قرنبيط بالفرن مع جبن وبيض. قرنبيط مخبوز بالجبن. قرنبيط مخبوز بالجبن والكوسا في الفرن

هذه الوصفة البسيطة لمحبي الخفة والمذاق أطباق الخضارالتي يتم تحضيرها بسرعة من مكونات غير مكلفة. يُطهى القرنبيط في الفرن مع بيضة ويُقدّم مع الغداء أو العشاء مثلاً طبق مستقلأو كطبق جانبي.

يُخبز بالجبن والبيض والقشدة الحامضة ، ويتماشى جيدًا مع أطباق مختلفة من الصلصات واللحوم والأسماك.

مكونات:

قرنبيط 550 جرام

بيض دجاج 2 قطعة.

2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة. ل.

ملح 0.5 ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون 0.25 ملعقة صغيرة

كاري 1 ملعقة صغيرة

زيت نباتي لتزييت العفن

جبنة قاسية 50 جم

فتات الخبز 1 ملعقة كبيرة ل.

قرنبيط بالفرن مع جبن وبيض

أولا ، تحضير الملفوف. ضعه أولاً في الحوض واشطفه جيدًا بالماء البارد. جفف بمنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة. تنقسم إلى أزهار. صب حوالي لترين من الماء في قدر كبير وضعيه على نار عالية. أضف القليل من الملح واتركه يغلي. اغمس النورات المحضرة في الماء المغلي واتركها تغلي مرة أخرى. طهي لمدة 4-5 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف تصبح النورات أكثر ليونة.

ضعي الكرنب المسلوق في مصفاة. اشطفه فورًا بماء جاري بارد. رج العبوة عدة مرات لإزالة السوائل الزائدة.

ينقل إلى وعاء عميق ويخفق في البيض. يقلب.

أضف الكريمة الحامضة لأي محتوى دهني. يقلب.

رش الملح أو الفلفل المطحون أو الكاري أو أي توابل إضافية أخرى من اختيارك. قلّب حتى تنقع كل الأزهار في التوابل.

طحن شريحة من الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. نضيفه إلى الكرنب ويقلب حتى يتوزع بالتساوي.

يلتقط شكل عميقللخبز. أضف الزيت النباتي. استخدم فرشاة لنشرها في جميع أنحاء القاع والجوانب. يرش فوقها فتات الخبز... نقل كل النورات. انشر الكمية المتبقية من الجبن وكتلة البيض على الوجه.

شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 190-200 درجة. اخبزي لمدة 15-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وذائب الجبن المبشور.

القرنبيط المخبوز بالفرن مع الجبن والقشدة الحامضة جاهز.

حتى في عهد الأباطرة العظماء ، تم تقديمه المائدة الملكيةكطعام شهي رائع. اليوم ، القرنبيط المخبوز بالجبن هو المفضل. طبق حميةمراوح الأطعمة النباتية. تحاول ربات البيوت من ذوي الخبرة طهيها طرق مختلفة... يستخدمون تقنية النقع الخاصة وطريقة التقطيع وطريقة الطهي.
لكل متخصص في الطهي حيله الخاصة التي تساعد في إنشاء روائع حقيقية.

لغسل الخضار الغريبة تمامًا ، عليك التفكير في حجمها. تغسل الفاكهة المصغرة تحت الصنبور. تُسكب الخيارات الكبيرة أولاً بالسائل ، ثم تُغسل بالماء الجاري فقط.

تغلي بعض ربات البيوت في الحليب ، والبعض الآخر يقلى في الخليط. لكن أشهر طبق غذائي هو القرنبيط المخبوز بالجبن. دعنا نتعرف خيارات بسيطةتحضير هذه الأطعمة الشهية المذهلة.

ملفوف في صلصة كريمة الخردل

خصوصية هذا الطبق هو تعقيد التوابل. بعد الوجبة ، يبقى طعم لذيذ في الفم ، مما يشجعك على الاستمتاع بهذا الطبق مرة أخرى. لتحضيره ، يجب أن تأخذ المكونات التالية:

• رأس قرنبيط
• الكريمة الحامضة؛
• جبنة قاسية;
• ثوم؛
• بيض الدجاجه؛
• خردل؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح؛
• الفلفل (عدد قليل من البازلاء) ؛
• ورقة الغار.

