Печиво з листкового тіста з яблуками. Булочки з яблуками з листкового-дріжджового тіста. Слойки з яблуком з дріжджового листкового тіста

• 500 гр. готового листкового тіста.
• 3-5 середніх яблук.
• 0,5 ч. Л. кориці.
• 1-2 ст. л. цукрової пудри.

Готуємо по кроках:

Листкове тісто заздалегідь дістанемо з морозильної камери, щоб воно розтануло при кімнатній температуріпротягом півгодини. Прискорювати процес розморожування в мікрохвильовій печі або іншим чином не можна, воно повинно стати м'яким природним чином.
Поки тісто розморожується, займемося яблуками. Помивши їх, разрежем на четвертинки і очищаємо від перегородок з насінням. Шкірку теж краще очистити - смак буде ніжніше.

Нарізаємо яблучка нетовстими скибочками або кубиками.

А ось і тісто розтануло, пора робити слоечки.

Їх можна сформувати безліччю різних способів- конвертиками, куточками, «сотами», трояндочками, гребінцями ... Впевнена, у Вас знайдеться ще парочка своїх варіантів.
Ми з Вами обов'язково навчимося різним прийомам подачі булочок, а для початку, давайте освоїмо один з найбільш простих способів- слойки-конвертики.

Розрізаємо смужки тесту на квадрати. По центру кожного кладемо по 3-4 скибочки яблук, посипаємо цукром і, трішки, корицею. Потім защипуємо всі чотири куточки квадрата щільніше, щоб слойки не розкрилися під час випікання.
Розкладаємо конвертики на деку, попередньо посипавши його борошном або ж застеливши промасленим пергаментом.

Ставимо в розігріту до 200 ° духовку і випікаємо до тих пір, поки випічка красивою не розшарується і придбає золотистий колір, це займе у нас 30-35 хвилин.

Готові булочки з листкового тіста з яблуками знімаємо лопаткою з дека і перекладаємо на красиве блюдо.

А коли слойки трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою(Для цього зручно скористатися невеликим ситечком).

Подаємо фруктові слоечки з ароматним чаєм.

Приємного чаювання!

Яблучні пироги і пиріжки - моя любов на все життя. Тільки уявіть собі цей аромат, цей ніжний не нудотний смак! А тепер додайте до всього цього ще і легкість в приготуванні і ви отримаєте слойки з листкового тіста з яблуками. Я завжди тримаю в морозильній камері одну-дві упаковки листкового тіста, як правило і дріжджового, і без дріжджового, домашнього або покупного. Тому як це один з найбільш безпрограшних способів напоїти сім'ю чаєм зі смачною домашньою випічкою. І ще тому в моєму арсеналі завжди є кілька різних рецептів, Об'єднує які одне - яблука і листкове тісто. Ось їх-то ми сьогодні і подивимося.

Слойки з яблуком з безжрожжевого листкового тіста

В інтернеті зустрічається рецепт слоек зі спрайтом. Дивлячись на нього мені завжди якось не по собі. Навіщо псувати хороші продуктинезрозумілою Хімозин? Я розумію яку роль відіграє цей напій в процесі приготування і хочу запропонувати вам більш адекватну заміну, яка в результаті створить з випічкою то чудо, яке нам і потрібно.

Інгредієнти:

• листкове тісто бездріжджове - 1 упаковка (400гр.);
• яблука - 2шт;
• цукор - 3ст.л .;
• кориця - 1ч.л .;
• лимонний сік - 1ч.л .;
• вершкове масло - 50гр.

Як приготувати слойки з яблуками

1. Тісто дістаємо їх морозилки, виймаємо з упаковки, розкладаємо пласти в один шар на обробній дошці і накриваємо харчовою плівкою або поліетиленовим пакетом, щоб, розморожуючись, поверхня не підсихали. Якщо таке трапиться, то при розкочування суха скоринка не тягнеться, тріскається і це потім видно навіть на готовій випічці.
2. З яблук знімаємо шкірку, вирізаємо серединку і натираємо їх на крупній тертці і скроплюємо лимонним соком.
   
3. Потім кладемо в миску, насипаємо 2 ст.л. цукру і корицю. Перемішуємо. Кориця - інгредієнт не обов'язково, якщо не любите -, не кладіть.
   
4. Повністю размороженное тісто розгортаємо до товщини 2-3 мм.
   
5. Нарізаємо на квадрати, розмірами приблизно 12 см. * 12 см. У двох протилежних кутках робимо прорізи у вигляді прямого кута, відступивши від краю 1 см, як показано на фото нижче.
   
