Салат "мімоза" з консервованою горбушей. Салат Мімоза з рибними консервами. Рецепти з фото: класичний, з тунцем, з сиром, з сайра, з рисом, з горбушей Салат мімоза горбушей плавленим сиром

Салат Мімоза - один з популярних святкових страв в радянські роки. Але і зараз він не втрачає своєї популярності, особливо в такі сімейні свята, як Новий рік, Великдень, травневі святкові застілля. Також блюдо часто готують в звичайні будні, щоб урізноманітнити звичний повсякденний раціон. Пропонуємо кілька абсолютно різних, дуже смачних варіантів приготування Мімози.

Класичний рецепт Мімози готується з варених овочів, консерви з будь-якої рибки і яєць. Все заправляється майонезом. Блюдо обов'язково формується з шарів використовуваних продуктів. Особливо красиво воно виглядає в скляному, глибокому салатнику, або зібрано за допомогою спеціальної форми у вигляді кільця для салатів.

• варені яйця - 7 одиниць;
• цибуля - 2 невеликих;
• морква - 2;
• варену картоплю - 6;
• майонез;
• сайра - 1 банка.

Овочі (крім цибулі) і яйця круто відварюємо. Лучок потрібно порубати якомога дрібніше, щоб він добре випустив сік. Сайру розминаємо за допомогою вилочки, при необхідності видаляючи жорсткі кісточки, попередньо злив половину рідини, перемішуємо з цибулею. Яйця ділимо на білкову та жовткову частини.

На салатник викладаються шарами продукти:

1. Половина тертої картоплі розподіляється рівномірним шаром.
2. Сайра з цибулею рівномірно розподіляються виделкою.
3. Терті білки яєць.
4. Терта морква.
5. Тертий шар залишилася картоплі.
6. Терті жовтки.

Всі верстви покриваються сіточкою майонезу з тюбика, або змащується пензликом.

На замітку. Цибулю і моркву можна окремо обсмажувати перед додаванням. Морква в такому разі не відварюють.

Покроковий рецепт з горбушей

Горбуша прекрасно поєднується зі складовими класичної Мімози. Тому консервована горбуша цілком може замінити сайру.

Складові страви:

• картопля - 4 одиниці;
• яйця - 5 одиниць;
• майонез - 500 мл;
• морква - 2 одиниці;
• горбуша - 1 банка;
• сир твердий. сорту - 300 гр;
• цибуля - 1 одиниця;
• оцет - ½ чайн. л .;
• мікс зелені - кілька гілочок.

Яйця опустити в воду кімнатної температури, Відварити протягом 5-ти хвилин після закипання, морква і картоплю також відварити, перевіряючи готовність ножем / виделкою. Все остудити і витягти з шкірки. Яйця почистити від шкаралупи, розділити білки від жовтків. Білок натерти, а жовток подрібнити виделкою. Сир також крупно натерти на тертку.

Цибулю подрібнити, залити невеликою кількістю і оцтом. Через хвилин 10 зцідити рідину.

Морквину і картоплю трьом крупно. Рибу, як і в попередньому варіанті, розім'яти в кашку.

Формуємо салат, викладаючи складові пошарово:

1. Рибна маса.
2. Терті білки.
3. Морквина терта.
4. Картопля.
5. Жовтки.

Кожен ряд, виключаючи жовтковий, покривається шаром / сіточкою майонезу. Рекомендується до вживання охолодити закуску в холоді. За цей час блюдо не тільки охолоне, але також просочиться соками всіх складових продуктів.

На замітку. Щоб не помилитися при придбанні консервованої риби в наповненості баночки, потрясіть її - якщо розсіл буде занадто сильно плескатися, значить, баночка нещільно набита рибою.

Як приготувати з сардиною?

Максимально простий салат з сардиною з мінімальним набором продуктів в складі готується в лічені хвилини:

• сайра консерв. - 1 банка;
• варені яйця - 5 одиниць;
• варена морква - 1 одиниця;
• майонез нежирний;
• трохи солі.

Сардину розім'яти виделкою в окремій піалі. Яєчні білки нарубати кубиком, а жовток натерти - все повинно бути в окремих тарілках.

Збираємо салатик в блюдо шарами: рибна маса, морквину, білки, останніми йдуть жовтки. Кожен шар промазати майонезом і злегка посолити.

Перед подачею дати настоятися пару годин в холоді.

Факт. Жовтки завжди йдуть останнім шаром, так як служать прикрасою. Саме за те, що вони викликають асоціацію з однойменною жовтим весняним квіткою, блюдо іменується Мімозою.

