كعكة جوز الهند على الكفير. وصفة فطيرة كريمة جوز الهند مع الصورة قم بإعداد قائمة بالمنتجات للتنفيذ

سوف تحب بالتأكيد فطيرة الكفير جوز الهند بسيطة للغاية وسريعة!

تُصنع العجينة في خمس دقائق ، وتُخبز في نصف ساعة ، وأكثر من ذلك بقليل للتلقيح - ويمكنك أن تدلل نفسك بالمعجنات الطرية والرائحة والعصرية.

يتم تحضير الكعكة على الكفير ، ولا تحتوي العجينة على دهون على الإطلاق ، والحد الأدنى من المنتجات - السكر والبيض والدقيق ومنتجات الحليب المخمر (بدلاً من الكفير أو العجين المخمر أو الزبادي مناسب).

تتكون الطبقة العلوية من رقائق جوز الهند والسكر. وبفضل حشوة الكريمة ، تصبح الكعكة طرية وطرية.

يذكرني هذا التشريب بالكريم بأحد المانيك ، وهو أيضًا مليء بالحليب بالشكل الصحيح ، و كعكة البسكويت"ثلاثة حليب" ، والتي سنخبزها أيضًا هذا الأسبوع - هناك التشريب رائع بشكل عام ويتكون من 3 أنواع من منتجات الألبان ، كما قد تتخيل من الاسم. سنجرب أيضًا هذه الوصفات قريبًا ، ولكن في الوقت الحالي ، دعونا نخبز فطيرة كريمة جوز الهند!

مكونات:

لقالب 24 سم حجم الزجاج 200 مل
للاختبار:

• 1 بيضة متوسطة
• 150 غرام سكر (3/4 كوب) ؛
• 200 مل من الكفير (1 كوب) ؛
• 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من مسحوق الخبز (10-12 جم) ؛
• رشة من الصودا (1/4 ملعقة صغيرة) ؛
• 200 جرام دقيق (1.5 كوب).

للرش:

• 100 غرام من رقائق جوز الهند.
• 150 جرام سكر.

أخذت أقل ، حيث بدا لي أنه كان هناك الكثير من الإضافات الجافة على مثل هذه الكعكة. 75 جرام رقائق و 80 جرام سكر.

للتلقيح:

• 200 مل قشطة 15-20٪.

كيف نخبز:

اخفقي البيضة بخفة بمخفقة مع السكر ، ثم اسكبي الكفير واخفقي كل شيء معًا أكثر - حتى تمتزج المكونات جيدًا.

يُمزج الدقيق مع الصودا والبيكنج بودر ، ويُنخل في العجين والملح ويُمزج.

يتم الحصول على العجين بالكثافة ، كما هو الحال بالنسبة للكعك - أكثر سمكًا من الفطائر.

نغلق النموذج بالرق والشحم بطبقة رقيقة زيت نباتيبدون رائحة. من الأفضل استخدام نموذج صلب حتى لا يفلت الملء من الشكل القابل للفصل لاحقًا. نسكب العجينة وتساعد على فردها بملعقة.

اخلطي رقائق جوز الهند مع السكر للرش.

يرش 3/4 من الخليط على سطح الفطيرة.

وضعنا في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية عند مستوى أعلى بقليل من المتوسط.

اخبز لمدة 10 دقائق ، ثم انظر. إذا بدأت الرقائق في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، غطي القالب بورق الخبز حتى لا يحترق الجزء العلوي. ونستمر في الخبز لمدة 15-20 دقيقة أخرى ، ما مجموعه 25-30 دقيقة - حتى تصبح الكعكة ذهبية بشكل متساوٍ ، ترتفع ، وتصبح أعلى بمقدار 2-2.5 مرة ويظل السيخ جافًا عند أخذ عينات من أعلى نقطة في الكعكة.

بعد ترك الكعكة تقف لمدة خمس دقائق ، انقعها بالكريمة ، واسكبها من الملعقة بالتساوي على السطح بالكامل.

