м'яке морозиво, лід та ваніль.
3. Збити кілька секунд і розлити по келихах.
4. Прикрасити завитком апельсинової цедри.

Важливо!Морозиво для напою найкраще підійде вершкове, лимонне, м'яте або фісташкове. Не використовуйте для цього напою шоколадне морозиво або шоколадну крихту. Смак напою від цього не постраждає, а ось зовнішній виглядстане брудно-жовтогарячим зі шматочками.

Напій «Попелюшка на балу»

Інгредієнти:

• лимон
• апельсин
• 1 ст. ананасового соку

Спосіб приготування:

1. Зняти з лимона та апельсина цедру ножем-борозенкою, щоб вийшли спіральки "серпантин" двох кольорів.
2. Витиснути сік з апельсина та лимона.
3. Вилити в міксер сік лимона, апельсина та ананаса. Додати лід. Збити кілька секунд.
4. Розлити по келихах для мартіні та прикрасити "серпантином" із цитрусів.

Важливо!Якщо напій вийшов кислим, то збийте його ще раз із додаванням цукрової пудри, меду або апельсиновий сироп.

Напій «Аліса в стані чудес»

Інгредієнти:

• 1 л холодного чаю
• 3 апельсини
• 1 лимон
• 2 ч. л. вишневого сиропу
• 2 ч. л. цукру

Спосіб приготування:

1. У великий глечик викласти лід до середини.
2. Лимон нарізати тонкими кружальцями та викласти на лід.
3. З одного апельсина зняти цедру можна фігурним ножем.
4. Витиснути з апельсинів сік і змішати з|із| сиропом і цукром.
5. Вилити сік у глечик і залити холодним чаєм.
6. Перемішати ложкою.
7. Подавати в глечику, окремо подати цедру апельсина для прикраси напою в келиху.

Напій "Мороз Червоний-Ніс"

Інгредієнти:

• 200 гр. журавлини
• 1 л води
• 1 ст. яблучного соку
• 3 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

1. Журавлину промити. Приготувати з журавлини пюре за допомогою блендера або м'ясорубки. Віджати з журавлинного пюре сік через сито.
2. Залишки ягід із сита залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння. Додати|добавляти| цукор і перемішати.
3. Зняти каструлю з вогню та процідити напій.
4. Змішати гарячий напій з журавлинним та яблучним соком.
5. Охолодити у холодильнику.

Важливо!Цей напій потрібно подавати в широких келихах або фужерах, прикрашених цукровим снігом. Для цього в одну плоску тарілку насипати великий білий цукор, а в іншу вичавити 1-2 ч. л. лимонного соку. Опустити келих краями спочатку із сік, а потім у цукор. Повторити 1-2 рази. Дати просохнути кілька хвилин.

Насолоджуйтесь новорічними веселощами на повну силу незалежно від випитих напоїв. Можливо, вам сподобаються наші рецепти і ви обов'язково приготуєте їх для себе або для дітей. З ними свято буде яскравішим і незабутнім, зі смаком Нового 2014 Року!

Новий Рік 2014 вже в дорозі! З наступаючим!

Шановні читачі!

Мені дуже хочеться від щирого серця подякувати Вам, за те що Ви є, що Ви читаєте мої статті і заходите на Що Приготувати.ру. Спасибі вам!

У наступному році хочу побажати Вам затишку, тепла та гармонії у Ваших сім'ях, здоров'я та радісних щасливих днів!

Не забувайте дарувати коханим людям свої посмішки та гарний настрій!

З наступаючим Новим 2014 Роком!

Завжди Ваша Олена Терьошина.

Безалкогольні напої можуть бути найрізноманітнішими. Їх виробляють у промислових масштабах та вдома. Призначення таких напоїв – вгамування спраги. Але люди завжди хочуть не просто випити та охолодитися, а й задовольнити свої смакові уподобання. Крім того, натуральні напої ще є «постачальником» корисних вітамінівта мікроелементів нашим органам.

Якими бувають

Напої, що не містять алкоголю, називаються безалкогольними. Вони часто газуються і п'ються в охолодженому вигляді.

Найчастіше вживаються подібні, без вмісту алкоголю, напої:

• смузі (однорідний напій);
• чай та кофе;
• морс;
• пунш;
• компот;
• коли;
• кисіль;
• лимонад;
• газування;
• холодний чай;
• коктейль.

Квас теж відносять до безалкогольних, хоча у ньому може містити 1-2 % спирту. Сьогодні можна зустріти безалкогольне пиво та навіть шампанське.

