Рисової каші з гарбуза для дитини. Гарбузова каша з рисом. Готується воно з

Гарбуз з рисом загальні принципита способи приготування

Гарбуз чудово засвоюється організмом, тому страви з нього підходять і для дитячого, і для лікувального харчування. Той, хто дбає про своє здоров'я, обов'язково повинен мати у своєму раціоні страви з гарбуза, адже він є справжньою джерелом вітамінів і лідером за вмістом заліза серед овочів. Хоча, і любителі просто смачно поїсти мають до них велику повагу.

У свою чергу рис також є злаком, який містить багато корисних речовин і виводить з організму. зайву сіль, тому вживання страв із рисової крупи покращує стан суглобів. Існує навіть кілька лікувальних дієт, заснованих на рисовій каші. А вчені встановили, що розвиток інтелекту у дітей, які часто їдять рисову кашу, відбувається інтенсивніше.

Чи потрібно говорити про те, наскільки корисними є страви, основними компонентами яких є гарбуз та рис? Тим паче, що вибір таких страв дуже широкий. Ми наводимо тут рецепти і для любителів здорового харчуваннята дітей, яким припаде до смаку легка та солодка кашаз рису та гарбуза, і для гурманів, які не представляють свій раціон без ароматних приправ та більш ситних страв.

Гарбуз з рисом - підготовка продуктів

Головні продукти цієї страви — рис та гарбуз. Для його приготування гарбуз очищаємо від шкірки, зрізуючи її акуратно за допомогою гострого ножа, відрізаємо у овочів хвостик. Потім гарбуз розрізаємо на 4 частини вздовж, видаляємо насіння і вишкрібати внутрішню порожнину з насінням. Підготовка рису полягає в тому, що ми його промиваємо, а далі обробляємо згідно з рецептом.

Гарбуз з рисом - найкращі рецепти

Рецепт 1: Гарбуз із рисом

Цю страву можна сміливо назвати дієтичною. Гарбуз, молоко та рис – ось його основні компоненти, які дадуть вам енергію на весь день і при цьому анітрохи не зашкодять вашій фігурі. А готувати його максимально просто та швидко.

Інгредієнти:

500 гр. очищеного гарбуза:
200 гр. молока;
7 ст. л. рису;
за смаком вершкове масло, цукор та сіль.

Спосіб приготування:

1. Акуратно очистивши гарбуз від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками, кладемо в каструльку і заливаємо водою. При цьому води має бути вдвічі більше за гарбузи.

2. Прикривши каструлю кришкою, варимо гарбуз на маленькому вогні до готовності, потім кладемо в каструлю вимитий рис і, додавши вогонь, варимо страву до готовності рису.

3. Як тільки рис розвариться, а вода в каструльці вивариться наполовину і лише прикриватиме кашу, в каструлю доливаємо молоко, додаємо цукор, сіль і чекаємо, поки молоко закипить. Потім зменшуємо вогонь і варимо кашу протягом 5 хвилин при постійному помішуванні (цього часу повинно вистачити, щоб рис розварився). Важливо не допустити пригорання каші.

4. Вимкнувши каструльку з готовою кашею, кладемо в неї невеликий шматочок вершкового масла. Їсти цю кашу можна гарячою чи холодною.

Рецепт 2: Гарбуз з рисом та яблуками та чорносливом

Дуже смачне та легка страва. Невідомо, що в ньому захоплює більше – його смак чи аромат. Гарбуз, яблука, рис і чорнослив – такі складові не залишають сумнівів і у корисності такого рецепту. Отже, треба неодмінно спробувати його приготувати, щоб порадувати і дорослих членів своєї сім'ї, і дітей.

Інгредієнти:

2 склянки рису;
700 гр. гарбуза;
2 яблука;
200 гр. родзинок;
200 гр. чорносливу без кісточок;
100 гр. вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки та від зерен, потім ріжемо дрібними кубиками. Очистивши яблука від шкірки, нарізаємо на шматочки. Родзинки промиваємо та замочуємо його в гарячій воді на півгодини. Потім зливаємо воду, акуратно віджимаємо його та змішуємо з яблуками.

2. Розтопивши в горщику вершкове масло, кладемо туди ж підготовлений гарбуз, потім шарами - промитий рис, фрукти і знову рис. Полив усе зверху вершковим масломЗаливаємо кашу злегка підсоленою водою, щоб вона повністю її покривала, і ставимо горщик в духовку для запікання приблизно протягом 40 хвилин.

