شرحات من البطاطس المهروسة بالجبن. شرحات البطاطس بالجبن: وصفة بالصور. شرحات البطاطا مع الجبن ولحم الخنزير

فطائر البطاطس طبق لذيذ وسهل التحضير. يتم تحضيرها من البطاطس المهروسة ، والتي يمكن غليها مسبقًا. كقاعدة عامة ، أتذكر هذه الوصفة الرائعة عندما تكون هناك بطاطس متبقية من العشاء ولا أحد يريد حقًا تناولها. ولكن إذا قمت بطهي كرات اللحم أو شرحات منه ، فإنها تغادر على الفور. يحب الأطفال بشكل خاص هذا الطبق ، لكن الكبار يأكلونه أيضًا بسرور كبير. يمكنك تقديم شرائح البطاطس كطبق جانبي للأسماك أو اللحوم ، وكذلك لوحدك بإضافة الكريمة الحامضة أو ، على سبيل المثال. إنها مثالية لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، ويمكنك تناول وجبة خفيفة معهم خلال النهار. من السهل جدًا تحضير كرات اللحم ، وعادة ما تكون جميع المنتجات في متناول اليد دائمًا ، وهو أمر يستحق بالتأكيد المحاولة وتنويع نظامك الغذائي.

مكونات:

• 500 جرام بطاطا مسلوقةأو هريس.
• 120 جرام جبنة قاسية.
• 2 بيض الدجاج.
• 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من دقيق القمح.
• زيت نباتي للقلي.
• فتات الخبز للبقسماط.
• الفلفل الحلو - حسب الرغبة.
• ملح للتذوق.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبن:

لذلك ، نحن بحاجة إلى البطاطس المهروسة. يمكنك استخدام بقايا عشاء الليلة الماضية أو طهيها طازجة. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا سلق البطاطس في قشرها ، ثم بشرها. تناولت البطاطا المهروسة المعتادة "بالأمس" هذه المرة.

أضيفي بيضتين وجبنة مبشورة إلى البطاطس المهروسة. لا يمنح الجبن الطبق طعمًا أكثر تشويقًا فحسب ، بل يعيد تأمينك أيضًا من مثل هذا الإزعاج ، على سبيل المثال ، مثل كرات اللحم المتساقطة في المقلاة عند قلبها. إذا لم يكن المهروس مالحًا جدًا ، يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة.

ثم أضف الأجزاء دقيق القمح، في كل مرة يتم خلط كتلة البطاطس.

يجب أن يكون سميكًا جدًا ويحافظ على شكله جيدًا.

الآن نشكل شرحات مستديرة بأيدينا ، بنفس الحجم تقريبًا. توصيل فتات الخبزوالفلفل الحلو ولف كرات اللحم في هذا الخليط.

اقليهم بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

من هذه الكمية من المكونات ، يخرج ما معدله 15 قطعة ، وهذا يكفي لإطعام عائلة من القلب ولذيذ. عند طهي كرات اللحم ، يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة أو البصل المقلي أو الفطر. البعض يحشوها باللحم المفروم أو الخضار حسب مبدأ طبخ الزريزى.

لقد قدمت فطائر البطاطس مع الكريمة الحامضة على الإفطار. اتضح أنها لذيذة ومغذية للغاية!

بالعافية!!!

مع خالص التقدير أوكسانا شابان.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

شرحات البطاطسبالجبن - خيار رائع لتناول وجبة دسمة غداء لذيذاو عشاء. يمكن قلي هذه الشرائح في مقلاة أو خبزها في الفرن ، طباخ بطيء. يتم تحضير اللحم المفروم لهم بكل بساطة ، وإذا قررت صنع بطاطس مهروسة ، فيمكنك إضافة 4-5 بطاطس أخرى إلى المقلاة المشتركة وعملها. شرحات أصلية. أي جبنة مناسبة لهم - صلبة أو مصنعة أو مدخنة أو طرية مثل جبن الموزاريلا. بشكل عام ، يمكنك تجربة الجبن. منذ في اللحم المفروم ل شرحات الخضاريضاف الدقيق أيضًا ، وهناك خيارات ممكنة أيضًا هنا - القمح الأبيض والحبوب الكاملة ودقيق الشوفان والذرة أو الجاودار.