إذا كان الخبز في شكل قابل للفصل ، فمن الأفضل قبل النقع نقل الكيك إلى وعاء صلب بحجم مناسب - على سبيل المثال ، مقلاة أو وعاء. وعلى طول الطريق ، قم بإزالة الورق من أسفله (كان صعبًا ، لكنه ممكن).

من الأعلى قمت برش الكعكة النهائية بنشارة جافة بالسكر.

ولكن يا لها من كعكة جوز الهند الخصبة في السياق.

شاي سعيد!

كل ربة منزل تحب إرضاء أحبائهم بشيء لذيذ. فطائر جوز الهند هي مزيج مثالي من الرائحة التي لا تُنسى ، والقاعدة الغذائية ، والمذاق الرائع ، والفوائد الصحية ، وسهولة التحضير. ضع في اعتبارك وصفات الحلوى الشائعة.

لقد سمع الكثير منا عن فطائر جوز الهند ، لكنهم غالبًا ما يترددون في صنعها بأنفسنا.

إذا كنت تريد أن تفاجئ بطعم جديد ، حلوى لذيذة تذوب في فمك - فطيرة جوز الهند الكفير في الفرن شيء يستحق التجربة حقًا.

للطبخ نأخذ:

• الكفير - 200 مل ؛
• بيض طازج - 1 قطعة ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 120-150 جم ؛
• دقيق - 240 جم ؛
• رقائق جوز الهند - 100 جم ؛
• الفانيليا السكر- 100 جرام؛
• مسحوق الخبز - 2 جم ؛
• زيت - 50 جم ؛
• كريم أو حليب مخمر - 240 مل.

تقنية التنفيذ:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الكفير مع بيضة وبيكنج بودر ودقيق و 60-70 جم من السكر بمضرب بيض.
2. امزج المكونات حتى تصبح الكتلة متجانسة.
3. تُسكب العجينة الناتجة في طبق خبز مدهون بالزيت.
4. في وعاء ضحل ، يُمزج السكر وجوز الهند.
5. يرش العجين بالمزيج الناتج.
6. يُغطّى الوجه بورق القصدير ويُخبز لمدة 15 دقيقة في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
7. بعد مرور الوقت ، أزل ورق القصدير وأرسله مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
8. نخرج ونملأ الكعكة بالكريمة أو الزبادي أو الحليب المخمر ونترك لمدة 10 دقائق أخرى.
9. في نهاية الوقت ، نخرجه من القالب ونتركه يبرد.
10. يتم تقديم كعكة جوز الهند الناتجة مع كوب من الكاكاو والهندباء.

الطبخ في طباخ متعدد

هل تريد طهي الطعام اللذيذ حلوى لذيذة- احفظ وصفة فطيرة جوز الهند في طباخ بطيء.

دعنا نعد التكوين التالي:

• دقيق - 3 أكواب
• حزمة مسحوق الخبز.
• الكفير - 400 مل ؛
• بيضة واحدة؛
• سكر - 1.5 كوب ؛
• عبوة واحدة من سكر الفانيليا
• زبدةلتزييت الوعاء - 50 جم ؛
• كريم - كأسان
• 100 جرام كيس جوز الهند.

تقنية التنفيذ:

1. في وعاء عميق ، اخفقي الكفير مع بيضة وكوب من السكر.
2. في الخليط الناتج ، يُضاف مسحوق الخبز مع الدقيق ويخلط كل شيء بمضرب حتى لا يتبقى أي كتل في الكتلة.
3. قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت.
4. نحن نملأ عجينة جاهزةفي الوعاء.
5. في وعاء ضحل ، اخلطي جميع رقائق جوز الهند مع السكر المتبقي.
6. نرش العجينة بخليط السكر وجوز الهند.
7. اغمر الوعاء في قدر الطهي البطيء وشغّل وضع "الخبز" لمدة 70 دقيقة.
8. بعد الصافرة ، اسكب الكريم في الوعاء.
9. وضعنا جهاز الطهي المتعدد في وضع "التدفئة" أو "الاحتفاظ بالدفء" لمدة 20 دقيقة.
10. أوقف تشغيل الجهاز ، برد الكعكة.