عندما يتم جمع المنتجات ، يبدأون في إنشاء طبق غذائي - القرنبيط المخبوز في الفرن بالجبن. بادئ ذي بدء ، يتم غسل الخضار جيدًا أو نقعها في الماء. ثم يتم رميهم في الماء المغلي ، متبل بالفلفل والملح وأوراق الغار. طهي لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.

حتى لا تفقد النورات ظلها الطبيعي ، يُنصح بوضع القليل من السكر في الماء المغلي.

تحضير الصلصة في وعاء منفصل. أولا ، يفرك البيض زيت عباد الشمسوالخردل. أضف الكريمة الحامضة هناك واخلطها.

يُبشَّر الجبن على مبشرة ناعمة ، ويُمرر الثوم من خلال مكبس.

توضع المكونات في صلصة سائلة مع تحريك الكتلة باستمرار.

توضع نورات القرنبيط في طبق خبز مدهون بالزبدة. انشرهم بسخاء صلصة كريمة الخردل، ثم ضعيها في فرن مسخن (180 درجة مئوية) لمدة نصف ساعة.

يتم تقديم القرنبيط المطبوخ في الفرن كمنتج غذائي لهواة الطعام الصحي.

طاجن خضروات فاخر

إنه عبق و طبق صحييمكن طهيه في أقل من 30 دقيقة باستخدام العناصر التالية في الثلاجة:

• قرنبيط؛
• الفلفل الأحمر؛
• طماطم؛
• ثوم؛
• زبدة؛
• جبنة قاسية؛
• نبيذ أبيض
• البهارات.
• الشبت.
• ملح.

طهي القرنبيط المخبوز بسيط للغاية:

مثل هذا القرنبيط ، المخبوز بالجبن والخضروات ، يتحول إلى قشرة حمراء ، والتي يحبها العديد من محبي الأطعمة النباتية. بالنسبة للغداء ، يتم تقديم الطبق مع القشدة الحامضة والخبز الأبيض ونبيذ الحلوى.

طبق لوجبة عائلية صحية

من منا لا يوافق على أن الطبخ هو أعظم مجال للإبداع؟ حتى مع وصفة جاهزة، يمكنك التجربة والحصول على وجبات رائعة. مزيج مدهش من الخضار والأسماك والجبن مقرمش في هذه الوصفة الشيقة.

مجموعة من المنتجات:

• والبروكلي
• أسماك معلبة (تونة)؛
• بصلة؛
• جبنة طرية؛
• مايونيز؛
• جبنة قاسية؛
• البهارات حسب الذوق (الفلفل والأعشاب الإيطالية والثوم) ؛
• ملح.

خطوات عمل الطبق:

يتم تقديم القرنبيط المخبوز والبروكلي مع التونة كوجبة مسائية كاملة.
سيتم استكمال التواصل العائلي اللطيف برائحة رقيقة وطعم غير مسبوق من الأطعمة الشهية الصحية.

نظرًا لأن الجبن الصلب يستخدم فقط لتشكيل قشرة ذهبية ، فمن المستحسن اختيار أصناف بدون إضافات وأصباغ.

لمسات فرنسية في علاج نباتي

يجب أن تتعرف مضيفات المغامرات على وصفة القرنبيط المخبوزة مع حشوة الجبن وصلصة البشاميل.
هذه طبق لذيذمحضر من المكونات التالية:

• قرنبيط؛
• حليب؛
• دقيق القمح؛
• جبنة قاسية؛
• زبدة؛
• جوزة الطيب؛
• فلفل؛
• ملح.

بادئ ذي بدء ، ينقسم القرنبيط المغسول إلى أزهار صغيرة.
يُغلى الماء المملح في قدر ، ويُغمس الملفوف فيه ويُطهى لمدة 7 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون ملمسًا ناعمًا ولطيفًا.

الجبن الصلب مبشور مع قاعدة خشنة.

ضع الزبدة في مقلاة ساخنة. عندما يذوب ، يُضاف الدقيق ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
ثم يُسكب الحليب البارد المغلي في أجزاء صغيرة ويُطهى على نار خفيفة.

حتى لا توجد كتل في الصلصة ، يُنصح بتقليب الخليط باستمرار باستخدام ملعقة أو خفاقة.

في النهاية ، أضيفي جوزة الطيب والفلفل والملح ونصف الجبن المبشور إلى الحشوة.
تُطهى الكتلة على نار خفيفة حتى يذوب الجبن تمامًا وتصبح الصلصة ناعمة.

يوضع القرنبيط المسلوق في طبق تحميص مقاوم للحريق.