مكونات

• 400 جرام بطاطس
• 1 بيضة دجاج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 70 جرام جبنة صلبة
• 1/5 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الحبوب الكاملة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت القلي

طبخ

1. تقطع البطاطس المغسولة والمقشرة إلى قطع صغيرة وتطهى حتى تصبح طرية (بعد 20 دقيقة من غليان الماء). يمكنك القيام بخلاف ذلك: اسلقي البطاطس بالزي الرسمي ، ثم قشريها.

2. اهرسي البطاطس حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.

3. اخفقي بيضة في وعاء ، أضيفيها الكمية المناسبةالملح والتوابل (الكزبرة المطحونة والأسود والبهارات مناسبة).

4. ابشر الجبن على قطعة كبيرة أو مبشرة بخير، نقل إلى وعاء. إذا كنت تستخدم ملفات الجبن المطبوخ، يجب أولاً تجميدها حتى لا تنهار في اليدين عند فركها.

5. تصب أيضا في وعاء دقيق الحبوب الكاملة. هنا أيضًا ، من المهم عدم المبالغة في الكمية ، وإلا ستصبح الشرائح كثيفة جدًا.

6. اخلطي جميع المكونات جيدًا - اللحم المفروم يكون لزجًا جدًا ولكنه سميك.

شرحات البطاطس مع الجبن هي طبق لذيذ وسريع التحضير ، خاصة إذا كان لديك بطاطس مهروسة متبقية من الغداء أو العشاء في متناول اليد. علاوة على ذلك ، يمكن لأي شخص ليس لديه حتى مهارات طهي خاصة أن يدلل أسرته بهذا الطبق. لذلك ، نقدم اليوم لتعلم كيفية طهي هذا الطبق.

صور و وصفة

يُعرف هذا الطبق أيضًا باسم zrazy. تحظى بشعبية خاصة في بلدان مثل أوكرانيا وبيلاروسيا وبولندا وليتوانيا. لذلك ، إذا قررت طهي شرحات البطاطس بالجبن ، فأنت بحاجة إلى الاهتمام بتوافر عدد من المنتجات.

مكونات

لتحضير هذا الطبق البسيط واللذيذ ، نحتاج إلى: كيلوغرام من البطاطس ، وثلاث بيضات دجاج ، و 150 جرامًا من الجبن الصلب (الموزاريلا هو الأفضل) ، وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، وفتات الخبز (أربع ملاعق) ، وزيت نباتي وملح حسب الرغبة.

عملية الطهي

مع الجبن بسيط جدا. تحتاج أولاً إلى سلق البطاطس وهرسها حتى تصبح مهروسة. ليس من الضروري تحضيره بشكل خاص. من الممكن تمامًا استخدام الطبق المتبقي من الغداء أو العشاء. لذلك ، أضف الدقيق والبيض إلى البوريه. امزج الكتلة جيدًا. يجب أن يكون اتساقها بحيث يمكنك صنع شرحات. إذا كان بيض الدجاج كبيرًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق. نقطع الجبن المطبوخ إلى مكعبات صغيرة.

نصنع كعكة مسطحة من البطاطا المفرومة. ضعي قطعة من الجبن في المنتصف ولفيها. نلف شرحات البطاطس اللذيذة في المستقبل مع الجبن المغطى بالبقسماط ، ثم نقلي بالزيت النباتي الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كما ترى ، لا يوجد شيء صعب في تحضير هذا الطبق. اتضح أن طعمه ممتاز ، وسيقدره جميع أفراد عائلتك بالتأكيد. بالعافية!

شرحات البطاطس بالجبن: وصفة بمكون إضافي - النقانق

مثل هذا الزيزي اللذيذ والرودي سوف يروق بالتأكيد لكل من الأطفال والكبار. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الطبق سهل التحضير للغاية ، كما أنه رخيص جدًا. شرحات البطاطس مع الجبن والنقانق مثالية لوجبة غداء أو عشاء خلال أيام الأسبوع. اذا هيا بنا نبدأ!

