Печиво з гарбуза. Гарбузове печиво. Пісна випічка без яєць

Найкращі рецептиПечиво по покроковим інструкціямз фото

10-15

35 хвилин

280 ккал

5/5 (1)

Якщо хочете додати трохи помаранчевого настрою до свого щоденного раціону, тоді включіть у нього печиво з гарбуза. Цей швидкий і простий у приготуванні десерт – справжнє джерело з вітамінами та дієві ліки від депресії. Гарбузове печиво напевно полюблять навіть ті, кому не дуже подобається смак гарбуза. Спробуйте приготувати печиво за одним із наших рецептів, і ви не пошкодуєте.

Печиво з гарбузом – прості рецепти з фото

У цьому рецепті застосовується пюре із запеченого гарбуза. Смак запеченого гарбуза цікавіший, на мій погляд, ніж відварений. У ньому зберігається більше корисних речовин. Печиво виходить ніжним та ароматним. Такий варіант гарбузового печива люблять діти.

Кухонна техніка та начиння:лист. пергаментний папір, духовка, блендер, миска, качалка, формочки для печива.

Необхідні продукти

Вибір інгредієнтів

Для приготування печива найкраще підійде гарбуз солодких сортів, таких як «Мускатна», «Херсонська», «Альтаїр». Краще купувати цілий гарбуз, оскільки недобросовісний продавець часто зрізає місця, що підгнили. Підбирайте гарбуз не надто великого розміру (великі не такі солодкі) і, по можливості, з підсохлою плодоніжкою.

Хвилясті смужки на шкірці говорять про наявність нітратів у продукті. Поверхня гарбуза має бути рівною, без плям та пошкоджень, а м'якоть – м'ясистою та пружною. У гарбузі з яскраво-жовтогарячою м'якоттю більше вітаміну А.

Покроковий рецепт дуже смачного печива з гарбуза в духовці

1. Підготуйте усі інгредієнти. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 °С. Очищену від насіння та волокон половинку гарбуза розріжте на чотири частини. Шкірку очищати не треба.
   
   
2. Покладіть шматочки гарбуза на застелене пергаментним папером лист, посипте їх цукром і відправте в духовку на сорок хвилин. Потім дістаньте лист з печі і залиште гарбуз остигати.
   
   
3. Тим часом, візьміть окрему миску, всипте борошно, додайте цукор і соду, погашену оцтом, і добре перемішайте.
   
   
4. У блендері змішайте розм'якшене масло|мастило|, яйця і додайте|добавляйте| приготовлену в мисці суху суміш.
   
   
5. Зріжте ножем скоринку гарбуза, що охололо.
   
   
6. З м'якоті гарбуза виделкою або блендером зробіть пюре.
   
   
7. Додайте гарбузове пюре в приготовлену суміш, перемішайте та замісіть тісто.
   
   
   
8. Стіл припиліть борошном, викладіть на нього тісто, зверху трохи припиліть і накрийте пергаментним папером. Розкотіть тісто качалкою по паперу в корж завтовшки не менше 2 сантиметрів.
   
   
9. Формами виріжте різні фігурки з тіста і перенесіть їх на застелений пергаментним папером лист.
   
   
10. Випікайте в розігрітій до 180 ° С духовку протягом 15 хвилин|мінути|.
11. Дістаньте готові печі з духовки, залиште їх для охолодження. Ароматні, веселі, апетитні вироби готові до подачі на стіл.
    
    

Відеорецепт печива з гарбуза у духовці

На цьому відео гарний простий рецепт приготування печива з гарбуза.

Рецепт пісного печива з гарбуза та вівсяних пластівців

Виходить ароматне, з хрусткою скоринкою, м'яке та ніжне всередині печиво.. Рецепт є універсальним, але особливо підходить для тих, хто стежить за своєю фігурою, а також для вегетаріанців. Тут не передбачається використання яєць, і поряд з мукою для приготування тіста використовуються мелені вівсяні пластівці.