وصفة كريم خطوة بخطوة

للاستمتاع بطعم فطيرة كريمة جوز الهند ، تناول المنتجات التالية:

• 200 مل من الكفير.
• بيضة واحدة؛
• سكر - 200 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• حزمة مسحوق الخبز.
• رقائق جوز الهند - 100 جم ؛
• سكر الفانيليا - 10 جم ؛
• كريم سائل - 200 جم.

تقنية التنفيذ:

1. في وعاء واسع ، اخفقي 100 جرام من السكر مع بيضة.
2. نجمع الكتلة الناتجة مع الكفير ونواصل العملية.
3. يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويضرب حتى يصبح ناعمًا.
4. يُسكب العجين الناتج في قالب مزيت ، مع تسوية القاعدة.
5. في وعاء ضحل ، اخلطي السكر وجوز الهند وسكر الفانيليا.
6. يرش الخليط الناتج برفق وبشكل متساو على الكعكة.
7. نرسل النموذج مع العجين إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 200 تقريبًا ، ونتحمل الوقت لمدة نصف ساعة.
8. في فطيرة منتهيةيجب أن تظهر قشرة ذهبية.
9. تُخرج الفطيرة من الفرن وتُسكب فوق الكريمة وتترك لتبرد.

قدمي فطيرة كريمة جوز الهند المبردة مع الشاي أو القهوة أو الكاكاو.

فطيرة بجوز الهند والتفاح

فطيرة جوز الهند والتفاح تقهر بساطة التحضير ، أرق طعمورائحة.

للتنفيذ ، سنقوم بإعداد قائمة بالمنتجات:

• زبدة - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• بيضتان؛
• رقائق جوز الهند - 50 جم ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• دقيق - 80 جم ؛
• أربعة تفاحات حلوة.

تقنية التنفيذ:

1. في وعاء مناسب ، اخلطي الزبدة مع البيض والسكر و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
2. يُضاف الدقيق ، 30 غ من رقائق جوز الهند ، والبيكنج باودر ويخلط جيداً.
3. يضاف التفاح المبشور إلى الخليط ويخلط مع 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
4. حرك الخليط المحضر.
5. تُسكب العجينة في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة.
6. نقوم بتنظيف التفاحات الثلاثة المتبقية ونقطعها ونخرج اللب.
7. نقطع التفاح إلى شرائح ضيقة وننشرها على العجينة في شكل دائرة.
8. نرسل النموذج إلى الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40 دقيقة.
9. نخبز عند درجة حرارة 190 درجة.
10. في نهاية الوقت ، نخرج الكعكة من الفرن ونرشها بالمكون الرئيسي ونعيدها إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
11. نخرج الكعكة النهائية من الفرن ونبردها ونخرجها من القالب.

كعكة الشوكولاتة الرائعة

طعم رائع ورشيق مظهر خارجييجذب انتباه الطهاة.

دعنا نحاول الطهي باستخدام:

• رقائق جوز الهند - 100 جم ؛
• مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• بيضة؛
• مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 2 غرام من مسحوق الخبز
• زبدة - 150 جم ؛
• قطعة شوكولاتة.

تقنية التنفيذ:

1. خذ وعاء عميق واخلط السكر فيه ، خلاصة الفانيلا، بيضة.
2. صب الزبدة المذابة (130 جم) في الخليط الناتج.
3. امزج كل شيء جيدًا بمضرب.
4. يضاف الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو.
5. اخفقي المزيج جيدًا مرة أخرى.
6. صب 50 غرام من رقائق جوز الهند في الكتلة الناتجة واخلطهم بسرعة.
7. دهن النموذج بالزيت واسكب العجين فيه.
8. نترك النموذج في الفرن لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
9. ضعي لوح الشوكولاتة مقطعاً إلى قطع والزبدة المتبقية في وعاء.
10. تذوب المكونات في حمام مائي.
11. نقوم بتزجيج الكيك النهائي.
12. تُزين بما تبقى من جوز الهند.