منتجات

لتدليل عائلتك شرائح البطاطس، عليك الاهتمام بالتوافر في المطبخ المكونات التالية: 1 كجم من البطاطس (أو البطاطس المهروسة الجاهزة) ، 150-200 جرام من الجبن الصلب والنقانق ، بيضة دجاج واحدة ، قليل من الدقيق ، زيت نباتي ، ملح وتوابل حسب الرغبة.

طبخ بطاطس زريزى

بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى بطاطس مهروسة. إذا كان لديك بالفعل ، فلا داعي للقلق. إذا لم يكن كذلك ، قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح كبيرة. ننقلها إلى قدر ونضيف الماء البارد ونطهى حتى تنضج. ثم تُهرس البطاطس وتترك لتبرد. في هذا الوقت ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع النقانق إلى قطع صغيرة. اكسري البيضة في البوريه المبرد ثم أضيفي الجبن والسجق. ملح وفلفل. اسكبي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطي جميع المكونات حتى تتشكل كتلة متجانسة. نشكل شرحات ونلفها قليلاً في الدقيق. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي واقلي الزريز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. الطبق اللذيذ جاهز!

وصفة لشرائح البطاطس مع البصل

من أجل طهي هذا طبق لذيذ، نحتاج المنتجات التالية: بطاطس متوسطة الحجم - عشر قطع ، سمنة- 50 جرام ، بيضتان دجاج ، 100 مل حليب أو كريمة ، 100 جرام جبن ، بصل واحد (كبير) ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، فتات الخبز والملح. لا تختلف عملية الطهي ككل عن الوصفات السابقة.

لذلك ، أولاً نقوم بإعداد الهريس. أضف إليها البيض والزبدة والحليب أو الكريمة. يُقطع البصل المقشر جيدًا ويُسكب أيضًا في البطاطس المهروسة. امزج حتى يصبح القوام متجانسًا. قطع الجبن إلى مكعبات. نصنع كعكات من البطاطس المهروسة ونضع فيها أعواد الجبن ونحت شرحات. ثم لفهم في فتات الخبز والدقيق. إذا لم يحافظ مجنونك المستقبلي على شكله جيدًا ، فعندئذٍ بطاطس مفرومةأضف بضع ملاعق كبيرة من الدقيق. تقلى شرحات بالزيت الساخن. الطبق اللذيذ وسهل التحضير جاهز!

شرحات البطاطس مع إضافة الجبن طرية ومقرمشة ورائعة. يمكن تقديمها كطبق جانبي أصلي وعلى شكل وجبة خفيفة رائعةكلاهما دافئ وبارد. حاول طهيها وفقًا للوصفات الموضحة أدناه ، وستكون بالتأكيد راضيًا.

من البطاطا المهروسة

مكونات:

• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بطاطس - 5 قطع ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• زيت نباتي؛
• بهارات.

طبخ

كيف لطهي شرحات البطاطس بالجبن؟ أولاً ، نقوم بإعداد جميع المنتجات. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى نصفين. بعد ذلك ، ضعيها في قدر مع الماء والملح حسب الرغبة واتركيها تغلي حتى تصبح طرية. صفي السائل من البطاطس المسلوقة واهرسيها حتى تتكون هريس. قم بتبريد الكتلة الناتجة ، واسكب الجبن المبشور ، وادفع البيضة واسكب الدقيق. نخلط كل شيء والملح ونعجن جيدا. بعد ذلك نشكل شرحات صغيرة من كتلة البطاطس ونقليها بالزيت الساخن حتى تصبح مقرمشة.

شرحات البطاطس مع الجبن في الفرن

مكونات:

• بصل - 2 قطعة ؛
• بطاطس - 4 قطع ؛
• بيضة - 5 قطع ؛
• جبنة - 200 جم ؛
• المايونيز - حسب الرغبة
• بهارات.