З додаванням сиру

Мімоза з сиром не менше ніжна і смачна, ніж класичний варіант цього салату.

Пропонуємо взяти на замітку сирну Мімозу з наступних продуктів:

• яйця - 3 одиниці;
• горбуша консерв. - 1 банка;
• цибуля невеликий - 1 одиниця;
• майонез;
• сир твердих сортів - 100 гр.

Яйця заздалегідь відварити. Цибулю дрібно порубати і змішати з розім'ятої горбушей.

Розділити яйця на білки і желточкі, окремо подрібнити. Білки нарубати і викласти першим шаром. Наступний шар - майонез. Далі йде риба і цибуля, майонез, тертий сир і знову майонезний шар. В кінці труться яєчні жовтки.

На замітку. Щоб салат вийшов дійсно смачним, використовуйте хороший твердий сир перевіреного виробника. Можна розглянути сири Гауда, Російський, Костромський.

Салат Мімоза з яблуками

Деякі фрукти надають досить незвичайний, але в, той же час приємний смак звичним стравам. Салат Мімоза з сайра набуває нової смакову нотку, якщо в нього додати трохи тертого кисло-солодкого яблука.

Для яблучної Мімози знадобиться:

• яблуко невелике, кисло-солодкого сорту;
• консервована сардина - 1 банка;
• картопля - 3;
• морква - 3;
• яйця, варені круто - 5;
• цибулина - 1 одиниця;
• оцет - стіл. л .;
• вода - стіл. л .;
• сир твердий - 100 гр;
• майонез.

Лук подрібнюємо якомога дрібніше, заливаємо кашку холодною водою оцтом і залишаємо маринуватися.

Тим часом займемося іншими продуктами. Яблуко потрібно очистити від шкірки і крупно натерти - це буде перший шар салату. Змащуємо його майонезом. Далі йде розім'ята рибна консерва, також змащена майонезом. Наступні шари - тертий сир, трохи майонезу, терта крупно варена картопля, знову соус, маринована цибуля, терта варена морквина, половина тертого білка, шар майонезного соусу, що залишилися білки і тертий жовток.

На замітку. Яблуко не повинно бути занадто соковитим і м'яким. Вибирайте кисло-солодкі сорти з хрусткою м'якоттю.

З крабовими паличками

Нестандартний варіант всіма улюбленого салату Мімоза можна зробити, замінивши рибні консерви крабовими паличками.

Пропонуємо взяти такий нестандартний рецепт на замітку:

• морква - 3;
• картопля - 4;
• яйця - 4 одиниці;
• крабові палички - 200 гр.

Яйця і овочі відварити до готовності. Почистити. Яєчні білки і жовтки розділити. Білок натерти крупно, а жовтки дрібно. Морквину і картоплю також натерти крупно. Палички дрібно нарізати кубиками.

Першим шаром викласти половину картоплі, далі - палички, білки, залишки картоплі, моркву, жовтки.

Кожен шар промащувати майонезом. Останній, жовтковий шар, що не змащувати соусом - жовтки виступають як прикраса.

Салат «Мімоза» з горбушей починає свою історію ще в 70-і роки, за часів існування СРСР, хоча ніхто не може назвати точної дати його виникнення і автора цього твору.

З огляду на те, що в даний час складно було побачити велику різноманітність продуктів і дістати все необхідне для святкового столу, Він набирав свою велику популярність. Це можна було пояснити найпростішим складом і дуже унікальним смаком. Хоча, поєднання продуктів здавалося дуже безграмотним, рецептом ділилися на кожному застілля.

Звичайно пострадянський час стало вносити свої корективи в рецептуру салату «Мімоза». Будь-яка господиня вважала правильним додати в нього свій інгредієнт, придумати новий соус або незвичайна прикраса. І, навіть його назва пояснювалося дуже просто.

У класичному вигляді, на останній шар продуктів укладався майонез, який посипану великими натертим яєчним білком, а в центр містився жовток, подрібнений максимально. В асоціаціях завжди здавалося, що це маленька гілочка мімози вляглася на білий чистий аркуш снігу.

Йдучи від витоків стає зрозуміло, що тепер ми можемо зустріти «Мімозу» не тільки з горбушей, але і взаємозамінними продуктами. Варто тільки запам'ятати, що існує один маленький секрет, відомий самим професійним кухарям.