6. У центр квадрата кладемо 1 столову ложку з гіркою начинки.
   
7. З'єднуємо два протиборчих внутрішніх кута.
   
8. А потім перекидаємо через них зовнішні, один за іншим, внахлест.
   
   
9. Викладаємо слойки на деко застелене силіконовим килимком (краще) або папером для випічки. Випікаємо в нагрітій до 200 ° С духовці до тих пір, поки вони не стануть рум'яними зверху. Зазвичай це відбувається протягом 20 хвилин.
   
10. Поки слойки печуться ми топимо вершкове масло, кладемо в гаряче масло цукор, що залишився. Перемішуємо кілька разів, щоб цукор розчинився.
    
11. Коли виймаємо слойки з духовки, не знімаючи з дека, гарячі змащуємо пензликом або поливаємо з ложки маслом з цукром. І ніякого спрайту. За рахунок цього випічка стає глянсовою, поверхня стає солодкою і не кришиться, коли її їси.
    
    

Яблука в листковому тісті

Інгредієнти:

• листкове без дріжджове тісто- 400-450гр;
• яблука - 2шт. невеликого розміру;
• цукор-пісок - 100гр;
• вода - 50мл;
• цукрова пудра - 2ст.л;
• яйце - 1шт.

Процес приготування

Трояндочки з яблуками з листкового тіста

Для їх приготування однаково підходить як дріжджове, так і бездріжджове тісто. Трояндочки з яблуками з дріжджового більше схожі на здобні булочки, Вони м'які і пишні. Без дріжджів виходять більш шаруваті і хрусткі.

Інгредієнти:

• упаковка тесту - 400-500гр;
• яблука - 3шт;
• цукор - 3ст.л .;
• цукрова пудра для посипання.

Як зробити трояндочки

Ось такі різні і смачні слойки з яблуками, які можна спекти в будь-який час.

Слойка з яблуками з листкового тіста - чудово ніжна і смачна підніме настрій не тільки ласунам! Що може бути простіше і смачніше?

Її із задоволенням з'їдять в першу чергу дітлахи, і їхні щасливі усмішки неодмінно додадуть затишку в ваш будинок. З упаковкою готового листкового тіста з морозилки ви швидко приготуєте смачну випічкудо чаю - ароматні слойки з яблуками. За своїм смаком до яблук можна додати горіхи, мак, корицю, сир, фрукти, ягоди, варення і прикрасити цукровою пудрою або шоколадом. любителів домашньої випічкив рубриці солодка випічкачекають і с.

Слойка з яблуками з листкового тіста по французьки з солоною карамеллю і вершками

Цікавий рецепт французької слойки з яблуками і солоної карамеллю.

Інгредієнти на 4 порції:
для слоек
Листкове бездріжджове тісто - 300 г
Яблука - 2 шт.
Вершкове масло - 1 ст. л.
Цукор - 4 ч. Л.
велика морська сільабо флер-де-сель
для соусу
Цукор - 3/4 склянки
Вершки 33% - 3/4 склянки

Дрібна морська сіль - 1/2 ч. Л.
Вершкове масло - 1 ст. л.

Як готувати французьку слойку з яблуками і солоної карамеллю

Готуємо карамельний соус

Помістіть цукор в сотейник з товстим дном і поставте на середній вогонь. Дочекайтеся, поки цукор повністю розчиниться, періодично помішуючи дерев'яною ложкою або струшуючи сотейник.

Як тільки цукор повністю розтане, залиште сотейник на вогні, поки цукор не стане бурштиновим. Зменшіть вогонь до мінімального і акуратно влийте вершки. Будьте обережні, карамель буде сильно пузиритися і бризкатися! Доведіть карамель до кипіння, розмішуючи шматочки цукру в вершках. Зніміть сотейник з вогню, додайте сіль і перемішайте до однорідності. При бажанні процідіть соус.

Розігрійте духовку до 200 С. Злегка посипте робочу поверхню борошном і трохи розкачайте тісто. Виріжте 4 кола діаметром 12 см або зробіть з картону макет яблука. Перекладіть заготовки на деко, застелене папером для випічки.

Розріжте яблука навпіл, очистіть і видаліть серцевину. Наріжте тонкими скибочками. Розкладіть яблука на тесті. Розтопити вершкове масло і змастіть яблука за допомогою пензлика. Посипте цукром.

