وصفة جذر الشمندر. كيف لطهي شرحات الشمندر. شرحات البنجر الخالية من الدهون شرحات البنجر

البنجر الأحمر من الخضروات الرائعة. بعد كل شيء ، يمكنك صنع العديد من الأطباق اللذيذة والممتعة منه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البنجر عدد كبير منالمعادن والفيتامينات. لذلك ، يمكننا القول بثقة تامة أن هذه الخضار ضرورية لجسمنا. يحتوي هذا المنتج على اليود وفيتامين ب والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، إلخ. وتجدر الإشارة إلى أن تصنيع بعض الأدوية يعتمد على البنجر على وجه التحديد. الخصائص الطبية لهذا المنتج معروفة منذ فترة طويلة. إنهم يستخدمونها ليس فقط في التقليد ، ولكن أيضًا الطب الشعبي... تستخدم هذه الخضار أيضًا على نطاق واسع في الطهي. لطالما تم إنشاء الوصفة الأصلية للشرحات من البنجر والبرشت والعديد من السلطات.

شرحات البنجر

لذا ، دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي شرحات الشمندر. تحتاج أولاً إلى معرفة المكونات. للطبخ سوف تحتاج:

1. بيضة.
2. عدة فصوص من الثوم.
3. 800 جرام من البنجر.
4. 100 جرام سميد.
5. ملح.
6. 60 مل من الزيت النباتي.

المخزون:

1. مبشرة.
2. مقلاة.
3. وعاء.
4. سكين وملعقة.

كيف لطهي شرحات البنجر

تحتاج أولاً إلى سلق البنجر النيء. للقيام بذلك ، اغسل الخضار جيدًا ، وضعها في قدر ، غطيها بالماء واطبخها. إذا أردت ، يمكنك ببساطة خبز البنجر. لتحديد ما إذا كان المنتج قد تم إنجازه أم لا ، قم ببساطة بثقبه بشوكة. إذا دخل بلطف ، فيمكن إزالة البنجر من الماء والبدء في طهي شرحات.

عندما تنضج الخضار ، تبردها وتقشرها. ابشر البنجر النهائي على مبشرة خشنة. اسلقي بيضة الدجاج وقشريها أيضًا. نقطعها إلى قطع ونضيفها إلى الشمندر المبشور. تأكد من وضع الملح والثوم في اللحم المفروم. يضيف سميدثم امزج كل شيء جيدًا. الفطائر جاهزة تقريبًا. يبقى أن تقلى لهم.

للقيام بذلك ، ضع مقلاة على النار وقم بتسخينها. صب بعض الزيت النباتي فيه. شرحات من العجين المحضر. يمكن عمل ذلك بملعقة كبيرة. ضعي القطع في مقلاة واقليها على الجانبين. سيستغرق ذلك من 5 إلى 6 دقائق.

كيف لطهي شرحات الشمندر مع الجبن

شرحات البنجر هي طبق ممتاز منخفض السعرات الحرارية سوف يروق لأي شخص يعتني بصحته. للطبخ سوف تحتاج:

1. 30 مل من الزيت النباتي.
2. ثلاث فصوص ثوم.
3. ملح.
4. فلفل أسود مطحون.
5. ملعقة طحين.
6. بصلة.
7. 100 جرام من الجبن القريش.
8. بيضة.
9. البنجر - عدة قطع.

تعليمات الطبخ

يجب سلق البنجر دون فشل. خلاف ذلك ، فإنه لن يعمل على تشكيل شرحات. لهذا ، يجب وضع الخضار في قدر ، وتغطيتها بالماء وإشعال النار فيها. بعد الغليان ، يجب غلي البنجر لمدة 50 دقيقة أخرى.

يجب تقشير الخضار الجاهزة وتقطيعها. يمكن القيام بذلك باستخدام محضر الطعام أو المبشرة. يجب تقشير البصل وتقطيعه جيدًا وقليهما.