Рецепт 3: Гарбуз з рисом, помідорами та сиром

Не всі люблять дієтичну кухню. Для гурманів, які цінують більш ситні та оригінальні страви, буде цікавий рецепт з гарбузом та рисом, у якому беруть участь також помідори, спеції та сир.

Інгредієнти:

200 гр. рису;
1 цибулина
2 болгарських перцю;
1 помідор;
200 гр. гарбуза;
0,5 л бульйону чи води;
50 гр. вершкового масла;
50 гр. тертого сиру;
на смак спеції.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння і нарізаємо її великими кубиками. Цибулю нарізаємо дрібно, солодкий перецьі помідор – невеликими кубиками.

2. Розтоплюємо в сковороді масло, обсмажуємо цибулю та перець протягом приблизно 5 хвилин, потім відправляємо до них гарбуз із попередньо промитим рисом і добре перемішуємо. За бажання можна додати до цієї рисово-овочевої суміші біле сухе виноу кількості 5 ст. л.

3. Солимо, додаємо спеції, потім, вливаючи порціями в сковороду воду або бульйон так, щоб овочі з рисом були весь час покриті, гасимо до повного всмоктування рідини.

4. Перед подачею посипаємо страву тертим сиром. Подаємо як гарнір до м'яса чи риби.

Рецепт 4: Гарбуз, запечений з рисом

Дуже смачна солодка страва, яку можна подавати як десерт. Так як у ньому містяться горіхи, яйця та сметана, назвати його легким не можна. Однак, його чудовий смак і аромат гідні того, щоб потішити себе цією корисною насолодою.

Інгредієнти:

300 гр. гарбуза;
100 гр. рису;
20 гр. волоських горіхів;
2 яйця;
100 гр. сметани;
1 ст. л. меду;
0,5 ч. л. кориці меленої.

Спосіб приготування:

1. Очищений гарбуз нарізаємо скибочками. Рис промиваємо та відварюємо до напівготовності. Горіхи дрібно рубаємо.

2. Змащуємо форму маслом і викладаємо в неї рис, зверху - гарбуз, який посипаємо рубаними горіхами.

3. Збивши яйця зі сметаною, медом і корицею, заливаємо цією сумішшю гарбуз і ставимо в духовку для запікання. Коли страва буде готова, охолоджуємо її, нарізаємо на порції. Потім, оформивши ягоди, подаємо на стіл.

Гарбуз з рисом корисні порадидосвідчених кулінарів

На смак будь-якої страви з гарбуза, у тому числі з рисом, багато в чому впливають не тільки кулінарні здібності господині, а й сорт гарбуза, який використовувався для приготування. Вважається, що найсмачніші страви виходять із «мускатного» гарбуза.

Сорт «стофунтового» гарбуза добре використовувати разом із рисом для приготування гарячих солодких десертів.

Заправляти страви з гарбуза та рису краще невеликою кількістю вершкового масла.

Продукти:
1. Гарбуз - 2 часточки
2. Рис - півсклянки
3. Олія вершкове - шматочок
4. Сіль - за смаком

Гарбузова м'якоть - це джерело вітамінів. А в осінній період вона просто незамінна в дитячому меню. Тому готуючи дитячі рецепти неодмінно додавайте іноді гарбуз у звичайні страви.

Аскорбінова кислота захистить від застуд, вітаміни групи В зроблять волосся і нігті міцнішими, а головне заспокійливо впливає на нервову систему. Вітамін К позитивно позначиться на згортання крові. Останнього, до речі, немає у багатьох овочах та фруктах.

Переходимо до виготовлення не простого, а дуже простого рецепту «рисова каша з гарбузом для дітей»:

1. Рис промити у проточній воді
2. Гарбуз очистити від шкірки та насіння і натерти на середній (або великій) тертці
2. Рис залити холодною водою, щоб вона була на палець вище і поставити на вогонь
3. Після того як рис закипів вимкнути вогонь і дати рису набрякнути
4. Додати в рисову кашу молока і тертий гарбуз. Трохи присолити
5. Дати каші закипіти, після чого відключити
6. Додати в рисову кашу цукор та масло за смаком.

Апетитна, соковита, ароматна гарбузова кашаз рисом буде корисна дорослим та малюкам. Готувати її можна в пісному варіантіабо традиційно з молоком і різними компонентами. Взявши на озброєння кілька рецептів, можна щодня балувати сім'ю смачними солодкими чи ситними ароматними стравами із соковитого помаранчевого овочу, доступного у продажу цілий рік та рису, подаючи їх із м'ясом чи сушеними ягодами.

Гарбузова каша з рисом – рецепт дуже ніжної каші.