Перед тим як почати збирати салат важливо заздалегідь зварити всі необхідні компоненти і відправити їх на 1,5 години в холодильник. Це дозволить домогтися однакової температури охолодження, позбавить від липкості і зрадить потрібну остаточну текстуру

Підберіть собі найоптимальніший рецепт із запропонованих нижче, і нехай він стане настільки улюбленим, що ви готові будете його повторювати не тільки в свята, а й у звичайні будні дні.

Як приготувати салат мімоза з горбушей - 15 різновидів

Салат мімоза насправді ще значно молодий. Саме тому сучасні кухарі дуже часто намагаються вдосконалити рецептуру, додаючи в нього різні інгредієнти. У класичному виконанні обов'язкові такі компоненти як: риба, цибуля, яйце і майонез.

Але, завдяки тому, що він збирається шарами, які потім можна змінювати на свій розсуд, в результаті завжди знайдеться той смак, який буде близький саме вам.

Інгредієнти:

• горбуша консервована - 185 гр
• яйце - 4 шт
• картопля - 3 шт
• морква - 2 шт
• цибуля - 1 шт
• м'який сир - 200 гр
• майонез 250 гр
• сіль за смаком

приготування:

Починаємо з того, що відварюємо яйця, окремо моркву і картоплю. Очищаємо цибулину, нарізаємо її дрібними кубиками.

Багато кухаря радять, що перед тим як відправляти цибулю в готову страву його потрібно трохи пропарити. Для цього подрібнюємо овоч за потрібне нам розміром, викладаємо в миску і заливаємо окропом. Тим самим можна легко позбутися від гіркоти і надати цибулі м'яку, хрустку структуру.

Далі, відкриваємо баночку горбуші, зливаємо всю рідину і рибку розминаємо виделкою. Відварені інгредієнти очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці. Для картоплі, моркви, білка, сиру потрібні шматочки великого розміру, а ось жовток повинен натиратися на самому дрібному полотні. Тепер починаємо збирати салат.

Викладаємо шар риби, трохи його солимо, перчимо, змащуємо майонезом, далі відправляємо на блюдо білок. Повторюємо майонез, додаємо моркву, знову шар соусу і цибулю, потім сир, картопля, і знову майонез. Тепер красиво зверху розкладаємо жовток. Можна завершити композицію, додавши трохи зеленого кольору. Наприклад, це можуть бути листочки петрушки, гілочки кропу або пір'ячко цибулі.

Кожна господиня знає, що правильно відварений рис, доданий в салат робить його більш насиченим і смачним. До того ж такий інгредієнт дуже добре поєднується з яйцями, майонезом або рибою.

Інгредієнти:

• горбуша консервована - 200 г
• яйце -5 шт
• морква - 3 шт
• рис - 150 гр
• майонез - 200 г
• зелена цибуля - 0,5 пучка
• сіль, перець - за смаком

приготування:

Зваріть яйця і моркву, поставте їх остигати. Тепер займемося рисом. Його важливо приготувати так, щоб кожне зернятко відокремлювалося від іншого і не було злиплих грудок. Тут існують свої секрети, якими можна скористатися.

Багато кухаря радять: для того, щоб цей злак вийшов розсипчастим важливо його промити кілька разів холодною водою, перемістити в каструлю, посолити, довести до кипіння, зменшити вогонь на мінімум і через 20 хвилин вимкнути конфорку. Тепер рис повинен настоятися ¼ години при закритій кришці каструлі.

Далі очищаємо яйця, поділяємо їх на складові частини. Трьом на крупній тертці білки і морква, попередньо звільнену від шкірки. Промиваємо, а потім дрібно нарізаємо зелену цибулю. Відкриваємо горбушу, спускаємо сік і щільно проминаємо її виделкою. Починаємо збирати салат. Викладаємо шар рису, майонез, рибу, зелена цибуля.

Знову промазуємо склад, майонезним соусом і додаємо яєчний білок. Потім укладаємо морква, солимо її, перчимо, присмачуємо майонезом. Прикрашаємо все дрібно протертим яєчним жовтком.

У кожної господині в її життєвому досвіді була така ситуація при якій виникала необхідність накрити дуже швидко стіл. Іноді, абсолютно несподівано нас відвідують гості, повертаються родичі з далекої поїздки або втома, що накопичилася вбиває все бажання стояти довго біля плити.

Ось тут салат, зібраний на нашвидкуруч, Стане абсолютним порятунком і допоможе викроїти трішечки часу для себе. До речі, його виходить 2 великі порції.