يجب خلط الخضار المفرومة مع الجبن ، والثوم المسحوق ، والدقيق ، والبيض والملح. من الكتلة الناتجة تحتاج إلى تشكيل شرحات ولفها فتات الخبز... صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة مسخنة وضعي الخضار المفرومة فيها. شرحات البنجر الخام ، الوصفة التي ، كما ترون ، ليست معقدة على الإطلاق ، جاهزة. من الأفضل تقديمها مع الكريمة الحامضة.

شرحات الشمندر مع الزبيب

يمكن أن تساعد هذه الوصفة الخاصة بشرائح الشمندر في أي موقف. في الواقع ، يتطلب تحضير هذا الطبق تلك المنتجات التي يمكن العثور عليها بسهولة على أرفف المتاجر. لذلك ، لطهي شرحات البنجر مع الزبيب ، فأنت بحاجة إلى:

1. 4 شمندر.
2. ملعقة كبيرة من الزبيب.
3. بيضة.
4. 5 ملاعق كبيرة من الجبن.
5. سمنة.
6. نصف ملعقة كبيرة سكر.
7. ملح.
8. 2.5 ملاعق كبيرة من السميد.
9. بعض الحليب.
10. الكريمة الحامضة.
11. ملعقة كبيرة صلصة بيضاء.

لنبدأ الطهي

يجب غلي البنجر وتبريده وتقشيره. من الأفضل طحن الخضار على مبشرة خشنة. يجب دمج البنجر مع بضع ملاعق كبيرة من الحليب ويطهى قليلاً. يُضاف السميد ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى ويُحرّك باستمرار. خلاف ذلك ، كل شيء سوف يحترق. يجب تبريد الكتلة الناتجة إلى 60 درجة. من الضروري إضافة الزبيب المغسول والجبن المفروم والسكر والبيض إلى اللحم المفروم.

يجب خلط التركيبة الناتجة جيدًا ، ثم تشكيلها في شرحات. يجب أن تدحرج قطع العمل في فتات الخبز أو الدقيق. تقلى شرحات من كلا الجانبين زيت نباتي... يجب أن يتحولوا إلى لون ذهبي لطيف. شرحات البنجر جاهزة.

كيفية تقديم شرحات البنجر

وصفة جذر الشمندر بسيطة للغاية. لا توجد خطوات طهي معقدة ومكونات يصعب الوصول إليها. لذلك ، حتى المبتدئين في الطهي يمكنهم إتقانها. وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطبق يمكن أن يصبح زخرفة حقيقية للمائدة إذا تم تقديمه بشكل صحيح. شرحات البنجر مثالية لأطباق الأسماك واللحوم. من الأفضل أن تبدأ وجبتك بالخضروات. يمكنك عمل تشكيلة. للقيام بذلك ، خذ ورقة من الخس وضع عليها شرحات البنجر النيئة. ثم ضع المزيد على الطبق. البازلاء الخضراءبعض ريش البصل ، بيض مسلوق... اسكب الكريما الحامضة على الطبق بحذر.

وصفة جذر الشمندر ليست معقدة على الإطلاق. ومع ذلك ، للطبخ طعام لذيذتحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة. من الأفضل اختيار البنجر بناءً على لونه. يجب أن يكون أحمر غامق.

عند قلي الطعام يفضل استخدام الزيت المكرر لأنه غير مر وعديم الرائحة.

شرحات البنجر المسلوقة ، التي قدمناها لكم اليوم ، جميع الوصفات ، بدون استثناء ، سهلة التحضير وتتحول إلى أن تكون لذيذة للغاية. حاول إرضاء أسرتك بهذا الطبق.

ستساعدك وصفات شرائح البنجر الخالية من الدهون على الخروج أثناء الصوم عندما تريد شيئًا غير عادي ولذيذ.