طبخ

ننظف البصل ونقطعه إلى مكعبات ونقلبه في الزيت حتى يصبح شفافًا. اشطف البطاطس المقشرة ، واسلقيها حتى تصبح طرية ، ثم قطعيها على مبشرة خشنة وأضيفي إليها بعض الملح حسب الرغبة. نقوم أيضًا بغلي البيض ثم نقطعه جيدًا ونضيف ملعقة من المايونيز. دهن صينية الخبز بالدهن زيت نباتيوتوزع على أجزاء البصل أولاً ، ثم البيض ، وكتلة البطاطس ورشها بالجبن المبشور. ضع المايونيز على الكرات. نقوم بتسخين الفرن ونخبز الشرحات لمدة نصف ساعة تقريبًا.

وصفة لشرائح البطاطس مع الجبن بالداخل

مكونات:

طبخ

لتحضير شرحات مع الجبن بالداخل ، قشر البطاطس واطحنيها على مبشرة. ثم نضيف البيض ونقلب البهارات ونضيف الدقيق ونخلط جيداً. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة. الآن ، بأيدي مبللة ، نأخذ القليل من كتلة البطاطس ونصنع الكعك ونضع الجبن ونشكل شرحات. بعد ذلك ، نخبزهم ونقليهم بالزيت الساخن حتى تتشكل قشرة. هذا كل شيء ، مع حشوة الجبن جاهزة!

الخطوة الأولى: تحضير البطاطس.

اشطف البطاطس النيئة جيدًا بالماء القوي ، قشرها ، أزل كل العيون ، إذا لزم الأمر ، ثم ابشر الخضار. من الأفضل استخدام مبشرة كبيرة أو متوسطة بحيث يكون نسيج الشرائح أكثر إثارة للاهتمام.
يجب عصر البطاطس المبشورة لإزالة الرطوبة الزائدة. للراحة ، لهذا الإجراء ، يمكنك استخدام مصفاة.

الخطوة 2: تحضير الكتلة لشرائح البطاطس.

مزيج مبشور البطاطس النيئةمع بطاطس مهروسة، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. إذا كنت مرتبكًا بهذا "المذاق" ، فأنت بحاجة إلى إضافته تقريبًا 1 ملعقة صغيرةملح و 1/2 ملعقة صغيرةفلفل مطحون.

الخطوة الثالثة: تحضير الحشوة.

في وعاء آخر ، نخلط جميع مكونات الحشوة ، وهذا كل الجبن المفروم بصل أخضر، فقط القليل من الملح والفلفل وملعقتين كبيرتين كريمة ثقيله. امزج كل شيء جيدًا للحصول على كتلة متجانسة تقريبًا.

الخطوة 4: نحت شرائح البطاطس بالجبن.

بأيد رطبة قليلاً ، شكل الفطائر. للقيام بذلك ، خذ أولاً القليل من مزيج البطاطس ، واعجنه في يديك وضعه في المنتصف لمدة حوالي 1.5 ملعقة صغيرةحشوات.


أغلق الحواف الحرة في الأعلى واضبط الشكل بيديك للحصول على شريحة بيضاوية. قم بتعمية كل الفراغات بهذه الطريقة ، ووضعها جانبًا ، بشكل منفصل عن بعضها البعض ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

الخطوة 5: تقلى شرائح البطاطس بالجبن.

سخني حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، ضعي شرائح البطاطس فيها واقليها على نار متوسطة من أجل 5-7 دقائقمن كل جانب. خلال هذا الوقت ، ستغطى جوانب الشرحات بقشرة حمراء مقرمشة.


بعد القلي ، تأكد من ترك الفطائر جانبًا لبعض الوقت على المناديل لإزالة الزيت الزائد. وبعد ذلك يمكنك التقديم وجبة جاهزةعلى الطاولة.

الخطوة 6: قدمي شرحات البطاطس مع الجبن.

قدمي شرائح البطاطا الساخنة مع الجبن. يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة أو سلطة الخضار المفضلة لديك. يمكنك أيضًا تقديم هذه شرحات كقمة للحساء ، على سبيل المثال ، تتماشى جيدًا معًا.
بالعافية!

يمكنك أيضًا إضافة البصل بالكراميل وتوابل البطاطس إلى كتلة الفطائر لجعل الفطائر أكثر نكهة.