Поставте деко з слойки в духовку і випікайте 15-20 хвилин, яблука повинні стати м'якими, а тісто золотистим.

Підігрійте карамельний соус і нанесіть на яблука. Посипте крупною сіллю або флер-де-сель. Подавайте слойки теплими з кульками морозива.

На замітку
У Вас вийде більше карамельного соусу, ніж потрібно, але він прекрасно зберігається в холодильнику до 2 тижнів.

Рецепт яблучної випічки з корицею

Слойка з яблуками і корицею виходить апетитною і ароматною.
Інгредієнти:
Тісто листкове (бездріжджове) - 500 г
Яблука - 2-3 шт.
Цукор - 5 ст. л.
Кориця мелена - 1 ч. Л.
Масло вершкове - 50 г
Цукрова пудра (для посипки)

приготування:

Цукор змішати з корицею. Масло розтопити. Яблука вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками.

Листкове тісто трохи розкачати, розрізати на два пласти. Один пласт змастити розтопленим маслом і посипати половиною суміші з цукру і кориці. Зверху розподілити яблука. Накрити другим шаром тіста, також змастити маслом і посипати цукровою сумішшю.

По довгій стороні згорнути обидва пласта з начинкою в рулет, розрізати на шматочки шириною 3 см. Притиснути кожну слойку посередині дерев'яною паличкою, викласти на деко, застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 С духовці 25 хвилин.

Готові слойки посипати цукровою пудрою. Смачного!

Відео рецепт про те, як приготувати слойки з яблуками і сиром

Такі слойки добре подавати на сніданок для всієї родини разом з кавою, молоком або чаєм.

Смачного!

Слойка з яблуками і апельсином в листковому тісті

Приготуйте таку випічку сім'ї. Такий кисло-солодкий смак, що пальчики оближеш!
Інгредієнти:
Готове листкове бездріжджове тісто - 1 пачка
Яблука середнього розміру - 4 шт.
Цедра одного апельсина
Масло - 30 г
Цукор - 1 стакан
Борошно - 1,5 ст. л.
Яйце - 1 шт.

приготування:

Очистити яблука і нарізати кубиками.

У сковороду покласти масло, додати яблука. Добре перемішувати. Додати натерту цедру апельсина, добре перемішувати хвилину.

Додати цукор, добре перемішати. До тих пір, поки не розчиниться цукор.

Додати борошно, добре перемішати і зняти з вогню.

Збити яйце, додати трохи води або молока.

розкачати готове тісто, Розділити на 4 частини. В середину викласти начинку по 1 ст. л. І всередині, і зовні промазати яйцем. Надати форму трикутника. Поставити яблука в листковому тістів заздалегідь розігріту до 190 градусів духовку хвилин на 15-20.

Можете приготувати глазур і нанести на яблука в листковому тісті смужками. Вийде красиво і дуже смачно. Смачного!

Апетитні конвертики з листкового дріжджового тіста з начинками

Приготуємо листкові конвертики з листкового тіста з начинками з яблук і також з сиром і грибами. Прекрасні слойки і до чаю, і просто як закуска!

Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжджове (готове) - 1 кг
Яблука - 3 шт.
Печериці - 300 г
Цибуля - 1 шт.
Часник - 4 зубчики
Сир - за смаком
Цукор - 150 г
Вершкове масло - 40 г
зелень петрушки
борошно
кориця
Рослинна олія
Сіль за смаком
Жовтки - 3 шт.

приготування:

Готуємо яблучну начинку

Яблука крупно нарізати. На холодну, суху сковороду висипати цукор, потім яблука, посипати трохи корицею і поставити на повільний вогонь.

Коли цукор трохи розплавиться, додати невеликий шматочок вершкового маслаі смажити до м'якості яблук. Перша начинка готова!

Готуємо начинку з грибами

Гриби, цибулю, часник, петрушку дрібно нарізати. Сир натерти на велике тертці.

Овочі обсмажити на олії, в кінці додати зелень. Друга начинка готова.

Листкове бездріжджове тісто розкачати приблизно в 0,5 см, розрізати на рівні частини. На квадратики викласти гриби, зверху сир і закрити іншим квадратиком тесту.

Так само зробити листкові конвертики з яблуками.

Викласти конвертики на фольгу, змащену рослинним маслом. Також конвертики змастити льезоном (3 жовтки + 2 ч. Л. Води). Випікати слойки з листкового тіста в духовці при середньому вогні до золотистого кольору.

Листкові конвертики з яблуками і грибами готові! Смачного!