• بنجر - 3 قطع
• سميد - 100 غرام
• ثوم - 2 فصوص
• الخضر - ½ حفنة
• زيت نباتي
• ملح فلفل

نضع الفرن على 220 درجة. اغسل البنجر جيدًا ، ولفه بورق معدني ، بداخله غشاء عاكس ، وضعه في الفرن لمدة 1-1.5 ساعة: تحقق من الجاهزية عن طريق ثقبه بشوكة أو سكين (يجب أن يكون محصول الجذر طريًا). قشر البنجر النهائي وافركه بمبشرة ناعمة. نقطع الخضر ناعما جدا ، مرر الثوم من خلال مكبس أو أيضا فرم ناعما. نضع كل شيء في وعاء عميق ، نضيف السميد (لن تنهار شرائح البنجر مع السميد أثناء الطهي) والملح والفلفل ونخلط جيدًا.

نبدأ في تكوين شرحات البنجر الخالية من الدهون. نبلل أيدينا ونجمع كمية صغيرة من البنجر المفروم ونشكل شريحة بسماكة حوالي 1 سم ونضعها على طبق.

للقلي ، ضعي المقلاة على نار متوسطة عالية ، واسكبي بعض الزيت النباتي وضعي شرحات البنجر.

تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

ضعي شرحات البنجر النهائية على مناشف ورقية بحيث يحتوي الزجاج على فائض الزيت ، ثم ضعيها على طبق أو طبق كبير. نضعها على طاولة الطعام! الآن أنت تعرف كيفية صنع شرائح الشمندر بالاختيار الوصفة الكلاسيكيةفي النشر.

الوصفة الثانية: بنجر قليل الدهن وشرائح البطاطس

• البنجر - 3 متوسطة
• بطاطس - 2 كبير
• بصل - 1 متوسط
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق

يُقشر ويُسلق البنجر والبطاطس.

ابشر البنجر المسلوق على مبشرة ناعمة (طرية جدًا) ، وابشر البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم (مبشورة على مبشرة من أجل جزر كوري). يقطع البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في القليل من الزيت النباتي.

في وعاء ، اخلطي البطاطا المبشورة مع الشمندر والبصل المقلي والدقيق والملح. اعجن جيدا حتى تصبح ناعمة.

شكل شرحات ولفها في الدقيق واقليها في القليل من الزيت النباتي.

بعد القلي ، ضعيها على مناديل ورقية أو مناديل لامتصاص الدهون الزائدة.

الوصفة الثالثة: شرحات البنجر والجزر مع دقيق الشوفان (كيفية طهي شرائح البنجر والجزر في الفرن)

• 1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
• 2 أو 3 حبات شمندر متوسطة الحجم ، مبشورة على مبشرة خشنة (مبشور البنجر الطازج)
• 1 جزرة صغيرة (مبشورة خشنة)
• عصير نصف ليمونة
• 1 بصلة صغيرة
• حفنة من الكزبرة (أو البقدونس)
• 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت نباتي
• فتات الخبز (للقلي بالزيت النباتي في مقلاة)

ابشر الجزر والبنجر. يقطع البصل بشكل خشن. نقطع الكزبرة. اخلطي جميع الخضار في وعاء عميق ، أضيفي عصير الليمون هناك ، 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي وسكر وملح وفلفل حسب الرغبة. نضيف الدقيق ونعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة رطبة قليلاً ، لكن في نفس الوقت ، تتشكل شرحات بسهولة من اللحم المفروم.

للطبخ في الفرن شرحات خفيفةمن البنجر والجزر النيء ، ضعي الشرائح على ورق البرشمان أو ورق الألومنيوم ، ورشيها بالزيت النباتي واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. في غضون 20-25 دقيقة. جانب واحد بني اللون ، يجب قلب الشرحات وتركها تحمر لمدة 7-10 دقائق أخرى. على الجانب الآخر.

تعتبر شرحات البنجر المخبوزة بالفرن صحية للغاية. شرحات رقيقةمن البنجر والجزر مع دقيق الشوفانجاهز. يمكن أن تقدم على الطاولة. بالعافية!