Інгредієнти:

• горбуша консервована - 150 гр
• сир - 60 гр
• помідор - 1 шт
• яйце - 2 шт
• майонез - 250 гр
• зелень - маленький пучок

приготування:

Тут необхідно тільки відварити яйця, відокремити їх від шкаралупи і розбити на складові частини. Починаємо збирати наше блюдо. Викладаємо промятой горбушу. Зверху на неї натираємо сир і додаємо трохи майонезу.

У цьому рецепті величину інгредієнтів можна вибирати самостійно. Але, чим менше буде розмір, тим яскравіше стануть смакові відчуття. Для краси можна помістити в центр композиції гілочку петрушки.

Цей рецепт унікальний тим, що, приготувавши горбушу для нього самостійно Ви додасте йому неповторні смакові відчуття. адже свіжа риба, Доведена до готовності своїми руками, завжди значно відрізняється від тієї, яку нам пропонує виробник в консервованої баночці.

Однією цілої купленої рибки вистачить на велику порцію. А це означає, що при необхідності завжди можна буде відтворити свій кулінарний шедевр, дивуючи їм не тільки домашніх мешканців, а й гостей, що зібралися до вас на свято.

Інгредієнти:

• горбуша свіжа - 1 шт
• сир - 350 гр
• масло - 350 гр
• цибуля - 1 шт
• яйце - 8 шт
• майонез - 350 гр

приготування:

Беремо свіжу горбушу, і очищаємо її від луски, відрізаючи при цьому голову і хвіст. Вичищаємо всі нутрощі, ріжемо великими шматочками. Укладаємо рибку в каструлю для мікрохвильової печі, трохи присаливаем, виставляємо таймер на 12-15 хвилин.

Після приготування горбушу охолоджуємо. Тепер відварюємо яйця в закипілої воді. Дістаємо великий салатник і 4 яйця. Натираємо в нього на дрібній тертці 4 білка і половину приготованого сиру.

Потім остигнула рибу ділимо навпіл, знімаємо шкіру, прибираємо кістки, мнемо до потрібної консистенції вилками. Формуємо шар салату і покриваємо всі майонезом. Дістаємо заморожений шматочок масла, трьом його на крупній тертці. Такий спосіб додавання цього інгредієнта дозволяє зробити салат ніжним.

Тепер дрібно ріжемо цибулю і викладаємо його зверху. Формуємо повторно всі верстви: білок і сир на тертці, риба, майонез. Для завершального шару дістаємо жовтки, натираючи їх на самому дрібному полотні.

Ніщо не дивує гостя так, як незвичайна і оригінальна подача блюда. Нехай салат і класичний, але вашої кухні дістанеться багато позитивних відгуків. Вся суть його в тому, що із загальної маси формуються красиві і рівні кульки, які потім обсипаються смаженим кунжутом.

Інгредієнти:

• морква - 1 шт
• картопля - 1 шт
• сметана - 2 ст.л.
• яйце - 2 шт
• білий кунжут - 4 ст.л.
• зелена цибуля - 25 гр
• соєвий соус - 1 ст.л.
• м'який сир - 85 гр

приготування:

Морква, яйця, картопля відварюємо до готовності і очищаємо. Відкриваємо мариновану горбушу, обов'язково позбавляємося від зайвої соку, добре проминаємо рибу виделкою. Тепер до цієї маси відправляємо натерті середнім розміром морква, картопля, сир і яйця. Все добре перемішуємо, а потім всипаємо дрібно порізану зелену цибулю.

вливаємо ложку соєвого соусу, Додаємо сметану. Далі необхідно сформувати кульки розміром 3 см, хоча їх величина - це ваша фантазія. Білий кунжут обсмажуємо на сухій сковороді, даємо йому охолонути і обвалюють кульки. На плоске блюдо вистилається лист салату, який поступово заповнюється приготованими вами кулінарними шедеврами.

ідея замінити класичний майонез на соус, приготований своїми руками стане незамінною для тих, хто хоче відчути новий смак вже звичного для себе салату. Таке поєднання сметани і сирного сиру дає нову смакову палітру і найменшу калорійність, що стане приємним сюрпризом для тих, хто вирішив тримати свою вагу під контролем. До того ж, сир «Філадельфія» завжди можна замінити на будь-який сир, Пропонований вам в найближчому магазині.