في فيتنام ، كان الفندق يحتوي على حوالي خمس فطائر مختلفة للحلوى على الإفطار. كانت الفطائر بشكل عام هكذا. لكن واحد رائع. جوزة الهند.
لذلك ، في اليوم الثاني من الراحة ، تقرر أنه عند الوصول إلى المنزل ، كان من الضروري خبز فطيرة جوز الهند. لقد قمت بخبزها 3 مرات في الأسبوع. لذا حان الوقت لمشاركة الوصفة.

بشكل عام ، إذا قمت بكتابة "فطيرة جوز الهند" في محرك بحث ، فإن العديد والعديد من الصفحات التي لها نفس الوصفة تسقط. لذلك أعددت. الفندق كان عنده فطيرة مختلفة قليلا ، لكن هذا أيضا لذيذ. ربما أفضل من الفندق.

عجينة الطبخ.
1. اخفقي بيضة ونصف كوب سكر.

2. أضف كوبًا (200 جرام) من اللبن الرائب (أو أي لبن حامض). اتضح أنها جميلة ورائعة!

3. قم بتغيير الخفاقة الموجودة في الخلاط إلى الخلاط العادي. أضف 1.5 كوب دقيق (180 جرام) وكيس من مسحوق الخبز إلى البيض مع الحليب. رغوة جميلة تسقط ، ولكن يتم الحصول على العجين. أسمك بقليل من الفطائر.

4. امزج 120 جرام من رقائق جوز الهند مع نصف كوب من السكر.

5. في الوصفة الأصليةافعل هذا: صب العجين في القالب ، واسكب الرقائق في الأعلى. في هذه الحالة ، انهارت جميع الرقائق من الفطيرة النهائية. لذلك ، قمت بخلط جميع الرقائق تقريبًا في العجين. تركت 20 جرامًا قليلًا ، وسكبت العجين في شكل قابل للفصل. يمكن تشحيم النموذج بالزيت ، لكن الكيك يخرج جيدًا ، ولا يمكنك تزييته. يرش الجزء العلوي من الكعكة مع النشارة المتبقية. لذلك سيكون أكثر جمالا.

6. في الفرن حتى مباراة جافة. يستغرق الأمر 20 دقيقة فقط. لا تقم بإزالة الكعكة من القالب.

7. والآن خطوة مضحكة وغير تافهة. نثقب الكعكة بعود أسنان عدة مرات. نأخذ كوبًا من الكريمة (إذا كان هناك كريمة جوز الهند - مثالي!) ونسكبها على الكعكة بمجرد إخراجها من الفرن. إذا لم يكن هناك كريم ، سيذهب الحليب أيضًا. طعمه أفضل مع الكريمة.

8. لا تقلق. تمتص الكعكة كوبًا من الكريمة بشكل رائع في 10 دقائق! اتركي الكعكة في الصفيح حتى تبرد تمامًا ، ثم أخرجيها.

9. قطع الماس الصغيرة لتشبه البوفيه)))

لذيذ جدا وعطاء. ومن السهل جدًا طهيها
كما تعلم ، بعض الفطائر تريد فقط أن تكون طبقات مع الكريمة والحصول على كعكة بسيطة. حسنًا ، دعنا نقول إنني لم أخبز أبدًا حمارًا وحشيًا مع فطيرة) لكن هذه الفطيرة شديدة العصير وبنكهة جوز الهند الكريمية الرقيقة لدرجة أنك لا تريد أي كريم هنا.

حسنًا ، حان الآن دور فطائر جوز الهند. فيما يلي 5 وصفات بسيطة وخطوة خطوة. تم تحديد أكثر خيارات الطهي شيوعًا - فطائر عليها مذهلة بكل بساطة! لنصنع فطيرة جوز الهند.

فيديو - فطيرة جوز الهند.

قبل الانتقال إلى وصفات الخبز ، سأضيف بضعة أسطر عن جوز الهند نفسها. إذا لم تكن مهتمًا ، فقم فقط باللف أدناه واختر وصفة من المحتوى.