غطي الخضار بسخاء بصلصة البشاميل المبردة قليلاً.
يرش الجبن المتبقي على الوجه. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

يتم تقديم هذا الخضار الشهي على العشاء أو لتناول وجبة خفيفة.
إنه جميل المظهر ، ذو ملمس دقيق ، ورائحة رائعة. جوزة الطيبمع لمسات فرنسية من صلصة البشاميل.

لقد أثبت العلماء فوائد المكون الرئيسي (القرنبيط) ، لذلك ينصح الأطباء بتناوله.

القرنبيط قادر على ذلك:

• تقليل خطر الإصابة بالسرطان ثلاث مرات ؛
• يحمي من القرحة والتهاب المعدة.
• ينظم نظام القلب والأوعية الدموية.
• يقوي جهاز المناعة.

لا يمكن لجميع الخضروات التباهي بهذا الإجراء.

القيمة الغذائية للطبق في الحصة الواحدة (265 جرام بالوزن):

• محتوى السعرات الحرارية - 97 سعرة حرارية.
• وجود البروتينات - 8 جرام (38٪) ؛
• الدهون - 8 جرام (37٪) ؛
• الكربوهيدرات - 5 غرام. (25٪).

تكوين 100 جرام من القرنبيط (الخام):

القرنبيط بالفرن مع البيض والجبن هو فئة طعام صحي!

نقترح مشاهدة فيديو عن فوائد القرنبيط:

إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية الطهي بالبيض والجبن والحليب

لطهي القرنبيط مع بيضة في الفرن ، نحتاج:

• 300 غرام من القرنبيط
• 2 بيض دجاج
• حليب - 5 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 500 مل ؛
• جبنة (صلبة) - 40 جرام ؛
• ملح حسب ذوقك
• توابل جافة حسب الرغبة.

عدد المنتجات المذكورة أعلاه مكتوب على حصص 4.

كيف تُخبز القرنبيط مع بيضة وأطعمة أخرى لتحضير طبق لذيذ وشهي؟ دعنا نفكر خطوة بخطوة.

خطوات الطبخ:

نقترح البحث عن وصفة أخرى لطهي القرنبيط في الفرن:

أشكال مختلفة من الوصفة للطواجن مع الطماطم والقشدة الحامضة والمكونات الأخرى

لا يحب الجميع وجود أي منتج في الوصفة ، لذلك لا تتردد في تجربة إضافة مكونات مختلفة. يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى القرنبيط المخبوز ، ولكن بعد ذلك سيكون الطعم مختلفًا تمامًا.

بدائل من وصفات أخرى:

1. قبل وضع جميع مكونات الوصفة في طبق الخبز ، يمكنك وضع البصل المقلي في القاع ، وبعد ذلك فقط نضع الملفوف نصف مسلوق (يُطهى لمدة 5-7 دقائق في الماء).
2. ثم املأ 1-2 بيضة مخفوقة قليلاً.
3. أضف الكريمة إلى الجبن للحصول على مذاق رقيق.

يتم طهي هذا الاختلاف في الوصفة على 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

هناك خيار أكثر إثارة للاهتمام مع طبق خزفي ، حيث الخضار الطازجة والعصير - فلفل حلووالطماطم.

1. في هذه الوصفة ، يؤخذ الملفوف الصغير ويطهى لمدة 3-4 دقائق فقط.
2. في طبق للخبز ، بعد وضع الكرنب ، ضعي الطماطم والفلفل في الأعلى على شكل حلقات.
3. كل شيء آخر هو نفسه كما في الوصفة الرئيسية.
4. تحتاج إلى خبز الطبق لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

لكي يكتسب طبق الكرنب مع الملفوف طعمًا لاذعًا ، يمكنك إضافة الجزر الكوري ، وفي نفس الوقت إزالة الحليب والجبن من الوصفة ، لكن أضف القشدة الحامضة (حوالي 15٪ دهون). يمكنك أيضا أن تضيف هنا دجاج مدخنوالفطر (المزيد عن الآخرين خيارات لذيذةيمكن العثور على وصفات من القرنبيط والدجاج ، ومزيد من التفاصيل حول وصفات هذه الخضار مع الجبن والفطر يمكن العثور عليها).

قبل أن تتشكل جميع المكونات ، يمكنك دهنها بزيت الزيتون ، وبعد ذلك تبقى رائحة الزيتون والطعم الخفيف في الكسرولة نفسها. بالتأكيد، يمكن خبزه في الزيت نفسه ، لكن بدون استخدام منتجات الألبان، حيث يمكن أن يكون الطبق دهنيًا جدًا.