Інгредієнти:

• морква - 1 шт
• картопля - 2 шт
• яйце - 2 шт
• сир - 100 гр
• горбуша консервована - 1 банка
• сир «Філадельфія» - 200 гр
• сметана 20% - 200 гр
• зелена цибуля - пучок
• сіль за смаком

приготування:

Натираємо відварну картоплю, моркву і яйця на дрібну тертку. Важливо залишити шматочок моркви в 50 гр. для прикраси. Тепер подрібнюємо таким же чином сир. Беремо горбушу, видаляємо з неї кісточки, розминаємо руками, залишаючи великі шматочки.

Цибулю нарізаємо дрібними кільцями. В окрему миску змішуємо сир «Філадельфія» і сметану рівними пропорціями. Розміщуємо цей соус в маленький поліетиленовий пакет, надрезаем куточок. Таким чином, буде зручно заправляти салат. Починаємо збірку. На плоску тарілку ставимо формувальне кільце і укладаємо першим шаром морква.

Присолюємо трохи, додаємо соус. Він, до речі, буде повторюватися після кожного інгредієнта. Далі викладаємо цибулю, соус, горбушу, соус, картопля, соус, сіль, яйце. Тепер трохи присаливаем, викладаємо сир і акуратно знімаємо кільце. Прикрашаємо трояндочкою з моркви, зеленню.

Для того, щоб надати салату кисло-солодкий смак і якусь нотку свіжості кулінари вже досить давно здогадалися додавати в нього шматочки яблука. Вони збагачують блюдо вітамінами і насичують його. А ще таким чином дуже легко залучити дітей, переконуючи їх ситно поїсти.

Інгредієнти:

• морква - 2 шт
• горбуша консервована - 200 гр
• вода - 200 гр
• цибуля - 1 шт
• яйце - 5 шт
• картопля великий - 2 шт
• майонез - 350 гр
• яблуко кисло-солодке - 1 шт
• оцет - 110 мл

приготування:

Готуємо всі продукти. Спочатку варимо моркву і картоплю, даємо їм охолонути, очищаємо від шкірки. Потім проварюємо яйця, знімаємо шкаралупу. На підготовлене блюдо викладаємо картопля, який попередньо подрібнюємо на крупній тертці, трохи присаливаем.

Багато кухаря радять не шкодувати цей інгредієнт і додавати його трохи більше, ніж належить. Вважається, що саме він надає основну масу салату, а також створює йому потрібної консистенції

Тепер покриваємо шар картоплі майонезом. Далі роздруковуємо банку горбуші, розминаємо її і додаємо в салат, трохи присмачуємо це соком, що залишився на дні банки. Лук ріжемо соломкою, перекладаємо в миску, заливаємо окропом і оцтом.

Тримаємо в цьому стані 15 хвилин, промиваємо його. Тепер посипаємо зверху риби, а потім слід ще один шар майонезу. Беремо яйця, білки відокремлюємо від жовтків, подрібнюємо і знову викладаємо в салат. Жовток при цьому поки відставляємо в сторону. Він буде служити гарним оформленням. Якщо картопля у вас залишився, можна і його додати до яйця, просочуючи шар майонезним соусом. Яблуко розрізаємо, очищаємо від серцевини, прибираємо шкірку.

Тепер натираємо на крупній тертці його і морква, укладаємо все, трохи присаливаем роблячи майонезну сіточку. Потім відправляємо приготовану страву в холодильник на 30 хвилин. Це дозволить йому просочитися до потрібної консистенції і правильно осісти. Далі дістаємо готовий салат, натираємо жовток на самій дрібній тертці і відразу ж оформляємо верхівку. Для краси можна додати ще й гілочку зелені.

Це дуже ситний і легкий в приготуванні салат, яким легко порадувати себе в період проходження Великого посту. Тут є риба, кукурудза, але немає яєць. До речі, майонез можна теж підібрати пісний. Така альтернатива припаде до смаку тим, хто хоче залишатися вірним своїм переконанням до кінця.

Інгредієнти:

• картопля-4 шт
• морква - 2 шт
• майонез - 350 гр
• горбуша консервована - 200 гр
• цибуля - 1 шт
• кукурудза консервована -200 гр
• зелень - 0,5 пучка
• сіль за смаком

приготування:

Промиваємо картоплю і моркву, ставимо їх варитися до готовності, охолоджуємо, очищаємо. Відкриваємо горбушу, зливаємо сік, розм'якшує рибу виделкою. Викладаємо шар риби в глибокий салатник, посипаємо його зверху дрібно нарізаною цибулею.