بضع كلمات عن جوز الهند

عادة ما تُفهم فطائر جوز الهند على أنها: فطيرة برقائق جوز الهند وفطيرة مع لب جوز الهند الطازج.

الطبخ مع رقائق جوز الهند أسهل بكثير وأسرع. إذا كنت تخطط لخبز كعكة بقطع من لب جوز الهند ، فعليك أن تعمل قليلاً هنا. لكن الطعم سيكون متعدد الأوجه!

قشر جوز الهند وصفي العصير واكشط اللب الذي يحتاج بعد ذلك إلى تقطيعه جيدًا.

تكمن الصعوبة في أن جوز الهند ليس عبثًا يسمى "الجوز" ، على الرغم من أنه ليس كذلك من الناحية الفنية. إنه كثيف جدًا وله قشرة صلبة لا يمكن إزالتها دون استخدام القوة.

كيفية الحصول على ماء جوز الهند ولبه؟ إليك طريقة سريعة وسهلة لك!

خذ ثمرة جوز الهند وابحث عن مكان بها ثقوب صغيرة مظلمة (حفر). هناك ثلاثة منهم. من هناك ، بالمناسبة ، تظهر البراعم.

خذ سكينًا صلبًا ، أو مسمارًا ، أو أي شيء آخر حاد ، واخترق إحدى هذه الغمازات الثلاثة. دس جيدًا ، ثم صفي الماء بحذر.

بالمناسبة ، جوز الهند لا يفعل ذلك حليب جوز الهند! جوز الهند يحتوي على "ماء جوز الهند" ، أو عصير جوز الهند. يتم الحصول على الحليب من جوز الهند صناعيا: يتم خلط ماء جوز الهند مع لب جوز الهند المهروس. يتم خلط كل شيء جيدًا ، وخفقه ، ثم يتم "عصر" الحليب نفسه من هذه الكتلة.

لذلك ، تم تصريف ماء جوز الهند. الآن تحتاج فقط إلى لف جوز الهند في كيس من نوع ما ثم النقر عليه جيدًا بمطرقة. سوف تتكسر القشرة الخارجية ، وهناك يمكنك بالفعل قطع اللب بسكين.

وصفات فطيرة جوز الهند

فطيرة جوز الهند على الكفير

سهل التحضير ولكنه لذيذ جدًا جدًا. فطيرة هلاميةبجوز الهند.

من مكونات جوز الهند ، يتم استخدام نشارة هنا. الكعكة نفسها مبللة بالكريمة أو الحليب المكثف. ويمكنك زبادي الفاكهة! ومن هنا ولد اسم آخر: فطيرة كريمبجوز الهند.

يتم تحديد كمية السكر حسب تفضيلاتك ، ولهذا السبب قمت بتعيين مثل هذه الفواصل الزمنية الكبيرة.

مكونات:

• الكفير - 210 مل.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
• سكر - 100-150 جم.
• طحين - 240 جم.
• تتصدر:
• رقائق جوز الهند - 90 جم.
• سكر الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة.
• سكر - 50-100 جم.

التشريب:

• قشدة (أو خيار واحد ، حليب مخبوز ، إلخ) - 130 مل.

طبخ

1. أولا ، اعجن العجينة. للقيام بذلك ، قم بخلط الكفير مع الصودا وانتظر بضع دقائق ، ثم أدخل بيضة فيه ، أضف السكر والدقيق واعجنها جيدًا. اتضح أنها عجينة "سائلة".
2. دهن القالب بأي زيت ، صب العجين فيه.
3. لنبدأ بجوز الهند. اخلطي النشارة مع الفانيليا والسكر العادي. نرش العجينة على الوجه بحيث يتم الحصول على طبقة من الكراميل الأحمر أثناء عملية الخبز.
4. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة.
5. عندما تنضج الكعكة ، اسكبي الكريم عليها بالتساوي.
6. فطيرة الكفير جاهزة للأكل!