الوصفة الرابعة: شرحات البنجر الخالية من الدهون مع الخوخ والمكسرات (أشهى وصفة + صورة)

• بنجر 1 كبير
• 3 ملاعق كبيرة الجوز
• 2 ملاعق كبيرة برقوق
• 1-2 ملاعق كبيرة سميد
• ملح للتذوق
• زيت نباتي للقلي
• طحين أو بقسماط للبقسماط

قشر البنجر المسلوق وطحنه على مبشرة جيدة.

اطحن الجوز في الخلاط.

تخلط جميع المكونات: بنجر ، مكسرات ، سميد. أضف الملح حسب الرغبة.

أضف البرقوق المفروم ، فمن الممكن أن يكون قد تم نقعه في الماء المغلي مسبقًا.

تُشكّل شرحات من كتلة الكستلاتة الجاهزة وتُخبز بالدقيق أو فتات الخبز وتُقلى بالزيت النباتي في مقلاة ساخنة.

الوصفة الخامسة: شرائح الشمندر مع الزبيب والبصل

• بنجر - 240 غرام
• الزبيب - 15 غرام
• بصل - 70 غرام
• زيت الزيتون
• جوزة الطيب والبصل الأخضر والكراث ودقيق الصويا

يُلفّ البنجر الصغير في عدة طبقات من ورق القصدير ويُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة (درجة الحرارة 170 درجة). ننظف البنجر ونفركه على مبشرة ناعمة ونضغط على السائل.

نغسل الزبيب وننقع في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. يقطع البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح شفافاً في زيت الزيتون. اخلطي البنجر والبصل والزبيب.

أضف الملح وقليل من السكر. افرك حوالي 1/3 جوزة الطيب، يعطي أطباق الخضاررائحة سحرية.

اخلطي المكونات جيدًا ، إذا تبين أن اللحم المفروم سائل ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق الصويا لربط جميع المكونات معًا.

تُشكل شرحات صغيرة من البنجر المفروم ، وتُلف في دقيق الصويا على الجانبين ، وتُقلى في مقلاة غير لاصقة بكمية صغيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

قم بتتبيل شرحات الشمندر بالبصل الأخضر أو ​​الكراث ، وقدمها دافئة.

الوصفة 6: شرحات البنجر من جوليا فيسوتسكايا

• الشمندر
• خبز ابيض
• دقيق القمح
• أوراق الغار والقرنفل
• دقيق القمح - 1 ملعقة صغيرة
• ملح فلفل
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• فتات الخبز

قطعي نصف حبة بنجر متوسطة الحجم إلى مكعبات واطهيها في القليل من الماء مع تمليح خفيف. للنكهة ، أضف بضع أوراق لافروشكا وأربعة براعم قرنفل. نقطع القشور من شريحتين من شرائح الرغيف ، تنهار وتسكب الماء المغلي.

عندما ينضج البنجر ، يتم ثقبه بسكين بجهد خفيف. يمكن فرمها أو طحنها في خلاط أو مبشور. بالنسبة للمبشرة ، من الأفضل طهيها بالكامل. يُضاف الفتات المعصور وملعقة صغيرة إلى جذر الشمندر. دقيق القمح، الملح والفلفل حسب الذوق. أضف ملعقة كبيرة عصير ليمون... تخلط جيدا مرة أخرى. اتضح عن كوب من اللحم المفروم.

من اللحم المفروم الناتج ، شكل ثلاث كرات بحجم بيضةولفها في فتات الخبز. من الجيد وضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة ، ثم تصبح أقوى وسيكون من السهل قليها. في مقلاة بالزيت النباتي ، تُسخن على نار متوسطة ، انقل الشرائح بعناية واقليها تحت الغطاء لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

شرحات البنجر قليلة الدهن هي في الواقع غنية بالعصارة ولذيذة حتى عند تبريدها. لقد قمت بطهي مثل هذا الطبق لأول مرة ، لكنني بالتأكيد سأضيفه إلى قائمة غير مكلفة و وجبات خفيفة لذيذةلأي طبق جانبي. الكستليتات لذيذة مع بطاطس مهروسة, الخضروات المغليةوالحبوب والمعكرونة. لا أنصحك بقليها كثيرًا ، لأنها تتكون من مكونات معدة بالفعل. كنت خائفة قليلاً من أن ينهار مثل هذا الطبق أثناء القلي ، لكن هذا لم يحدث.