هناك وصفات أخرى للخضروات بالجبن. يمكنك معرفة المزيد عن وصفات القرنبيط المخبوز بالجبن في الفرن.
نقترح مشاهدة مقطع فيديو حول كيفية صنع طبق خزفي من القرنبيط والطماطم:

خيارات التقديم ، الصورة

من الأفضل تقديم طبق القرنبيط طازجًا وبنيًا ذهبيًا. نظرًا لأن هذه الخضار تعتبر من الخضروات الغذائية ، فيمكن تقديمها معها أطباق مختلفة: مع سلطة طازجةمع الطماطم والخيار واللحوم مع البطاطس المطهيةأو يخنة. يمكنك معرفة المزيد عن وجبات حمية القرنبيط على الموقع.

يمكن خبز القرنبيط بشكل منفصل مع الأعشاب وزيت الزيتون ، لكن لا يزال بإمكانك صنع الطبق الأصلي. على سبيل المثال ، في شكل شجرة.

للقيام بذلك ، قم بتقطيع الملفوف كله إلى شرائح تبدو جميلة جدًا. لذلك سوف تفاجئ أسرتك بسرور.

القرنبيط مفيد جدًا خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا.... حتى لا يفقد هذا المنتج الكثير من مواده المفيدة عند غليه في الماء ، يمكنك تخطي هذه المرحلة والذهاب مباشرة للخبز. بالعافية!

إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والضغط على السيطرة + أدخل.

- قرنبيط طازج أو مجمد - قطعة واحدة (500 جم) ،
- بيض - 3 قطع ،
- جبن - 150 جرام ،
- حليب أو كريمة - 3-4 ملاعق كبيرة ،
- ملح للتذوق،
- زيت نباتي - 1-2 ملاعق كبيرة ،
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اغسل القرنبيط وفكّه إلى أزهار. يُطهى في قدر لمدة 10 دقائق. نذكرك أن الملفوف غير مطبوخ أكثر من اللازم ، نحن نجربه بالشوكة. إذا كانت الشوكة جاهزة ، فإنها تناسب الساق بحرية. ماء مالح وشطف الملفوف المسلوق بالماء البارد. إذا تم تجميد الملفوف ، فيجب إذابته في درجة حرارة الغرفة.




ابشر الجبن على مبشرة جيدة.




يخفق البيض بالمضرب ويضاف الحليب أو الكريمة. الملح والفلفل حسب الذوق. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.




ادهن ورقة الخبز زيت نباتيونفرد الكرنب ونملأه بالبيض المخفوق والحليب.






يرش الجبن المبشور.




نرسل كل هذا إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة. أطبخ كثيرا

إذا كنت تعتبر نفسك ضمن فئة الأشخاص الذين يحاولون مراقبة صحتهم والسعي للحفاظ على شكل بدني جيد ، فهذا الطبق مخصص لك فقط. محتوى السعرات الحرارية في القرنبيط ضئيل ، وفوائده عظيمة ، وطريقة طهي الكسرولة صحية أكثر من مقلاة ، وهناك كمية من الجبن والحليب بقدر ما هو ضروري لإعداد عشاء لذيذ جدًا.

القرنبيط المطبوخ في الفرن مع الجبن هو طبق سهل بكل معنى الكلمة. إلى جانب حقيقة أن هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية والغذائي ، يتم تحضيره في نصف ساعة فقط. ينتج رأس واحد من القرنبيط عشاء خفيفلاثنين. إذا كان هذا لا يبدو كافيًا لتناول العشاء ، أضف قطعة صغيرة من اللحم المسلوق أو الدجاج.

يمكنك الطهي من كل من القرنبيط الطازج والمجمد. جربت كلا الخيارين ولم أجد أي اختلاف في الذوق. إذا كنت ترغب في خبز القرنبيط المجمد في الفرن بالجبن ، فقم بشراء عبوتين من 400 جم.في هذه الحالة ، لا يتعين عليك تفكيكها إلى أزهار ، حيث يتم تجميدها بالفعل في قطع صغيرة في العبوات.

مكونات

• قرنبيط طازج 1 رأس (800 جم)
• كريما حامضة 150 جم
• 3/4 ملاعق كبيرة حليب.
• جبنة طرية 150 جم
• ملح للتذوق

طريقة خبز القرنبيط بالجبن في الفرن