Тепер ріжемо середніми кубиками картоплю, відправляємо його туди ж, солимо і додаємо майонез. Далі слід протерта очищена морква, знову майонез і шар кукурудзи. Прикрашаємо салат гілочками зелені.

Особливість такого салату в тому, що його порція виходить дуже великий і ситної. Після приготування горбуші залишається смачний, наваристий бульйон, яким може скористатися будь-яка господиня на свій розсуд. І навіть морква, чи не піддається термічній обробці, залишаючи свій казковий смак дитинства в цьому салаті.

Інгредієнти:

• горбуша заморожена - 1 шт
• яйце - 4 шт
• картопля - 4 шт
• морква - 3 шт
• лимон - 0,5 шт
• майонез - 250 гр
• сир «Гауда» - 200 гр
• вода - 100 гр
• лавровий лист - 2 шт
• цибуля - 1/3 шт
• зелена цибуля - 1 пучок
• карі чи куркума - за смаком
• сіль, перець - за смаком

приготування:

Беремо заморожену горбушу і обробляв її. Для цього відразу прибираємо плавник, все плавникові кісточки і ті, які доступні для забору пальцем. Тепер знімаємо філе з шкіри. Паралельно ставимо варити яйця і картоплю. Ріжемо горбушу дрібними кубиками для того, щоб було зручніше готувати її.

У сковороду наливаємо воду трохи більше середини, подсаливаем, перчимо, кидаємо лавровий листочок, сік лимона і його кірку, очікуємо закипання. Беремо цибулину, виділяємо з неї третю частину і дуже дрібно нарізаємо. Сиру моркву очищаємо від шкірки, подрібнюємо на тертці до кашоподібної маси. У кипляче сковорідку викладаємо горбушу відокремлюючи ложечкою все шматочки один від одного.

Приступаємо до приготування соусу. У порожню миску наливаємо 100 г води, додаємо спецію карі або куркуму на вибір на кінчику ножа, змішуємо це з майонезом, щоб соус вийшов красивого відтінку.

Тепер подрібнюємо зелена цибуля і натираємо сир на крупній тертці. Нарізаємо крупно кріп, прибираючи в сторону грубі ніжки. Чистимо картоплю і яйця. Закіпевшую горбушу тримаємо на вогні 5 хвилин, а потім бульйон зливаємо, залишаючи рибу остигати. Відокремлюємо білки від жовтків.

Починаємо збирати салат. На плоску тарілку натираємо крупно картопля заправляємо його соусом з майонезу. Викладаємо горбушу, сиру моркву, І знову соус. Додаємо цибулю, сир, трьом в центр отриманого салату жовток на дрібній тертці.

Іноді, в теплий весняний день дуже хочеться насолодитися першим сонечком і відправитися галасливою компанією далеко за місто. Але збирати з собою ємні контейнера з різними салатами не завжди зручно, а так було б, до речі побалувати себе улюбленим рецептом. Навіщо ж відмовлятися від цього гастрономічного задоволення? Адже вже давно придумана зручна форма, яка буде найбільш оптимальна в похідних умовах.

Інгредієнти:

• горбуша консервована - 200 гр
• сир плавлений - 300 гр
• сир твердий - 200 гр
• яйце - 6 шт
• масло вершкове - 50 гр
• майонез - 300 гр
• борошно пшеничне - 3 ст.л.
• цибуля зелена - 0,5 пучка

приготування:

Замішуємо тісто. беремо плавлений сир, Борошно, 3 яйця, 200 грам майонезу і протираємо все до однорідної маси. Дістаємо деко, застилає його пергаментним папером, змащуємо вершковим маслом і виливаємо тісто, після чого відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Температура її прогрівання повинна становити 180 градусів. Тепер готуємо всі інгредієнти для начинки. Рибу відкриваємо і розминаємо виделкою, цибулю нарізаємо дрібними кільцями, на тертці подрібнюємо окремо сир, білок і жовток яйця.

Далі дістаємо пропекшійся пласт і начиняє його. Спочатку йде шар сиру, майонез, білок, риба, морозиво масло, тертий жовток. Даємо трохи охолонути цієї страви і акуратно згортаємо його в рулет. Потім надягаємо зверху плівку і прибираємо в холодильник на 5 годин. Після чого можна нарізати і роздавати друзям.

Цей рецепт салату дуже схожий на класичний, навіть визначено той же склад інгредієнтів, тільки спосіб приготування трохи відрізняється. Незважаючи на те, що горбуша береться в консервованому вигляді, її обов'язково потрібно буде обсмажити на сковорідці, що створить неповторний смак, і кожен гість, спробувавши його, обов'язково попросить забрати з собою рецепт.