حتى لا تتذوق شرحات البنجر الخالية من الدهن طعمًا لطيفًا جدًا ، يجب إضافة الثوم أو الأعشاب الأخرى ذات المذاق اللاذع إلى تركيبتها: الثوم البري والبصل الأخضر وبراعم الثوم الخضراء. في الحالات القصوى ، حتى الثوم المجفف سيفي بالغرض.

إذا أتيحت لك الفرصة ، اخبز البنجر في الليلة السابقة لمدة 30-40 دقيقة حتى يبرد. يمكنك غليها ، ولكن بعد ذلك ستعطي المرق لونها.

قشر واشطف البنجر المخبوز. تقطع إلى شرائح صغيرة في وعاء محضر الطعام. اشطف وطحن البقدونس الطازج أو الشبت وفصوص الثوم المقشرة في نفس المكان. يضاف السميد والملح.

اطحن محتويات الوعاء لمدة 3-5 دقائق حتى تنهار جيدًا.

اسكبي فتات الخبز على صحن أو وعاء. مع غمس اليدين في الماء ، شكّل فطائر صغيرة من كتلة جذر الشمندر ولفها في فتات الخبز. لا تصنع قطع عمل كبيرة ، حيث يمكن أن تنهار أثناء عملية القلي.

سخني مقلاة بالزيت النباتي على الموقد واقلي شرائح البنجر فيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب على نار متوسطة.

لا تحضر القشرة إلى اللون الداكن - فالشرحات ، في الواقع ، جاهزة تقريبًا.

قدميها ساخنة فوق أوراق الخس. شرحات البنجر الخالية من الدهون جاهزة تمامًا!

استمتع بها!

يساعد جذر الشمندر على إنشاء عمليات الهضم ، وله نسبة منخفضة قيمة الطاقةويشبع بسرعة. نظرًا لأن تناول الخضروات النقية أمر ممل إلى حد ما ، فإن أسهل طريقة لتنويع قائمة جذر الشمندر هي طهي شرحات.

سوف تجيب الوصفة التفصيلية على جميع الأسئلة المحتملة ، وستساعدك النصائح حول أنسب الإضافات في اختيار الطبق الذي سيحبه حتى الذواقة.

شرحات البنجر اللذيذة خطوة بخطوة - وصفة مع الصورة

للطبخ سوف تحتاج:

• كبير - 2 قطعة. (حوالي 500 جم) ؛
• بصل - 0.5 قطعة ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• دجاج - 1 قطعة ؛
• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (للطبخ في الفرن) ؛
• الماء - إذا لزم الأمر ؛
• ملح للتذوق.

قبل طهي شرحات ، تحتاج إلى غلي البنجر. للقيام بذلك ، اغسله جيدًا تحت الماء الجاري وقطع بعناية الحافة والقاعدة الحادة ببقايا الأوراق. تُرمى الخضار في الماء المغلي وتُطهى حتى تنضج ، مع التحقق من ذلك باستخدام شوكة. بعد ذلك ، تحتاج إلى إعطاء الوقت لتبرد قليلاً وبشر البنجر على مبشرة خشنة.