У наші дні багато науково-дослідних інститутів займаються дослідженням властивостей таких напоїв та їх впливу на здоров'я людей.

Традиційно напої ділять на теплі та прохолодні.

Рецепти приготування можуть бути як пересічні, так і кулінарно складні, але всі вони націлені на те, щоб отримати дивовижний смак і максимальну користь, адже в будь-який напій без алкоголю можна додати фрукти та різні прянощі.

До речі, деякі рецепти цілющих напоїв можуть навіть виступати як своєрідні ліки (при бронхіті або кашлі). Адже смачну мікстуру малюк вип'є із задоволенням. А дехто навіть використовує такі напої як засіб для схуднення (наприклад, банановий кисіль).

Напої з цитрусів

Якщо ви хочете пити натуральні та апетитні безалкогольні напої, то пиття з цитрусових доведеться вам обов'язково до вподоби.

Їхні рецепти можна зустріти на багатьох кулінарних сайтах і практично у всіх кулінарних книгах, а ми наведемо лише найпопулярніші.

1. Із апельсинів. Компоненти: апельсин, 2 л охолодженої відфільтрованої або кип'яченої води, 250 г цукру, 10 г лимонної кислоти(лимонки). Апельсин обполоскати, обкотити окропом і покласти на ніч у морозильну камеру. Вранці вийняти, дати трохи розморозитись, і нарізати скибочками. Прокрутити на м'ясорубці із цедрою, підлити літр води та залишити на 15-20 хвилин. В іншу тару вилити воду, цукор і лимонку, що залишилася, перемішати. Обидві сполуки змішати та пропустити крізь сито. Тримати у холодильнику не довше 4-х днів. Залишок (макуха) можна застосовувати як начинку.
2. Лимонад з м'ятою. Склад: 2 лимони, 6 гілочок м'яти, 125 г цукру, 2,5 л води. Лимон мий і обдаємо окропом. Видавлюємо сік. У посудину кладемо цедру та листочки м'яти. Заливаємо водою, даємо закипіти і тримаємо на вогні хвилини зо три. Кладемо цукор і відставляємо. Після остигання проціджуємо, додаємо лимонний сік і розмішуємо.
3. Морквяно-цитрусовий. Продукти: 2/3 склянки газованої води, 2 моркви, апельсин, лимон, мед на смак, лід. Морква, апельсин та лимон очистити. Нарізати апельсин та лимон часточками. Вижимаємо сік з моркви лимона та апельсина. У склянку (бажано високу) кладемо мед, додаємо отриманий сік і розмішуємо. У готову суміш доливаємо воду та додаємо кубики льоду.

Гарячі та молочні напої

Про користь молока говорять і лікарі, і народні цілителі.

Але його можна не просто пити, а приготувати дивовижні напої на його основі.

• Молоко з м'ятою. Елементи: 1/2 л молока, 2 ст. ложки цукру, 1-2 гілочки м'яти. Налити в посуд молоко, м'яту мою та трьома пальцями, щоб посилити аромат. Кладемо їх у посуд із молоком і ставимо на плиту. Коли закипить, поміщаємо цукор і тримаємо хвилину – дві помішуючи. Знімаємо та залишаємо на 30 хвилин. Забираємо пінку та м'яту, фільтруємо і ставимо в холодильник.

Не менш смачні та теплі безалкогольні напої. Вони чудово тонізують і можуть відрізнятися чудовим смаком. Якщо ви є шанувальником кави або чаю, то наступний рецепт принесе вам величезне задоволення.

• Капучіно з корицею. Що може бути апетитнішим за ароматний капучино з високою пінкою? Інгредієнти: кава мелена – 7 г, молоко – 0,2 л, цукор та кориця – за смаком. Приготувати каву та дати настоятися 2 хвилини, злити. Молоко налити в ємність і підігріти, не даючи закипіти. Залишивши на слабкому вогні, збити до утворення пінки. Каву перелити в чашку (бажано прозору) і додати до центру молоко, а пінку акуратно викласти зверху, прикрасити корицею.

Ці чудові рецепти дозволять приготувати прості тонізуючі напої, що підвищують настрій.

Безалкогольні суміші – чудова альтернатива всім, хто не споживає алкоголь. Їх можуть пити навіть діти, насолоджуючись чудовим поєднанням різноманітних продуктів.

Рецепти безалкогольних коктейлів обов'язково задовольнять навіть найдосвідченішого гурмана.