فطيرة بجوز الهند والجبن القريش

فطيرة رائعةمن معجنات قصيرةمع حشوة اللبن الرائبوجوز الهند. يمكن أن يطلق عليها أيضًا فطيرة مبشورة ، لأن العجين رخو ويتكون من الكثير من الفتات.

مكونات:

• زبدة (أو مارجرين) - 210 جم.
• دقيق القمح - 320 جم.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 130 جم

• جبنة قريش - 390 جم.
• سكر - 120 جم
• بيض - 3 قطع.
• فانيلين - رشة صغيرة ؛

عملية الطهي

نقطع الزبدة الصلبة المبردة إلى مكعبات ونضيف إليها الدقيق والبيكنج باودر والسكر. طحن إلى كتلة متفتتة. هذه عجينتنا.

يُعجن الجبن جيدًا بالشوكة ، ويُخفق البيض فيه ويُسكب السكر والفانيليا. يمكنك استخدام الخلاط أو الخلاط.

تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتوضع طبقة من نصف العجينة.

الآن تأتي طبقة من الجبن - ضعيها في طبقة متساوية على العجين. لا حاجة للضغط.

يرش ما تبقى من فتات الدقيق على الوجه.

نقوم بتسخين الفرن إلى 210 درجة ، نضع الكعكة فيه وننتظر 30-35 دقيقة.

فطيرة بالتفاح وجوز الهند

كعكة التفاح وجوز الهند المنعشة. لذيذ! العجين عبارة عن كعكة الغريبة أيضًا ، ويتم حشو الحشوة بقشدة حامضة طرية.

مكونات:

• طحين - 240 جم.
• كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زبدة - 80 جم.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

• تفاح - 2 قطعة.
• رقائق جوز الهند - 50 جم.
• القشدة الحامضة - 110 جم.
• الحليب - 40 مل.
• بعض الشراب - 30 مل.
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• البيض - 2 قطعة.
• طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

كيف نخبز هذه الكعكة

تنقسم قطعة الزبدة إلى قطع أصغر ، ثم تُفرك بالسكر والدقيق ومسحوق الخبز والقشدة الحامضة. صنع عجينة سميكة.

ننتقل إلى ملء جوز الهند والتفاح. في الواقع ، هذا ليس حشوة ، بل حشوة.

اخفقي القشدة الحامضة مع السكر والبيض والشراب والدقيق. أضيفي 20 جم من رقائق جوز الهند مع التقليب.

اشطف التفاح وأزل القلب وقطّع إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، لا يزال بإمكانك إزالة القشرة منها إذا كانت كثيفة وسميكة جدًا.

دهن طبق الخبز بالزيت ، ضعي العجينة الملفوفة فيه. اضغط بقوة على قاع وجوانب القالب لتشكيل الجوانب.

ضعي التفاح في الأعلى ورشي بقية رقائق جوز الهند.

ثم تأتي طبقة القشدة الحامضة.

سخني الفرن إلى 180 درجة ، تُخبز هذه الكعكة لمدة 40-45 دقيقة.

من الأفضل تقسيم الكعكة المبردة بالفعل إلى أجزاء ، بحلول ذلك الوقت يجب أن تتكاثف الحشوة أخيرًا.

كعكة الشوكولاتة بجوز الهند

كعكة جوز الهند الرائعة مع اضافة الشوكولاتة (الكاكاو). نعم يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو (العادي أو الحليب) إذا رغبت. عجينة الشوكولاتةولطيف حشوة جوز الهندمع الجبن.

في الواقع ، لم يعد هذا فطيرة ، ولكنه نوع من الكعكة! جميلة توافق!

مكونات:

• شوكولاتة (داكنة أو حليب) - 110 جم.
• زبدة - 110 جم.
• بيض - 3 قطع.
• سكر محبب - 130 جم.
• جبنة قريش (طرية) - 260 جم.
• دقيق - 80 جم.
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فانيلين - ثلث ملعقة صغيرة.
• نشارة جوز الهند - 45 جم.

طبخ فطيرة

تذوب الشوكولاتة بالزبدة. ثم اخلطيهم مع 2 بيضة و 100 غرام من السكر والدقيق ومسحوق الخبز. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة.