يجب أن يفرم البصل ناعماً ويخلط مع البيض والسميد. ثم يتم دمج الكتلة مع البنجر وخلطها جيدًا. يمكن استخدام رشة ملح إذا رغبت في ذلك. ثم يُغطى البنجر المفروم ويترك لمدة 15 دقيقة: هذا ضروري حتى يمتص السميد السائل الزائد. إذا كانت الكتلة لا تزال غير سميكة بما يكفي بعد الوقت المخصص ، يمكنك إضافة ملعقة إضافية من الحبوب والانتظار لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم تحتاج إلى ترطيب يديك بالماء البارد وتشكيل فطائر صغيرة. ستعتمد طريقة تحضيره على التفضيل الشخصي. فرن و- أكثر خيارات مفيدة... في الحالة الأولى ، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 180 درجة ، ودهن صينية الخبز بقليل من الزيت وإرسال شرحات للخبز لمدة 15 دقيقة. إذا كان لديك حصيرة سيليكون خاصة ، يمكنك الاستغناء عن الزيت. للتبخير ، يُغلى الماء في قدر أو قدر بطيء ، ثم توضع الشرائح في شكل خاص. سيكونون جاهزين خلال 15 دقيقة.

نصائح مفيدة

• يجب ألا تقشر البنجر قبل الطهي ، لأن القشر يسمح لك بالحفاظ على جميع العناصر الغذائية داخل الخضار ؛
• إذا كنت لا تحب طعم البصل في شرحات ، ولكن لا تريد أن تفقد رائحة الطبق ، فيمكن أن يبشر البصل على مبشرة ناعمة أو يقطع بخلاط ؛
• عند استخدام غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد مع إمكانية الطهي بالبخار ، يجب غلي الماء مقدمًا وعندها فقط يجب وضع شرحات البنجر: يجب القيام بذلك حتى لا تنعم تحت تأثير البخار ، ولكن تبقى كثيف.

أخطاء محتملة

• إذا لم تغلي البنجر مقدمًا ، فيمكن أن يعطي عصيرًا زائدًا أثناء عملية الطهي ؛
• لا يمكن تقطيع البنجر ، لأن الشرحات سوف تتفكك حتى أثناء التشكيل ؛
• لا تتبع الوصفة بشكل أعمى: إذا تبين أن كتلة البنجر سائلة جدًا قبل نحت الشرائح ، فأنت بحاجة إلى إضافة المزيد من السميد إليها ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن إزالة البصل تمامًا من الوصفة أو استبداله بالثوم ، ويمكن استبدال السميد بالدقيق العادي.

عند استخدام جميع المكونات المذكورة أعلاه ولكن بدون استخدام زيت نباتي محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الطبق سيكون فقط 70 كالوري(3.1 جرام بروتين ، 0.9 جرام دهون ، 12.7 جرام كربوهيدرات). سيؤدي استخدام ملعقة واحدة فقط من الزيت النباتي إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية بشكل كبير لكل 100 جرام من شرحات اللحم إلى 90 سعرة حرارية ، وزيادة عدد الدهون إلى 3.2 جرام.

شرحات الشمندر وعلم التغذية

لذلك ، يحتوي البنجر على نسبة عالية جدًا من المحتوى يساعد الأمعاء على العمل بشكل صحيح... قد يكون ملينًا إلى حد ما عند تناوله بكميات كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تصبح أطباق الشمندر دائمة على المائدة لأولئك الذين يتجنبون اللحوم: مع ممارسة الرياضة النشطة ، يعاني النباتيون أحيانًا من انخفاض في مستويات الدم ، ويمكن أن يعوض البنجر هذا النقص.

كيفية تنويع شرحات البنجر

جعل فطائر الشمندر أكثر طبق مثير للاهتمامعلبة طرق مختلفة:

• تقديم شرحات جاهزة مع الصلصة (كريمة حامضة قليلة الدسم ، بدون إضافات ، صلصة كريمة الثوم الحامضة محلية الصنع ، إلخ) ؛
• استخدام خضروات أخرى بنسب متساوية (،

يساعدنا جذر الشمندر كثيرًا خلال صيام الكنيسة المختلفة.

بعد كل هذا أصح الخضاريحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن.

من المهم جدًا إدراجه في نظام الصيام الخاص بك وإعداد وجبات لذيذة مختلفة.