Інгредієнти:

• картопля - 8 шт
• морква - 2 шт
• яйце - 7 шт
• цибуля - 2 шт
• рослинне масло - 50 гр
• горбуша консервована - 200 гр
• майонез - 350 гр

приготування:

Заздалегідь відварюємо картопля, яйця, все очищаємо. Ставимо на вогонь сковороду, додаємо масло, цибулю нарізаємо дрібними кубиками, висипаємо його. Відкриваємо банку горбуші, товчемо все і відправляємо смажитися на 5 хвилин.

Таким чином, ми приберемо гіркоту з лука, зробимо його приємного золотистого кольору і додамо оригінальний смак салату. Тепер починаємо збирати наше блюдо. Трьом на крупній тертці половинку картоплі, висипаємо обсмажену рибку разравниваем все по тарілці. Відокремлюємо білки і жовтки і подрібнюємо перші, викладаємо їх шаром. Покриваємо це майонезом.

Беремо морква, натираємо її на крупній тертці, трохи обсмажуємо в олії. Додаємо отриману масу наступним шаром. Повторюємо картопля, майонез, дрібно товчений жовток. Відправляємо приготований салат в холодильник.

Це практично класичний варіант салату, тільки набагато легше і дешевше. В процесі експерименту були прибрані деякі складові, але смак, подібний оригінальному все ж залишився. У ситуації, коли хочеться себе побалувати знайомим рецептом, просто відкрийте холодильник, зваріть яйця і зберіть вже готову страву. До речі, його подача буде дуже незвичайною.

Інгредієнти:

• горбуша консервована - 200 гр
• яйце - 5 шт
• сир напівтвердий - 150 гр
• цибуля - 1 шт
• майонез - 300 гр

приготування:

Варимо яйця круто до готовності, відкриваємо горбушу, товчемо її виделкою. Сік, що залишився в баночці викидати не потрібно. Його додаємо знову до риби і від цього салат буде ще соковитіше. Цибулю дрібно нарізаємо, сир крупно трьом, а яйця ділимо на білок і жовток.

На плоску тарілку ставимо формувальне кільце. До речі, якщо його немає, можна акуратно відрізати верх дволітровою пластикової пляшки або зробити самостійно з щільного картону. Тепер починаємо збирати шари. Трьом крупно білок, на нього викладаємо майонез, потім горбушу, цибуля, сир і знову майонез.

Таким чином повторюємо шари, поки не закінчаться заготовлені інгредієнти. Зверху робимо майонезну сітку і висипаємо дрібно тертий жовток яйця. Прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

Ще один варіант салату, який можна приготувати не тільки на святковий стіл, а й до звичайного ранкового сніданку. Досить трохи змінити склад, спосіб приготування і можна дивувати своїх близьких бутербродами з оригінальним смаком.

Інгредієнти:

• горбуша консервована - 200 гр
• яйце - 3 шт,
• сирок плавлений - 3 шт
• часник - 4 зубчики
• зелень - 0,5 пучка

приготування:

Зваріть яйця і остудіть їх. Виберіть глибокий посуд, викладіть туди горбушу разом з соком, розімніть все виделкою. протріть плавлений сирок, Яйця через крупну тертку, видавити часник. Спробуйте смак і визначте, чи потрібна вам сіль.

Швидше за все її не буде потрібно, так як риба і сирки вже Просолов виробником. Візьміть батон, наріжте його скибочками і наносите отриману масу зверху. Тепер бутерброди можна прикрасити зеленню.

До речі, кулінари радять для особливого смаку прогрівати скибочки хліба на сковорідці. Це створює їм неповторну корочку і смак ніжного тосту.

Саме в такому виконанні поєднання начинки і хлібної подушки буде особливо приємним за смаковими відчуттями.

Цей рецепт салату коду-то був придуманий під впливом найдобріших і світлих почуттів. Саме тому його варто готувати тоді, коли захочеться особливої \u200b\u200bніжності і тепла. Найбільш доречним він стане до свята в весняному місяці. Все пояснюється наявністю таких інгредієнтів як вершкове масло і плавлений сир. Саме вони створюють атмосферу легкості і дуже приємний смак.