Слойка з яблуками і брусницею в мультіпечке за 15 хвилин

Красива і ароматна випічка з цукровою пудрою прикрасить будь-який стіл.
Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжджове - 350 г
Яблуко кисло-солодке - 1 шт.
Брусниця протерта з цукром - 4 ч. Л.
Кориця мелена-за бажанням
Цукрова пудра

приготування:

Яблуко помити, видалити серцевину, порізати на 8 часточок. Тісто розрізати на 8 квадратів.

У центр кожного квадрата покласти по 0,5 ч. Л. протертою з цукром брусниці.

З квадратів зробити «човники». У поглиблення покласти часточку яблука. За бажанням, посипати корицею.

Розігріти мультіпечь до 200 градусів. На сітку покласти 4 слойкі- «човники». Випікати 6 хвилин при температурі 195 градусів.

Так само випекти другу партію слоек.

Готові слойки з яблуками посипати цукровою пудрою. Смачного!

Печемо красиві трояндочки з листкового тіста з яблуком і цукровою пудрою

Проста красиво оформлена випічка з готового листкового тіста.
Інгредієнти:
Тісто листкове бездріжджове (готове) - 250 г
Яблука (бажано червоні) - 2 шт.
Цукор - 3 ст. л.
Цукрова пудра (для посипки) за смаком

приготування:

Заморожене тісто потрібно попередньо розморозити. Яблука нарізати четвертинками, прибрати неїстівну частина. Потім нарізати тонкими часточками товщиною 2 мм.

У каструльку налити 200 мл (1 склянка) води, довести до кипіння. Додати цукор. Акуратно опустити в окріп часточки яблук. Варити не більше 2-3 хвилин, потім воду злити. Яблука повинні стати гнучкими.

Розморожене тісто розкачати в тонкий пласт, товщиною близько 1-2 мм. Нарізати пласт смужками шириною близько 3 см і довжиною 25-30 см.

На смужку тіста викласти 5 часточок яблука. Часточки повинні на одну третину виступати за верхній край тесту. Акуратно згорнути смужку з яблуками в рулет. Підвернути нижні краї тіста всередину.

Розігріти духовку до 180-200 градусів. Викласти готові трояндочки на деко, застелене пекарської папером. Поставити в розігріту духовку і випікати листкові трояндочкиз яблуком приблизно 30 хвилин.

Готові слойки з яблуком повністю остудити і посипати цукровою пудрою. Трояндочки з листкового тіста готові. Смачного!

Ідеї ​​оформлення красивою випічки

Візьміть ці ідеї оформлення красивою випічки на озброєння.

Якщо листкове тісто для слоек складається з одного шару, то треба розрізати його на прямокутники приблизно 10-20 см (вийде приблизно 4 слойки). Кожну заготовку умовно розділити на дві частини. В одній частині зробити надрізи уздовж з відстанню 1 см, не доходячи до краю також на 1 см. На Неразрезанную частину викласти начинку, прикрити другою частиною, краю (не згинаючи) досить сильно притиснути виделкою. Це не дозволить слойки «розкритися» при випіканні. Аналогічно вчинити з рештою заготовками.

Ще цікаві варіанти оформлення красивою випічки. Дітям сподобається!

Смачного!

Приготуйте слойки з яблуками з листкового тіста - простий і ніжний десертдо вечірнього чаю для всієї родини. ароматна випічказ яблуками, посипана цукровою пудрою, прикрасить ваш стіл.

Виберіть ваш самий смачний рецептслойки з яблуками, який буде радувати своїм ароматом і яскравим оформленням ваших рідних. Також у моєї колеги Оксани на блозі можна побачити рецепти смачних булочок з дріжджового тіста і 22 способу як їх ліпити.

Настала осінь і найчастіше зараз дивляться як зварити і. Готуйте з задоволенням! До нових зустрічей на моєму блозі.

P.S. Зовсім скоро вся країна з гордістю буде відзначатимуть 12 квітня День авіації і космонавтики. Стільки сил вкладено нашими мужніми космонавтами при освоєнні космічного простору. І Вас чекає на моєму блозі з цим чудовим святом. Для людей старшого віку віку це буде маленька подорож у минуле, світ дитинства - згадайте чудові душевні фільми «Підлітки у Всесвіті», «Соляріс», «Чумацький шлях». Червоною ниткою в них проходить надія і мрія людства - освоєння космосу, інших планет, світів, пізнання Всесвіту. Приємного перегляду!