1. دعنا نصل إلى اللبن الرائب. نعجن الجبن مع بيضة واحدة ورقائق جوز الهند وبقايا السكر والفانيليا. كيف كتلة أكثر تجانسًاتنجح ، كان ذلك أفضل!
2. اذا كان تخثراتضح أنها جافة ، ثم يمكنك تخفيفها بالقشدة الحامضة.
3. يجب أن يؤخذ طبق الخبز بجوانب عالية قابلة للإزالة. دهنها كلها بالزيت.
4. ضعي نصف العجينة على القاع.
5. ثم تأتي طبقة من الجبن.
6. تُغطى بباقي عجينة الشوكولاتة.
7. سخني الفرن إلى 170 درجة ، وقت الخبز حوالي 35-40 دقيقة.
8. ثم تحتاج إلى ترك الكعكة تبرد ، ونزع الحواف برفق بسكين. يمكن إزالة جدران القالب ، ويمكن تقسيم الكعكة إلى أجزاء.
9. تُزين بالشوكولاتة المذابة ورقائق جوز الهند.

فطيرة كريمة جوز الهند

فطيرة متجددة الهواء مع رقائق جوز الهند وحشوة الكريمة على عجينة مقرمشة.

مكونات:

• طحين - 200 جم.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - قرصة دقيقة واحدة ؛
• زبدة طرية - 9 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• ماء - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

• الحليب - 150-200 مل.
• سكر - 100 جم
• النشا - 40 جم.
• البيض - 2 قطعة.
• رقائق جوز الهند - 1 كوب ؛
• زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة.

تتصدر (ملء):

• كريم (دهني) - 1 كوب ؛
• سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• رقائق جوز الهند - 30 جم.

طبخ

طبخ كعكة الغريبة. تخلط جميع مكونات العجين. نعم ، يمكنك رمي كل شيء في كوب واحد وتعجنه جيدًا. سوف تحصل على عجينة كثيفة تصبح كعكة الغريبة. يجب وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

عندما يتم تجميد العجينة ، أخرجيها من الثلاجة ولفيها برفق على المنضدة.

دهن القالب بالزيت ، ضع العجينة فيه ، اضغط عليه على طول الحواف بشوكة واقطع الأجزاء البارزة الزائدة. تحتاج أيضًا إلى اختراق المنطقة بأكملها بشوكة حتى لا تنتفخ.

يغطى بورق البرشمان ويرسل للفرن (200 درجة) لمدة 15 دقيقة.

دعنا نصل إلى الحشو

اخلطي السكر والملح والبيض والنشا وسكر الفانيليا. أضف الزيت ونشارة هناك. نضع في قدر ونسخن على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، 10-13 دقيقة حتى تصبح سميكة.

انشر الحشوة على القشرة. من الناحية المثالية ، ضعه في الثلاجة لبضع ساعات (مغطى بطبقة لاصقة) ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك الانتقال إلى الخطوة التالية.

تُخفق الكريمة بالخلاط سكر ناعموسكر الفانيليا ورقائق جوز الهند إلى كريمة كثيفة.

ضعي الكريمة المخفوقة فوق الحشوة. بالمناسبة ، في الصورة ، تم تزيين الكعكة برقائق جوز الهند المحمصة قليلاً.

• كما لاحظت ، تستخدم جميع الوصفات رقائق جوز الهند. لكن لا شيء يمنعك من إضافة لب جوز الهند إلى أحد الخيارات!
• أضف الكمثرى والتوت والموز وجميع الفواكه المفضلة لديك إلى الحشوة.
• يمكنك تزيين وتحسين المذاق بالقرفة المطحونة والشوكولاتة المبشورة.
• نرى فيديوطريقة عمل فطيرة جوز الهند
• لدينا عدة وصفات شيقةالذي قد يعجبك - و

حسنًا ، اتضح أنه في المنزل يمكنك بسهولة طهي فطائر جوز الهند الجميلة واللذيذة! أتمنى لك وجبة شهية!