Інгредієнти:

• горбуша маринована - 250 гр
• плавлений сир - 100 гр
• морква - 2 шт
• яйце - 4 шт,
• зелена цибуля - 0,5 пучка
• вершкове масло - 50 гр
• майонез 250 гр

приготування:

Відварюємо яйця і моркву. Відкриваємо горбушу, дістаємо її з баночки і акуратно розминаємо. На плоске блюдо викладаємо шар риби і додаємо дрібно нарізані пір'ячко цибулі. Робимо майонезну сітку.

Тут дуже важливо не перешаровуються цей соус ложкою. Вона здатна продавити викладені інгредієнти і прибрати задуману пишність з створеного салату. Тепер додаємо білок яйця, натертий крупно і знову повторюємо сітку, морква і майонез. Дістаємо з морозилки шматочок масла, і теж трьом його крупно відразу в салат.

Те ж саме повторюємо з плавленим сиром. Заправляємо все майонезной сіткою, завершуючи його образ дрібно протертими жовтками. Прикрашати салат можна на свій розсуд, але варто обов'язково відправити його в холодильник на 2-3 години.

Для того, щоб правильно стежити за своєю вагою і забезпечити собі здорове харчування люди придумали розкладати готову страву на калорії. Таким чином стає зрозуміло, яку порцію можна вжити сьогодні або чим замінити інгредієнт, щоб смак залишався незмінним, і не шкодив нашій фігурі.

Так введена груша в рецепт допомагає наситити себе і надає невелику солодкість. До речі, в оригіналі тут вживається майонез, але його завжди можна замінити на 20% сметану, розведену з сиром «Філадельфія» в рівних пропорціях.

Інгредієнти:

• яйце - 5 шт,
• майонез - 200 гр
• маринована горбуша - 200 гр
• сир твердий - 100 гр
• груша - 2 шт

приготування:

Варимо яйця, охолоджуємо, чистимо, і відокремлюємо білки від жовтків. Трьом на крупній тертці сир, грушу, яйця в окремі миски. Горбушу розминаємо виделкою. Ділимо кожен інгредієнт візуально навпіл, дістаємо красиву піалу на ніжці і починаємо збирати в неї шари. Білок, сир, горбуша, майонез, груша. Всі повторюємо точно в такій же послідовності. Зверху акуратно протираємо жовток на самій дрібній тертці і прикрашаємо листком зелені.

Процес приготування:

1.Заранее відваріть всі овочі і яйця. Дочекайтеся, поки всі охолоне, потім познімайте з овочів шкірку, а з яєць - шкаралупу. Візьміть відповідну глибоку тарілку-салатник (або знімну форму, покладену на плоске блюдо). На великій тертці подрібніть картопля - це ваш перший шар. Можна вважати цей інгредієнт основою, тому не шкодуйте його, до того ж наступний шар буде дуже соковитим. Потім змастіть все достатньою кількістю майонезом.

2.Теперь відкрийте банку горбуші і розімніть рибку в пюре. Сік не зливайте, так як його наявність додасть салату більшої соковитості. Ця умова обов'язково. Очистіть цибулину і дрібненько її нарубают (замість звичайного ріпчастої цибулі можна використовувати зелені пір'я). Тепер викладіть на картоплю рибне пюре, зверху посипте його порізаним цибулею. Цей шар залишилося змастити майонезом.

3.Очіщенную варену моркву потрібно потерти на крупній тертці. Відразу складайте її в салатник - це буде ваш наступний шар, який, звичайно, слід змастити майонезом.

4.Яйца слід розділити на білки і жовтки. Останні вам поки не знадобляться, тому відкладіть їх в сторону, вони будуть потрібні трохи пізніше. Білки ж натріть і викладіть наступним шаром на салат. Тут ви можете зробити тонку майонезну сітку і не розмазувати його по всі поверхні, так як це зробити досить складно. А можете і зовсім не змащувати цей шар.

5.Последніе шаром ви повинні потерти залишки картоплі, а зверху змастити його майонезом.

6.Далее ставте салат в холодильник на півгодини, щоб він краще просочився і схопився. Якщо ви готували його в найманій формі, то зніміть її. Якщо ж ви робили салат в тому блюді, в якому збиралися подавати його до столу, то просто залиште все як є. У будь-якому випадку, зверху його потрібно прикрасити тертими жовтками і гілочкою зелені.

Ось і все, салатик "Мімоза" готовий. Залишилося його подати до святкового столу і насолоджуватися ніжним смаком. Смачного!

5 5.00 / 6 голоси (ів)

Знайшли помилку в тексті? Виділіть її та натисніть Ctrl + Enter.