Традиційно гарбузова каша з рисом на молоці готується з:

• гарбузової м'якоті – 750 г;
• чистої рідини – 0,5 ст.;
• молока – 280 мл;
• рисової крупи – 70 г;
• трохи вершкового масла|мастила| для заправки;
• цукровий пісок до смаку.

Соковита м'якоть оранжевого плода очищається від шкірки та нарізається невеликими кубиками. Скласти в каструлю, залити водою і гасити на помірному вогні близько 12 хвилин. Далі вливається потрібна кількістьмолока, додається цукор та трохи солі. Рисова крупа, попередньо промита, додається після закипання молока. Варити кашу до готовності крупи, в кінці приправити маслом і подати до столу.

У мультиварці

Приготовлена ​​гарбузова каша з рисом у мультиварці відрізняється насиченим смаком та чудовим ароматом. Такий спосіб готування дозволить заощадити час та отримати смачна страва– у мультиварці продукти ніколи не пригорять, їжа буде правильної консистенції.

Для приготування варто запастися:

• м'якоттю оранжевого плода – 350 г;
• білою круглозерною крупою – 150 г;
• свіжим молоком – 350 мл;
• водою – 190 мл;
• цукром – приблизно 70 г;
• ванільним цукром – 1 ст. л.;
• олією для заправки.

Гарбузова м'якоть нарізається невеликими брусочками, укладається в чашу мультиварки та заливається водою. У режимі «Гасіння» готувати її близько 8 хвилин, після чого трохи придушити гарбузову м'якоть, що стала м'якою, і промиту рисову крупу. Слідом відправити спеції, цукор із сіллю, трохи теплої води та молоко.

У режимі Каша готувати страву близько 45 хвилин, після чого приправити його маслом і подати до столу. Воно стане ідеальним сніданкомдля всієї сім'ї.

Як приготувати кашу з|із| гарбузом і рисом на воді?

У піст можна приготувати кашу з гарбузом та рисом на воді – страва не тільки урізноманітнить раціон, а й допоможе покращити роботу імунної системи.

Апетитна, соковита, ароматна гарбузова каша з рисом буде корисна дорослим та малюкам.

Готується воно з:

• гарбуза – 270 г;
• води – 400 мл;
• цукру;
• солі;
• рису – ¼ склянки.

Гарбуз слід очистити від шкірки, нарізати, натерти на великій тертці. Підготовлений овоч складається у каструлю разом із промитим рисом, заливається водою. Слідом відправляються сипучі компоненти, і блюдо готується на слабкому вогні близько 30 хвилин до готовності крупи. Наприкінці рекомендується додати трохи меду та сухофруктів.

З вершковим маслом у горщику

Легке та корисна страваможна отримати з найпростіших доступних продуктів. Зокрема каша з рисом і гарбузом, приготовлена ​​в горщиках, буде ситною, поживною та також матиме відмінне оформлення.

Для її приготування варто запастися:

• гарбузом – 0,7 кг;
• рисом – 90 г;
• молоком – 700 мл;
• ізюмом – 40 г;
• сіллю, цукром;
• вершковим маслом – 45 г.

На цю кількість продуктів знадобиться близько 3 горщиків об'ємом 0,5 л. Якщо взяти менші ємності, порцій вийде більше.

Гарбузова м'якоть подрібнюється в блендері, крупа промивається. Обидва продукти змішуються разом із цукровим піском, сіллю, замоченою попередньо ізюмом.

У кожен горщик вливається по 40 мл молока, викладається гарбузова маса і доливається решта молока. Ємності заповнювати не до верху - в процесі запікання обсяг збільшиться і каша може «втекти», забрудневши духовку.

Горщики поставити на деко в холодну духовку. Запікати при температурі 190 градусів 25 хвилин, після при 160 градусах ще 45 хвилин.

Дістати, покласти в кожен горщик шматок олії і відправити ще на 8 хвилин в духовку.

Рисово-пшоняна каша з гарбузом

Рисово-пшоняна каша з гарбузом - неймовірно ароматна, приваблива і смачна страва.

Вранці на сніданок доречна легка страва з:

• крупи пшоняної та рисової – по 100 г;
• гарбузової м'якоті – 450 г;
• солі, цукру;
• молока – 750 мл;
• вершкового масла - 80 г.

Крупу попередньо замочити на 18 хвилин|мінути| в окремих ємностях. Гарбузову м'якоть очистити, нарізати і опустити в молоко, що закипіло. Відварити в молоці близько 12 хвилин, після чого додати|добавляти| замочену крупу без води, трохи солі, цукровий пісок, варити ще 10 хвилин|мінути|.