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 12 штук.
• Кухонна техніка та начиння:пароварка (друшляк з кришкою та каструля місткістю 2 літри), міксер, сито, щоб просіяти борошно, духовка, лист, пекарський папір.

Необхідні продукти

Покроковий рецепт

1. Для початку займіться гарбузом. Очистіть її від шкірки, насіння та волокон. Поріжте на шматочки і відваріть на пару. Це можна зробити за допомогою пароварки або скласти в друшляк та варити під кришкою на водяній бані. Остудіть її.
   
   
2. Увімкніть духовку для розігріву до 180 °С.
3. Підготуйте вівсяні пластівці. Для цього їх необхідно підсмажити на сухій сковорідці до рум'яного стану. У жодному разі не пересмажте.
   
   
4. Дозвольте пластівцям трохи охолонути. Помістіть їх у блендер і подрібніть до дрібної крупи (не до муки).
   
   
5. Підготовлений гарбуз розімніть вилкою до стану пюре.
   
   
6. Додайте цукор, рослинна оліяі перемішайте міксером.
   
   
7. Додати соду, погашену оцтом, і дрібку солі.
   
   
8. Знову перемішайте масу і додайте борошно, що просіяє, вівсяні пластівці і не дуже дрібно нарубані волоські горіхи. Перемішайте.
   
   
9. Додайте в отриману масу вівсяні пластівці та замісіть тісто. Воно виходить тягучим, не надто рідким і не надто густим.
   
   
10. Застеліть лист пекарським папером. Формою для печива у нас послужить столова ложка. Обережно викладайте порції тесту на папір, щоб вийшли круглі печінки близько 6 сантиметрів у діаметрі.
    
    
11. Випікайте печиво в розігрітій до 175-180 ° С духовці 15-20 хвилин. Коли ви побачите, що печенюшки зарум'янилися, діставайте їх із печі. Дайте печінкою трохи охолонути і посипте його зверху цукровою пудрою.
    
    

Виходить ароматне, апетитне печиво, зверху вкрите хрусткою скоринкою, а всередині – ніжне та м'яке. Дуже смачними і корисними виходять і . Як правильно приготувати ці ласощі, прочитайте у нас, пройшовши посилання.

Відеорецепт пісного печива з гарбуза та вівсяних пластівців

Подивіться на цьому відео рецепт приготування чудового вегетаріанського печива.

Якщо виходить так, що готове печивопогано відходить від пекарського паперу, то тут зовсім не в тісті, а в самому папері. Купуйте тільки якісний папір для випічки або використовуйте спеціальний силіконовий килимок. Якщо все ж таки трапилося так, що готове печиво геть-чисто прилипло до паперу, намочіть кухонний рушник, розстеліть його, а зверху покладіть папір з печивом і залиште так на пару хвилин, щоб папір трохи розмокли. Після цього акуратно зніміть випічку лопаткою.

А ви пробували? Як правильно його приготувати, читайте у нас.

З чим подавати та смачніше їсти

Гарбузове печиво можна подати з філіжанкою ароматного чаю або кави, а можна зі стаканчиком фруктового або фруктово-овочевого соку. Смачно буде і зі склянкою кефіру, йогурту, ряжанки або теплого молока.

Можна їсти таке печиво з улюбленим варенням чи джемом. Його також за бажання поливають сиропом, згущеним молоком або яким-небудь солодким соусом на основі сметани або вершків.

Варіанти приготування

У тісто для печива багато хто додає корицю, щоб відтінити смак гарбуза Або можна зробити посипання з кориці з цукровою пудроюта прикрасити нею вже готове печиво. Разом з корицею часто використовується і мускатний горіхабо гвоздика. Існує маса рецептів гарбузового печива з додаванням сухофруктів(родзинок, фініків, кураги, чорносливу). Подрібнені сухофрукти кладуть у тісто.

Також можна додати трохи імбируякщо хочете надати печінкою легкий перцевий, свіжий відтінок смаку. А хто не можете жити без шоколаду, той підмішує у тісто трохи шоколадної крихти , шоколадну глазурабо тертий чорний шоколад.