1. Мохіто. Інгредієнти: м'ята – 5-6 листочків, 1-2 лайми, 0,5 ч.л. цукру, сироп Гренадин (можна чорномородиновий, вишневий або з полуниці) – 1 ч. л., газована вода – 120-150 мл. У склянку кладемо м'яту, розрізаємо на 4 частини лайм і поміщаємо туди, додаємо цукор. Дотримуємося всіх інгредієнтів, щоб аромат посилився. Додаємо сироп та воду. Можна у суміш покласти лід.
2. Шийк бананово-мигдальний. Склад: 2 банани, 100-150 г йогурту, 200 мл соку апельсина, велика ложка меду, 2-3 ст. ложки подрібненого мигдалю, трохи мускатного горіха, цукор. Очистити і нарізати банани, помістити в ємність і додати мигдаль. Влити сік та збити до єдиної маси. Додати|добавляти| мед і йогурт і знову збити. Вилити суміш у склянку, присипати цукром та мускатним горіхом.

Всі фруктові коктейлі (неважливо, які ягоди містять рецепти) не тільки смачні, вони ще дуже корисні, оскільки є справжнім джерелом вітамінів і мікроелементів.

Холодні чаї та кава

Ніщо так не вгамовує спрагу, як холодний чай. У регіонах Середньої Азії це відома догма. І такі напої можна зробити в домашніх умовах, причому у різних смакових варіаціях.

Отже, рецепти незвичайних прохолодних напоїв, які чудово тонізують і допомагають переносити спеку:

1. Кава зі згущеним молоком. Склад: кава – 0,5 склянки, молоко згущене – 10 г, подрібнений лід – 1,5 склянки, сироп із шоколаду або стружка. Усі компоненти (крім шоколадної стружки) змішати в блендері і налити в склянку, декоруючи шоколадом.
2. Холодний чай з цитрусових. Компоненти: чай (будь-якого сорту) – 10-15 г, чотири гілочки м'яти, 5 г імбиру, лимон, 2 апельсина, 4-5 ложок меду, вода – 1,2 л. Заливаємо чай 600 мл води та ставимо на 10-15 хвилин для настою. Кладемо туди зняту цедру, три гілочки м'яти, імбир і поміщаємо на вогонь. В окрему ємність видавлюємо сік з 0,5 лимона та 1,5 апельсина (решта послужить декором). Макуха можна покласти в каструлю з чаєм, прибираємо з плити і остудити. Проціджуємо та виливаємо все в окрему ємність. Поміщаємо мед, сік цитрусів та решту води, змішуємо. Потім кладемо нарізані цитруси та листочки м'яти. Напій можна перетворити на фрукти (смородина, полуниця, вишня).

Квас та інші напої

Квас є споконвічно російським напоєм.

Навряд чи сьогодні можна зустріти людину, яка ніколи не куштувала квас. за класичному рецептуготують його із хліба, а є й такі рецепти, які можуть запропонувати приготувати цей напій із ягід та плодів.

1. Ягідний квас. Склад: малина чи смородина – 300 г, 3 гілки м'яти, 0,5 лимона, 100 г цукру, 0,5 ч. ложки дріжджів, 10 шт. родзинок, 2 літри води. Ягоди помити і відсортувати, розплющити їх (вилкою). У воду покласти м'яту та цедру, поставити на плиту та проварити хвилини три. Зняти, покласти цукор та ягоди, трохи остудити. Зливаємо в скляну ємність, кладемо дріжджі і ретельно перемішуємо. Залишаємо на добу при температурі 15-25 ° C, накривши марлею. Потім відфільтровуємо та додаємо родзинки. Готовий квас поміщаємо у холодильник на добу.
2. Штучне шампанське. Продукти: літр кип'яченої води, по 150 г цукру та меду, 2 лаврові листи, по 5 г кориці, кардамону, плодів мускатника, імбиру та гвоздики. У киплячу воду покласти прянощі, цукор, мед і готувати 10-15 хвилин. Остудити. Перелити в пляшки, поклавши в кожну кілька родзинок. Герметично закрити та поставити в холодильник на 14-21 день.

Як бачимо, деякі рецепти дозволять не лише вгамувати спрагу, а й стати окрасою святкових (і навіть новорічних) столів.

Безалкогольні напої – ідеальна знахідка для тих, хто вирішив дотримуватися здоровий образжиття.

А вже знайти рецепти сьогодні не складе величезної праці.