Не до кінця приготовлену кашу потрібно викласти у форму для запікання, додати масло і поставити в духовку на 35 хвилин при 210 градусах. Наприкінці прикрасити ягодами чи сухофруктами.

З додаванням родзинок

Відмінний смачний десерт можна отримати з наступних продуктів:

• круглозерної рисової крупи – 120 г;
• чистої рідини – 210 мл;
• домашнього молочка – 240 мл;
• гарбузової м'якоті – 270 г;
• родзинок – 55 г;
• вершкового масла - 30 г;
• цукрового піску та солі.

Родзинки перебрати, помити та залити водою. Рисову крупу промити, залити водою та відварити до готовності. Коли вода майже вся вбереться, до рису додається подрібнена помаранчева м'якоть, родзинки та молоко. Все приправляється цукром, сіллю та вариться до готовності. В кінці приправити олією, викласти в порційні тарілки та подати до столу.

Гарбузова каша з рисом, курагою та чорносливом

Дітям і тим, хто стежить за вагою, буде корисна каша, приготовлена ​​з рису, гарбуза та сухофруктів. Страва цінна для організму завдяки складу продуктів, багатих на вітаміни, мінерали, мікроелементи.

Дітям дуже сподобається така солодка каша.

Для приготування страви слід запастися:

• рисом – 300 г;
• гарбузом – 400 г;
• чорносливом – 70 г;
• курагою – 70 г;
• медом – за смаком;
• молоком – 0,5 л;
• сіллю.

Білу крупу промити, замочити у теплій воді на 30 хвилин. Змішати з|із| тертим гарбузом, медом і сухофруктами, викласти в горщик для запікання, додати|добавляти| мед і молоко. Запікати в духовці за температури 200 градусів близько 60 хвилин. Наприкінці заправити олією та подати до столу.

Готується страва з:

• гарбуза – 550 г;
• рису – 0,5 склянки;
• яблук – 2 шт.;
• родзинок;
• цукру;
• рослинного масла.

Гарбуз очищається, промивається під проточною водою, подрібнюється будь-яким зручним способом. Рисова крупа замочується у гарячій воді, родзинки – у прохолодній рідині. Яблука очищаються та нарізуються невеликими скибочками.

Відварити гарбуз, додати рис, цукор, сіль і готувати приблизно 15 хвилин. Додати яблука, жменю ізюму, варити до готовності ще 12-20 хвилин. Заправити олією, настояти під кришкою 30 хвилин, після чого подати до столу.

З гарбузом – відмінна страва для дитячого харчування. Гарбуз дуже корисний, тому що містить велика кількістьвітамінів та цінних речовин.

Її можна давати дитині на сніданок чи вечерю.

Крім того, що така каша буде корисною, вона ще й дуже ситна. Після трапези малюкові не захочеться перекушувати ще як мінімум кілька годин. Час приготування молочної рисової каші з гарбузом – приблизно 50 хвилин.

Інгредієнти:

• рисова крупа – 1 склянка,
• вода – 2 склянки,
• молоко – 800 мл,
• цукор – 70 грамів,
• гарбуз – 250 грамів.

Гарбузова каша з рисом на молоці для дітей.

Гарбуз очистіть від шкірки, добре промийте під проточною водою і розріжте на кілька великих шматків.


Рис промийте під проточною водою кілька разів, щоб вода була чистою та прозорою. Рис викладіть у каструлю і залийте воду 1 до 2.


Гарбуз натріть на великій тертці. Можна нарізати гарбуз і невеликими кубиками, якщо хочеться.


Коли рис майже готовий і вся вода випарується, залийте в каструлю тепле молоко. Для дітей можна брати по ½ молока та води, щоб молоко не було надто жирним.


Додайте цукор на ваш смак. Цукор можна замінити медом і додавати його перед вживанням, а не при варінні.


Викладіть гарбуз у каструлю з кашею, завадіть і варіть до готовності. Це трохи більше 10-15 хвилин.

Гарбузова каша з рисом на молоці готова. Можна кликати дітей до столу. Хоча цього обсягу каші вистачить на всю сім'ю, тому й самі приєднуйтесь.

Смачного!

Корисна чи смачна – вирішувати можна довго. Тому що каша з гарбуза з рисом і смачна, і корисна. Особливо для маленьких лисят. Вона надає сил, які так потрібні, щоб стрибати та бігати, грати та танцювати, співати та балуватися цілий день.