Про те, як правильно приготувати або прочитайте у нас.

Можливо, у вас є свій смачний фірмовий рецепт приготування гарбузового печива - напишіть нам про це. А також про те, чи вам сподобалося печиво по одному з наших рецептів. Чекаємо на ваші листи із зауваженнями, коментарями та порадами з приготування. Готуйте із любов'ю.

Хто пам'ятає бабусині страви з гарбуза? Відразу з'являється приємна ностальгія безтурботного дитинства. Зараз з'явилося дуже багато рецептів страв з гарбуза, різноманітні каші, пироги, а також печиво з гарбуза. Гарбузове печиво, якоюсь мірою виступає як дієтичне печивоале в той же час дуже смачний. Готується воно дуже просто, необхідно лише бажання, інтерес, та й вивчати сподобалися рецепти цієї страви і дотримуватися їх. Звичайно ж, основним інгредієнтом у такому печиві є гарбуз, але якщо ви з тих, хто його не дуже любить, не варто відразу ж відмовлятися готувати таке печиво. Гарбузовий смак тут не переважає, а лише вносить цікаву смакову нотку.

Як би не вказували рецепти, завжди слідкуйте самостійно за ходом готування. Пісне печивоз гарбуза не повинно сильно зарум'янюватися. Якщо гарбузове печиво перетримати, воно стане жорстким і втратить всі свої особливості. Звертайте увагу на краї, коли вони потемніли, Пісочне печивоготове.

Гарбузове печиво, рецепт якого виявився дуже простий, вийшло з чудовим ароматом і видом, а смак просто не відпустить вас від страви, поки все не буде з'їдено.

Тепер ми знаємо різні рецептиі як приготувати страви з гарбуза, у тому числі печиво. Це, здавалося б, звичайні ласощі, які ми всі звикли купувати в магазині, але виявилося, його можна робити самостійно, ще й доповнювати різноманітними продуктами, навіть такими незвичними для нас, як гарбуз.

Рецепти припускають приготування смачних страв, які чудово підійдуть для десерту з чаєм або молоком. Для подачі такого печива дітям, його можна зробити у формі сердець або будь-яких інших фігурок. Готуйте такі корисні та смачні ласощіі вся сім'я буде задоволена.
Всім ласунам сподобаються рецепти приготування гарбузового печива. У десерт, за бажанням та враховуючи свої смаки можна додавати горіхи, родзинки, шоколад чи сухофрукти. У печиво можна додати мед. Так воно буде солодким та м'яким. Виходить смачно та незвично.

Простий рецепт приготування

Можна вдома приготувати просте печиво, але дуже смачне. Рецепти приготування цієї страви найрізноманітніші. Але можна скористатися простим способомготування, яке дозволяє легко, а головне швидко приготувати гарбузовий десерт.

Необхідні продукти

• 255 грам гарбуза;
• 500 г борошна;
• яйце;
• 155 грам олії;
• 210 г цукру;
• дрібка розпушувача;
• сода на кінчику ножа;
• щіпка ваніліну;
• 1 ч. л. кориці;
• щіпка мускатного горіха.

Готова

Рецепт із вівсянкою

Рецепти пропонують дуже незвичайне та дуже інтригуюче поєднання гарбуза та вівсянки. Завдяки додаванню цих інгредієнтів у тісто, десерт виходить з хрусткою скоринкою, а всередині - м'яка начинка. Печиво з гарбуза дуже корисне для дітей, тому що там є важливі компоненти для дитячого організму. Рецепти таких десертів легкі та зрозумілі для всіх.

Необхідні продукти

• 1 склянка борошна;
• 1,5 склянки вівсянки;
• 45 грам вершкового масла;
• 2 с. сметани;
• 130 г пюре з гарбуза;
• яйце;
• 1 с. меду;
• сода на кінчику ножа;
• 1 ч. л. кориці;
• щіпка імбиру;
• дрібка солі.