Дорогі читачі, ще одна важлива і корисна новина від мого наставника по блогінгу Дениса Повага. Рекомендую тим, хто хоче заробляти:

Хочете приготувати максимально швидкий і простий десерт до чаювання? Тоді ідеальне рішення для вас - слойки з яблуками з готового листкового дріжджового тіста. Найважливіше для їх приготування - це мати в холодильнику готове магазинне тісто. Воно дозволить зробити випічку швидко і без додатка зайвих зусиль. В результаті виходять дуже смачні і ароматні булочки, Якими можна пригостити родину і друзів.

Рецепт 1: Смачні слоечки з яблуками

Рецепт слоек з карамелізованими на сковороді яблуками є справжньою паличкою-виручалочкою для тих, у кого на приготування їжі не вистачає часу! Спробуйте зробити такий десерт і порадувати ним своїх близьких. Ваші труди точно будуть оцінені по достоїнству.

До речі, яблука обов'язково перед запіканням слід доводити до готовності. В іншому випадку, коли листкове тісто запече, начинка все ще буде сирої!

інгредієнти

• листкове дріжджове тісто - 250 г;
• яблука - 2-3 шт .;
• цукровий пісок - 0,3 ст .;
• рослинне масло - 1 ст. л .;
• борошно пшеничне - 50-70 г;
• жовток курячого яйця - 1 шт.

приготування

1. Щоб слойки вийшли максимально смачними і ароматними, яблука для начинки обов'язково потрібно карамелізовану. Для цього фрукт необхідно нарізати дрібними шматочками і покласти на дно сковороди. Очищати шкірку не обов'язково!

1. Додаємо до подрібненим яблукам цукровий пісок і трохи масла. Ставимо на плиту і на повільному вогні Томім до м'якості і красивого золотистого відтінку.

1. Тим часом посипаємо поверхню столу невеликою кількістю борошна і викладаємо на неї готове тісто. Беремо качалку, обробляємо її борошном і розгортаємо пласт. Робити тісто сильно тонким не варто, так як воно може порватися! Оптимальна товщина - 0,7-0,8 сантиметрів.

1. Тепер беремо гострий ніж і ділимо розкачане тісто на рівні шматки. Для слоек маленького розміру можна зробити 16 квадратних заготовок однакового розміру.

1. Кладемо на середину кожного шматка тіста трохи карамелізованих яблук.

1. Всі куточки квадратів з'єднуємо в центрі слойки і добре защипувати, щоб нічого не розклеїлося.

1. тепер розбиваємо курине яйцеі акуратно відокремлюємо жовток від білка. Беремо тільки жовток, кладемо його в миску і злегка збиваємо за допомогою вилки. Змащуємо цією сумішшю поверхню кожної слойки. Запікаємо при температурі 200 градусів протягом 15-17 хвилин.

Рецепт 2: Слойки з яблуками

Слойки з яблуками здатні підкорити з першого шматочка. Приготування займе не більше 20 хвилин, а насолоду від дегустації буде нескінченним. Хрустке листкове тісто в союзі з мармеладом, запеченими яблуками і горіхами справляють незабутнє враження на дітей і дорослих. Виходять своєрідні тістечка, які можна доповнити чашкою ароматної кави або чаю.

Інгредієнти:

• тісто листкове - 250 г;
• яблука - 1-2 шт .;
• мармелад - 100 г;
• цукор - 1 ст. л;
• вода - 1 ст. л;
• масло рослинне - 20 мл.

приготування

Тісто листкове може бути як дріжджовим, так і бездріжджовий. Якщо є час і бажання, можна приготувати його своїми руками. Коли немає бажання проводити на кухні багато часу, достатньо просто купити напівфабрикат в магазині.

Розморожуємо його згідно з інструкцією на пачці.

Потім розрізаємо на квадрати розміром 10 сантиметрів.

Волоські горіхи перебираємо, щоб в них не залишилося перегородок і шматочків шкаралупи. Потім подрібнюємо.

Мармелад беремо будь-який, який подобається господині і її сім'ї.

Форму для випічки або лист змащуємо рослинним маслом. Викладаємо заготовки.

У центр кожної поміщаємо по шматочку мармеладу.

Яблука очищаємо і ріжемо на дольки. Укладаємо їх на мармелад в довільному порядку. Можна спробувати додати конструкції якийсь малюнок.

Водою, молоком або збитим яйцем змащуємо тісто за допомогою силіконової пензлика.

Посипаємо заготовки цукровим піском. Смачно, якщо змішати його з корицею або какао.