على سبيل المثال ، لتنويع قائمة جدول Lenten شرحات كلاسيكيةمن البنجر ، والذي يمكن تناوله أيضًا في نظام غذائي.

من أجل طهي شرحات البنجر الخالية من البيض ، لا تحتاج إلى الكثير من المنتجات باهظة الثمن.

شرحات البنجر الخالية من الدهون

وصفة شجر الشمندر مع السميد والمكسرات

مكونات:

• بنجر مسلوق أو مخبوز - 150 جم
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الجوز - 4 قطع.
• البهارات الجافة - 2 قرصات
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق

طريقة عمل فطائر الشمندر للصيام:

1. قشر البنجر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم.

2. الألباب عين الجمليقطع بسكين صغير قدر الإمكان.

3. يخلط مع البنجر والملح والبهارات.

4. يُسكب السميد في تيار رقيق مع التحريك.

قد تحتاج إلى كمية أكبر أو أقل من السميد ، اعتمادًا على مدى عصارة البنجر. كلما زادت الرطوبة ، زاد السميد.

5. سخني هذه الكتلة في الزيت في مقلاة ، مع عدم تركها تغلي. إزالة من الحرارة وبارد.

6. شكل فطائر جذر الشمندر المسلوق ولفها في سميد أو فتات الخبز واقليها حتى تصبح مقرمشة.

شرحات الشمندر الخالية من الدهن في الفرن

مكونات:

• 3 حبات شمندر متوسطة
• 2 فص ثوم
• 100 جرام سميد
• قليل من الفلفل الأسود المطحون
• زيت نباتي
• ملح للتذوق
• الخضر

كيف نخبز شرحات البنجر في الفرن:

1. اخبز البنجر أو اسلقه ، ثم قشره وابشره على مبشرة جيدة.

2. نفرم الأعشاب ناعما ، يقطع الثوم باليد أو باستخدام مكبس.

3. انقلي إلى وعاء شمندر ، أضيفي السميد والملح والفلفل وقلبي.

4. شكلي فطائر بنجر مطبوخة ، ضعيها في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيها لمدة 10 دقائق عند 200 درجة مئوية.

شرحات جذر الشمندر اللذيذة في طباخ بطيء

مكونات:

• البنجر - 300 جم
• ثوم - 1 فص
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• سميد - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• زيت نباتي
• ملح ، بهارات

كيفية طهي شرحات البنجر الأحمر في طباخ بطيء:

1. اغلي البنجر ، قشر وابشر على مبشرة ناعمة.

2. اقلي البصل والثوم في قدر بطيء على وضع "القلي" حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الزيت.

3. أضيفي البنجر المبشور إلى وعاء الطهي المتعدد إلى البصل والثوم وقلبي.

4. يضاف السميد والملح والبهارات. ضع كل شيء في وضع "فراي" لمدة 2-3 دقائق.

5. اصنع شرحات ، اغمسها في السميد واقليها في كمية قليلة من الزيت النباتي في قدر بطيء على وضع "الخبز". لا تغلق الغطاء لقلب الفطائر عندما تتحول إلى اللون البني.

شرحات الشمندر مع الطحين والبرقوق "Lenten"

مكونات:

• البنجر - 350 جم
• ب / ج البرقوق - 100 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة
• فتات الخبز
• زيت نباتي
• ملح للتذوق

طهي شرحات البنجر مع البرقوق:

1. اسلقي البنجر في قشر ، بارد ، قشر وابشر على مبشرة خشنة ، صفي العصير.

2. اشطف البرقوق بالماء واسكب الماء المغلي عليه لمدة 15-20 دقيقة حتى يخرج بالبخار.

3. يقشر البصل ويقطع ويقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

4. يقلب في البنجر والدقيق. يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا لم تلتصق الفطائر جيدًا.

5. اصنعي شرحات صغيرة مستديرة وضعي بداخلها البرقوق.

6. تغمس في فتات الخبز وتقلى في الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.