Готова

Рецепт з курагою та горіхами

Всім любителям солодощів можна порадити приготувати десерт із додаванням горіх та кураги. Печиво виходить смачним та ароматним. Рецепти таких десертів різноманітні та прості. Його можна готувати до чаю та пригощати не лише сім'ю, а й гостей. Від такого десерту вони не відмовляться.

Гарбузове пюре цього разу я приготувала заздалегідь, воно добре зберігається 3-5 днів у холодильнику. Як його зробити, подивіться в попередньому рецепті: [десерт із запеченого гарбуза,http://сайт/recipe/1160-desert-iz-zapechennoj-tykvy], або приготуйте по-своєму, але тільки пюре потрібно густе, без зайвої вологи.
З цієї кількості інгредієнтів вийшло 19 великих печива.
До речі, доїдаючи печиво, надовго воно не затрималося, спало на думку, що в тісто непогано було б додати подрібненого. грецького горіха. Отже, буде бажання – експериментуйте!

Просіяти борошно (у мене два види борошна), додати розпушувач, перемішати.

М'яке вершкове масло, цукор, корицю, ванільний цукорзбити міксером до освітлення, додати гарбузове пюре та ще трохи збити до об'єднання.

У вершково-гарбузову масу додати в два заходи борошняну суміш і ретельно вимішати лопаткою. Тісто виходить густим та липким. Більше борошна не слід додавати, інакше печиво не буде таким пористим і м'яким.

Відокремлюємо лопаткою шматочок тіста і вологими руками катаємо колобок, викладаємо на пергамент або антипригарний килимок, який змащувати нічим не потрібно, на невеликій відстані один від одного. Притискаємо трохи рукою або виделкою, змоченою в склянці води.

Випікаємо при 170-180 хвилин 15-25, залежить від духовки. Готовність печива перевірити, розламавши одне і глянувши на серединку – якщо пропечена, то готова! Я вийняла деко вже через 15 хвилин, а в середині випічки відключила нижнє нагрівання, щоб низ не підгорів (але це така у мене духовка).

Гарбузове печиво виходить яскравим, м'яким, чимось нагадує прянички, але більш пухке. Декілька днів зберігається в закритій ємності і не черствіє.

Пригощаємо близьких по-осінньому яскравим та апетитним гарбузовим печивом у вигляді пишних мініатюрних булочок. Суть рецепту проста - забарвлюємо тісто помаранчевим пюре, доречно ароматизуємо корицею і формуємо заготовки у вигляді пухких круглих коржиків. Випікаємо до готовності та насолоджуємося приємним солодким смаком.

Печиво виходить м'яким і ніжним. тонкою скоринкоюі пористою «повітряною» серединкою. На заміс тесту та формування виробів йде не більше 30 хвилин, особливо якщо використовувати вже готове, заздалегідь сформоване гарбузове пюре. Рецепт із розряду «на швидку руку», але результат очікувано відмінний!

Інгредієнти:

• гарбузове пюре - 150 г (приблизно 200 г очищеного гарбуза);
• вершкове масло - 70 г;
• цукор – 80 г;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• кориця мелена - 1⁄2 ч. ложки;
• борошно – близько 200 г;
• розпушувач тіста – 1 ч. ложка.

Гарбузове печиво рецепт з фото покроково

1. Олію заздалегідь (за кілька годин до приготування) виймаємо з холодильника, залишаємо при кімнатній температурі. У розм'якшеному стані змішуємо з ванільним та звичайним цукром, розтираємо вилкою.
   
2. Додаємо гарбузове пюре кімнатної температури, Розмішуємо масу. Щоб отримати пюре, нарізаємо гарбуз невеликими шматочками, відварюємо до м'якості і розтираємо занурювальним блендером (як у рецепті).
   
3. Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до пофарбованої в оранжевий колір масі. Для посилення аромату додаємо корицю.
   
4. Вручну збираємо вміст миски в єдину пластичну грудку. Довго вимішувати тісто не потрібно - потрібно лише з'єднати вологі вологі та сухі компоненти, не більше. Тісто має вийти дуже м'яким, ніжним і трохи липким. Кількість борошна може трохи відрізнятися від вказаної в рецепті дозування – залежить від густини гарбузового пюрета інших факторів. Але переборщувати в жодному разі не варто - зайве борошно зробить печиво твердим і менш пористим.
   