Каша підійде як для зовсім маленьких, ще беззубих лисят, так і для старших лисят. Справді, таку кашу можна давати дітям від 8 місячного віку. Вона чудова страва для першого прикорму.

Тільки, мами, починайте її давати потроху, стежачи за реакцією організму малюка на гарбуз. Якщо перші прикорми пройшли на ура, то включайте до раціону корисну кашку, тим більше, що готувати її просто. Або майже просто. Точніше для немовлят - просто, а для старших дітей можна зробити ох, яку смачну. За вуха не відтягнеш. І дорослих, до речі, також.

Інгредієнти для каші:

Гарбуз - 1 кг
вода - 1/2 склянки
цукор - 1/4 склянки
вершкове масло, яким кашу не зіпсуєш – 3-4 ст. ложки (або більше, на ваш смак)
молоко (дитяче - для дітей з 8 міс., Коров'я - для дітей старше року) - 1 літр
яйця - 4

Приготування каші з гарбуза та рису

Крок 1.Очищаємо гарбуз від шкірки та насіння. Нарізаємо шматочками. Чим менше шматочки, тим швидше звариться овоч. Чим більше, тим довше він варитиметься, зате в готовій стравібуде відчутним.

Крок 2Складаємо гарбуз у каструлю і наливаємо воду.

Крок 3Накриваємо кришкою і ставимо на плиту, запалюємо маленький вогонь і варимо гарбуз до м'якості (м'яка, але не розвалюється). Приблизний час – хвилин 30. Під час приготування слідкуйте за водою, може й википіти. Якщо до кінця варіння залишилося небагато рідини, не зливайте, нехай лишається.

Крок 4.Тепер додаємо промитий рис та молоко.

Крок 5.Варимо до готовності рису. Він має повністю зваритися, бути дуже м'яким. Це займе 30-40 хвилин. Знову ж таки стежте за рідиною і при необхідності підливайте молочко.

Крок 6Коли рис зварився, можна приготувати кашу-пюре для немовлят. Для цього пюруємо кашу. Полегшить роботу блендер (стаціонарний чи ручний).

Але якщо його немає, то перетираємо через сито. Каша має стати однорідною. Якщо вийшла дуже густа, розведіть теплим кип'яченим молоком.

Крок 7. Каша для маленького гурмана готова.

Така каша, зварена на дитячому молоці, рекомендована дітям з 8-місячного віку. З 5-ти місячного – зварена на воді. Вона гарна сама по собі та в поєднанні з іншими продуктами, наприклад, після введення м'яса в прикорм, можна поєднати кашу та м'ясне пюре. Це теж смачно та корисно.

Якщо зварити таку кашу не для однієї годівлі, а відразу багато (у розумних межах), то можна скоротити час перебування біля плити, витративши його на спілкування з малюком. Заморозьте остиглу кашку в морозилці. Найкраще порційно. Перед годуванням дістанете порцію і розморозите на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Не варто розігрівати на плиті, тому що велика ймовірність, що вона пригорить.

Крок 8Для старших дітей готуємо далі. Доведеться трохи повозитися, але результат і апетит, з яким дитина уплітатиме кашку, того варті.

Знімаємо кашу з плити, додаємо олію та цукру. залишаємо охолоджуватися (до кімнатної температури, тому що далі потрібно буде вводити яйця).

Крок 9Збиваємо в гарну піну яйця.

Крок 10Потроху вводимо збиту яєчну піну в кашу. Ложкою або лопаткою перемішуємо рухами знизу вгору.

Поки що не втрутимо всю яєчну суміш.

Крок 11Змащуємо чавунну сковороду або іншу форму для випікання (підійде і скляна, і керамічна) вершковим маслом. Виливаємо нашу кашу. Саме виливаємо, бо вона стала дуже рідкою.

Крок 12Ставимо в духовку. Температура – ​​200°. Запікаємо хвилин 20. Каша вкриється гарною скоринкою і стане щільною.

Дістаємо кашу із духовки.

Кладемо в миску і кличемо малюка їсти.

Таку саму кашу можна зварити і з будь-якої іншої крупи: манки, вівсянки, гречки, пшона, кукурудзяної. А також додати вже в тарілку родзинки, дрібномолоті горіхи, сушені та розпарені журавлини, курагу та інші корисні сухофрукти.

Якщо у вас немає блендера, то перетирання через сито – справа не швидка та клопітна. Замініть цілісний рис (і будь-яку іншу крупу) на мелену - сміливе в кавомолці.

Передбачаємося спробувати й інші дитячі страви з цього овочу: і .