5. Переходимо до формування гарбузового печива. Відриваємо від борошняної грудки невеликі шматочки (приблизно з волоський горіх), скочуємо кульки і злегка притискаємо зверху долонею. Викладаємо заготовки на застелений пергаментним папером лист. Дотримуємося дистанції між коржами - розпушувач, що входить до складу печива, збільшить початковий розмір. Усього вийде 10-12 виробів.
   
6. Наперед розжарюємо духовку до 200 градусів. Продовжуючи підтримувати температуру, випікаємо гарбузове печиво приблизно 20-25 хвилин. Найпростіший спосіб перевірити готовність - розламати один коржик. Серединка має бути повністю пропеченою.
   
7. Діставши з духовки і повністю остудивши, подаємо м'яке гарбузове печиво до чаю, кави та інших напоїв. Колір готової випічкизалежить від насиченості гарбуза і може змінюватись від блідо-жовтого до яскраво-жовтогарячого.
   

Гарбузове печиво готове! Приємного чаювання!

Ніколи раніше не уявляла, що з гарбуза можна приготувати печиво, а виявилося, що це так смачно і корисно, що тепер уже домочадці самі вимагають: приготувати нам печиво з гарбуза і вівсяних пластівців, Що я з радістю роблю, тому що сама їх сильно полюбила. Смачні, розсипчасті, корисні, рецепти прості, швидко і смачно все виходить - можна і самим їсти, скільки завгодно, і дітлахів годувати без проблем такою корисною смачністю, нехай собі з чаєм чи молоком навертають! Ще подивіться, я робила — ну, здається, смачнішого в житті не їла!

Отже, якщо вас цікавить печиво з гарбуза, і ви шукаєте рецепти швидко та смачно у духовці, наш рецепт вам сподобається!

• 400г гарбуза
• 120 г вівсяних пластівців
• 250 г олії (щоб аромату ніякого не було)
• борошна 400 г
• ложечка чайна соди (обов'язково загасити оцтом)
• цукру 140 г

Як готувати:

Готується вівсяне печивоз гарбузом елементарно. Спочатку наріжте і проваріть гарбуз до м'якості, потім його вилкою розімніть.

Як охолоне – додавайте всі інгредієнти. Пластівці перед цим подрібніть на кавомолці або будь-яким іншим шляхом. Якщо у вас пластівці швидкорозчинні, то можна і не подрібнювати.

Спочатку соду погасіть, потім влийте масло|мастило|, всипте пластівці, перемішайте. Тепер можна додавати просіяне борошно, і дивіться (усю відразу не бухайте!), яка буде консистенція (борошно різне!).

Як стане тісто вже еластичним, до рук липнути перестане і бачите, що з них можна вже ліпити кульки - приступаємо до формування печінки.

Форму змастіть олією або застеліть пергаментом, і починайте ліпити. Відщипувати шматочок тіста, руками скочувати в кульку (трохи більше волоського горіха), і кладете на лист.

Важливо: чим більшого розміру будуть ваші кульки, і чим ближче ви їх покладете один до одного, тим більше ваші печінки будуть нагадати булочки - тобто, будуть пишнішими і м'якшими всередині.

Тепер ставимо у духовку. Я зазвичай при 180 грн. їх пеку, поглядаю — як зарум'яняться, так і виймаю. Духовки різні, орієнтуйтеся приблизно на 15 хвилин (якщо робите більше, типу булочок - хвилин 20-25 треба буде тримати).

Поки печиво печеться, я змалюю цукрову пудруна кавомолку і, витягнувши печиво, зверху посипаю. Часто я ще туди додаю змелені горішки - ще смачніше виходить.

Як тільки витягну печиво - відразу ставлю чайок, поки вони підстигнуть, чай завариться і можна починати трапезувати, приємного апетиту!